Ricardo Santos Nascimento

Graduado em Engenharia de Alimentos pela UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana (2006). Pós-graduado no Mestrado em Mecatrônica pela UFBA - Universidade Federal da Bahia (2010). Pós-graduando no Doutorado em Engenharia de Alimentos na UNICAMP - Universidade Estadual de Campinas. Professor Assistente na UEFS, na área de Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 01/07/2020

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Engenharia de Alimentos

2016 - Atual

Universidade Estadual de Campinas
Título: AVALIAÇÃO EXPERIMENTAL DOS CONTROLES CONVENCIONAL E NÃO CONVENCIONAL NO PROCESSO DE RESFRIAMENTO DE FLUIDOS COM COMPORTAMENTO NÃO LINEAR,
Vivaldo Silveira Junior. Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.

Mestrado em Mecatrônica

2008 - 2010

Universidade Federal da Bahia
Título: Monitoramento do processo de autoclavação de alimentos enlatados,Ano de Obtenção: 2011
Carlos Arthur Mattos Teixeira Cavalcante.Palavras-chave: Alimentos enlatados; Esterilização; Autoclaves; Cinética da destruição térmica; Instrumentação; Monitoramento digital. Grande área: EngenhariasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2001 - 2006

Universidade Estadual de Feira de Santana
Título: Relatório de Estágio Supervisionado no Laticínio Mimoso
Orientador: Ana Carolina S. D. Chaves

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação complementar

2018 - 2018

Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2005 - 2005

Licenciamento Ambiental. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Tecnologia e Ciência, FTC, Brasil.

2005 - 2005

Trabalhador na Prod. Derivados Leite na Incubadora. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Formação Profissional Rural, SENAR, Brasil.

2005 - 2005

Lógistica na Cadeia de Frios. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2005 - 2005

Localização e Geração de Mapas Para Robôs Móveis. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2004 - 2004

Curso de ACV - Análise do Ciclo de Vida. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

2004 - 2004

Beneficiamento de Leite de Cabra. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2004 - 2004

Alimentação Alternativa Para Idosos Crianças e Ado. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2002 - 2004

Curso de Inglês. , Fisk English Course, FISK, Brasil.

2003 - 2003

Administração do Tempo. , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2002 - 2002

Boas Práticas de Manipulação e Higienização. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2001 - 2001

Toxinfecção Alimentar. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

2001 - 2001

Aprender a Empreender. , Serviço Brasileiro de Apoio Às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2001 - 2001

Tecnologia de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Feira de Santana, UEFS, Brasil.

1999 - 1999

Eletrônica Digital. , Instituto Universal Brasileiro, IUB, Brasil.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Pesquisa Operacional.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Otimização de Sistemas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

4º Indústria 4.0 e seus pilares: IoT, 3D, Cloud e Big Data. 2018. (Encontro).

MERCOFRIO 2018 - 11º CONGRESSO INTERNACIONAL DE AR CONDICIONADO, REFRIGERAÇÃO, AQUECIMENTO E VENTILAÇÃO. Dispositivos para determinação da concentração de cristais de gelo em solução de Gelo Líquido. 2018. (Congresso).

Fórum: "Da segurança alimentar à segurança dos alimentos: discutindo direitos, políticas e desafios". 2016. (Outra).

Mesa Redonda: ?ALIMENTO SUSTENTÁVEL: UMA ESTRATÉGIA PARA O FUTURO". 2016. (Outra).

I Seminário de Estágio na UEFS: Como estamos? Onde queremos chegar?. 2012. (Seminário).

4th International Congress on Bioprocess in Food Industries and X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology. On-line numerical monitoring of thermal cycle autoclavation for safe canned food production. 2010. (Congresso).

XXII congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos. Monitoramento numérico de ciclos de autoclavação em tempo real, visando à produção segura de alimentos enlatados. 2010. (Congresso).

XXVIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP). Desenvolvimento de metodologia para parametrização em tempo real de modelos matemáticos de processos decisórios. 2008. (Congresso).

4ª Semana de Engenharia de Alimentos da UEFS - Biotecnologia e Agronegócio. 2005. (Congresso).

IV Semana de Engenharia de Alimentos da UEFS.Controle de Qualidade. 2005. (Oficina).

IV Seminário Nacional de Controle e Automação.IV Seminário Nacional de Controle e Automação. 2005. (Seminário).

3ª Semana de Engenharia de Alimentos. 3ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2004. (Congresso).

II Feira do Semi-Árido: Desenvolvimento Territorial Sustentável: desafios e perspectiva..II Feira do Semi-Árido: Desenvolvimento Territorial Sustentável: desafios e perspectiva.. 2004. (Seminário).

III Congresso Nacional do Meio Ambiente. III Congresso Nacional do Meio Ambiente. 2004. (Congresso).

I Seminário Interno - Gestão Sócio Ambiental do PET Pós-Consumo - Uma proposta de Inclusão Social.I Seminário Interno - Gestão Sócio Ambiental do PET Pós-Consumo - Uma proposta de Inclusão Social. 2004. (Seminário).

Seminário Nacional de Alimentos - Tecnologia e Tendências.Seminário Nacional de Alimentos - Tecnologia e Tendências. 2004. (Seminário).

VIII Seminário UEFS de Iniciação Científica.VIII Seminário UEFS de Iniciação Científica. 2004. (Seminário).

