Ieda Rottava

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade do Oeste de Santa Catarina (2000), Mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (2005) e Doutorado em Ciências - Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010). Tem experiência na área das Ciências Biológicas, com ênfase em microbiologia e bioquímica, e também em biotecnologia, atuando principalmente nos seguintes temas: screening de micro-organismos, biotransformação de monoterpenos, produção de biopolímeros, formação de biofilmes e análises microbiológicas de alimentos e água.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Bioquímica

2005 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Seleção de micro-organismos e otimização da biotransformação de monoterpenos
Enrique Guillermo Oestreicher Abarzúa; Rogério Luis Cansian. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: monoterpenos; biotransformação; beta-pineno; alfa-pineno; seleção de micro-organismos; limoneno. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Biotecnologia. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Mestrado em Engenharia de Alimentos

2003 - 2005

Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões
Título: Seleção de linhagens de Xanthomonas sp para produção de goma xantana,Ano de Obtenção: 2005
Francine Ferreira Padilha.Coorientador: Rogério Luis Cansian. Bolsista do(a): Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil. Palavras-chave: xantana; xanthomonas; seleção de linhagens.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos.

Especialização em Especialização Em Consultoria Empresarial

2001 - 2002

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Clusters da Indústria Frigorífica de Chapecó
Orientador: Luis Moretto Neto

Graduação em Ciências Biológicas - Licenciatura e Bacharelado

1996 - 2000

Universidade do Oeste de Santa Catarina - UNOESC - Chapecó
Título: Avaliação higiênico-sanitária dos filés de carpa comum (Cyprinus carpio) e tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) industrializados no município de Chapecó.
Orientador: Nelci Lopes

Graduação em Ciências Contábeis - Bacharelado

1982 - 1986

CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DA FUNDAÇÃO DE ENSINO DO DESENVOLVIMENTO DO OESTE

Curso técnico/profissionalizante

1992 - 1993

Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos

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Pós-doutorado

2011 - 2012

Pós-Doutorado. , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Erechim, URI, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Biotecnologia.

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Formação complementar

2008 - 2008

Degustação Vinhos - XIII Encontro Reg e IX En In C. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Italiano. (Carga horária: 64h). , Fainors - ACIRS, FAINORS, Brasil.

2003 - 2003

Recombinação de Bactérias Aplicações na Indústria. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, URI, Brasil.

2001 - 2001

Repasse de Bpf Para Consultores de Appcc Específic. , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

2000 - 2000

Norma Iso Iec 17025. (Carga horária: 20h). , Associação Rede de Metrologia e Ensaio do Rio Grande do Sul, REDE METROLÓGICA, Brasil.

2000 - 2000

Qualidade do leite: importancia e evoluções. (Carga horária: 8h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1999 - 1999

Diagnóstico Microbiológico de Patógenos Alimentare. , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM**, Brasil.

1999 - 1999

Curso de Formação de Consultores em Planos de APPC. (Carga horária: 80h). , SENAI - Departamento Regional do Rio de Janeiro, SENAI/DR/RJ, Brasil.

1998 - 1998

Microrganismos Patogênicos Em Alimentos. (Carga horária: 10h). , Congresso Microbiologia e Higiene de Alimentos, COMBHAL, Brasil.

1998 - 1998

Auditor Interno da Qualidade Iso 9000. (Carga horária: 32h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial Departamento Regional Santa Cat, SENAI*, Brasil.

1998 - 1998

Implantação da Iso Iec Guide 25 Em Laboratórios. (Carga horária: 16h). , Fundação Centros de Referência Em Tecnologias Inovadoras, FUNDAÇÃOCERTI, Brasil.

1998 - 1998

Auditoria de Sistema da Qualidade de Laboratório d. (Carga horária: 16h). , Fundação Centros de Referência Em Tecnologias Inovadoras, FUNDAÇÃOCERTI, Brasil.

1998 - 1998

Internet. (Carga horária: 20h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1997 - 1997

Informatica basica. (Carga horária: 100h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1997 - 1997

Controle de Qualidade dos Laboratórios de Microbio. (Carga horária: 20h). , Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, ENAAL, Brasil.

1996 - 1996

TQC - Controle de qualidade total. (Carga horária: 24h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1996 - 1996

Gerenciamento visual. (Carga horária: 8h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1996 - 1996

Educação ambiental. (Carga horária: 8h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1996 - 1996

Análise de Perigos e Pontos Criticos de Controle. (Carga horária: 2h). , Merck S.A., MERCK, Brasil.

1995 - 1995

Métodos Analíticos Em Microbiologia. (Carga horária: 8h). , Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, ENAAL, Brasil.

1995 - 1995

Controle de Qualidade e Métodos Modernos Em Microb. (Carga horária: 40h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

1994 - 1994

Programa de qualidade e produtivid formação profis. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina, SENAI/DR/SC, Brasil.

1994 - 1994

Diagnostico de patogenos em amostras de alimentos. (Carga horária: 3h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1993 - 1993

Industrialização da carne suina. (Carga horária: 8h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1993 - 1993

A tecnologia do sabor. (Carga horária: 10h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1992 - 1992

Industriallização da carne de aves. (Carga horária: 16h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

1990 - 1990

Panificação e confeitaria. (Carga horária: 20h). , Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos, SENAI/CTAL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Biotecnologia.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Participação em eventos

9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Aliemtnos: "Ciência e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade. 2011. (Simpósio).

