Shirley Donizete Prado

Concluiu graduação em Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro, Mestrado em Saúde Pública na Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz, Doutorado em Saúde Coletiva pelo Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro e Pós-Doutorado em Ciências Humanas na Universidade Federal do Ceará. Ocupa o cargo de Professor Titular no Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Foi Chefe do Departamento de Nutrição Social, Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição, Vice-Diretora do Instituto de Nutrição, representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da UERJ e Coordenadora do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (Mestrado e Doutorado, Conceito 4 na CAPES). Exerceu a Presidência do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. Atualmente é Docente Permanente dos Programas de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Comunicação da UERJ, Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2, Bolsista do Programa Cientista do Nosso Estado FAPERJ, Bolsista no Programa Prociência UERJ, Coordenadora da REDE NAUS (Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade) e Editora Associada dos periódicos DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde e Revista de Nutrição. Atua na área das Ciências Sociais e Humanas, liderando o Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura (NECTAR), onde coordena pesquisas sobre Alimentação e Nutrição como campo científico e sobre sentidos e significados do corpo, da alimentação, do consumo e da comunicação na sociedade contemporânea.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2001 - 2004

Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Envelhecimento, ciência e saber: a pesquisa sobre envelhecimento no Brasil
Jane Dutra Sayd. Palavras-chave: envelhecimento; idoso; gerontologia; Grupos de pesquisa; Ciência; Saber. Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde.

Mestrado em Mestrado Em Saúde Pública

1989 - 1992

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Autonomia: tentadora e reificada. Estudo sobre nutricionistas nos Centros Municipais de Saúde do Rio de Janeiro,Ano de Obtenção: 1992
Maria Cecília de Souza Minayo.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Exercício Profissional; Nutricionista; nutrição; Saúde Pública; Profissão.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.

Especialização em Epidemiologia

1981 - 1981

Fundação Oswaldo Cruz
Bolsista do(a): Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

Especialização em Saúde Pública

1980 - 1980

Fundação Oswaldo Cruz
Bolsista do(a): Fundação Oswaldo cruz, FIOCRUZ, Brasil.

Graduação em Nutrição

1976 - 1979

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Pós-doutorado

2010 - 2010

Pós-Doutorado. , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil. , Bolsista do(a): uerj, UERJ, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde, Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação e Nutrição.

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Formação complementar

2008 - 2008

Formação de tutores para ensino a distância. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências Humanas e Sociais em Alimentação.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação e Nutrição como campo científico.

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Cultura, consumo e comunicação.

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Organização de eventos

Freitas, S ; PROENCA, R. P. C. ; PRADO, Shirley Donizete ; Baiocchi K ; SANTOS, L. A. S. . X Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2012. (Outro).

Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete . VIII Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2011. (Outro).

MANHAES, A. ; PRADO, Shirley Donizete . V Encontro Nacional de Pós-Graduação na Área de Ciências da Saúde. 2011. (Congresso).

PROENCA, R. P. C. ; PRADO, Shirley Donizete ; SANTOS, L. A. S. . IX Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2011. (Outro).

CABRAL JR, C. R. ; KAC, G. ; Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete ; Osório, M. . VII Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2010. (Outro).

BOSI, Maria Lucia Magalhães ; PRADO, Shirley Donizete . IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010. (Congresso).

KAC, G. ; PRADO, Shirley Donizete . IV Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2009. (Outro).

KAC, G. ; Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete ; Osório, M. . V Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2009. (Outro).

KAC, G. ; Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete ; Osório, M. . VI Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2009. (Outro).

PRADO, Shirley Donizete ; BOSI, Maria Lucia Magalhães . Oficina Reflexões sobre o campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. 2009. (Outro).

PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; BAIAO, M. ; SANDRE-PEREIRA, G. . II Encontro Brasil, México, Espanha e França sobre Alimentação, Saúde e Cultura. 2008. (Outro).

BAIAO, M. ; BARROS, D. ; GUGELMIN, Silvia Angela ; OLIVEIRA, D. ; PRADO, Shirley Donizete ; SANDRE-PEREIRA, G. . I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura. 2007. (Outro).

BARROS, D. ; BAIAO, M. ; GUGELMIN, Silvia Angela ; OLIVEIRA, D. ; PRADO, Shirley Donizete ; SANDRE-PEREIRA, G. . II Oficina de Trabalho da Rede Interinstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura. 2007. (Outro).

BARROS, D. ; GUGELMIN, Silvia Angela ; OLIVEIRA, D. ; PRADO, Shirley Donizete . Reunião para Organização da Rede Interinstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura. 2007. (Outro).

PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina ; SADCOVITZ, Angela Lerner . I Ciclo de Palestras Nutrição: Reflexões & Debates. 2006. (Outro).

PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina ; SADCOVITZ, Angela Lerner . I Ciclo de Palestras Re-Conhecendo o nosso INU-UERJ. 2006. (Outro).

PRADO, Shirley Donizete ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de . Obesidade, Desnutrição e Políticas Sociais: para onde caminha o Brasil. 2005. (Outro).

PRADO, Shirley Donizete ; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira . Estratégia Global da OMS para Alimentação saudável, Atividade Física e saúde e Integralidade em Saúde. 2004. (Outro).

PRADO, Shirley Donizete . Informação, eqüidade em saúde e envelhecimento: construindo a Biblioteca Virtual em saúde na América Latina e Caribe. 2001. (Outro).

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Participação em eventos

IUNS 20th International Congress of Nutrition. FOOD AND NUTRITIONAL EDUCATION AS A CONFRONTATION OF OPPRESSION AT BASIC SCHOOL. 2013. (Congresso).

IUNS 20th International Congress of Nutrition. NUTRITION TRANSITION, ADVERTISING AND MEDICALIZATION OF FOOD IN BRAZIL. 2013. (Congresso).

Joint International Conference. European Association of Social Anthropologists.. Power‐knowledge relationship and its effect on determining an ideal standard diet. 2013. (Congresso).

4° Seminário de Métodos da Pós-Graduação: Nutrição Clínica - Encontro SBAN: Nutrição Clínica. Grupos de pesquisa em Nutrição Clínica no Brasil. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. Um reflexão sobre a concepção do alimento como medicamento em busca de um ideal de saúde. 2012. (Congresso).

X Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição.A multidisciplinaridade que caracteriza o campo científico da Alimentação e Nutrição. Núcleos de saberes e pluralidade epistêmica.. 2012. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. A necessidade de criação de Comitê de Assessoramento em Alimentação e Nutrição no CNPq. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Alimentação e Nutrição como campo científico no Brasil: a importância da pluralidade epistemológica. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Periódicos científicos no campo da Alimentação e Nutrição: estágio atual e fortalecimento. DEMETRA: Alimentação, Nutrição e Saúde. 2012. (Congresso).

II Conferência Luso-Brasileira sobre Acesso Aberto. 2011. (Encontro).

Colóquio Educação, Alimentação e Cultura.Alimentação e cultura na formação de nutricionistas. 2010. (Outra).

Colóquio Educação, Alimentação e Cultura.Sobre olhares de consumidores sobre a publicidade de refrigerantes natelevisão: reflexões a partir de umacampanha publicitária. 2010. (Outra).

IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. CONVERSA COM EDITORES DE PERIÓDICOS QUE PUBLICAM PESQUISA QUALITATIVA 02. 2010. (Congresso).

IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. CONVERSA COM EDITORES DE PERIÓDICOS QUE PUBLICAM PESQUISA QUALITATIVA 01. 2010. (Congresso).

IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. COMER, ALIMENTAR E NUTRIR: CATEGORIAS ANALÍTICAS INSTRUMENTAIS NO CAMPO DA PESQUISA CIENTÍFICA. 2010. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição. A vidda não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados. 2010. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição. I Seminário de Avaliação da Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2010. (Congresso).

10° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. O campo cientifico da Alimentação e Nutrição: considerações conceituais. 2009. (Congresso).

10° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Alimentos, Alimentação e Nutrição: descrevendo a ciência no Brasil de 2000 a 2006. 2009. (Congresso).

IV Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição.Contexto relativo à criação da área Alimentação e Nutrição na Capes. 2009. (Encontro).

IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Comida, alimentação e nutrição na interface das ciências humanas e da saúde. 2009. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA VELHICE: SOBRE NORMAS INSTRUMENTAIS E PROJETOS DE VIDA E DE FELICIDADE. 2009. (Congresso).

IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. A pesquisa sobre alimentos, alimentação e nutrição no Brasil: tendências e desafios. 2009. (Congresso).

Oficina Pré IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva.O campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. 2009. (Oficina).

Oficina Pré IX Congresso Brasilerio de saúde coletiva "Reflexões sobre o campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva.Na interface entre os campos das Humanidades e da Alimentação e Nutrição. 2009. (Oficina).

Reunião de Coordenadores da Área de Medicina II. 2009. (Outra).

V Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição.Avanços na criação da área Alimentação e Nutrição na Capes. 2009. (Encontro).

VI Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição.Proposta de criação da área Alimentação e Nutrição na Capes. 2009. (Encontro).

17ª Semana de Iniciação Científica - SEMIC.Descrevendo grupos e linhas de pesquisa sobre Alimentação e Cultura no Brasil de 2000 a 2006. 2008. (Outra).

II Encontro Brasil, México, Espanha e França sobre Alimentação, Saúde e Cultura.A pesquisa sobre Alimentação, Saúde e Cultura na Espanha, no México e no Brasil,. 2008. (Encontro).

III Encontro do Fórum de Coordenadores de Programas de Pós-graduação em Nutrição do Brasil. 2008. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Oficina Pós-graduação em Nutrição. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Oficina Alimentação e Cultura. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. A pesquisa sobre alimentação e cultura no Brasil. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. A pesquisa sobre alimentação e cultura no Brasil. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição.Nutrição e envelhecimento ativo. 2008. (Simpósio).

16 Semana de Iniciação Científica UERJ.A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq. 2007. (Outra).

Curso de Aperfeiçoamento em Antroplogia, Alimentação e Cultura.História de vida e narrativa. 2007. (Outra).

II Oficina da Rede Interinstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura.Perspectivas da REDE A&C no campo da produção e disseminação de conhecimentos. 2007. (Oficina).

I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura.Organização e disseminação de informações científicas no campo da alimentação, saúde e cultura: o site da Rede A&C. 2007. (Simpósio).

XV Congress of the International Association of Health Policy. Grupos de pesquisa sobre alimentos, alimentação e nutrição no Brasil: a necessidade da construção de redes temáticas de pesquisa. 2007. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Diabetes. Método de contagem de carboidratos para gestantes diabéticas: o que dizem osprofissionais?. 2007. (Congresso).

11o. Congresso Mundial de Saúde Pública. A pesquisa sobre Segurança alimentar e Nutricional no Brasil: grupos e linhas de pesquisa. 2006. (Congresso).

14 Congreso Latinoamericano de Nutricón. Segurança alimentar e nutricional no Brasil de 2000 a 2004: grupos e linhas de pesquisa. 2006. (Congresso).

14 Congreso Latinoamericano de Nutricón. A pesquisa sobre Segurança alimentar e Nutricional no Brasil: tendências e desafios. 2006. (Congresso).

15 Semana de Iniciação Científica UERJ.A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq. 2006. (Encontro).

6 Semana de Graduação UERJ.Núcleo de Apoio às Atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão do DNS. 2006. (Encontro).

I Fórum de Coordenadores de Programas de Pós-graduação em Nutrição. 2006. (Encontro).

II Curso de Nutrição em Cirurgia do HUPE.Pesquisa: nutrição e cirurgia. 2006. (Outra).

I World Congress of Public Health Nutrition. Alimentación como fuente de ansiedad: algunas reflexiones a partir de narrativas de ancianos. 2006. (Congresso).

I World Congress of Public Health Nutrition. Promocion de la salud en el envejecimiento: la trayectoria del Proyecto Nutrición Y Tercera Edad - Universidad del Estado de Río de Janero (UERJ) - Brasil. 2006. (Congresso).

Programa de Capacitação de Avaliadores Institucionais do Banco de Avaliadores do SINAES (BASis). 2006. (Outra).

Reunião de Organização da Rede InterInstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura.A constituição de redes de pesquisa: limites e possibilidades. 2006. (Oficina).

Seminários Josué de Castro do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFRJ.A pesquisa em Nutrição no Brasil: cenário atual e perspectivas. 2006. (Seminário).

VIII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios.Arranjo fmiliar, característicasda alimentação, imagem corporal e estado nutricional de idosas assitidas em programa regular de atividade física. 2006. (Seminário).

XXVII Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição.A pesquisa brasileira no campo da Nutrição: dados preliminares de estudo realizado a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq. 2006. (Encontro).