V Seminário do Programa Institucional Bolsa Extensão.V Seminário do Programa Institucional Bolsa Extensão - Extensão Universitária: avaliação e perspectivas.. 2004. (Seminário).

WorkShop - O Papel dos Atores Sociais na Gestão Sócio-Ambiental dos Materiais Recicláveis em Feira de Santana.WorkShop - O Papel dos Atores Sociais na Gestão Sócio-Ambiental dos Materiais Recicláveis em Feira de Santana. 2004. (Outra).

1º Seminário de Tecnologia de Alimentos.1º Seminário de Tecnologia de Alimentos. 2003. (Seminário).

2ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2ª Semana de Engenharia de Alimentos. 2003. (Congresso).

2º Seminário de Engenharia de Alimentos.2º Seminário de Engenharia de Alimentos. 2003. (Seminário).

2º Seminário Internacional de Tecnologias para Resíduos Sólidos.2º Seminário Internacional de Tecnologias para Resíduos Sólidos. 2003. (Seminário).

VII Seminário UEFS de Iniciação Científica.VII Seminário UEFS de Iniciação Científica. 2003. (Seminário).

1º Congresso Brasileiro de Extenção Universitária. Qual área demonstra maior consciência ambiental?. 2002. (Congresso).

3º Encontro de Empresas Juniores do Estado da Bahia. 2001. (Encontro).

Seminário Tecnologia, Embalagens e Mercados de PET. 2001. (Seminário).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Ana Carolina Sampaio Dória Chaves

CHAVES A. C. S. D.. .Laticínio Mimoso Controle de qualidade no processamento de iogurte. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em engenharia de alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana.

Maria Isabel Berto

Silveira Jr., Vivaldo;BERTO, M. I.; Silva, F. V.. Avaliação experimental dos controles convencional e não convencional no processo de resfriamento de fluidos com comportamento não linear. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.

Vivaldo Silveira Junior

SILVEIRA JUNIOR, V.. Avaliação Experimental dos controles convencional e não convencional no processo de resfriamento de fluidos com comportamento não linear. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Salomão de Freitas

Automação de controle de direcionamento de um destilador solar; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia da Computação) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Natiara Evangelista Gomes de Oliveira

Indústria de sorvete de umbu sem lactose; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Alexandre Cardeal Neponuceno

Sorvete de caju: utilizando as frutas da estação; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Thiago Suzart Oliveira

Indústria de sorvete de umbu sem lactose; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Danilo da Silva Santos

Indústria de sorvete de umbu sem lactose; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Maria Hortência de Almeida Motta

Sorvete de caju: utilizando as frutas da estação; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Emilia Carolina da Cruz Lisboa

Sorvete de caju: utilizando as frutas da estação; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Eleni Anjos dos Santos

Sorvete de caju: utilizando as frutas da estação; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Mariana Santiago Oliveira

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma pequena indústria de biscoito cream cracker na cidade de Feira de Santana no estado da Bahia; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Lara Lemos de Seixas Fraga

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma pequena indústria de biscoito cream cracker na cidade de Feira de Santana no estado da Bahia; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Nilmara Pereira Matias da Costa

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma pequena indústria de biscoito cream cracker na cidade de Feira de Santana no estado da Bahia; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Cintia Gomes Rodrigues

Projeto de uma indústria produtora de goiaba em calda; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Clariana Araújo Fias Mendes

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma pequena indústria de biscoito cream cracker na cidade de Feira de Santana no estado da Bahia; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Camila Eloi Oliveira

Projeto de uma indústria produtora de goiaba em calda; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Ana Rosa Pereira de Oliveira

Projeto de uma indústria produtora de goiaba em calda; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Adriano Conceição Lima

Indústria de sorvete de umbu sem lactose; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Salomão de Freitas

Monitoramento digital de ciclos de aquecimento e reação em esterilização de material biológico e produção de biodiesel; Início: 2010; Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Ronilton dos Anjos Oliveira

Relatório de estágio supervisionado: Comercial Redenção; Início: 2012; Orientação de outra natureza; Universidade Estadual de Feira de Santana; (Orientador);

Carlos Geilson Santana Silva

Projeto de uma indústria de gelados comestíveis (Sherbet de Cagaita); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Guilherme Castro Loula

Projeto de uma indústria de gelados comestíveis (Sherbet de Cagaita); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Jéssica Ferreira dos Santos

Projeto de uma indústria de gelados comestíveis (Sherbet de Cagaita); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Érica Alvse Cerqueira

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma padaria na cidade de Inhambupe no estado da Bahia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Larissa Magalhães Dorea

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma padaria na cidade de Inhambupe no estado da Bahia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Maria Dorely Carvalho

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma padaria na cidade de Inhambupe no estado da Bahia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Renata de Jesus Martins

Desenvolvimento de um projeto para abertura de uma padaria na cidade de Inhambupe no estado da Bahia; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Anna Carla Medeiros Santana

Projeto de uma indústria de cookies sabor chocolate enriquecido com linhaça; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Juliete Pedreira Nogueira

Projeto de uma indústria de cookies sabor chocolate enriquecido com linhaça; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Julio Souza Lôbo Neto

Projeto de uma indústria de cookies sabor chocolate enriquecido com linhaça; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Catiana Freitas Pinto

Projeto industrial - Fábrica de Biscoito; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ivelise Santiago Oliveira

Projeto industrial - Fábrica de Biscoito; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Letícia da Silva de Souza

