Michelly Milles Baptista dos Santos

Atualmente é Técnico Universirário II da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2014 - atual). Está com pós-graduação em andamento em Gestão da Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional no Instituto Federal do Rio de Janeiro (IFRJ). Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ (2022). Estágio no Laboratório de Microbiologia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (2016). Foram realizadas análises para coliformes totais e termotolerantes nas amostras de picolé da marca Itália nos sabores morango, chocolate tradicional, chocolate com coco, chocolate com menta e tangerina. Foi Bolsista de Extensão do Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro - UFRJ (2012 a 2014). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: extração de carragenana da macroalga Kappaphycus alvarezii, avaliação da força de gel de carragenanas refinadas e semi-refinadas, seu rendimento e identificação por FTIR, análise da bebida preparada a partir da macroalga Kappaphycus alvarezii, o uso de carragenana em produtos de pescado e sua influência econômica no aproveitamento integral da macroalga Kappaphycus alvarezii em colônias de algicultores. Possui formação de nível técnico integrado ao Ensino Médio em Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - IFRJ (2010). Estágio realizado no Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular (LAABBM), que faz parte do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro (2010). Atividades realizadas: Padronização do método de extração de DNA (Extração do DNA com CTAB), Purificação e Quantificação do DNA, Amplificação do DNA das cultivares de Colocasia esculenta por SSR-PCR e Análise dos Fragmentos das Cultivares de Colocasia esculenta em Eletroforese em gel e Eletroforese em Gel de Poliacrilamida 10%.

Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Gestão da Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional

2022 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Graduação em Engenharia de Alimentos

2010 - 2022

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Influência das Informações em Rótulos de Bebidas de Laranja Sobre a Expectativa de Aceitação dos Consumidores
Orientador: Lauro Luís Martins Medeiros de Melo

Curso técnico/profissionalizante em Alimentos Integrado ao Ensino Médio

2006 - 2010

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Formação complementar

2022 - 2022

Políticas de Saúde e Suas Ações na Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Centro Universitário São Camilo, USC, Brasil.

2021 - 2021

Inspetor da Qualidade. (Carga horária: 160h). , Instituto Federal Sul-Rio-Grandense, IFSUL, Brasil.

2021 - 2021

Análise Físico-Química de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Pensar Grupo Educacional, PGE, Brasil.

2021 - 2021

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 20h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2021 - 2021

Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

Impressão 3D: aplicações em alimentos e biomedicina. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2021 - 2021

Gestão da Qualidade - ISO 9001:2015. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará, IFCE, Brasil.

2020 - 2020

Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Bebidas: conceitos e tipos. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Essential English Course. (Carga horária: 60h). , Stafford House International, STAFFORD HOUSE, Inglaterra.

2020 - 2020

Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2019 - 2019

Organização de Estudos. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2019 - 2019

Desenvolvimento de Produtos Alimentícios. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2019 - 2019

Qualidade na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2019 - 2019

Documentos para programas e sistemas de gestão da segurança de alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2019 - 2019

Workshop: Açaí. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2018 - 2018

Workshop de Bebida Probiótica - Leite Fermentado. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2018 - 2018

I Simpósio de Gestão de Segurança em Alimentos. (Carga horária: 10h). , Carolina Minardi - Food Safety, CAROLINA MINARDI, Brasil.

2018 - 2018

Química Forense na Perícia de Alimentos - Teoria e Prática. (Carga horária: 9h). , For.Sci Projetos Educacionais e Ciências Forenses, FOR.SCI, Brasil.

2018 - 2018

Tecnologias Emergentes para a Indústria de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2018 - 2018

Workshop de Fermentados - Produção de Vinhos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2015 - 2018

Curso de Formação de Professor em Inglês. (Carga horária: 170h). , Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.

2017 - 2017

Inovação em Produtos Lácteos:Probióticos,Prebióticos e Reduzidos de Lactose. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2017 - 2017

Produção Oral: interações acadêmicas - nível B1. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2017 - 2017

Bebidas Alcoólicas. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

Workshop: Produção de Biopolímeros de Origem Bacteriana e Microalgas. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2016 - 2016

Ferramentas da Qualidade na Industria de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2016 - 2016

Qualidade e Segurança em Serviços de Alimentação - o papel do Eng Alimentos. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2016 - 2016

Desenvolvimento de Habilidades Acadêmicas: Speaking and Listening. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2014 - 2015

Windows, Word, Excel, Power Point, Segurança Digital, Internet. (Carga horária: 96h). , Centro Brasileiro de Cursos, CEBRAC, Brasil.

