Carlos Antonio Matias de Almeida

Possui graduação em Ingeniería en Alimentos - Universidad Nacional de Misiones (2017) e graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2017).

Informações coletadas do Lattes em 23/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Ingeníeria en Alimentos

2017 - 2017

Universidad Nacional de Misiones, UNaM

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Formação complementar

2019 -

Excel VBA. (Carga horária: 25h). , Sigma Treinamentos, SIGMA, Brasil.

2019 -

Excel avançado 2.0. (Carga horária: 15h). , Sigma Treinamentos, SIGMA, Brasil.

2012 - 2013

Inglês. , Fisk centro de ensino, FISK, Brasil.

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Idiomas

Inglês

, Lê Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Comissão julgadora das bancas

Fábio Avelino Bublitz Ferreira

FELTRIN, V.P.; Colla, E.;FERREIRA, Fábio Avelino Bublitz. Estágio supervisionado na empresa Cooperativa Agroindustrial Lar. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

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Foi orientado por

Eliane Colla

Estágio curricular; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Medianeira; Orientador: Eliane Colla;

Michelle Budke Costa

Inovação tecnológica nas reações de transesterificação do óleo de Macaúba para a produção de biodiesel; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Michelle Budke Costa;

Deisy Alessandra Drunkler

Iniciação a Extensão - Avaliação da composição centesimal, propriedades físicas e texturiais de queijo colonial produzido na região Oeste do Paraná; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Deisy Alessandra Drunkler;

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Produções bibliográficas

  • ACORDI MENEZES, LEIDIANE ANDREIA ; MATIAS DE ALMEIDA, CARLOS ANTONIO ; MATTARUGO, NAYRA MENDES DE SOUZA ; FERRI, ELÍDIA A. VETTER ; BITTENCOURT, PAULO RODRIGO STIVAL ; COLLA, ELIANE ; DRUNKLER, DEISY ALESSANDRA . Soy extract and maltodextrin as microencapsulating agents for Lactobacillus acidophilus: a model approach. JOURNAL OF MICROENCAPSULATION , v. 1, p. 1-44, 2019.

  • Checossi, L. B. ; ALMEIDA, C. A. M. ; Medeiros, T. M. ; DRUNKLER, D. A. . DETERMINAÇÃO DO PERFIL DE COR DE QUEIJOS COLONIAIS COMERCIALIZADOS NOS MUNICÍPIOS DO EXTREMO OESTE PARANAENSE. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ALMEIDA, C. A. M. ; Checossi, L. B. ; Medeiros, T. M. ; DRUNKLER, D. A. . Avaliação da qualidade microbiológica de queijos coloniais produzidos em municípios da região Oeste do Paraná. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Medeiros, T. M. ; ALMEIDA, C. A. M. ; Checossi, L. B. ; DRUNKLER, D. A. . Avaliação da composição centesimal e propriedades físicas do queijo colonial produzido na região Oeste do Paraná. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • SANTOS, M. E. S. ; FRITZEN, T. M. ; ALMEIDA, C. A. M. ; SILVA, S. C. ; DRUNKLER, D. A. . ACEITABILIDADE SENSORIAL DE ANÁLOGO DE REQUEIJÃO À BASE DE SOJA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GENIAKE, A. C. V. ; ALMEIDA, C. A. M. ; WIERTEL, T. B. ; DOURADO, E. C. ; DRUNKLER, D. A. . AVALIAÇÃO DO PERFIL DE TEXTURA E COR DE QUEIJO COLONIAL PRODUZIDO NA REGIÃO DO EXTREMO OESTE PARANAENSE. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ALMEIDA, C. A. M. ; WIERTEL, T. B. ; GENIAKE, A. C. V. ; DOURADO, E. C. ; DRUNKLER, D. A. . Avaliação da composição centesimal e propriedades físico-químicas do queijo colonial produzido na região Oeste do Paraná. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • ALMEIDA, C. A. M. ; WIERTEL, T. B. ; GENIAKE, A. C. V. ; DOURADO, E. C. ; DRUNKLER, D. A. . Caracterização da composição centesimal e propriedades físico químicas de queijo coloniais produzidos no município de medianeira. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DOURADO, E. C. ; ALMEIDA, C. A. M. ; WIERTEL, T. B. ; GENIAKE, A. C. V. ; DRUNKLER, D. A. . Avaliação da qualidade microbiológica de queijo colonial produzido na região Oeste do Paraná. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • COSTA, M. B. ; STIVAL, P. R. ; MORAIS, E. L. ; JONDA, D. W. ; MORAIS, V. G. E. S. ; DIAS, R. L. ; ALMEIDA, C. A. M. . Análise térmica dos óleos e biodiesel de macaúba. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Projetos de desenvolvimento

