Gardênia Prado Mendonça

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2010). Atualmente é bolsista (voluntário) da Universidade Federal do Ceará. Tem experiência na área de Bioquímica, com ênfase em Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: gracilaria birdiae, aloe vera, gpt, alkaline phosfatase e got. Atualmente está fazendo especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho(Ateneu)

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em andamento em Engenharia de Segurança do Trabalho

2011 - Atual

Faculdade Ateneu
Orientador: Ygor Raphael Gomes Eloy

Graduação em Engenharia de Alimentos

2001 - 2010

Universidade Federal do Ceará

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Formação complementar

2011 - 0

Inglês Básico. , SOS Computadores.

2009 - 0

Informática Básica. , SOS Computadores.

2010 - 2010

FABRICAÇAO DE PAES ARTESANAIS. (Carga horária: 2010h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

2009 - 2009

ROTULAGEM NUTRICIONAL. (Carga horária: 2009h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

2008 - 2008

CONTROLE INTEGRADO DE PRAGAS. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

2008 - 2008

ANALISE DE PERIGO E PONTO CRITICO DE CONTROLE. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

2008 - 2008

BOAS PRATICAS DE FABRICAÇAO. (Carga horária: 2008h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Farmacologia.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

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Foi orientado por

Norma Maria Barros Benevides

Aloe vera: propriedades estruturais e reológicas e atividade antiviral de polissacarídeos contra o vírus causador da febre hemorrágica da dengue; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Ceará, Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Norma Maria Barros Benevides;

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Produções bibliográficas

  • MENDONÇA, G. P. ; ELOY, Y. R. G. ; VANDERLEI, E. S. O. ; LIMA, T. B. ; ALVES, A. W. S. ; QUEIROZ, I. N. L. ; BENEVIDES, N. M. B. . Renal toxicity comparative analysis of Aloe vera (L.) Miller and Gracilaria birdiae (Plastino & Oliveira) polysaccharides on male mice. In: XL ANNUAL MEETING OF SBBQ, 2011, Foz do Iguaçu. Renal toxicity comparative analysis of Aloe vera (L.) Miller and Gracilaria birdiae (Plastino & Oliveira) polysaccharides on male mice, 2011.

  • ELOY, Y. R. G. ; VANDERLEI, E. S. O. ; LIMA, T. B. ; ALVES, A. W. S. ; MENDONÇA, G. P. ; QUEIROZ, I. N. L. ; BENEVIDES, N. M. B. . Hepatic toxicity analysis of Aloe vera (L.) Miller and Gracilaria birdiae (Plastino & Oliveira) polysaccharides. In: 3o. Congresso de Biotecnologia, 2010, Fortaleza. 3o. Congresso de Biotecnologia, 2010.

  • ELOY, Y. R. G. ; VANDERLEI, E. S. O. ; MARQUES, M.M.M. ; SILVA, A.R.A. ; GUEDES, M. I. F. ; MENDONÇA, G. P. ; ALVES, A. W. S. ; LIMA, T. B. ; QUEIROZ, I. N. L. ; BENEVIDES, N. M. B. . CITOTOXICITY EFFECT AND PRELIMINARY ANTIDENGUE ASSAY OF Aloe vera POLYSSACHARIDES IN C6/36 CELLS. In: XXI National Meeting of Virology and V Virology Meeting of Mercosul, 2010, Gramado-RS. XXI National Meeting of Virology and V Virology Meeting of Mercosul, 2010.

  • VANDERLEI, E. S. O. ; ELOY, Y. R. G. ; MARQUES, M.M.M. ; SILVA, A.R.A. ; GUEDES, M. I. F. ; MENDONÇA, G. P. ; ALVES, A. W. S. ; LIMA, T. B. ; QUEIROZ, I. N. L. ; BENEVIDES, N. M. B. . CITOTOXICITY EFFECT AND PRELIMINARY ANTIDENGUE ASSAY OF THE SULFATED POLYSSACHARIDES OF THE RED MARINE ALGA Gracilaria birdiae IN C6/36 CELLS. In: XXI National Meeting of Virology and V Virology Meeting of Mercosul, 2010, Gramado-RS. XXI National Meeting of Virology and V Virology Meeting of Mercosul, 2010.

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Projetos de pesquisa

  • 2009 - Atual

    Aloe vera: Propriedades Estruturais e Reológicas e Atividade antiviral de polissacarídeos contra o vírus causador da febre hemorrágica da dengue, Descrição: A utilização de extratos vegetais em produtos farmacêuticos tem mostrado ser uma tendência mundial e cresceu substancialmente nas duas últimas décadas. Moléculas bioativas como proteínas, carboidratos, compostos fenólicos, ácidos graxos poliinsaturados, terpenóides etc. são apresentadas por possuírem inúmeras atividades biológicas. No entanto, há ainda poucos relatos na literatura sobre as propriedades estruturais e reológicas das moléculas biologicamente ativas. O presente trabalho tem como objetivo analisar as propriedades estruturais e reológicas de polissacarídeos de A. vera, assim como avaliar a atividade antiviral dos mesmos contra sorotipos do vírus da dengue. Isto é justificável visto que a dengue é uma doença que mata milhares de pessoas todos os anos, sendo necessária estratégias alternativas de ação contra os determinados sorotipos de vírus. Como estratégias experimentais o gel de A. vera será coletado e os polissacarídeos isolados e sulfatados. As análises de toxicidade serão realizadas obedecendo às normas e diretrizes do comitê de ética. Em seguida, os polissacarídeos serão submetidos à avaliação de atividade antiviral contra sorotipos do vírus da dengue. Em adição, as propriedades estruturais e reológicas serão realizadas. É esperado que o polissacarídeo extraído e isolado de A. vera apresente efeito inibitório no processo de aderência, penetração e multiplicação viral. Além disso, é presumido que a adição de grupos sulfato na estrutura molecular do polissacarídeo amplifique a sua atividade antiviral direta. Em adição, a elucidação da estrutura e das propriedades reológicas dos polissacarídeos será de grande valia visto a necessidade destes conhecimentos para fins industriais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Gardênia Prado Mendonça - Coordenador / Ygor Raphael Gomes Eloy - Integrante / Edfranck de Sousa Oliveira Vanderlei - Integrante / Ticiana de Brito Lima - Integrante / Ismael Nilo Lino de Queiroz - Integrante / Norma Maria Barros Benevides - Integrante / Maria Izabel Florindo Guedes - Integrante / Mirna Marques Bezerra - Integrante / Merjory Lima Holanda - Integrante / José Ronaldo Vasconcelos da Graça - Integrante / Ana Maria Freire Tovar - Integrante / Paulo Antônio Souza Mourão - Integrante / Maria Edna Pereira Lima - Integrante / Luana Maria Castelo Melo Silva - Integrante / José Ariévilo Gurgel Rodrigues - Integrante / Max William de Pinho Santana - Integrante / Gabriela Almeida de Paula - Integrante / Ianna Wivianne Fernandes de Araújo - Integrante / Ana Beatriz Jucá de Queiroz - Integrante / Ana Luiza Gomes Quinderé - Integrante / Vilma de Lima - Integrante / Érika Façanha Bessa - Integrante / Bruno Pedrosa Fontes - Integrante / Ticiana Monteiro Abreu - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2009 - Atual

    Universidade Federal do Ceará

    Vínculo: Bolsista (Voluntário), Enquadramento Funcional: Bolsista (Voluntário), Carga horária: 16, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2009

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências, Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular.,Linhas de pesquisa