Projeto industrial - Fábrica de Biscoito; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Tainá Rocha Alves Chagas

Projeto industrial - Fábrica de Biscoito; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ana Paula Panassolo

Projeto de uma indústria de suco de laranja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ana Paula Panassolo

Projeto de uma indústria de suco de laranja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Christiano Pereira Monteiro

Projeto de uma indústria de suco de laranja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Diego Roberto da Cunha Pascoal

Projeto de uma indústria de suco de laranja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Jéssica Rialli Galvão Santos

Projeto de uma indústria de suco de laranja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Gíssia Costa de Carvalho

Projeto de uma indústria de suco de laranja; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Jossebrean de Souza Borge

Planejamento e projeto de uma indústria de sorvete de girasol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Jurandir de Almeida P

Netto; Planejamento e projeto de uma indústria de sorvete de girasol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Kétima Frichis do Nascimento

Planejamento e projeto de uma indústria de sorvete de girasol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Marília Dourado Lopes

Planejamento e projeto de uma indústria de sorvete de girasol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Paulo Leonardo Lima Ribeiro

Planejamento e projeto de uma indústria de sorvete de girasol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Pedro Victor A

M; de Moura'; Planejamento e projeto de uma indústria de sorvete de girasol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Roseane Santos Oliveira

Processamento da fibra de caju (Annacardium occidentale L; ) na formulação de um produto tipo hambúrguer; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Franscislene Nunes

Projeto de industrialização leite fermentado probiótico de leite caprino sabor manga; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Antonio Carlos Daltro Junior

Projeto para uma indústria de salsicha de frango; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ayane de Queiroz Cordeiro

Projeto para uma indústria de salsicha de frango; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Camila F

Torres de Lacerda; Projeto para uma indústria de salsicha de frango; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Rafael Silva Lima

Projeto para uma indústria de salsicha de frango; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Vanessa Araújo dos Santos

Projeto para uma indústria de salsicha de frango; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Elis Camargo Rodrigues Uzeda

Projeto-piloto: Implementação de uma micro-indústria de camarão seco e defumado na região do Lago de Pedra do Cavalo, Bahia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Andrea Porto Machado

Projeto-piloto: Implementação de uma micro-indústria de camarão seco e defumado na região do Lago de Pedra do Cavalo, Bahia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Isabelle Azevedo Amorim

Projeto-piloto: Implementação de uma micro-indústria de camarão seco e defumado na região do Lago de Pedra do Cavalo, Bahia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Juliana Cerqueira Soares

Projeto-piloto: Implementação de uma micro-indústria de camarão seco e defumado na região do Lago de Pedra do Cavalo, Bahia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ariane Vitória dos Santos

Planejamento e projeto - Indústria de laticínios: Iogurte; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Bruno Machado Araújo

Planejamento e projeto - Indústria de laticínios: Iogurte; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Tássio Pinheiro da Gama

Planejamento e projeto - Indústria de laticínios: Iogurte; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Karla Christina de Almeida Carneiro

Projeto de implantação de uma indústria de polpa de goiaba; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Mônica Matos de Oliveira

Projeto de implantação de uma indústria de polpa de goiaba; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ronilton dos Anjos Oliveira

Projeto de fábrica de polpa de frutas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ronier Silva Oliveira Ferreira

Projeto de fábrica de polpa de frutas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Fabiana de Jesus Santana

Projeto pão integral; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Luís Lindemberg Souza Abreu

Projeto pão integral; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Marijany Gama Lima

Projeto pão integral; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Vanessa de Andrade Rios

Projeto pão integral; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Wilton de Jesus dos Santos

Projeto pão integral; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Sérgio Henrique Ferreira Martins

Processamento da fibra de caju (Annacardium occidentale L; ) na formulação de um produto tipo hambúrguer; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Camilo Silva Leite

Projeto de uma indústria produtora de salgadinhos extrusados de milho; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Fernanda da Silva Araújo

Projeto de uma indústria produtora de salgadinhos extrusados de milho; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Laryssa Damasceno Nuniz

Projeto de uma indústria produtora de salgadinhos extrusados de milho; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Lenamiria das Neves Nascimento Cruz

Projeto de uma indústria produtora de salgadinhos extrusados de milho; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ludimila Adorno Vasconcelo

Projeto de uma indústria produtora de salgadinhos extrusados de milho; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Volnei Brito de Souza

Projeto de uma indústria produtora de salgadinhos extrusados de milho; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Bartira Naiara de Carvalho Ribeiro

Projeto de uma indústria de maça desidratada; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Juliana Azevedo Moraes

Projeto de uma indústria de maça desidratada; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Nereide Souza de Araújo

Projeto de uma indústria de maça desidratada; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Ismael Alison Santana Alves

Projeto pão integral; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Kelvyn Moreira Rodrigues

Relatório de estágio supervisionado: Princesinha Indústria e Comércio de Sorvetes; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Nereide Souza de Araújo

Relatório de estágio supervisionado: M; Dias Branco S; A Indústria e Comércio de Alimentos; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Catiana Freitas Pinto

Relatório de estágio supervisionado: abatedouro de frangos; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Isabelle Azevedo Amorim

Relatório de Estágio Supervisionado: Baby Bode Empreendimentos LTDA; 2011; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Cleverton Santos da Paixão

Relatório de estágio supervisionado: Cleverton Santos da Paixão; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Diego Roberto da Cunha Pascoal

Relatório de estágio supervisionado: Restaurante Sabor e Artte LTDA; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Jossebrean de Souza Borges

