Sônia Regina da Silva Matos

Doutoranda em Ciências do Desporto da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Portugal. Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (1995) e mestrado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2004). Especialista em Saúde Publica pela UNAERP de Ribeirão Preto e Especialização em Educação Nutricional pela FTC de Vitória da Conquista. Atualmente é docente e coordenadora da Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Funcional.

Informações coletadas do Lattes em 30/04/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciencias dos Desportos e Saúde

2010 - Atual

Universidade de Trás-os- Montes e Alto Douro
Título: Influência da atividade física e da intervenção nutricional usando Cúrcuma curcumalonga L, nos aspectos cognitivos de idosos institucionalizados,
Orientador: Prof. Doutor Felipe José Aidar /Profª. Doutora Lilian Ramos
Palavras-chave: Idosos Institucionalizados; Projeto Qualificado em 24 de julho de 2011.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Nutrição

2000 - 2004

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Influência de um restaurante industrial no perfil alimentar de trabalhadores de usina de açucar e álcool.,Ano de Obtenção: 2004
Vera Mariza Henriques de Miranda Costa.Palavras-chave: Ciências Nutricionais.Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição, Merenda Escolar e Consultoria

2019 - 2020

UNIFTC VITÓRIA DA CONQUISTA

Especialização em Nutrição Clínica e Funcional

2012 - 2015

Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: Estado nutricional e frequência de atividade física em idosos institucionalizados em cidades do sudoeste da Bahia
Orientador: Maria Helena Oliveira Santos

Especialização em Educação Nutricional com ênfase em Saúde Pública

2010 - 2013

Faculdade de Tecnologia e Ciências
Título: Estudo do perfil nutricional de trabalhadores de usina de cana de açúcar e álcool
Orientador: Prof.Sandro do Nascimento Silva

Especialização em Saúde Pública

1998 - 1998

Universidade de Ribeirão Preto
Título: Incidência de Aleitamento Materno no Município de Uberaba MG.

Graduação em Nutrição

1989 - 1995

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Perfil Alimentar de Pacientes Portadores de Imunodeficiência Adquirida

Formação complementar

2013 - 2013

Extensão universitária em Geriatria e Gerontologia. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Capacitação para atendimento nutricional domiciliar: Personal Diet. (Carga horária: 80h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Nutrição Clínica. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Análise de dados para Ciências da Saúde: Estatística Aplicada. (Carga horária: 12h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Gastronomia 1: aplicação da estratégia global da OMS (Sódio e Gorduras).... (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Nutrição - 3ª Região, CRN, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrição e Estética: aplicação na prática-clínica. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Nutrição - 3ª Região, CRN, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Nutrição Esportiva. (Carga horária: 5h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2010 - 2010

Análise de Dados para Ciências da Saúde: Estatística Aplicada. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Nutrição e Estética. (Carga horária: 3h). , Conselho Regional de Nutrição - 3ª Região, CRN, Brasil.

2009 - 2009

Bioestatística na Nutrição. , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Promoção da Amamentação e Alimentação Complementar. (Carga horária: 9h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2008 - 2008

Engenharia do Cardápio. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Metodologia da Pesquisa Científica. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em I Curso de Profissionalização Acadêmica Continuada. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Tecnologia e Ciências, FTC, Brasil.

2002 - 2002

EPI-INFO/Versão 6.04-Teórico/Prático. (Carga horária: 16h). , Fundação Araraquarense de Ensino e Pesquisa em Odontologia, FAEPO, Brasil.

2002 - 2002

Etiqueta. (Carga horária: 2h). , GR Serviços de Alimentação, GR, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Interação Medicamento - Medicamento, Medicamento - Alimento. (Carga horária: 23h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

1993 - 1993

Nutrição em Saúde Pública. , Sociedade Brasileira de Pediatria, SBP, Brasil.

1993 - 1993

Suporte Nutricional Intensivo. , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

1992 - 1992

Extensão universitária em Metodologia de Ensino na Educação Não-Formal. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

1991 - 1991

Ideologia, Sociedade e Profissão. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar.

Organização de eventos

MATOS, S. R. S. . Encontro de Egressos: Nutrição, sustentabilidade e respeito dos direitos humanos. 2018. (Outro).

MATOS, S. R. S. . III Festival Gastronômico. 2015. (Festival).

MATOS, S. R. S. . Projeto de Extensão: Curso de Gastronomia Hospitalar e Instituições Asilares. 2014. (Outro).

MATOS, S. R. S. . VI Feira de Estágio de Vitória da Conquista. 2013. .

MATOS, S. R. S. . V Feira de Estágio de Vitória da Conquista. 2012. .

MATOS, S. R. S. . II Festival Gastronômico e Ciclo de Palestras do Curso de Nutrição. 2012. (Outro).

MATOS, S. R. S. . VI Dia de Responsabilidade Social. 2012. (Outro).

MATOS, S. R. S. . Projeto de Extensão: Nutrição Feminina. 2011. (Outro).

MATOS, S. R. S. . Projeto Oficina de Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2011. (Outro).

MATOS, S. R. S. . IV Feira de Estágio em Vitória da Conquista. 2011. .

MATOS, S. R. S. . 1 Festival Gastronômico: Gastronomia e Nutrição, uma combinação sofisticada e saudável. 2011. (Festival).

MATOS, S. R. S. . Projeto de Extensão: Cálculos de cardápios no Excel. 2011. (Outro).

MATOS, S. R. S. . V Encontro Nacional de Saúde & Bem Estar. 2011. (Outro).

MATOS, S. R. S. . Projeto de Extensão: Atendimento Nutricional na Clínica de Nutrição. 2010. (Outro).

MATOS, S. R. S. . I Seminário de Nutrição e Bioestética. 2010. (Outro).

MATOS, S. R. S. . I Simpósio de Nutrição e Alimentação Funcional. 2009. (Outro).

RIBEIRO, S. C. ; MATOS, S. R. S. . 1 Encontro Municipal de Aleitamento Materno de Vitória da Conquista. 2009. (Outro).

MATOS, S. R. S. . IV Semana de Nutrição. 2008. (Outro).

MATOS, S. R. S. . I Encontro de Nutrição da FTC. 2007. (Outro).

MATOS, S. R. S. . II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2004. (Outro).

MATOS, S. R. S. . XI ENENUT - Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 1994. (Outro).

