Whallans Raphael Couto Machado

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Mato Grosso - UFMT (2010). Possui o título de mestre em Engenharia e Ciência de alimentos pela Escola de Química e Alimentos na Universidade Federal de Rio Grande - FURG (2013) com dissertação voltada para Influência de pré tratamentos em coprodutos agroindustriais para bioprodução de carotenoides. Possui o título de Doutor em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2018). Com tese voltada para prospecção de micro-organismos em biomas inexplorados. Atualmente matriculado no pós-doutorado (voluntário) pela Universidade Estadual Paulista - UNESP (2019), com projeto volto para produção simultânea de lipídeos e carotenoides, analisados por cromatografia (líquida e gasosa) e espectroscopia por ressonância magnética nuclear (RMN). Atua nos seguintes temas: Bioprospecção microbiana, fermentação submersa e estado sólido para obtenção de bioproduto, planejamento experimental e otimização de processos. Tem experiência na área de Bioprocesso, com ênfase em cultivo submerso.

Informações coletadas do Lattes em 05/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos

2014 - 2018

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: BIOPROSPECÇÃO DE LEVEDURAS PARA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES MICROBIANOS
Vanildo Luiz Del Bianchi. Coorientador: Ellen Silva Lago Vanzela. Palavras-chave: levedura de biomassa; Meio de cultura; Planejamento experimental; Subprodutos agroindustriais.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: bioprocesso.

Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos

2011 - 2013

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pré tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais,Ano de Obtenção: 2013
Janaina Fernandes de Medeiros Burkert.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Graduação em engenharia de alimentos

2006 - 2010

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR DE BARRA DO GARÇAS ? MT SOBRE ROTULAGEM DE PRODUTOS LÁCTEOS INDUSTRIALIZADOS
Orientador: Mércia Aurélia Gonçalves Leite

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Pós-doutorado

2019

Pós-Doutorado. , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. , Grande área: Ciências Agrárias

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Formação complementar

2014 - 2014

A biossegurança do laboratório. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2011 - 2011

Redação Cientifíca-Método Lógico para Redação Iten. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2010 - 2010

Produção de Mel Orgânico. (Carga horária: 1h). , Confederação Brasileira de Apicultura, CBA, Brasil.

2010 - 2010

Extração e Purificação de Cera. (Carga horária: 1h). , Confederação Brasileira de Apicultura, CBA, Brasil.

2010 - 2010

Estágio curricular. (Carga horária: 286h). , Laticínio Cristal, CRISTAL, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Embalagens para Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2008 - 2008

Mét. de Alim. Sens. (Prod. MInimamete Processado). (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Higiene na produção e comercialização de alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Alimentos Funcionais. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Tópicos Importantes em Química Orgânica. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2007 - 2007

Embalagen para Alimentos. (Carga horária: 9h). , Encontro Nacional dos Analistas em Alimentos, ENAAL, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Constituintes dos Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.

2004 - 2004

Informática para estudantes. (Carga horária: 50h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.

2001 - 2001

Inglês Básico. (Carga horária: 110h). , Fisk - Centro de Ensino, FISK, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

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Organização de eventos

MACHADO, W. R. C. . II Jenpex: Ensino, Pesquisa e Extensão. 2019. (Exposição).

MACHADO, W. R. C. ; OLIVEIRA, M. D. ; SCHUINA, G. L. ; DEL BIANCHI, V. L. . XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages e V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2016. (Congresso).

MACHADO, W. R. C. . XI Mostra da Produção Universitária da FURG. 2012. (Exposição).

MACHADO, W. R. C. . X Mostra da Produção Universitária da FURG. 2011. (Exposição).

MACHADO, W. R. C. . I Simpósio de Alimentos do Estado de Mato Grosso. 2010. (Outro).

MACHADO, W. R. C. . Semana de Recepção dos Calouros. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

Simpósio de Biocências e Microbiologia. 2017. (Simpósio).

XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas. MAXIMIZATION OF THE PROCESS CONDITION FOR PRODUCTION OF CAROTENOIDS BY YEAST R. GLUTINIS. 2017. (Congresso).

IV Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos. 2014. (Simpósio).

VI Simpósio de Microbiologia. 2014. (Simpósio).

I Simpósio de engenharia bioquímica e bioprocesso.I Simpósio de engenharia bioquímica e bioprocesso. 2012. (Simpósio).