Relatório de estágio supervisionado: Brasil Foods; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Jurandir de Almeida Pinto Netto

Relatório de estágio supervisionado empresa Gujão Alimentos; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ricardo Santos Nascimento;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Pablo Rodrigo FicaPiras

Monitoria disciplina Tratamento de águas e efluentes na indústria de alimentos, TEC324; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Feira de Santana, Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Pablo Rodrigo FicaPiras;

Ana Carolina Sampaio Dória Chaves

Controle de qualidade no processamento de iogurte - Laticinio Mimoso; 2006; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Feira de Santana; Orientador: Ana Carolina Sampaio Doria Chaves;

Carlos Arthur Mattos Teixeira Cavalcante

Monitoramento do processo de autoclavação de alimentos enlatados; 2010; Dissertação (Mestrado em Mecatrônica) - Universidade Federal da Bahia,; Orientador: Carlos Arthur Mattos Teixeira Cavalcante;

Ricardo de Araújo Kalid

Monitoramento do processo de autoclavação de alimentos enlatados; 2009; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Mecatrônica) - Universidade Federal da Bahia,; Coorientador: Ricardo de Araújo Kalid;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • BRANDAO, T. S. O. ; LIBORIO, M. F. ; NASCIMENTO, R. S. ; CARVALHO, G. B. M. ; DAVID, J. M. . Estudo de viabilidade econômico-financeira para implantação de uma microindústria produtora de bebida alcoólica fermentada de umbu-cajá (Spondias bahiensis). Custos e Agronegocio On Line , v. 14, p. 02-20, 2018.

  • BRASIL ; PIRAS, Pablo Rodrigo Fica ; NASCIMENTO, R. S. . Autoclavação como forma eficaz de inativação de micro-organismos em bolsas de sangue soropositivo. 1. ed. Brasília: Secretaria de atenção à saúde. Ministério da Saúde, 2010. v. 1. 106p .

  • NASCIMENTO, R. S. ; FRANCO, M. ; PITA, S. L. . Química; 1º Ano. In: Cazorla, Irene Maurício; Aragão, Rodrigo Camargo; Pitombo, Nildon Carlos Santos. (Org.). EM-Ação: Ensino Médio em Ação; 1º Ano. 1ed.Salvador: Via Littterarum editora, 2012, v. 1, p. 102-112.

  • NASCIMENTO, R. S. ; NISHIMORI, R. Y. Y. ; OLIVEIRA, F. D. ; SANCHES, F. D. ; SILVEIRA JUNIOR, V. . Dispositivos para determinação da concentração de cristais de gelo em solução de Gelo Líquido. In: MERCOFRIO 2018 - 11º CONGRESSO INTERNACIONAL DE AR CONDICIONADO, REFRIGERAÇÃO, AQUECIMENTO E VENTILAÇÃO, 2018, Porto Alegre / RS. Construindo Soluções de HVAC&R para o Ambiente do Amanhã, 2018.

  • NASCIMENTO, R. S. ; CAVALCANTE, C.A.M.T. ; BARRETO, S.T.S. ; FERREIRA, A.M.S. ; PACHECO, L.A. . REAL TIME UPDATING METHODOLOGY FOR MATHEMATICAL MODELS OF DECISION MAKING PROCESS. In: 20th International Congress of Mechanical Engineering, 2009, Gramado, RS. 20th International Congress of Mechanical Engineering, 2009.

  • CAVALCANTE, C.A.M.T. ; BARRETO, S.T.S. ; NASCIMENTO, R. S. ; PACHECO, L.A. ; FERREIRA, A.M.S. ; LEITE, W. E. S. . Modelos adaptativos para suporte à decisão na gestão da produção de unidades termelétricas. In: Rio Oil & Gas Expo and Conference, 2008, Rio de Janeiro. Rio Oil & Gas Expo and Conference: Petróleo & Gás no Século XXI: Desafios Tecnológicos, 2008.

  • CAVALCANTE, C.A.M.T. ; BARRETO, S.T.S. ; NASCIMENTO, R. S. ; PACHECO, L.A. ; FERREIRA, A.M.S. . Desenvolvimento de metodologia para parametrização em tempo real de modelos matemáticos de processos decisórios. In: XXVIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP), 2008, Rio de Janeiro. XXVIII Encontro Nacional de Engenharia de Produção (ENEGEP), 2008.

  • ARAUJO, L. C. ; NASCIMENTO, R. S. ; Mamed, M.E.O. ; Albinati, F.L. ; Lima, A.L. . Perfil Físico-Químico da Carne de Avestruz. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Minas Gerais. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

  • ARAUJO, L. C. ; NASCIMENTO, R. S. ; Mamed, M.E.O. ; Albinati, F.L. ; Lima, A.L. . Avaliação Sensorial do Strogonoff da Carne de Avestruz. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Minas Gerais. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

  • NASCIMENTO, R. S. ; NUNESMAIA, Maria de Fátima ; ARAUJO, L. C. . Quadro Atual da Derrocada Ambiental da Ilha de Itaparica. In: VIII Seminário UEFS de Iniciação Científica, 2004, Feira de Santana. VIII Seminário UEFS de Iniciação Científica. Feira de Santana: UEFS, 2004. v. 1. p. 64-64.

