Maria da Penha L Mortatti

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Foi orientado por

Roberto Hermínio Moretti

Carne de frango refrigerada: avaliação de ação do dimetilcarbonato na vida de prateleira; 1997; 0 f; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Roberto Hermínio Moretti;