9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos :.Avaliação do efeito de sais na atividade da pectinametilesterase (PME) produzida por Penicillium brasilianum. 2011. (Simpósio).

9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos :.BIOTRANSFORMAÇÃO DE (-)-β-PINENO EM MEIO COMPLEXO E OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO. 2011. (Simpósio).

III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos. 2011. (Outra).

III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos.EFEITO DA NUTRIÇÃO DE AVES DE CORTE COM MICRO MINERAIS ORGÂNICOS E INORGÂNICOS. 2011. (Outra).

XIV Encontro Regional de Engenharia de Alimentos. 2009. (Encontro).

XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos. 2008. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos. Response Surface Methodology for lipases production by an immobilized newly isolated. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos. Seleção e isolamento de microrganismos do ecossistema brasileiro produtores de carotenóides. 2008. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos. Screening de microrganismos isolados na Região Sul do Brasil para biotransformação de R-(+)- Limoneno. 2008. (Congresso).

I Jornada de nutrição. "Prevenção e Qualidade de Vida".Higiene para manipuladores de alimentos. 2006. (Outra).

X Seminário instit inic cientifica, X Mostra de inic cient, VIII Sem de integração de pesquisa e pós-graduação, IV Sem de rede de estudo e pesquisa em desenv sustentável, II Sem de esxtensão e II Mostra de extensão. 2004. (Seminário).

VIII Encontro regional em engenharia de alimentos, VIII Semana Acadêmica de engenharia de alimentos e IV Encontro de Iniciação científica em engenharia de alimentos. 2003. (Seminário).

I Seminário de Socialização do conhecimento sobre experiências bem sucedidas em STT. 2002. (Seminário).

II Fórum de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Alto Uruguai Catarinense. 2001. (Outra).

III Seminário Internacional de Industrialização da Carne. 2000. (Seminário).

Utilização de Métodos Rápidos no Controle de Patógenos nas Indústrias de Alimentos. 1999. (Outra).

Workshop - Saúde e Segurança no Trabalho (SST) Qualidade Ambiental. 1999. (Outra).

XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1999. (Congresso).

II Seminário Internacional de Industrialização de Carnes. 1998. (Seminário).

V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos e VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 1998. (Congresso).

V Semana de Estudos Biológicos. 1998. (Simpósio).

IV Semana de Estudos Biológicos. 1997. (Simpósio).

Seminário "A micro empresa e a questão ambiental ISO 9000 ISO 14000. 1997. (Seminário).

X Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1997. (Encontro).

III Semana de Estudos Biológicos. 1996. (Simpósio).

I Seminário internacional de indus. da carne. 1996. (Seminário).

IX Encontro nacional de analistas de alimentos - I Simpósio brasileiro de química de alimentos. 1995. (Encontro).

Retrospectiva histórica da indústria de carnes da alimentação e padronização, classificação e organização na ind carnes. 1995. (Seminário).

Seminário "Agribusiness Catarinense". 1995. (Seminário).

Seminário de Atualização Tecnologia de Carnes. 1994. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Micheli Eiko Yonehara

TONIAZZO, G.CANSIAN, R. L.ROTTAVA, I; RIGO, E.; PIEROZAN, M. K.. Biotransformação de (-)-β-pineno utilizando resíduos agroindustriais como meio de cultura. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Erechim.

Aluno: Eduarda Boff Martelo

ROTTAVA, ICANSIAN, R. L.TONIAZZO, G.. Biotransformação de (-)-ß-pineno utilizando fungo filamentoso pré-selecionado. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Erechim.

Aluno: Laiana Rafain

ROTTAVA, ICANSIAN, R. L.TONIAZZO, G.. Degradação de envoltório celulósico de embutidos cárneos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Industrial) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Erechim.

Aluno: André R

ROTTAVA, ICANSIAN, R. L.TONIAZZO, G.. S. Colla.Seleção de microrganismos para biotransformação de beta-pineno. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas - Licenciatura) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Erechim.

Aluno: Edicléa Mayeski

ROTTAVA, IedaPADILHA, Francine Ferreira. Produção de Goma Xantana por Xanthomonas campestris pv magiferaeindicae Utilizando Resíduo Industrial. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas - Licenciatura) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Erechim.

Aluno: Maria Cristina Signori

ROTTAVA, Ieda; ANTONIOLLI, Marinês. Avaliação Microbiológica de Águas Minerais Comercializadas e Consumidas no Município de Chapecó-SC. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

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Comissão julgadora das bancas

Ingrid Boesche Tomazelli

TOMAZELLI, I. B.; SILVA, N. L.; FORTES, V. B.. Avaliação higiênico-sanitária dos filés de carpa comum (Cyprinus carpio) e de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) industrializados no Município de Chapecó/SC.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.

Elba Pinto da Silva Bon

ABARZÚA, E. G. O.; CASSIAN, R.L.; DOMONT, G. B.;ELEUTHERIO, E. C. A.; TREICHER, H.;BON, E. P. S.. Seleção de microrganismos e otimização da biotransformação de monoterpenos. 2010. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Instituto de Química da UFRJ.