I Ciclo de Palestras - Nutrição: reflexões & debates.Segurança alimentar no Brasil: resultados preliminares sobre grupos e linhas de pesquisa. 2005. (Outra).

I Ciclo de Palestras Re-Conhecendo o nosso INU UERJ.Bolsas para alunos de graduação no INU UERJ. 2005. (Outra).

I Encontro Sul-Americano de Editores Científicos da Área da Saúde. 2005. (Encontro).

III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. Risco e ansiedade: um século de transformações na cultura alimentar no Brasil. 2005. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. A GERONTOLOGIA COMO CAMPO DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO: CONCEITO, INTERESSES E PROJETO POLÍTICO. 2005. (Congresso).

Mesa Redonda Obesidade, Desnutrição e Políticas Sociais: para onde caminha o Brasil?. 2005. (Outra).

O nutricionista no mercado de trabalho no Rio de Janeiro: perspectivas de um estudo sobre egressos no INU UERJ.O nutricionista no mercado de trabalho no Rio de Janeiro: perspectivas de um estudo sobre egressos no INU UERJ. 2005. (Outra).

VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária. A articulação entre ensino, pesquisa e extensão no Projeto Nutrição e Terceira Idade: algumas reflexões teóricas e operacionais. 2005. (Congresso).

Evento científico sobre Estratégia Global da OMS para Alimentação Saudável e sobre Integralidade em saúde - XX Aniversário do Instituto de Nutrição. 2004. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. A pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil: pesquisadores, estudantes, temas e tendências. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Avaliação nutricional de portadores de necessidades especiais. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. XVIII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Congresso).

I Seminário sobre Condutas na Prescrição Dietética. 2003. (Seminário).

Nutrição no Curso da Vida.Nutrição e envelhecimento: um século de trasformações nas narrativas de idosos. 2003. (Encontro).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Projeto Teses: banco de referências de teses e dissertações sobre envelhecimento humano. 2003. (Congresso).

13 UERJ sem Muros.Produção acadêmica sobre envelhecimento e velhice. 2002. (Outra).

5 Encontro com as Profissões.A vida profissional na Universidade. 2002. (Encontro).

5 Mostra de Extensão.Textos sobre Envelhecimento. 2001. (Outra).

Treinamento sobre BVS para as áreas especializadas da BVS no Brasil.Treinamento sobre BVS para as áreas especializadas da BVS no Brasil. 2001. (Oficina).

II Encontro Estadula de Entidades de Nutricionistas.Nutricionista: onde trabalha? quais suas condições de trabalho?. 1998. (Encontro).

Seminário Municipal de Atenção à Saúde do Idoso.Seminário Municipal de Atenção à Saúde do Idoso. 1994. (Seminário).

REunião Científica de Nutrição.Nutricionistas: quem somos?. 1991. (Outra).

Seminário Nutrição e cólera.Nutrição e cólera. 1991. (Seminário).

Encontro de Nutrição - 1990.Situação nutricional da criança brasileira: momento atual e perspectivas. 1990. (Encontro).

I Seminário de Metodologia Qualidade de Pesquisa em Saúde Coletiva.I Seminário de Metodologia Qualidade de Pesquisa em Saúde Coletiva. 1990. (Seminário).

II Jornada Científica de Nutrição.Formação, perfil e mercado de trabalho do nutricionista. 1989. (Outra).

VI Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.O nutricionista e o mercado de trabalho: realidade x perspectivas. 1989. (Encontro).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição. Nutricionista: onde trabalha? quais suas condições de trabalho?. 1989. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição. Nutricionistas: quem somos nós?. 1989. (Congresso).

Ciclo de palestras.Nutrição e mercado de trabalho. 1988. (Outra).

Ciclo de Palestras da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense.Perfil do profissional nutricionista. 1988. (Outra).

V Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.Mercado de trabalho do profissional nutricionista no Rio de Janeiro. 1988. (Encontro).

A Nutrição na Reforma Sanitária: o papel do nutricionista.A Reforma sanitária nos Cursos deGraduação em Nutrição. 1987. (Encontro).

I Seminário sobre Necessidades e Recomendações de Energia e Proteínas.I Seminário sobre Necessidades e Recomendações de Energia e Proteínas. 1987. (Seminário).

IV Jornada de Nutrição.Determinantes sócio-econômicoa da fome. 1987. (Outra).

8a. Conferência Nacioal de Saúde.1a. Conferência Estadual de Saúde. 1986. (Outra).

Curso de treinamento no uso da Classificação Internacional de Doenças - 9a. Revisão - em mortalidade.Curso de treinamento no uso da Classificação Internacional de Doenças - 9a. Revisão - em mortalidade. 1982. (Outra).

III Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.III Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1979. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Gustavo Bastos Monteiro

PRADO, Shirley Donizete; VARGAS, E. P.; Barcellos, Daniela Menezes Neiva. Cinema e comensalidade na escola: o diálogo ciência e arte na criação de um website no campo da Alimentação e Nutrição. 2019. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Carolina de Oliveira Coutinho

Prado, Shirley Donizete; Ferreira, F. R.; WOLLZ, L. E. B.. Não existe gosto melhor do que o gosto de ser magra": o controle nos blogs pró-anorexia e pró-bulimia. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Valéria Bazilio Terra

FERREIRA, F. R.; MENDONCA, L. G.;Prado, Shirley Donizete. O veneno está na mesa: reflexões sobre a produção de alimentos no Brasil a partir da linguagem do cinema. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Nathália César Nunes

Prado, Shirley Donizete; COLARES, L. G.; SEIXAS, C. M.. Modos de comer: um estudo com trabalhadores de uma empresa prestadora de serviços de alimentação. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabriella Fernandes Gachet

BAIAO, M.;PRADO, Shirley DonizeteCarvalho, MCS; SANDRE-PEREIRA, G.. A feijoada no Cacique de Ramos: elementos para compreensão da relação entre comida e samba. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Liv Katyuska de Carvalho Sampaio de Souza

PRADO, Shirley Donizete; BAIAO, M.; Lemos ES. ?Eu queria aprender a ser docente.? Sobre a formação de mestres nos Programas de Pós-Graduação do campo da Alimentação e Nutrição no Brasil.. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Myriam de Lima Ramagem Martins

Prado, Shirley Donizete; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares; KOURY, Josely Correa; Vargas, Eliane; Ferreira, F. R.. Interdisciplinaridade e produtivismo nos programas de pós-graduação Stricto sensu da área de Nutrição da Capes no Brasil de 1998 a 2013. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Claudiane Monsores de Sá Cavalcante

Carvalho, MCS; VASCONCELOS, P.;Prado, Shirley Donizete; Ferreira, F. R.. Sentidos e significados em torno da alimentação de homens idosos que vivem sós. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Karen Levy Delmaschio

Moura E G; Cordeiro AA;Carvalho, MCSPRADO S.D.. Os grupos de pesquisa nos campos da Alimentação e Nutrição e das Ciências dos Alimentos de 2000 a 2008 no Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Gesseldo de Brito Freire

Prado, Shirley Donizete; Macedo. M. E.; Valente, A. C.; Ferreira, F. R.; Corado, P. R.. Medicalização da comida e transformação de pessoas em mercadoria: reflexões a partir de capas de revistas dirigidas ao público feminino. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Klotz Silva

PRADO, Shirley Donizete; Sabino, Cesar; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares. Alimentação e cultura como campo científico no Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Claudia Olsieski da Cruz

PRADO, Shirley Donizete; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares; Sabino, Cesar. Vendendo modos saudáveis de alimentação e de vida: reflexões a partir de uma campanha publicitária de refrigerante. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: KELLY POLIANY DE SOUZA ALVES

CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; ALCANTARA, L. B. C.;Gugelmin, Silvia ÂngelaPRADO, Shirley Donizete. Promoção de Segurança Alimentar e Nutricional na Estratégia da Saúde da Família: uma aproximação a partir da escuta de diferentes atores sociais.. 2010 - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Maria Vieira Lourenço da Silva

PRADO, Shirley Donizete; CHIARA, Vera Lucia Peixoto; Werneck GL. Violência familiar e estado nutricional de adolescentes do Programa Bolsa Família numa unidade de saúde. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Valesca Barbosa Scofano

SANDRE-PEREIRA, G.;PRADO, Shirley Donizete; Kuschnir, M. C.; COSTA, R. S.. Percepção corporal de adolescentes de duas escolas públicas de Niterói - Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Carolina de Abreu Silva

Kuschnir, M. C.;PRADO, Shirley Donizete; COSTA, R. S.; SANDRE-PEREIRA, G.. Comportamento alimentar de adolescentes em uma escola pública de Niterói-RJ. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Adriana Lucia Ferreira da Costa

PRADO, Shirley DonizeteCASTRO, Luciana Maria Cerqueira; Santos, MLSC. Dimensão social do comportamento alimentar na adolescência. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Andréa Siliveste Brasil Villagelim Bizerra

PRADO, Shirley Donizete; Serra, GMA; Helal, RG. A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Luciana Drummond Paz Verona

GUGELMIN, Silvia AngelaPRADO, Shirley Donizete; Leite, MC. Comida auwe, comida waradzu e ressignificação: o sistema alimentar dos Xavante da aldeia Nossa Senhora Guadalupe, Mato Grosso.. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Viviane Marinho da Costa

PRADO, Shirley Donizete; ALCANTARA, L. B. C.; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Programa Bolsa Família e as condicionalidades de saúde: percepções de beneficiários do município do Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marise Silva de Souza

BOSI, Maria Lucia Magalhães; BARBOSA, Regina Helena Simões;PRADO, Shirley Donizete. Alice envelhecendo no País sem maravilhas: os cuidados com o corpo e a alimentação de mulheres idosas atendidas no Sistema Unico de Saúde. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Christiane Ayumi Kuwae

CARVALHO, M. C.; Vargas, Eliane; Lemos ES;Prado, Shirley Donizete; SILVA, L. F.. Navegar é preciso: sentidos e significados da alimentação entre jovens em universidades públicas em tempos de crises. 2017. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ronaldo Gonçalves de Oliveira

Ferreira, F. R.; ROCHA, S. M.; VARGAS, E. P.; CARVALHO, M. C.; SEIXAS, C. M.; PRADO, SD: PRADO S.D.. Cinema, surdez e comensalidade. 2017. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Alden dos Santos Neves

CAMARGO JUNIOR, K. R.;PRADO, Shirley Donizete; FERREIRA, F. R.; GUEDES, C. R.; MATTA, G. C.. A farmacologização social no campo da Alimentação e Nutrição: o protagonismo das indústrias de alimentos e farmacêuticas. 2016. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Paula Aballo Nunes Machado

Carvalho, MCS; Cordeiro AA; WOLLZ, L. E. B.;PRADO, Shirley Donizete; Seixas, C M.. Currículo de graduação e formação profissional no campo da Alimentação e Nutrição: análise de sua interface com a Saúde Coletiva. 2016. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana Klotz Silva

Prado, Shirley Donizete; WOLLZ, L. E. B.;Carvalho, MCS; CONSTANTINO, P.; RUSSO, J. A.. Hábitos alimentares e comportamento alimentar: do que estamos falando?. 2015. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Thereza Furtado Cury

CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; Santos, SRM;PRADO, Shirley Donizete; Sousa, AI; Souza, TSN. Análise do desenvolvimento da extensão uiversitária no Instituto de Nutrição da UERJ no período de 1990 a 2014.. 2015. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Fernandes Costa

Meneses, R. A.;Prado, Shirley Donizete; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares; Soares JC; Ewald AP. Alimentar, nutrir.... morrer: sentidos e significados em uma ?vida paliativa?. 2013. Tese (Doutorado em Psicologia Social) - Instituto de Psicologia.

Aluno: Renata Borba de Amorim Oliveira

Kuschnir, M. C.; Coelho, M A S C; VERAS, Renato Peixoto;PRADO, Shirley Donizete; Santos, MLSC. A alimentação em instituições asilares; manutenção do corpo e esvaziamento da vida. 2010. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho

PRADO, Shirley Donizete; Sabino, Cesar; Luz, Madel Therezinha; CAMARGO JUNIOR, K. R.;GUGELMIN, Silvia Angela. Estilos naturais: uma bricolagem alimentar no Brasil urbano. 2009. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Instituto de Medicina Social UERJ.

