Ana Carolina Portella Silveira

Docente no Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM), Campus Uberaba. Doutora em Genética e Bioquímica ? Instituto de Genética e Bioquímica (INGEB) da Universidade Federal de Uberlândia (UFU). Mestre em Ciências Veterinárias, Faculdade de Medicina Veterinária (FAMEV), UFU. Especialista em Controle de Qualidade de Processos Alimentícios, IFTM, Campus Uberlândia. Graduada em Medicina Veterinária, FAMEV-UFU. Graduada em Administração de Empresas, Faculdade de Gestão e Negócios (FAGEN), UFU.

Informações coletadas do Lattes em 24/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Genética e Bioquímica

2009 - 2013

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Atividade antimicrobiana da BthTx-I e seu uso como melhorador de desempenho na avicultura
Maria Inês Homsi Brandeburgo. Coorientador: Robson Carlos Antunes. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Mestrado em Ciências Veterinárias

2007 - 2008

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Polimorfismo do gene obese em suínos Pietrain e Large White após seleção divergente,Ano de Obtenção: 2008
Robson Carlos Antunes.Palavras-chave: suínos; genética.

Especialização em Controle de Qualidade de Processos Alimentícios

2016 - 2016

Instituto Federal do Triângulo Mineiro
Título: Produção e avaliação sensorial de coxinha recheada com ?carne? de jaca
Orientador: Sidney Fernandes Bandeira

Graduação em andamento em Licenciatura em Educação Profissional e Tecnológica

2019 - Atual

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Graduação em Administração

2006 - 2011

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Perfil do aluno de Medicina Veterinária como consumidor de carne suína, em Uberlândia-MG
Orientador: Élcio Eduardo de Paula Santana

Graduação em Medicina Veterinária

2000 - 2004

Universidade Federal de Uberlândia
Título: Alguns Aspectos Epidemiológicos da Hantavirose em Uberlândia/MG no período de janeiro de 1998 a dezembro de 2003
Orientador: Paulo Roberto de Oliveira

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Formação complementar

2018 - 2018

TOEFL. (Carga horária: 80h). , College of English Language, CEL, Estados Unidos.

2018 - 2018

Atuação em Comissões Disciplinares. (Carga horária: 27h). , Controladoria-Geral da União, CGU/PR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Radiologia Veterinária/Especialidade: Docência.

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Organização de eventos

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA . Pint of Science Uberaba. 2019. (Festival).

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA . La Passion - Latin-America Practices and Soft Skills for an Innovation Oriented Network. 2019. (Outro).

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA . Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2018. (Outro).

SILVEIRA, ANA ; SANTANA, L. F. . Métodos Positivos na Indução do Comportamento de Cães e Animais Silvestres. 2017. (Outro).

SILVEIRA, A. C. P. . XXI Semana Científica de Medicina Veterinária e VI Mostra da Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. 2009. (Outro).

SILVEIRA, A. C. P. . XIX Semana Científica de Medicina Veterinária e IV Mostra da Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

III Simpósio Multidisciplinar sobre Relações Harmônicas entre Seres Humanos e Animais. 2019. (Simpósio).

II Curso Básico de Equoterapia da APAE DE UBERABA E UFTM.Hipologia. 2018. (Outra).

XVII Congresso ABRAVES. 2015. (Congresso).

1 Semana Mundial da Qualidade na BRF.Palestra: Qualidade da Carne de Frango de Corte. 2012. (Outra).

III Curso de Inverno ARFIS: Novas Tecnologias e Sustentabilidade. 2012. (Outra).

III Curso de Inverno ARFIS: Novas Tecnologias e Sustentabilidade.ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE PEÇONHAS DE SERPENTES DA FAMÍLIA VIPERIDAE E FRAÇÕES DA BOTHROPS JARARACUSSU. 2012. (Outra).

XLI Annual Meeting of SBBq. 2012. (Encontro).

III Semana da Qualidade - BrasilFoods.Qualidade da carne do frango de corte. 2011. (Outra).

Biosseguridade. 2010. (Outra).

VIII Simpósio Brasileiro de Melhoramento Animal. 2010. (Simpósio).