Gilberto Barbosa Domont

DOMONT, GB. Seleção de Microrganismos e Otimização da Biotransformação de Monoterpenos. 2010. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Marinez Amabile Antoniolli

ANTONIOLLI, M. A.. Avaliação higiênico-sanitária dos filés de carpa comum (Cyprinus carpio) e da tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) industrializados no município de Chapecó (SC). 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade do Oeste de Santa Catarina - campus Chapecó.

Rodrigo Octavio Mendonça Alves de Souza

de SOUZA, R. O. M. A.. SELEÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS E OTIMIZAÇÃO DA BIOTRANSFORMAÇÃO DE MONOTERPENOS. 2010. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Débora de Oliveira

OLIVEIRA, D.; VENDRUSCOLO, Claire;PADILHA, FrancineCANSIAN, Rogério. Caracterização molecular e seleção de linhagens de Xanthomonas sp. para produção de goma xantana. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Débora de Oliveira

CANSIAN, R. L.TREICHEL, HelenOLIVEIRA, D.. Screening de micro-organismos e otimização da biotransformação de terpenos. 2010. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Luís Moretto Neto

ROTTAVA, I.;MORETTO NETO, L.. Clusters da Indústria Frigorífica de Chapecó. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Consultoria Empresarial) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Elis Cristina Araujo Eleutherio

ELEUTHERIO, E. C. A.; DUMONT, G. B.; OLIVEIRA, D.. Seleção de microrganismos e otimização da biotransformação de monoterpenos. 2010. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Elis Cristina Araujo Eleutherio

ELEUTHERIO, E. C. A.. EXPRESSÃO HETERÓLOGA DE CIT P 450 PARA BIOCONVERÃO DE MONOTERPENOS. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Francine Ferreira Padilha

PADILHA, F. F.CANSIAN, RogerioVENDRUSCOLO, C TOLIVEIRA, Débora de. Seleção de linhagens de Xanthomonas sp para produção de goma xantana. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Claire Tondo Vendruscolo

VENDRUSCOLO, C. T.PADILHA, Francine Ferreira; OLIVEIRA, D.; CANSIAN, R.. Seleção de linhagens de Xanthomonas sp para produção de goma xantana. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Helen Treichel

CANSIAN, Rogério LuisOestreicher, Enrique GuillermoTreichel, HelenOLIVEIRA, Débora de; Domont, GB; Araujo, ECE. Seleção de microrganismos e otimização da biotransformação de monoterpenos. 2010. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Enrique Guillermo Oestreicher Abarzua

SELEÇÃO DE MICRO-ORGANISMOS E OTIMIZAÇÃO DA BIOTRANSFORMAÇÃO DE MONOTERPENOS; 2010; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Enrique Guillermo Oestreicher Abarzua;

Octavio Augusto Ceva Antunes

Citocromo P450 em Processos de Oxidação; Início: 2005; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Nelci Lopes da Silva

Avaliação higiênico-sanitária dos filés de carpa comum (Cyprinus carpio) e tilápia nilótica (Oreochromis miloticus) industrializados no munício de Chapecó; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Oeste de Santa Catarina; Orientador: Nelci Lopes da Silva;

Francine Ferreira Padilha

Seleção e Aplicação em Processos Fermentativos de Microrganismos Produtores de Biopolímeros; 2005; 102 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões, Privada Empresa; Orientador: Francine Ferreira Padilha;

Rogério Luis Cansian

Seleção de Linhagens de Xanthomonas sp; para produção de goma xantana; 2005; 79 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões,; Orientador: Rogério Luis Cansian;

Rogério Luis Cansian

Seleção de microrganismos e otimização da biotransformação de monoterpenos; 2010; 0 f; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Rogério Luis Cansian;

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Produções bibliográficas

  • Beltrame, C.A. ; Martelo, E. B. ; Mesquita, R. ; ROTTAVA, Ieda ; Barbosa, J. ; Steffens, C. ; TONIAZZO, G ; Valduga, E. ; CANSIAN, R. L. . Effectiveness of sanitizing agents in inactivating Escherichia coli (ATCC 25922) in food cutting board surfaces. Italian Journal of Food Sciences , v. 28, p. 148-154, 2016.

  • BELTRAME, CEZAR A. ; KUBIAK, GABRIELA B. ; ROTTAVA, Ieda ; Toniazzo, Geciane ; Cansian, Rogério L. ; LERIN, Lindomar A. ; de Oliveira, Débora ; TREICHEL, Helen . Comparative lethality kinetic curves and predictive models of -value for using different sanitizers. Food Science & Nutrition , v. 1, p. 27-31, 2013.

  • BELTRAME, C. A. ; KUBIAK, G. B. ; LERIN, L. A. ; ROTTAVA, Ieda ; Mossi, Altemir J. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. L. ; Treichel, Helen ; TONIAZZO, G. . Influence of different sanitizers on food contaminant bacteria: effect of exposure temperature, contact time, and product concentration. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 32, p. 228-233, 2012.

