Antonio Marsaioli Júnior

Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade de São Paulo (1960), graduação em Administração de Empresas pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (1972), mestrado em Food Engineering - University of California Davis (1965) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1991). É Professor Visitante Nacional Senior (PVNS) junto à Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), Laranjeiras do Sul, PR, desde 2014. Após sua aposentadoria pela FEA/UNICAMP em julho de 2007 tem sido pesquisador prestador de serviço voluntário do Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), Campinas, e professor visitante da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase em Instalações Industriais de Produção de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: aplicações de microondas aos processos térmicos de alimentos e correlatos.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia de Alimentos

1985 - 1991

Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento de um Protótipo de Secador Cilíndrico-Rotativo a Microondas e Ar Quente para a Secagem Contínua de Produtos Granulados
Theo Guenter Kieckbusch. Coorientador: Evandro Conforti. Palavras-chave: Protótipo Microondas Secador.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outros Setores.

Mestrado em Food Engineering

1963 - 1965

University of California, Davis, UC Davis
Título: Heat Transfer in Evaporation of non-Newtonian Fluids in a Steam Jacketed Kettle,Ano de Obtenção: 1965
Orientador: Dr John C. Harper
Bolsista do(a): Agência Para o Desenvolvimento Internacional, PONTO IV, Brasil. Palavras-chave: Evaporation non-Newtonian Fluids Heat Transfer.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Outros Setores.

Graduação em Administração de Empresas

1970 - 1972

Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas

Graduação em Engenharia Mecânica

1956 - 1960

Universidade de São Paulo

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Formação complementar

2004 - 2004

Controladores Lógicos Programáveis. (Carga horária: 18h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2002 - 2002

Projeto Construção Instalação e Reforma de Laborat. (Carga horária: 15h). , Exposição Permanente de Laboratórios e Equipamentos, EXPOLABOR, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Projetos de Máquinas/Especialidade: Maquinas Para o Processamento de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Elétrica / Subárea: Sistemas Elétricos de Potência/Especialidade: Instalações Elétricas e Industriais.

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Participação em eventos

III Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos - III SEMEA.Aplicações de Micro-ondas de Potência nos Processamentos de Alimentos: Estudo de Casos. 2016. (Outra).

49th. Annual Microwave Power Symposium (IMPI 49).How to Make a Microwave Vacuum Dryer with a Turntable. 2015. (Simpósio).

1a.Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos - SEMEA.Cinéticas de Processamentos de Alimentos Incentivados por Micro-ondas de Potência. 2014. (Outra).

2nd, BBEST-Brazilian BioEnergy Science and Technology Conference.Processing Improvement of Ethanol from Sugarcane by Using Microwave Energy. 2014. (Outra).

COBEQ 2012-XIX Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Secagem de cenoura em secador de leito fixo e análise da influência do branqueamento no encolhimento. 2012. (Congresso).

IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IV SICTA).Propriedades dielétricas de solventes utilizados na extração de lipídeos assistida por micro-ondas em filé de frango. 2012. (Simpósio).

XII Jornada Brasileira de Ressonância Magnética, USP, S.Carlos.Técnicas de RMN de 1H aplicadas à produção de etanol. 2012. (Encontro).

13th. International Conference on Microwave and RF Heating.Combined Microwave and Rotating Pulsed Fluidized Bed Drying of Poly-hydroxybutyrate. 2011. (Outra).

13th. International Conference on Microwave and RF Heating.Processing Improvement of Ethanol from Sugarcane by using Microwave Energy. 2011. (Outra).

BIOEN Research Workshop.Contribution to the performance improvement of the industrial process for obtaining ethanol from sugarcane by using microwave and ultrasonic energies. 2010. (Oficina).

8o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Análise do modelo matematico do planejamento fatorial da secagem das partículas de. 2009. (Simpósio).

XVI Congresso Interno de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/UNICAMP. Estudo da secagem de polihidroxibutirato (PHB) com aplicação de microondas. 2008. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ. Secagem e caracterização das partículas de resíduo do leite de soja "Okara" em secador de cilindro rotativo assistido a microondas. 2008. (Congresso).

11th. International Conference on Microwave and High Frequency Heating.Enhanced mass transfer during osmotic dehydration of banana assisted by microwaves. 2007. (Outra).

41st. Annual Symposium of the International Microwave Power Institute (IMPI).A comparative mass transfer study of the osmotic dehydration of banana with and without microwave assistance. 2007. (Simpósio).

7o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA.Secagem e caracterização das partículas do resíduo do leite de soja. 2007. (Simpósio).

XV Congresso Interno de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/UNICAMP. Estudo da viabilidade de realização de um processo de desidratação osmótica de banana com aplicação de microondas. 2007. (Congresso).

Fórum Permanente de Agro-Negócios: Inovação Tecnológica..Fórum Permanente de Agro-Negócios: Inovação Tecnológica. Como organizador.. 2006. (Outra).

II Congresso Brasileiro da Cadeia Produtiva de Arroz/VIII RENAPA. II Congresso Brasileiro da Cadeia Produtiva de Arroz/VIII Reunião Nacional de Pesquisa de Arroz. 2006. (Congresso).

XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP 2006. Estudo da secagem em leito de jorro do resíduo de leite de soja e determinação das propriedades físicas do produto inicial e final. 2006. (Congresso).

10th. International Conference on Microwave and High Frequency Heating.Drying of a granulated pharmaceutical drug by a microwave assisted vacuum process. 2005. (Outra).

6o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.6o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA). 2005. (Simpósio).

Alimentos Funcionais.Forum Permanente de Agro-Negócios da UNICAMP - 25/05/2005 - Alimentos Funcionais. Como organizador.. 2005. (Outra).

Forum Permanente de Agro-Negócios da UNICAMP.Forum Permanente de Agro-Negócios da UNICAMP - 25/08/2005 - Cana-de-açúcar: Aplicações em Biotecnologia. Como organizador. 2005. (Outra).

V Congreso Ibero Americano de Ingeniería de Alimentos - CIBIA. Estudo da secagem do resíduo sólido da extração do leite de soja por processo combinado microondas-ar quente. 2005. (Congresso).

4th. World Congress on Microwave and Radio Frequency Applications. 4th. World Congress on Microwave and Radio Frequency Applications. 2004. (Congresso).

9th.ICEF-International Congress on Engineering and Food. 9th. International Congress on Engineering and Food. 2004. (Congresso).

Aromas e Óleos Essenciais.Fórum Permanente de Agro-Negócios: Aromas e Óleos Essenciais. 2004. (Outra).