2014 - 2015

Francês. (Carga horária: 120h). , Cursos de Línguas Abertos à Comunidade, CLAC - UFRJ, Brasil.

2014 - 2014

Chocolate. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Mundo das Letras, Mundo das Libras: diálogo e transformação. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2014 - 2014

Feira Cultural CLAC: as várias faces do ensino de línguas estrangeiras. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2014 - 2014

Colorimetria e os Fundamentos da Teoria da Cor na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 7h). , Konica Minolta, KONICA MINOLTA, Brasil.

2010 - 2013

Espanhol Intermediário. (Carga horária: 360h). , Cursos de Línguas Abertos à Comunidade, CLAC - UFRJ, Brasil.

2012 - 2012

Tecnologia de Sorvetes. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2012

Inglês Avançado. (Carga horária: 780h). , Centro de Cultura Anglo Americana, CCAA, Brasil.

2011 - 2011

Química de Alimentos. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Curso para Responsáveis por Serviços de Alimentação. (Carga horária: 16h). , BioSafe Segurança de Alimentos, BIOSAFE, Brasil.

2011 - 2011

Introdução à Química Forense. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

2011 - 2011

Panorama Mundial da Segurança de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

2006 - 2010

Técnico em Alimentos Integrado ao Ensino Médio. (Carga horária: 3807h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

11 Congresso de Extensão da UFRJ. História de parceria entre universidade e algicultores no aproveitamento integral da macroalga Kappaphycus alvarezzi. 2014. (Congresso).

XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Análise da bebida preparada a partir da alga Kappaphycus alvarezii. 2014. (Congresso).

XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Avaliação de rendimento e força do gel de carragenanas refinada e semi-refinada. 2014. (Congresso).

10 Congresso de Extensão da UFRJ. Caracterização da qualidade de carragenas produzidas por algicultores da região da Costa Verde - RJ. 2013. (Congresso).

XXXV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Identificação por FTIR de Carragenana extraída da alga Kappaphycus alvarezii. 2013. (Congresso).

9 Congresso de Extensão da UFRJ. Pesquisa e Desenvolvimento de Extração de Carragenanas no Uso de Produtos de Pescado. 2012. (Congresso).

II Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos.Avaliação do Teor da Carragenana. 2012. (Seminário).

XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural. Avaliação de rendimento da carragenana e da força do gel. 2012. (Congresso).

Comissão julgadora das bancas

Ricardo Schmitz Ongaratto

ONGARATTO, R. S.; CADENA, R. S.. Influência das informações em rótulos de bebidas de laranja sobre a expectativa de aceitação dos consumidores. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Foi orientado por

Lauro Luis Martins Medeiros de Melo

Influência das informações em rótulos de bebidas de laranja sobre a expectativa de aceitação dos consumidores; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Lauro Luís Martins Medeiros de Melo;

Thaís Justo Borges

Influência das informações em rótulos de bebidas de laranja sobre a expectativa de aceitação dos consumidores; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Thaís Justo Borges;

Eveline Lopes Almeida

Orientação e Acompanhamento Acadêmico (COAA); 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Eveline Lopes Almeida;

Aline dos Santos Garcia Gomes

Alerta à qualidade microbiológica de caldo de cana comercializado em lanchonetes e feiras livres; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos e Qualidade Nutricional) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Aline dos Santos Garcia Gomes;

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

Cultivo da macro alga Kappaphycus alvarezii e extração de carragena; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Ministério da Educação; Orientador: Ana Lúcia do Amaral Vendramini;

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

Identificação por Ftir de Carragenana Extraída da Alga Kappaphycus alvarezii; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Ministério da Educação; Orientador: Ana Lúcia do Amaral Vendramini;

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

Avaliação do Rendimento da Carragenana e da Força do Gel; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Lúcia do Amaral Vendramini;

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE DE CARRAGENAS PRODUZIDAS POR ALGICULTOR ES DA REGIÃO DA COSTA VERDE ? RJ; 2013; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Ministério da Educação; Orientador: Ana Lúcia do Amaral Vendramini;