  • ROTTAVA, Ieda ; Cortina, Priscila F. ; Martello, Eduarda ; Cansian, Rogerio L. ; Toniazzo, Geciane ; Antunes, Octavio A. C. ; Oestreicher, Enrique G. ; Treichel, Helen ; Oliveira, Debora . Optimization of ?-Terpineol Production by the Biotransformation of R-(+)-Limonene and (?)-?-Pinene. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 164, p. 514-523, 2011.

  • LERIN, L. A. ; TONIAZZO, G. ; OLIVEIRA, D. ; ROTTAVA, I ; DARIVA, C. ; CANSIAN, R. L. ; Treichel, Helen ; PADILHA, Francine Ferreira ; ANTUNES, O. A. C. . Microorganisms screening for limonene oxidation.. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 339-405, 2010.

  • ROTTAVA, Ieda ; Toniazzo, Geciane ; Cortina, Priscila Fernanda ; Martello, Eduarda ; Grando, Camila Elis ; Lerin, Lindomar Alberto ; Treichel, Helen ; Mossi, Altemir J. ; de Oliveira, Débora ; Cansian, Rogério L. . Screening of Microorganisms for Bioconversion of (-)?-Pinene and R-(+)-Limonene to ?-Terpineol. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 43, p. 1128-1131, 2010.

  • ROTTAVA, Ieda ; Cortina, Priscila F. ; Zanella, Camila A. ; Cansian, Rogerio L. ; Toniazzo, Geciane ; Treichel, Helen ; Antunes, Octavio A. C. ; Oestreicher, Enrique G. ; Oliveira, Debora . Microbial Oxidation of (-)-?-pinene to Verbenol Production by Newly Isolated Strains. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 162, p. 2221-2231, 2010.

  • ROTTAVA, I ; CORTINA, P. F. ; GRANDO, C. E. ; COLLA, A. R. S. ; Martello, Eduarda ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. ; Treichel, Helen ; ANTUNES, O. A. C. ; Oestreicher, Enrique Guillermo ; Oliveira, Débora . Isolation and Screening of Microorganisms for R-(+)-Limonene and (−)-β-Pinene Biotransformation. Applied Biochemistry and Biotechnology , v. 162, p. 719-732, 2010.

  • Silvestri, J. D. F. ; Paraoul, Natalia ; CZYEWSKI, E. ; Lerin, Lindomar ; LERIN, L. ; ROTTAVA, Ieda ; CANSIAN, R. L. ; Mossi, Altemir J. ; TONIAZZO, G. ; OLIVEIRA, D. ; Treichel, Helen . Perfil da composição química e atividades antibacteriana e antioxidante do óleo essencial do cravo-da-índia (Eugenia caryophyllata Thunb.).. Revista Ceres , v. 57, p. 589-594, 2010.

  • ROTTAVA, Ieda ; Batesini, Graziela ; Silva, Marceli Fernandes ; Lerin, Lindomar ; de Oliveira, Débora ; PADILHA, Francine Ferreira ; Toniazzo, Geciane ; Mossi, Altemir ; Cansian, Rogério Luis ; Di Luccio, Marco ; Helen Treichel . Xanthan gum production and rheological behavior using different strains of Xanthomonas sp.. Carbohydrate Polymers , v. 77, p. 65-71, 2009.

  • PILARSKI, Fabiana ; TOMAZELLI JÚNIOR, Osmar ; CASACA, Jorge de Matos ; GARCIA, Flávio Roberto Mello ; TOMAZELLI, Ingrid Boesche ; ROTTAVA, Ieda . Consórcio suíno-peixe: aspectos ambientais e qualidade do pescado. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science , São Paulo, v. 33, n.2, p. 267-276, 1999.

  • TOMAZELLI, Ingrid B ; ROTTAVA, Ieda ; SCARATTI, Dirceu . Eficiência do ácido peracético, álcool iodado e clorhexidina na desinfecção das mãos. Revista Nacional da Carne , São Paulo, v. anXXII, n.259, p. 34-35, 1998.

  • MARTELO, E. B. ; BELTRAME, C. A. ; VISENTINI, C. M. ; BECEGATTO, M. G. ; ROTTAVA, I ; TONIAZZO, G. ; VALDUGA, E. ; CANSIAN, R. L. . Adesão de Escherichia coli em tábuas de corte frente a diferentes concentrações de ácido peracético. In: 4 Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramado - RS. Anais do 4 Simpósio de Segurança Alimentar. Porto Alegre, RS: SBCTA, 2012. v. 01. p. 1-4.

  • Martello, Eduarda ; MESQUITA, R. ; BELTRAME, C. A. ; ROTTAVA, Ieda ; TONIAZZO, G ; Cansian, Rogerio L. . Avaliação da ação de clorexidina na remoção de biofilmes de Listeria monocytogenes. In: XVII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos, 2012, Erechim - RS. Anais da XVII Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. Erechim - RS: URI, 2012. v. 1.

  • Martello, Eduarda ; BELTRAME, C. A. ; ROTTAVA, I ; TONIAZZO, G ; VALDUGA, E. ; Cansian, Rogerio L. . Avaliação da adesão de Escherichia coli em diferentes superfícies de processamento de alimentos.. In: 4 Simpósio de Segurança Alimentar, 2012, Gramada, RS. Anais do 4 Simpósio de Segurança Alimentar.. Porto Alegre, RS: SBCTA, 2012. v. 1. p. 1-4.

