Denise Andreo

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Rio Preto (2004) e Pós graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos pela UNESP (2007). Atualmente atua como coordenadora do Programa Mesa Brasil no Serviço Social do Comércio (SESC), como coordenadora e docente do curso de Nutrição da União das Faculdades do Grandes Lagos (UNILAGO). É membro titular do Conselho Municipal de Segurança Alimentar (COMSEA) em São José do Rio Preto-SP. Tem experiência nas áreas de Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia de Alimentos, Planejamento, Organização e Administração de UANs, Composição de Alimentos, Técnica Dietética, Gastronomia, Segurança alimentar e nutricional e antioxidantes naturais.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos

2005 - 2007

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Profa. Dra. Neuza Jorge.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: aquecimento; atividade antioxidante; gengibre; óleo de soja.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Graduação em Nutrição

2001 - 2004

Centro Universitário de Rio Preto
Orientador: Prof. Vera Lúcia Nicoletti Siqueira

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2013 - 2013

treinamento gestão sistema de rastreamento Zatix. (Carga horária: 8h). , Graber rastreamento.

2013 - 2013

Programa de Desenvolvimento de gestores. (Carga horária: 32h). , Fundação Armando Álvares Penteado.

2009 - 2009

Técnicas gastronômicas e culinárias. (Carga horária: 4h). , COOK.

2007 - 2007

Prescrição de vitaminas e minerais. (Carga horária: 8h). , Grupo de Estudos em Nutrição.

2005 - 2005

Liderança e Marketing Pessoal. , Instituto de Biociências, letras e Ciências Exatas.

2004 - 2004

Extensão universitária em Marketing Nutricional. (Carga horária: 32h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Personal Diet. , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 32h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

Tendências Atuais Em Gastronomia. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

A nutrição e os diversos esportes. (Carga horária: 9h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

Contagem de Carboidratos. , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

Biodisponibilidade de Nutrientes na Merenda Escola. , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

Obesidade Diagnóstico e Terapêuticas. , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2004 - 2004

Alimentos Funcionais. , Instituto de Biociências, letras e Ciências Exatas.

2003 - 2003

Extensão universitária em Planejamento Físico de Sistemas de Alimentação. (Carga horária: 8h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2003 - 2003

Obesidade. (Carga horária: 12h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário de Rio Preto, UNIRP, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Composição de Alimentos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

1 EPEEA - Encontro de Pesquisa e Ética em Experimentação Animal. 2011. (Encontro).

Encontro Acadêmico Científico das Ciências da Saúde.Avaliação do processo de Boas Práticas de Fabricação em panificadoras de São José do Rio Preto-SP. 2009. (Encontro).

VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Ciência e Tecnologia de Alimentos em Benefício à Sociedade: Ligando a Agricultura à Saúde. 2007. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM EXTRATO ETANÓLICO DE GENGIBRE (Gengiber officinale). 2006. (Congresso).

Vi Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Baverage. ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ETHANOLIC EXTRACT OF GINGER (Gengiber officinale) IN ACCELERATED OVEN TEST. 2006. (Congresso).

II Congresso brasileiro de plantas oleaginosas, óleos, gorduras e biodiesel. AVALIAÇÃO DOS TEORES DE ÓLEOS ESSENCIAIS PRESENTES EM PLANTAS AROMÁTICAS FRESCAS E DESIDRATADAS. 2005. (Congresso).

6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: ABRINDO CAMINHOS PARA O DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO, TECNOLÓGICO E INDUSTRIAL.ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM EXTRATO ETANÓLICO DE GENGIBRE (Gengiber officinale). 2005. (Simpósio).

XIX SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2005. (Encontro).

V Simpósio de Segurança em laboratório. 2004. (Simpósio).

Terceira semana cultural de Nutrição. 2004. (Encontro).

Semana da Engenharia. 2003. (Encontro).

IV Simpósio interado de Nutrição.. 2002. (Simpósio).