Aluno: Bruna Fontes Sepulveda Leite

PRADO, Shirley Donizete; MOÁS, LUCIANE DA COSTA; Lima, M. M. C.. A concentração da produção e distribuição de alimentos: uma questão global que altera a dinâmica local. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Juliana da Mata Machado

CAMARGO JUNIOR, KENNETH ROCHEL; Rabello, E. T.; NEVES, Alden dos santos;PRADO S.D.. Farmacologização da alimentação: alimentos funcionais alimentados pelas mídias sociais. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Leonardo Teixeira de Souza

PRADO, Shirley Donizete; FIGUEIREDO, A. E. B.; CAMPOS, F. M.. E se a ANVISA ghega? Concepções de higiene entre manipuladores de alimentos de restaurantes comerciais do Rio de Janeiro, RJ. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Priscila de Morais Sato

Scagliusi, FB; Falcão, MTC;PRADO, Shirley Donizete; Batista, SHSS. Obesity as a heterogeneous phenomenon: eating practices os mothers living in distinct vulnerable contexts in the city of Santos. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Paula Aballo Nunes Machado

CARVALHO, M. C.; Cordeiro AA;Prado, Shirley Donizete. Currículo de graduação e formação profissional no campo da alimentação e nutrição: análise de sua interface com a Saúde Coletiva. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Flávia Milagres Campos

Prado, Shirley Donizete; Vargas, Eliane; KRAEMER, F. B.. Alimentação coletiva como núcleo de saberes no campo científico da Alimentação e Nutrição no Brasil. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Márcia Regina Viana

CAMARGO JUNIOR, K. R.;PRADO, Shirley Donizete; Ferreira, F. R.; BAIAO, M.. Racionalidade nutricional como coparticipe do processo de medicalização da sociedade. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Juliana Klotz Silva

PRADO, Shirley Donizete; CASTIEL, L. D.; VASCONCELOS, P.; Ferreira, F. R.. Hábitos, práticas e comportamentos alimentares: refletindo sobre conceitos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mariana Fernandes Costa

Soares JC; Ewald AP;PRADO, Shirley DonizeteCarvalho, MCS; Mattos RS. Alimentar, Nutrir... Morrer: sentidos e significados de uma 'vida paliativa'. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Psicologia Social) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Fatima Garcia de Menezes

PRADO, Shirley DonizeteCarvalho, MCS; CASTIEL, L. D.; ROMAO, F.; ARNAIZ, M. G.. Alimentação saudável para idosos no contexto da agenda pública. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Fabiana Bom Kraemer

Prado, Shirley Donizete; ARNAIZ, M. G.; SANTOS, L. A. S.; ROMAO, F.; VEIGA, F. B.. Sentidos e significados da alimentação (saudável) nos restaurantes populares do Rio de Janeiro. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Ana Ecilda Lima Ellerly

BOSI, Maria Lucia Magalhães; LOIOLA, F. A.;PRADO, Shirley Donizete; Machado, M. M. T.; BARRETO, I. C. H. C.. Interdisciplinaridade e interprofissionalidade na Estratégia da Saúde da Família: processos, dispositivos e arranjos institucionais. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Ceará.

Aluno: Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho

Luz, Madel Therezinha;PRADO, Shirley DonizeteGUGELMIN, Silvia Angela; Sabino, Cesar. A construção de sentidos e significados nos estilos naturais de alimentação em grandes centros urbanos no Brasil. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Instituto de Medicina Social UERJ.

Aluno: Renata Borba de Amorim Oliveira

BRASIL, A.; CALDAS, Célia Pereira; VERAS, Renato Peixoto;PRADO, Shirley Donizete. A alimentação em instituições asilares. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Julia Horta Nasser

Prado, Shirley Donizete; CONSTANTINO, P.; WOLLZ, L. E. B.. O que comem os excluídos? Sentidos e significados da comida oferecida para a população em situação de rua. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Valéria Bazilio Terra

FERREIRA, F. R.;Prado, Shirley Donizete; MENDONCA, L. G.. O veneno está na mesa: reflexões sobre a produção de alimentos no Brasil a partir da linguagem do cinema. 2016.

Aluno: Carolina de Oliveira Coutinho

PRADO, Shirley Donizete; Vasconcellos-Silva, P R;Carvalho, MCS. Não existe gosto melhor do que o gosto de ser magra: o cotrole nos blogs pró-anorexia e pró-bulimia. 2016.

Aluno: Clarissa Magalhães do Vale Pereira

Ferreira, F. R.;PRADO, Shirley Donizete; Vargas, Eliane. A comida judaica: comensalidade e rutuais da cultura a partir do filme "Um violinista no telhado". 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Letícia Andrade de Almeida

Ferreira, F. R.;Prado, Shirley Donizete; Seixas, C M.. Pirando na batatinha:uma aproximação entre temas da alimentação, nutrição e saúde mental. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Silvana da Silveira Campos

Ferreira, F. R.;PRADO, Shirley Donizete; Seixas, C M.. Gordinha da Silva: sentidos e significados do corpo no ambiente dos Blogs. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Gabriella Fernandes Gachet

BAIAO, M.; SANTOS, M. M. A. S.;Carvalho, MCSPrado, Shirley Donizete. A feijoada no Cacique de Ramos: elementos para a compreensão da relação entre comida e samba. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Bruna Alves Pereira da Silva

Carvalho, MCSMENEZES, Maria Fátima Garcia dePRADO, Shirley Donizete. Um olhar socioantroplógico nas influências familiares no processo de escolha de crianças e jovens de grandes centros. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Renata Paiva de Castro

PRADO, Shirley DonizeteMENEZES, Maria Fátima Garcia de. Propagandas de produtos alimentícios veiculadas em canasi de TV por assinatura. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Flávia Lima Campista

PRADO, Shirley Donizete; WAHRLICH, V. Descrição de variáveis antropométricas e de composição corporal de escolares da rede pública municipal de ensino do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Juliana Silva da Matta

SILVA, Cláudia Valéria Cardim da;PRADO, Shirley Donizete. Manual de atividades de educação nutricional para pré-escolares de creches. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Paula Patrícia de M

Carvalho, MCSPRADO, Shirley Donizete. Curvello Pereira. Alimentação, midia e saúde na infância e adolescência: uma revisão bibliográfica. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: luciana de a

Carvalho, MCSPRADO, Shirley Donizete. Vittori Gouveia. Práticas alimentares em crianças menores de dois anos no Brasil. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Luciana Drummond Paz

MENEZES, Maria Fátima Garcia dePRADO, Shirley Donizete. Significados das práticas alimentares dos Xavante durante a gestação e lactação. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Priscilla Martins da Silva Fragoso

LANZILLOTTI, HS;PRADO, Shirley Donizete. Como complementar a alimentação das crianças matriculadas nas creches públicas do município do Rio de Janeiro?. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Erica Willner

DAMIAO, J. J.;PRADO, Shirley Donizete. Avaliação do perfil nutricional das gestantes com diagnóstico de Diabettes mellitus gestacional e do peso ao nascimento. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Anne Mary Rebouças dos Reis

SINTZ, Conceição de Maria;PRADO, Shirley Donizete. Prescrição dietética na gestação: análise comparativa das recomendações nutricionais nos últimos 30 anos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Kelly Cristine Oliveira Gonzaga

LANZILLOTTI, HS;PRADO, Shirley Donizete. tapete contador de histórias: importante ferramenta na prática da educação nutricional infantil. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Isabel Jereissati Santos

BARROS, M. E.;PRADO, Shirley Donizete. Lipemia de jejum e pós-prandial em adolescentes com excesso de peso. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Renata Esther Gomes L

MENEZES, Maria Fátima Garcia dePRADO, Shirley Donizete. Rezende. Alimentação no primeiro ano de vida: as recomendações e as práticas. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Layana Almeida do Amaral

TAVARES, Elda LimaPRADO, Shirley Donizete. Alimentação complementar adequada: um aliado na prevenção da obesidade infantil. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Ana Rita de Freitas Muniz

CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de;PRADO, Shirley Donizete. Perfil alimentar e antropométrico de nadadores adolescentes na região sul fluminense do Estado do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Andrea Siliveste Brasil Villagelin

TAVARES, Elda LimaPRADO, Shirley Donizete. Algumas reflexões sobre a presença de animais em propagandas de alimentos para crianças e adolescentes veiculadas na televisão. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Thaís Andrade Fernandes

GUGELMIN, Silvia AngelaPRADO, Shirley Donizete. Estado nutricional pré-gestacional e interrupção precose do aleitamento materno exclusivo no primeiro mês de vida. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Karina elias quintanilha

GUGELMIN, Silvia AngelaPRADO, Shirley Donizete. Desejos e aversões alimentares: a visão de gestantes usuárias de Serviços de Obstetrícia da Policlínica Piquet Carneiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Priscilla de Castro Almeida

HASSELMANN, Maria Helena;PRADO, Shirley Donizete. Alimentação complementar oportuna e consumo de alimentos ricos em ferro e facilitadores de sua absorção no Município do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Leila da Silva Coelho

HASSELMANN, Maria Helena;PRADO, Shirley Donizete. Prevalência de aleitamento materno entre crianças menores de um ano de vida e grau de implantação da IUBAAN (Iniciativa Unidade Básica Amiga da Amamentação) em uma Unidade do Programa de Saúde da Família do Município de Duque de Caxias. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Alessandra Barbosa Carneiro

PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado; SINTZ, Conceição de Maria. Relactação: manual para profissionais de saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Beatriz Arcoverde Vieira Busse

PRADO, Shirley Donizete; MALDONADO, Luciana Azevedo;MENEZES, Maria Fátima Garcia de. Publicidade de alimentos para crianças e jovens e seu impacto nos hábitos alimentares. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cinara Costa de Oliveira

PRADO, Shirley Donizete; HASSELMANN, Maria Helena; DAMIAO, J. J.. Estado nutricional pré-gestacional e ganho de peso na gestação de mulheres atendidas em serviços de saúde do Município do Rio de Janeiro. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Daniela de Almeida

PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado;TAVARES, Elda Lima. Validade do método de contagem de carbohidratos para as gestantes diabéticas: o que dizem a literatura e os profissionais?. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Danubia Incutto Silva

PRADO, Shirley Donizete; POLONIO, M. L.; CURY, Maria Thereza Furtado. Importância dos nutrientes antioxidantes na alimentação complementar. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Gisele Gomes Gouveia de Mendonça

PRADO, Shirley Donizete; HASSELMANN, Maria Helena;GUGELMIN, Silvia Angela. Fatores que influenciam as práticas alimentares na infância. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Juliana Vale Ferreira

PRADO, Shirley DonizeteCASTRO, Luciana Maria Cerqueira; SINTZ, Conceição de Maria. Alimentação no primeiro ano de vida: a conduta dos profissionais de saúde e a prática exercida pela família. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Ludmila Gobo Meireles

PRADO, Shirley Donizete; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da. Experiências na promoção de hábitos alimentares saudáveis. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: MARCELE RENATA DA SILVA COELHO

PRADO, Shirley Donizete; CHIARA, Vera Lucia Peixoto;GUGELMIN, Silvia Angela. Aleitamento materno e desenvolvimento do comportamento alimentar. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Raquel da Silva Araujo

PRADO, Shirley Donizete; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de;CASTRO, Luciana Maria Cerqueira. Análise dos dispositivos legais para regulamentação de alimentos em cantinas escolares no Brasil. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Roberta de Almeida Marques

PRADO, Shirley Donizete; ZEIDAN, Nadima; MALDONADO, Luciana Azevedo. Proposta de atividades em educação nutricional para pré-escolares da Creche Conviver. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Sandra Helena Kasnowski da Silva

PRADO, Shirley DonizeteGUGELMIN, Silvia AngelaSANTOS, Débora Martins dos. Validação e reprodutibilidade de questionário de freqüência alimentar para crianças. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Daniela de Almeida

TAVARES, Elda Lima; CURY, Maria Thereza Furtado;PRADO, Shirley Donizete. Método de contagem de carbiidratos para gestantes diabéticas: o que dizem os profissionais.. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Deiselane de Oliveira França

PRADO, Shirley DonizeteTAVARES, Elda LimaCASTRO, Luciana Maria Cerqueira. Análise qualitativa para proposta de um material educativo sobre alimentação complementar: falas e experiências de profissionais de saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Fernanda Silveira Ribeiro

PRADO, Shirley DonizeteTAVARES, Elda Lima; CURY, Maria Thereza Furtado. Conduta nutricional na alergia alimentar: uma revisão. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Raquel da Silva Araujo

PRADO, Shirley Donizete; MALDONADO, Luciana Azevedo; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Algumas considerações sobre dispositivos legais para regulamentação da venda de alimentos em cantinas escolares no Brasil. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Jaqueline Evaristo Arimatea

PRADO, Shirley DonizeteTAVARES, Elda LimaCASTRO, Luciana Maria Cerqueira. Práticas alimentares de crianças menores de 1 ano: as orientações de profissionais de saúde e as recomendações do Ministério da Saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Flávia de Andrade Borges e Lins

PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; SINTZ, Conceição de Maria. Sistema computacional de avaliação nutricional e cálculo de necessidades de energia e proteína para gestante. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

Aluno: Ivone de Fátima Frajado Barbosa

PRADO, Shirley DonizeteMENEZES, Maria Fátima Garcia de; MALDONADO, Luciana Azevedo. A educação nutricional no combate as principais carências nutricionais. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Zilda Ferreira Brasil

PRADO, Shirley Donizete; SAUNDERS, Claudia; PEREIRA, Olívia Ferreira. Fatores associados ao aleitamento materno e desmame. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Anna Paula Galvão Salles

PRADO, Shirley Donizete; ZEIDAN, Nadima;MENEZES, Maria Fátima Garcia de. Cartilha educativa de bons hábitos alimentares. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ana Lúcia Viégas Rêgo

PRADO, Shirley Donizete; CHIARA, Vera Lucia Peixoto; SOARES, Eliane de Abreu. Nutrição e obesidade: fatores de risco cardiovascular em adolescentes. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcia Peres Teixeira Brito da Costa

PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado; SINTZ, Conceição de Maria. Aleitamento materno e desmame precoce. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Michelle Delboni dos Passos

PRADO, Shirley DonizeteMENEZES, Maria Fátima Garcia de; PEREIRA, Olívia Ferreira. Aplicação de técnicas de educação em saúde no ambiente escolar. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Edilene Candido da Silva

PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; CURY, Maria Thereza Furtado. Fatores de risco associados à gestação na adolescência. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Fabiana Pereira Kessler

PRADO, Shirley Donizete; ZEIDAN, Nadima; SINTZ, Conceição de Maria. Manual de orientação para responsáveis por crianças portadoras de alergia ou intolerância ao leite de vaca. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Maria Cristina Guimarães do Rego Barros

PRADO, Shirley Donizete; MALDONADO, Luciana Azevedo;MENEZES, Maria Fátima Garcia de. Opinião dos adolescentes sobre o programa de alimentação escolar. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Flávia do Amaral Vasconcelos

PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; CURY, Maria Thereza Furtado. Aspectos de vida e saúde de gestantes HIV positivas: estudo de casos em hospital no Rio de Janeiro. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Bianca Durand Evans

PRADO, Shirley DonizeteGUGELMIN, Silvia Angela; CHIARA, Vera Lucia Peixoto. Perfil nutricional e antropométrico de atletas adolescentes em um clube do Rio de Janeiro. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Ellen Oliveira Carvalho

PRADO, Shirley Donizete; PEREIRA, Olívia Ferreira; MALDONADO, Luciana Azevedo. Treinamento de manipuladores de alimentos em escolas. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Mara Lucia dos Santos Costa

PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; CURY, Maria Thereza Furtado. A visão da obesidade durante o período gestacional: uma revisão de literatura. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Lílian de Cássia Gonçalves Paz

PRADO, Shirley Donizete; SINTZ, Conceição de Maria; CURY, Maria Thereza Furtado. O papel dos alimentos industrializados na alimentação complementar. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Adriana Lucia Ferreira da Costa

PRADO, Shirley DonizeteGUGELMIN, Silvia Angela; CHIARA, Vera Lucia Peixoto. Perfil epidemiológico de adolescentes com sobrepeso e obesidade em uma unidade de saúde do Rio de Janeiro. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Luciana Patrícia Tuccori

PRADO, Shirley Donizete; SOARES, Eliane de Abreu; KOURY, Josely Correa. Efeito da atividade física e restrição calórica sobre a lactação. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Paulo Fernando Miranda Júnior

PRADO, Shirley Donizete; SOARES, Eliane de Abreu; CURY, Maria Thereza Furtado. O uso de probióticos na infância. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Eliane Maria Drumond Silva

PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda. Importância do tratamento dietoterápico para crianças de 0 a 12 meses portadoras de fenilcetonúria. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Deila Regina Bentes da Silva

PRADO, Shirley Donizete; SOARES, Eliane de Abreu; CHIARA, Vera Lucia Peixoto. A importância dos ácidos graxos essenciais e seus derivados na gestação e na lactação. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marise Silva de Souza

PRADO, Shirley Donizete; BARBOSA, Regina Helena Simões;BOSI, Maria Lucia Magalhães. Alice envelhecendo num país sem maravilhas: as vivências com o corpo e a alimentação de mulheres na terceira idade. 2006. Outra participação, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Bonfim, ZAC; Teixeira, LC;PRADO, Shirley Donizete. Magistério Superior, Classe Professor Adjunto, Faculdade de Medicina. 2015. Universidade Federal do Ceará.

Carvalho, MCSPrado, Shirley Donizete; MOLINA, M. C.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Auxiliar em Políticas e Programas em Saúde / Educação Alimentar e Nutricional. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

KOURY, Josely Correa; AVESANI, C. M.; SABA, C.; Ferreira, F. R.;Carvalho, MCS; HASSELMANN, Maria Helena; AGUIAR, O. B.;Prado, Shirley Donizete. Seleção para o Curso de Mestrado Acadêmico e Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2013. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

PRADO, Shirley Donizete; MELLO, M. A. S.; VASCONCELOS, F. A. G.. Presidente da Comissão Examinadora do Concurso Público para o cargo de Professor Adjunto em Ciências Humanas e Sociais em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2012. Instituto de Nutrição UERJ.

PRADO, Shirley Donizete; BEZERRA, Flavia Fiorucci; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.; Werneck GL;MATTOS, Ruben Araujo de. Seleção para o curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2011. Instituto de Nutrição UERJ.

PRADO, Shirley Donizete; BEZERRA, Flavia Fiorucci; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.; Werneck GL;MATTOS, Ruben Araujo de. Seleção para o Curso de Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2011. Instituto de Nutrição UERJ.

PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa; BEZERRA, Flavia Fiorucci;GUGELMIN, Silvia Angela; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde Primeiro semestre. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

BEZERRA, Flavia Fiorucci;PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de;GUGELMIN, Silvia Angela; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde Segundo semestre. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

BEZERRA, Flavia Fiorucci;PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa;GUGELMIN, Silvia Angela; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.. Seleção para o Curso de Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

PRADO, Shirley Donizete; BEZERRA, Flavia Fiorucci; KOURY, Josely Correa; HASSELMANN, Maria Helena;GUGELMIN, Silvia Angela; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2009. Instituto de Nutrição UERJ.

PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa; BEZERRA, Flavia Fiorucci; HASSELMANN, Maria Helena; WAHRLICH, V;GUGELMIN, Silvia Angela. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2008. Instituto de Nutrição UERJ.

PRADO, Shirley Donizete. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2007. Instituto de Nutrição UERJ.

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Comissão julgadora das bancas

José Antônio Ortega

VIANNA, C. M. M.; SAYD, J. D.;ORTEGA, J. A.; VERAS, R. P.. A Pesquisa sobre Envelhecimento Humano no Brasil. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Carlos Minayo Gomez

GOMEZ, CM; FERREIRO, Emília;MINAYO, Maria Cecília de Souza. Autonomia: tentadora e reificada. Estudo sobre nutricionista dos Centros Municipais de Saúde do Rio de Janeiro. 1993. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz.

Ricardo Ventura Santos

Santos RV. Autonomia: Tentadora e Reificada. Estudo sobre Nutricionistas dos Centros Municipais de Saúde do Rio de Janeiro. 1993. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Escola Nacional de Saúde Pública.

Maria Lúcia Magalhães Bosi

SAYD, J.;BOSI, M. L. M.; ORTEGA, J.;PRADO, S. D.; VERAS, R.. A Constituição da Gerontologia como campo científico no Brasil. 2004. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Maria Lúcia Magalhães Bosi

SAYD, J.; ORTEGA, J.; CAMARGO, Kenneth Rochel Jr.;BOSI, M. L. M.; VERAS, R.. Envelhecimento, Ciência e Saber: A pesquisa sobre Envelhecimento no Brasil. 2004. Tese (Doutorado em Medicina Social) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Renato Peixoto Veras

VERAS, RP; SAYD, Jane Dutra; ORTEGA, José Antonio;CAMARGO JUNIOR, Kenneth Rochel; BOSI, Maria Lúcia Magalhães. Envelhecimento, ciência e saber: a pesquisa sobre envelhecimento no Brasil. 2004. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação Em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Renato Peixoto Veras

VERAS, RPVIANNA, Cid M M; SAYD, Jane Dutra; ORTEGA, José Antonio. A pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós Graduação Em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Kenneth Rochel de Camargo Jr

Rochel de Camargo, Kenneth. Envelhecimento, ciência e saber: a pesquisa sobre envelhecimento no Brasil. 2004. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

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Orientou

Carolina Daltoe da Cunha

O espaço geográfico como ferramenta teórica para estudos no campo da Alimentação e Nutrição: considerações sobre o conceito de lugar; Início: 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Adelaide Cristina Rocha de la Torre Chao

Tem caroço nesse angu: a ressignificação do subúrbio carioca a partir da culinária das Yabás da Grande Madureira; Início: 2019; Tese (Doutorado em Comunicação) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Orientador);

Julia Horta Nasser

Você é o que você consome? Considerações acerca do uso do consumo como categoria analítica no campo da Alimentação e Nutrição; Início: 2018; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; (Coorientador);

Bruna Fontes Sepulveda Leite

A concentração da produção e distribuição de alimentos: uma questão global que altera a dinâmica local; Início: 2017; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

JEIMIS NOGUEIRA DE CASTRO

O ensino da Educação Física na construção dos corpos: um estudo sobre gênero na escola; Início: 2015; Tese (Doutorado em BIOCIÊNCIAS E BIOTECNOLOGIA EM SAÚDE) - Fundação Oswaldo Cruz; (Coorientador);

Renata Borchetta Fernandes Fonseca

Alimentação de Coletividades: Os Sentidos das Práticas no Espaço Social do Trabalho; Início: 2015; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; (Coorientador);

Gustavo Bastos Monteiro

Cinema e comensalidade na escola: o diálogo ciência e arte na criação de um website no campo da Alimentação e Nutrição; 2019; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Julia Horta Nasser

O que comem os excluídos? Os diferentes sentidos da comida oferecida para a população em situação de rua; ; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Carolina de Oliveira Coutinho

Não existe gosto melhor do que o gosto de ser magra: o controle nos blogs pró-anorexia e pró-bulimia; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Bruna Fontes Sepulveda Leite

Comemos o que queremos? A liberdade de escolha do consumidor diante da concentração de mercados; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Nathália César Nunes

Modos de comer: um estudo com trabalhadores de uma empresa prestadora de serviços de alimentação; 2016; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Clarissa Magalhães do Vale Pereira

A comida judaica: comensalidade e rituais da cultura a partir do filme ?Um violinista no telhado?; 2016; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Liv Katyuska de Carvalho Sampaio de Souza

?Eu queria aprender a ser docente; ? Sobre a formação de mestres nos Programas de Pós-Graduação do campo da Alimentação e Nutrição no Brasil; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Marina Noronha Costa do Nascimento

Orientações políticas de educação alimentar e nutricional: uma análise crítica de Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para políticas públicas; 2014; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Shirley Donizete Prado;

Myriam de Lima Ramagem Martins

Interdisciplinaridade e produtivismo nos programas de pós-graduação Stricto sensu da área de Nutrição da Capes no Brasil de 1998 a 2013; 2013; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Karen Levy Delmaschio

Os grupos de pesquisa nos campos da Alimentação e Nutrição e das Ciências dos Alimentos de 2000 a 2008 no Brasil; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Christiane Ayumi Kuwae

Concepções de alimentação saudável de idosos que frequentam a Universidade Aberta da Terceira Idade da UERJ; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Gesseldo de Brito Freire

Medicalização da comida e transformação de pessoas em mercadoria: reflexões a partir de capas de revistas dirigidas ao público feminino; 2012; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Claudia Olsieski da Cruz

Vendendo modos saudáveis de alimentação e de vida: reflexões a partir de um acampanha piblicitária de refrigerante; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Juliana Klotz Silva

Alimentação e cultura como campo científico no Brasil; 2011; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

KELLY POLIANY DE SOUZA ALVES

Promoção de Segurança Alimentar e Nutricional na Estratégia da Saúde da Família: uma aproximação a partir da escuta de diferentes atores sociais; ; 2010; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Shirley Donizete Prado;

Andréa Siliveste Brasil Villagelim Bizerra

A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Viviane Marinho da Costa

Programa Bolsa Família e as condicionalidades de saúde: percepções de beneficiários do município do Rio de Janeiro; 2009; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Liv Katyuska de Carvalho Sampaio de Souza

