Fabiana Montovanele de Melo

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (2006) e mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010). Atualmente é nutricionista do Instituto Nacional do Câncer (INCA I). Atuando na área de Alimentação Coletiva, com ênfase em controle de qualidade da manipulação de dietas enterais e fórmulas lácteas.

Informações coletadas do Lattes em 19/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Nutrição

2008 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Raça/cor da pele - um indicador de desigualdade social em população de alta prevalência de insegurança alimentar na área metropolitana do Rio de Janeiro,Ano de Obtenção: 2010
Rosana Salles da Costa.Palavras-chave: Insegurança Alimentar; Desigualdade Racial; Fatores socioeconômicos.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
Título: Avaliação da ingestão alimentar e atividade física em crianças e aldolescentes com excesso de peso atendidos no HUGG- UNIRIO
Orientador: Lúcia Rodrigues

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Formação complementar

2009 - 2009

Alimentos funcionais e Aplicabilidade na Obesidade. (Carga horária: 16h). , Nature, NATURE, Brasil.

2008 - 2008

Planejamento e Elaboração de Cardápios Funcionais. (Carga horária: 10h). , Roberto Marcílio, RM, Brasil.

2007 - 2007

Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura. (Carga horária: 184h). , Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Auroca, ENSP, Brasil.

2006 - 2006

Estágio extra currrícular. (Carga horária: 780h). , Nutrex, NUTREX, Brasil.

2005 - 2005

IMUNONUTROLOGIA. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.

2005 - 2005

Dietética Chinesa-Sabedoria Milenar. (Carga horária: 8h). , Associação de Nutrição do Estado do Rio de Janeiro, ANERJ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Alimentação Coletiva.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Consumo Infantil.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

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Organização de eventos

MELO, F. M. . Comissão Organizadora do VI Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica, IX Jornada Luso- Brasileira de Nutrição Oncológica e IX Jornada Internacional de Nutrição Oncológica. 2018. (Congresso).

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Participação em eventos

JORNADA DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL CENTRAL DA AERONAUTICA. 2018. (Outra).

XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia. Desigualdade Racial Associado a Insegurança Alimentar. 2008. (Congresso).

9° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN. Raça/Etnia - Um Indicador da Desigualdade Social em População de Alta Prevalência de Insegurança Alimentar na Área Metropolitana do Rio de Janeiro.. 2007. (Congresso).

I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura. 2007. (Simpósio).

IX Encontro de Nutrição Clínica do HCE. 2007. (Encontro).

Seminário Equidade em Saúde, Fatores Predisponentes e Agravos à Saúde da População Negra. 2007. (Seminário).

23° Congresso de Cardiologia da SOCERJ. 2006. (Congresso).

5° Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO.Estudo de Composição Centesimal e do Perfil de Elementos Traço em Alimentos ?Alternativos? e Formulações Infantis; Determinação de: Mo, Cr, Mn e Cu?. 2006. (Outra).

I Programa de Educação Continuada. 2006. (Outra).

IV Catnepão. 2006. (Outra).

VIII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios ? INAD 50 anos promovendo alimentação saudável.Associação entre indicadores socioeconômicos e estado nutricional de uma amostra representativa de crianças, na faixa etária de 6 a 30 meses, residentes no segundo distrito do município de Duque de Caxias/ Rio de Janeiro. 2006. (Seminário).

I Jornada de Nutrição Renal. 2005. (Outra).

VII Jornada de Nutrição Clínica do hospital Municipal Miguel Couto. 2005. (Outra).

Encontro Acadêmico de Medicina Veterinária - Ciclo de Palestras em Vigilância Sanitária e Saúde Pública. 2004. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Elaine Marly Masini d'Avila

MELO, F. M.;D'ÁVILA, E. M. M.. Avaliação da ingestão alimentar e atividade física em crianças e adolescentes com excesso de peso atendidas no HUGG/UNIRIO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Escola de Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Marcelo Jorge de Paula Paixão

PAIXÃO, Marcelo; Salles, Rosana; Kac, Gilberto. Raça/cor da pele - um indicador da desigualdade social em população de alta prevalência de insegurança alimentar na área metropolitana do Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro.