IDS 2004 - 14th. International Drying Symposium.IDS 2004 - 14th. International Drying Symposium. 2004. (Simpósio).

2o.Simpósio em Ciencia de Alimentos-SIMPOCAL.2o. Simpósio em Ciência de Alimentos (SIMPOCAL). 2003. (Simpósio).

5o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA).5o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA). 2003. (Simpósio).

9th. International Conference on Microwave and High Frequency Heating.9th. International Conference on Microwave and High Frequency Heating. 2003. (Outra).

A Universidade e o Agronegócio Brasileiro.II Seminário: A Universidade e o Agronegócio Brasileiro, como organizador. 2003. (Seminário).

Simpósio Internacional - Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras.Simpósio Internacional - Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras. 2003. (Simpósio).

13th. International Drying Symposium.IDS 2002 - 13th. International Drying Symposium. 2002. (Simpósio).

25a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.25a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, de 20 a 23/05, com apresentação do trabalho : Espectroscopia no NIR e Análise do Teor de Ácidos Graxos no Farelo de Arroz. 2002. (Outra).

2nd. Inter-American Drying Conference - IADC2001".Second Inter - American Drying Conference. 2001. (Outra).

4o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA).4o. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Alimentos para o Século 21, Desafios e Tendências para a América Latina, c/ apresentação de dois trabalhos.. 2001. (Simpósio).

8th. International Conference on Microwave and High Frequency Heating.8th. International Conference on Microwave and High Frequency Heating, de 03 a 07 de set.2001, em Bayreuth, Alemanha, com apresentação do trabalho : Sensory Evaluation of Dried Bananas Obtained from Air Dehydration Assisted by Microwaves.. 2001. (Outra).

IDS 2000 - 12th. International Drying Symposium, 28 - 31/08/2000.IDS 2000 - 12th. International Drying Symposium. 2000. (Simpósio).

International Conference on Microwave Chemistry.International Conference on Microwave Chemistry. 1998. (Outra).

International Symposium on Automatic Control of Food and Biological Processes.International Symposium on Automatic Control of Food and Biological Processes, de 21 a 23/09/1998. 1998. (Simpósio).

Seminário e Workshop: Produtos Cárneos de Conveniência.Seminário e Workshop: Produtos Cárneos de Conveniência, como prelecionista do tema: Aplicação de Microondas no Processamento Industrial, em 26 e 27/08.. 1998. (Seminário).

VI Mostra Interna de Trabalhos Científicos. VI Mostra Interna de Trabalhos Científicos da FEA- UNICAMP, em 16 de out.1998, com apresentação do poster: Comparação das Propriedades Reológicas da Massa de Cacau Torrada Convencionalmente e por Microondas.. 1998. (Congresso).

32nd. Microwave Power Symposium.32nd. Microwave Power Symposium, Ottawa, Canada, de 13 a 16 jul. 1997. 1997. (Simpósio).

7th. International Congress on Engineering and Food (ICEF). 7th. International Congress on Engineering and Food, de 13 a 17 abril 1997, em Brighton, Inglaterra, com apresentação do trabalho: A Study of a Continuous Roasting Process for Cocoa using Microwaves. 1997. (Congresso).

First World Congress on Microwave Processing. First World Congress on Microwave Processing, de 05 a 09/01, com apresentação oral do trabalho : Drying Pulped Coffee Cherry Beans by means of Heated Air Assisted by Microwaves. 1997. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Camila dos Santos Ribeiro de Souza

BRAGAGNOLO, N.; MARSAIOLI JR, Antonio; FERRARI, R.A.. Aplicação de Micro-ondas na Estabilização de Farelo de Arroz. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Pollyane Gomes Corrêa

PEREIRA, N. R.; MARSAIOLI JR, Antonio; FERREIRA, K. S.; FREITAS, S.J.. Secagem convectiva de abacaxi combinada com aplicação de potência de micro-ondas variável. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências e Tecnologias Agropecuárias) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: Débora dos Santos Venâncio Costa

BRAGAGNOLO, N.; BAGGIO, S. R.; MARSAIOLI JR, Antonio. Desenvolvimento e validação de um método para extração de lipídeos de peixes assistida por micro-ondas. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Francemir José Lopes

PEREIRA, N. R.; BERTELI, M. N.; FERREIRA, K. S.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Estudo do fenômeno de encolhimento na secagem convectiva de abacaxi com aplicação de micro-ondas.. 2013. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: Kaciane Andreola

TARANTO, O. P.; DACANAL, G. C.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Secagem de cenoura (Daucus carota L.) assistida por micro-ondas. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Araújo Rangel de Almeida

PEREIRA, N. R.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; BERBERT, P. A.; OLIVEIRA, D. B.. Desidratação Osmótica de Banana (Musa spp.): Cinética de Desidratação Osmótica e Avaliação de Compostos Bioativos. 2011. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

Aluno: Poliana Mendes de Souza

MARSAIOLI JUNIOR, A.; ROIG, S. M.; VIOTTO, W. H.. Estudo Comparativo da Pasteurização de Leite pelo Método Convencional e por Microondas. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; GARCIA, Nelson Horácio Pezoa; HUBINGER, Miriam Dupas. . Estudo comparativo do processo de torração de amendoas de cupuaçú por microondas frente ao processo de torração convencional. 2003.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; GARCIA, Nelson Horacio Pezoa; FERRAZ, Antonio Carlos de Oliveira. . Fragmentação mecanica de amendoas de cupuaçú por meio de um beneficiador de cilindros.. 2003.

SILVA, Flávio Alves daMARSAIOLI JUNIOR, A.; MENEZES, H. C.; GONÇALVES, L. A. G.. . Aplicação de Microondas no Processo de Beneficiamento da Castanha do Brasil. 2002.

CRUZ, C. L. C. V.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; GARCIA, Nelson Horacio Pezoa; MENEZES, H. C.. . Melhoramento do Sabor de Amêndoas de Cacau através de Tratamento Térmico em Forno Convencional e de Microondas. 2002.

PAULA, G. R.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; GASPARETTO, Carlos Alberto; GRIMALDI, R.. . Estudo de uma Metodologia para Monitorar o Processo de Hidrogenação pela Medida da Viscosidade. 2001.

ARÉVALO, Z. D. S.MARSAIOLI JUNIOR, A.; GARCIA, Nelson Horácio Pezoa; MURR, F. E. X.. . Estudo da Termolisação de Levedura de Usina de Álcool Utilizando Microondas. 2000.