  • NUNESMAIA, Maria de Fátima ; NASCIMENTO, R. S. ; ARAUJO, Lorena Cerqueira . A Derrocada Ambiental da Ilha de Itaparica. In: III Congresso Nacional do Meio Ambiente, 2004, Salvador. III Congresso Nacional do Meio Ambiente, 2004. v. 2. p. 319-320.

  • NASCIMENTO, R. S. ; NUNESMAIA, Maria de Fátima ; ARAUJO, Lorena Cerqueira ; NONATO, Luciano Gomes ; SANTOS, Roselete de Fátima Marques dos ; PEREIRA, Anne Jôse Brito ; FARIAS, Sálvio André Dias de . Associativismo e resgate da Cidadania. In: V Seminário de Extensão Universitária, 2004, Feira de Santana. V Seminário de Extensão Universitária, 2004.

  • NASCIMENTO, R. S. ; NUNESMAIA, Maria de Fátima da Silva ; ARAUJO, Lorena Cerqueira ; NONATO, Luciano Gomes ; MACEDO, Elton Santos ; FARIAS, Sálvio André Dias de ; SANTOS, Roselete de Fátima Marques dos . Estudo Comparativo da Catação Informal de Matériais Reciclavéis. In: V Seminário de Extensão Universitária, 2004, Feira de Santana, 2004.

  • MAIA, M. F. N. ; NASCIMENTO, R. S. ; JORGE, J. ; MACEDO, Elton Santos . Qual área demonstra maior consciência ambiental?. In: I Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2002, João Pessoa. Congresso brasileiro de extensão universitária. João Pessoa: EDUFPB - Editora universitária da universidade federal da Paraíba, 2002. v. 1. p. 190-190.

  • NUNESMAIA, Maria de Fátima da Silva ; NASCIMENTO, R. S. ; ARAUJO, Lorena Cerqueira . Ilha de Itaparica - Leitura Preliminar da Derrocada Ambiental. In: XXIX Congresso Interamericano de Ingeniería Sanitaria y Ambiental (AIDIS), 2004, San Juan, Puerto Rico. XXIX Congresso Interamericano de Ingeniería Sanitaria y Ambiental, 2004.

  • NASCIMENTO, R. S. ; PIRAS, Pablo Rodrigo Fica ; CAVALCANTE, C.A.M.T. ; KALID, R.A. . On-line numerical monitoring of thermal cycle autoclavation for safe canned food production. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries and X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010, Curitiba. 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries and X Southern Regional Meeting on Food Science and Technology, 2010. v. 1.

  • NASCIMENTO, R. S. ; CAVALCANTE, C.A.M.T. ; KALID, R.A. ; PIRAS, Pablo Rodrigo Fica ; SOUZA, L.S. . Monitoramento numérico de ciclos de autoclavação em tempo real, visando à produção segura de alimentos enlatados. In: XXII congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos, 2010, Salvador. XXII congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos, 2010. v. 1.

  • NASCIMENTO, R. S. ; ANDRADE, Aline Soares ; MATOS, Marcelo Neves ; SAPUTO, Cecília Miranda . Ossos de abatedouros e résiduos agrícolas como fonte de fósforo para adubo orgânico. In: CBCTA - Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. CBCTA 2006 - Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.

  • NASCIMENTO, R. S. . Resistência das bolsas na autoclavação de sangue soropositivo. In: IX Seminário UEFS de Iniciação Científica, 2005, Feira de Santana. I IX Seminário de Pesquisa e pós-Graduação, O ensino pela Pesquisa. Feira de Santana: Clinica dos Livros, 2005. v. 1. p. 112-112.

  • NUNESMAIA, Maria de Fátima ; NASCIMENTO, R. S. ; ARAUJO, L. C. . Leitura Ambiental do Quadro Ambiental: Itaparica. In: VII Seminário UEFS de Iniciação Científica, 2003, Feira de Santana. VII Seminário UEFS de Iniciação Científica. Feira de Santana: UEFS, 2003. v. 1. p. 60-60.