IV CONGRESSO INTERNACIONAL CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. Produção de carotenoides microbianos pela levedura Sporidiobolus pararoseus utilizando coprodutos. 2012. (Congresso).

XI Mostra da Produção Universitária da FURG. 2012. (Congresso).

Ciclo de palestras: Comemoração dos 15 anos da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da FURG.Ciclo de palestras: Comemoração dos 15 anos da Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da FURG. 2011. (Encontro).

18° Congresso Brasileiro de Apiculltura e do 4° Congresso Brasileiro de Meliponicultura. 2010. (Congresso).

I semana acadêmica da UFMT.Percepção do consumidor de Barra do Garças - MT Sobre a rotulagem de alimentos industrializados lácteos. 2010. (Seminário).

Qualidade na Manipulação de Carnes. 2010. (Outra).

Encontro Nacional sobre Processsamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2008. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Consumo de Pescado no Brasil: Uma Revisão. 2008. (Congresso).

I Conferência Reginal de Segurança Alimentar e Nutricional da Região Garças - Araguaia. 2007. (Seminário).

XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2007. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Luciana Costa Lima

LEITE, M. A. G.; LEUNG, R.;LIMA, L. C.. Percepção do consumidor de Barra do Graças - MT sobre rotulagem de produtos lácteos industrializados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Gisele Ferreira Bueno

Del Bianchi, V.L.,BUENO, G. F.; CRUZ, C. H. G.. Seleção e identificação de leveduras para produção de carotenoides microbianos e posterior encapsulação. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Mércia Aurélia Gonçalves Leite

LEITE, Mércia Aurélia Gonçalves; LEUNG, R.; LIMA, Luciana Costa. Percepção do consumidor de Barra do Garças-MT sobre rotulagem de produtos lactéos industrializados.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Vanildo Luiz Del Bianchi

DEL BIANCHI, V. L.CASTILHOS, M. B. M.; RIZZATO, Marcia L; BARANA, A. C.;THOMEO, J. C.. Bioprospecção de leveduras para produção de carotenóides microbianos. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Vanildo Luiz Del Bianchi

DEL BIANCHI, V. L.BUENO, G.F.GARCIA-CRUZ, C. H.. Seleção e identificação de leveduras para produção de carotenoides microbianos e posterior encapsulação. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Caroline Costa Moraes

KALIL, S. J.Moraes, Caroline C.COSTA, J. A. V.BURKERT, J. F. M.. Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pre-tratamento nos meios de cultivos agroindustriais. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Jorge Alberto Vieira Costa

BURKERT, Janaína; MORAES, C. C.;KALIL, Susana JulianoCOSTA, J. A. V.. Otimização da produção de carotenóides por Sporodiobolos pararoseus e influência de pré-tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Susana Juliano Kalil

BURKERT, Janaína F MMORAES, C. C.KALIL, S. J.COSTA, J. A. V.. Otimização da produção de carotenóides por Sporodiobolos pararoseus e influência de pré-tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Ana Cláudia Barana

BIANCHI, V. L.;Barana, A.C.; CASTILHOS, M. B. M.; RIZZATTO, M. L.; THOMEO, J. C.. Bioprospecção de leveduras para produção de carotenoides microbianos. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maurício Bonatto Machado de Castilhos

DEL BIANCHI, V.L.;DE CASTILHOS, Maurício Bonatto Machado; RIZZATTO, M. L.; BARANA, A. C.; THOMEO, J. C.. Bioprospecção de leveduras para produção de carotenoides microbianos. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

JOÃO CLÁUDIO THOMÉO

BIANCHI, VANILDO LUIZ DEL; CASTILHOS, M. B. M.; RIZZATTO, M. L.; BARANA, A. C.;THOMÉO, JOÃO CLÁUDIO. Bioprospecção de leveduras para a produção de carotenóides microbianos. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Janaína Fernandes de Medeiros Burkert

MORAES, C. C.BURKERT, J. F. M.COSTA, Jorge Alberto V.KALIL, Susana Juliano. Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pré tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

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Orientou

Ana Beatriz Vitar Soares

PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR MEIO DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO COM RHODOTORULA MUCILAGINOSA EM BAGAÇO DE LARANJA PERA-RIO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química Ambiental) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Orientador: Whallans Raphael Couto Machado;

