Sônia Cachoeira Stertz

SONIA CACHOEIRA STERTZ CONCLUIU O MESTRADO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA EM 1997. CONCLUIU O DOUTORADO NO PROGRAMA DE POS GRADUACAO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANA EM 2004. ATUALMENTE É PESQUISADORA CIENTÍFICA DO DEQ/TC/UFPR (DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA, ATUANDO NA ÁREA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, COM ÊNFASE EM AVALIAÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS; PROFA. DA DISCIPLINA DE TÓPICOS ESPECIAIS NO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM SEGURANÇA ALIMENTAR EM INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS: ENGENHARIA DE ALIMENTOS PUC-PR; PROFA. DA DISCIPLINA DE TECNOLOGIA DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS NO CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM QUALIDADE DE ALIMENTOS CBES-PR; PARECERISTA AD HOC DO DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA - MINISTÉRIO DA SAÚDE; ASSESSOR CIENTÍFICO AD HOC DA REVISTA ALIMENTOS & NUTRIÇÃO DA FCF/UNESP; ASSESSOR CIENTÍFICO AD HOC DA REVISTA CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DA SBCTA; PRESIDENTE DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS REGIONAL PARANÁ - GESTÃO 2011/2012; PUBLICOU 20 ARTIGOS EM PERIODICOS ESPECIALIZADOS E 76 TRABALHOS EM ANAIS DE EVENTOS. POSSUI 4 CAPITULOS DE LIVROS PUBLICADOS. POSSUI 8 ITENS DE PRODUCAO TECNICA. ORIENTOU 6 TRABALHOS DE INICIACAO CIENTIFICA NAS AREAS DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, ECOLOGIA, RECURSOS FLORESTAIS E ENGENHARIA FLORESTAL E AGRONOMIA. RECEBEU 6 PREMIOS E/OU HOMENAGENS. ORGANIZOU MAIS DE 15 EVENTOS CIENTÍFICOS. ATUA NA AREA DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, COM ENFASE EM AVALIACAO E CONTROLE DE QUALIDADE DE ALIMENTOS. EM SUAS ATIVIDADES PROFISSIONAIS INTERAGIU COM 83 COLABORADORES EM CO-AUTORIAS DE TRABALHOS CIENTIFICOS. EM SEU CURRICULO LATTES OS TERMOS MAIS FREQUENTES NA CONTEXTUALIZACAO DA PRODUCAO CIENTIFICA, TECNOLOGICA E ARTISTICO-CULTURAL SAO: ALIMENTOS ORGANICOS, CONTROLE DE QUALIDADE, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS, QUALIDADE DE VIDA, DESENVOLVIMENTO SUSTENTAVEL, AGRICULTURA FAMILIAR, CONTAMINANTES.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Tecnologia de Alimentos

2000 - 2004

Universidade Federal do Paraná
Título: Avaliação da Qualidade de Alimentos Orgânicos, Convencionais e Hidropônicos na Região Metropolitana de Curitiba, Paraná
Orientador: Renato João Sossela de Freitas
Palavras-chave: alimentos orgânicos; alimentos hidropônicos; resíduos de agrotóxicos; análise de nutrientes; contaminantes; análise estrutural. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Desenvolvimento Rural.

Mestrado em Tecnologia Química Área de Concentração Alimentos

1995 - 1997

Universidade Federal do Paraná
Título: Bioconversão da farinha de mandioca crua (Manihot esculenta, Crantz) por fungos do gênero Rhizopus em fermentação no estado sólido,Ano de Obtenção: 1997
Orientador: Carlos Ricardo Soccol
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Rhizopus; panificação; biorreatores; scale-up; seleção de cepas; cinética. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Biotecnologia. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Desenvolvimento de Produtos Alimentícios. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura; Nutrição e Alimentação; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.

Graduação em Licenciatura Em Ciências 1º Grau e Habilitação Ple

1976 - 1979

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Graduação em Bacharelado Em Química

1976 - 1979

Pontifícia Universidade Católica do Paraná

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Química

1973 - 1974

Centro Inter Colegial Integrado de Tubarão

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Formação complementar

2009 - 2009

Extensão universitária em Gestão e Organização de Eventos. (Carga horária: 199h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2008 - 2008

Segurança em Laboratórios: Controle de Qualidade,. (Carga horária: 16h). , Associação dos Engenheiros Químicos do Paraná.

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Alimentos Orgânicos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Biotecnologia.

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Participação em eventos

I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimenttos sbCTA - Bahia. 2009. (Simpósio).

IV PARANA ORGÄNICO.Beneficios dos Alimentos Orgänicos. 2009. (Oficina).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. ministrante de mini curso. 2008. (Congresso).

IX ERSCTA - IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.ALIMENTOS ORGÂNICOS: Mitos e Verdades. 2007. (Seminário).

Seminário sobre Agricultura Orgânica.Qualidade de Alimentos Orgânicos, Convencionais e Hidropônicos. 2007. (Seminário).

SINAFERM 2007 - XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos.Comissão Organizadora. 2007. (Simpósio).

IX Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Qualidade Nutricional e Contaminantes de Tomate Cereja Convencional, Orgânico e Hidropônico. 2007. (Encontro).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Industrialização de Alimentos Orgânicos. 2006. (Congresso).

XI Encontro Tecnico Cientifico do Programa de Controle de Residuos de Medicamentos Veterinarios.Qualidade de Alimentos Orgänicos. 2006. (Encontro).

3º Simpósio em Ciência de Alimentos.3º Simpósio em Ciência de Alimentos. 2005. (Seminário).

6º SLACA.Qualidade Nutricional e Contaminantes do Tomate Salada Convencional, Orgânico e Hidropônico. 2005. (Simpósio).