  • Lopes, Marcos Tolentino ; ROTTAVA, I ; VALDUGA, E. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. ; ZENI, J. ; GOMES, J. . Efeito de microminerais orgânicos e inorgânicos em frangos de corte.. In: VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2011, Passo Fundo - RS. Anais do VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2011. v. 7.

  • BELTRAME, C. A. ; ROTTAVA, I ; LERIN, L. A. ; KUBIAK, G. B. ; BECEGATTO, M. G. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. ; ZENI, J. ; GOMES, J. . Cinética de inativação de Listeria monocytogenes em suspensão usando diferentes sanitizantes como agente ativo.. In: VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2011, Passo Fundo - RS. Anais do VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2011. v. 7.

  • BELTRAME, C. A. ; BECEGATTO, M. G. ; VALERIO JUNIOR, C. ; ROTTAVA, I ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. ; GOMES, J. ; ZENI, J. . Avaliação da adesão de Escherichia coli em tábuas de polietileno usadas no processamento de alimentos.. In: VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2011, Passo Fundo - RS. Anais do VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2011. v. 7.

  • YONEHARA, M. ; ROTTAVA, I ; MARTELO, E. B. ; CAVALHEIRO, M. A. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. L. ; REVERS, L. M. Z. ; TONIAZZO, G. . Biotransformação de (-)-beta-pineno em meio complexo utilizando fungo filamentoso pré-selecionado.. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos - Sinaferm, 2011, 2011, Caxias do Sul. Anais do XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos - Sinaferm, 2011., 2011.

  • VISENTINI, C. M. ; BECEGATTO, M. G. ; MARTELO, E. B. ; BELTRAME, C. A. ; ROTTAVA, I ; TONIAZZO, G. ; CANSIAN, R. L. . Resistência de Listeria monocytoges em sanitizantes quaternário de amônio. In: III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011, Erechim - RS. Anais III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011. v. 1.

  • REVERS, L. M. Z. ; YONEHARA, M. ; ROTTAVA, I ; MARTELO, E. B. ; GRABOSKI, A. M. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. . Utilização de meio complexo para biotransformação de beta-pineno com fungo filamentoso pré-selecionado. In: III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011, Erechim - RS. Anais III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011. v. 1.

  • VALERIO JUNIOR, C. ; BELTRAME, C. A. ; ROTTAVA, I ; MARTELO, E. B. ; VISENTINI, C. M. ; BECEGATTO, M. G. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. . Avaliação da inativação de Listeria monocytogenes em suspensão usando clorexidina e ácido peracético. In: III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011, Erechim - RS. Anais III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011. v. 1.

  • MARTELO, E. B. ; VISENTINI, C. M. ; VALERIO JUNIOR, C. ; BECEGATTO, M. G. ; ROTTAVA, I ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. . Avaliação da ação do ácido peracético na remoção de biofilmes de Escherichia coli. In: III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011, Erechim - RS. Anais III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011. v. 1.

  • ROTTAVA, I ; Lopes, Marcos Tolentino ; VALDUGA, E. ; OLIVEIRA, D. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. . Efeito da nutrição de aves de corte com micro minerais orgânicos e inorgânicos. In: III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011, Erechim-RS. Anais III Semana de Ciências Agrárias, XII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Agrícola, IV Semana Acadêmica do Curso Agronomia e XVI Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos, 2011. v. 1.

  • CORTINA, P. F. ; ROTTAVA, I ; MARTELO, E. B. ; GRANDO, C. E. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. . Seleção de micro-organismos para biotransformação de (-)-alfa-pineno.. In: XV Encontro Regional de Engenharia de Alimentos e VII Semana Acadêmica de Química., 2010, Erechim. Anais da XV Encontro Regional de Engenharia de Alimentos e VII Semana Acadêmica de Química, 2010.

  • MARTELO, E. B. ; ROTTAVA, I ; CORTINA, P. F. ; GRANDO, C. E. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. . Seleção de micro-organismos para a biotransformação de (-)-beta-pineno.. In: XV Encontro Regional de Engenharia de Alimentos e VII Semana Acadêmica de Química, 2010, Erechim. Anais do XV Encontro Regional de Engenharia de Alimentos e VII Semana Acadêmica de Química., 2010.

  • GRANDO, C. E. ; ROTTAVA, I ; CORTINA, P. F. ; COLLA, A. R. S. ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. . Screening de microrganismos para biotransformação de monoterpenos. In: XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos - Uri-Erechim, 2008, Erechim - RS. Anais XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos, 2008. v. 1.

  • ZENI, J. ; COLET, R. ; TIGGEMANN, L. ; ROTTAVA, I ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. ; VALDUGA, E. . Screening de microrganismos produtores de carotenóides. In: XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos - Uri-Erechim, 2008, Erechim - RS. Anais XIII Encontro Regional e IX Encontro de Iniciação Científica de Engenharia de Alimentos, 2008. v. 1.

  • ROTTAVA, Ieda ; BATESINI, G. ; CANSIAN, R. L. ; ANTUNES, O. A. C. ; PADILHA, Francine Ferreira . Seleção de linhagens de Xantohomonas sp para produção de goma xantana. In: Sinaferm 2007 - XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007, Curitiba-PR. Sinaferm 2007 - XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007. v. PFE019.