I Simpósio de nutrição da Santa Casa de Limeira.. 2002. (Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Mieko Kimura

JORGE, N.KIMURA, M.; CINTRA, R. M. G. C.. Efeito antioxidante do extrato de gengibre (gengiber officinale) em óleo de soja submetido ao aquecimento. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Neuza Jorge

JORGE, N.; CINTRA, R. M. G. C.;KIMURA, Mieko. Efeito antioxidante do extrato de gengibre (Gengiber officinale) em óleo de soja submetido ao aquecimento. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Neuza Jorge

JORGE, N.KIMURA, Mieko; FRANCO, Célia Maria Landi. Efeito antioxidante do extrato de gengibre (Gengiber officinale) adicionado ao óleo de soja sob aquecimento. 2006. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Adriano Hidalgo Fernandes

FERNANDES, Adriano Hidalgo.; SANTOS, R.; BRANDAO, H. C. A. D. N. T. M.. A CONTAÇÃO DE HISTÓRIAS NA EDUCAÇÃO INFANTIL. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Educação: Métodos e Técnicas de Ensino) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus de Medianeira-PR.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Fernanda Fiaschi Ricciardi

A inatividade física e os riscos da obesidade em adolescentes; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

Ingrid Cristina dos S Brioni

Avaliação das noras normas e aplicabilidade das normas de rotulagem nutricional brasileiras; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

Karina Gonçalves Volpe

O uso inadequado de esteróides anabólicos por praticantes de musculação e estudantes de educação física, associados ao consumo de drogas lícitas e ilícitas; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

Marta Iris Perusso

Condições higiênico sanitárias em Unidade de Alimentação e Nutrição: uma revisão; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

Patricia Alves da Mota

Influência da dieta no rendimento de atividades físicas avaliação do consumo alimentar e adequação de macronutrientes no desempenho e seu impacto na saúde dos atletas; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

CAMILA DEFENDI

INFLUÊNCIA DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL NOS RÓTULOS DOS ALIMENTOS SOBRE A DECISÃO DE COMPRPA DO CONSUMIDOR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

ALINE MAGATTI ALDUINO

CONHECIMENTO E FREQÜÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR DE ALIMENTOS FUNCIONAIS EM PROFESSORES DE UMA UNIVERSIDADE PRIVADA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

Bárbara Nogueira Ulian

ANÁLISE SENSORIAL E TEOR DE FIBRAS DO PÃO DE QUEIJO ADICIONADO DE CENOURA E LINHAÇA; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

VANESSA MARIA ARAUJO

ANÁLISE QUINZENAL DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE QUANTO À OFERTA DE MACRONUTRIENTES, COLESTEROL E FIBRAS ALIMENTARES; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

NOGUEIRA, L

U; ; PABLOS, A; R; B; ; RIBEIRO, M; G; ; Teor de gorduras em pães light industrializados; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

Castro, J

B; ; SOUZA, N; S; ; INGESTÃO DE ALIMENTOS RICOS EM CÁLCIO ENTRE IDOSOS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

BARBOSA, M

P; ; GARCIA, R; C; ; VITERI, C; C; ; CONHECIMENTO E COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR DE PRODUTOS DIET E LIGHT; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

ARDENGUI, K

; BETUM, A; C; ; GAZOLA, M; J; et al; ; Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares de 7 a 10 anos de uma escola da rede municipal de Bálsamo-SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Paulista; Orientador: Denise Andreo;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Neuza Jorge

Efeito antioxidante do extrato de gengibre (Gengiber officinale) em óleo de soja submetido ao aquecimento; 2007; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Neuza Jorge;

Ana Lúcia Barretto Penna

Fortificação de produtos lácteos; 2004; 53 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Ana Lúcia Barretto Penna;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . Capacidade antioxidante e estabilidade oxidativa de Gengiber officinale. UNOPAR Científica. Ciências Exatas e Tecnológicas , v. 13, p. 33, 2011.

  • JORGE, Neuza ; Malacrida, C. R. ; ANGELO, P. M. ; ANDREO . Composição centesimal e atividade antioxidante do extrato de sementes de maracujá (Passiflora edulis) em óleo de soja. Pesquisa Agropecuária Tropical (Online) , v. 39, p. 380-385, 2009.