XI Congresso da Sociedade Brasileira de Toxinologia. 2010. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. 2009. (Congresso).

VIII Mostra Científica da Pós-graduação em Genética e Bioquímica. 2009. (Outra).

XIV Congresso Brasileira de Veterinários Especialistas em Suínos. 2009. (Congresso).

7 Congresso Brasileiro das Raças Zebuínas. 2008. (Congresso).

Mini-Simpósio de Suinocultura. 2007. (Simpósio).

Módulo de Suinocultura - XIX Semana Científica de Med. Veterinária. 2007. (Outra).

Semana da Família Rural - Escola Agrotécnica de Uberlândia.Mitos e verdades da carne suína. 2007. (Outra).

XIX Semana Científica de Medicina Veterinária e IV Mostra de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias.Segurança Alimentar. 2007. (Outra).

Seminário de Tecnologia Dinamarquesa em Abate e Processamento de Carne. 2005. (Seminário).

II Seminário Nacional sobre Rastreabilidade e Segurança Alimentar. 2004. (Seminário).

VII Encontro de Ciências Avícolas. 2004. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Cris,ano Cecílio Troncoso Júnior

FONSECA, C.R.; PEREIRA, L. A.;SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA. "Condenações em carcaças de frangos criados em sistemas intensivo e caipira em frigorífico no Triângulo Mineiro em 2018. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Educação Tecnológica) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Alexandre Bicalho do Amaral

JERONIMO, M.;SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; RODRIGUES, M. A. M.. VIABILIDADE DE CULTURAS PROBIÓTICAS EM QUEIJO MINAS FRESCAL. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Educação Tecnológica) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Marina Giacometti

NASCIMENTO, M. R. B. M.; MENDONCA, E. P.;SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA. Índice de condenações de carcaças suínas de acordo com as estações do ano e tendência para o ano subsequente na região do Triângulo Mineiro, MG. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Luciana Ruggeri Menezes Gotardo

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; CARRIJO, K. F.;NASCIMENTO, M. R. B. M.. Qualidade e análise sensorial de filés de peitos (pectoralis major) de frangos comerciais submetidos a diferentes tempos de exposição ao calor. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Douglas Borges Santos

Antunes, R.C.NASCIMENTO, M. R. B. M.SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA. Efeito do Ambiente Térmico sobre as características de pelame e parâmetros fisiológicos de vacas nelore e nelore x araguaia. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Patrícia Ferreira Fernandes da Cruz

NASCIMENTO, M. R. B. M.ANTUNES, R. C.SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA. Efeito da composição genética nas características de termorregulação em vacas girolando em Tapira, MG. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Juliana Cassiano Silva

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLAAntunes, R.C.NASCIMENTO, M. R. B. M.. Efeito do tipo de ordenha e ambiente sobre a qualidade do leite cru com base na contagem de células somáticas na mesorregião do sul goiano. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Naiane Vieira Costa

SILVEIRA, A. C. P.ANTUNES, R. C.NASCIMENTO, M. R. B. M.. Características de carcaça e qualidade da carne de bovinos Nelore e F1-Nelore-Araguaia. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: João Paulo Rodrigues Bueno

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; FERNANDES, E. A.;NASCIMENTO, M. R. B. M.ANTUNES, R. C.; MARCHINI, C. F. P.. RESPOSTAS FISIOLÓGICA, ENDÓCRINA E DESEMPENHO DE FRANGOS SOB ESTRESSE CÍCLICO DE CALOR. 2019. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: JOAQUIM MARTINS PARREIRA FILHO

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; FERNANDES, E. A.;ANTUNES, R. C.. Sorgo grão na nutrição de coelhos: Digestibilidade, Desempenho Produtivo e Características de Carcaça. 2018. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Veridiana Aparecida Limão

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; FERNANDES, E. A.. Produção e Qualidade de Ovos de Galinhas Poedeiras com Rações de diferentes relações de granulometrias de calcário. 2018. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Fernanda Heloisa Litz