MATOS, S. R. S. . XVII CONEBAN - Encontro de Entidades de Base de Nutrição. 1993. (Outro).

Participação em eventos

Semana de Mobilização Pedagógica Convivendo com as Estratégias Pedagógicas. 2017. (Outra).

Jornada Pedagógica: [Re]significando as Experiências Docente: respostas advindas do ato acadêmico. 2016. (Outra).

Oficina: Currículo por Competências - planejamento do ensino e da aprendizagem. 2016. (Oficina).

I Workshop de Alimentação Saudável. 2015. (Outra).

Jornada Pedagógica - 2015.2. Dicotomia entre teoria e prática na Educação: um desafio ainda contemporâneo. 2015. (Outra).

SECITEC - VIII SIMSIS - Semana Nacional de Ciências e Tecnologia e VIII Simpósio de Sistemas de Informação.Mediador da Oficina Geladeira Saudável. 2015. (Oficina).

Seminário de Atualização da Síndrome Metabólica. 2015. (Seminário).

Projeto de Extensão Metodologia da Pesquisa Científica. 2014. (Outra).

II Simpósio de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral do Sudoeste da Bahia. 2013. (Simpósio).

Mostra de Trabalho Interdisciplinar Dirigido - TID.Avaliadora de trabalhos apresentados. 2013. (Outra).

Projeto de Extensão Dia do Bem Jovem. 2013. (Outra).

Projeto de Extensão Responsabilidade Social. 2013. (Outra).

VII Congresso Norte-Nordeste de Geriatria e Gerontologia. Perfil Nutricional em Portadores de Alzheimer. 2013. (Congresso).

Feira Coopmac-Sebrae. 2012. (Feira).

1 Simpósio Internacional de Força & Condição Física. 2011. (Simpósio).

I Encontro Internacional de Bioética "Universidade, Ciência e (Bio)Ética. 2011. (Encontro).

III Jornada do Aparelho Digestivo do Sudoeste da Bahia. 2011. (Outra).

V Dia da Responsabilidade Social. 2011. (Outra).

VI Semana de Nutrição: Dia do Nutricionista e do Educador Físico. 2011. (Outra).

11 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2010. (Congresso).

11 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Prevalência de obesidade em adolescentes de uma escola estadual de Vitória da Conquista. 2010. (Congresso).

6 Fórum Nacional de Nutrição. 2010. (Outra).

Ciclo de Formação Pedagógica ASPED: Elaboração de Itens de Avaliação Escrita. 2010. (Outra).

IV Dia de Responsabilidade Social: um dia que traduz bem o nosso dia a dia. 2010. (Outra).

Mega Evento de Nutrição 2010. Fatores de risco para hipertensão arterial sistêmica em indivíduos assistidos em uma unidade de atenção básica em saúde. 2010. (Congresso).

Mega Evento de Nutrição 2010.Perfil nutricional e principais queixas a respeito da saúde de trabalhadores em usinas de cana de açúcar e álcool no interior de São Paulo e as influências da campanhas de educação nutricional. 2010. (Outra).

Mega Evento de Nutrição 2010.Prevalência de sedentarismo em pacientes inseridos na sede da unidade de saúde da família. 2010. (Outra).

Palestra: Hábitos Alimentares. 2010. (Outra).

10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. Avaliação Qualitativa dos critérios utilizados por consumidores ao comprarem de fast food durante as festas populares. 2009. (Congresso).

10 Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2009. (Congresso).

5 Fórum Nacional de Nutrição. 2009. (Outra).

I Simpósio de Nutrição e Alimentação Funcional.Membro da Comissão Científica. 2009. (Simpósio).

1ª Jornada Multidisciplinar de Estética de Vitória da Conquista - BA. 2008. (Outra).

4 Fórum Nacional de Nutrição - Região Nordeste. 2008. (Outra).

I Fórum de Vigilância Nutricional de Vitória da Conquista. 2008. (Outra).

III Encontro sobre Currículos Integrativos. 2008. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Caracterização de aspecto higiênico sanitário dos alimentos comercializados em ambientes públicos em Vitória da Conquista - Bahia. 2008. (Congresso).

I Jornada do Aparelho Digestivo do Sudoeste da Bahia.Presidente da Mesa: Patologia do Aparelho Digestivo e Dietoterapia. 2007. (Outra).

I Simpósio de Nutrição do IMS-CAT/UFBA e FTC.Medidas tomadas ao implementar Segurança Alimentar e Nutricional para trabalhadores de usinas de açúcar e álcool.. 2007. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição do IMS-CAT/UFBA e FTC.Aspectos higiênico-sanitários dos alimentos comercializados em ambientes públicos em Vitória da Conquista-BA. 2007. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição do IMS-CAT/UFBA e FTC. 2007. (Simpósio).

1ª Conferência Municipal de Assistência Social de Ituaçu. 2005. (Outra).

II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2004. (Outra).

Programa de Desenvolvimento de Empreendedores. 2002. (Seminário).

Projeto Colmeia - Treinamento Programado à Distância de Desenvolvimento Gerencial. 1999. (Oficina).

Semana de Alimentação e Nutrição. 1995. (Outra).

VII Simpósio de Nutrição e III Jornada Mineira de Nutrição. 1995. (Outra).

I Encontro Minas-Espírito Santo-Goiás de Nutrição em Pediatria. 1994. (Encontro).

II Jornada Mineira de Nutrição. 1994. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo Infantil e do I Simpósio Internacional de Suporte Nutricional. 1993. (Congresso).

VI Simpósio de Nutrição. 1993. (Simpósio).

X ENENUT - Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1993. (Encontro).

CONBRAN 92 - XII Congresso Brasileiro de Nutrição. 1992. (Congresso).

I Mostra de Inovações no Setor de Alimentação. 1992. (Congresso).

IX ENENUT - Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 1992. (Encontro).

VIII ENENUT - Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1991. (Encontro).