  • NISHIMORI, R. Y. ; NASCIMENTO, R. S. ; SILVEIRA JUNIOR, V. . Instrumentação para medição on-line da concentração de cristais no gelo líquido. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, R. S. ; PIRAS, Pablo Rodrigo Fica ; CAVALCANTE, C.A.M.T. ; KALID, R.A. . On-line numerical monitoring of thermal cycle autoclavation for safe canned food production. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NASCIMENTO, R. S. ; CAVALCANTE, C.A.M.T. ; KALID, R.A. ; PIRAS, Pablo Rodrigo Fica ; SOUZA, L.S. . Monitoramento numérico de ciclos de autoclavação em tempo real, visando à produção segura de alimentos enlatados. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NUNESMAIA, Maria de Fátima ; NASCIMENTO, R. S. . Lixo para uns e renda pra outros' 2005 (Cartilha).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Refrigeração SUBZERO a Gás Natural para supermercados, hipermercados e centros de distribuição, Projeto certificado pela empresa Companhia de Gas de São Paulo Comgas em 07/01/2019., Descrição: O presente projeto apresenta uma proposta para criação de um novo segmento de mercado consumidor de Gás Natural. Trata-se da geração de frio, utilizada em supermercados, hipermercados e centros de distribuição para refrigeração (resfriamento e congelamento) de produtos alimentícios. Embora a utilização do frio nestes consumidores já exista, a sua geração se dá através de compressão mecânica com uso de energia elétrica e não com sistemas movidos a Gás Natural. Os crescentes aumentos das tarifas de energia elétrica, seus segmentos horo-sazonais, especialmente a existência do horário de ponta presente na sua formação tarifária, o qual restringe economicamente ainda mais a utilização de energia, coloca o Gás Natural em posição favorável como uma fonte de energia altamente competitiva para tal aplicação. Criar um novo mercado consumidor de gás natural, em substituição a energia elétrica, é uma iniciativa altamente relevante com benefícios sociais, econômicos e ambientais em todo o estado como ao pais. A geração de frio através de sistemas de absorção, comparado aos sistemas por compressão mecânica traz grandes benefícios a todos os envolvidos: para os consumidores, pois poderão obter o frio através de um processo economicamente mais viável (modicidade tarifária), ambientalmente mais correto por não utilizar peças girantes e, assim sendo, menos ruidoso e, com menor necessidade de manutenção; para a concessionária de gás, pois aumentará seu mercado consumidor de gás natural com uma melhor utilização e rentabilização de seus ativos; para o setor elétrico, pois além de se tratar de uma solução energeticamente mais econômica, retira demanda de potência (KW) de seus ativos, postergando assim investimentos de expansão do sistema, como minora o consumo de energia (KWh), podendo representar assim a criação de uma usina virtual (energia evitada) aliviando os reservatórios hídricos do país. Por fim, o projeto traz uma instrumentalização do processo de comercialização do produto (a geração do frio) a ser utilizado pela Comgás no sentido de regulamentar o produto, certificar os players envolvidos, determinar uma faixa mínima e máxima de preço do produto ao mercado entre outros pontos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Vernei Gialluca - Coordenador / Vivaldo Silveira Junior - Integrante / Joaquim Vitor da Paz Neto - Integrante.

  • 2012 - Atual

    Verticalização do processo da manga mediante identificação e produção de concentrados polifenólicos com efeito antimicrobiano e/ou antioxidante, Descrição: CONSEPE 041/2012. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Coordenador.

  • 2011 - Atual

    Automação e Controle de um destilador solar, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Coordenador / Salomão de Freitas - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2011 - Atual

    Técnicas de otimização aplicadas ao cálculo do equilibrio de fases em misturas de ácidos graxos para produção de biodiesel a partir de óleos vegetais, sebo bovino e óleos de gorduras residuais., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Consuelo Cristina Gomes Silva - Coordenador.

  • 2010 - 2011

    Monitoramento do sistema de esterilização de alimentos enlatados, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Coordenador / Salomão de Freitas - Integrante / Emília Carolina da Cruz Lisboa - Integrante / Ayane de Queiroz Cordeiro - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2010 - Atual

    Uma abordagem socioambiental para o mapeamento e avaliação de experiências voltadas à sustentabilidade no semi-árido baiano, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Luiz Antonio Ferraro Júnior - Coordenador.

  • 2010 - Atual

    Modelagem e Otimização Termodinâmica do Processo de Crescimento e Conversão de Substratos de Leveduras e Bactérias, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / José Ailton Conceição Bispo - Coordenador.

  • 2009 - Atual

    Estudo da Intensidade Solar para Dimensionamento de Sistemas Fotovoltaicos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Germano Pinto Guedes - Coordenador.

  • 2008 - 2009

    Modelo adaptativo para suporte a decisão na gestão de produção de unidades termoeletricas, Descrição: Este trabalho propõe o desenvolvimento de uma metodologia para a elaboração de modelos adaptativos, incorporados a sistemas integrados de gestão e o desenvolvimento de um software denominado Planejamento e Controle da Produção de Unidade de Co-Geração Termelétrica que, conectado à camada de supervisão de uma planta industrial, re-parametriza seu modelo em tempo real.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Carlos Arthur Mattos Teixeira Cavalcante - Coordenador / Sérgio Torres Sá Barretto - Integrante / Luciana de Almeida Pacheco - Integrante / Adonias Magdiel S. Ferreira - Integrante / Wéliton Emanuel S. Leite - Integrante., Financiador(es): Petrobras - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3

  • 2005 - 2006

    Autoclavação de bolsas de sangue descartadas e implantação de tecnologias limpas na HEMOBA, Descrição: Projeto de Autoclavação de bolsas de sangue descartadas e implantação de tecnologias limpas na HEMOBA; Sub-projeto de Autoclavação de bolsas de sangue. Como resultado geral deste trabalho pode ser destacado o esclarecimento de dúvidas em torno aos ciclos de autoclavação e sua aplicabilidade à inativação de microorganismos em bolsas de sangue, assim como a proposição de ciclos de tratamento mais breves, com eficácia comprovada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Asher Kiperstok - Coordenador / Gubio Soares Campos - Integrante / Andréa Mendonça Gusmão Cunha - Integrante / María Loreto Nazar Ramos - Integrante / Orlando Jorquera Cortés - Integrante / Ernesto Raizer Neto - Integrante / Ana Luiza Dias Ângelo - Integrante / Ingra Almeida Mota - Integrante / Emilene Rodrigues Machado - Integrante / Jaciene Lopes de Jesus - Integrante / José Jorge Silva Santos Jr - Integrante / Márcio Inomata Campos - Integrante / Edilene Farias - Integrante / José Carlos Gonçalves Araújo - Integrante / Sandra Prates - Integrante / Liége Ramos - Integrante / Júlia Luz - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e Extensão - Bolsa / Hemocentro da Bahia - Cooperação / Ministério da Saúde - Cooperação / Universidade Estadual de Feira de Santana - Cooperação / Universidade Federal da Bahia - Cooperação / Fundação Nacional de Saúde - Presidência - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - Atual