6º SLACA.Qualidade Nutricional e Contaminantes do Agrião Convencional, Orgânico e Hidropônico. 2005. (Simpósio).

6º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Qualidade Nutricional e Contaminantes da Cenoura Convencional e Orgânica. 2005. (Simpósio).

XIV ENAAL.XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Encontro).

Congresso Paranaense da Indústria. Congresso Paranaense da Indústria. 2004. (Congresso).

VIII Encontro Regional Sul de Ciëncia e Tecnologia de Alimentos.Secretaria Executiva, Membro da Comissão Cientifica e Coordenadora da Comissão Organizadora. 2003. (Encontro).

11th World Congress of Food Science and Technology. Apresentação de dois trabalhos com releväncia em Tecnologia de Alimentos. 2001. (Congresso).

VII Encontro Regional Sul de Ciëncia e Tecnologia de Alimentos.Coordenadora da Comissão Organizadora. 2001. (Encontro).

2º Congresso Sulamericano da Erva-mate e 3ª Reunião técnica da Erva-mate. 2000. (Congresso).

VI Encontro Regional Sul de Ciëncia e Tecnologia de Alimentos.Coordenadora da Comissão Organizadora. 1999. (Encontro).

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Participação em bancas

Aluno: Carolina Maria Costa de Oliveira Souza

SOCCOL, C. RSTERTZ, S. C.; VANDENBERGHE, L. P. S.. PRODUÇÃO DE METABOLITOS COM ATIVIDADE MICROBIANA E ANTIOXIDANTE POR Lentinula edodes EM CULTIVO SUBMERSO. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa Pos-Graduaçao em Processos Biotecnologic) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: ANGELA CRISTINA KOPPER

RIBANI, R. H.;STERTZ, S. C.; BEUX, M.R.. BEBIDA SIMBIÓTICA ELABORADA COM FARINHA DE BOCAIUVA (Acrocomia aculeata) E Lactobacillus acidophillus INCORPORADAS AO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Isabel Simczak Vedana

CANDIDO, L. M. B.; KRÜGER, C.C.H.;STERTZ, S. C.. EFEITO DO PROCESSAMENTO NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA UCA. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: RENATA PADILHA BOLZAN

CUQUEL, F.L.; RIBANI, R. H.;STERTZ, S. C.. PÓS-COLHEITA DE TOMATE CULTIVAR DOMINADOR REVESTIDO COM BIOFILMES COMESTÍVEIS. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: ADRIANA CAMPOS DE VASCONCELLOS CAPELLA

PENTEADO, P.T.P.S.;STERTZ, S. C.; WILLE, Grace Maria Ferreira de Castro. FARINHA DE PINHÃO, Araucaria angustifolia: COMPOSIÇÃO E ESTABILIDADE DO GEL. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Diomar Augusto de Quadros

QUADROS, D. A.;FREITAS, Renato João Sossela de; FERREIRA, Sila Mary Rodrigues; MACCARI JUNIOR, A.;STERTZ, S. C.. QUALIDADE DA BATATA, Solanum tuberosum L., CULTIVADA SOB DIFERENTES DOSES E FONTES DE POTÁSSIO E ARMAZENADA EM TEMPERATURA AMBIENTE.. 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Edneia Perez Machado

PAUMGATTEN, F.J.R;STERTZ, S. C.; FIGEIREDO, B.C.. Relação entre aumento de casos de câncer e a quantidade de agrotóxicos teoricamente usada no Estado do Paraná. 2007.

Aluno: Rodrigo Otavio Gasparin Bueno

FREITAS, Renato João Sossela de; FERREIRA, Sila Mary Rodrigues; SCHEER, Agnes de Paula;STERTZ, S. C.. DESENVOLVIMENTO E CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE BISCOITOS E BARRAS DE CEREAIS RICOS EM FIBRA ALIMENTAR A PARTIR DE FARINHA DE SEMENTE E POLPA DE NÊSPERA. 2005. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Aléxei Volaco

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Correlação entre níveis séricos de leptina e parâmetros antropométricos e bioquímicos em pacientes obesos. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Alice Ribas Martins Maciel

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Prevalência da Síndrome de Mia em pacientes renais crônicas em tratamento hemodialético. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: João Cesar Beenke França

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Estudo das candidemias no Hospital de Clínicas no período de janeiro de 2001 a dezembro de 2004. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Gilberto Jorge da Paz Filho

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Uso do TSH recombinante humano em dose única como adjuvante no tratamento do bócio multinodular com radioiodo em dose ambulatorial. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Giane Sprada Mira

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Associação entre a resposta glicêmica e a ingestão de farelo de aveia no diabetes mellitus tipo 1 baseado no sistema de avaliação contínua da glicose. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Débora Lee Smith

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Intolerância ortostática em pacientes com fibrilação atrial paroxística. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Luiz Henrique Picolo Furlan

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Avaliação da sensibilidade do "Tilt Test" com a redução do tempo da fase basal e indução com nitroglicerina. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Daniela Vandresen Pilonetto

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Análise comparativa de método de "Western Blot" para detecção da forma monoubiquitilada da proteína FANCD2 no diagnóstico labaratorial da anemia de Fanconi. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Laura Mueller

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. A sexualidade nos pacientes com fibromialgia e seus parceiros. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Alexandra Mitiru Watanabe

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Prevalência da anemia falciforme do Estado do Paraná. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Alessandra Fontes Ferreira da Silva

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Gestação na adolescência: impacto do estado nutricional nos resultados perinatais. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Angela Cristina Lucas de Oliveira

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Estudo comparativo entre a curva de Rosso e a curva de Atalah como método de avaliação antropométrica do estado nutricional de gestantes usuárias das unidades de saúde de Curitiba. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Nilton Willrich