  • ROTTAVA, Ieda ; NOGUEIRA, M. R. C. ; BATESINI, G. ; MAYESKI, E. ; CANSIAN, R. L. ; PADILHA, Francine Ferreira . Avaliação da Produção de Goma Xantana por Xanthomonas sp.. In: X ENCONTRO REGIONAL DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - X SEMANA ACADÊMICA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - VI ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DE ENG ALIMENTOS, 2005, Erechim - RS. X Encontro Regional de Engenharia de Alimentos. Erechim- RS: URI, 2005.

  • G. Demarco ; J. Marcante ; ROTTAVA, I ; L. Senter ; C. B. Fritzen-Freire . ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE IOGURTE GREGO ADICIONADO DE DOCES DE FRUTAS TÍPICOS DO OESTE CATARINENSE. In: XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - X CIGR Section IV International Technical Symposium, 2016, Gramado - RS. XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - X CIGR Section IV International Technical Symposium. Gramado - RS: SBCTA-RS - Office Marketing Eventos, 2016. v. ID110.

  • ROTTAVA, Ieda ; GRANDO, C. E. ; CORTINA, P. F. ; COLLA, A. R. S. ; Mossi, Altemir J. ; TONIAZZO, G. ; CANSIAN, R. L. ; ANTUNES, O. A. C. ; Oestreicher, Enrique Guillermo . Screening de microrganismos isolados na Região Sul do Brasil para biobransformação de R-(+)-Limoneno. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos, 2008.

  • Elisangela Wolski ; Treichel, Helen ; OLIVEIRA, D. ; Di Luccio, Marco ; ROTTAVA, I . Response surface methodology for lipases production by an immobilized newly isolated Penicillium sp. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI Congresso Basileiro de Ciencia e Tencologia de Alimentos, 2008.

  • ZENI, J. ; COLET, R. ; TIGGEMANN, L. ; ROTTAVA, I ; CANSIAN, R. L. ; TONIAZZO, G. ; VALDUGA, E. . Seleção e isolamento de microrganismos do ecossistema brasileiro produtores de carotenóides. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Aliementos, 2008.

  • ROTTAVA, I ; REVERS, L. M. Z. ; GRABOSKI, A. M. ; MARTELO, E. B. ; TONIAZZO, G. ; CANSIAN, R. L. ; OLIVEIRA, D. ; ZENEVICZ, M. C. P. . Biotransformation of beta-pinene using agro-industrial residues as culture medium. In: 16th IUFOST/World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu - PR. Anais do 16th IUFOST/World Congress of Food Science and Technology, 2012. v. 01.

  • ROTTAVA, I ; REVERS, L. M. Z. ; GRABOSKI, A. M. ; MARTELO, E. B. ; TONIAZZO, G. ; CANSIAN, R. L. ; BOSCHETTO, D. L. ; OLIVEIRA, D. . Evaluation of the effect of pH on the process of beta-pinene biotransformation. In: 16th IUFOST/World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçu - PR. Anais do 16th IUFOST/World Congress of Food Science and Technology, 2012. v. 01.

  • ROTTAVA, I ; MARTELO, E. B. ; YONEHARA, M. ; REVERS, L. M. Z. ; TONIAZZO, G. ; CANSIAN, R. L. ; Treichel, Helen ; OLIVEIRA, D. . Biotransformação de (-)-β-pineno em meio complexo e otimização do processo. In: 9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos :, 2011, Campinas. Anais do 9 Slaca - Simpósio Latinao Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

  • ROTTAVA, I ; ZENI, J. ; AMBROSINI, E. ; GOMES, J. ; VALDUGA, E. ; TONIAZZO, G. . Avaliação do efeito de sais na atividade da pectinametilesterase (PME) produzida por Penicillium brasilianum. In: 9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos :, 2011, Campinas. Anais 9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

  • ROTTAVA, I ; ANTUNES, O. A. C. ; Oestreicher, Enrique Guillermo ; CORTINA, P. F. ; COLLA, A. R. S. ; GRANDO, C. E. ; MOSSI, A. J. ; TONIAZZO, G. ; OLIVEIRA, D. ; Treichel, Helen ; TRENTIN, C. M. . Cinética de biotransformação de limoneno a alfa-terpineol utilizando células induzidas e não induzidas. In: 8 Simposio Latino Americano de Ciencias de Alimentos, 2009, Campinas - SP. 8 Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2009.

  • KUHN, G. O. ; BELTRAME, C. A. ; KUBIAK, G. B. ; ROTTAVA, I ; LERIN, L. A. ; Treichel, Helen ; MOSSI, A. J. ; TONIAZZO, G. ; CANSIAN, R. L. . Avaliação da eficiencia de sanitizantes utilizados pelas industrias de alimentos. In: 8 Simposio Latino Americano de Ciencias de Alimentos, 2009, Campinas - SP. 8 Simposio Latino Americano de Ciencias de Alimentos, 2009.

