José de Souza Lima

José Souza: Um Chef, Educador e Empreendedor Apaixonado pela AmazôniaUm indivíduo multifacetado que combina sua paixão pela gastronomia com um espírito empreendedor visionário. Nascido e criado no coração da Amazônia, José carrega consigo as raízes e sabores autênticos dessa região única, impulsionando-o a promover a cultura local e inspirar o desenvolvimento sustentável.Desvendando a Trajetória de JoséRaízes Amazônicas: Nascido em Novo Airão, em 7 de abril de 1988, José foi desde cedo envolvido na rica cultura e culinária amazônica. Sua paixão por essa herança cultural o impulsionou a buscar uma graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário do Norte, onde mergulhou de cabeça no universo de sabores e técnicas culinárias.Domínio da Culinária: Mais do que um chef talentoso, José se destaca por sua criatividade e abordagem inovadora na cozinha. Sua conexão profunda com os ingredientes locais da Amazônia o inspira a desenvolver pratos únicos que celebram a sustentabilidade e a biodiversidade da região.Ensinando e Inspirando: Motivado por compartilhar seu conhecimento e paixão, José se especializou em Docência do Ensino Superior. Atuando como docente no Centro de Ensino Técnico, ele inspira futuras gerações de chefs, transmitindo-lhes não apenas técnicas culinárias, mas também a importância da valorização da cultura amazônica e do uso consciente dos recursos locais.Empreendedorismo e Impacto Social: José não se limita à sala de aula. Seu espírito empreendedor o leva a se envolver em diversos projetos e iniciativas que visam fortalecer a comunidade local e promover o turismo sustentável na Amazônia. Sua atuação como vice-presidente da Associação Amazonense de Gastronomia e Empreendedores é um exemplo claro de seu compromisso com o desenvolvimento regional.Compartilhando Conhecimento: Através de palestras, eventos, programas de rádio e TV, José se torna um divulgador incansável da gastronomia amazônica, do empreendedorismo e da inovação na região. Sua voz contribui para a valorização da cultura local e para a construção de um futuro mais sustentável para a Amazônia.Liderança e Visão Estratégica: A experiência de José como diretor de projetos em diversas organizações, incluindo a Marinho Comércio Exterior, demonstra sua capacidade de liderar e executar iniciativas com sucesso. Sua visão estratégica e habilidades de gestão o colocam como um agente transformador na região.INNATUS HUB: Formando Líderes e Jovens Talentosos: Atuando como vice-presidente e coordenador de projetos na INNATUS HUB, escola de líderes e jovens do Amazonas, José contribui para a formação de futuros líderes engajados no desenvolvimento da região.Consultoria e Apoio ao Crescimento: Através da Marinho Comércio Exterior, José coloca seu conhecimento e expertise em prática, oferecendo serviços de consultoria para a criação de novos negócios, startups, associações e cooperativas. Sua atuação contribui para o fortalecimento do ecossistema empreendedor da Amazônia.Um Catalisador de MudançasJosé é mais do que um chef de cozinha ou um educador. Ele é um catalisador de mudanças, utilizando seu talento, paixão e conhecimento para promover o desenvolvimento sustentável da Amazônia. Sua dedicação em alinhar a gastronomia com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável o torna um exemplo inspirador para todos que desejam construir um futuro mais próspero e saboroso para a região e para o mundo.ConclusãoJosé Souza é uma figura ímpar que demonstra como a gastronomia pode ser uma ferramenta poderosa para o desenvolvimento social, cultural e econômico. Sua trajetória inspiradora nos convida a refletir sobre o potencial transformador da paixão e do compromisso com a comunidade. Através de seu trabalho, José contribui para a construção de um futuro mais sustentável e promissor para a Amazônia, servindo como modelo para as próximas gerações

Informações coletadas do Lattes em 16/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Curso de Especialização em Gestão na Educação Profissional e Tecnológica