    Adubo mineral orgânico: subproduto biotecnológico da cadeia produtiva de bovinos de corte (CPBC), Descrição: Este projeto tem como objetivo geral desenvolver um conjunto de processos biotecnológicos, dentro da cadeia produtiva de bovinos de corte, que incorpore a visão de tecnologia limpa e proporcione produtos com alto valor agregado. Para isso foram propostos as seguintes pesquisas: produção de adubo orgânico com resíduos de abatedouro, fornecimento de N:P:K concentrado a partir de fontes orgânicas e produção de biodiesel pela rota ácida.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (16) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Ernesto Raizer Neto - Coordenador / Márcio Inomata Campos - Integrante / Aline Soares Andrade - Integrante / Ângelo de Souza Sampaio - Integrante / Carolina da Silva Pedreira - Integrante / Cecília Miranda Saputo - Integrante / Cristiane Chaves de Souza - Integrante / Danielle Ferreira Santana - Integrante / José Lucas Matos Vital - Integrante / Leandro Góes Mattioli - Integrante / Juliana Cantalino dos Santos - Integrante / Juliana Quintela Falconery - Integrante / Marcelo Neves Matos - Integrante / Naiara Gondim Silva - Integrante / Renata da Silva Costa - Integrante / Celina Luízar Obregón - Integrante / Manuel Calvão Brandão - Integrante / Alberto Rebouças - Integrante / Urânia Rebouças - Integrante / Salomão de Freitas - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro / Tecnologias Limpas e Minimização de Resíduos - Cooperação / Universidade Estadual de Feira de Santana - Cooperação / Universidade Federal da Bahia - Cooperação / Graxaria Graxoluz - Cooperação., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2004 - 2005

    Gestão Sócio Ambeiental do PET pós consumo, Descrição: Este é um projeto entitulado de "ECOPET - Gestão Sócio Ambiental do PET Pós Consumo", que tem como objetivo gerenciar de forma sustentável a cadeia produtiva do PET (polietileno terftalato) nas cidades de Feira de Santana, Salvador e Camaçari, dando correta destinação ao resíduo sólido gerado. Neste intercurso, o fomento a criação de cooperativas será necessária na região de Feira de Santana, pois funcionarão como fonte receptora (garrafas descartadas) e fonte emissora (garrafas para reciclagem). A criação de empregos diretos e a promoção da sustentabilidade são as principais metas deste projeto. O projeto gestão sócio ambiental do pet pós consumo ECOPET, ganhou em 2004 o prêmio Bahia Ambiental na categoria Academia (3º).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Lorena Cerqueira Araujo - Integrante / Maria de Fátima da Silva Nunesmaia - Coordenador / Luciano Gomes Nonato - Integrante / Roselete de Fátima Marques dos Santos - Integrante / Anne Jôse Brito Pereira - Integrante / Sálvio André Dias de Farias - Integrante / Nilton Bartolomeu dos Santos Júnior - Integrante / Josiane da Silva Santos - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Bahia - Cooperação / Bahia Pet - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

  • 2003 - 2004

    Gestão Socio Ambiental do Municipio de Itaparica, Descrição: O projeto "Gestão Sócio-Ambiental de Resíduos Municipais: Itaparica" tem como principais intuitos: a identificação dos principais geradores de resíduos nos Municípios de Itaparica e Vera Cruz, verificando os locais de desperdícios de alimentos (supermercados, feira livres, mercadinhos, quitandas, etc), assim como, o impacto ambiental ocasionado por tais geradores e pelo aumento populacional temporário. Outra finalidade deste projeto é o de proporcionar à comunidade residente, soluções práticas e eficientes que visam melhorar suas vidas, como por exemplo, a utilização dos resíduos orgânicos das feiras livres(compostagem) na adubação de hortas e cursos instrutivos aos feirantes de Boas Práticas, Manipulação e Higienização de Alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ricardo Santos Nascimento - Integrante / Lorena Cerqueira Araujo - Integrante / Maria de Fátima da Silva Nunesmaia - Coordenador., Financiador(es): Universidade Estadual de Feira de Santana - Cooperação / Programa de Iniciação Cientifica - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2014

Professor Homenageado do Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Feira de Santana.

2011

Professor Homenageado do Curso de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Feira de Santana.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Feira de Santana, DTEC - Departamento de Tecnologia, Área de Engenharia de Alimentos. , Av. Transnordestina, S/N, Novo Horizonte, 44036-900 - Feira de Santana, BA - Brasil, Telefone: (75) 32248309, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 40

Outras informações:
DISCIPLINAS JÁ LECIONADAS NA UEFS: TEC306 - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ENG. DE ALIMENTOS TEC317 - PLANEJAMENTO E PROJETOS DE INDÚSTRIA DE ALIMENTOS TEC355 - SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO TEC318 - ANÁLISE, SIMULAÇÃO E OTIMIZAÇÃO DE PROCESSOS TEC336 - FUNDAMENTOS DA ENGENHARIA DE ALIMENTOS

2005 - 2009

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico Administrativo, Carga horária: 30

Outras informações:
Função de técnico administrativo do laboratório de infórmatica em saúde.