  • ZENI, J. ; CENCE, K. ; ROTTAVA, I ; LERIN, L. A. ; CANSIAN, R. L. ; TIGGEMANN, L. ; COLET, R. ; GRANDO, C. E. ; TONIAZZO, G. ; VALDUGA, E. . Análise genomica do DNA pela técnica de RAPD (Random Amplified Polymorphic DNA) de microrganismos isolados com potencial para a produção de poligalacturonase. In: 8 Simposio Latino Americano de Ciencias de Alimentos, 2009, Campinas - SP. 8 Simposio Latino Americano de Ciencias de Alimentos, 2009.

  • Borges, Leandro Rodrigues ; ROTTAVA, Ieda ; TONIAZZO, G. ; Grando, Camila ; LERIN, L. A. ; KUBIAK, G. B. ; MOSSI, A. J. ; CANSIAN, R. L. . Seleção de microrganismos para bioconversão de linalol. In: XVIII SAUMA - Semana Alto Uruguai do Meio Ambiente, Encontro do Coletivo Educador do Alto Uruguai Gaúcho e I Mostra Nac de Produção Audiovisual Independente, 2009, Erechim - RS. XVIII SAUMA - Semana Alto Uruguai do Meio Ambiente, Encontro do Coletivo Educador do Alto Uruguai Gaúcho e I Mostra Nac de Produção Audiovisual Independente, 2009.

  • ROTTAVA, Ieda ; GRANDO, C. E. ; TONIAZZO, G. ; Mossi, Altemir J. ; COSTA, I. C. R. ; CANSIAN, R. L. ; ANTUNES, O. A. C. . Screening of microorganisms for bioconversion of limonene to alpha-terpineol. In: 30th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2008, New Orleans. 30th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals - resumo, 2008.

  • ROTTAVA, Ieda ; Grando, Camila ; Mossi, Altemir J. ; CANSIAN, R. L. ; ANTUNES, O. A. C. . Screening of microorganisms for limonene bioconversion. In: 29th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2007, Denver - CO. 29th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals - resumo, 2007. v. 1B-60.

  • ROTTAVA, Ieda ; BATESINI, G. ; CANSIAN, R. L. ; ANTUNES, O. A. C. ; PADILHA, Francine Ferreira . Screening of Xanthomonas sp for production of xanthan gum. In: 29th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2007, Denver-CO. 29th Symposium on Biotechnology for Fuels and Chemicals, 2007. v. 1B-61.

  • TONIAZZO, G. ; LERIN, L. ; ROTTAVA, Ieda ; OLIVEIRA, D. ; DARIVA, C. ; CANSIAN, R. L. ; PADILHA, Francine Ferreira ; ANTUNES, O. A. C. . Evaluation of CDH - dependent carveol dehydrogenase microorganisms towards the conversion of carveol. In: 8TH SYMPOSIUM ON CYTOCHROME P450 BIODIVERSITY AND BIOTECHNOLOGY, 2006, Swasea. 8TH SYMPOSIUM ON CYTOCHROME P450 BIODIVERSITY AND BIOTECHNOLOGY, 2006.

  • LERIN, L. ; ROTTAVA, Ieda ; OLIVEIRA, D. ; DARIVA, C. ; CANSIAN, R. L. ; PADILHA, Francine Ferreira ; TONIAZZO, G. ; ANTUNES, O. A. C. . Screening of Microorganisms Towards the Conversion of Carveol to Carvon by PCR Tecnique. In: 28TH SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2006, Nashville. 28TH SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2006.

  • ROTTAVA, Ieda ; MAYESKI, E. ; RAUBER, F. ; PADILHA, Francine Ferreira ; ROSATO, Y. ; SCAMPARINI, A. R. P. . Production and Characterization of the Xanthan Gum Produced from Xanthomonas campestris pv mangiferraendicae 1230 using Conventional and Industrial Media. In: 28TH SYYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2006, Nashville. 28TH SYMPOSIUM ON BIOTECHNOLOGY FOR FUELS AND CHEMICALS, 2006.

  • ROTTAVA, Ieda ; LERIN, L. ; CANSIAN, R. L. ; PADILHA, Francine Ferreira . Strain screening of Xanthomonas sp for xanthan gum production. In: 8TH INTERNATIONAL HYDROCOLLOIDS CONFERENCE, 2006, Trondheim. 8TH INTERNATIONAL HYDROCOLLOIDS CONFERENCE, 2006.

  • ROTTAVA, Ieda ; BATESINI, G. ; MAYESKI, E. ; NOGUEIRA, M. R. C. ; CANSIAN, R. L. ; PADILHA, Francine Ferreira . Aplicação de RAPD para Seleção de Linhagens de Xanthomonas produtoras de goma xantana. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial, 2005, Campinas SP. 6º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos. Campinas - SP: CD-Rom, 2005.