Julia Markowiski Gonçalves Ramos

LEVEDURAS SILVESTRES CAROTENOGÊNICAS: APROVEITAMENTO DE COPRODUTOS NO CULTIVO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Whallans Raphael Couto Machado;

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Foi orientado por

Roberto Leung

Percepção do Consumidor de Barra do Garças ? MT sobre Rotulagem de Alimentos Industrializados; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Roberto Leung;

Mércia Aurélia Gonçalves Leite

Percepção do consumidor de Barra do Garças-MT sobre rotulagem de produtos lacteos industrializados; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Mércia Aurélia Gonçalves Leite;

Mércia Aurélia Gonçalves Leite

Química de Alimentos I; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Mato Grosso; Orientador: Mércia Aurélia Gonçalves Leite;

Vanildo Luiz Del Bianchi

Produção de carotenóides microbianos; 2018; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Vanildo Luiz Del Bianchi;

Ellen silva Lago Vanzela

Produção de carotenoides microencapsulados com ciclodextrina; 2014; Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ellen Silva Lago Vanzela;

Janaína Fernandes de Medeiros Burkert

Otimização da produção de carotenoides por Sporodiobolus pararoseus e influência de pré tratamentos nos meios de cultivos agroindustriais; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Janaina Fernandes de Medeiros Burkert;

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Produções bibliográficas

  • RAPHAEL C. MACHADO, WHALLANS ; SILVA, L. G. ; SILVA LAGO VANZELA, ELLEN ; BIANCHI, V. L. . Production of carotenoid by Rhodotorula toruloides isolated from Brazilian tropical savannah.. International Food Research Journal , v. 26, p. 1259-1267, 2019.

  • MACHADO, W. R. C. ; SILVA, L. G. ; SILVA LAGO VANZELA, ELLEN ; BIANCHI, V. L. . Evaluation of the process conditions for the production of microbial carotenoids by the recently isolated Rhodotorula mucilaginosa URM 7409. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 22, p. x, 2019.

  • MURARI, C. S. ; MACHADO, W. R. C. ; SCHUINA, G. L. ; BIANCHI, V. L. . Optimization of bioethanol production from cheese whey using Kluyveromyces marxianus URM 7404. BIOCATALYSIS AND AGRICULTURAL BIOTECHNOLOGY , p. 101182, 2019.

  • MACHADO, W. R. C. ; GONZALEZ, M. H. ; BURKERT, J. F. M. . Influência de pré-tratamentos na produção de carotenoides em meio agroindustrial por Sporodiobolus pararoseus. REVISTA DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA , v. 11, p. 81-93, 2019.

  • MACHADO, W. R. C. ; SOARES, A. B. V. ; DEL BIANCHI, V. L. . Produção de carotenoides por meio de fermentação em estado sólido com Rhodotorula mucilaginosa em bagaço de laranja (citrus sinensis). REVISTA DE ENGENHARIA E TECNOLOGIA , v. 11, p. 48-57, 2019.

  • MACHADO, W. R. C. ; BURKERT, J. F. M. . Optimization of agroindustrial medium for the production of carotenoids by wild yeast Sporidiobolus pararoseus. African Journal of Microbiology Research , v. 9, p. 209-219, 2015.

  • MACHADO, W. R. C. ; BURKERT, J. F. M. . Produção de carotenoides microbianos pela levedura Sporidiobolus pararoseus utilizando coprodutos. Revista de Engenharia e Tecnologia , v. 6, p. 59-69, 2014.

  • MACHADO, W. R. C. ; L. R. ; LEITE, M. A. G. . Percepção do consumidor sobre rotulagem de produtos lácteos industrializados. Revista de Engenharia e Tecnologia , v. 6, p. 140-150, 2014.

  • MACHADO, W. R. C. ; BURKERT, J. F. M. . INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NA EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES MICROBIANOS. Revista de Engenharia e Tecnologia , v. 6, p. 49-60, 2014.

  • MORO, G. M. B. ; RODRIGUES, R. S. ; COSTA, J. A. V. ; MACHADO, W. R. C. ; PIZATO, S. . AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM E QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE GELÉIAS DE UVA COMERCIALIZADAS NA CIDADE DO RIO GRANDE - RS. Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial , v. 7, p. 897-910, 2013.