Rosely Sichieri

SICHIERI, R. Raça/cor de pele - um indicador da desigualdade social em população de alta prevalência de insegurança alimentar na área metropolitana do Rio de Janeiro. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro.

GILBERTO KAC

Kac, Gilberto; OLIVEIRA, Sandra Maria; PAIXAO, M. J. P.. Raca/cor de pele um indicador de desigualdade social em populacao de alta prevalencia de inseguranca alimentar. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Foi orientado por

Gilza Sandre-Pereira

Raça/Cor da pele ? um indicador da desigualdade social em população com alta prevalência de insegurança alimentar na área metropolitana do Rio de Janeiro; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Nutrição) - Instituto de Nutrição Josué de Castro/UFRJ,; Coorientador: Gilza Sandre-Pereira;

Márcia Barreto da Silva Féijo

: Estudo da Composição Centesimal e do Perfil de Elementos Traço em Alimentos "Alternativos" e Formulações Infantis; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Marcia Barreto da Silva Feijó;

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Produções bibliográficas

  • MORAES, M.L ; FEIJO, M. B. S. ; MELO, F. M. ; CAMPOS, R. C. . Copper and Zinc in Substitute Foods for Maternal Milk: Comparison with Infant Nutritional Requirements. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso) , v. 20, p. 1724-1731, 2009.

  • PAIXAO, M. J. P. ; ROSSETTO, Irene ; MELO, F. M. ; CARVANO, L. M. . Relatório Anual das Desigualdades Raciais no Brasil; 2009-2010.. 1. ed. Rio de Janeiro: Garamond, 2011. 292p .

  • MELO, F. M. ; SANDRE-PEREIRA, G. ; SALLES-COSTA, R. . Desigualdade Racial associado a Insegurança Alimentar. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia.

  • ANTUNES, M. M. L. ; INTERLENGHI, G. S. ; LIGNANI, J. B. ; MELLO, M.A. ; MELO, F. M. ; SALLES-COSTA, R. . Insegurança Alimentar na Domicilio e Consumo Dietético de Crianças Menores de 30 Meses Residentes na Região Metropolitana do Rio de Janeiro. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia, 2008.

  • INTERLENGHI, G. S. ; LIGNANI, J. B. ; MELLO, M.A. ; MELO, F. M. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Inadequação do Consumo Diético de Cálcio, Ferro e Zinco entre Crianças de Seis a Trinta Meses Residentes em Campos Elíseos/ Duque de Caxias. In: Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2007, Rio de Janeiro. Livro de resumo XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural-Rio de Janeiro, 2007. p. 128-129.

  • INTERLENGHI, G. S. ; MELLO, M.A. ; LIGNANI, J. B. ; VEIGA, A. P. B. ; MELO, F. M. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Superestimação da Ingestão Energética na Avaliação do Consumo Alimentar Infantil Através do Recordatório de 24 horas entre Crianças com Déficit Ponderal. In: XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2007, Rio de Janeiro. Livro de resumo XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2007. p. 114-115.

  • INTERLENGHI, G. S. ; LIGNANI, J. B. ; MELLO, M.A. ; MELO, F. M. ; SICHIERI, R. ; SALLES-COSTA, R. . Raça/ Cor de Pele como Fator Preditivo para Insegurança Alimentar. In: XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2007, Rio de Janeiro. Livro de resumo XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural, 2007. p. 368.

  • MELO, F. M. ; SANDRE-PEREIRA, G. ; BURLANDY, L. ; SICHIERI, R. ; SALLES-COSTA, R. . Raça/Etnia - Um Indicador da Desigualdade Social em População de Alta Prevalência de Insegurança Alimentar na Área Metropolitana do Rio de Janeiro. In: no 9° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32. p. 38.