COSTA, M. N.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; LEONHARDT, G. F.; TOBINAGA, S.. . Secagem de Macarrão Assistida por Microondas. 1999.

MENDES, L. C.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; MENEZES, H. C.; GARCIA, Nelson Horácio Pezoa. . Otimização do Processo de Torração do Café Robusta para Formulação de Blends com Café Arábica. 1999.

FADINI, A. L.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; GARCIA, Nelson Horácio Pezoa. . Comparação da Eficiência do Processo Convencional de Torração do Cacau frente ao Processo por Microondas. 1998.

ROCHA, Carlos Roberto;MARSAIOLI JUNIOR, A.; BASTOS, C. R.; CONFORTI, Evandro. . Aplicação de Microondas na Parboilização do Arroz. 1998.

ESCRIVÁ, M. V. G.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; GARCIA, Nelson Horácio Pezoa; MENEZES, H. C.. . Comparação das Propriedades Reológicas da Massa de Cacau Torrada Convencionalmente e por Microondas. 1997.

CUNHA, Marta Lima da;MARSAIOLI JUNIOR, A.; CONFORTI, Evandro; HONÓRIO, S. L.. . Estudo da Secagem do Café Cereja Descascado pelo Processo a Ar Quente Assistido a Microondas. 1996.

BERNUSSI, A. L. M.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; CHANG, Y. K.; SILVA, Maria Aparecida Azevedo Pereira da. . Efeito da Combinação do Assamento Convencional e Energia de Microondas na Qualidade Tecnológica de Biscoito Semi-Doce Duro. 1996.

OLIVEIRA, L. M.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; FARIA, J. A. F.; MASSAGUER, Pilar Rodriguez de. . Avaliação de Perfis de Mordente de Fechamento na Qualidade da Termossoldagem de Embalagens Plásticas Flexíveis Metalizadas. 1995.

MARENCO, H. M. C.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; EIROA, M. N. U.; PEREIRA, J. L.. . Influência das Microondas sobre Escherichia Coli, Bacillus Cereus e Clostridium Sporogenes PA3679 em Sopa de Vegetais. 1994.

Aluno: Aline Lisbôa Medina

BRAGAGNOLO, N.; MARSAIOLI JR, Antonio; MORGANO, M. A.; MAZALLI, M. R.; BAGGIO, S. R.. Rápida extração de lipídeos e transesterificação de triacilgliceróisde amostras cárneas assistidos por micro-ondas. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: VALQUÍRIA ROS POLSKI

SCHMIDT, F. L.; Camargo, G.A.; CRISTIANINI, M.; BERTO, M.I.; CUNHA, R. L.; MARSAIOLI JR, Antonio; LUCCAS, V.; RAGHAVAN, VIJAYA G.S.. Desenvolvimento de reômetro capilar pressurizado e otimização do tratamento térmico de fluidos a alta temperatura. 2011. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nadia Rosa Pereira

BERTELI, Michele Nehemy; HUBINGER, Miriam Dupas; PARK, Kil Jin; SILVEIRA, A. M.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Estudo da Aplicação de Microondas na Secagem de Bananas Tratadas Osmoticamente. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh; BIAGI, João Domingos; MAGALHÃES, Pedro Melillo de; COLLARES, Fernanda Paula; FABBRO, Inácio Maria Dal. . Processos de Separação Física e Secagem de Inulina Obtida a partir de Raízes de Chicória (Cichorium intybus L.). 2006.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; SIGRIST, José Maria Monteiro; CORTEZ, Luis Augusto Barbosa; FERREIRA, Marcos David. . Resfriamento à Vácuo de Alfaces Hidropônicas(Lactuca sativa L.) cv. Salad Bowl: Avaliação do Processo e da Vida Pós-colheita. 2005.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; REIS, Francisco de Assis Machado; CONFORTI, Evandro; MENEGALLI, Florência Cecília; ROCHA, Carlos Roberto. . Estudo Comparativo de Processos de Secagem de Sólidos Granulados com e sem Assistência de Microondas. 2005.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; ROCHA, Carlos Roberto; MENEGALLI, Florência Cecília; GONÇALVES, Lireny Aparecida Guaraldo; SILVA, Maria Aparecida Azevedo Pereira da; KIMURA, Mieko. . Estudo da Aplicação de Energia de Microondas na Secagem de Noz Macadâmia (Macadamia integrifolia Maiden & Betche). 2005.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; FERRAZ, Antonio Carlos de Oliveira. . Caracterização Mecânica da Castanha de Cajú para Fins de Beneficiamento e Desenvolvimento de Decorticador de Cilindros Rotativos. 2005.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; FIGUEIREDO, José Ricardo; CORTEZ, Luiz Augusto Barbosa; PEREIRA, Tomaz Vieira. . Avaliação de um sistema de refrigeração por adsorção para produção de gelo, operando diferentes tipos de ciclo com baixas temperaturas de geração. 2004.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MURR, F. E. X.; ASCHERI, D. P. R.; PARK, Kil Jin; TOBINAGA, S.. . Secagem a vácuo de cenoura e abóbora: estudo das características do processo.. 2003.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MENEZES, H. C.; TAXI, C. M. A. D.; GRIZOTTO, R. K.; SNOW, J. M.; COLLARES, Fernanda Paula. . Processamento de cereais matinais extrusados de castanha do Brasil com mandioca.. 2003.

ROCHA, Carlos Roberto;MARSAIOLI JUNIOR, A.; BASTOS, C. R.; CONFORTI, Evandro; GONÇALVES, L. A. G.; CHANG, Y. K.. . Efeitos do Tratamento por Microondas do Arroz Recém Colhido no Rendimento de Grãos Inteiros, na Qualidade de Cozimento e na Estabilização do Farelo. 2002.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; ALMEIDA NETO, Jayme de Toledo Piza e; BIAGGIONI, Marco Antonio M; BIAGI, João Domingos; QUEIROZ, Marlene Rita de; HEMERLY, Francisco Xavier. . Mucilagem Residual e Qualidade da Bebida do Cafe Cereja Descascado. 2002.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; RODRIGUES, Maria Isabel; TADINI, Carmem Cecilia; CARDELLO, Helena Maria Andre Bolini; PITOMBO, Ronaldo Nogueira de Moraes. . Secagem de Bananas Utilizando Microondas. 2002.

CANTO, Marta Weber DoMARSAIOLI JUNIOR, A.; MARIA NETO, F.; GODOY, H.; GARCIA, Nelson Horacio Pezoa; KIECKBUSCH, T. G.. . Estudo de Diferentes Processos de Torração de Café por Método Convencional e Microondas. 2001.