  • Malacrida, C. R. ; ANGELO, P. M. ; ANDREO ; JORGE, Neuza . COMPOSIÇÃO QUÍMICA E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS DE SEMENTES DE MELÃO AMARELO EM ÓLEO DE SOJA. Revista Ciência Agronômica , v. 38, p. 372-376, 2007.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GENGIBRE (Gengiber officinale) ADICIONADO AO ÓLEO DE SOJA EM TESTE DE ESTOCAGEM ACELERADA. Revista do Instituto Adolfo Lutz , v. 66, p. 153-158, 2007.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . EFEITO ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GENGIBRE (Gengiber officinale) EM ÓLEO DE SOJA SUBMETIDO AO AQUECIMENTO. Revista do Instituto Adolfo Lutz , v. 66, p. xx, 2007.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . Antioxidantes naturais: técnicas de extração. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos , v. 24, p. 319-336, 2006.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . Gordura trans e as implicações na saúde humana. Nutrição em Pauta , v. 80, p. 11-15, 2006.

  • RAMALHO, V. C. ; ANDREO ; ANGELO, P. M. ; JORGE, Neuza . AVALIAÇÃO DOS TEORES DE ÓLEOS ESSENCIAIS PRESENTES EM PLANTAS AROMÁTICAS FRESCAS E DESIDRATADAS. In: II Congresso Brasileiro de Plantas oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel., 2005, Varginha. II Congresso Brasileiro de Plantas oleaginosas, Óleos, Gorduras e Biodiesel., 2005. p. 655-659.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GENGIBRE (GENGIBER OFFICINALE) SOB TERMOXIDAÇÃO. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas -SP. Anais do VII SLACA, 2007.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . AÇÃO DO EXTRATO DE GENGIBRE (GENGIBER OFFICINALE) NA VIDA-DE-PRATELEIRA DO ÓLEO DE SOJA. In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas-SP. Anais do VII SLACA, 2007.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO ETANÓLICO DE GENGIBRE (GENGIBER OFFICINALE). In: VII Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas-SP. Anais do VII SLACA, 2007.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS EM EXTRATO ETANÓLICO DE GENGIBRE (Gengiber officinale). In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

  • ANDREO ; ANGELO, P. M. ; Malacrida, C. R. ; JORGE, Neuza . ESTABILIDADE OXIDATIVA DO EXTRATO DE SEMENTES DE MELÃO (Cucumis melo L.) EM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

  • ANGELO, P. M. ; ANDREO ; Malacrida, C. R. ; JORGE, Neuza . ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE SEMENTES DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) EM ÓLEO DE SOJA. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. Anais do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

  • ANDREO ; JORGE, Neuza . ANTIOXIDANT ACTIVITY OF ETHANOLIC EXTRACT OF GINGER (Gengiber officinale) IN ACCELERATED OVEN TEST. In: Vi Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Baverage, 2006, São José do Rio Preto. Anais do Vi Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverage, 2006. p. 40-40.

  • ANJO, P. M. S. ; COLETI, A. P. B. ; ANGELO, P. M. ; ANDREO ; JORGE, Neuza . CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DAS SEMENTES DE MARACUJÁ (Passiflora edulis). In: 6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 2005, CAMPINAS. Anais do 6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS, 2005.

  • ANJO, P. M. S. ; JORGE, Neuza ; ANDREO ; ANGELO, P. M. . CARACTERIZAÇÃO DAS SEMENTES DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) - UMA ABUNDANTE FONTE DE FIBRAS. In: XVII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2005, São José do Rio Preto. Resumos do XVII Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 2005.

  • COLETI, A. P. B. ; JORGE, Neuza ; ANGELO, P. M. ; ANDREO . ESTUDO DAS SEMENTES DE MELÃO (Cucumis melo): RESÍDUO INDUSTRIAL COM POTENCIAL PARA O APROVEITAMENTO ALIMENTAR. In: XVII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA - UNESP, 2005, São José do Rio Preto. Resumos do XVII Congresso de Iniciação Científica UNESP, 2005.

  • DELARMELINO, L. M. ; JORGE, Neuza ; ANDREO ; ANGELO, P. M. . CARACTERIZAÇÃO DAS SEMENTES DE TAMARINDO (Tamarindus indica L.) E UTILIZAÇÃO COMO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS INDUSTRIAIS. In: XVII Congresso de iniciação científica - UNESP, 2005, São JOsé do Rio Preto. Resumos do XVII Congresso de iniciação científica UNESP, 2005.