VII ENENUT - Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição. 1990. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Adriana Santos Queiroz

SANTOS, Maria Helena de Oliveira; OLIVEIRA, G. G. D.;MATOS, S. R. S.. Consumo de bebida entre universitários do curso de nutrição em uma faculdade de Vitória da Conquista - BA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Flávia de Sousa

LEBRAO, R. L.; BATISTA, G. M.;MATOS, S. R. S.. Perfil nutricional e conhecimento dos idosos diabéticos em relação ao consumo de carboidratos na policlínica de atenção básica do bairro Brasil do município de Vitória da Conquista - BA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Mariana Poretugal da Silva

SANTOS, M. H. O.;MATOS, S. R. S.; OLIVEIRA, G. G. D.. Práticas de Higiene e manipulação de alimentos. O conhecimento dos manipuladores de alimentos escolares Caraíbas - BA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Debora Luana

SANTOS, M. H. O.;MATOS, S. R. S.; SILVA, A. M.. Avaliação do resto ingrata das refeições distribuídas no almoço servido em um hospital público no município de Vitória da Conquista - BA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Alana Silva Santos e Maíra Barbosa dos Reis

OLIVEIRA, G. G. D.;MATOS, S. R. S.; PITA, J. S. L.. A influência da mídia na alimentação infantil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Helaine da Silva Reis e Midiã Lima Nogueira

SANTOS, M. H. O.;MATOS, S. R. S.; OLIVEIRA, G. G. D.. Introdução de alimentos sólidos em crianças menores de dois anos de idade em Unidade de Saúde da Família(USF) e a atuação do profisional nutricionista.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Uilta Araújo e Jakeline Fernandes

SANTOS, Maria Helena de Oliveira; D'ANTONIO, Fábio Marinho;MATOS, S. R. S.. Conhecimento de Gestantes e lactantes sobre o aleitamento materno. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Mércia Maria Feitosa Cavalcante de Oliveira

SANTOS, M. H. O.; SANTANA, R. F.;MATOS, S. R. S.. Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos nas escolas de ensino fundamental em uma cidade da região do sudoeste da Bahia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Aline Anunciação Sanches

BAPTISTA, G. M.;MATOS, S. R. S.; SANTOS FILHO, L. E.. Perfil Antropométrico e hábitos alimentares de dependentes químicos assistidos por uma comunidade terapêutica. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Greice Silva Brito

SANTOS, M. H. O.;MATOS, S. R. S.; SILVA, T. M.. Oferta de alimentos em restaurantes self-services da cidade de Vitória da Conquista - BA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Eumara dos Santos Aguiar

SANTOS, M. H. O.;MATOS, S. R. S.; LEBRAO, R. L.. Conhecimento sobre probióticos, prebióticos e simbióticos entre estudantes do curso de Direito de uma instituição de ensino superior situada na cidade de Vitória da Conquista - BA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Admário Souza da Silva

SANTANA, R. F.;MATOS, S. R. S.; OLIVEIRA, G. G. D.. Caracterização físico-química do pão francês tradicional e integral comercializados em duas panificadoras de Vitória da Conquista-BA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Itaíza Lemos Chagas e Nátila Karine Ribeiro

LEBRAO, R. L.;MATOS, S. R. S.; SANTOS, M. H. O.. Avaliação do estado nutricional de crianças de baixa renda atendidas pelas Pastorais do Menor em Vitória da Conquista. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Darla Rejane Souza Oliveira e Klécia Costa Brito

SANTOS, M. H. O.;MATOS, S. R. S.; ROCHA, A. S.. Prevalência de constipação intestinal em estudantes do curso de nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Ana Paula Meira Lima

AGUIRRE, M. J. X.;MATOS, S. R. S.; SANTOS, M. H. O.. Comportamento alimentar de idosos institucionalizados em um albergue no municipio de Vitória da Conquista-BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Anamaria Ribeiro Guimarães; Maisa Moreira Cruz

SANTOS, Maria Helena de Oliveira;MATOS, S. R. S.; AGUIRRE, M. J. X.. .Prevalência de hipertensão arterial sistêmica em adultos e idosos que frequentaram o serviço de nutrição de uma unidade básica de saúde do município de Itapetinga-BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Thainan Meira Liam dos Santos

MATOS, S. R. S.; SANTANA, R. F.. Percepção de um grupo de mulheres atendidas em uma unidade básica de saúde do município de Poções-BA sobre a importância do aleitamento materno.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Paula Azevedo Soares

MATOS, S. R. S.; SANTANA, R. F.. A influência da mídia nos hábitos alimentares de crianças de uma rede privada de ensino no município de Vitória da Conquista. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Aluno: Anna Geruzia Ferraz Teles

SANTANA, R. F.;MATOS, S. R. S.. Avaliação das boas práticas de fabricação de alimentos em restaurantes self-service no município de Vitória da Conquista. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Joadson Andrade de Oliveira

MATOS, S. R. S.; SANTOS, M. H. O.. Qualidade de Vida e estado nutricional de idosos do Centro de Convivência do Idoso da cidade de Vitória da Conquista. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Bruna Abaliac Azevedo

SANTOS, M. H. O.;MATOS, S. R. S.. Determinantes da interrupção precoce do aleitamento materno em crianças assistidas em uma clínica pediátrica na cidade de Brumado-BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Gabriel Costa Pereira

MATOS, S. R. S.. Percepção do conhecimento e possível consumo de alimentos orgânicos de universitários do curso de nutrição de uma instituição superior do município de Vitória da Conquista-BA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Ana Caroline Vales Barros

MATOS, S. R. S.; LEITE, R. L. L.; SANTOS, Maria Helena de Oliveira. O impacto dos aspectos financeiros no desmame precoce em duas unidades de saúde do município de Itambé.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Cátia Abade Pereira Silva

MATOS, S. R. S.; SANTOS, Maria Helena de Oliveira; SANTANA, R. V.. Avaliação do perfil alimentar de gestantes atendidas em unidades básicas de saúde do municipio de Belo Campo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Araceli Nolasco Meira Alves

MATOS, S. R. S.; SANTOS, M. H. O.; SANTANA, R. V.. Avaliação do estado hemodinâmico e antropométrico de idosos da casa do idoso de Poções.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Sinthia Lacerda Duarte

MATOS, S. R. S.. Práticas alimentares e estado nutricional de pré-escolares matriculados em projeto social de Vitoria da Conquista. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Amanda Azevedo Lopes

MATOS, S. R. S.. Conhecimentos sobre o aleitamento materno em hospital na cidade de Vitória da Conquista. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Maiana Luz Chaves

MATOS, S. R. S.. Conhecimento de portadores de diabetes mellitus sobre os alimentos funcionais em duas unidade básicas de saúde no municipio de Brumado-BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Tatiane Rodrigues Santos