ANTUNES, R. C.SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; FERNANDES, E. A.; DIAS, A. L. N. A.; HERMES, R. G.. Sorgo grão e a suplementação de carotenoides em rações para frangos de corte. 2018. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Érica Crosara Ladir de Lucca

ANTUNES, R. C.; COELHO, H. E.; OLIVEIRA, C. B.; BELETTI, M. E.;SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA. Eficiência reprodutiva de matrizes de frango de corte suplementadas com cantaxantina. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Joao Batista Ferreira dos Santos

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; ROSSI, D. A.; MUNDIM, A. V.; FRANCO, M. M.; CARVALHO, F. S. R.. Desenvolvimento de um método molecular para identificação de híbridos de equinos (equs caballus) e jumentos (equs asinus) e caracterização do perfil bioquímico sérico de bardotos e de jumentos da raça pêga. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Carolina Magalhães Caires Carvalho

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; DIAS, A. L. N. A.; GIRAO, L. V. C.; SOUZA, F. A.. Exoenzimas em rações de frangos de corte. 2016. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Vanja de Souza Gondim

ANTUNES, R. C.SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; STAFUZZA, N. B.; PASCOAL, L. A. F.; OLIVEIRA, J. A.. Polimorfismo nos genes LEPR, MC4R, FABP3 e DGAT1 e suas associações com produtividade em matrizes suínas. 2015. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: JOAQUIM MARTINS PARREIRA FILHO

FERNANDES, E. A.;ANTUNES, R. C.SILVEIRA, A. C. P.. Substituição do milho pelo sorgo sobre o desempenho zootécnico e digestibilidade em coelhos. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: João Paulo Rodrigues Bueno

NASCIMENTO, M. R. B. M.; MUNDIM, A. V.;SILVEIRA, ANA. Hormônios tireoidianos e desempenho de duas linhagens de frangos de corte expostos ao calor. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Agna Miranda Castro

SILVEIRA, A. C. P.; SILVA, Marcela Costa. Implantação e Implentação de HACCP em frigorífico de bovinos do triângulo mineiro. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Ciência e tecnologia deAlimentos) - Faculdade Pitágoras.

Aluno: Allan Gabriel Ferreira Dias

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; LUCCA, E. C. L.; DIAS, L. T. S.. Efeito da homeopatia sobre padrões produtivos, sanitários e de qualidade de ovos de poedeiras comerciais. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Bárbara Campos Alves

OLIVEIRA, C. B.; SANTANA, L. F.;SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA. Influência da morfologia dos tetos na velocidade de ordenha e incidência de mastite em animais da raça Girolando. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Patrícia de Paula Martins

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; ANDRADE, P. L.; COSTA, F. A. A.. Caracterização da carne de rã Lithobates catesbeianus e efeito do cozimento em sua composição centesimal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Elisana Geralda dos Reis Lourenço

ANDRADE, P. L.; CASTEJON, L. V.;Silveira, A.C.P.. Elaboração de salsicha de filé de tilápia. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Michelle Lucas de Sousa

MOURA, M. S.;SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; ZANARDO, J. A.. Fluxograma de abate de suínos e principais alterações na qualidade da carne. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Presidente Antônio Carlos.

Aluno: Marivalda Pereira Rodrigues Celestino

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; ANDRADE, P. L.; RISSATO, E. A. S.. Elaboração de almôndega enriquecida com Chia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Edina Maria Barros Morais

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA; ANDRADE, P. L.; RISSATO, E. A. S.. Avaliação da adição de farinha de berinjela na composição química e sensorial do tipo hambúrguer de carne bovina. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Alimentos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Anelise Apareida de Sousa

SILVEIRA, A. C. P.; PEREIRA, R. F. S.; TOME, P. H. F.. Obtenção de filé de tilápia do Nilo defumado por meio de fumaça líquida e convencional. 2010 - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Fernanda Silva Ferreira

SILVEIRA, A. C. P.; LIMA, A. M. C.; Rodrigues, M.A.M.. Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em um laticínio de Piumhi, MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Rafael Ramaciotti Oliveira

