Karina Bosqui

Graduando em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP e Técnica em Alimentos pelo Colégio Técnico de Campinas - COTUCA (2016). Estagiou no Laboratório de Higiene e Legislação ? FEA - UNICAMP (2016), desenvolvendo experiência em microbiologia de alimentos. Foi bolsista de Treinamento Técnico de nível II (Fapesp) no Laboratório de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados ? FEA ? UNICAMP (2017), desenvolvendo experiência em análises físico-químicas e microbiológicas de chocolate. Atualmente é trainee na Empresa Júnior GEPEA ? consultoria em Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 20/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2016 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Colégio Técnico de Campinas

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Formação complementar

2017 - 2017

Princípios em boas práticas e segurança de laboratório. (Carga horária: 4h). , Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP, FEA/UNICAMP, Brasil.

2017 - 2017

Chocolate. (Carga horária: 20h). , Semana da Engenharia de Alimentos da UNICAMP, SEMALIM, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia.

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Organização de eventos

NASCIMENTO, M. S. ; BRAGOTTO, A.P.A ; BOSQUI, K. ; SILVA, N. C. C. ; AMORIM NETO, D. P. ; HERTWIG, A. M. V. ; PRESTES, F. S. ; ARROYO, D. M. D. ; BARBOZA, G. R. ; CARMINATI, J. A. ; YOTSUYANAGI, S. E. ; CANDIDO, T. J. S. ; SILVA, W. C. . Workshop - Novos desafios em Food Safety. 2016. (Outro).

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Participação em eventos

Workshop - Novos desafios em Food Safety. 2016. (Outra).

6º DiAlim - Ciclo de Palestras em Alimentos (COTUCA). 2015. (Outra).

V Mostra de Trabalhos Técnicos. Produção de Caqui e Sapoti desidratados por desidratação osmótica e secagem. 2015. (Feira).

Ciência e Arte nas Férias (UNICAMP).Parâmetros que influenciam a qualidade de produtos cárneos processados. 2014. (Outra).

SeEMTeC - Semana de Ensino Médio e Técnico. 2014. (Outra).

5º DiAlim - Ciclo de Palestras em Alimentos (COTUCA). 2013. (Outra).

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Foi orientado por

Eliana Marcela Velez Erazo

Estruturação de óleo de girassol a partir de proteína vegetal e polissacarídeos; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Eliana Marcela Velez Erazo;

Míriam Dupas Hubinger

Oleogéis a partir de Grão de Bico e Goma Xantana; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Miriam Dupas Hubinger;

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Produções bibliográficas

  • PRESTES, F. S. ; BOSQUI, K. ; PEREIRA, A. P. D ; NASCIMENTO, M. S. . Evaluation of Choridic Acid Cross-protection in Salmonella Typhimurium Submitted to Long-term Desiccation Stress in Peanuts. In: IAFP - International Association for Food Protection, 2017, Tampa/ Florida. Journal of Food Protection. Des Moines/ Iowa: International Association of Food Protection, 2017. v. 80. p. 235-235.

  • BARSALINI, F. ; MINICHELI, G. M. ; VICENSSUTO, G. M. ; MORENO, J. P. T. ; BOSQUI, K. ; PEDREIRA, J. R. M. ; OLIVEIRA, L. F. A. ; FALCADE, L. T. P. ; SIKORSK, N. ; MALDONADO, R. R. . Produção de Caqui e Sapoti Desidratados por Desidratação Osmótica e Secagem. In: V Mostra de Trabalhos de Cursos Técnicos/COTUCA, 2015, Campinas. Anais do V Mostra de Trabalhos de Cursos Técnicos/COTUCA. Campinas: COTUCA/UNICAMP, 2015. p. 196-196.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2016 - 2016

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Estagiário técnico, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária como Técnica em Alimentos no Laboratório de Higiene e Legislação (LHL) do Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA) da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp. Principais atividades: preparo de materiais reagentes e meios de cultura; preparo de amostras para análises microbiológicas; análises microbiológicas; leitura e interpretação de resultados; testes bioquímicos confirmativos.

2016 - 2017

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Treinamento Técnico Nível II, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista Fapesp do Laboratório de Frutas, Hortaliças e Produtos Açucarados, desenvolvendo análises microbiológicas, preparo de materiais e amostras, leitura e interpretação de resultados no projeto intitulado de ?Produção e Aplicação de sementes de cristalização a base de hardfats de soja e palmiste adicionadas de D-limoneno em chocolates: avaliação dos efeitos tecnológicos e inibição microbiana?.