ARDITO, E. F. G.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; FARIA, J. A. F.; LEÃO, A. L.; ANJOS, C. A. R.; NEVES, J. M.. . Estudo do Desempenho de Papelão Ondulado Virgem e Reciclado Exposto a Diferentes Condições de Umidade Relativa. 2000.

TERRA, L. M.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; MASSAGUER, Pilar Rodriguez de; VITALI, A. A.; TOBINAGA, S.; PARK, Kil Jin. . Alternativa para Otimização do Processamento Térmico de Embalagens Institucionais contendo Cubos de Carne em seu Caldo. 2000.

ANJOS, C. A. R.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; FARIA, J. A. F.; COLTRO, L.; KRAUSS, R.; KIECKBUSCH, T. G.. . Aplicação da Energia de Microondas na Secagem da Resina de Polietileno Tereftalato (PET). 1998.

CRISTIANINI, M.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; MASSAGUER, Pilar Rodriguez de; GOLDONI, J. S.; PARK, Kil Jin; TOBINAGA, S.. . Estudo da Distribuição de Temperaturas durante o Processo de Esterilização de Atum em Bolsa Flexível. 1998.

OLIVEIRA, E. M.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; CONFORTI, Evandro; TERRA, N. N.; MASSAGUER, Pilar Rodriguez de; GASPARETTO, Carlos Alberto. . Desenvolvimento de um Sistema Contínuo Fechado para a Produção Industrial de Embutidos Cárneos Cozidos com a Aplicação de Microondas. 1997.

BURJAILI, M. M.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; KIECKBUSCH, T. G.; FREIRE, J. T.; ROMERO, J. T.; ROSSELL, C. E. V.. . Desenvolvimento de um Secador Rotatório com Recheio de Inertes. 1996.

Aluno: Isadora Monteiro de Andrade Barreto

LAURINDO, JOÃO BORGES; MARSAIOLI JR, Antonio; RICHARDS, N.S.P.; SOUZA, J. A. R.. Estudo do Secador com Micro-ondas para Obtenção de Batatas Chips Crocantes. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Luiz Gustavo Gonçalves Rodrigues

LAURINDO, J. B.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; SOARES, C.; SOUZA, J. A. R.. Estudo do resfriamento de carcaças de frango por um processo combinado de imersão em água e ar forçado.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: José Roberto Cavichiolo

BIAGI, J. D.; OLIVEIRA, R. A.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Secagem de bagaço de laranja em secador cilíndrico rotatico com circulação de ar quente assistido por micro-ondas.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cilene Mendes Reges

SILVEIRA JUNIOR, V.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; ROCHA, C. R.. Avaliação do processo de inativação por micro-ondas (Geral). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aline Lisbôa Medina

BRAGAGNOLO, N.; ARELLANO, D. B.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Otimização do método de extração assistida por micro-ondas para quantificação e análise de lipídeos em alimentos de origem animal.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: VALQUÍRIA ROS POLSKI

SCHMIDT, F. L.;MARSAIOLI JUNIOR, A.; BERTO, M. I.. Desenvolvimento de reômetro capilar pressurizado e otimização do tratamento térmico de fluidos a altas temperaturas.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cilene Mendes Reges

SILVEIRA JUNIOR, V.; SCHMIDT, F. L.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Avaliação do processo de inativação enzimática por micro-ondas em polpa de tomate (de Àrea). 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; FABBRO, Inácio Maria Dal; RODRIGUES, Luiz Henrique Antunes; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh. . Construção de um Simulador para Otimização de Secadores. 2006.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh; FABBRO, Inácio Maria Del. . Processos de Separação Física e Secagem de Inulina Obtida a Partir de Raízes de Chicória (Cichorium Intybus) - Resultados Parciais. 2006.

Aluno: Kil Jin Brandini Park

FABBRO, I. M. D.; RODRIGUES, L. H. A.; MURR, F. E. X.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Construção de um Simulador para Otimização de Secadores.. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nadia Rosa Pereira

MARSAIOLI JUNIOR, A.; PARK, K. J.; SILVEIRA, A. M.. Estudo do efeito da potência de microondas e do fluxo de ar na etapa final de secagem de bananas pré-desidratadas osmoticamente.. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafael Augustus de Oliveira

PARK, K. J.; BIAGI, J. D.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Obtenção de Matéria-Prima Seca da Inulina Utilizando Secadores Contínuos. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Louise Emy Kurozawa

HUBINGER, M. D.; GROSSO, C. R. F.;MARSAIOLI JUNIOR, A.. Estudo dos processos de hidrólise enzimática de carne de frango microencapsulação e secagem por spray dryer.. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MENEGALLI, Florência Cecília; KIMURA, Mieko. . Estudo da Aplicação de Energia de Microondas na Secagem da Noz Macadâmia (Macadamia integrifólia Maiden & Betche). 2005.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MENEGALLI, Florência Cecília; SOUSA, Wander Alves de. . Estudo da Secagem de Granulados Sólidos por Processos de Secagem com e sem Assistência de Energia de Microondas. 2004.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; ROCHA, Sandra Cristina S; TARANTO, Osvaldir P. . Análise da Secagem de Okara em secadores de leito de jorro e de cilindro rotativo assistido a microondas. 2004.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MENEGALLI, Florência Cecília; HUBINGER, Miriam Dupas. . Estudos Comparativos das Secagens Convencionais de Gioaba Vermelha com e sem Aplicação de Microondas Combinadas com Pré-desidratações Osmóticas com e sem Assistência a Microondas. 2004.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; CORTEZ, Luiz Augusto. . Instrumentação e monitoramento de uma planta integrada de cogeração e sistema de refrigeração por absorção.. 2002.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MENEGHALI, Florência Cecília; GASPARETTO, Carlos Alberto. . Estudo da influência das variáveis de processo no tempo de residência de produtos sólidos granulados em um secador cilíndrico rotativo. 2001.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MASSAGUER, Pilar Rodriguez de. . Estudo da Viabilidade de Obtenção de Plasma Bovino em Pó por Aplicação de Microondas no Processo de Secagem. 1996.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; MEDEROS, Bárbara Janet Teruel; PARK, Kil Jin. . Banco de Dados de Propriedades Termofísicas de Produtos Hortícolas Visando o Desenvolvimento de Ferramenta Computacional. 2006. Outra participação.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo. . Freezer Doméstico com Controle Fuzzy. 2003. Outra participação.