MATOS, S. R. S.. Consumo de alimentos industrializados em pacientes cadastrados no programa hiperdia em uma unidade básica de saúde de um municipio no interior da Bahia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Thayalla Sabrina Galvão Azevedo

MATOS, S. R. S.. Avaliação do estado nutricional de adolescentes praticantes de exercício físico de uma academia de Vitória da Conquista-BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Janaína Piatavinha Portela

SANTOS, M. H. O.; DUTRA, A. F.;MATOS, S. R. S.. Consumo de frutas e verduras e a prevalência de obstipação em adolescentes de uma escola particular no município de Vitória da Conquista - BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Katiany Junia Pereira de Sá

LEITE, R. L. L.;MATOS, S. R. S.; SANTOS, Maria Helena de Oliveira. A importância da inserção do nutricionista no Programa de Saúde da Família. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Margareth Oliveira Dos Santos

LEITE, R. L. L.;MATOS, S. R. S.; SANTOS, M. H. O.. Avaliação nutricional e consumo de alimentos industrializados em adolescentes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Patrícia Soares Silveira

SANTOS, M. H. O.; DUTRA, A. F.;MATOS, S. R. S.. Fatores que levaram a introdução precoce de alimentação complementar em lactantes menores de 6 meses no município de Anagé - BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Vera Lucia Lima Rodrigues

SANTOS, M. H. O.; DUTRA, A. F.;MATOS, S. R. S.. O conhecimento sobre aleitamento materno das gestantes atendidas em duas unidades de saúde do município de Aracatu - BA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Letícia Honda Souza

MATOS, S. R. S.. Avaliação do índice de resto ingesta em unidades de alimentação e nutrição. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Carolina Dantas Batista Rodrigues

MATOS, S. R. S.. Condições de higiene e boas práticas na produção de alimentação escolar no municipio de Caculé-Ba. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Colegiado de Nutrição) .

Aluno: Thaís Monteiro Novais e Antônio Gonçalves de Brito Filho

LEBRAO, R. L.; OLIVEIRA, M. H. S.;MATOS, S. R. S.. O perfil e grau de conhecimento do consumidor de produtos diet e light no municipio de Vitoria da Conquista-Ba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Araciely Cruz Rocha e Matheus de oliveira Teixeira

MATOS, S. R. S.. Avaliação do índice resto-ingesta e sua relação com desperdicio em uma unidade de alimentação nutricional do Hospital Geral do municipio de Vitória da Conquista-Ba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Geisa Carla Caldeira de Oliveira e Jamily Coelho Alves

MATOS, S. R. S.. Obstipação Intestinal em usuários do serviço de nutrição de uma unidade básica de saúde do municipio de Itambé- Ba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Cosme Evangelista de Brito

MATOS, S. R. S.. Promoção da alimentação saudável: situação dos restaurantes comerciais e similares no municipio de Vitória da Conquista-BA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Dolores Camargo Lima Alves e Larissa Silva Veras

SANTOS, Liliane Cardoso dos;MATOS, S. R. S.; LEMOS, Odair Lacerda. Avaliação Antropométrica dos alunos da creche localizada no distrito de Cassilândia no Municipio de Itambé-Ba.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Nilzete Coelho Guedes

SANTOS, Liliane Cardoso dos;MATOS, S. R. S.; LEMOS, Odair Lacerda. A importância da avaliação do perfil nutricional para funcionários de uma instituição de ensino superior de Vitória da Conquista-BA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Carine Pinheiro Porto

MATOS, S. R. S.. Avaliação antropométrica de alunos matriculados em uma escola especial no Municipio de Vitoria da Conquista. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Analice Dias Matos e Aline Santana de Brito

MATOS, S. R. S.. Grau de consumo e conhecimento relacionado à gordura trans entre os estudantes da àrea de saúde da Faculdade de Tecnologia e Ciências de Vitória da Conquista- BA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Darth Cléia de Carvalho Brito e Diele Paula da Silva Nogueir

MATOS, S. R. S.. Conduta Nutricional em Mulheres menopausadas da Unidade de Saúde Régis Pacheco localizado no municipio de Vitoria da Conquista-Ba. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Alethea Ferraz Dutra e Erlânia do Carmo Freitas

SANTOS, Liliane Cardoso dos; LEMOS, Odair Lacerda;MATOS, S. R. S.. Análise nutricional da alimentação escolar para alunos saudáveis e portadores de doenças crônicas não transmíssiveis da rede pública de ensino de Vitória da Conquista- Ba. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Anne Caroline Silva Viana

SANTOS, Maria Helena de Oliveira; LEBRAO, R. L.;MATOS, S. R. S.. Frequência do consumo de lipídeos em escolares de 7 a 10 anos matriculados em escola privada do municipio de Vitória da Conquista-Ba. Uma associação com história familiares de DANT e inatividade física. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Cláudia Sampaio Lira

SILVA, J. O.;MATOS, S. R. S.. Percepção do paciente hipertenso sobre alimentação hipossódica.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) .

Aluno: Janeci Almeida/Maria Raimunda

MATOS, S. R. S.. Abordagem sobre conhecimento e consumo de alimentos funcionais em comensais de uma empresa em Itapetinga. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Gabriela de Cardoso de Almeida / Ione Gonçalves Nolasco

MATOS, S. R. S.. Consumo Alimentar, peso e altura das crianças de 2 a 7 anos cadastrados no programa bolsa familia no municipio de Itambé. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Ana Paula Lopes de Souza Bezerra

MATOS, S. R. S.. Perfil Alimentar da clientela do restaurante Pan Gril. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Milena Chagas Lima

MATOS, S. R. S.. Avaliação microbiológica de água de côco comercializada em carros ambulantes de Vitoria da Conquista. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

Aluno: Aline de Oliveira Araújo

MATOS, S. R. S.. Avaliação Microbiológica da couve minimamente processada comercializada na CEASA de Vitoria da Conquista. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) .