2025 - Atual

Instituto Federal de Goiás - Campus Aparecida de Goiânia

Graduação em gastronomia

2017 - 2019

Centro Universitário do Norte
Título: relatorio de pratica profissional
Orientador: profa: Silvana Alves

Curso técnico/profissionalizante em andamento em Técnico em Massoterapia

2024 - Atual

Centro de Educação Tecnológica do Amazonas
Bolsista do(a): Governo do estado do amazonas, GOV, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Guia de turismo regional

2022 - 2023

Centro de Educação Tecnológica do Amazonas

Formação complementar

2024 -

marketing pessoal e profissional. (Carga horária: 80h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2022 -

Tecnico e guia de turismo regional. (Carga horária: 940h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2024 - 2024

Gestão de Recursos Naturais e Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 60h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2024 - 2024

Orientação financeira para pequenos negócios. (Carga horária: 60h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2023 - 2023

C-Level. (Carga horária: 40h). , Creathus, CTH, Brasil.

2022 - 2022

COMO PLANEJAR CAMPANHAS PROMOCIONAIS PARA O MEI. (Carga horária: 8h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Amazonas, SEBRAE/AM, Brasil.

2022 - 2022

: COMO ESTIMULAR O EMPREENDEDORISMO. (Carga horária: 2h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2022 - 2022

REPROGRAME SUAS EMOÇÕES. (Carga horária: 2h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2020 - 2020

SOUL COMUNICATION - Treinamento de Oratória. (Carga horária: 16h). , Your Place Coworking, YOUR PLACE COWOR, Brasil.

2019 - 2020

MBA em docência do ensino superior. (Carga Horária: 360h). , Centro Universitário do Norte, UNINORTE, Brasil. , Título: valorização da cultura e gastronomia da região Amazônica atravez da socencia do ensino superior. , Orientador: Priscila Morhy.

2019 - 2019

Organizador de eventos. (Carga horária: 80h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2018 - 2018

Dicção e Oratória. (Carga horária: 15h). , fundação Ulysses Guimarães, FUG, Brasil.

2018 - 2018

Confeitaria de doce e salgados. (Carga horária: 80h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2018 - 2018

panificação EAD. (Carga horária: 200h). , SENAI - Departamento Regional do Amazonas, SENAI/AM, Brasil.

2017 - 2017

culinaria japonesa. (Carga horária: 80h). , Centro de Educação Tecnológica do Amazonas, CETAM, Brasil.

2017 - 2017

sócio fundador AAGE. (Carga horária: 8h). , associação amazonense de gastronomia e empreendedores, AAGE, Brasil.

2012 - 2012

desalga e reaproveitamento de alimentos. (Carga horária: 20h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Amazonas, SESI/AM, Brasil.

2012 - 2012

Telecoferência A empresa pedagogica como espaço de aprendizagem. (Carga horária: 2h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM, SENAC/AM, Brasil.

2011 - 2012

Formação de vigilante. (Carga horária: 160h). , Academia de formação de vigilantes, AFV, Brasil.

2011 - 2011

Curso de S.M.S - Segurança Meio Ambiente e Saúde. (Carga horária: 16h). , assessoria geisseler, MPSG MARTINS, Brasil.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Outros / Área: Secretariado Executivo / Subárea: EMPREENDEDORISMO.

Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: TURISMO.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: TECNOLOGIA, INOVAÇÃO, STARTUPS.

Organização de eventos

LIMA, J. S. ; MARINHO, O. P. ; DE SOUZA JOSÉ. L . !º festival senac jaraqui. 2022. (Festival).

MARINHO, O. P. ; LIMA, J. S. ; DE SOUZA JOSÉ. L . INNATUS DAY's. 2022. (Outro).

LIMA, J. S. ; DE SOUZA JOSÉ. L . Honra ao merito ao dia do chefe de cozinha internacional. 2022. (Outro).