MARSAIOLI JUNIOR, A.. . Processamento e Avaliação da Estabilidade de Bebida Isotônica Acondicionada em Garrafa PET Convencional. 1999. Outra participação.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; SERRA, G. E.; CIACCO, C. F.; MENEZES, H. C.; SOBRAL, P. J. A.; VITALI, A. A.. Concurso para Provimento de um Cargo de Professor Assistente Doutor. 1999.

MARSAIOLI JUNIOR, A.; KIECKBUSCH, Théo Guenter; PETRUS, José Carlos Cunha; MENDOZA, Oscar Saul Hernandez; LOPES FILHO, José Francisco. Concurso de Livre Docência, na Área de Refrigeração, disciplina TA934 (Refrigeração), do Departamento de Engenharia de Alimentos, da Faculdade de Engenharia de Alimentos, da UNICAMP, nos dias 14 e 15 de Fevereiro de 2005. 2005.

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Comissão julgadora das bancas

Sergio Sartori

SARTORI, S.. Desenvolvimento de um protótipo de secador cilíndrico-rotativo a micro-ondas e ar quente para a secagem contínua de produtos sólidos granulados.. 1991. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES

Meirelles, A. J. A.. Antonio Marsaioli Junior. 1990. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

ANTONIO JOSE DE ALMEIDA MEIRELLES

Meirelles, A. J. A.. Antonio Marsaioli Junior. 1989. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

José Thomaz Senise

SENISE, J. T.. Desenvolvimento de um protótipo de secador cilíndro-rotativo a microondas e ar quente para a secagem contínua de sólidos granulados. 1991. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Theo Guenter Kieckbusch

KIECKBUSCH, T. G.; GIAROLA, Attilio José; SENISE, José Thomaz; SARTORI, Sérgio. Desenvolvimento da tecnologia de aplicação de microondas em secador cilíndrico-rotativo combinado com ar quente para produtos granulados. 1991. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

Kaciane Andreola

Secagem de Cenoura em Secador de Leito Fixo Assistido a Microondas; Início: 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);

Aplicação de Microondas no Processo de Pasteurização de Leite; Início: 2006;

Estudo de Embalagens em Alimentos Processados com Microondas; Início: 2006;

José Roberto Cavichiolo

Secagem de bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo com circulação de ar quente assistido a microondas; Início: 2011; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; (Coorientador);

Gabriela Silveira da Rosa

Secagem de PHB - polímero biodegradável obtido a partir da cana-de-açúcar - em leito fluidizado pulsado rotativo com aplicação de microondas; Início: 2009; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas; (Coorientador);

Análise da Secagem de 'Okara'em Secadores de Leito de Jorro e deTambor Rotativo Assistido a Microondas; Início: 2004;

Desenvolvimento de um Processo de Desidratação Osmótica de Frutas Combinado com a Secagem por Microondas; ; Início: 2003;

Daniel Rosim Coêlho

Secagem de bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo com circulação de ar quente assistido por microondas; Início: 2011 - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);

Estudo do Efeito das Microondas na Cinética da Desidratação Osmótica de Frutas; Início: 2006; (Orientador);

Secagem e Caracterização do Resíduo do Leite de Soja em Secador Rotativo Assistido a Microondas; Início: 2006; (Orientador);

Kaciane Andreola

Secagem de cenoura (Daucus carota L; ) assistida por microondas; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Antonio Marsaioli Junior;

Poliana Mendes de Souza

Estudo comparativo da pasteurização de leite pelo método convencional e por microondas; 2007; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Nadia Rosa Pereira

Estudo comparativo do processo de torração de amendoas de cupuaçú por microondas frente ao processo de torração convencional; ; 2003; 88 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Fábio de Albuquerque Vilalba

Fragmentação mecânica de amêndoas de cupuaçú (Theobroma grandiflorum) por meio de um beneficiador de cilindros; 2003; 78 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Flavio Alves da Silva

Aplicação de Microondas no Processo de Beneficiamento da Castanha do Brasil; 2002; 93 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Michele Nehemy Berteli

Estudo de um Protótipo para a Secagem Contínua de Macarrão Curto Mediante Ar Quente e Microondas; 2001; 77 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Zilda Doratiotto de Salles Arévalo

Estudo da Termolisação de Levedura (Saccharomyces cerevisiae) de Usina de Álcool Utilizando Microondas; 2000; 67 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Marcello Nitz da Costa

Secagem de Macarrão Assistida por Microondas; 1999; 68 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Carlos Roberto Rocha

Aplicação de Microondas na Parboilização de Arroz; 1998; 71 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Ana Lúcia Fadini

Comparação da Eficiência do Processo Convencional de Torração do Cacau Frente Ao Processo Por Microondas (Co-Orientação); 1997; 122 f; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Antonio Marsaioli Junior;

Maria Vitória Gilabert Escrivá

Comparação das Propriedades Reológicas da Massa de Cacau Torrada Convencionalmente e Por Microondas (Co-Orientação); 1997; 88 f; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Marta Lima da Cunha

Estudo da Secagem do Café Cereja Descascado mediante a Técnica Alternativa do Processamento por Ar Quente Assistido a Microondas; 1996; 74 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

José Roberto Cavichiolo

Secagem de bagaço de laranja em secador cilíndrico-rotativo de operação contínua com circulação de ar-quente assistido a micro-ondas; 2015; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Faculdade de Engenharia Agrícola - UNICAMP,; Coorientador: Antonio Marsaioli Junior;

Gabriela Silveira da Rosa

Secagem de PHB - Polímero Biodegradável obtido da Cana-de-Açúcar - em Leito Fluidizado Pulsado Rotativo com Aplicação de Micro-ondas; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Antonio Marsaioli Junior;

Cesar Augusto Agurto Lescano

Análise da secagem de resíduo de leite de soja ?Okara? em secador de leito de jorro e secador de cilindro rotativo assistido a microondas; 2009; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Antonio Marsaioli Junior;

Nadia Rosa Pereira

Estudo da aplicação de microondas na secagem de bananas tratadas osmoticamente; 2007; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Michele Nehemy Berteli

Estudo Comparativo de Processos de Secagem de Sólidos Granulados com e sem Assistência de Microondas; 2005; 114 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Flavio Alves da Silva

Estudo da Aplicação de Energia de Microondas na Secagem da Noz Macadâmia (Macadamia integrifolia Maiden&Betche); 2005; 151 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Carlos Roberto Rocha