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Estudo comparativo entre a curva de Atalah e as recomendações do Institute of Medicine na avaliação do estado nutricional de gestantes. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Cassio Slompo Ramos

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Avaliação do uso da galectina-3 no diagnóstico diferencial de lesões foliculares. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Paulo José Lorenzoni

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Análise da mutação do DNA mitocondrial na oftalmologia externa progressiva crônica. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Aline Andrade Freund

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Estudo molecuar das ataxias cerebelares. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Cláudio Silva Lacerda

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Avaliação da densidade mineral óssea e composição. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Michelle Cristine Tokarski

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANCADO, Rupérsio Alvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. Avaliação objetiva do melasma tratado com hidroquinona. 2004. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação Em Medicina Interna Mest) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Daniele Cristina Tokars Zaninelli

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANÇADO, Rupersio Alvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. Uso de Gh recombinante humano em adultos com deficiência de GH. 2004. Dissertação (Mestrado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Flávera Camargo Prado

SANT'ANNA, E.S.; IDA, E. I.; PARADA, J.L.;FREITAS, Renato João Sossela deSTERTZ, S. C.; VANDENBERGHE, L. P. S.;SOCCOL, C. R. Desenvolvimento de Bioprocessos para Produção de Bebida Probiótica à Base de Água de Côco. 2007. Tese (Doutorado em Curso de Pós-Graduação em Processos Biotecnológico) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Rachel Almada de Souza

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) e a infecção gástrica pelo Heliocobacter pylori (HP) cepa CAG A positiva. 2005. Tese (Doutorado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Milton Carlos Mariotti

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Avaliação do impacto de um programa de terapia ocupacional na qualidade de vida do portador de insuficiência renal crônica em hemodiálise. 2005. Tese (Doutorado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Carina Bertoldi Franco

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Avaliação da densidade mineral óssea em portadores de doença pulmonar obstrutiva crônica tabágica sem uso contínuo de glicocorticóide sistêmico. 2005. Tese (Doutorado em Medicina Interna) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: UDILCE CRISTIANI EHLKE SCHUEDA

STERTZ, S. C.; MACEDO, Renata Erhlung Freitas de; KARAN, L. B.. CONTRIBUIÇÃO DOS MICROORGANISMOS EFICIENTES NA AGRICULTURA SUSTENTÁVEL VISANDO A INOCUIDADE DE ALIMENTOS. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp. Segurança Alimentar em Ind. e Serv. de Alimen) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Aluno: Sergio Ribeiro Frois

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. Química inorgânica: aulas práticas contextualizadas para o ensino médio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Edson Natal Parise

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. Ácidos graxos: heróis ou vilões. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Marília Steenbock Kellner

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. Articulação de aula experimental no ensino de química e a importância do pH. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Márcia Maria Santos

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. Reações de dupla-troca: uma explicação para o uso do bicarbonato de sódio em fermentos, extintores de incêndio e como antiácido estomacal.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Paulo Ribeiro de Oliveira

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. Preparação e execução de aulas práticas de química. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Nicole Glock Maceno

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. O uso da mídia escrita como recurso de ensino. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Andréa Góes Neves

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. A importância da contextualização e da revisão no ensino de química: a transformação de energia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Daiane de Paula Faria

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares. Laboratório: espaço de aprendizagem de química.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Cristiane Ribeiro

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupersio Alvares. Interatividade química: petróleo e seus derivados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Adeline de Fátima Munhoz

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. Ácidos: a química inorgânica de uma realidade educacional em aulas assistenciais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: João Gustavo Salvador

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Funções químicas orgânicas do nosso dia-a-dia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Glaci Alves Simon

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Prática inconsciente de automedicação. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Isabel Moutinho Branco

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Produção de material didático das aulas experimentais no Colégio Estadual Prof. Loureiro Fernandes. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Leandro Martins Tosta

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. O laboratório como sala ambiente de aprendizagem de química. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Suzanne Iansen Baptista

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Elaboração de material didático para aulas práticas de química do 1º ano do ensino médio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Antonio Augusto dos Santos Maragon

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Utilização de aulas práticas como forma de despertar o interesse dos conteúdos programáticos de química no ensino médio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Wellington Cesar Gallice

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Livro de laboratório para o primeiro ano de ensino médio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Roberto Rocha

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Escrita de um livro com atividades de laboratório em química para alunos do 2º ano de ensino médio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Edson Natal Parise

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Lixo químico: o inimigo nosso de cada dia. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Márcia Maria Santos

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Determinação da concentração de ácido acético no vinagre: estudo de soluções líquidas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Alexsandra Dombeket

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Condutividade elétrica em compostos iônicos e moleculares. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ioná Antonia Belli

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Lei de Lavoisier: da teoria a prática. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Maria Isabel Moutinho Branco

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. O teatro como estratégia de ensino-aprendizagem para alunos com necessidade especial auditiva. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Sergio Ribeiro Frois

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Aulas de assistência para alunos com dificuldades em conceitos da química inorgânica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Telma Sueli Simão Santana

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. A cromatografia e a química orgânica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Antonio Augusto dos Santos Maragon

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Utilização de aulas de reforço como forma de fixação dos conteúdos abordados de química. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Patrícia Cristiane Gonçalves

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Elaboração e aplicação de experimento de baixo custo em sala de aula de química. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Antonio Augusto dos Santos Maragon

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Utilização de aulas de reforço como forma de fixação dos conteúdos abordados de química. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ioná Antonia Belli

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Circuito elétrico e ligação iônica: a interdisciplinaridade socializando o conhecimento. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Elaine de Andrade

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Ensino médio de físico-química: determinação do valor calórico em rótulos de alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Marília Steenbock Kellner

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Petróleo. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Andréa Góes Neves