ANTUNES, R. C.CESAR, A. S. M.; FREITAS, P.F.A.;SILVEIRA, A. C. P.. Gordura intramuscular em quatro diferentes cruzamentos comerciais de suínos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Diego Felipe Alves Batista

ANTUNES, R. C.CESAR, A. S. M.SILVEIRA, A. C. P.; FREITAS, P.F.A.. Influência do ph 24 horas sobre a cor e o drip loss da carne suína. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Igor de Paula Castro

ANTUNES, R. C.CESAR, A. S. M.; FREITAS, P.F.A.;SILVEIRA, A. C. P.. Intervalo desmame-cio e duração do cio influenciados pela ordem de parição e temperatura ambiente. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Sílvia Ferreira dos Santos

TUNALA, V.;SILVEIRA, A. C. P.; MOREIRA, M. D.; COSTA, L.. Ocorrência de melanoma eqüino em matadouro frigorífico do estado de Minas Gerais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Raquel Peres de Oliveira

RIBEIRO, A.M.C.L; NIKO, J.S; CARVALHO, F.S.R;SILVEIRA, A. C. P.. Qualidade do leite pasteurizado comercializado no município de Uberlândia. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Roberta Ferreira Debs

SILVEIRA, A. C. P.. Ocorrência de condenações totais de carcaças bovinas em um matadouro frigorífico exportador do Triângulo Mineiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Renata Barbosa Andrade

NIKO, J.S;SILVEIRA, A. C. P.; CARVALHO, F.S.R; RIBEIRO, A.M.C.L. Análise físico-química e microbiológica de leite pasteurizado comercializado no município de Araguari. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Daniela Paula de Almeida Santos

SILVEIRA, A. C. P.; TOME, P. H. F.; PEREIRA, R. F. S.. Análise microbiológica de linguiças frescais comercializadas em Uberlândia, MG. 2009 - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Aluno: Amanda Regina Pereira Pedroso

SILVEIRA, A. C. P.; MOREIRA, M. D.. Análise físico-química e microbiológica de leite fermentado contendo pro biótico comercializado no município de Araguari. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Diego Meirelles

SILVEIRA, A. C. P.; MOREIRA, M. D.; SILVA, Marcela Costa. Principais patologias ocorridas em suínos abatidos em frigorífico do triângulo mineiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Jacqueline Fernandes Lima Franco

SILVEIRA, A. C. P.; MOREIRA, M. D.. Principais patologias ocorridas em equinos abatidos em matadouro frigorífico exportador de Araguari, MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Thiago Menegazzo Montes

SILVEIRA, A. C. P.ANTUNES, R. C.; MOREIRA, M. D.. Principais patologias ocorridas em bovinos abatidos em frigorífico exportador do triângulo mineiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Rafael Oliveira Pinto

SILVEIRA, A. C. P.; FREITAS, P.F.A.;CESAR, A. S. M.. Correlação entre DripLoss e Gordura Intramuscular de suínos comerciais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Elicéia Meirelles Gomes

ANTUNES, R. C.; FERNANDES, E. A.;SILVEIRA, A. C. P.. Capacidade de detecção do odor sexual de suínos machos inteiros em dois grupos humanos distintos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Felipe de Souza Pires

SILVEIRA, A. C. P.; FERNANDES, E. A.; BARBOSA, C.B.. . Influência climática na queda do pH da carne suína. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Juliana Barros Castro

SILVEIRA, A. C. P.ANTUNES, R. C.; FREITAS, P.F.A.; FERNANDES, E. A.. Estudo comparativo de DL-metionina e metionina hidroxi-análoga cálcio (MHA-Ca) em dieta inicial de frangos de corte. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal de Uberlândia.

Aluno: Thiago Felipe Braga

ANTUNES, R. C.SILVEIRA, A. C. P.; FERNANDES, E. A.. Influencia do gene da obesidade sobre o desempenho zootecnico, qualidade de carne e qualidade de carcaça em suínos da raça Large White. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal de Uberlândia.

SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA. Feira de Conhecimentos (FEICON) e Feira de Novos Produtos (FNP) da IX Semana Multidisciplinar. 2016. Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Silveira, A.C.P.; FREITAS, A. G.; LACERDA, Z. C.. Defesa de estágio do aluno Matheus Henrique Sousa. Área de Produção de Mudas.. 2014. Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Silveira, A.C.P.; FREITAS, A. G.; BENATTI, L. A. T.. Defesa de estágio do aluno Delson Flauzino de Jesus: Produção de pintos de corte. 2014. Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

SILVEIRA, A. C. P.. Consultor ad hoc na avaliação de pôsteres referentes ao III Seminário de Iniciação Científica e Inovação Tecnológica do IFTM. 2013. Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

SILVEIRA, A. C. P.. Avaliador de trabalhos da XXI Semana Científica de Medicina Veterinária e VI Mostra da Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. 2009. Universidade Federal de Uberlândia.

SILVEIRA, A. C. P.. XI Porteira Adentro. 2007.

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Comissão julgadora das bancas

MARIA INES HOMSI BRANDEBURGO

Homsi-Brandeburgo, Maria InêsOLIVEIRA, F; CARDOSO, R.; PRUDENCIO, C;GOMES, M. S. R.. Atividade antimicrobiana da BthTx-I e seu uso como melhorador de desempenho alternativo na avicultura.. 2013. Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Fábio de Oliveira

HOMSI BRANDEBURGO, M. I.;OLIVEIRA, F.; CARDOSO, R.; PRUDENCIO, C. R.;GOMES, Mário Sérgio R. Atividade antimicrobiana da BthTx-I e seu uso como melhorador de desempenho alternativo na avicultura. 2013. Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Rone Cardoso

BRANDEBURGO, M. I. H.; OLIVEIRA, F.;CARDOSO, R.PRUDENCIO, C. R.; GOMES, M. S. R.. Atividade antimicrobiana da BTHTX-I e seu uso como molhorador de desempenho alternativo na avicultura.. 2013. Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Arinaldo de Oliveira

OLIVEIRA, A.; MELO, C. M. T.; RAGHIANTE, F.. Produção e avaliação sensorial de coxinha recheada com "carne de jaca". 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade em Processos Alimentícios) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Sany Karla Machado

SANTANA, E. E. P.;MACHADO, S. K.; CRUZ, R. C.. Perfil do aluno de medicina veterinária como consumidor de carne suína em Uberlândia-MG. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Uberlândia.

Claudia Maria tomas melo

de Oliveira, A; Raghiante, F;MELO, Claudia Maria Tomás. Produção e avaliação sensorial de coxinha recheada com "carne de jaca". 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia de Aliementos) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro.

Mário Sérgio Rocha Gomes

GOMES, MÃRIO SÃRGIO R.; Maria I. Homsi-Brandeburgo;Fábio de Oliveira; Cardoso, R.; Prudencio, C. R.,. Atividade antimicrobiana da BThtx-I e seu uso como melhorador de desempenho alternativo na avicultura. 2013. Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

FERNANDA RAGHIANTE

RAGHIANTE, F.; Oliveira, A.; Melo, C.M.T.. Produção e avaliação sensorial de coxinha recheada com carne de jaca. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Controle de Qualidade em Processos Alimentícios) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro.

Robson Carlos Antunes

ANTUNES, Robson Carlos; FERNANDES, Evandro de Abreu; PRATA, L. F. Determinação do polimorfismo Hinf I do gene da obese em suínos Pietrain e Large White após seleção divergente. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia.

Carlos Roberto Prudêncio

PRUDÊNCIO, C.R.; GOMES, M. S. R.; Oliveira F.;CARDOSO, RHOMSI-BRANDEBURGO, M.I.. Atividade antimicrobiana da BthTX-1 e seu uso como melhorador de desempenho alternativo na avicultura.. 2013. Tese (Doutorado em Genética e Bioquímica) - Universidade Federal de Uberlândia.

Fernando Cristino Barbosa

OLIVEIRA, P. R.;BARBOSA, F. C.; RIBEIRO, S. C. A.. Aspectos epidemiológicos da hantavirose em Uberlandia-MG (1998-2003). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Faculdade de Medicina Veterinária - UFU.