MATOS, S. R. S.. Banca Examinadora de Seleção da disciplina Gestão de Uan. 2008. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.. Banca Examinadora de Seleção da disciplina Fisiopatologia e Dietoterapia II. 2008. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

SOARES, D. A.;MATOS, S. R. S.. Banca Examinadora de Seleção da disciplina Anatomofisiologia. 2008. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.; SOARES, D. A.. Banca Examinadora de Seleção da disciplina Anatomofisiologia. 2008. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.; MATHIAS, A. G. C.; SANTOS, A. R.. Banca Examinadora de Seleção da disciplina Bioestatística e Epidemiologia. 2007. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.; MATHIAS, A. G. C.; SANTOS, A. R.. Banca Examinadora de Seleção da disciplina Tecnologia de Alimentos. 2007. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.. Banca de Seleção de Docentes de Ensino Nível Superior Fisioterapia em Uroginecológica. 2007. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.. Banca de Seleção de docentes de Ensino Superior para a disciplina Nutrição Humana III. 2007. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.. Banca Examinadora para Seleção de Docentes de Ensino Superior Nutrição Humana III e Nutrição e Saúde Pública. 2007. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.. Banca de Seleção de docentes de Ensino Superior para a disciplina Nutrição Humana III. 2007. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

MATOS, S. R. S.. Banca de Seleção de docentes de Ensino Superior para a disciplina Nutrição Humana III e Nutrição e Saúde Pública. 2007. Faculdade de Tecnologia e Ciências.

Comissão julgadora das bancas

José Paschoal Batistuti

COSTA, V. M. H. M.;Batistuti, J. P.; BELARDE, F. B.; FARIA, J. B.. Influência de um restaurante industrial de perfil alimentar de trabalhadores de usina de açúcar e álcool. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maria Jacira Silva Simoes

SIMOES, M. J. S.; FARRIA, João Bosco de; BATISTUTI, Jose Paschoal. Atuação de um restaurante industrial sobre hábitos e condicionantes alimentares de trabalhadores de usina de açúcar e alcool. 2003. Outra participação, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Araraquara Universidade Estadual Pau.

Maria Jacira Silva Simoes

SIMOES, M. J. S.; FARRIA, João Bosco de; BATISTUTI, Jose Paschoal. Atuação de um restaurante industrial sobre hábitos e condicionantes alimentares de trabalhadores de usina de açúcar e alcool. 2003. Outra participação, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Araraquara Universidade Estadual Pau.

Maria Jacira Silva Simoes

SIMOES, M. J. S.; FARRIA, João Bosco de; BATISTUTI, Jose Paschoal. Atuação de um restaurante industrial sobre hábitos e condicionantes alimentares de trabalhadores de usina de açúcar e alcool. 2003. Outra participação, Faculdade de Ciencias Farmaceuticas de Araraquara Universidade Estadual Pau.

Flávia Berwerth Bellarde

Vera M. H. de Miranda Costa; José Paschoal Batistuti;BELLARDE, Flávia Berwerth. Influência de um restaurante industrial no perfil alimentar de trabalhadores de usina de açucar e álcool. 2004. Dissertação (Mestrado em Farmacia) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas Unesp.

João Bosco Faria

FARIA, João Bosco. Influência de um resturante industrial no perfil alimentar de trabalhadores de usina de açúcar e álcool(suplente). 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

João Bosco Faria

COSTA, Vera Mariza Henriques de Miranda;FARIA, João Bosco; BATISTUTI, José Paschoal. Exame de qualificação de mestrado: Atuação de um restaurante industrial sobre hábitos e condicionantes alimentares de trabalhadores de usina de açúcar e álcool. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Sinézio Inácio da Silva Junior

COSTA, Vera Marisa H Miranda; Batistuti, José Paschoal; BELLARDE, F. B.;SILVA JÚNIOR, S.I.; Faria, J. B.. Influência de um restaurante industrial no perfil alimentar de trabalhadores de usina de açúcar e álcool. 2004. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição) - Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara - UNESP.

Vera Mariza Henriques de Miranda Costa

COSTA, V. M. H. M.; BATISTUTI, J. P.; BELLARDE, F. B.. Influência de um restaurante industrial no perfil alimentar de trabalhadores de usina de açúcar e álcool. 2004. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição [Araraquara]) - Universidade Estadual Paulista.

Vera Mariza Henriques de Miranda Costa

COSTA, V. M. H. M.; BATISTUTI, J. P.; FARIA, J. B.. Atuação de um Restaurante Industrial Sobre Hábitos e Condicionantes Alimentares de Trabalhadores de Usinas de Açúcar e Álcool. 2003. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Orientou

SINVALDO PIRES SANTOS

Aplicações das tecnologias para benefício do ensino de matemática; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Mídias na Educação) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

TARCILA SOUZA DO CARMO

A utilização da tecnologia da informação e comunicação no ensino experimental de química; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Mídias na Educação) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

VERA LUCIA SALES PEREIRA RICCIO

A mídia televisa e sua influência na sala de aula nas classes de educação básica: rede estadual de ensino; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Mídias na Educação) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

VIRGINIA CELIA ROSA DE ALMEIDA

Cartografia Digital: um novo olhar sobre a importância das mídias na elaboração, entendimento e leitura dos mapas; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Mídias na Educação) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Wagner Ribeiro de Carvalho

A computação em nuvem no ensino de redação; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Mídias na Educação) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Zennilda Freire Souza Silva

As novas tecnologias no ensino de geografia: o uso da internet para intensificar o aprendizado; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Mídias na Educação) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Fabiana Cavalcanti Reis

A influência da mídia nos hábitos alimentares das crianças: uma percepção dos pais de ma escola particular no município de Vitória da Conquista - BA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Mércia Maria Feitosa Cavalcante de Oliveira

Conhecimento dos manipuladores de alimentos sobre as boas práticas de higiene e manipulação de de alimentos nas escolas de ensino fundamental em uma cidade da região do sudoete da Bahia; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Aline Assunção Sanches/ Vanessa Dias Teixeira

Perfil antropométrico e hábitos alimentares de dependentes químicos assistidos por uma comunidade terapêutica; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Solange Sampaio Serzedello

Análise do consumo alimentar de suplementos por praticantes de atividade física das academias de Vitória da Conquista; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Roseane Nascimento dos Santos

Análise do consumo alimentar e avaliação antropométrica em idosos institucionalizados; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Gabriel Costa Pereira

Percepção do conhecimento e possível consumo de alimentos orgânicos de universitários do curso de nutrição de uma instituição superior do município de Vitória da Conquista-BA; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Colegiado de Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Audinéa dos Santos Dias

Condições nutricionais de idosos cadastrados em uma instituição de longa permanencia da cidade de Vitória da Conquista-BA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Leonardo Gonçalves Paraguassu