  • ANTUNES, M. M. L. ; MELLO, M.A. ; LIGNANI, J. B. ; MELO, F. M. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Superestimação da Ingestão Energética na Avaliação do Consumo Alimentar Infantil. In: 9° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32. p. 354.

  • ANTUNES, M. M. L. ; PIMENTEL, P. G. ; MELO, F. M. ; MELLO, M.A. ; LIGNANI, J. B. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Insegurança Alimentar, Indicadores Socioeconômicos e Antropométricos em Famílias com Crianças Menores de 30 meses Residentes no Segundo Distrito de Duque de Caxias, RJ. In: 9° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição- SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2007. v. 32. p. 43.

  • MELO, F. M. ; FEIJO, M. B. S. ; CAMPOS, R. C. . Estudo do Perfil de Elementos Traço em Alimentos ?Alternativos? e Formulações Infantis; Determinação de: Mo, Cr, Mn e Cu. In: 5° Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2006, Rio de Janeiro. Anais da 5° Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO, 2006. v. 1. p. 135-136.

  • INTERLENGHI, G. S. ; LIGNANI, J. B. ; MELLO, M.A. ; MELO, F. M. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Inadequação do Consumo Diético de Cálcio, Ferro e Zinco entre Crianças de Seis a Trinta Meses Residentes em Campos Elíseos/ Duque de Caxias. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • INTERLENGHI, G. S. ; MELLO, M.A. ; LIGNANI, J. B. ; VEIGA, A. P. B. ; MELO, F. M. ; ANTUNES, M. M. L. ; SALLES-COSTA, R. . Superestimação da Ingestão Energética na Avaliação do Consumo Alimentar Infantil Através do Recordatório de 24 horas entre Crianças com Déficit Ponderal. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • INTERLENGHI, G. S. ; LIGNANI, J. B. ; MELLO, M.A. ; MELO, F. M. ; SICHIERI, R. ; SALLES-COSTA, R. . Raça/ Cor de Pele como Fator Preditivo para Insegurança Alimentar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MELO, F. M. ; SANDRE-PEREIRA, G. ; BURLANDY, L. ; SICHIERI, R. ; SALLES-COSTA, R. . Raça/Etnia - Um Indicador da Desigualdade Social em População de Alta Prevalência de Insegurança Alimentar na Área Metropolitana do Rio De Janeiro. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANTUNES, M. M. L. ; MELLO, M.A. ; LIGNANI, J. B. ; MELO, F. M. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Superestimação da Ingestão Energética na Avaliação do Consumo Alimentar Infantil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ANTUNES, M. M. L. ; PIMENTEL, P. G. ; MELO, F. M. ; MELLO, M.A. ; LIGNANI, J. B. ; INTERLENGHI, G. S. ; SALLES-COSTA, R. . Insegurança Alimentar, Indicadores Socioeconômicos e Antropométricos em Famílias com Crianças Menores de 30 meses Residentes no Segundo Distrito de Duque de Caxias, RJ. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARROSO, G. S. ; MELO, F. M. ; ANTUNES, M. M. L. ; MELO, M. A. ; LIGNANI, J. B. ; SALLES-COSTA, R. . Associação entre indicadores socioeconômicos e estado nutricional de uma amostra representativa de crianças, na faixa etária de 6 a 30 meses, residentes no segundo distrito do município de Duque de Caxias/ Rio de Janeiro. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PIMENTEL, P. G. ; ANTUNES, M. M. L. ; MELO, F. M. ; MELLO, M.A. ; LIGNANI, J. B. ; SALLES-COSTA, R. . Insegurança Alimentar e associação com indicadores antropométricos e socioeconômicos entre famílias com crianças menores de 30 meses, no município de Duque de Caxias/ Rio de Janeiro. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MELO, F. M. ; FEIJO, M. B. S. ; CAMPOS, R. C. . Estudo do Perfil de Elementos Traço em Alimentos ?Alternativos? e Formulações Infantis; Determinação de: Mo, Cr, Mn e Cu. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Prêmios