  • ANDREO ; RAMALHO, V. C. ; ANGELO, P. M. ; HOFFMANN, F. L. ; JORGE, Neuza . RENDIMENTO E ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DO ÓLEO ESSENCIAL DE GENGIBRE (Zingiber officinale) FRESCO E DESIDRATADO. In: 6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: ABRINDO CAMINHOS PARA O DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO, TECNOLÓGICO E INDUSTRIAL, 2005, Campinas. Anais do 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

  • COLETI, A. P. B. ; ANJO, P. M. S. ; ANDREO ; ANGELO, P. M. ; JORGE, Neuza . CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DAS SEMENTES DE MELÃO (Cucumis melo). In: 6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: ABRINDO CAMINHOS PARA O DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO, TECNOLÓGICO E INDUSTRIAL, 2005, Campinas. Anais do 6º Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005.

  • ANGELO, P. M. ; RAMALHO, V. C. ; ANDREO ; HOFFMANN, F. L. ; JORGE, Neuza . AVALIAÇÃO DO RENDIMENTO E DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA IN VITRO DO ÓLEO ESSENCIAL DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis) FRESCO E DESIDRATADO. In: 6º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS: ABRINDO CAMINHOS PARA O DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO, TECNOLÓGICO E INDUSTRIAL, 2005, Campinas. Anais do 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005.

  • JORGE, Neuza ; ANDREO . Antioxidant Activity of Ginger Extract (Zingiber officinale) in Soybean Oil Under Thermal Oxidation. Nutrition & Food Science , 2012.

  • ANDREO, D. ; ANDREO . Sustentabilidade e aproveitamento integral dos alimentos: o papel do nutricionista. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANDREO . Sustentabilidade e esegurança alimentar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PERUSSO, M. I. ; ANDRADE, F. M. ; CARDOSO, C. A. ; SANTOS, K. H. ; ANDREO ; CHAINÇA, E. . Avaliação do Processo de Boas Práticas de Fabricação em panificadoras de São Jospe do Rio Preto-SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

ANDREO . Elaboração de Manual de Boas Práticas e treinamento de Higiene e manipulação de alimentos para manipuladores de alimentos de uma doceria em São José do Rio Preto-SP. 2011.

ANDREO . Sistemas alimentares sustentáveis para segurança alimentar e nutricional. 2013. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

ANDREO . FRUTOS REGIONAIS. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ANDREO . Introdução à alimentação viva. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ANDREO . Alimentos funcionais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

ANDREO . Rotulagem Nutricional. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2011 - 2011

    Influência da dieta no rendimento de atividades físicas avaliação do consumo alimentar e adequação de macronutrientes no desempenho e seu impacto na saúde dos atletas., Descrição: O objetivo do estudo é identificar, através de revisão bibliográfica, o perfil dietético de macronutrientes em atletas. Além de estabelecer a relação dos macronutrientes ingeridos no pré e pós-treino com o desempenho na atividade física.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Patrícia Alves da Mota - Integrante.

  • 2011 - 2011

    Condições higiênico sanitárias em Unidade de Alimentação e Nutrição: uma revisão, Descrição: Averiguar se os profissionais atuantes nesta Unidade de Alimentação e Nutrição contribuem para a garantia das condições higiênico sanitárias necessárias para a manipulação correta dos alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Marta Iris Perusso - Integrante.

  • 2011 - 2011

    O uso inadequado de esteróides anabólicos por praticantes de musculação e estudantes de educação física, associados ao consumo de drogas lícitas e ilícitas., Descrição: O objetivo desta pesquisa é avaliar o aumento da prevalência de indivíduos que fazem uso de esteróides anabólicos, através de revisão de literatura atual sobre o assunto. Serão investigados os riscos do uso inadequado de anabolizantes associados ao consumo de drogas lícitas e ilícitas por praticantes e estudantes de Educação Física. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / KArina Gonçalves Volpe - Integrante.

  • 2011 - 2011

    Avaliação das normas e aplicabnilidade das normas de rotulagem nutricional brasileiras., Descrição: Avaliar se os consumidores têm o hábito de ler os rótulos dos alimentos, se há dificuldade em compreendê-los e discutir as normas vigentes no Brasil e se realmente são cumpridas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Ingrid Cristina dos S Brioni - Integrante.

  • 2011 - 2011

    A inatividade física e os riscos da obesidade nos adolescentes., Descrição: Avaliar a prevalência de obesidade associada a falta de atividade física e hábitos alimentares em adolescentes com idade entre 10 e 11 anos de uma escola estadual do município de São José do Rio Preto SP.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Fernanda Fiaschi Ricciardi - Integrante.