Efeitos do Tratamento por Microondas do Arroz Recém Colhido no Rendimento de Grãos Inteiros, na Qualidade de Cozimento e na Estabilização do Farelo; 2002; 207 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Wander Alves de Sousa

Secagem de Bananas Utilizando Microondas; 2002; 200 f; Tese (Doutorado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Antonio Marsaioli Junior;

Marta Weber do Canto

Estudo de Diferentes Processos de Torração de Café por Método Convencional e por Microondas; 2001; 283 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Carlos Alberto Rodrigues Anjos

Aplicação de Energia de Microondas Na Secagem da Resina de Polietileno Tereftalato (Pet); 1998; 100 f; Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Antonio Marsaioli Junior;

Estevãn Martins de Oliveira

Desenvolvimento de um Sistema Contínuo Fechado para a Produção Industrial de Embutidos Cárneos Cozidos com a Aplicação de Microondas; 1997; 233 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Michele Rodrigues

PHB - Polímero biodegradável obtido a partir da cana-de-açúcar - em leito fluidizado pulsado rotativo com aplicação de micro-ondas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Daniel Rosim Coêlho

Secagem de bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo com circulação de ar quente assistido a microondas; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Júlia Salzman Marques da Silva

Secagem e caracterização das partículas do resíduo do leite de soja "Okara" em secador de cilindro rotativo assistido a microondas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Lauren Cesar

Estudo da viabilidade de realização de um processo de desidratação osmótica de banana com aplicação de microondas; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Guilherme José Máximo

Impacto da Secagem com Microondas sobre o Perfil Sensorial e a Aceitação de Noz Macadâmia (Macadamia Integrifolia, Maiden&Betche); 2005; 36 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

Kamila Lopes Abelha

Torração de café robusta(coffea canephora conillon)por processo assistido a microondas; 2003; 34 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Antonio Marsaioli Junior;

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Foi orientado por

Evandro Conforti

Emprego de Microondas e Ar Quente Na Secagem de Alimentos Granulados; 1991; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Evandro Conforti;

Theo Guenter Kieckbusch

Desenvolvimento de Tecnologia deAplicação de Microondas em Secador Cilíndrico-Rotativo combinado com Ar uente para Produtos Granulados; 1991; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Theo Guenter Kieckbusch;

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  • LESCANO, Cesar Augusto Agurto ; FRAILE NETO, V. ; MARSAIOLI JUNIOR, A. . Estudo da secagem em leito de jorro do resíduo de leite de soja e determinação das propriedades físicas do produto inicial e final. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LESCANO, Cesar A ; MARSAIOLI JUNIOR, A. . Poster: Estudo da secagem do resíduo sólido da extração do leite de soja por processo combinado microondas-ar quente. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MARSAIOLI JUNIOR, A. ; PITOMBO, R. N. M. ; SOUSA, Wander Alves de ; SILVA, M. A. A. P. . Poster: Obtenção de Banana-Passa por Secagem Assistida a Microondas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • BERTELI, M. N. ; MARSAIOLI JUNIOR, A. . Poster: Efeito da Secagem de Massa Alimentícia Curta a Ar Quente Assistida a Microondas no Fissuramento do Produto Seco. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • FADINI, A. L. ; GILABERT, M. V. ; GARCÍA, N. H. P. ; MARSAIOLI JUNIOR, A. . Estudo de um Processo Contínuo de Torração de Cacau (¨Theobroma Cacao L.) por Microondas. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANJOS, C. A. R. ; FARIA, J. A. F. ; MARSAIOLI JUNIOR, A. . Poster: Prototype Studies of a Microwave Rotary Oven Applied to the Continuous Drying of Polyethylene Terephthalate (PET) Resin. 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ALBUQUERQUE, J. ; FURTADO, S. ; PEZOA, H. ; MARSAIOLI JUNIOR, A. . Poster: Desenvolvimento de Processo Contínuo para Fabricação de Geléias. 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARSAIOLI JUNIOR, A. . Expositor do Tema: ¨Agroindústria e Desenvolvimento na América Latina¨. 1988. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MARSAIOLI JUNIOR, A. . Planejamento e Projeto da Industria de Alimentos I. Campinas: Circulação interna ao Departamento de Engenharia de Alimentos, 1998 (Apostila da disciplina de graduação TA-931).

  • MARSAIOLI JUNIOR, A. . Planejamento e Projeto da Industria Alimentar II. Campinas: Circulação Interna ao Departamento de Engenharia de Alimentos, 1998 (Apostila da disciplina de graduação TA-031).

  • MARSAIOLI JUNIOR, A. . Seleção de Processos e Equipamentos da Indústria de Alimentos. Campinas: Circulação Interna ao Departamento de Engenharia de Alimentos, 1995 (Apostila da disciplina de pós-graduação TP-135).

  • MARSAIOLI JUNIOR, A. . Microondas Aplicadas à Tecnologia de Alimentos. Campinas: CDirculação Interna ao Departamento de Engenharia de Alimentos, 1994 (Apostila da Disciplina de pós-graduação TP-331).

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Outras produções

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Revisor do artigo: Microwave drying kinetics of Red Pitaya (Hylocereus undatus). 2007.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Revisor do Artigo: Microwave heating of Cooked Pork Patties as a Function of Fat Content. 2006.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Revisor do Artigo: Improving Grape Quality Using Microwave Vacuum Drying Associated with Temperature Control. 2006.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Membro do Comitê Científico do International Drying Symposium 2000. 2000.

MARSAIOLI JUNIOR, A. ; OLIVEIRA, E. M. . Implantação de Um Sistema de Produção e Venda de Alimentos de Consumo Direto Em Trailer, Para O Instituto Uniemp. 1997.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Prestação de Assistência à Pequena Indústria de Processamento de Hortaliças e às Padarias Pequenas e Médias na Melhoria da sua Eficiência Termo-energética de Operação, em diversas cidades da Nicarágua, América Central.. 1988.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Fourth Agro-Industry Credit Project Appraisal Mission. 1987.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Assistência à Introdução de Mudanças em uma Planta de Processamento de Cacau. 1986.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Assistência à Instalação e Posta-em-marcha de uma Planta Industrial Processadora de Tomate. 1986.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Produção de Leite e Farinha de Soja. 1985.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Implantação de uma Fábrica para o Processamento de Tomate. 1984.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Estudo para a Produção de Ração para Suínos por Aproveitamento de Resíduos Orgânicos. 1984.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Programa Psicrométrico HPSICRO. 1995.