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Orientou

Gabriela Mendes de Souza

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE TRÊS MODELOS COMERCIAIS DE INCUBADORAS DE OVOS; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Diogo Júnio Ferreira

EFEITO DO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL EM CANÍDEOS E FELÍDEOS SILVESTRES DO ZOOLÓGICO DE UBERABA; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

FÁBIO LEMOS GUIMARÃES NETO

USO DE ÓLEO FUNCIONAL A BASE DE CASTANHA DE CAJU, MAMONA E COPAÍBA NA QUALIDADE DE OVOS DE POEDEIRAS COMERCIAIS; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Márcia Monteiro Di Lorenzo

Reaproveitamento do pó de ração comercial para coelhos; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Sanderly Borges Rodrigues

CARACTERIZAÇÃO DAS CARCAÇAS DE AVES CAIPIRAS, SEMICAIPIRAS E INDUSTRIAIS CRIADAS EM DIFERENTES SISTEMAS DE CRIAÇÃO; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Rayane da Rocha Sofia

Caracterização produtiva e de carcaça de aves caipiras e semi-caipiras criadas no sistema extensivo; ; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Diorgenes Steve Soares de Lisboa

PERFIL SOROLÓGICO DE AVES CAIPIRAS, SEMI-CAIPIRAS E INDUSTRIAIS CRIADAS EM DIFERENTES SISTEMAS DE CRIAÇÃO; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Victor Martins Batiston

Caracterização produtiva de aves caipiras, semi-caipiras e industriais criadas em diferentes sistemas de produção; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Gabriela Mendes de Sousa

AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE TRÊS MODELOS COMERCIAIS DE INCUBADORAS DE OVOS; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; (Orientador);

Paulo Fernando Alves de Freitas

Influência do gene Halotano sobre a qualidade da carne suína em dois cruzamentos comerciais; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia,; Coorientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Sanderly Borges Rodrigues

CARACTERIZAÇÃO DAS CARCAÇAS DE AVES CAIPIRAS, SEMICAIPIRAS E INDUSTRIAIS CRIADAS EM DIFERENTES SISTEMAS DE CRIAÇÃO; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Victor Martins Batiston

Caracterização produtiva de aves caipiras, semi-caipiras e industriais criadas em diferentes sistemas de produção; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Fernanda Silva Ferreira

Implantação de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em um laticínio de Piumhi, MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Rafael de Oliveira Pinto

Correlação entre DripLoss e Gordura Intramuscular de suínos comerciais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Raquel Peres de Oliveira

Qualidade do leite pasteurizado comercializado no município de Uberlândia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Roberta Ferreira Debs

Ocorrência de condenações totais de carcaças bovinas em um matadouro frigorífico exportador do Triângulo Mineiro; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Sílvia Ferreira dos Santos

Ocorrência de melanoma eqüino em matadouro frigorífico do estado de Minas Gerais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Renata Barbosa Andrade

Análise físico-química e microbiológica de leite pasteurizado comercializado no município de Araguari; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Jaqueline Fernandes Lima Franco

Principais patologias ocorridas em equinos abatidos em matadouro frigorífico exportador de Araguari, MG; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Thiago Menegazzo Montes

Principais patologias ocorridas em bovinos abatidos em frigorífico exportador do triângulo mineiro; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Diego Meirelles

Principais patologias ocorridas em suínos abatidos em frigorífico do triângulo mineiro; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Amanda Regina Pereira Pedroso

Análise físico-química e microbiológica de leite fermentado contendo pro biótico comercializado no município de Araguari; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Elicéia Meirelles Gomes

Capacidade de detecção do odor sexual de suínos machos inteiros em dois grupos humanos distintos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Igor Paula de Castro

Intervalo desmame-cio e duração do cio influenciados pela ordem de parição e temperatura ambiente; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinaria) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Felipe Souza Pires

pH, temperatura e clima versus qualidade de carne; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Rafael Ramaciotti

Gordura intramuscular em quatro diferentes cruzamentos comerciais de suínos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Diego Felipe

Influência do ph 24 horas sobre a cor e o drip loss da carne suína; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Thiago Felipe Braga