  • 2010 - 2010

    INFLUÊNCIA DA INFORMAÇÃO NUTRICIONAL NOS RÓTULOS DOS ALIMENTOS SOBRE A DECISÃO DE COMPRPA DO CONSUMIDOR, Descrição: O principal objetivo deste projeto de pesquisa é analisar se a população adulta freqüentadora de um supermercado da cidade de São José do Rio Preto- SP utiliza as informações contidas nos rótulo nutricionais de alimentos, assim como caracterizar essa utilização.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Camila Defendi - Integrante.

  • 2010 - 2010

    ANÁLISE SENSORIAL E TEOR DE FIBRAS DO PÃO DE QUEIJO ADICIONADO DE CENOURA E LINHAÇA, Descrição: Este projeto teve como principais objetivos determinar o teor de fibras, além de avaliar a qualidade sensorial do pão de queijo adiconado de cenoura e linhaça.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Bárbara Nogueira Ulian - Integrante.

  • 2010 - 2010

    CONHECIMENTO E FREQÜÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR DE ALIMENTOS FUNCIONAIS EM PROFESSORES DE UMA UNIVERSIDADE PRIVADA, Descrição: Este projeto teve como principal objetivo avaliar o conhecimento e a freqüência de consumo de alimentos funcionais em professores de uma universidade privada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Aline Magatti Alduino - Integrante.

  • 2010 - 2010

    ANÁLISE QUINZENAL DO CARDÁPIO DE UM RESTAURANTE QUANTO À OFERTA DE MACRONUTRIENTES, COLESTEROL E FIBRAS ALIMENTARES, Descrição: Este projeto de pesquisa teve como principal objetivo realizar análise quinzenal do cardápio de um restaurante quanto à oferta de macronutrienes, colesterol e fibras alimentares, além propor um cardápio adequado aos proprietários do restaurante.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Vanessa MAria Araujo - Integrante.

  • 2008 - 2008

    Conhecimento e comportamento de consumidores de produtos diet e light, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / CAMILA CRISTINA VITERI - Integrante / MARINA PEDREIRA BARBOSA - Integrante / RENATA CRISTINA GARCIA - Integrante.

  • 2008 - 2008

    Ingestão de Alimentos ricos em cálcio entre idosos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / JULIANA BACARIN DE CASTRO - Integrante / NAYARA DA SILVA SOUZA - Integrante.

  • 2008 - 2008

    Teor de gorduras em pães light industrializados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / Adriana Regina Batista Pablos - Integrante / Lauriana Urquiza Nogueira - Integrante / Márcia Gerbaudo Ribeiro - Integrante.

  • 2007 - 2007

    Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares de 7 a 10 anos, em uma escola da rede municipal de Bálsamo-SP., Descrição: Este Trabalho de Conclusão de Curso tem como finalidade avaliar a prevalência de sobrepeso e obesidade em crianças.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Denise Andreo - Coordenador / ADELE CRISTINA BETUM - Integrante / JÚLIO CÉSAR DE MENDONÇA - Integrante / KATIARA ARDENGUI - Integrante / LEONARDO AUGUSTO DA CONCEIÇÃO MATOS - Integrante / MARIELLE JÉSSICA GAZOLA - Integrante.

  • 2005 - 2007

    EFEITO ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE GENGIBRE (Gengiber officinale) ADICIONADO AO ÓLEO DE SOJA SUBMETIDO AO AQUECIMENTO, Descrição: Este projeto teve como objetivo avaliar o efeito antioxidante do extrato de gengibre adicionado ao óleo de soja submetido ao aquecimento, bem como o efeito sinergístico deste extrato com o antioxidante sintético TBHQ.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Denise Andreo - Integrante / Neuza Jorge - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2004

Certificado de Distrinção nos Programas de Estágios Supervisionados com a média 9,40 entre os cinquenta e seis formandos do curso de Nutrição, turma 2004 - Centro Universitário de Rio Preto., UNIRP.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2013 - Atual

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Coordenadora do Programa Mesa Brasil SESC São José do Rio Preto-SP.

Atividades

  • 01/2013

    Direção e administração, Serviço Social do Comércio, .,Cargo ou função, Coordenadora do Programa Mesa Brasil.