MARSAIOLI JR, Antonio ; BERTELI, M. N. ; BERTO, M.I. . Projeto, construção e avaliação de um equipamento piloto multifuncional destinado ao estudo das aplicações de micro-ondas nos processamentos de alimentos. 2016.

MARSAIOLI JR, Antonio . Projeto, construção e avaliação de um equipamento piloto multifuncional destinado ao estudo das aplicações de micro-ondas nos processamentos de alimentos. 2014.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Desenvolvimento de um Protótipo de Secador Cilíndrico-Rotativo Microondas e Ar Quente para a Secagem Contínua de Produtos Sólidos Granulados. 1991.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Máquina Extratora Contínua para a Produção de Soluções Líquidas Formuladas Vegetais. 1987.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Máquina para Extração de Leite de Soja. 1979.

MARSAIOLI JUNIOR, A. ; VILALBA, Fábio de Albuquerque ; GARCIA, Nelson Horacio Pezoa . Processo e Dispositivo para Fragmentação de Amêndoas de Cupuaçú. 2003.

MARSAIOLI JUNIOR, A. ; ROCHA, Carlos Roberto . PROCESSO PARA ESTABILIZAÇÃO DOS GRÃOS E DO FARELO DE ARROZ ATRAVÉS DE TRATAMENTO POR MICROONDAS. 2002.

MARSAIOLI JUNIOR, A. ; ROCHA, Carlos Roberto . PROCESSO PARA AUMENTAR O RENDIMENTO DE INTEIROS E ACELERAR O ENVELHECIMENTO DO ARROZ RECÉM COLHIDO ATRAVÉS DE TRATAMENTO POR MICROONDAS.. 2002.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Revisor do Artigo: Desempenho do Polietileno Tereftalato (PET) como Material de Embalagem para Alimentos para Uso em Fornos Convencionais e Microondas. 1997.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Revisor do Artigo: A Importância do Polietileno Tereftalato (PET) na Indústria de Embalagens para Alimentos. 1997.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Desenvolvimento de um Sistema Contínuo Fechado para a Produção Industrial de Embutidos Cárneos Cozidos com a Aplicação de Microondas. 1996.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Aplicações de um Protótipo de Secador Industrial Contínuo a Microondas e a Ar Quente aos Processamentos de Alimentos e outros Produtos Sólidos Granulados.. 1995.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Projeto de Atualização e Aparelhamento Complementar Infraestrutural de Pesquisa para alguns Laboratórios da FEA/UNICAMP. 1995.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Planta para Processamento de Citros. 1987.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Estudo de um Processo Combinado de Secagem de Alimentos Granulados por Microondas e Ar Quente em Secador Rotativo Piloto de Operação Contínua.. 1986.

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Desenvolvimento de Pré-concentradores e Concentradores para Tomate, de Grande Capacidade, Automatizados.. 1976.

BERTELI, Michele Nehemy ; MARSAIOLI JR, Antonio . Processamentos de alimentos com aplicação de micro-ondas de potência. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Curso de Pós-Graduação: Química Tecnológica Aplicada aos Alimentos. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Curso: Seleccion de Procesos y Equipos. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Seminário Tecnologia e Embalagem de Politileno Tereftalato (PET) - Tendências e Inovações. 1993. (Participação em Eventos).

MARSAIOLI JUNIOR, A. ; SOUSA, Wander Alves de . Desenvolvimento de Processos de Secagem de Plantas Medicinais, Aromaticas e Condimentares Utilizando Energia de Microondas. 2002 (Restrita) .

MARSAIOLI JUNIOR, A. . Otimização da Obtenção de Café Robusta Torrado por Processo Assistido a Microondas. 2000 (Restrita) .

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Projetos de pesquisa

  • 2014 - 2016

    Projeto, construção e avaliação de um equipamento piloto multifuncional para o estudo das aplicações de micro-ondas nos processamentos de alimentos., Descrição: Versão #2 - Trata-se de um projeto tecnológico financiado pela FAPESP (modalidade auxílio), Processo #2014/14435-1, do qual fui coordenador e responsável, desenvolvido no GEPC/ITAL, no valor total de ~R$250.000,00. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Antonio Marsaioli Junior - Integrante / Antonio Marsaioli Jr - Coordenador / Maria Isabel Berto - Integrante / Michele Nehemy Berteli - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2012

    Contribuição para a melhoria do desempenho do processo de produção industrial de etanol a partir da cana-de-açúcar pelo emprego de energia de microondas e de ultra-som, Descrição: Projeto BIOEN FAPESP #08/58047-4. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Antonio Marsaioli Junior - Coordenador / Michele Nehemy Berteli - Integrante / Alfredo de Almeida Vitali - Integrante / Maria Isabel Berto - Integrante / Daniel Ibraim Pires Atala - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2010

    Estudo da etapa de secagem na cadeia produtiva de polihidroxibutirato (PHB) a partir da cana-de-açúcar, Descrição: Projeto FAPESP #07/55551-0 + Proposta de Termo Aditivo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Antonio Marsaioli Junior - Integrante / Sandra Cristina S Rocha - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

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Projetos de desenvolvimento

  • 2013 - 2014

    Projeto, construção e avaliação de um equipamento piloto multifuncional para o estudo das aplicações de micro-ondas nos processamentos de alimentos., Descrição: Versão #1, como projeto de cooperação científica e tecnológica com a UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina, CT - Centro Tecnológico, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, executado por mim como Pesquisador Colaborador Voluntário do ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos, sob encomenda e c/ verbas do Prof. Dr. João Borges Laurindo, da UFSC(~R$200.000,00). , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Antonio Marsaioli Junior - Integrante / Antonio Marsaioli Jr - Coordenador / João Borges Laurindo - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Cooperação.

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Prêmios

2017

Prêmio Inventores UNICAMP -Categoria Patente Concedida: "Processo p/aumentar o rendimento de inteiros e acelerar o envelhecimento do arroz recém colhido através de tratamento por micro-ondas", Agência de Inovação Inova UNICAMP.

2016

Prêmio Inventores UNICAMP -Categoria Patente Concedida: "Processo e dispositivo p/fragmentação de amêndoas de Cupuaçu", Agência de Inovação Inova UNICAMP.

1986

Diploma de Honor, pela participação como Consultor no desenho e montagem de planta agroindustrial, Cooperativa El Castaño, San Antonio del Monte, Departamento de Sonsonate, República de El Salvador,.