MARINHO, O. P. ; olinda marinho ; LIMA, J. S. ; DE SOUZA JOSÉ. L . Café Comex bate papo de comercio exterior. 2021. (Outro).

LIMA, J. S. ; DE SOUZA JOSÉ. L ; MARINHO, O. P. . Encontro de autores em Novo airão. 2020. (Outro).

DE SOUZA JOSÉ. L ; olinda marinho . Confex - Roda com a Rami. 2019. (Outro).

JANE MOURA ; MARINHO, O. P. ; DE SOUZA JOSÉ. L . 2ª CONFEX na Roda com a RAMI. 2019. (Exposição).

DE SOUZA JOSÉ. L ; PROCOPIO, C. ; ANTUNES, W. ; MARINHO, O. P. . feira chefe caboclo. 2018. .

MARINHO, O. P. ; LIMA, J. S. ; DE SOUZA JOSÉ. L . CONATES (conferencia nacional e internacional de turismo sustentavel. 2018. (Congresso).

LIMA, J. S. ; DE SOUZA JOSÉ. L . Feira chefe Caboclo. 2018. .

DE SOUZA JOSÉ. L ; olinda marinho . CONATES - conferencia nacional e internacional de turismo sustentavel. 2017. (Congresso).

Participação em eventos

3º Cozinhando com chefe.https://www.instagram.com/p/Ce4KBuLJQAWXuaIwLeG8SUNgk54HgzpG-Y8CgI0/?igshid=YmMyMTA2M2Y=. 2022. (Oficina).

Ferira de pesca esportiva e turismo do amazonas. Expositor na área gastrônomico. 2022. (Exposição).

Forum de gastronomia prêmio dolmã 2022.cores e sabores na gastronomia. 2022. (Encontro).

Prêmio Dolmã 2022.Finalista no concurso representando o estado do Amazonas. 2022. (Outra).

Admirável Mundo Novo: A Era Pós-Digital.A Era Pós-Digital. 2020. (Seminário).

Como usar jogos como recurso de aprendizagem?.JOGOS E APRENDIZAGEM. 2020. (Seminário).

CONATES 2020. um novo futuro/ o futuro da gastronomi - alimentos e bebeidas. 2020. (Congresso).

I CONFERÊNCIA DE NUTRIÇÃO ONLINE DO BRASIL IVESP.NUTRIÇÃO HOJE. 2020. (Outra).

TREINAWEB DE ENSINO.Direção de Fotografia, com João Castelo Branco. 2020. (Outra).

Webinar.FUTURO POS COVID. 2020. (Outra).

Workshop.Oratória de Alto Impacto,. 2020. (Outra).

2º feira do polo digital de manaus. feira do polo digital de manaus. 2019. (Feira).

Conferência Amazônica de Empreendedorismo e Inovação 2019. INOVAÇÃO E TECNOÇOGIA. 2019. (Exposição).

I CAFÉ COM EX?.Exportar é o que importa?. 2019. (Outra).

Oficina Gêneros Acadêmicos -,.GENEROS ACADEMICOS. 2019. (Oficina).

Visita Técnica da IV Conferência Nacional e Internacional de Turismo e Empreendedorismo Sustentável na Amazônia ? CONATES.saude. 2019. (Outra).

?Workshop Planejamento e Engajamento do Conselho de Desenvolvimento Econômico, Sustentável e Estratégico de Manaus.Planejamento e Engajamento do Conselho de Desenvolvimento Econômico, Sustentável e Estratégico de Manaus. 2018. (Outra).

1º feira do polo digital de manaus. 1º feira do polo digital de manaus. 2018. (Feira).

Palestra Empreendendo na Carreira Gastronômica.EMPREENDEDORISMO INOVADOR. 2018. (Encontro).

congresso de vendas digitais. congresso de venda digital edição norte. 2017. (Congresso).

Flash Makers.TIRANDO SUA IDEIA DO PAPEL. 2017. (Outra).

Participação em bancas