Ivanilda Maria Augusta

Doutora em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ (2010), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (1996). Possui graduação em Licenciatura em Economia Doméstica pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (1991). Atualmente é técnica de laboratório da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Possui experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Atua com a linha de pesquisa de pesquisa visando a determinação de Antocianinas em Syzygium malaccensis, concentração osmótica e Food Security.

Informações coletadas do Lattes em 03/02/2020

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