2013 - Atual

Prefeitura Municipal de São José do Rio Preto

Vínculo: conselheira, Enquadramento Funcional: Membro titular do Comsea

Atividades

  • 01/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Municipal de Segurança Alimentar, .,Cargo ou função, Membro titular do Conselho Municipal de segurança alimentar.

2012 - 2013

Academia GTreze Fitness

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

2010 - 2011

Casa de Carnes Roseiral

Vínculo: Prestador de serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

2007 - 2013

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I

Atividades

  • 08/2012 - 01/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia

  • 03/2007 - 01/2013

    Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada ao esporte

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Economia Aplicada a Nutrição

  • 08/2011 - 12/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Suprevisionado Continuado em Alimentação Coletiva, Nutrição Experimental, Nutrição no esporte

  • 08/2010 - 12/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição esportiva, Nutrição experimental, Supervisão de estágio em Alimentação coletiva

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução à Nutrição Experimental, Supervisão de estágio em Alimentação Coletiva

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada ao Esporte

  • 02/2010 - 07/2010

    Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição aplicada ao esporte

  • 02/2010 - 07/2010

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos, Planejamento e Organização de UANs, Introdução à Nutrição Experimental, Supervisão de estágio em Alimentação Coletiva

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Desenvolvimento de Produtos alimentícios, Administração de UANs, Higiene de Alimentos

  • 02/2009 - 07/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Planejamento e Organização de UANs, Tecnologia de Alimentos, Microbiologia de Alimentos, Biodisponibilidade de nutrientes

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição Experimental, Tecnologia de Alimentos

  • 01/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene de Alimentos, Composição de Alimentos, Nutrição Integrada Profissionalizante, Planejamento e Organização de Unidades de Alimentação e Nutrição, Tecnologia de Alimentos

  • 08/2007 - 01/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Admiistração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Nutrição Integrada Multidisciplinar

  • 02/2007 - 06/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene e Legislação de Alimentos, Nutrição Experimental, Planejamento e Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Tecnologia de Alimentos

2007 - 2009

União das Faculdades dos Grandes Lagos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I

Atividades

  • 01/2013

    Direção e administração, UNILAGO, .,Cargo ou função, Coordenadora do curso de nutrição.

  • 02/2012

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Professor adjunto I

  • 02/2012 - 12/2012

    Direção e administração, UNILAGO, .,Cargo ou função, Auxiliar de coordenação do curso de Nutrição.

  • 02/2012 - 07/2012

    Ensino, Gastronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

  • 08/2009 - 12/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I, Técnica Dietética II

  • 01/2009 - 07/2009

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Vigilância Sanitária, Técnica Dietética

  • 08/2008 - 12/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Higiene de Alimentos, Supervisão de estágio em Unidades de Alimentação e Nutrição, Técnica Dietética II

  • 02/2008 - 07/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética, Vigilância Sanitária

  • 08/2007 - 01/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnica Dietética II

  • 03/2007 - 07/2007

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica Dietética I, Vigilância Sanitária

2007 - 2008

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Titular

Atividades

  • 08/2007 - 01/2008

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 08/2007 - 01/2008

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de TCC, Supervisão de Estágio em Alimentação Coletiva

2004 - 2004

Centro Universitário de Rio Preto

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Aluna de graduação

Atividades

  • 08/2004 - 12/2004

    Outras atividades técnico-científicas , UNIRP, .,Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Patologia da Nutrição e Dietoterapia II - Curso de nutrição, sob responsabilidade da Prof. Msc. Patrícia Vieira Del Ré.

  • 02/2004 - 06/2004

    Outras atividades técnico-científicas , UNIRP, .,Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Patologia da Nutrição e Dietoterapia I - curso de nutrição, sob responsabilidade da Prof. M. Sc. Patrícia Vieira Del Ré.

  • 02/2004 - 06/2004

    Outras atividades técnico-científicas , UNIRP, .,Atividade realizada, Monitoria na disciplina de Patologia da Nutrição e Dietoterapia III - curso de nutrição, sob responsabilidade da Prof. M. Sc. Patrícia Vieira Del Ré.

2004 - 2004

Instituto de Biociencias, Letras e Ciencias Exatas

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 8

Atividades

  • 08/2004 - 12/2004

    Estágios , ibilce, .,Estágio realizado, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos - Laboratório de Tecnologia de Leite e derivados, sob supervisão da Profa. Dra. Ana Lúcia Barreto Penna. Carga Horária: 160 horas.