Sofia Bonfim Alves Palhares

Engenheira de Alimentos pela Universidade Federal de São João Del-Rei (UFSJ). Pós-graduada em Vigilância Sanitária e Qualidade dos Alimentos pela Faculdade Unyleya. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, ênfase em panificação e processamento de frutas. Foi professora de física e matemática para jovens em situação de vulnerabilidade social no Projeto Aprender Cras no município de Sete Lagoas-MG, recebendo a menção honrosa pelo desenvolvimento do trabalho durante a XIII Semex da UFSJ. Durante a graduação, prestou monitorias nas disciplinas de Cálculo, Transferência de Calor e Operações Unitárias. Atualmente, é Empregada Pública da Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares (EBSERH), lotada na Unidade de Planejamento do HU-UNIVASF.

Informações coletadas do Lattes em 30/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em andamento em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos

2016 - Atual

AVM EDUCACIONAL LTDA.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2010 - 2016

Universidade Federal de São João Del-Rei
Título: UTILIZAÇÃO DE ATMOSFERA MODIFICADA NO ARMAZENAMENTO DE FRUTAS DO CERRADO
Orientador: Daniela de Carvalho Lopes

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Instituto Regina Pacis

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Formação complementar

2017 - 2017

Tecendo a Rede. (Carga horária: 3h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2017 - 2017

Gestão de Processos. (Carga horária: 20h). , ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO FAZENDÁRIA - ESAF, EAFE_FORN, Brasil.

2017 - 2017

Mapeamento de Competências. (Carga horária: 80h). , Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, EBSERH, Brasil.

2015 - 2015

Administração e Planejamento de Finanças Pessoais. (Carga horária: 7h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2015 - 2015

Análise de Balanços. (Carga horária: 30h). , Fundação Bradesco, Fundação Bradesc, Brasil.

2015 - 2015

Contabilidade Empresarial. (Carga horária: 27h). , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2015 - 2015

MS Excel 2010 - Avançado. , Fundação Bradesco, BRADESCO, Brasil.

2014 - 2014

Aproveitamento de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

2014 - 2014

Padeiro e Confeiteiro. , Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

2013 - 2013

Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Vigilância Sanitária de Sete Lagoas, VISA, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Organização de eventos

PALHARES, S. B. A. ; GONCALVES, M. T. . I Seminario de Desenvolvimento Rural, Trabalho e Seguranca Alimentar na America Latina. 2013. (Congresso).

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Participação em eventos

Debate sobre Suicídio no I Cine HU. 2017. (Seminário).

Workshop Life Coaching: Construindo um Planejamento de Vida. 2017. (Outra).

Mercado de Trabalho para o Engenheiro de Alimentos. 2014. (Outra).

Semana de Engenharia de Engenharia de Alimentos. 2013. (Seminário).

IV Semana de Integração Tecnológica - Best Game para gestão de negócios. 2011. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Antonio José Steidle Neto

LOPES, Daniela de CarvalhoSTEIDLE NETO, Antonio José; SILVA, W. A.. Utilização de atmosfera modificada no armazenamento de frutas do cerrado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Washington Azevedo da Silva

Lopes, D.C.; Neto, A.J.S.;da Silva, W.A.. Utilização de atmosfera modificada no armazenamento de frutas do Cerrado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

Daniela de Carvalho Lopes

LOPES, D. C.STEIDLE NETO, A. J.; SILVA, W. A.. Utilização de atmosfera modificada no armazenamento de frutas do cerrado. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

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Foi orientado por

Daniela de Carvalho Lopes

Utilização de atmosfera modificada no armazenamento de frutas do cerrado; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Daniela de Carvalho Lopes;

Janaina Miranda Barbosa

Monitoria da disciplina de Operações Unitárias II; 2015; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei; Orientador: Janaína Miranda Barbosa;

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Produções bibliográficas

  • ARAUJO, J. J. ; PALHARES, S. B. A. ; AMARAL, T. M. ; ASSIS, L. S. C. ; OLIVEIRA, L. C. S. . Aplicação do Lean Healthcare em um Hospital Público em Petrolina-PE: Melhoria de Eficiência a partir da Eliminação de Desperdícios. In: XXXVII Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2017, Joinville. ABEPRO, 2017.

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Projetos de pesquisa

  • 2012 - Atual

    Desenvolvimento, agroindústria e políticas alimentares em perspectiva comparada, Descrição: O debate hegemônico sobre as relações entre políticas para o mundo rural e a promoção do desenvolvimento restringe-se às funções agropecuárias setoriais, sendo os temas das estratégias de atores coletivos rurais, da segurança alimentar e os indicadores de transição nutricional apenas indiretamente associados. Investiga-se, comparativamente, como avaliar processos nacionais de desenvolvimento tendo em vista estratégias de cooperativas e os desafios das políticas nacionais de segurança alimentar... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sofia Bonfim Alves Palhares - Integrante / Múcio Tosta Gonçalves - Coordenador / Caroline Junqueira Barcellos - Integrante / Alexandre César Cunha Leite - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares, Hospital de Ensino Dr. Washington Antônio de Barros. , Avenida José de Sá Maniçoba, Centro, 56304205 - Petrolina, PE - Brasil, Telefone: (87) 21016444, Ramal: 6444

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Experiência profissional

2006 - Atual

Universidade Federal de São João Del-Rei

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2017 - Atual

Empresa Brasileira de Serviços Hospitalares

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente Administrativo, Carga horária: 40