Stéphanie Furtado Ramalho

Técnica de alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Atualmente cursa Medicina Veterinária na Universidade Federal Fluminense. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em microbiologia.

Informações coletadas do Lattes em 30/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Medicina Veterinária

2016 - Atual

Universidade Federal Fluminense

Ensino Fundamental (1º grau)

2007 - 2010


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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Clínica e cirurgia de pequenos animais.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Clínica de silvestres.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Participação em eventos

VIII Congresso Estadual de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais. O uso de diferentes modalidades do diagnóstico por imagem de timoma em coelho (Oryctolagus cuniculus). 2019. (Congresso).

VIII Congresso Estadual de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais. 2019. (Congresso).

III Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos.Identificação e análise da microbiota de grãos de café da região do Alto do Caparaó em seus diferentes estágios de maturação e processamento.. 2014. (Seminário).

Semana de Extensão. Projeto Café. 2014. (Feira).

VII Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica.Prevalência de Staphylococcus coagulase-negativos em amostras de alimentos e proposta de método miniaturizado de identificação para utilização em laboratórios de análise de alimentos.. 2013. (Outra).

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Foi orientado por

Alfredo Tavares Fernandez

Utilização da Técnica de Reação em Cadeia de Polimerase Para Identificação de Fraudes por Substituição de espécies em embutidos frescais comercializados na cidade de Niterói?RJ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Fluminense, Universidade Federal Fluminense; Orientador: Alfredo Tavares Fernandez;

Eliezer Menezes Pereira

Análise de Staphylococcus coagulase-negativos isolados de alimentos: prevalência e proposta de método miniaturizado para identificação; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; Orientador: Eliezer Menezes Pereira;

Eliezer Menezes Pereira

Projeto Café Caparaó / IFRJ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro, IFRJ; Orientador: Eliezer Menezes Pereira;

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - 2019

    UTILIZAÇÃO DE TÉCNICA DE REAÇÃO EM CADEIA DE POLIMERASE PARA IDENTIFICAÇÃO DE FRAUDES POR SUBSTITUIÇÃO DE ESPÉCIES EM EMBUTIDOS FRESCAIS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE NITERÓI?RJ, Descrição: Utilização de PCR para identificação de fraude em produtos cárneos como a linguiça.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Stéphanie Furtado Ramalho - Integrante / Alfredo Tavares Fernandez - Coordenador / Leandro dos Santos Machado - Integrante / Elmiro Rosendo do Nascimento - Integrante.

  • 2014 - 2015

    Projeto Café, Descrição: Identificação e análise da microbiota de grãos de café da região do Alto do Caparaó em seus diferentes estágios de maturação e processamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Stéphanie Furtado Ramalho - Integrante / Eliezer Menezes - Coordenador / Lívia Azevedo - Integrante / Ellen Oliveira - Integrante.

  • 2012 - 2014

    Prevalência de Staphylococcus coagulase-negativos em amostras de alimentos e proposta de método miniaturizado de identificação para utilização em laboratórios de análise de alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Stéphanie Furtado Ramalho - Integrante / Eliezer Menezes - Coordenador.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2015 - 2016

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário na Ingredion, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio na área de Gestão do Controle de Qualidade.

2012 - 2015

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Vínculo: Estagiário IC, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Projeto: "Prevalência de Staphylococcus coagulase-negativos em amostras de alimentos e proposta de método miniaturizado de identificação para utilização em laboratórios de análise em alimentos". Projeto: "Identificação e análise da microbiota de grãos de café da região do Alto do Caparaó em seus diferentes estágios de maturação e processamento".

2018 - 2019

Sociedade Hípica Brasileira

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária da Clínica Veterinária, Carga horária: 6

2018 - 2019

Universidade Federal Fluminense

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagio, Carga horária: 8

Outras informações:
Iniciação científica em projeto "Utilização de técnica de reação em cadeia de polimerase para identificação de fraudes por substituição em espécies em embutidos frescais comercializados na cidade de Niteroi-RJ".