Formação para docência nos programas de pós-graduação Stricto sensu no campo da Alimentação e Nutrição no Brasil; 2018; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Ronaldo Gonçalves de Oliveira

Cinema, surdez e comensalidade; 2017; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Flávia Milagres Campos

A ALIMENTAÇÃO COLETIVA COMO NÚCLEO DE SABERES E PRÁTICAS DO CAMPO CIENTÍFICO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL; 2016; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Juliana Klotz Silva

Hábitos alimentares e comportamento alimentar: do que estamos falando?; 2015; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Márcia Regina Viana

A Racionalidade Nutricional como coparticipe do processo de medicalização da sociedade; 2015; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Mariana Fernandes Costas

Dietas da moda e transtornos alimentares: a construção de sentidos na busca do ?corpo perfeito? e da ?vida saudável?; 2015; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Fabiana Bom Kraemer

Sentidos e significados da alimentação (saudável): Restaurantes Populares no Brasil e Comedores Sociales na Espanha; 2014; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Maria Fatima Garcia de Menezes

Reflexões sobre alimentação saudável para idosos nos contextos das agendas públicas brasileira e espanhola; 2014; Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Renata Borba de Amorim Oliveira

A alimentação em instituições asilares; manutenção do corpo e esvaziamento da vida; 2010; Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Shirley Donizete Prado;

Larissa escarce Bento Wollz

2018; Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Shirley Donizete Prado;

Renata Borba de Amorim Oliveira

A alimentação de idosos submetidos à prescrição dietética: uma abordagem qualitativa; 2014; Instituto de Nutrição UERJ,; Shirley Donizete Prado;

Andréa Siliveste Brasil Villagelim

Algumas reflexões sobre propagandas de alimentos para crianças veiculadas na TV; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Renata Paiva de Castro

Propagandas de produtos alimentícios veiculadas em canais de TV por assinatura; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Paula Patrícia Menezes Curvelo Pereira

Revisão de literatura sobre midia e alimentação; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Nathália César Nunes

Concepções de alimentação saudável na sociedade contemporânea: reflexões a partir da Ciências Humanas e Sociais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Byanca de Almeida Moreno

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir das Humanidades; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Ana Carolina Castro de Jesus

Consumo, Mídia, Alimentação e Saúde: reflexões sobre a publicidade de alimentos no Brasil; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Tatiane Freire Ornelas

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir das Humanidades; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Ana Carolina Castro de Jesus

Consumo, Mídia, Alimentação e Saúde: reflexões sobre a publicidade de alimentos no Brasil; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Patrícia França

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir das Humanidades Fase III; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Tatiane Freire Ornelas

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase I; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Patrícia França

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase II; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Priscila dos Santos Gomes Olivares

A pesquisa sobre alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase I; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Tatiane Freire Ornelas

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase II; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Patrícia França

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Priscila dos Santos Gomes Olivares

A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase II; 2007; Iniciação Científica - Instituto de Nutrição UERJ, Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Juliana Klotz Silva

A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar e Nutricional a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase I; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Myriam de Lima Ramagem Martins

TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO TÉCNICA PARA APOIO A PESQUISAS DESENVOLVIDAS NO NECTAR ? NÚCLEO DE ESTUDOS SOBRE ALIMENTAÇÃO E CULTURA; 2010; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Karen Levy Dalmachio

Treinamento e capacitação técnica para apoio a pesquisas no NECTAR - Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura; 2009; Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Juliana Klotz Silva

Treinamento e capacitação técnica para apoio a pesquisas no NECTAR - Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura; 2008; Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Leandro Marins Sarmento

Núcleo de Apoio às Atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão do DNS; 2006; Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Priscila dos Santos Gomes Olivares

Núcleo de Apoio às Atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão do DNS; 2006; Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Silvia Cristina Farias

Textos sobre Envelhecimento; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Leandro Marins Sarmento

Textos sobre Envelhecimento; 2004; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Anna Christina Soares Cadeiras

Textos sobre Envelhecimento; 2003; Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Carolina Silvano

Textos sobre Envelhecimento; 2002; Orientação de outra natureza; (Letras) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Graziele Dalmaschio Galvão de Lima

Textos sobre Envelhecimento; 2002; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

Carolina Silvano

Textos sobre Envelhecimento; 2001; Orientação de outra natureza; (Letras) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj; Orientador: Shirley Donizete Prado;

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Foi orientado por

Jane Dutra Sayd

Envelhecimento, ciência e Saber: a pesquisa sobre envelhecimento no Brasil; 2004; 202 f; Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Orientador: Jane Dutra Sayd;

Maria Lúcia Magalhães Bosi

A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades; 2010; UECE/UFC/UNIFOR, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Maria Lúcia Magalhães Bosi;

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Produções bibliográficas

  • Oliveira, R. O. ; Barcellos, Daniela Menezes Neiva ; PRADO, Shirley Donizete . Corpo, consumos e comensalidade na cidade. Interin (UTP) , v. 24, p. 139-156, 2019.

  • PROENÇA, ROSSANA DA COSTA PACHECO ; Retondario, A. ; AMPARO-SANTOS, Ligia. ; Alves, J. A. ; PRADO, Shirley Donizete ; Souza, L. K. C. S. . Brazilian postgraduate programs in Food and Nutrition: Considerations on evaluation procedures. REVISTA DE NUTRIÇÃO , v. 32, p. e180226, 2019.

  • Prado, Shirley Donizete ; KRAEMER, FABIANA BOM . A GLOBALIZAÇÃO E A DIVULGAÇÃO DA PESQUISA CIENTÍFICA: CONCENTRAÇÃO DE EDITORAS E IMPLICAÇÕES SOBRE DIFERENTES CAMPOS DA CIÊNCIA. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 13, p. 32191-3, 2018.

  • Prado, Shirley Donizete ; KRAEMER, FABIANA BOM . SOBRE O USO DO NÚMERO DE CITAÇÕES EM PERIÓDICOS PARA AVALIAR CIÊNCIA - EM ESPECIAL, CITAÇÕES DE CURTO PRAZO. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 13, p. 517-518, 2018.

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  • Oliveira, R. O. ; Ferreira, F. R. ; Prado, Shirley Donizete . A produção e compreensão leitora das mensagens escritas em português na interação comunicativa de surdos sinalizadores, usuários da língua brasileira de sinais, na rede social Facebook: erros de coesão ou ?variante surda??. Fórum (Rio de Janeiro. 2000) , v. 35, p. 94-112, 2017.

  • VIANA, Marcia Regina ; NEVES, Alden dos santos ; CAMARGO JUNIOR, KENNETH ROCHEL ; Prado, Shirley Donizete ; Mendonça, A. L. O. . A racionalidade nutricional e sua influência na medicalização da comida no Brasil. Ciência & Saúde Coletiva , v. 22, p. 447-456, 2017.

  • Prado, Shirley Donizete ; KRAEMER, FABIANA BOM . INOVAÇÃO EDITORIAL E A INSTITUCIONALIZAÇÃO NA UERJ. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 12, p. 347-347, 2017.

  • Prado, Shirley Donizete ; KRAEMER, FABIANA BOM . TRABALHO EDITORIAL CONSTANTE, MESMO NA ADVERSIDADE!! A UERJ, MAIS DO QUE NUNCA, ESTÁ VIVA!! E ASSIM SEGUIRÁ!!. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 12, p. 1-4, 2017.

  • Nascimento, M. N. C. ; CARVALHO, M. C. ; Prado, Shirley Donizete . Analysis on food and nutrition education political guidelines. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 12, p. 637-664, 2017.

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  • OLIVEIRA, RONALDO GONÇALVES ; FERREIRA, FRANCISCO ROMÃO ; Prado, Shirley Donizete . EATING AT THE TABLE: SOCIAL INCLUSION OF A DEAF PERSON BY THEIR FAMILY THROUGH COMMENSALITY. DEMETRA: ALIMENTAÇÃO, NUTRIÇÃO & SAÚDE , v. 12, p. 899-914, 2017.

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  • SOUZA, LIV KATYUSKA DE CARVALHO SAMPAIO DE ; CAMPOS, FLÁVIA MILAGRES ; KRAEMER, FABIANA BOM ; MACHADO, PAULA ABALLO NUNES ; CARVALHO, MARIA CLÁUDIA VEIGA SOARES ; Prado, Shirley Donizete . GÊNERO E FORMAÇÃO PROFISSIONAL: CONSIDERAÇÕES ACERCA DO PAPEL FEMININO NA CONSTRUÇÃO DA CARREIRA DE NUTRICIONISTA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 11, p. 773-788, 2016.

  • Carvalho, Maria Cláudia da Veiga Soares ; MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES DE ; Bosi, Maria Lúcia Magalhães ; Prado, Shirley Donizete . Critical thinking: the better tool for food and nutrition education. Revista de Nutricao , v. 29, p. 753-754, 2016.

  • Prado, Shirley Donizete ; VARGAS, ELIANE PORTES ; Maria Claudia Veiga Soares de CARVALHO ; FERREIRA, F. R. ; SEIXAS, C. M. ; KRAEMER, FABIANA BOM . Relações entre alimentação, obesidade, perda de peso e consumo em revistas femininas. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde , v. 11, p. 1225-1243, 2016.

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  • PRADO, Shirley Donizete . Teses e dissertações sobre envelhecimento no Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva Resumos II. Rio de Janeiro: Abrasco, 2003. v. 8. p. 175-175.

  • PRADO, Shirley Donizete . A pesquisa sobre envelhecimento o Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva Resumos II. Brasília: ABRASCO, 2003. v. 8. p. 174-174.

  • PRADO, Shirley Donizete . El Centro de Referência e Documentação sobre Envelhecimento (CRDE-UnATI-UERJ): información calificada en el campo del envejecimiento y de la salud. In: V Congresso Regional de Informacion en Ciencias da la Salud, 2001, La Habana. www.bireme.br. La Habana: BIREME, 2001.

  • PRADO, Shirley Donizete ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares ; Klotz, Juliana ; Martins, Myriam de Lima Ramagem ; Delmaschio, Karen Levy . Mapeamento da pesquisa em Nutrição Clínica no Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PRADO, Shirley Donizete ; KRAEMER, F. B. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares . Um reflexão sobre a concepção do alimento como medicamento em busca de um ideal de saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, C. O. ; VILLAGELIM, Andréa Siliveste Brasil ; Freitas, Ricardo Ferreira ; PRADO, Shirley Donizete . Vendendo modos saudáveis de alimentação e de vida: reflexões a partir de uma campanha publicitária de refrigerante. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • VILLAGELIM, Andréa Siliveste Brasil ; CRUZ, C. O. ; Freitas, Ricardo Ferreira ; PRADO, Shirley Donizete . A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Carvalho, MCS ; Luz, Madel Therezinha ; PRADO, Shirley Donizete . IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Targueta, C. ; PRADO, Shirley Donizete ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; TAVARES, Elda Lima ; SANTOS, Débora Martins dos . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA VELHICE: SOBRE NORMAS INSTRUMENTAIS E PROJETOS DE VIDA E DE FELICIDADE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ORNELAS, T. F. S. ; OLIVEIRA, P. F. ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araujo de . Descrevendo grupos e linhas de pesquisa sobre Alimentação e Cultura no Brasil de 2000 a 2006. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • OLIVEIRA, P. F. ; ORNELAS, T. F. S. ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; Prado, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araujo de . Tendências e desafios na formação de pesquisadores no campo da Alimentação e Cultura no Brasil de 2000 a 2006. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • VERAS, Renato Peixoto ; CALDAS, Célia Pereira ; PRADO, Shirley Donizete . Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia. Rio de Janeiro: Universidade Aberta da Terceira Idade Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2006 (Revista científica).

  • IMBASSAHY, Mabel ; PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de . Narrativas: alimentação, identidade e as transformações do mundo moderno. Rio de Janeiro, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

  • PRADO, Shirley Donizete . De Textos sobre Envelhecimento à Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia: uma longa caminhada [Editorial]. Rio de Janeiro, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • CHIARA, Vera Lucia Peixoto ; HASSELMANN, Maria Helena ; PRADO, Shirley Donizete . Apresentação. Rio de Janeiro, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda ; GUGELMIN, Silvia Angela ; PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina . CERES: Nutrição e Saúde. Rio de Janeiro: Instituto de Nutrição Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2005 (Revista científica).