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. A química da limpeza: dificuldades e soluções para o aprendizado da química no ensino médio. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Wellington Cesar Gallice

STERTZ, S. C.; BARBOZA, Liane Maria Vargas; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves. Aulas de eletroquímica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Michele Cristina Vitorio

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANÇADO, Rupérsio Àlvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. Aulas de Monitoria como Recurso Didático no Processo de Ensino-Aprendizagem. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ildo Jose Pertile

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANÇADO, Rupersio Alvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. Extraindo e Construindo: Óxidos Utilizados na Construção Civil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Karen Miike

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANÇADO, Rupersio Alvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. De Álcoois à Aldeídos, de Aldeídos à Ácidos Carboxílicos: Quais as Diferenças entre as Funções ?. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Araí Baggio

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANCADO, Rupérsio Alvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. Feira de Trabalhos: Uma Atividade Extraclasse Motivando a Aprendizagem. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

Aluno: Ariel Frozza

STERTZ, S. C.; HARACEMIV, Sônia Maria Chaves; CANÇADO, Rupersio Alvares; BARBOZA, Liane Maria Vargas. Água - A Química na Previdência dos Recursos Hídricos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura Em Química) - Universidade Federal do Paraná.

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Comissão julgadora das bancas

Patricia Teixeira Padilha da Silva

FREITAS, Renato João Sossela dePENTEADO, P. T. P. S.; DAROLT, M. R.; FETTI, R.; ALQUINI, Y.. Qualidade de hortícolas convencionais, orgânicas e hidropônicas na Região Metropolitana de Curitiba, Paraná. 2004. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Patricia Teixeira Padilha da Silva

FREITAS, Renato João Sossela dePENTEADO, P. T. P. S.; FETTI, R.. Qualidade de hortícolas convencionais, orgânicas e hidropônicas na Região Metropolitana de Curitiba, Paraná. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Moacir Roberto Darolt

DAROLT, M. R.BRANDENBURG, A.; PENTEADO, P.; ALQUINI, Y.; FETT, R.. Qualidade de hortícolas convencionais, orgânicas e hidropônicas na região metropolitana de Curitiba, Paraná.. 2004. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná.

Yedo Alquini

ALQUINI, Yedo. qualidade de hort[ícolas convencionais, orgânicas e hidropônicas na região Metropolitana de Curitiba, Paraná.. 2004. Tese (Doutorado em Tecnologia Química) - Universidade Federal do Paraná.

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Orientou

Anne Caroline Wiecheteck de Brito

DESENVOLVIMENTO DE UM MISTO DE FRUTAS PRONTO PARA CONSUMO, FONTE DE FIBRA ALIMENTAR; 2008; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Grad em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Rodrigo Otavio Gasparin Bueno

DESENVOLVIMENTO E CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE BISCOITOS E BARRAS DE CEREAIS RICOS EM FIBRA ALIMENTAR A PARTIR DE FARINHA DE SEMENTE E POLPA DE NÊSPERA; 2005; 98 f; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná,; Coorientador: Sônia Cachoeira Stertz;

KETTELIN APARECIDA ARBOS

QUALIDADE SANITÁRIA E NUTRICIONAL DE HORTÍCOLAS ORGÂNICAS; 2009; Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação Em Tecnologia de Aliment) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sônia Cachoeira Stertz;

UDILCE CRISTIANI EHLKE SCHUEDA

Contribuição dos microorganismos eficientes na agricultura sustentável visando a inocuidade de alimentos; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; Segurança Alimentar em Ind; e Serv; de Alimen) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Aloise Duarte

Avicultura orgânica e seus benefícios à segurança alimentar; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; Segurança Alimentar em Ind; e Serv; de Alimen) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Liciane Lovato

Inserção de alimentos orgânicos na merenda escolar; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; Segurança Alimentar em Ind; e Serv; de Alimen) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Raphael Augusto Munhoz Bettega

Sanidade microbiológica e parasitológica de hortaliças orgânicas; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; Segurança Alimentar em Ind; e Serv; de Alimen) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Bárbara Baglioli

Piscicultura orgânica e benefícios à segurança alimentar; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; Segurança Alimentar em Ind; e Serv; de Alimen) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Carolina Cini Perry

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E SANIDADE DO FRANGO ORGÂNICO; 2004; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos) - Centro Universitário Positivo; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Ana Paula do Espírito Santo

Análise estrutural de hortícolas orgânicas, convencionais e hidropônicas; 2004; 55 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal do Paraná, Fundação Araucária; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Jeison Moreira Train

Controle de qualidade de alimentos; 2004; 47 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Claudio Sarza de Souza Filho

Validação de análises de niacina em hortícolas por CLAE; 2004; 46 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

EDNEI FERREIRA GONÇALVES

Avaliação e controle de qualidade de alimentos orgânicos, convencionais e hidropônicos: análise de resíduos de agrotóxicos; 2002; 62 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Daiane de Paula Faria

Daiane de Paula Faria; 2002; 58 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Alessandra Emanuele Tonietto

Avaliação e controle de qualidade de alimentos orgânicos, convencionais e hidropônicos: determinações físico-químicas; 2002; 74 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná Tesouro Nacional; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

RICARDO CELLUPI NETO

Controle de qualidade de alimentos por HPLC; 2002; 52 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Aline Dossa

Qualidade nutritiva de alimentos orgânicos, convencionais e hidropônicos: fibra alimentar; 2002; 105 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná Tesouro Nacional; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Mauricio Henrique Passos

QUALIDADE NUTRITIVA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS, CONVENCIONAIS E HIDROPÔNICOS; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Eliane Siqueira Silva

Avaliação e controle de qualidade de alimentos orgânicos, convencionais e hidropônicos: resíduos de agrotóxicos; 2001; 23 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Carlos Henrique Bolson