  • MACHADO, W. R. C. ; OLIVEIRA, M. D. ; VELLOSO, C. K. ; DEL BIANCHI, V. L. . OPTIMIZATION OF THE AGROINDUSTRIAL CULTURE MEDIUM (MOLASSES AND CASSAVA WASTEWATER) FOR THE LIPIDS PRODUCTION BY RHODOSPORIDIOBOLUS RUINENIAE. In: Sinaferm - XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2019, Uberlândia - Mg. Anais do Sinaferm - XXII, 2019.

  • MACHADO, W. R. C. ; OLIVEIRA, M. D. ; VELLOSO, C. K. ; DEL BIANCHI, V. L. . PRODUCTION OF CAROTENOIDS BY RHODOSPORIDIOBOLUS RUINENIAE IN CO-PRODUCTS. In: Sinaferm - XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2019, Uberlândia - Mg. Anais do Sinaferm, 2019.

  • DEL BIANCHI, V. L. ; MACHADO, W. R. C. ; OLIVEIRA, M. D. . OPTIMIZATION OF CULTURE MEDIUM FOR CAROTENOIDS PRODUCTION BY SPORIDIOBOLUS PARAROSEUS. In: Sinaferm - XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2019, Uberlândia - Mg. Anais do Sinaferm, 2019.

  • VELLOSO, C. K. ; OLIVEIRA, M. D. ; MACHADO, W. R. C. ; SCHUINA, G. L. ; CRUZ, C. H. G. . ACID PRE-TRATAMENT IN SOYBEAN MEAL TO OBTAIN FERMENTABLE SUGARS. In: Sinaferm - XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2019, Uberlândia - Mg. Anais do Sinaferm, 2019.

  • OLIVEIRA, M. D. ; VELLOSO, C. K. ; MACHADO, W. R. C. ; SCHUINA, G. L. ; DEL BIANCHI, V. L. . ANALYSIS OF THE PRE-TREATMENT OF CASSAVA WASTE WITH SULFURIC ACID TO OBTAINATION OF REDUCING SUGARS. In: Sinaferm - XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2019, Uberlândia - Mg. Anais do Sinaferm, 2019.

  • OLIVEIRA, M. D. ; VELLOSO, C. K. ; MACHADO, W. R. C. ; VIELL, F. L. G. ; SCHUINA, G. L. ; DEL BIANCHI, V. L. . EVALUATION OF ACID PRE-TREATMENT OF MALT BAGASSE AIMING THE PRODUCTION OF FERMENTABLE SUGARS. In: Sinaferm - XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2019, uberlândia - Mg. Anais do Sinaferm, 2019.

  • OLIVEIRA, M. D. ; VELLOSO, C. K. ; MACHADO, W. R. C. ; SCHUINA, G. L. ; DEL BIANCHI, V. L. . DETOXIFICATION EFFECT ON THE REDUCTION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS OF DIFFERENT BY-PRODUCTS SUBMITTED TO DILUTED ACID PRETREATMENT. In: Sinaferm - XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2019, Uberlândia - Mg. Anais do Sinaferm, 2019.

  • RAPHAEL C. MACHADO, WHALLANS ; GOMES DA SILVA, LUCAS ; SILVA LAGO VANZELA, ELLEN ; LUIZ DEL BIANCHI, VANILDO . Maximização das Condições de Processo para Produção de Carotenoides pela Levedura Rhodotorula lactosa. In: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2017, Londrina - PR, 2017.

  • RAPHAEL C. MACHADO, WHALLANS ; GOMES DA SILVA, LUCAS ; SILVA LAGO VANZELA, ELLEN ; LUIZ DEL BIANCHI, VANILDO . Seleção de Fatores para a Produção de Carotenoides Microbianos pela Rhodotorula mucilaginosa URM 7409. In: Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia, 2017, Londrina - PR, 2017.

  • MACHADO, W. R. C. ; SILVA, L. G. ; SILVA LAGO VANZELA, ELLEN ; BIANCHI, V. L. . MAXIMIZATION OF THE PROCESS CONDITION FOR PRODUCTION OF CAROTENOIDS BY YEAST R. GLUTINIS. In: XXI SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 2017, Aracaju, Sergipe,. Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2017.

  • MACHADO, W. R. C. ; SILVA, L. G. ; SILVA LAGO VANZELA, ELLEN ; BIANCHI, V. L. . Selection of yeasts from the Cerrado biome for the production of carotenoids. In: XXI SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 2017, Aracaju, Sergipe. Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2017.