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

Pesquisa e Desenvolvimento de Extração de Carragenanas no Uso de Produtos de Pescado; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Ministério da Educação; Orientador: Ana Lúcia do Amaral Vendramini;

Ana Lúcia do Amaral Vendramini

Pesquisa e Desenvolvimento de Extração de Carragenanas no Uso de Produtos de Pescado; ; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Lúcia do Amaral Vendramini;

Produções bibliográficas

  • SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; GONCALVES, P. M. ; REIS, C. C. ; FREITAS, D. M. F. ; NASCIMENTO JUNIOR, J. C. L. ; VENDRAMINI, A. L. A. . Aproveitamento da Macroalga 'Kappaphycus alvarezii' como base na extração da goma e elaboração de uma bebida. In: PAPESCA; ALPAPI MAI;. (Org.). Papesca em Ação II. 2ed.Rio de Janeiro: , 2015, v. 2, p. 2-142.

  • SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; REIS, C. C. ; MATA JUNIOR, M. R. ; VENDRAMINI, A. L. A. . Produção, Extração e Controle de Carragenanas a partir de Macroalgas Cultivadas em Paraty - RJ. In: Papesca; Sidney Lianza. (Org.). Papesca em Ação. 1ed.Rio de Janeiro: , 2013, v. 1, p. 4-67.

  • VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; FREITAS, D. M. F. ; SOUZA, G. D. ; MATA JUNIOR, M. R. ; SANTOS, M. M. B. ; GONCALVES, P. M. . História de Parceria entre universidade e algicultores no aproveitamento integral da macroalga Kappaphycus alvarezzi. In: 11 Congresso de Extensão da UFRJ, 2014, Rio de Janeiro. 11 Congresso de Extensão da UFRJ, 2014.

  • REIS, C. C. ; FREITAS, D. M. F. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; GONCALVES, P. M. ; VENDRAMINI, A. L. A. ; MATA JUNIOR, M. R. . Análise da Bebida Preparada a partir da Alga Kappaphycus alvarezii. In: XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2014, Rio de Janeiro. XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2014.

  • REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; GONCALVES, P. M. ; VENDRAMINI, A. L. A. ; MATA JUNIOR, M. R. . Avaliação de Rendimento e Força do Gel de Carragenanas Refinada e Semi-Refinada. In: XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2014, Rio de Janeiro. XXXVI Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2014.

  • REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; MATA JUNIOR, M. R. ; SANTOS, M. M. B. . Caracterização da Qualidade de Carragenas Produzidas por Algicultores da Região da Costa Verde - RJ. In: 10 Congresso de Extensão da UFRJ, 2013, Rio de Janeiro. 10 Congresso de Extensão da UFRJ, 2013.

  • SOUZA, G. D. ; REIS, C. C. ; SANTOS, M. M. B. ; SOUZA, M. N. ; MATA JUNIOR, M. R. ; VENDRAMINI, A. L. A. . Identificação por FTIR de Carragenana Extraída da Alga Kappaphycus Alvarezii. In: XXXV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2013, Rio de Janeiro. XXXV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2013.

  • DOBEREINER, N. P. ; SANTOS, M. M. B. ; MATA JUNIOR, M. R. ; VENDRAMINI, A. L. A. . Avaliação do Teor da Carragenana. In: II Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos, 2012, Rio de Janeiro. II Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos, 2012.

  • VENDRAMINI, A. L. A. ; SOUZA, G. D. ; MATA JUNIOR, M. R. ; SANTOS, M. M. B. . Pesquisa e Desenvolvimento de Extração de Carragenanas no Uso de Produtos de Pescado. In: 9 Congresso de Extensão da UFRJ, 2012, Rio de Janeiro. 9 Congresso de Extensão da UFRJ, 2012.

  • SANTOS, M. M. B. ; DOBEREINER, N. P. ; SOUZA, G. D. ; VENDRAMINI, A. L. A. ; MATA JUNIOR, M. R. . Avaliação do Rendimento da Carragenana e da Força do Gel. In: XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2012, Rio de Janeiro. XXXIV Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Tecnológica, Artística e Cultural, 2012.

