Ana Carolina Scapin Cittolin

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2008). Atualmente é médica veterinária - Brasil Foods S/A. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal e Bem-Estar Animal.

Informações coletadas do Lattes em 20/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Produção, Tecnologia e Higiene de Produtos de Orig

2010 - 2011

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Orientador: Susana Cardoso

Graduação em Medicina Veterinária

2002 - 2008

Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Orientador: José Fernando Piva Lobato

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Bem-Estar Animal.

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Participação em bancas

Aluno: Bruna Dartora

CITTOLIN, A. C. S.; Guahyba, A.. Mortalidade no transporte de aves. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Agropecuária: Agroindústria) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul.

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Comissão julgadora das bancas

Liris Kindlein

KINDLEIN, L.. Estágio realizado no frigorífico Mercosul S.A.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

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Orientou

Caroline Vicari

Relatório de estágio curricular; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdades de Itapiranga; Orientador: Ana Carolina Scapin Cittolin;

Carlos Pasqualin Cavalheiro

Relatório de estágio curricular; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Santa Maria; Orientador: Ana Carolina Scapin Cittolin;

Maria Clara Olivo da Rosa

Avaliação da contaminação por Salmonella spp em gaiolas de transporte de frango vivo após a etapa de higienização; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Ana Carolina Scapin Cittolin;

Bruna Dartora

Mortalidade no transporte de aves; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Agropecuária: Agroindústria) - Universidade Estadual do Rio Grande do Sul; Orientador: Ana Carolina Scapin Cittolin;

Aline Martins Silveira

Relatório de estágio curricular; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Ana Carolina Scapin Cittolin;

Giovana Coletto Soares

Estudos das variáveis relacionadas aos processos de escaldagem e depenagem e suas respectivas influências na qualidade do produto; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Ana Carolina Scapin Cittolin;

Charlene Tomazino

Relatório de estágio de curricular; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande; Orientador: Ana Carolina Scapin Cittolin;

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Foi orientado por

Susana Cardoso

AVALIAÇÃO DA INSENSIBILIZAÇÃO COM DIFERENTES CORRENTES ELÉTRICAS NA INCIDÊNCIA DE LESÕES DE CARCAÇAS DE FRANGOS TIPO GRILLER; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Produção,Tecnologia e Higiene de Prod; Origem Anim) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Susana Cardoso;

Marcia Dutra de Barcellos

A Utilização da Rastreabilidade como uma Ferramenta para a Segurança Alimentar; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul; Orientador: Marcia Dutra de Barcellos;

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Brasil Foods S/A, Unidade Lajeado - Abatedouro de Aves. , Rua Carlos Spohr Filho, 2836, Moinhos, 95900-000 - Lajeado, RS - Brasil, Telefone: (51) 37148949

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Experiência profissional

  • 2008 - Atual

    Brasil Foods S/A

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Médica Veterinária, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/2010

      Serviços técnicos especializados , Unidade Lajeado - Abatedouro de Aves, .,Serviço realizado, Apoio técnico aos diversos setores de produção do abatedouro de aves, melhoria de qualidade de carcaças, bem-estar animal, visitas técnicas aos produtores integrados, controle dos RNC's emitidos pelo SIF, resposta de reclamações mercado interno e mer.

    • 12/2008 - 02/2010

      Direção e administração, Unidade Lajeado - Abatedouro de Aves, .,Cargo ou função, Supervisão do setor de abate e evisceração de aves.