Avaliação e controle de qualidade de alimentos orgânicos, convencionais e hidropônicos: nitritos e nitratos; 2001; 46 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Susana Stella

Avaliação e controle de qualidade de alimentos orgânicos, convencionais e hidropônicos: preparo de amostras e determinações físico-químicas; 2001; 53 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná, Universidade Federal do Paraná Tesouro Nacional; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Mirian Maya Sakuno

Determinação de nitritos e nitratos em hortícolas por coluna de cádmio; 2001; 96 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Ricardo Celupi Neto

ELABORAÇÃO DE BEBIDA RICA EM VITAMINA C À BASE DE EXTRATO DE ERVA-MATE (Ilex paraguaiensis); 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Denise Alessandra Machado

ELABORAÇÃO DE BEBIDA À BASE DE EXTRATO DE FOLHA DE MARACUJÁ (Passiflora edulis Sims ); ; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

ALBERTO WISNIEWSKI JUNIOR

ESTUDO DA EXTRAÇÃO DE d-LIMONENO EM CASCA DE LARANJA PÊRA (Citrus sinensis); 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

DAYANE MEY REIS

ESTUDO SOBRE A APLICAÇÃO DE Pheretima hawayana BAHL, 1936 COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL NA AQUICULTURA; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Roberto Martins

DECOMPOSIÇÃO DA SERAPILHEIRA EM TRÊS DIFERENTES ESTÁGIOS SUCESSIONAIS NA RESERVA VOLTA VELHA, ITAPOÁ, SC; ; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal do Paraná, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Andréa Góes Neves

A IMPORTÂNCIA DA CONTEXTUALIZAÇÃO E DA REVISÃO NO ENSINO DE QUÍMICA: A TRANSFORMAÇÃO DE ENERGIA; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Edson Natal Parise

LIXO QUÍMICO: O INIMIGO NOSSO DE CADA DIA; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Edson Natal Parise

ÁCIDOS GRAXOS; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Ioná Antonio Belli

LEI DE ALVOISIER: DA TEORIA A PRÁTICA; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Marília S

Kellner; ARTICULAÇÃO DE AULA EXPERIMENTAL NO ENSINO DE QUÍMICA E A IMPORTÂNCIA DO pH; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Patrícia Cristiane Gonçalves

ELABORAÇÃO E APLICAÇÃO DE EXPEIMENTO DE BAIXO CUSTO EM SALA DE AULA DE QUÍMICA; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Roberto Rocha

ESCRITA DE UM LIVRO COM ATIVIDADES DE LABORATÓRIO EM QUÍMICA PARA ALUNOS DO 2º ANO DE ENSINO MÉDIO; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Telma Sueli Simão Santana

A CROMATOGRAFIA E A QUÍMICA ORGÂNICA; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Wellington Cesar Gallice

LIVRO DE LABORATÓRIO PARA O PRIMEIRO ANO DE ENSINO MÉDIO; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Andréa Góes Neves

A química da limpeza: dificuldades e soluções para o aprendizado da química no ensino médio; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Ioná Antonia Belli

Circuito elétrico e ligação iônica: a interdisciplinaridade socializando o conhecimento; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Marília Steenbock Kellner

Petróleo; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Roberto Rocha

Acompanhamento de aulas do 1º ano do ensino médio no conteúdo de cálculo estequiométrico; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Telma Sueli Simão Santana

O ensino médio está além ou aquém do ENEM?; 2005; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Tatiana Neusa Souza dos Santos

Avaliação de produtos de origem animal; 2004; 15 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Cristiane Schuller Monteiro

Caracterização físico-química de cogumelos comestíveis; 2004; 52 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Vanessa Kalluf

Caracterização físico-química de cogumelos comestíveis; 2004; 52 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Paraná; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Alcione Cristina Lemos

AÇÕES PEDAGÓGICAS PARA O APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; 2004; 60 f; Orientação de outra natureza - Escola Centro de Educação Integrada Carlos Drumond de Andrade, Prefeitura Municipal de Curitiba Secretaria de Educação; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Andréa Isaura Machado

AÇÕES PEDAGÓGICAS PARA O APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; ; 2004; 60 f; Orientação de outra natureza - Escola Centro de Educação Integrada Carlos Drumond de Andrade, Prefeitura Municipal de Curitiba Secretaria de Educação; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Helena Maria Alves Pires Schelemper

AÇÕES PEDAGÓGICAS PARA O APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; 2004; 60 f; Orientação de outra natureza - Escola Centro de Educação Integrada Carlos Drumond de Andrade, Prefeitura Municipal de Curitiba Secretaria de Educação; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Ionice Scheidt Amazonas

AÇÕES PEDAGÓGICAS PARA O APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; 2004; 60 f; Orientação de outra natureza - Escola Centro de Educação Integrada Carlos Drumond de Andrade, Prefeitura Municipal de Curitiba Secretaria de Educação; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

Paula Regiane Olesko

AÇÕES PEDAGÓGICAS PARA O APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; 2004; 60 f; Orientação de outra natureza - Escola Centro de Educação Integrada Carlos Drumond de Andrade, Prefeitura Municipal de Curitiba Secretaria de Educação; Orientador: Sônia Cachoeira Stertz;

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Foi orientado por

Renato João Sossela de Freitas

Qualidade de hortícolas convencionais, orgânicas e hidropônicas na Região Metropolitana de Curitiba; 2004; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná,; Orientador: Renato João Sossela de Freitas;

Carlos Ricardo Soccol

Bioconversão da farinha de mandioca crua (Manihot esculenta, Grantz) por fungos do gênero Rhizopus em fermantação no estado sólido; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Carlos Ricardo Soccol;

Álfio Brandenburg

Qualidade de hortículas convencionais, orgânicas e hidropônicas na RMC; 2004; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Paraná,; Coorientador: Alfio Brandenburg;

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Produções bibliográficas

  • ARBOS, K.A. ; FREITAS, Renato Js de ; STERTZ, S. C. . Influência dos Sistemas de Cultivo Orgânico e Convencional na Atividade Antioxidante de Hortaliças. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Impresso) , v. 27, p. 53/jan/jun-58, 2009.