  • PRADO, Shirley Donizete . A "produtividade" científica e o campo do envelhecimento no Brasil [Editorial]. Rio de Janeiro, 2005. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • PRADO, Shirley Donizete . A consolidação de Textos sobre Envelhecimento como periódico exclusivamente voltado à divulgação de rpodução científica no âmbito do envelhecimento [Editorial]. Rio de Janeiro, 2004. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • PRADO, Shirley Donizete . Algumas reflexões sobre a produção científica brasileira acerca do envelhecimento [Editorial]. Rio de Janeiro, 2004. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • PRADO, Shirley Donizete . A produção de conhecimento sobre envelhecimento no Brasil: o papel das revistas científicas [Editorial]. Rio de Janeiro, 2003. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • PRADO, Shirley Donizete . Fontes de informação sobre teses e dissertações referentes ao envelhecimento no Brasil: limites e possibilidades [Editorial]. Rio de Janeiro, 2003. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • PRADO, Shirley Donizete . Envelhecimento ativo e informação acesível e qualificada [Editorial]. Rio de Janeiro, 2002. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

  • PRADO, Shirley Donizete ; CALDAS, Célia Pereira ; VERAS, Renato Peixoto . Textos sobre Envelhecimento. Rio de Janeiro: UnATI-UERJ, 1998 (Revista científica).

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Outras produções

PRADO, Shirley Donizete . Membro da Comissão Científica Ad Hoc do World Nutrition Rio 2012. 2012.

PRADO, Shirley Donizete . Avaliador ad hoc no processo de seleção PIBIC UFAL 2011/2012. 2011.

HENRIQUES, C. A. ; Prado, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Ampliação da Infraestrutura para Pesquisa no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química do Instituto de Química, no Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição e Montagem do Laboratório de Determinação VOCs na Faculdade de Tecnologia de Resende. FAPERJ Processo E-26/110.778/2011. Valor 341.657,00.. 2011.

PRADO, Shirley Donizete . Membro da Comissão Científica do IV Congresso Ibero-Americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010.

PRADO, Shirley Donizete . Membro do corpo de pareceristas do IV Congresso Ibero-Americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010.

PRADO, Shirley Donizete ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares ; ARNAIZ, M. G. ; SILVA, L. F. ; Bosi, Maria Lúcia Magalhães . Apoio financeiro como Coordenador do Projeto Concepções de alimentação saudável na sociedade contemporânea: reflexões a partir das Ciências Humanas e Sociais. FAPERJ APQ1 2010/01 Processo E-26/111.633/2010. Valor R$ 15.000,00. CNPq Edital Universal 14/2011 Processo 470691/2011-5. Valor 16.100,00.. 2010.

GUGELMIN, Silvia Angela ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Cultura e práticas alimentares em comunidades tradicionais das regiões Sudeste e centro-Oeste do Brasil. CNPq Edital 19/2010 Tema 1 Segurança alimentar e nutricional. Processo 559699/2010-7. Valor R$ 38.000,26.. 2010.

PRADO, Shirley Donizete . Membro da Comissão Científica ad hoc do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2009.

PRADO, Shirley Donizete . Emissão de parecer técnico. 2009.

PRADO, Shirley Donizete . Emissão de parecer técnico. 2009.

PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador do Projeto Infra-estrutura para Laboratórios e Núcleos de Pesquisa do PPG Alimentação, Nutrição e Saúde, FAPERJ Edital Apoio às Universidades Estaduais do Rio de Janeiro 2008, processo E-26/111.058/2008, valor R$ 122.000,00, 2008-2009. 2008.

PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador ao evento II Encontro Brasil, Méxiico, Espanha e frança sobre Pesquisa em Alimentação, Saúde e Cultura. FAPERJ Programa APQ2 Auxílio à organização de Eventos 2008/02. Processo E26/111.898/2008. Valor R$ 5.005,28.. 2008.

PRADO, Shirley Donizete ; FEOLI, A. M. P. . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

PRADO, Shirley Donizete ; VIANA, D. L. . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

PRADO, Shirley Donizete ; Rivera, Maria Amélia Amado . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

PRADO, Shirley Donizete ; Rivera, Maria Amélia Amado . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

PRADO, Shirley Donizete ; GOMES, R. S. L. . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

PRADO, Shirley Donizete . Avaliador Ad hoc da 16 Semana de Iniciação Científica UERJ. 2007.

PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador do projeto A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades. CNPq Edital Universal 2007, processo 473853/2007.8, valor R$ , 2007-2009.. 2007.

PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como coordenador do Projeto A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades. FAPERJ Programa Auxílo à Pesquisa Básica 2007, processo E-26/110.393/2008, valor R$ 13.800,00, 2008-2009.. 2007.

BEZERRA, Flavia Fiorucci ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Aquisição de equipamentos para oos laboratorios do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faperj Programa Apoio às Universidades Estaduais do Rio de Janeiro. Processo E26/110.195/2007. Valor R$ 120.905,00. 2007.

PRADO, Shirley Donizete . Avaliador ad hoc do 8o. Congresso Brasileiro de Saúde Pública e do 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública. 2006.

PRADO, Shirley Donizete . Membro do Comitê Consultor Interno no Processo de Seleção do Programa de Bolsas de Iniciação Científica da UERJ. 2006.

PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista Ciência e Saúde Coletiva ABRASCO. 2006.

PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 2006.

PRADO, Shirley Donizete . Parecerista de Physis: Revista de Saúde Coletiva. 2006.

PRADO, Shirley Donizete ; PAES, Marcos da Silva . Projeto de Reformulação da Página Eletrônica do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. 2005.

PRADO, Shirley Donizete ; PAES, Marcos da Silva . CERES nutrição & saúde. Periódico científico Instituto de Nutrição da Univrsidade do estado do Rio de Janeiro Projeto de Implantação do Periódico Eletrônico em Texto Completo para Acesso Gratuito. 2005.

PRADO, Shirley Donizete . Parecer em processo de avaliação de financimento de projeto de pesquisa para Pró-reitoria de Pesquisa, Extensão, Pós-Graduação e Cultura da Universidade Presidente Antonio Carlos. 2005.

PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina ; DELDUQUE, Ana Maria . Proposta de Reformulação no Currículo do Curso de Graduação em Nutrição. Disciplinas que Correspondem aos Estágios Supervisionados dos 7o e 8o Períodos. 2005.

PRADO, Shirley Donizete ; SARMENTO, Leandro Marins ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; GUGELMIN, Silvia Angela . Base Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. 2005.

PRADO, Shirley Donizete ; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda ; COSTA, Célia Lopes da ; RODRIGUES, Claudia Cople ; BEZERRA, Flavia Fiorucci ; KOURY, Josely Correa ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca ; HASSELMANN, Maria Helena ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MAGALHÃES, Vera Cristina . Programa de Pós-graduação em Nutrição - Mestrado Acadêmico do Instituto de Nutrição UERJ. 2005.

PRADO, Shirley Donizete ; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MAGALHÃES, Vera Cristina . Centro de Informação em Nutrição. 2005.

PRADO, Shirley Donizete . Membro do Comitê Consultor Interno no Processo de Seleção do Programa de Bolsas de Iniciação Científica da UERJ. 2005.

PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador do Projeto Laboratório de Avaliação Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro FAPERJ, processo , valor R$ 36.450,00, 2005-2007.. 2005.

OLIVEIRA, E. S. G. ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Laboratório de Informática para a graduação: Projeto Conjunto da Faculdade de Educação, Instituto de Artes e Instituto de Nutrição. APQ1. Processo E26/171.118/2004. Valor R$ 120.500,00. 2005.

MAGALHÃES, Vera Cristina ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Implantação do Laboratório Multidisciplinar de Avaliação Nutricional. Faperj APQ1. Processo E26/ 171.412/2005. Valor 40.000,00. 2005.

PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 2003.

PRADO, Shirley Donizete ; VERAS, Renato Peixoto ; CALDAS, Célia Pereira . Projeto de implementação da página eletrônica Biblioteca Virtual em Saúde - Envelhecimento Brasil. 2003.

PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de . Projeto Teses Envelhecimento Brasil. 2003.

PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de . Programas de Pós-graduação em Envelhecimento no Brasil. 2003.

PRADO, Shirley Donizete ; ABREU, Conceição Ramos de . Programas para Terceira Idade no Brasil. 2003.

PRADO, Shirley Donizete ; VERAS, Renato Peixoto . Identificação, sistematização e disseminação de informações sobre envelhecimento humano: construindo bancos de dados e integrando redes de informação em saúde no Brasil e na América Latina. 2001.

PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 2001.

PRADO, Shirley Donizete . Website Centro UnATI-UERJ de Informação sobre Envelhecimento. 2000.

PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 1999.

PRADO, Shirley Donizete . Projeto de implementação do Centro UnATI-UERJ de Informação sobre Envelhecimento. 1998.

PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araújo de ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes . A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar e Nutricional a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase II. 2007. (Relatório de pesquisa).

PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes . A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar e Nutricional a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase I. 2006. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    CONSUMO ALIMENTAR COMO PROBLEMA COMPLEXO: REFLEXÕES CONCEITUAIS E PROPOSIÇÃO DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL EM ESCOLAS A PARTIR DO CINEMA, Descrição: Em face de problemas complexos, predomina, ainda hoje, o desenvolvimento de atividades no âmbito da Educação Nutricional construídas com base no que Edgar Morin denomina paradigma simplificador, ou seja, na transmissão de informações de nutrientes e necessidades corporais. O conceito de pensamento complexo corresponde à referência importante diante dos objetos situados no campo alimentar-nutricional que exigem esforços no sentido do estabelecimento de (re)ligações com diversos outros campos do conhecimento científico, transbordando-os necessariamente. Considerando o crescimento da prevalência de obesidade e doenças associadas, há evidências que mostram importantes limites do discurso biomédico quando busca enfrentar esses problemas apenas com recomendações nutricionais. Ao identificar a necessidade de instrumentos interdisciplinares que favoreçam tanto a disseminação de informações científicas quanto a reflexão crítica sobre esses problemas no âmbito das escolas, propomos o desenvolvimento deste estudo em três linhas principais de abordagem. (1) Reflexão conceitual, considerando o consumo alimentar em suas relações com a obesidade e doenças associadas como fenômeno complexo, ou seja, buscando articulação entre Biomedicina e Ciências Humanas, especialmente, Educação e Cinema. (2) A partir dessas (re)elaborações conceituais e tomando filmes como base para discussões com pesquisadores e outros especialistas, propomos a construção da Plataforma Cinema e Comensalidade na Escola, especialmente dirigidas a professores de ensino médio e fundamental, com vistas a instrumentalizá-los para a disseminação de informações científicas e para a reflexão crítica acerca de processos sociais, culturais e psíquicos relativos a práticas alimentares e corporais, com ênfase em obesidade e doenças associadas. (3) Internacionalização. Buscamos ampliar e aprofundar as parcerias de cooperação científica no âmbito da Rede Ibero Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade (REDE NAUS).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Ricardo Ferreira Freitas - Integrante / Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares - Integrante / Mabel Gracia Arnaiz - Integrante / Luisa Ferreira da Silva - Integrante / AMPARO-SANTOS, LIGIA - Integrante / FERREIRA, FRANCISCO ROMÃO - Integrante / KRAEMER, FABIANA BOM - Integrante / Larissa Escarce Bento Wollz - Integrante / CAVALCANTE, CLAUDIANE MONSORES DE SÁ - Integrante / FREIRE, Gesseldo de Brito - Integrante / BOSI, MARIA LUCIA MAGALHÃES - Integrante / Cristiane Marques Seixas - Integrante / Ronaldo Gonçalves de Oliveira - Integrante / Eliane Portes Vargas - Integrante / Jorge Seabra - Integrante / Jeimis Nogueira de Castro - Integrante / Gustavo Monteiro - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.

  • 2015 - Atual

    Consumo em imagens que circulam nas cidades, Descrição: Buscamos compreender relações sociais mediadas pela comida ? aqui entendida como simbolizado ? e com foco na construção de uma abordagem que considere o corpo e o consumo alimentar metropolitano a partir de imagens tomando filmes como estudos de caso em caráter inicial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / FREITAS, Ricardo Ferreira - Integrante / Francisco Romão Ferreira - Integrante / Daniela Menezes Neiva Barcellos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2014

    Cultura e práticas alimentares em comunidades tradicionais das Regiões Sudeste e Centro-Oeste., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Silvia Angela Gugelmin em 19/12/2013., Descrição: Este projeto propõe uma pesquisa conjunta entre as universidades federais do Mato grosso (UFMT) e do Rio de Janeiro (UFRJ) com a do estado do Rio de Janeiro (UERJ) com o objetivo de delinear um mapeamento de culturas alimentares numa perspectiva de articulação com políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. A população em nosso campo de pesquisa está delimitada em quatro comunidades tradicionais localizadas nos estados do Rio de Janeiro e Mato Grosso. A abordagem disciplinar desta pesquisa é sócio antropológica e desenvolve a conceituação como estratégia para operacionalizar instrumentos teóricos como categorias e concepções na análise interpretativa dos resultados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Integrante / Silvia Angela Gugelmin - Coordenador / Maria Claudia Veiga Soares Carvalho - Integrante / Amábela de Avelar Cordeiro - Integrante / Elisa Proença da Silva Mendonça - Integrante.