Análise dos indices de resto ingesta e sobras em uma empresa de refeições coletivas em Vitória da Conquista-BA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Cátia Abade Pereira Silva

Avaliação do perfil alimentar de gestantes atendidas em unidades básicas de saúde do municipio de Belo Campo; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Araceli Nolasco Meira Alves

Avaliação do estado hemodinâmico e antropométrico de idosos da casa do idoso de Poções; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Ângelo Gonçalves Martins

Consumo de alimentos fonte de carboidratos por indivíduos portadores de diabetes mellitus tipo 2; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Monalisa Feitosa da Silva

Consumo alimentar dos motoristas de táxi de uma empresa da cidade de Vitória da Conquista; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Wanessa Meira Chaves

Adesão das empresas da cidade de Vitória da Conquista ao programa de alimentação do trabalhador; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Jussi Paula Amorim Santos

Conhecimento e gestantes sobre aleitamento materno atendidas nas unidades de saúde da família numa cidade do sudoeste da Bahia; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Xeila Saraiva Brito

A importância da Nutrição na terceira idade; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Letícia Honda Souza

Avaliação do índice de resto ingesta em unidades de alimentação e nutrição; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Carolina Dantas Batista Rodrigues

Condições de higiene e boas práticas na produção de alimentação escolar no municipio de Caculé-Ba; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Anne Caroline Silva Viana

Frequência do consumo de lipidios em alunos de 7 a 10 anos em escolas privadas do municipio de Vitória da Conquista - BA; Uma associação com história familiares de DANT e inatividade física; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Colegiado de Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Ana Claudia Vargens Pinto

Avaliação do conhecimento - teórico dos professores de ciências de três escolas públicas de Vitoria da Conquista - BA em relação à alimentação saudável e aspectos nutricionais; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Colegiado de Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Ana Lúcia Guilherme

Reconhecimento das merendeiras das escolas de ensino fundamenta do municipio de Poçoes -BA sobre a manipulação de alimentos; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Colegiado de Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Keilly Rafaela Bonfim Almeida e Yara dos Santos Moreira

Avaliação Antropométrica e do Consumo Alimentar de Idosos institucionalizados no Município de Itapetinga - BA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Ionara Ferreira Costa e Sátila Barbosa Pereira

Consumo Alimentar e Estado Nutricional dos Alunos de 5ª a 8ª Série de uma Escola Privada no Município de Poções - Bahia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Samantha Antunes do Nascimento e Kaadidija Suzy T

Brito; Avaliação do Cardápio Servido no Desjejum e Lanche de uma Empresa Assistida pelo Programa de Alimentação do Trabalhador em Vitória da Conquista - Bahia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Janecí Almeida Pereira Costa

Abordagem Sobre o Conhecimento e o Consumo de Alimentos Funcionais em Comensais de uma Empresa na Cidade de Itapetinga; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Lucimara Piauí Soares

Correlação entre o perfil dietético, estado nutricional e nível de atividade física em praticantes de exercícios físicos nas academias de Vitória da Conquista - BA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Luiz Carlos Silva Júnior e Nunilza Marques

Aleitamento Materno eAspectos Nutricionais em um Hospital na Cidade de Vitória da Conquista - BA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Aline Santos Azevedo

Educação Nutricional como Promoção da Alimentação Saudável em uma Escola Particular de Ensino Básico em Vitória da Conquista - BA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Ana Paula Lopes de Souza

Perfil alimentar da clientela do Restaurante Pan Grill; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Colegiado de Nutrição); Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Gabriela Cardoso de Almeida

Consumo alimentar, peso e altura das crianças de 2 a 7 anos cadastrados no programa bolsa família no município de Itambé; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

MARIA HELENA

Perfil alimentar dos comensais do restaurante Pan Grill de Vitória da Conquista - BA; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Leonara Chagas

Perfil Nutricional em Portador de Alzheimer; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Tecnologia e Ciências; Orientador: Sonia Regina da Silva Matos;

Foi orientado por

Vera Mariza Henriques de Miranda Costa

Influência de um restaurante industrial no perfil alimentar de trabalhadores de usina de açúcar e álcool; 2004; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho,; Orientador: Vera Mariza Henriques de Miranda Costa;

Produções bibliográficas

  • MATOS, S. R. S. ; D'ANTONIO, Fábio Marinho ; LEBRAO, R. L. ; MACHADO, A. S. ; NOVAIS, C. O. ; SANTOS, C. S. S. ; AMORIM, E. C. ; MONTEIRO, J. P. . Prevalência de obesidade em adolescentes de uma escola estadual de Vitória da Conquista Bahia. In: Mega Evento Nutrição - 2010, 2010, São Paulo - SP. Anais do Mega Evento Nutrição - 2010. São Paulo - SP: Núcleo Consultoria, 2010. v. 104. p. 124-124.

  • MATOS, S. R. S. ; SILVA, A. B. ; LEBRAO, R. L. ; ANDRADE, A. O. ; VAZ, A. L. ; BARBOSA, B. G. ; SILVA, E. M. S. ; AMORIM, E. C. . Avaliação Qualitativa dos critérios utilizados por consumidores ao comprarem de fast food durante as festas populares. In: Mega Evento Nutrição 2009, 2009, São Paulo - SP. Resumos do Mega Evento Nutrição 2009. São Paulo - SP: Núcleo Consultoria, 2009. v. 98. p. 54-54.

  • ALMEIDA, T. C. ; ARAUJO, A. O. B. ; BRAGA, B. A. ; LIMA, M. C. ; MATOS, S. R. S. . Aspectos higiênicos e sanitários dos alimentos comercializados em ambientes públicos em Vitória da Conquista - Bahia. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro - RJ. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Rio de Janeiro - RJ: INDEXA, 2008. p. 355-355.