Influência do gene da obesidade sobre o desempenho zootécnico, qualidade de carne e qualidade de carcaça em suínos da raça Large White; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Ana Luiza Da Silva Vieira

PERFIL DO CONSUMIDOR DE OVOS CAIPIRAS EM USUÁRIOS CADASTRADOS EM REDE SOCIAL DE NICHO REFERENTE AO SETOR DE AVICULTURA DESENVOLVIDA POR EQUIPE DO INSTITUTO FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Sanderly Borges Rodrigues

Efeito de um óleo funcional a base de castanha de caju, mamona e copaíba sobre o rendimento e qualidade de carcaça de frangos de corte; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Márcia Monteiro Di Lorenzo

Reaproveitamento do pó de ração comercial para coelhos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Zootecnia) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Thiago Felipe Braga

Polimorfismo Rsa I do gene PIT1 em suínos Pietrain e Large White após seleção divergente; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Gabriel Ferreira Barcelos

Monitoria da Disciplina de Avicultura; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Mário Ferreira de Oliveira

Monitoria da Disciplina de Avicultura; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Luana Canonaco

Monitoria da Disciplina de Suinocultura; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Agropecuária) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

Grupo Beavetufu

Prêmio WSPA de Bem-estar Animal 2009; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Ana Carolina Portella Silveira;

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Foi orientado por

MARIA INES HOMSI BRANDEBURGO

Atividade antimicrobiana da BthTx-I e seu uso como melhorador de desempenho alternativo na avicultura; ; 2013; Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Maria Inês Homsi Brandeburgo;

Élcio Eduardo de Paula Santana

Perfil do aluno de medicina veterinária como consumidor de carne suína em uberlândia, mg; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - Universidade Federal de Uberlândia; Orientador: Élcio Eduardo de Paula Santana;

Juliana Franco Almeida

Polimorfismo Hinf I do gene obese em suínos pietrain e large white após seleção divergente; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia,; Coorientador: Juliana Franco Almeida;

Robson Carlos Antunes

Polimorfismo HinfI do gene obese em suínos Pietrain e Large White após seleção divergente; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Uberlândia,; Orientador: Robson Carlos Antunes;

Sidney Fernandes Bandeira

Produção e Avaliação Sensorial de Coxinha Recheada com 'Carne? de Jaca; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em Processos Alimentícios) - Instituto Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Sidney Fernandes Bandeira;

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Produções bibliográficas

  • DIAS, A. G. F. ; LUCCA, E. C. L. ; GOUVEIA, A. B. V. S. ; SILVA JUNIOR, R. M. ; SILVEIRA, A. C. P. ; PAULO, L. M. ; BRASILEIRO, J. C. L. ; TEODORO, J. C. . Desempenho, qualidade de ovos e controle de ectoparasitas em poedeiras em idades avançadas suplementadas com produto homeopático. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 1, 2020.

  • SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA ; BANDEIRA, S. F. ; SOLER, N. M. ; ANDRADE, P. L. ; RIBEIRO, S. K. . COXINHA RECHEADA COM ?CARNE? DE JACA: PRODUÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL. Revista Científica Semana Acadêmica , v. 1, p. 1, 2019.

  • GONDIM, V.S. ; SOARES, J.S. ; LUGO, N.A.H. ; STAFUZZA, N.B. ; VIEIRA, G.S. ; ASPILCUETA-BORQUIS, R.R. ; PASCOAL, L.A.F. ; Silveira, A.C.P. ; TONHATI, H. ; Antunes, R.C. . Research Article Association of MC4R, FABP3 and DGAT1 gene polymorphisms with reproductive traits in two domestic pig lines. GENETICS AND MOLECULAR RESEARCH , v. 18, p. 1-14, 2019.

  • SILVEIRA, ANA ; CARVALHO, CAROLINA ; FREITAS, PAULO ; ABOUJAOUDE, CAROLYN ; CARVALHO, MAITÊ ; ANTUNES, ROBSON ; SANTANA, ÉLCIO . Estudantes de Medicina Veterinária como consumidores de carne suína em Uberlândia, MG. Pubvet (Londrina) , v. 10, p. 439-447, 2016.