  • MACHADO, W. R. C. ; SILVA, L. G. ; BIANCHI, V. L. . PRODUÇÃO DE CAROTENOIDE POR RHODOTORULA GLUTINIS E RHODOTORULA AURANTIACA. In: XI Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages ? V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2016, Sao Jose do Rio Preto. Anais do Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages e V Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos, 2016.

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  • REMEDI, R. D. ; CIPOLATTI, E. P. ; SA, C. S. ; RODRIGUES, A. B. ; RAMOS, J. M. G. ; MACHADO, W. R. C. ; HACKBART, H. S. ; BUFFON, J. G. ; FURLONG, E. B. ; BURKERT, J. F. M. . Produção de carotenoides por Sporobolomyces pararoseus a patir de coprodutos agroindustrias. In: XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química ? COBEQ, 2012, Búzios, RJ ? Brasil. Congresso Brasileiro de Engenharia Química ? COBEQ. São Carlos - SP - Brasil: Cubo®, 2012. v. 19. p. 5346-5354.

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  • MACHADO, W. R. C. ; ALMEIDA, E. L. ; LEITE, M. A. G. . Consumo de pescado no Brasil: Uma revisão. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

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  • MACHADO, W. R. C. ; SA, C. S. ; BURKERT, J. F. M. . Influência da maceração e temperatura de extração na recuperação de carotenoides de Sporodiobolus pararoseus. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013, Campinas. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas - São Paulo, 2013. v. 1.

  • MACHADO, W. R. C. ; SA, C. S. ; BURKERT, J. F. M. . Recuperação de carotenoides de Sporodiobolus pararoseus utilizando o processo de liofilização. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA, 2013, Campinas. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas - São Paulo, 2013. v. 1.

  • MACHADO, W. R. C. ; L. R. . PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR DE BARRA DO GARÇAS ? MT SOBRE A ROTULAGEM DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS LÁCTEOS. In: XVIII Seminário de Iniciação Científica, 2010, Cuiabá - MT. Caderno de Resumo Cuiabá - MT 2010. Cuiabá - MT, 2010. v. 28. p. 120-120.

  • MACHADO, W. R. C. ; SA, C. S. ; BURKERT, J. F. M. . RECUPERAÇÃO DE CAROTENOIDES DE Sporodiobolus pararoseus UTILIZANDO O PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MACHADO, W. R. C. ; SA, C. S. ; BURKERT, J. F. M. . INFLUÊNCIA DA MACERAÇÃO E TEMPERATURA DE EXTRAÇÃO NA RECUPERAÇÃO DE CAROTENOIDES DE Sporodiobolus pararoseus. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MACHADO, W. R. C. ; RAMOS, J. M. G. ; SA, C. S. ; RODRIGUES, A. B. ; BURKERT, J. F. M. . Pre-treatment with diatomaceous earth in cane molasses and corn steep liquor. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACHADO, W. R. C. ; RAMOS, J. M. G. ; SA, C. S. ; RODRIGUES, A. B. ; BURKERT, J. F. M. . Maximizing the production of microbial carotenoids using glycerol and corn steep liquor. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACHADO, W. R. C. ; SA, C. S. ; RAMOS, J. M. G. ; RODRIGUES, A. B. ; BURKERT, J. F. M. . Production of Microbial carotenoids by the yeast Sporidiobolus pararoseus using by-products. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACHADO, W. R. C. ; L. R. . PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR DE BARRA DO GARÇAS ? MT SOBRE A ROTULAGEM DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS LÁCTEOS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MACHADO, W. R. C. ; ALMEIDA, E. L. ; LEITE, M. A. G. . Consumo de Pescado no Brasil: Uma Revisão. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2019

    PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES POR MEIO DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO COM RHODOTORULA MUCILAGINOSA EM BAGAÇO DE LARANJA PERA-RIO, Descrição: Carotenoides são pigmentos comumente encontrados em frutas e vegetais, responsáveis pela coloração dos mesmos, podendo variar de amarelo à vermelho. Com poder antioxidante, eles promovem um importante papel na saúde do ser humano, diminuindo o risco de desenvolver algumas doenças crônicas. Tendo em vista a crescente demanda por produtos naturais e processos ecologicamente corretos no mundo, promove-se o desenvolvimento de novas pesquisas em biotecnologia. Nesse contexto, a fim de aumentar a produção do corante e diminuir custos, o cultivo da levedura R. mucilaginosa sob fermentação em estado sólido a partir do coproduto da laranja foi estudado. Foram realizados cultivos variando a granulometria do bagaço em 1,41mm e 2,83mm, o pH inicial com soluções 0,1, 0,25 e 0,5M de NaOH e soluções de NaOH e tampão fosfato com pH 7, 7,5 e 8, e a concentração de açúcar inicial com a adição de 20, 30, 40 e 50g de melaço de cana de açúcar para cada kg de material sólido. Também foram realizados experimentos com a adição de alguns suplementos, tais como: peptona, extrato de levedura, (NH4)2SO4, KH2PO4 e MgSO4. Os resultados obtidos foram satisfatórios quando comparados a outros estudos realizados nesta área, com uma produção de até 228,38 mg de carotenoides por kg de bagaço. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Whallans Raphael Couto Machado - Coordenador / LUIZ DEL BIANCHI, VANILDO - Integrante / Ana Beatriz Vitar Soares - Integrante.

  • 2015 - 2018

    SELEÇÃO DE LEVEDURAS PRODUTORAS DE CAROTENOIDE MICROBIANO, Descrição: Carotenoides são hidrocarbonetos, formados por duplas ligações conjugadas em sua cadeia, abundantes na natureza, sendo encontrados em folhas, fruta, flores e micro-organismos. Nas últimas décadas, houve uma mudança no comportamento dos consumidores devido a descobertas do uso de aditivos químicos, como corantes, apresentando potencial cancerígeno e alergênico. Sendo assim, os consumidores começaram a exigir alimentos mais saudáveis e funcionais, livres possíveis de aditivos. O objetivo deste projeto é isolar e selecionar cepas de leveduras silvestres com capacidade de produção de biopigmentos, a partir de amostras ambientais recolhidas na UNESP - IBILCE.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Whallans Raphael Couto Machado - Coordenador / Lucas Gomes da Silva - Integrante / Vanildo Luiz Del Bianchi - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2014 - 2018

    SELEÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE LEVEDURAS DO BIOMA CERRADO PARA PRODUÇÃO DE CAROTENOIDES MICROBIANOS, Descrição: Os carotenoides, responsáveis pelas cores amarela, laranja e vermelha, são antioxidantes importantes e valiosos compostos bioativos. Os carotenos são encontrados em flores, vegetais e micro-organismos e sintetizados pela rota metabólica dos isoprenóides. Aproximadamente 80 carotenoides são sintetizados por bactérias fotossintéticas e por alguns fungos filamentosos, algas e leveduras. Existem muitos micro-organismos produtores de carotenoides, porém apenas alguns são biotecnologicamente interessantes, dessa forma, a bioprospecção microbiana (ou ?screening?) é hoje uma das mais importantes atividades da microbiologia industrial, contribuindo para o conhecimento da biodiversidade, da ecologia e do metabolismo, e possibilitando a descoberta de micro-organismos com alto potencial para a produção de bens de interesse da indústria química, alimentícia, farmacêutica e agrícola. Nesse contexto, a proposta desse projeto é selecionar leveduras com potencial de produção em carotenoides, do Bioma Cerrado presente no ecossistema brasileiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Whallans Raphael Couto Machado - Coordenador / Lucas Gomes da Silva - Integrante / Vanildo Luiz Del Bianchi - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

  • 2011 - 2013

    Influência de pré tratamentos em coprodutos agroindustriais para bioprodução de carotenoides, Descrição: Uma característica importante da produção de um bioproduto é a formulação de um meio de cultivo industrial promissor que possa utilizar matéria prima de custo inferior. Para a bioprodução de carotenoides que exercerem função biológica importante, estão sendo usados fontes de carbono como melaço de cana de açúcar ,glicerol e fontes de nitrogênio água de maceração de milho, combinando tecnicas de pré tratamento (carvão, terra diatomácea, ácidos) através de um delineamento composto central rotacional, afim de otimizar a bioprodução de pigmentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Whallans Raphael Couto Machado - Coordenador / Janaina Fernandes de Medeiros Burkert - Integrante / CAROLINA DOS SANTOS SÁ - Integrante / ANGELINA BUENO RODRIGUES - Integrante / Julia Markowiski Gonçalves Ramos - Integrante., Número de produções C, T & A: 10