  • STERTZ, S. C. ; SANTO, Ana Paula Do Espírito ; BONA, Cleusa ; FREITAS, Renato Js de . COMPARATIVE MORPHOLOGICAL ANALYSIS OF CHERRY TOMATO FRUITS FROM THREE CROPPING SYSTEMS. Scientia Agricola , Piracicaba, Braz., v. 62, n.n.3, p. 296-298, 2005.

  • STERTZ, S. C. ; MONTEIRO, Cristiane S. ; KALLUF, Vanessa ; PENTEADO, Patrícia Tps ; WASZCZYNSKYJ, N. ; FREITAS, Renato João Sossela de . CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DO COGUMELO Agaricus blasei Murril. Visão Acadêmica (Curitiba) , Curitiba, v. 6, n.n.1, p. 7-13, 2005.

  • STERTZ, S. C. ; FREITAS, Renato João Sossela de ; ROSA, M. I. S. ; PENTEADO, Patrícia Tps . QUALIDADE NUTRICIONAL E CONTAMINANTES DE ALFACE (Lactuca sativa L.) CONVENCIONAL, ORGÂNICA E HIDROPÔNICA. Visão Acadêmica (Curitiba) , Curitiba, v. 6, n.n.1, p. 51-59, 2005.

  • STERTZ, S. C. ; FREITAS, Renato João Sossela de . QUALIDADE DE HORTÍCOLAS CONVENCIONAIS, ORGÂNICAS E HIDROPÔNICAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA, PARANÁ. Visão Acadêmica (Curitiba) , Curitiba, v. 6, n.n.1, p. 93-95, 2005.

  • STERTZ, S. C. ; ROSA, M. I. S. ; FREITAS, Renato João Sossela de . QUALIDADE NUTRICIONAL E CONTAMINANTES DA BATATA (Solanum tuberosum L., SOLANACEAE) CONVENCIONAL E ORGÂNICA NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos , Curitiba, v. 23, n.2, p. 383-396, 2005.

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  • STERTZ, S. C. ; PENTEADO, Patrícia Tps ; FREITAS, Renato João Sossela de . NITRITOS E NITRATOS EM HORTÍCOLAS PRODUZIDAS PELOS SISTEMAS DE CULTIVO CONVENCIONAL, ORGÂNICO E HIDROPÔNICO NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. Revista do Instituto Adolfo Lutz , São Paulo, v. 63, n.n.2, p. 200-207, 2004.

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  • STERTZ, S. C. ; FONTOURA, P. S. G. ; RIBANI, R. H. ; BUCZENKO, G. M. . SAL HIPOSSÓDICO: UM ALERTA AOS DOENTES RENAIS. Proceeding Del VIII Congreso de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, Rafaella, v. 1, n.1, 1999.

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  • CHIARELLO, M. D. ; SOCCOL, C. R ; STERTZ, S. C. ; FURLANETO, L. ; FONTANA, J. D. ; KRIEGER, N. . BIODEGRADATION OF CASSAVA CRUDE STARCH GRANULES DURING SOLID STATE FERMENTATION BY RHIZOPUS GLUCOAMYLASE. Arquivos de Biologia e Tecnologia , Curitiba, v. 40, n.3, p. 771-786, 1997.

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  • SOCCOL, C. R ; STERTZ, S. C. ; RAIMBAULT, M ; PINHEIRO, L. I. . BIOTRANSFORMATION OF SOLID WASTE FROM CASSAVA STARCH PRODUCTION BY RHIZOPUS IN SOLID STATE FERMENTATION. Part II - Optimization of the culture conditions and groth kinetics. Arquivos de Biologia e Tecnologia , Curitiba, v. 38, n.4, p. 1311-1318, 1995.

  • SOCCOL, C. R ; STERTZ, S. C. ; RAIMBAULT, M ; PINHEIRO, L. I. . BIOTRANSFORMATION OF SOLID WASTE FROM CASSAVA STARCH PRODUCTION BY RHIZOPUS IN SOLID STATE FERMENTATION. Part III - Scale-up studies in different bioreactors. Arquivos de Biologia e Tecnologia , Curitiba, v. 38, n.4, p. 1319-1326, 1995.

  • STERTZ, S. C. ; QUALIDADE DE HORTÍCOLAS CONVENCIONAIS, ORGÂNICAS E HIDROPÔNICAS NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA, PARANÁ. 1.. ed. Curitiba: UFPR, 2004. v. único. 260p .

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  • ARBOS, K.A. ; FREITAS, Renato Js de ; STERTZ, S. C. ; CARVALHO, L.A. . Influence of the different agricultural crops upon the antioxidant capacity of the lettuce, rocket press and chicory extracts using the DPPH free radical method. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

LUZ JR., L. F. L. ; FREITAS, Renato João Sossela de ; CANÇADO, Rupérsio Álvares ; STERTZ, S. C. . I ENCONTRO DE ENGENHARIA QUÍMICA DO PARANÁ - I EEQP. 2002.

WASZCZYNSKYJ, N. ; STERTZ, S. C. ; FREITAS, Renato João Sossela de ; CANÇADO, Rupérsio Álvares . FUNDO DE DESENVOLVIMENTO ACADÊMICO - FDA. 2002.