  • 2010 - Atual

    Concepções de alimentação saudável na sociedade contemporânea: reflexões a partir das Ciências Humanas e Sociais, Descrição: Esse projeto tem como objeto a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações na sociedade contemporânea que ocorrem em ritmo acelerado global. Visa compreender a polifonia presente na multiplicidade de mensagens e de fontes de disseminação de concepções de alimentação saudável e sua relação com a construção de códigos identitários e hábitos alimentares no âmbito da Alimentação, da políticas públicas e da cultura. Exploraremos a hipótese inicial que a produção de concepções de alimentação saudável segue uma estratégia de bricolagem alimentar e se constitui como uma motivação para a consumo, para a formulação de políticas públicas e para a construção de novos códigos identitários que delineiam as práticas alimentares. Abrange três linhas de pesquisa sob a temática-mãe da alimentação saudável: 1) sentidos e significados construídos nas práticas de alimentação, 2) percepções de gestores sobre promoção de alimentação saudável e segurança alimentar, e 3) difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (5) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Maria Fátima Garcia de Menezes - Integrante / Kenneth Rochel Camargo Junior - Integrante / Gugelmin, Silvia Ângela - Integrante / Mattos, Rubem Araújo de - Integrante / Juliana Klotz - Integrante / Claudia O. Cruz - Integrante / Fabiana Bom Kraemer - Integrante / Christiane Ayumi - Integrante / Gesseldo Freire - Integrante / Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares - Integrante / Bosi, Maria Lúcia Magalhães - Integrante / Mabel Gracia Arnaiz - Integrante / Francisco Romão Ferreira - Integrante / Nathália César Nunes - Integrante / Luisa Ferreira da Silva - Integrante / Cristiane marques seixas - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.

  • 2008 - Atual

    O campo da Alimentação e Nutrição no Brasil: uma abordagem bourdiesiana, Descrição: Estudos sobre o campo científico Alimentação e Nutrição no Brasil a partir das teorias de Pierre Bourdieu. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Maria lucia Magalhães Bosi - Integrante / Kenneth Rochel Camargo Junior - Integrante / Maria Claudia Veiga Soares Carvalho - Integrante / Myriam de Lima Ramagem Martins - Integrante / Mattos, Rubem Araújo de - Integrante / Juliana Klotz - Integrante / Delmaschio, Karen Levy - Integrante / Liv Katyusca de Carvalho Sampaio de Souza - Integrante / Francisco Romão Ferreira - Integrante / Flavia Milagres Campos - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2011

    A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades, Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". A pesquisa no campo da Nutrição constituiu-se no Brasil marcada por forte ênfase biológica, valorizando a produção de conhecimentos sobre nutrientes e suas interações no corpo do ser humano normal ou patológico; no Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq encontravam-se 124 grupos em 2004. O campo da Ciência e Tecnologia de Alimentos, com 297 grupos no mesmo ano, encontra-se centrado na qualidade sanitária e no desenvolvimento de produtos para o mercado interno e, em particular, para o exterior, atividades concebidas, historicamente, como uma certa vocação nacional. As relações entre seres humanos e alimentos ? a alimentação ?, que não sejam as de cunho propriamente biológico, estão dispersas nesse Diretório em áreas como as Ciências Sociais e Humanas e a Saúde. Avançar em discussões teóricas acerca da constituição desse campo e sua produção de saberes são os desafios que nos colocamos neste projeto. Nosso interesse neste projeto recai, justamente, sobre esse olhar, que consideramos possível e necessário, a partir das Humanidades por sobre a alimentação do ser humano em seus significados, simbolismos, representações. Do ponto de vista conceitual, interessam-nos, particularmente, o desenvolvimento de discussões, a partir de Bourdieu, acerca da constituição desse campo de saberes e de Foucault como fundamento para reflexões sobre as interfaces entre diversos campos dos conhecimentos e saberes. Trabalhando com base em procedimentos metodológicos já estabelecidos em pesquisas anteriores realizadas a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq, buscamos através deste projeto contribuir para a identificação de loci especializados de pesquisadores que se encontram atuando nesse campo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Silvia Angela Gugelmin - Integrante / Juliana Klotz Silva - Integrante / Ruben Araújo de Mattos - Integrante / Maria lucia Magalhães Bosi - Integrante / Kenneth Rochel Camargo Junior - Integrante / Tatiane Freire Silva Ornelas - Integrante / Patricia França de Oliveira - Integrante / Maria Claudia Veiga Soares Carvalho - Integrante / Karen Levy Delmaschio - Integrante / Myriam de Lima Ramagem Martins - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2

  • 2007 - 2011

    Mídia, alimentação e saúde, Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". O tripé formado pela indústria de alimentos, agências de publicidade e empresas de comunicação tem implementado intensa estratégia de marketing para elevar o consumo de alimentos industrializados pela população. Num cenário de crescimento de níveis de obesidade e de doenças crônicas e degenerativas, em que parcela substancial dos alimentos industrializados são considerados obesogênicos, esta realidade impõe um desafio: a exploração do valor simbólico de alimentos pela grande mídia passa a representar poderoso instrumento de indução de hábitos para elevar seu consumo trazendo, por conseqüência, implicações adversas às tentativas de controle dessas patologias. Encontra-se em fase de consulta pública um conjunto de regulamentações a serem aprovadas buscando impor limites ao setor. Este estudo propõe a análise de propagandas de alimentos dirigidas ao público infantil e a comparação das mensagens com os limites da nova legislação. Para além de um maior esforço fiscalizador, este trabalho discute o próprio modelo regulatório adotado, uma vez que estudos relativos ao setor de medicamentos indicam que nesse campo não se tem conseguido alcançar os objetivos propostos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Andréa Siliveste Brasil Villagelim Bizerra - Integrante / Claudia O. Cruz - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2010

    Promoção de Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Básica à Saúde, Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". Através da avaliação da incorporação e desenvolvimento de ações promotoras de Segurança Alimentar e Nutricional por equipes da Estratégia Saúde da Família no município do Rio de Janeiro ? RJ pretendemos fornecer aos gestores locais e poder público, bem como as equipes de Saúde da Família, instituições de ensino e pesquisa e demais atores envolvidos nesta questão, subsídios para o aprimoramento no que se refere à implementação de políticas, planos, programas e ações que visem a promoção da saúde e da SAN da população.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Integrante / Kelly Poliany de Souza Alves - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2004 - 2007

    A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq, Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". "Segurança Alimentar" corresponde a conceito de grande amplitude que engloba as categorias "Alimento"(políticas e processos de produção, distribuição e oferta ao consumidor), "Alimentação" (em suas práticas e representações que percorrem um vasto conjunto de fenômenos que vão desde o plano cultural ao mais inconsciente dos significados) e "Nutrição" (que trata dos aspectos mais fisiopatológicos do processo de incorporação biológica dos alimentos ingeridos). As políticas e os debates sobre Segurança Alimentar vêm crescendo nos últimos anos no Brasil num cenário de demandas importantes de produção de conhecimentos e saberes. Uma busca preliminar na Base Corrente do Diretório dos Grupos de Pesquisa cadastrados no CNPq a partir da expressão "Segurança Alimentar" nos indica a existência de apenas 73 grupos que declaradamente tratam dessa temática. A amplitude do conceito de Segurança Alimentar, no entanto, nos conduz a considerar a possibilidade de que um número bem maior de grupos possam contribuir para os debates em tela: identificar aqueles mencionam "alimentos", "alimentação" e "nutrição" parece-nos um procedimento metodológico mais abrangente. De fato, encontramos 966 grupos, dos quais uma parcela a ser identificada certamente não se encontra vinculada a temática. Conhecer esse parque científico, sua distribuição geográfica e institucional, sua inserção nas áreas do conhecimento, temas investigados e tendências, qualificação dos pesquisadores, produção acadêmica e vínculos com programas de pós-graduação são propósitos mais específicos deste projeto. Buscamos fornecer subsídios para instituições ligadas à produção de conhecimentos e saberes e à formulação de políticas sociais de modo a facilitar a identificação de "loci" especializados de pesquisadores que se encontram atuando nesse campo e de subsidiar decisões relativas a Segurança Alimentar no Brasil. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Silvia Angela Gugelmin - Integrante / Juliana Klotz Silva - Integrante / Priscila dos Santos Gomes Olivares - Integrante / Ruben Araujo de Mattos - Integrante., Financiador(es): Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

  • 2002 - 2010

    Alimentação, nutrição, saúde e cultura, Descrição: Projeto vinculado a Linha de Pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". Estudamos as transformações que vêm ocorrendo no campo da alimentação e suas implicações sobre a saúde, ao longo dos últimos cem anos. Trabalhamos a partir de narrativas. Entendemos, como Paul Ricoeur, a adequação das narrativas para a realização de estudos sobre o passado como um meio de simbolizar eventos sem o qual sua historicidade não poderia ser indicada. Nelas estão presentes mudanças relativas a aspectos econômicos, urbanização, gênero, padrões de comportamento, desenvolvimento científico e práticas em saúde correspondendo a fios de uma complexa trama, sem o quê o enredo principal, a cena dramática das transformações ocorridas na alimentação na modernidade torna-se desprovida de contexto social. A trama central é abordada através de alguns caminhos mais específicos da alimentação: (a) da produção doméstica voltada, predominantemente, para família às compras no supermercado ou os crescentes desconhecimentos e inseguranças face ao que se come; (b) as transformações tecnológicas no interior da cozinha ou confortos e medos diante dos 'fornos de microondas'; (c) as transformações nos padrões da família numerosa ao redor da mesa à alimentação individualizada onde muitas vezes, comer na solidão é a referência; (d) da alimentação (do matar a fome e do prazer em saborear o alimento disponível) à nutrição (prescrição dietoterápica, alimentação saudável e tecnicamente normatizada) ou da presença constante do risco à saúde e as ansiedades em não poder comer o que gosta e que conferiu identidade ao longo da vida. De acordo com Claude Fischler, essas transformações no campo da alimentação estão gerando ansiedades que se acentuam com o monitoramento permanente do corpo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Maria Fátima Garcia de Menezes - Integrante / Silvia Angela Gugelmin - Integrante / Luciana Drummond Paz - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

  • 2001 - 2004

    Envelhecimento, ciência e saber: a pesquisa sobre envelhecimento no Brasil., Descrição: Discutimos a pesquisa científica sobre envelhecimento humano no Brasil a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa no Brasil (2000), do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq); identificamos 144 grupos, 209 linhas de pesquisa e 511 pesquisadores. Abordamos as áreas de conhecimento em que se inserem esses grupos; o período de seu surgimento; sua distribuição geográfica e institucional; temas investigados e tendências da pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil. Os resultados sugerem uma reduzida capacidade de reprodução dessa força de trabalho, menor ainda entre os grupos que se voltam exclusivamente para o estudo do envelhecimento humano. Indicam também que o percurso em direção à consolidação científica da pesquisa para esses grupos específicos há de ser bem longo. Discutimos a Gerontologia em suas pretensões de se constituir como a ciência do envelhecimento a partir de Stengers. Concluímos que há limitações importantes tanto no plano conceitual, como da formulação de um projeto político nesse empreendimento. Procedemos a reflexões acerca de uma possível inserção da Gerontologia na Tabela das Áreas do Conhecimento do CNPq, que vem sendo questionada pela comunidade científica, sobretudo no que se refere à inclusão de áreas multidisciplinares. A partir de Foucault, entendemos a Árvore do Conhecimento como uma taxonomia, concluindo que é possível conceber uma nova Tabela de Campos de Conhecimentos e de Saberes e proceder a visualizações dos estudos sobre o envelhecimento em sua muldisciplinaridade. Abordamos também a Gerontologia em suas relações com as "Ciências Humanas". Quanto a ter por objeto o envelhecimento, entendemos que se trata de um projeto absolutamente ambicioso, que praticamente coincide com as Ciências Humanas e da Vida quando tematizam a juventude e o envelhecer. Parece-nos, a Gerontologia corresponde a um conjunto de saberes voltados para esse ainda nebuloso domínio que é a velhice.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Jane Dutra Sayd - Integrante., Número de produções C, T & A: 8

  • 1989 - 1992

    Autonomia tentadora e reificada: estudo sobre nutricionistas nos Centros Municipais de Saúde do Rio de Janeiro, Descrição: Estudo etnográfico envolvendo 22 nutricionistas que vinculadas aos Centros Municipais de Saude do Rio de Janeiro acerda de seu exercício profissional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.