  • GIMENES, SARAH NATALIE CIRILO ; FERREIRA, FRANCIS BARBOSA ; SILVEIRA, ANA CAROLINA PORTELLA ; RODRIGUES, RENATA SANTOS ; YONEYAMA, KELLY APARECIDA GERALDO ; IZABEL DOS SANTOS, JULIANA ; FONTES, MARCOS ROBERTO DE MATTOS ; DE CAMPOS BRITES, VERA LÚCIA ; SANTOS, ANDRÉ LUIZ QUAGLIATTO ; BORGES, MÁRCIA HELENA ; LOPES, DAIANA SILVA ; RODRIGUES, VERIDIANA M. . Isolation and biochemical characterization of a -type phospholipase A2 inhibitor from Crotalus durissus collilineatus snake serum. Toxicon (Oxford) , v. 81, p. 58-66, 2014.

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Prêmios

2015

Menção Honrosa pelo 1o lugar na categoria ensino médio e técnico - Ciências Agrárias, biológicas e saúde ao trabalho Implantação de baias de gestação coletivas na suinocultura do IFTM, XX Ciência Viva - Semana Nacional de Ciência e Tecnologia, Luz, Ciência e Vida.

2015

Concurso de logomarca do Núcleo de Estudos e Pesquisa em Bovinocultura-NEBOL, Instituto Federal do Triângulo Mineiro, Câmpus Uberlândia.

2014

Menção Honrosa ao trabalho Caracterização estrutural e funcional do yCdcPLI: um novo inibidor de Fosfolipase A2 isolado no soro de Crotallus durissus collineatus, I Congresso Internacional de Ciências Básicas da Saúde.

2014

Menção Honrosa ao trabalho ISOLATION AND BIOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF A -TYPE PHOSPHOLIPASE A2 INHIBITOR FROM CROTALUS DURISSUS COLLILINEATUS SNAKE SERUM, 46th Brazilian Congress on Pharmacology and Experimental Therapeutics held in Fortaleza, CE.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Uberlândia. , Av. Pará, 1720 Campus Umuarama - Sala 2E 32A, umuarama, 38400000 - Uberlândia, MG - Brasil, Telefone: (34) 32182476

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Experiência profissional

2017 - Atual

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas: Cães e Gatos, Produção de não ruminantes, Produção Orgânica, Anatomia animal e Equinocultura

2014 - 2016

Instituto Federal do Triângulo Mineiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Outras informações:
Disciplinas Avicultura e Suinocultura para o curso Técnico em Agropecuária e Disciplina de Melhoramento Animal para o curso superior de Engenharia Agronômica.

Atividades

  • 03/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, .,Cargo ou função, Comitê de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação do Instituto Federal do Triângulo Mineiro ? Campus Uberaba..

  • 03/2015 - 04/2015

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, .,Cargo ou função, Responsável pela elaboração do Projeto Pedagógico de Curso (PPC) de Avicultura do PRONATEC.

2009 - 2010

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Contratado, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenadora técnica do Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar - UFU

2004 - 2006

Sadia S.A Uberlândia-MG

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Trainee corporativo, Carga horária: 44

Outras informações:
Desenvolvimento de projetos de melhorias, visando os ítens de qualidade, custo, meio-ambiente e entrega dos produtos. Gerenciamento de rotina. Qualificada em programas de qualidade, como Qualidade Total, Garantia de Qualidade. Gerenciamento de Processos, Métodos PDCA e SDCA etc. Implantanção e revisão de programas de Segurança Alimentar, como GMP, HACCP, PPHO.

2013 - 2015

Virtual Cursos e Treinamentos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora do curso técnico profissionalizante AUXILIAR VETERINÁRIO, nos módulos de BOVINOS, EQUINOS e CÃES E GATOS.

2007 - 2010

Casa de carnes Santos Reis Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 12

2004 - 2004

Faculdade do Trabalho

Vínculo: Assalariada sem CP, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10

Outras informações:
Professora das disciplinas de Radiologia Veterinária e Química para os 1 e 2 períodos do curso técnico de Radiologia.