  • MATOS, S. R. S. . Cuidados nutricionais e físicos do trabalhador. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . Disfagia em crianças e idosos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . A importância da higiene na qualidade de vida das crianças e adolescentes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . Custos de Receitas Gastronômicas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . Alimentação saudável e Prevenção das Doenças Cardiovasculares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. ; CORREA, P. M. ; DIAS, L. ; SANTOS, M. H. O. . Perfil Nutricional em Portadores de Alzheimer. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MATOS, S. R. S. . Nutrição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. ; D'ANTONIO, Fábio Marinho ; SANTOS, Maria Helena de Oliveira ; LEBRAO, R. L. . Perfil Nutricional e principais queixas a respeito da saúde de trabalhadores em usinas de cana de açúcar e álcool no interior de São Paulo e as influências da campanhas de educação nutricional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MATOS, S. R. S. ; D'ANTONIO, Fábio Marinho ; LEBRAO, R. L. ; MACHADO, A. S. ; NOVAIS, C. O. ; SOUZA, Camila da Silva ; AMORIM, E. C. ; MONTEIRO, J. P. . Prevalência de obesidade em adolescentes de uma escola estadual de Vitória da Conquista - Bahia. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LEBRAO, R. L. ; D'ANTONIO, Fábio Marinho ; LEMOS, Odair Lacerda ; ALMEIDA, O. S. ; MATOS, S. R. S. . Fatores de risco cardiovascular em pacientes inseridos na sede da unidade saúde da família de Inhobim - BA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • LEBRAO, R. L. ; D'ANTONIO, Fábio Marinho ; MATOS, S. R. S. ; PEREIRA, L. L. . Prevalência de sedentarismo em pacientes inseridos na sede da unidade de saúde da família. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MATOS, S. R. S. . Perfil dos Egressos: Diretrizes curriculares do curso de Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . As Áreas de Atuação do Nutricionista. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LEBRAO, R. L. ; DANTONIO, F. M. ; MATOS, S. R. S. ; FELIX, C. ; BARBOSA, I. D. . Fatores de risco para hipertensão arterial sistêmica em indivíduos assistidos em uma unidade de atenção básica em saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MATOS, S. R. S. ; SILVA, A. B. ; LEBRAO, R. L. . Avaliação Qualitativa dos critérios utilizados por consumidores ao comprarem de fast food durante as festas populares. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MATOS, S. R. S. . Importância da Alimentação Saudável e Dicas de Alimentos Funcionais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . Atuação do Nutricionista na Área de Alimentação Coletiva. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . A Importância das boas práticas na produção de alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . Impactos da Alimentação Saudável. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. . Nutricionista. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • LIMA, M. C. ; ARAUJO, A. O. ; BRAGA, B. A. ; ALMEIDA, T. C. ; MATOS, S. R. S. . Caracterização de aspecto higiênico sanitário dos alimentos comercializados em ambientes públicos em Vitória da Conquista - Bahia. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • MATOS, S. R. S. . Alimentação Saudável. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MATOS, S. R. S. ; ARAUJO, A. O. ; MACEDO, B. O. . Aspectos higiênicos e sanitários dos alimentos comercializados em ambientes públicos em Vitória da Conquista - Bahia. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MATOS, S. R. S. ; COSTA, V. M. M. . Medidas tomadas ao implementar segurança alimentar e nutricional para trabalhadores de usinas de açúcar e álcool. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

MATOS, S. R. S. . Projeto Pedagógico do Curso de Pós-Graduação em Nutrição. 2012.

MATOS, S. R. S. . Projeto de Acompanhamento dos Alunos egressos do curso de Nutrição. 2010.

MATOS, S. R. S. ; LEBRAO, R. L. . Projeto Politico Pedagógico do Curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências- VIC. 2010.

MATOS, S. R. S. ; LEBRAO, R. L. . Manual de do Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição. 2010.

MATOS, S. R. S. ; LEBRAO, R. L. . Manual de Estágio do Curso de Nutrição. 2010.

MATOS, S. R. S. ; LEBRAO, R. L. . Manual de Atendimento da Clinica Escolar - Curso de Nutrição FTC-VIC. 2010.

MATOS, S. R. S. . Projeto de Nivelamento dos Alunos ingressantes do curso de Nutrição. 2010.

MATOS, S. R. S. . Parecerista e Membro da Comissão Científica da IV Semana de Nutrição. 2008.

MATOS, S. R. S. . Nutrição. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATOS, S. R. S. . Capacitação para atendimento nutricional domiciliar - Personal Diet. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MATOS, S. R. S. . Preparações e Degustação Culinária Diet e Light e sua importância na Gastronomia hospitalar. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MATOS, S. R. S. . Processamento Mínimo de Alimento. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MATOS, S. R. S. . Aprovação em Processo Seletivo Simplificado para Professor das disciplinas: Técnica Dietética I, Planejamento de Alimentação em Coletividade, Estágio em Administração Serviço Alimentação em Indústria, Estágio em Administração Serviço de Alimentação em Hospital. 2013 (Aprovação em Concurso Público/Seleção) .

MATOS, S. R. S. . Aprovação em Concurso Público para Nutricionista. 2013 (Aprovação em Concurso Público/Seleção) .

Projetos de pesquisa

  • 2012 - Atual

    Grupo de Pesquisa Nutrição e Saúde, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Regina da Silva Matos - Coordenador.

  • 2012 - Atual

    Sublinha 3: Segurança Alimentar e Nutricional: Estado Nutricional do Idoso, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Regina da Silva Matos - Coordenador.

  • 2011 - Atual

    Linha de Pesquisa: Nutrição, Qualidade de Vida e Tecnologia, Descrição: Projeto de Iniciação Científica intitulado Perfil Nutricional em Portador de Alzheimer, sob a orientação da Profª Sônia Regina da Silva Matos. *Apresentação de pôster no VII Congresso Norte-Nordeste de Geriatria e Gerontologia. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Regina da Silva Matos - Coordenador / Maria Helena Oliveira Santos - Integrante / Pamela Morais Correa - Integrante / Leonara Dias - Integrante.

Prêmios

2015

Homenagem da Turma de Nutrição da FTC -2015.2, Faculdade de Tecnologia e Ciências-Vitória da Conquista.

2015

Homenagem da Turma Nivaldo Morais Viana Júnior - Formandos curso de Nutrição 2015.1, Faculdade de Tecnologia e Ciências-Vitória da Conquista.

2014

Homenagem da Turma de Nutrição da FTC -2014.1, Faculdade Tecnologia e Ciências- Vitória da Conquista.

2014

Homenagem da Turma de Nutrição da FTC-2014.2, Faculdade Tecnologia e Ciências- Vitória da Conquista.

2013

Homenagem da Turma de Nutrição da FTC- 2013.2, Faculdade Tecnologia e Ciências- Vitória da Conquista.