  • 1983 - 1985

    Estudo do Exercício da Enfermagem nas Instituições de saúde do Brasil - 1982/1983, Descrição: Estudo de base populacional acerca do trabalho em todas as categorias professionais da enfermagem no Brasil. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador., Financiador(es): Conselho Federal de Enfermagem - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 1982 - 1982

    Estudo da morbidade e mortalidade perinatal em algumas maternidades brasileiras na década 1980, Descrição: Estuo relativo ao preenchimento de Atestado de obito perinatal em maternidades me todo o territorio nacional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.

  • 1981 - 1982

    MIgrações internas e pequena produção na Amazônia: uma análise da política de colonização do INCRA nos anos 1980, Descrição: Estudo de base populacional relativo a planejamento familiar, saude da mulher e estado nutricional da familia enrte agricultores de fronteiras agrícolas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.

  • 1981 - 1982

    Os padrões de formação da família e suas condições de saúde nas Regiões Agrícolas da Amazônia nos anos 1980., Descrição: Estudo d base populacional relativo a saúde da mulher, doenças transmissíveis e estado nutricional da família de agricultores de fronteira agrícola. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.

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Prêmios

2012

Reconhecimento aos 25 anos de trabalho e dedicação à UERJ, UERJ.

2010

Homenagem aos Nutricionistas Autores de Obras lLterarias e Científicas, Conselho Regional de Nutricionistas 4a. Região.

2010

Menção Honrosa ao trabalho "A pesquisa sobre alimentação no Brasil; reflexões conceituais a partir das Humanidades" da orientanda de Iniciação Científica Tatiane Freire Silva Ornelas, Universidade do Estado do rio de Janeiro.

2009

Moção de Aplausos e Congratulações, Assembléia Legislativa do Rio de Janeiro e Associação de Nutrição do Rio de Janeiro.

2006

Primer Premio del I World Congress of Public Health Nutrition - La Mejor Comunicación Oral, Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

2006

Menção honrosa, Semana de Graduação UERJ.

1989

Menção honrosa, Federação Brasileira de Nutrição e Associação Catarinenese de Nutrição.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição. , Av. São Francisco Xavier, 524, 12 Andar, Bloco E, Sala 12.007, Maracanã, 20550900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23340722, Fax: (21) 23340722, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2018 - Atual

    Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ

    Vínculo: Consultora ad hoc, Enquadramento Funcional: Consultora ad hoc

    Outras informações:
    Consultor

  • 1987 - Atual

    Universidade do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Bolsista PROCIÊNCIA (Programa de Incentivo à Produção Científica, Técnica e Artística) da UERJ nos períodos 2008-2011, 2011-2014 e 2014-2017.

    Atividades

    • 03/2019

      Ensino, Comunicação, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Imagens do corpo: memória discursiva sobre o corpo a partir da História da Arte e da Ciência

    • 03/2008

      Ensino, Alimentação, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários de Tese I, Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Alimentação, Saúde e Cultura, Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Ciência, Café e Prosa, Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Midia e Poder, Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Pesquisa no campo da Alimentação

    • 08/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação, Saúde e Cultura, Pesquisa em Alimentação e Nutrição, História da Alimentação

    • 03/2004

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Linhas de pesquisa

    • 01/1997

      Extensão universitária , Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão Nutrição, Envelhecimento e Saúde.

    • 11/2014 - 12/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão.

    • 03/2012 - 02/2015

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde - Coordenação de Convênios e Eventos do.

    • 11/2012 - 11/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Pesquisa e Pós-Graduação.

    • 08/2012 - 11/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Conselheira Representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da UERJ.

    • 01/2014 - 03/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado E Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2014.

    • 11/2011 - 07/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2012.

    • 11/2011 - 07/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Seleção do Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2012.

    • 10/2010 - 03/2012

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Bolsas de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em alimentação, Nutrição e Saúde.

    • 08/2007 - 02/2012

      Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.

    • 10/2010 - 06/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2011.

    • 10/2010 - 06/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2011..

    • 06/2009 - 05/2011

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Consultivo da Sub-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa.

    • 04/2010 - 06/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão de Seleção do Curso de Mestrado Acadêmico em Alimentação, Nutrição e Saúde turma 2010.2.

    • 04/2010 - 06/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Comissão de Seleção do Curso de Doutorado Acadêmico em Alimentação, Nutrição e Saúde turma 2010.2.

    • 07/2008 - 06/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Conselheira Representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da UERJ.

    • 07/2008 - 06/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Permanente de Graduação.

    • 08/2008 - 12/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Reformulação do Programa de Pósgraduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.

    • 04/2004 - 12/2009

      Ensino, Nutrição Materno Infantil, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa

    • 06/2009 - 11/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado Acadêmico em Alimentação, Nutrição e Saúde turma 2010.1.

    • 03/2009 - 11/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .,Cargo ou função, Comitê Consultor Interno SEMIC.

    • 08/2004 - 10/2009

      Ensino, Geriatria e Gerontologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição e envelhecimento

    • 08/2008 - 07/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial de Capacitação Docente (CECAD).

    • 05/2008 - 03/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2009.

    • 03/2008 - 11/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .,Cargo ou função, Comitê Consultor Interno SEMIC.

    • 03/2008 - 08/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Exercício Profissional

    • 12/2007 - 07/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Graduação, .,Cargo ou função, Membro do Colegiado de Graduação da UERJ representante do Instituto de Nutrição Portaria 012/SR-1/2007.

    • 08/2007 - 07/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial de Capacitação Docente (Cecad).

    • 08/2005 - 07/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, .,Cargo ou função, Membro do Grupo de Trabalho para elaboração da proposta de consolidação da Residência de Nutrição do HUPE como Curso de Especialização em Nutrição sob a modalidade de Residência.

    • 05/2004 - 07/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro do Grupo de Trabalho de Reforma Curricular do Instituto de Nutrição da UERJ.

    • 08/2005 - 06/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão, .,Cargo ou função, Conselheira Representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Esino, Pesquisa e Extensão..

    • 04/2005 - 04/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Avaliação Institucional do Instituto de Nutrição da UERJ.

    • 03/2004 - 04/2008

      Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Vice-Diretora do Instituto de Nutrição da UERJ.

    • 03/2004 - 04/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Consultivo dos Diretores do Centro Biomédico.

    • 03/2004 - 03/2008

      Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição da UERJ.

    • 09/2007 - 12/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e saúde Turma 2008.

    • 04/2005 - 12/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Adequação da Residência do Hospital Universitário Pedro Ernesto.

    • 03/2007 - 11/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .,Cargo ou função, Comitê Consultor Interno SEMIC.

    • 09/2006 - 08/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Reformulação do Programa de Pós-graduação em Nutrição.

    • 11/2005 - 08/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Criação do Programa de Pós-graduação Stricto sensu do INU UERJ para elaborar o Projeto do Curso de Mestrado e Regulamento do PPG-NUTRIÇÃO.

    • 03/2006 - 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .,Cargo ou função, Comitê Consultor Interno PIBIC.

    • 03/2005 - 12/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .,Cargo ou função, Comitê Consultor Interno PIBIC.

    • 01/1998 - 12/2005

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública

    • 01/1997 - 01/2004

      Direção e administração, Universidade Aberta da Terceira Idade, Centro de Referência e Documentação sobre Envelhecimento.,Cargo ou função, Coordenadora do Centro de Referência e Documentação obre Envelhecimento.

    • 01/1997 - 01/2004

      Direção e administração, Universidade Aberta da Terceira Idade, Gerência de Pesquisa.,Cargo ou função, Coordenadora de Pesquisa da Universidade Aberta da Terceira Idade da UERJ.

    • 01/1994 - 12/1997

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Pesquisa em Nutrição

    • 06/1991 - 10/1994

      Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição.

    • 01/1988 - 12/1993

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Pública

    • 08/1987 - 12/1987

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional

  • 2016 - 2017

    Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

    Vínculo: Consultora ad hoc, Enquadramento Funcional: Consultora ad hoc

    Outras informações:
    Membro da Comissão de Avaliação de Livros "Qualis Livros" na Área de Avaliação Nutrição

  • 2016 - 2016

    Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

    Vínculo: Consultora ad hoc, Enquadramento Funcional: Consultora ad hoc

    Outras informações:
    Participação como consultora ad hoc do Grupo de Trabalho responsável pela elaboração do documento "Orientação para o preenchimento da parte qualitativa do relatório dos programas de pós-graduação da área de Nutrição"

  • 2013 - 2014

    Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior

    Vínculo: Consultora ad hoc, Enquadramento Funcional: Consultora ad hoc

    Outras informações:
    Membro da Comissão de Avaliação de Livros "Qualis Livros" na Área de Avaliação Nutrição

    Atividades

    • 03/2013

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Área Nutrição, .,Cargo ou função, Consultor.

  • 2012 - 2013

    Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentaçã e Nutrição

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Presidente

    Outras informações:
    Assumiu a Presidência da Coordenação do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição no período de junho de 2012 a maio de 2013, na gestão 2011 a 2013.

  • 2011 - 2012

    Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentaçã e Nutrição

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Vice-Presidente

    Outras informações:
    Eleita para ocupar a Vice-Presidência da Coordenação Nacional do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição na gestão 2011 a 2013. Assumiu a Presidência em junho de 2012.

  • 2009 - 2011

    Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentaçã e Nutrição

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Secretaria Executiva da Comissão Coordenadora

    Outras informações:
    Eleita para ocupar a Secretaria Executiva da Coordenação Nacional do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição na gestão 2009 a 2011.

  • 2008 - 2017

    Associação Brasileira de Saúde Coletiva

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: GT Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva

  • 2006 - 2010

    Ministério da Educação

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Avaliador de IES e Cursos

    Outras informações:
    Avaliador de Cursos de Graduação e de Institutições de Ensino Superior através do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (SINAES) de responsabilidade do INEP/MEC.

    Atividades

    • 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, .,Cargo ou função, Avaliador de Cursos de Graduação.

    • 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, .,Cargo ou função, Avaliador de IES.

  • 1989 - 1992

    Fundação Oswaldo Cruz

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Discente bolsista Cnpq, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Aluna do Curso de Mestrado

  • 1981 - 1982

    Fundação Oswaldo Cruz

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

  • 1980 - 1980

    Fundação Oswaldo Cruz

    Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

    Atividades

    • 03/1989 - 12/1992

      Pesquisa e desenvolvimento , Escola Nacinal de Saúde Pública, Departamento de Ciência Sociais e Saúde.,Linhas de pesquisa

    • 06/1981 - 09/1982

      Pesquisa e desenvolvimento , Escola Nacinal de Saúde Pública, Departamento de Epidemiologia.,Linhas de pesquisa

    • 12/1980 - 12/1980

      Estágios , Departamento de Epidemiologia, Unidade de Treinamento Germano Sinval Faria.,Estágio realizado, Análise dados de doenças de notificação compulsória.

  • 2000 - 2003

    Prefeitura Municipal de Maricá

    Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Superintende Geral de Projetos Especiais, Carga horária: 20

    Atividades

    • 01/2000 - 01/2003

      Direção e administração, Superintendência Geral de Projetos Especiais, .,Cargo ou função, Superintende Geral de Projetos Especiais.

  • 1986 - 1986

    Instituto Nacional de Assistência Médica da Previdência Social

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Especialista em epidemilogia, Carga horária: 20

    Atividades

    • 07/1986 - 12/1986

      Serviços técnicos especializados , Direção Geral Secretaria de Planejamento, Departamento de Planejamento de Saúde e Programação Orçamentária.,Serviço realizado, Implantação da Programação/Orçamentação Integradas - 1987.

  • 1983 - 1985

    Conselho Federal de Enfermagem

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

    Atividades

    • 03/1983 - 12/1985

      Pesquisa e desenvolvimento , Conselho Federal de Enfermagem, .,Linhas de pesquisa

  • 1982 - 1982

    Universidade de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 10

    Atividades

    • 01/1982 - 12/1982

      Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Epidemiologia.,Linhas de pesquisa

  • 1982 - 1982

    fundação técnico educacional souza marques

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 4

    Atividades

    • 02/1982 - 12/1982

      Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene, Medicina Preventiva e Medicina do Trabalho

  • 1984 - 1987

    Universidade Gama Filho

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

    Atividades

    • 03/1986 - 07/1987

      Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Nutrição Social.

    • 08/1984 - 07/1987

      Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.,Cargo ou função, Responsável pela implantação da área de Nutrição em Saúde Coletiva.

    • 08/1984 - 07/1987

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Ciências da Saúde Pública, Nutrição em Saúde Pública