  • 2012 - 2012

    Inovação tecnológica nas reações de transesterificação de óleo de macaúba para a produção de biodiesel e produtos de alto valor agregado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carlos Antonio Matias de Almeida - Coordenador / Michele Budke Costa - Integrante / Paulo Rodrigo Stival - Integrante / Eder Lisandro de Morais - Integrante / Daniel Walker Jonda - Integrante / Victor Guilherme Esteves dos Santos Morais - Integrante / Renan Lima Dias - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Inovação tecnológica nas reações de transesterificação de óleo de macaúba para a produção de biodiesel e produtos de alto valor agregado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carlos Antonio Matias de Almeida - Coordenador / Michele Budke Costa - Integrante / Paulo Rodrigo Stival - Integrante / Eder Lisandro de Morais - Integrante / Daniel Walker Jonda - Integrante / Victor Guilherme Esteves dos Santos Morais - Integrante / Renan Lima Dias - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Inovação tecnológica nas reações de transesterificação de óleo de macaúba para a produção de biodiesel e produtos de alto valor agregado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

  • 2012 - 2012

    Inovação tecnológica nas reações de transesterificação de óleo de macaúba para a produção de biodiesel e produtos de alto valor agregado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carlos Antonio Matias de Almeida - Integrante / Michele Budke Costa - Coordenador / Paulo Rodrigo Stival - Integrante / Eder Lisandro de Morais - Integrante / Daniel Walker Jonda - Integrante / Victor Guilherme Esteves dos Santos Morais - Integrante / Renan Lima Dias - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Inovação tecnológica nas reações de transesterificação de óleo de macaúba para a produção de biodiesel e produtos de alto valor agregado, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Carlos Antonio Matias de Almeida - Integrante / Michele Budke Costa - Coordenador / Paulo Rodrigo Stival - Integrante / Eder Lisandro de Morais - Integrante / Daniel Walker Jonda - Integrante / Victor Guilherme Esteves dos Santos Morais - Integrante / Renan Lima Dias - Integrante.

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2016 - 2016

    Cooperativa Agroindustrial Lar

    Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Auxiliar laboratorial, Carga horária: 400

  • 2014 - 2016

    Universidade Tecnológica Federal do Paraná

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante

  • 2016 - 2017

    UP Foods (Empresa júnior de Engenharia de Alimentos - UTFPR - MD)

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Conselheiro Fiscal

  • 2015 - 2016

    UP Foods (Empresa júnior de Engenharia de Alimentos - UTFPR - MD)

    Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Vice Presidente

  • 2018 - Atual

    Arcos Dourados Comércio de Alimentos Limitada

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Plantão, Carga horária: 35

    Outras informações:
    Desenvolvo atividades como a liderança e motivação de pessoal, planejamento e controle de ações para o alcance de objetivos, reuniões de plantão com a equipe, supervisionar o recebimento e estocagem de mercadorias de acordo com o sistema de rotação, garantia de padrões de qualidade estabelecidos pela empresa e legislações vigentes, garantia da higiene da estrutura e da equipe do restaurante, atendimento a clientes, trabalhos financeiros tais como serviços de banco, abertura e fechamento de vendas diárias, responsável pelo planejamento e treinamento da equipe em todos os cargos operacionais.

  • 2018 - 2018

    Arcos Dourados Comércio de Alimentos Limitada

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Plantão Trainee, Carga horária: 35

  • 2018 - Atual

    Fábrica de sorvetes Quinelatto

    Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Autônomo

    Outras informações:
    Serviços Prestados: ? Layout da fábrica com descrição de seus equipamentos e fluxos de trabalho; ? Desenho da planta com descrição de controle de vetores e pragas; ? Desenho da planta com detalhamento da estrutura e condições higiênicas desta; ? Documentos como POP?s; ? Desenvolvimento do fluxograma de processo; ? Desenvolvimentos de tabelas nutricionais; ? Orientação sobre as legislações estaduais vigentes que se aplicam a este tipo de empresa; ? Acompanhamento e reorganização do processo industrial; ? Acompanhamento junto aos órgãos fiscalizadores para aprovação deste projeto em âmbito estadual;