2006

Melhor Resumo, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Nacional de Câncer, Coordenação de Assistência Técnica, Divisão de Serviços Assistenciais Complementares. , Praça Cruz Vermelha-n °23, Centro, 20230130 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 32071213

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Experiência profissional

  • 2011 - 2015

    MARINHA DO BRASIL

    Vínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Nutricionista/Primeiro-Tenente

  • 2012 - 2012

    MARINHA DO BRASIL

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Palestrante convidada, Carga horária: 2

    Outras informações:
    Palestrante convidada para ministrar palestra intitulada "Alimentação saudável na terceira idade" para o Grupo Viva Vida - Turma de manutenção, organizado pelo Serviço de Psicologia.

  • 2009 - 2009

    Instituto Ary Carvalho

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Palestrante convidada

    Outras informações:
    Palestrante convidada a ministrar palestra para adolescente intitulada "Alimentação Saudável" - Projeto Arará (Parque gráfico do jornal O Dia)

  • 2008 - 2008

    Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante

    Outras informações:
    Professora palestrante convidada a ministrar o módulo de Avaliação Nutricional de Adolescentes na Disciplina de Avaliação Nutricional do Curso de Graduação em Nutrição da UNIRIO, Rio de Janeiro, RJ. Carga horária total de 8 h. Sendo ministrada 2 aulas.

  • 2006 - 2006

    Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Monitora da disciplina Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica ministrada no Hospital Universitário Gaffrée e Guinle- HUGG.

  • 2004 - 2006

    Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Aluna de Iniciação Científica na Pesquisa intitulada Estudo da Composição Centesimal e do Perfil de Elementos Traço em Alimentos "Alternativos" e Formulações Infantis.

  • 2007 - 2010

    Ambulatório da Ação Social Paulo VI

    Vínculo: Atividade Voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Atuação como nutricionista ambulatorial e supervisora do estágio curricular em Nutrição e Saúde Pública do Instituto de Nutrição Josué de Castro da Universidade Federal do Rio de Janeiro.

  • 2005 - 2006

    Ambulatório da Ação Social Paulo VI

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estágio Extra-curricular, Carga horária: 10

  • 2009 - 2011

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Assistente, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Pesquisadora assistente referente ao Estudo da evolução dos indicadores demográficos e sociais dos grupos de raça/cor e sexo da população brasileira através das bases de microdados de pesquisas e cadastros administrativos gerados pelo poder público (PNAD, Censo Demográfico, SIM, SAEB, entre outras)

  • 2008 - 2008

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor Palestrante

    Outras informações:
    Professora palestrante convidada a ministrar o módulo de Alimentação Infantil na Disciplina de Avaliação Nutricional do Curso de Graduação em Nutrição da UFRJ, Rio de Janeiro, RJ. Carga horária total de 4 h. Sendo ministrada 2 aulas.

  • 2007 - 2008

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Supervisora de pesquisa, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Supervisora de campo no projeto ?Avaliação do recordatório de 24 horas como instrumento de avaliação do consumo alimentar de crianças de três a cinco anos em uma amostra de base domiciliar do município de Duque de Caxias, Rio de Janeiro?.

  • 2015 - Atual

    Instituto Nacional de Câncer

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Tecnologista, Carga horária: 40

    Atividades

    • 03/2018 - 03/2018

      Ensino, Residência Multiprofissional em Oncologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Constituição da EMNT e atividades membro-específico Unidade de manipulação de enterais - Processos e controles

    • 03/2017 - 03/2017

      Ensino, Residência Multiprofissional em Oncologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Constituição da EMNT e atividades membro-específico Unidade de manipulação de enterais - Processos e controles

    • 02/2016 - 02/2016

      Ensino, Residência Multiprofissional em Oncologia, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Constituição da EMNT e atividades membro-específico, Unidade de manipulação de enterais - Processos e controles