Alessandro Cantolini

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de São Paulo (1998). Atualmente é profissional de TI na Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Fortificação de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: pré-escolares, ferro, anemia ferropriva, avaliação antropométrica e suco de laranja.

Informações coletadas do Lattes em 27/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição

2001 - 2002

Universidade de São Paulo
Título: CONTROLE DA ANEMIA FERROPRIVA EM PRÉ-ESCOLARES INSTITUCIONALIZADOS POR MEIO DO USO DE UMA BEBIDA ENRIQUECIDO COM FERRO.
Orientador: Prof Dr. José Eduardo Dutra de Oliveira
Bolsista do(a): Fundação Para o Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.

Graduação em Ciências Biológicas

1994 - 1998

Universidade de São Paulo
Título: REDUÇÃO DA PREVALÊNCIA DE ANEMIA FERROPRIVA ATRAVÉS DO USO DE SUCO DE LARANJA ENRIQUECIDO COM FERRO.
Orientador: Prof Dr. Carlos Alberto Nogueira de Almeida

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Ciência da Computação / Subárea: Metodologia e Técnicas da Computação/Especialidade: Sistemas de Informação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Fortificação de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Participação em eventos

.1 Simpósio Internacional de Pós-Graduação e Pesquisa da FCFRP/USP - SINPOSPq. 2004. (Simpósio).

.3 Simpósio sobre Ética no Uso de Animais para Fins Didáticos e Experimentais. 2003. (Simpósio).

. II Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto. 2001. (Congresso).

. XXII CIBRAN (Consórcio de Instituições Brasileiras na Área de Nutrição). 2001. (Congresso).

.IV Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - Ciências Biológicas. 1996. (Simpósio).

Produções bibliográficas

ALMEIDA, Carlos Alberto Nogueira de ; DUTRA-DE-OLIVEIRA, José E. ; CROTT, Gerson Cláudio ; CANTOLINI, Alessandro ; RICCO, Rubens G. ; CIAMPO, Luiz A. Del ; BAPTISTA, Marina E. C. . Effect of fortification of drinking water with iron plus ascorbic acid or with ascorbic acid alone on hemoglobin values and anthropometric indicators in preschool children in day-care centers in Southeast Brazil.. Food and Nutrition Bulletin (Tokyo) , v. 26, p. 259-265, 2005.
ALMEIDA, Carlos Alberto Nogueira de ; CROTT, Gerson Cláudio ; RICCO, Rubens G. ; CIAMPO, Luiz A. Del ; DUTRA-DE-OLIVEIRA, José E. ; CANTOLINI, Alessandro . Control of iron-deficiency anaemia in Brazilian preschool children using iron-fortified orange juice.. Nutrition Research (New York) , Canadá, v. 23, p. 27-33, 2003.
ALMEIDA, Carlos Alberto Nogueira de ; BAPTISTA, Marina E. C. ; CROTT, Gerson Cláudio ; CANTOLINI, Alessandro ; RICCO, Rubens G. ; CIAMPO, Luiz A. Del ; DUTRA-DE-OLIVEIRA, José E. . Monte Alto sem Anemia, Primeira Fase: Avaliação Nutricional das Crianças Pré-Escolares.. Revista Paulista de Pediatria , Brasil, v. 20, n.6, p. 275-279, 2002.
ALMEIDA, Carlos Alberto Nogueira de ; CROTT, Gerson Cláudio ; RICCO, Rubens G. ; CIAMPO, Luiz A. Del ; CANTOLINI, Alessandro ; DUTRA-DE-OLIVEIRA, José E. . Controle da anemia ferropriva em crianças de Pontal, SP, através do uso de suco de fruta fortificado com ferro.. In: II Congresso de Iniciação Científica e Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto, 2001, Ribeirão Preto. Anais de Pesquisa da Universidade de Ribeirão Preto (Impresso), 2001. v. 2. p. 30-30.
CANTOLINI, Alessandro ; DUTRA-DE-OLIVEIRA, José E. . Controle da anemia ferropriva em crianças pré-escolares institucionalizadas, por meio do uso de uma bebida fortificada com ferro.. In: XXII CIBRAN (Consórcio de Instituições Brasileiras na Área de Nutrição), 2001, Piracicaba. Anais do XXII CIBRAN, 2001.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto. , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto - USP, Vila Monte Alegre, 14040903 - Ribeirão Preto, SP - Brasil, Telefone: (16) 33154173, URL da Homepage:

Experiência profissional

2004 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico em Informática, Carga horária: 40

Atividades

04/2004
Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Departamento de Ciências da Saúde.,Serviço realizado, Técnico em Informática.