STERTZ, S. C. ; FREITAS, Renato João Sossela de ; WASZCZYNSKYJ, N. ; FONTOURA, P. S. G. ; CANÇADO, Rupersio Alvares . VII - ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2001.

FREITAS, Renato João Sossela de ; STERTZ, S. C. . ANÁLISE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS E METAIS PESADOS EM ALIMENTOS ORGÂNICOS, CONVENCIONAIS E HIDROPÔNICOS. 2001.

STERTZ, S. C. ; FREITAS, Renato João Sossela de . VII ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - EVOLUÇÃO E PERSPECTIVAS PARA O MILÊNIO. 2001.

FREITAS, Renato João Sossela de ; STERTZ, S. C. . ANÁLISE DE RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS EM ALIMENTOS ORGÂNICOS, CONVENCIONAIS E HIDROPÔNICOS. 2001.

STERTZ, S. C. ; FREITAS, Renato João Sossela de . QUALIDADE NUTRITIVA DE ALIMENTOS ORGÂNICOS, CONVENCIONAIS E HIDROPÔNICOS 1. 2001.

FREITAS, Renato João Sossela de ; STERTZ, S. C. . AVALIAÇÃO DE NITRATOS EM ALIMENTOS ORGÂNICOS, CONVENCIONAIS E HIDROPÔNICOS. 2001.

FREITAS, Renato João Sossela de ; BRANDENBURG, Alfio ; STERTZ, S. C. . QUALIDADE DE ALIMENTOS ORGÂNICOS PRODUZIDOS E/OU COMERCIALIZADOS NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA. 2000.

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STERTZ, S. C. ; QUALIDADE DE ALIMENTOS ORGÂNICOS. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

STERTZ, S. C. ; Fibra alimentar: aspectos biológicos, químicos e analíticos. 2006. .

FREITAS, Renato João Sossela de ; CANÇADO, Rupérsio Álvares ; STERTZ, S. C. . VII ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS . 2001. (Editoração/Anais).

STERTZ, S. C. ; KRAINSKI, P. R. ; FREITAS, Renato João Sossela de . VI ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1999. (Editoração/Anais).

STERTZ, S. C. ; MACCARI JUNIOR, A. . ELABORAÇÃO DE CONTEÚDOS OCUPACIONAIS DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS. 1996. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CARTILHA).

STERTZ, S. C. ; Alimentos obtidos pela técnica de agricultura orgânica. 2000 (Palestra proferida) .

SOCCOL, C. R ; STERTZ, S. C. ; BARBOSA, M. C. S. ; PINHEIRO, L. I. ; TODESCHINI, M. L. . Melhor trabalho científico apresentado no 10th Symposium of the International Society For Tropical Root Crops, Biotransformation of Solid Wastes from Raw Cassava by Rhizopus through Solid State Fermentation. 1994 (Prêmio recebido) .

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Prêmios

2009

Presidente, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional Paraná.

2008

1º lugar no Concurso de pôsteres realizado no IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e III Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional, Consultoria Nutricional.

2008

Orgânica 2008 - Fórum Internacional do Compléxo Agroindustrial Orgânico e Biotecnologias - 1º lugar no concurso e melhor trabalho apresentado, PTS, sbCTA-PR e UFPR.

2007

Diretora de Congressos e Eventos, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional Paraná.

2005

Diretora de Congressos e Eventos, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional do Paraná.

2005

Membro da Comissão de Agroindústria Orgânica do Conselho Setorial de Agroindústria e Alimentos, FIEP - Federação das Indústrias do Estado do Paraná.

2004

Pesquisador Doutor Representante da UFPR junto ao Grupo Doutores para o Desenvolvimento, Federação das Indústrias do Estado do Paraná - FIEP e Instituto Paraná de Desenvolvimento - IPD.

2003

Prêmio ILSI Brasil/SBAAL e Diploma de Honra ao Mérito - 2º melhor trabalho apresentado, SBAAL - Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos.

2003

Consultor Ad Hoc de Iniciação Científica, UFPR.

2003

Pesquisador Representante da UFPR, Grupo de Estudos de Agricultura Orgânica do Paraná - GEAO.

2003

Pesquisador Representante da UFPR, Associação de Agricultura Orgânica do Paraná - AOPA.

2003

Pesquisador Representante da UFPR, Grupo de Estudos de Resíduos de Agrotóxicos da Secretaria de Saúde do Estado do Paraná - SESA-PR.

2002

2ª Tesoureira, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional Paraná.

2000

2ª Tesoureira, Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Regional Paraná.

1994

1º Melhor Trabalho Científico Apresentado no 10th Symposium of the International Society For Tropical Root Crops, International Society For Tropical Root Crops.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química. , Rua Francisco Hoffmann dos Santos, 100 - CENTRO POLITÉCNICO, USINAS PILOTO A, LAB. DE QUÍMICA ANALÍTICA APLICADA, JARDIM DAS AMÉRICAS, 81531970 - Curitiba, PR - Brasil - Caixa-postal: 19011, Telefone: (41) 3613103, Ramal: 3103, Fax: (41) 3613674, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1978 - 1978

    Indústrias Químicas campos Hidalgo ltda

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

    Atividades

    • 02/1978 - 05/1978

      Estágios , Laboratório de Controle de Qualidade, Laboratório Industrial.,Estágio realizado, Controle de qualidade de matérias-prima (para sabão e cera), do processo e do produto final, num total de 360 horas..

  • 1980 - Atual

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Químico A1, Carga horária: 40

  • 2003 - 2003

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Químico/Pesquisador, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto FUNDO DE DESENVOLVIMENTO ACADÊMICO-FDA DEMANDA PROGRAMADA 2003 - EDITAL FDA/2003 Manutenção e/ou reparo de equipamentos de pesquisa de uso compartilhado Projeto aprovado - Valor: CR$ 7.450,00 "Aquisição e instalação de sistema de climatização para a sala de instrumentação analítica do Laboratório de Química Analítica Aplicada".