2006 - 2006

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 12

Outras informações:
Bolsa Monitoria na disciplina de Tratámento de Águas e Efluentes da Industria de Alimentos

2005 - 2006

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio Voluntário

Outras informações:
Projeto de Pesquisa Graxoluz

2004 - 2004

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica (Bolsista CNPq), Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: Gestão Sócio Ambiental do PET Pós-Consumo O projeto Gestão Sócio Ambiental do PET Pós-Consumo, teve como objetivo o gerenciamento de forma sustentável da cadeia produtiva do PET (polietileno tereftalato) nas cidades de Feira de Santana, Salvador e Camaçari, buscando o direcionamento correto dos resíduos sólidos gerados. Neste intercurso, o fomento à criação de cooperativas/associações se concretizou no município de Feira de Santana, especificamente no Conjunto Feira VI. Portanto, a criação de empregos diretos e a promoção da sustentabilidade foram as principais metas deste projeto. Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos FINEP (Auxílio Financeiro); Universidade Federal da Bahia UFBA (Cooperação); Universidade de Brasília UNB (Cooperação); BAHIAPET (Auxílio Financeiro).

2003 - 2004

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12

Outras informações:
Projeto: Gestão Sócio-Ambiental de Resíduos Municipais - Itaparica/BA Pesquisa financiada pela PROBIC/UEFS, com a orientação da Prof. Dr. Maria de Fátima Nunesmaia.

2002 - 2004

Universidade Estadual de Feira de Santana

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretório Acadêmico, Carga horária: 10

Outras informações:
Este período corresponde às atividades realizadas, no cargo de Coordenador de Assuntos Acadêmicos (primeira gestão) e Coordenador de Cultura e Lazer (segunda gestão), no Diretório Acadêmico de Engenharia de Alimentos, gestão Elo, da Universidade Estadual de Feira de Santana.

Atividades

  • 04/2011

    Extensão universitária , Reitoria, Pró-Reitoria de Extensão e Cultura.,Atividade de extensão realizada, Coordenador da área de Química da Universidade Para Todos (UPT).

  • 10/2010

    Direção e administração, DTEC - Departamento de Tecnologia, Colegiado de engenharia de alimentos.,Cargo ou função, Vice-coordenador do Colegiado de Engenharia de Alimentos.

  • 10/2009

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Serviço de Alimentação, Fenomenos de Transporte II, Fundamentos da Engenharia de Alimentos, Planejamento de Projetos de Industrias de Alimentos

  • 11/2009 - 11/2010

    Direção e administração, DTEC - Departamento de Tecnologia, Área de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador da Área de Engenharia de Alimentos.

  • 01/2005 - 10/2009

    Direção e administração, Departamento de Saúde, Lis Laboratório de Informática de Saúde.,Cargo ou função, Técnico Universitário, Classe 1, Área: Laboratório.

  • 05/2006 - 11/2006

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Tecnologia, Departamento de Tecnologia.,Atividade realizada, Monitor da Disciplina Tratamento de Águas e Efluentes na Industria de Alimentos.

  • 04/2003 - 07/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Tecnologia, Diretório Acadêmico.,Cargo ou função, Coordenador de Cultura e Lazer.

  • 01/2002 - 04/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Tecnologia, Diretório Acadêmico.,Cargo ou função, Coordenador de Assuntos Acadêmicos.

2017 - Atual

GENERA Inovação, Pesquisa e Desenvolvimento

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 30

2008 - 2009

Faculdade Escola de Negócios do Estado da Bahia

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
NESSE PERÍODO FOI LECIONADA A DISCIPLINA DE PESQUISA OPERACIONAL

Atividades

  • 10/2008 - 08/2009

    Ensino, Engenharia de Produção Agroindustrial, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Pesquisa Operacional

2006 - 2006

Laticínio Mimoso Ind e Com Ltda

Vínculo: Estágio supervisionado, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 20

2008 - 2010

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20

2005 - 2006

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto de Esterilização das Bolsas de Sangue Soropositivas e Capacitação em Produção Limpa

2004 - 2005

Universidade Federal da Bahia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 20

Outras informações:
Progeto: ECOPET, Gestão Sócio-Ambiental do PET Pós-Consumo Pesquisa financiada pela FINEP, bolsa na modalidade Iniciação Tecnologica Industrial - ITI, categoria/nível 1A, pela UFBA

2006 - 2006

Utiara Agroindústria e Comercio

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágiario, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuação como estágiario na indústria Utiara, produtora de polpas de frutas congeladas, sucos integrais e concentrados de frutas para o mercado brasileiro e de exportação. Localizada no município de São Gonçalo dos Campos, no estado da Bahia.

Atividades

  • 07/2006 - 10/2006

    Estágios , Setor de Produção, .,Estágio realizado, Labortório: Extração do óleo essencial.

2002 - 2002

Vigilância Sanitaria de Alagoinhas

Vínculo: Estagiário Voluntário, Enquadramento Funcional: Fiscal, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 05/2002 - 05/2002

    Estágios , Prefeitura Municipal de Alagoinhas, Secretaría de Vigilância Sanitária.,Estágio realizado, Fiscal.

2008 - 2010

Centro de Capacitação Profissional Cristã

Vínculo: Voluntariado, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4

Outras informações:
NESSE PERÍODO FOI LECIONADO UM CURSO PRÁTICO DE MICROSOFT POWERPOINT

Atividades

  • 08/2008 - 03/2010

    Treinamentos ministrados , Curso de Informática, .,Treinamentos ministrados, Microsoft Office PowerPoint