  • 2009 - 2010

    PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR DE BARRA DO GARÇAS ? MT SOBRE A ROTULAGEM DE ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS LÁCTEOS, Descrição: A rotulagem de alimentos é o principal elo entre o consumidor e o produto, além de representar um importante instrumento de educação alimentar. O objetivo do presente estudo foi avaliar o hábito de leitura e entendimento ou recepção das informações contidas em rótulos de produtos lácteos industrializados pelos consumidores da cidade de Barra do Garças ? MT no período de 2009 a 2010. Foram realizadas 147 entrevistas individuais, utilizando-se questionários sobre rotulagem com perguntas qualitativas e quantitativas. Os resultados referentes à parte qualitativa do estudo evidenciaram que os principais obstáculos na compreensão da rotulagem dos produtos alimentícios foram: o uso de linguagem técnica na lista de ingrediente e na tabela nutricional; o excesso de figuras veiculadas na rotulagem; a falta de padronização das informações nos rótulos, como a validade e o tamanho da letra. Na parte quantitativa sobre a consulta do hábito de leitura evidenciou que 36% dos homens nunca lêem o rótulo, por outro lado, 36% as mulheres sempre lêem os rótulos, evidenciando uma maior preocupação, por parte das mulheres, com as informações contidas no rótulo. As informações mais lidas nos rótulos são a validade (26,82%) e conteúdo líquido (21,67%). Em relação ao nível de escolaridade, 45% dos entrevistados com nível fundamental não lêem rótulos, devidos à dificuldade da linguagem técnica, 35% dos entrevistados com nível médio raramente lêem a rotulagem, já no nível superior 31% sempre lêem o rótulo. Para a classe A, 32% dos entrevistados lêem a rotulagem, para classe B, 32% raramente lêem e, para a classe C, 34% raramente lêem. Sobre a clareza do rótulo, tanto homens (49%) como mulheres (47%) manifestaram que as informações da rotulagem eram claras. Em relação à escolaridade, para 40% dos entrevistados do nível fundamental, as informações dos rótulos não são claras. Sobre a persuasão das informações, 71% dos entrevistados se dizem influenciados pelas informações contidas nos rótulos, pr. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Whallans Raphael Couto Machado - Coordenador / Mérica Aurélia Gonçalves Leite - Integrante / Roberto Leung - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Instituto de Biociências Letras e Ciências Exatas de São José do Rio Preto. , Rua Cristóvão Colombo - de 1897/1898 ao fim, Jardim Nazareth, 15054000 - São José do Rio Preto, SP - Brasil, Telefone: (17) 32212200, Ramal: 2713, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2014 - 2018

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2011 - 2013

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Demanda social (CAPES), Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2011 - 2013

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluno de mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2012 - 2012

    Universidade Federal do Rio Grande

    Vínculo: Professor Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio de Docência, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Estágio docente, ministrando as aulas práticas da disciplina de Análise sensorial. Carga horária Total: 30h

  • 2010 - 2010

    Laticínios Cristal LTDA

    Vínculo: estágio, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 264

    Outras informações:
    Durante o estágio foram realizados as seguintes atividades: Acompanhamento da recepção da matéria prima na plataforma do laticínio; Realização de análises referente a qualidade do leite; Proposta de instalação de laboratório de microbiologia; Modificações de algumas metodologia laboratoriais (setor de controle de qualidade); Proposta de modificações no processo de limpeza dos equipamentos e utensílios . Obs: Total de horas trabalhadas foram 264 horas

  • 2009 - 2010

    Universidade Federal de Mato Grosso

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Voluntário da Iniciação Científica, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsista Voluntária do programa Voluntariado de Iniciação Científica da Universidade Federal de Mato Grosso ? VIC/UFM exercendo de pesquisador.

  • 2008 - 2008

    Universidade Federal de Mato Grosso

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor da disciplina química de alimentos I, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Atividades desenvolvidas: Estudos dirigidos, plantões de dúvidas, resoluções de exercícios e revisões de conteúdos; Acompanhamento de atividades extracurriculares; Elaboração de materiais de apoio (apostilas, manuais, roteiros, etc); Participação e colaboração em aulas práticas da disciplinas; Seleção, organizção de audiovisuais, coleções de laboratórios, bibliotecas e etc; Revisões de conteúdos, leituras adicionais e preparo de mini aulas; Organização geral dos materiais de laboratório para as aulas. Obs: Total de horas trabalhadas foram 360 horas