  • G. Demarco ; J. Marcante ; ROTTAVA, I ; L. Senter ; C. B. Fritzen-Freire . Elaboração e Análise Sensorial de Iogurte Grego Adicionado de Doces de Frutas Típicos do Oeste Catarinense. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

ROTTAVA, Ieda . Higiene para manipuladores de alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

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Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2010

    Screening e Identificação de Microrganismos para Oxidação de Monoterpenos, Descrição: O presente projeto visa o desenvolvimento de pesquisas relacionadas à seleção de microrganismos para o emprego na bioconversão de monoterpenos como substrato na obtenção de produtos de alto valor agregado. Sob ótica de um cenário mais abrangente, propõe-se a realização de reações de oxidação microbiológica de monoterpenos, de interesse científico e tecnológico, contribuindo desta forma, para o desenvolvimento da biotecnologia. A reação de interesse neste projeto é a bioconversão de limoneno em meio aquoso utilizando microrganismos íntegros como catalisadores, visando a produção de flavors para aplicação nas indústrias de cosméticos, alimentos e química... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ieda Rottava - Integrante / Rogério Luís Cansian - Integrante / Geciane Toniazzo - Coordenador / Débora de Oliveira - Integrante / Octávio Augusto Ceva Antunes - Integrante., Financiador(es): Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões - Erechim - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2013 - 2013

    Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

    Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Professora de Microbiologia de Alimentos, Biologia Geral e Higiene e Legislação de Alimentos para o Curso Técnico em Alimentos Professora de Microbiologia Geral para o Curso Técnico em Agroindústria - PRONATEC

  • 2013 - Atual

    Instituto Federal de Santa Catarina

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório - Agroindústria, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Técnico Administrativo em Educação - Área Agroindústria

    Atividades

    • 10/2015

      Direção e administração, Instituto Federal de Santa Catarina - Câmpus Xanxerê, .,Cargo ou função, Coordenação de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação.

  • 2006 - 2010

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de pós-graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 10/2005 - 08/2010

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Química, .,Linhas de pesquisa

  • 2012 - 2012

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 5

    Outras informações:
    Professora de Microbiologia de Alimentos para o Curso de Engenharia de Alimentos

  • 2012 - 2012

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Professora de Bioquímica para o Curso de Fisioterapia

  • 2011 - 2012

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio Pós doutorado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2011 - 2011

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aula Ministrada - Professor Colaborador

    Outras informações:
    Aula Ministrada da Disciplina de Microbiologia de Alimentos, referente ao conteúdo de Controle microbiológico de superfícies e pesquisa de Salmonella para a Turma de Nutrição/ 2011 da Uri- Campus de Erechim, totalizando 10 horas/aula.

  • 2011 - 2011

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aula Ministrada - Professor Colaborador

    Outras informações:
    Aula Ministrada da Disciplina de Microbiologia Básica, referente ao conteúdo de Preparo de meios e coloração de Gram para a Turma de Engenharia de Alimentos/ 2010 da Uri- Campus de Erechim, totalizando 8 horas/aula.

  • 2011 - 2011

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aula Ministrada - Professor Colaborador

    Outras informações:
    Aula Ministrada da Disciplina de Microbiologia Industrial, referente ao conteúdo de Biotransformação para a Turma de Mestrado e Doutorado em Engenharia de Alimentos da Uri- Campus de Erechim, totalizando 10 horas/aula.

  • 2011 - 2011

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aula Ministrada - Professor Colaborador

    Outras informações:
    Aula Ministrada da Disciplina de Microbiologia Básica, referente ao conteúdo de Micro-cultivo para a Turma de Ciências Biológicas Bacharelado/ 2010 da Uri- Campus de Erechim, totalizando 5 horas/aula.

  • 2003 - 2005

    Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões

    Vínculo: Bolsista de pós-graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de pós-graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 05/2004 - 05/2004

      Estágios , Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missoes, .,Estágio realizado, Aulas em Microbiologia de Alimentos.

  • 1989 - 2002

    Senai Centro de Tecnologia Em Alimentos

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/2001 - 09/2002

      Serviços técnicos especializados , Senai, Chapecó.,Serviço realizado, · Programa de Higiene Total em Micro e Pequenas Empresas - realização SEBRAE/MT - parceria - SENAI/CTAL-CHAPECÓ/SEBRAE/MT.

    • 04/2001 - 09/2002

      Treinamentos ministrados , Senai, Chapecó.,Treinamentos ministrados, Higiene na manipulação de alimentos

    • 03/2001 - 09/2002

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Higiene na Manipulação de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Nutrição e Dietética

    • 03/1997 - 09/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Senai, Chapecó.,Cargo ou função, Consultor.

    • 12/2000 - 03/2001

      Direção e administração, Senai, Chapecó.,Cargo ou função, ·Gerente Técnica do Laboratório de Alimentos - LANAL (Credenciado junto ao Ministério da Agricultura e Abastecimento e ISO/IEC GUIA 25)-·Responsabilidade Técnica.

    • 08/1989 - 03/2001

      Serviços técnicos especializados , Senai, Chapecó.,Serviço realizado, Ensaios microbiológicos de alimentos.

    • 11/1998 - 11/2000

      Direção e administração, Senai, Chapecó.,Cargo ou função, ·Gerente da Qualidade do Laboratório de Alimentos - LANAL (Credenciado junto ao Ministério da Agricultura e Abastecimento e ISO/IEC GUIA 25)-1998 a 2000 - ·Responsabilidade Técnica Adjunta do Laboratório de Análises de Alimentos - LANAL - Microbiolog.

    • 08/1994 - 08/1999

      Pesquisa e desenvolvimento , Senai, Chapecó.,Linhas de pesquisa