Outras produções

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; MATA JUNIOR, M. R. . Cultivo e Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. . Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; MATA JUNIOR, M. R. . Cultivo e Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Curso de Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. . Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Curso de Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; MATA JUNIOR, M. R. . Cultivo e Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. . Extração e uso de Carragena. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; MATA JUNIOR, M. R. . Cultivo e Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Curso de Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; REIS, C. C. ; SOUZA, G. D. ; SANTOS, M. M. B. ; MATA JUNIOR, M. R. . Extração e Uso de Carragena. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Curso de Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; DOBEREINER, N. P. ; SANTOS, M. M. B. ; SOUZA, G. D. ; MATA JUNIOR, M. R. . Cultivo e Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; MATA JUNIOR, M. R. ; SANTOS, M. M. B. ; DOBEREINER, N. P. ; SOUZA, G. D. . Extração e Uso de Carragenana. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; COIMBRA, P. T. ; GUIMARAES, F. G. ; MATA JUNIOR, M. R. ; SANTOS, M. M. B. ; SOUZA, G. D. ; DOBEREINER, N. P. . Produção de Surimi e Derivados. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; DOBEREINER, N. P. ; SANTOS, M. M. B. ; SOUZA, G. D. ; MATA JUNIOR, M. R. . Cultivo e Extração de Carragenas da Macroalga Kappaphycus alvarezii. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Curso de Extensão).

VENDRAMINI, A. L. A. ; DOBEREINER, N. P. ; SANTOS, M. M. B. ; SOUZA, G. D. . Extração e Uso de Carragenana. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila Curso de Extensão).

Prêmios

2014

Menção Honrosa na área temática Tecnologia e Produção do Resumo "História de parceria entre universidade e algicultores no aproveitamento integral da macroalga Kappaphycus alvarezzi", 11 Congresso de Extensão da UFRJ.

2012

Menção Honrosa na área temática Tecnologia e Produção do Resumo "Pesquisa e Desenvolvimento de Extração de Carragenanas no Uso de Produtos de Pescado", 9 Congresso de Extensão da UFRJ.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Centro de Tecnologia e Ciências, Faculdade de Engenharia. , Rua São Francisco Xavier 524 Blobo B Sala 5002, Maracanã, 20550900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23340627, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - 2014

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuei como Bolsista de Extensão do Programa de Apoio à Extensão Universitária MEC/SESu - PROEXT, participando do Programa Gestão do Conhecimento no Beneficiamento do Pescado, Projeto Tecnologia Social do Beneficiamento do Pecado, no Laboratório de Tecnologia de Alimentos da Escola de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Desenvolvi atividades de extração de carragenana da macroalga Kappaphycus alvarezii, avaliação da força de gel de carragenanas refinadas e semi-refinadas, seu rendimento e identificação por FTIR, análise da bebida preparada a partir da macroalga Kappaphycus alvarezii, o uso de carragenana em produtos de pescado e sua influência econômica no aproveitamento integral da macroalga Kappaphycus alvarezii em colônias de algicultores.

2010 - 2010

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Atuei como estagiária no Laboratório de Análises Avançadas em Bioquímica e Biologia Molecular, que faz parte do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos do Instituto de Química da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Trabalhei com a, na época, aluna de Mestrado Raquel Soares Casaes Nunes, auxiliando nas atividades da sua Dissertação CARACTERIZAÇÃO GENÉTICA DE CULTIVARES DE TARO (COLOCASIA ESCULENTA) PRESERVADAS EM BANCO DE GERMOPLASMA. Atividades realizadas: Padronização do método de extração de DNA (Extração do DNA com CTAB), Purificação e Quantificação do DNA, Amplificação do DNA das cultivares de Colocasia esculenta por SSR-PCR e Análise dos Fragmentos das Cultivares de Colocasia esculenta em Eletroforese em gel e Eletroforese em Gel de Poliacrilamida 10%.

2016 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

Outras informações:
Atuei como estagiária no Laboratório de Microbiologia de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Foram realizadas análises para coliformes totais e termotolerantes nas amostras de picolé da marca Itália nos sabores morango, chocolate tradicional, chocolate com coco, chocolate com menta e tangerina. Estes sabores eram os cinco mais vendidos da marca. As amostras foram retiradas no Shopping Tijuca, Rio de Janeiro.

2018 - Atual

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico Universirário II, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalho na Secretaria Geral de Graduação da Faculdade de Engenharia da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2014 - 2018

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico Universitário II, Carga horária: 40

Outras informações:
Trabalhei na Secretaria de Departamentos da Faculdade de Serviço Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.