1980

Paper Award of the Year, American Society of Agricultural Engineers.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto de Tecnologia de Alimentos, GEPC - Grupo de Engenharia de Processos. , Avenida Brasil, 2880, Jardim Chapadão, 13070178 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 37431831

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Experiência profissional

2007 - 2012

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Aposentado, Enquadramento Funcional: Professor Visitante, Carga horária: 20

1972 - 2007

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 46, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/1992

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, TP135/A Seleção de Processos e Equipamentos 1o. sem. 1992, TP135/A Seleção de Processos e Equipamentos 1o. sem. 1993, TP135/A Seleção de Processos e Equipamentos 1o. sem. 1994, TP135/A Seleção de Processos e Equipamentos 1o. sem. 1995, TP331/A Tecnologia das Microondas no Processamento de Alimentos 1o. sem. 1996, TP331/A Tecnologia das Microondas no Processamento de Alimentos 1o. sem. 1999, TP331/A Tecnologia das Microondas no Processamento de Alimentos 1o. sem. 2000, TP331/A Tecnologia das Microondas no Processamento de Alimentos 1o. sem. 2002, TP331/A Tecnologia das Microondas no Processamento de Alimentos/1o. semestre de 2004, TP159/A Tópicos em Engenharia de Alimentos: Microondas Aplicadas aos Alimentos/2o. semestre de 2005

  • 07/1985

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 08/1972

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1972, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1973, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1974, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1975, TA036/B Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1975, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1976, TA036/B Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1976, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1977, TA036/B Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1977, Q101/E 1o. sem. 1978, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1978, TA036/B Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1978, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1980, TA036/B Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1980, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1982, TA939/A Processos Industriais 1o. sem. 1984, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1984, TA937/A Instalações Industriais II 1o. sem. 1985, TA937/B Instalações Industriais II 1o. sem. 1985, TA036/A Planejamento e Projeto da Indústria de Alimentos 2o. sem. 1985, TA031/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1986, TA031/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar II (diurno) 1o. sem. 1987, TA931/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar (diurno) 1o. sem. 1987, TA031/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1987, TA931/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar (diurno) 1o. sem. 1988, TA031/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar II (diurno) 1o. sem. 1989, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1989, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1989, TA031/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1989, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1989, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1989, TA838/C Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1989, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1990, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1990, TA031/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1990, TA931/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar (diurno) 1o. sem. 1991, TA031/A Planejamento e Projetos da Indústria de Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1991, TA031/A Planejamento e Projetos da Indústria de Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1992, TA031/B Planejamento e Projetos da Indústria de Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1992, TA031/B Planejamento e Projetos da Industria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1993, TA031/B Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1994, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1994, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1994, TA838/C Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1994, TA031/B Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1995, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1995, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1995, TA838/C Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1995, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1996, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1996, TA905/A Processamento Térmico de Alimentos 1o. sem. 1996, TA031/A Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1996, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1996, TA838/C Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1996, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1997, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 1997, TA031/A Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1997, TA031/B Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1997, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1997, TA838/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1997, TA838/D Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1997, TA931/A Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar (diurno) 1o. sem. 1998, TA931/B Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar (diurno) 1o. sem. 1998, TA031/B Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 1998, TA838/A Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1998, TA073/B Planejamento e Projeto da Indústria Alimentar (noturno) 2o. sem. 1999, TA433/A Fundamentos de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 1999, TA931/A Planejamento e Projetos da Industria Alimentar (diurno) 1o. sem. 2000, TA031/B Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 2000, TA838/H Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 2000, TA838/I Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 2000, TA931/A Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar (diurno) 1o. sem. 2001, TA031/A Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 2001, TA838/ Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 2001., TA838/ Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 2002., TA838/Laboratorio de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 2002., TA073/Planejamento e Projeto da Industria Alimentar/(Noturno)A&B/2o. sem. 2002., TA838/ Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 2003., TA838/ Laboratório de Engenharia de Alimentos2o. sem. 2003., TA031/A Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 2003, TA838/A/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 2004., TA838/A/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 2004., TA031/A Planejamento e Projetos da Indústria Alimentar II (diurno) 2o. sem. 2004, TA838/A/B/C Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 2005., TA838/A/B Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 2005., TA838/A/B/C Laboratório de Engenharia de Alimentos 1o. sem. 2006., TA838/A/B/C Laboratório de Engenharia de Alimentos 2o. sem. 2006

  • 05/2005 - 10/2006

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Diretor de Unidade.

  • 10/2002 - 05/2005

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Diretor Associado da FEA.

  • 01/1991 - 05/2005

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Serviço realizado, Membro da Comissão Permanente de Espaço Físico do DEA.

  • 05/2004 - 06/2004

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Curso de Tecnologia de Microondas em Alimentos-Convenio UNERJ/UNICAMP-Jaraguá do Sul-SC.

  • 09/2001 - 09/2002

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Vice-chefe do Departamento de Engenharia de Alimentos.

  • 03/1993 - 12/1996

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Serviço realizado, Representante da FEA no Conselho de Administração do CEMEQ - Centro de Manutenção de Equipamentos, da UNICAMP..

  • 07/1995 - 07/1995

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Universidad Nacional de Santiago del Estero-Argentina. Curso de Post-Grado: Seleccion de Procesos y Equipos.

  • 02/1974 - 12/1976

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ampliação dos Prédios da FTA.

  • 12/1973 - 12/1975

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro do Colegiado da Faculdade de Tecnologia de Alimentos.

  • 07/1973 - 06/1975

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Engenharia.

  • 04/1974 - 05/1974

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Elaboração do Projeto de Regimento Interno da FTA.

2007 - Atual

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Aposentado, Enquadramento Funcional: Pesquisador prestador de serviço voluntário, Carga horária: 40

1962 - 1972

Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2007

    Pesquisa e desenvolvimento , Grupo de Engenharia e Pós-colheita, .,Linhas de pesquisa

  • 03/1962 - 07/1972

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Engenharia, Seção de Mecânica.,Linhas de pesquisa

  • 03/1962 - 07/1972

    Serviços técnicos especializados , Departamento de Engenharia, Seção de Mecânica.,Serviço realizado, Montagens e instalações em plantas piloto.

  • 03/1962 - 07/1972

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Engenharia, Departamento de Engenharia.,Atividade realizada, Elaboração de projetos p/ processamento de alimentos.

2014 - Atual

Universidade Federal da Fronteira Sul

Vínculo: Professor Visitante-Campus LS, Enquadramento Funcional: Professor Visitante Nacional Senior, Carga horária: 2

Outras informações:
Universidade Federal da Fronteira Sul - Campus Laranjeiras do Sul - PR

Propriedade Intelectual

Patentes (5)