  • 2003 - 2003

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Químico/Pesquisador, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto FUNDO DE DESENVOLVIMENTO ACADÊMICO-FDA DEMANDA PROGRAMADA 2003 - EDITAL FDA/2003 Projeto aprovado - Valor: CR$ 1.496,00 "Aquisição e instalação de um destilador de água para o Laboratório de Química Analítica Aplicada".

  • 2003 - 2003

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Químico/Pesquisador, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Elaboração de projeto PROGRAD- FDA/2003- Demanda Emergencial. Aquisição de Lâmpada de Deutério para o Detector de UV-VIS do Cromatógrafo Líquido do LQAA.

  • 2002 - 2002

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Químico/Pesquisador, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Elaboração e submissão de projeto FUNDO DE DESENVOLVIMENTO ACADÊMICO-FDA DEMANDA PROGRAMADA 2002 EDITAL FDA/2002 Modalidade 1 - Pesquisa e Pós-Graduação (b) Manutenção e/ou reparo de equipamentos de pesquisa de uso compartilhado CONSERTO E CALIBRAÇÃO DE ESPECTROFOTÔMETRO UV-VIS GENESYS Valor aprovado: R$ 4.950,00 (quatro mil, novecentos e cinquenta reais)

  • 2000 - 2000

    Universidade Federal do Paraná

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Outro (Químico/Pesquisador), Carga horária: 40

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto de Pesquisa Programa de Apoio à Pesquisa FUNPAR/UFPR - 2000 - Projeto aprovado. Contratado em julho/2001. Valor: CR$ 3.370,00 Avaliação de nitratos em alimentos orgânicos, hidropônicos e convencionais.

    Atividades

    • 05/1999

      Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Ciências Humanas Letras e Artes, Departamento de Ciências Sociais.,Linhas de pesquisa

    • 07/1998

      Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.

    • 09/1996

      Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Tecnologia, Nimad Núcleo Interdisciplinar de Meio Ambiente e Desenvolvimento.,Linhas de pesquisa

    • 09/1980

      Outras atividades técnico-científicas , Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Atividade realizada, Apoio às aulas de graduação e pós-graduação, responsável pela manutenção e funcionamento de laboratórios químicos.

    • 04/2006 - 06/2006

      Ensino, Programa de Pós Graduação Em Tecnologia de Aliment, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Tópicos em Tecnologia e Engenharia de Alimentos - Fibra Alimentar

    • 03/1999 - 08/1999

      Outras atividades técnico-científicas , Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Atividade realizada, Coordenadora da Comissão Organizadora do VI-ERSCTA (Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos).

    • 06/1992 - 06/1998

      Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.

    • 09/1980 - 04/1987

      Pesquisa e desenvolvimento , Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Linhas de pesquisa

    • 04/1979 - 12/1979

      Estágios , Setor de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Estágio realizado, Laboratório de tecnologia orgânica - análise de combustíveis e outros produtos- 720h..

  • 1976 - 1978

    Pontifícia Universidade Católica do Paraná

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar administrativo, Carga horária: 44

    Atividades

    • 03/1976 - 02/1978

      Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Jurídicas e Sociais, Dep Serviço Social e Dep Direito.,Serviço realizado, Aux. administrativo (Serviço Social) e Supervisora do corpo docente (Direito Noturno).

  • 2002 - 2004

    Faculdade Evangélica do Paraná

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 3

    Atividades

    • 02/2002 - 06/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos, Análise Sensorial

  • 2003 - 2003

    Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto Projeto de Apoio a Organização de Eventos Científicos Regionais - VIII ERSCTA - VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

  • 2002 - 2002

    Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto Projeto de Apoio a Organização de Eventos Científicos Estaduais - I EEQP - I Encontro de Engenharia Química do Paraná

  • 2001 - 2001

    Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico

    Vínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto Projeto de Apoio a Organização de Eventos Científicos Regionais - VII ERSCTA - VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

  • 2000 - 2000

    Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto de Pesquisa Edital Fundação Araucária - 001/2000 - Item 2 -Programa de apoio à pesquisa e à capacitação em Ciência e Tecnologia - Projeto aprovado para contratação em 15 de março/2001 - Valor: CR$ 62.861,00 Qualidade de alimentos orgânicos consumidos e/ou comercializados na região metropolitana de Curitiba.

  • 1999 - 1999

    Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto Projeto de Apoio a Organização de Eventos Científicos Regionais - VI ERSCTA - VI Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos

  • 2003 - 2003

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto CNPq - Programa de Disseminação Científica - Apoio a Organização de Eventos - VIII ERSCTA

  • 2000 - 2000

    Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Elaboração de Projeto de Pesquisa intitulado: Avaliação da qualidade dos alimentos orgânicos consumidos e/ou comercializados na região metropolitana de Curitiba. Edital CNPq - 01/2000 - Faixa B

  • 1979 - 1979

    Indústrias Reunidas Jaraguá Sa

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 44

    Atividades

    • 07/1979 - 08/1979

      Estágios , Laboratório de Controle de Qualidade, Laboratório Industrial.,Estágio realizado, Desenvolvimento de pesquisa e controle de qualidade de sucos de cítricos. Análise de metais pesados. Pesquisa sobre o escurecimento e oxidação de sucos, num total de 210 horas..

  • 1978 - 1978

    Indústria e Comércio de Cerâmica Sa

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44

    Atividades

    • 07/1978 - 07/1978

      Estágios , Laboratório de Controle de Qualidade, Laboratório Industrial.,Estágio realizado, Controle de qualidade de matérias-primas, processo e produto acabado, num total de 160h.