2012

Homenagem da Turma de Nutrição da FTC- 2012.1, Faculdade Tecnologia e Ciências-Vitória da Conquista.

2011

Homenagem da Turma de Nutrição da FTC- 2011.2, Faculdade Tecnologia e Ciências- Vitória da Conquista.

2010

Homenagem da Turma de Nutrição: Sheila Farias Dantas/FTC, Faculdade de Tecnologia e Ciências.

2005

Agradecimentos na Captação de Doadores Voluntários de Sangue, Secretaria de Estado da Saúde - Colatina ES.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Faculdade de Tecnologia e Ciências, Unidade de Vitória da Conquista. , Rua Ubaldino Figueira, Exposição, 45020510 - Vitória da Conquista, BA - Brasil, Telefone: (77) 34228811, Ramal: 8829, URL da Homepage:

Experiência profissional

2007 - Atual

Faculdade de Tecnologia e Ciências

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Atividades

  • 01/2012

    Direção e administração, Colegiado de Nutrição.,Cargo ou função, Supervisora de Estágio de Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.

  • 02/2007

    Direção e administração, .,Cargo ou função, Coordenação do Curso de Nutrição.

  • 02/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de UAN, Microbiologia aplicada a Nutrição, Núcleo de Gestão de UAN'S, Núcleo de Terapia Nutricional, Nutrição na Atenção Básica, Segurança de Alimentos

  • 02/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio de Gestão de UAN, Estágio em Nutrição e Saúde Coletiva, Trabalho Interdisciplinar Dirigido II-TID II

  • 02/2007

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho Interdisciplinar Dirigido II-TID II, Trabalho Interdisciplinar Dirigido I-TID I

  • 02/2014 - 07/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Segurança de Alimentos, Estágio de Gestão de UAN (2 turmas), Gestão de UAN (turma 2), Nutrição na Atenção Básica (2 turmas), Trabalho Interdisciplinar Dirigido (2 turmas)

  • 08/2013 - 12/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de UAN (4 turmas), Nutrição na Atenção Básica (2 turmas), Trabalho Interdisciplinar Dirigido III - TID I (2 turmas), Estágio de Gestão de UAN

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho Interdisciplinar Dirigido I, Nutrição na Atenção Básica (2 turmas)

  • 02/2013 - 07/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de UAN (4 turmas), Núcleo de Gestão de UAN's, Nutrição na Atenção Básica (2 turmas), Trabalho Interdisciplinar Dirigido III - TID I

  • 08/2012 - 12/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de UAN (4 turmas), Nutrição na Atenção Básica (2 turmas), Trabalho Interdisciplinar Dirigido III, Estágio em Gestão de UAN's, Núcleo de Gestão de UAN's

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão de UAN (2 turmas), Nutrição na Atenção Básica, Trabalho Interdisciplinar Dirigido III (2 turmas)

  • 03/2012 - 05/2012

    Direção e administração, Curso de Pós-Graduação em Nutrição Clínica.,Cargo ou função, Coordenadora Pedagógica.

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio em Nutrição e Saúde Coletiva, Gestão de UAN (2 turmas), Gestão de UAN's, Trabalho Interdisciplinas Dirigido III - TID I

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio de Gestão de UAN (2 turmas), Gestão de UAN's

  • 08/2010 - 12/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Núcleo de Terapia Nutricional

  • 02/2010 - 07/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho Interdisciplinar Dirigido III - TID I

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Trabalho Interdisciplinar Dirigido III - TID I

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Aplicada à Nutrição (2 turmas)

  • 02/2007 - 07/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Segurança de Alimentos (2 turmas)

2015 - Atual

Prefeitura Municipal de Vitória da Conquista

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

  • 06/2015

    Serviços técnicos especializados , Secretaria Municipal de Administração.,Serviço realizado, Nutricionista.

2000 - 2003

Gr Administração de Restaurantes

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente de Atendimento ao Cliente, Carga horária: 40

Outras informações:
Principais atividades de destaque: administração de custos; gestão de pessoas e contrato, atendimento ao cliente, treinamento de equipe operacional, planejamento das atividades voltadas a produção de refeição.

Atividades

  • 02/2000 - 04/2003

    Direção e administração, Campinas.,Cargo ou função, Gerente de Atendimento ao Cliente.

1998 - 2000

Ticket Serviços S/A

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Plena, Carga horária: 40

Atividades

  • 05/1998 - 01/2000

    Direção e administração, Campinas.,Cargo ou função, Gerente Unidade Pleno.

1996 - 1998

Coibral Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

  • 04/1996 - 05/1998

    Serviços técnicos especializados , Betim.,Serviço realizado, Nutricionista.

1995 - 1996

PEDRAFORT AUTO ATACADO LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

  • 10/1995 - 04/1996

    Serviços técnicos especializados , Contagem.,Serviço realizado, Nutricionista.

2003 - 2005

Centro Universitário do Espírito Santo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora e Docente do Curso de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
:

Atividades

  • 02/2005 - 06/2005

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Nutrição, Educação Nutricional, Práticas Integradas III

  • 07/2003 - 06/2005

    Direção e administração, Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenação e Implantação do Curso de Nutrição/Graduação.

  • 08/2004 - 12/2004

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional, Práticas Integradas I

  • 02/2004 - 07/2004

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Nutrição, Educação Nutricional

  • 07/2003 - 12/2003

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene dos Alimentos

2006 - 2006

Prefeitura Municipal de Ituaçu

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

  • 10/2006 - 11/2006

    Serviços técnicos especializados , Hospital Municipal de Ituaçu.,Serviço realizado, Nutricionista.

2010 - 2011

Faculdade de Guanambi

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 20

Atividades

  • 08/2010 - 01/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Nutrição

2008 - 2009

Gran Sapore

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Restaurante, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades exercidas: auxílio na implantação de contratos, elaboração de cardápios, pedidos de gêneros secos, hort e perecíveis, administração do pessoal, cartões de ponto, fechamento contábil, entre outros.

Atividades

  • 11/2008 - 05/2009

    Direção e administração, Pituba.,Cargo ou função, Gerente de Restaurante.

1993 - 1993

Prefeitura Municipal de Ouro Preto

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 340

Atividades

  • 08/1993 - 11/1993

    Estágios , Prefeitura Municipal de Ouro Preto.,Estágio realizado, Secretaria de Saúde /Nutrição Social.