Clovis Parazzi

possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo (1975), mestrado em Agronomia na área de Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1988) e doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada) pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (1995). Atualmente é professor associado da Universidade Federal de São Carlos. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Fermentação, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade da materia prima, cana-de-açúcar, fermentação alcoólica e controle químico e microbiológico da produção de álcool e de aguardente. Também tem experiência em avaliação da qualidade da cana-de-açúcar para efeito de pagamento de cana pelo teor de sacarose.

Informações coletadas do Lattes em 31/10/2019

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)

1990 - 1995

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: FERMENTACAO ALCOOLICA COM LEVEDURAS FLOCULANTES
Orientador: Profª Dra Maria Cecília de Faveri Leite de Oliveira
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: FERMENTACAO ALCOOLICA; LEVEDURAS FLOCULANTES; FERMENTACAO.Grande área: Ciências Biológicas

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

1984 - 1988

Universidade de São Paulo
Título: INFLUECIA DO DESPONTE DO COLMO NA QUALIDADE TECNOLOGICA DA CANA-DE- ACUCAR (SACCHARUM SPP),Ano de Obtenção: 1988
Orientador: Prof Dr. Enio Roque de Oliveira
Palavras-chave: CANA-DE-ACUCAR; QUALIDADE INDUSTRIAL; DESPONTE.Grande área: Ciências Agrárias

Graduação em Engenharia Agronômica

1972 - 1975

Universidade de São Paulo

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microbiologia aplicada.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotecnologia Vegetal/Especialidade: Tecnologia de Processos e Produtos.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Organização de eventos

PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. ; LOPES, J. J. C. . Monitoramento Teórico e prático da Fermentação alcoólica. 2008. (Outro).

ANGELIS, D. F. ; VALSECHI, O. A. ; PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica. 2006. (Outro).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

ll Workshop internacional sobre cadeia sucroenergética.Acúmulo de zinco em leveduras Saccharomyces cerevisiae. 2016. (Simpósio).

l Workshop Internacional sobre cadeia sucroenergética. 2014. (Simpósio).

SIAL- The Gobal Food Marketplace. 2012. (Feira).

V Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Alcoólica.Principais fatores físicos e químicos que influenciam a fermentação etanólica. 2011. (Seminário).

XVlll Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM).Avaliação do Potencial de Híbridos de Sorgo Sacarino na Fermentação Etanoplica. 2011. (Simpósio).

14 th International Biotechnology Symposium and Exhition (IBS 2010).Selection of Yeast Strain for Ethanol Production from Sugar Cane. 2010. (Simpósio).

8th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES).Bioethanol production from sweet sorghum and sugar cane in southeast of Brazil. 2010. (Simpósio).

lV Curso de Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica..Matéria-prima e os fatores físicos e químicos que interferem na fermentação etanólica.. 2010. (Outra).

4º Congresso internacional de Bioenergia, 1º Congresso Brasileiro de Geração Distribuída e Energias Renováveis.. 2009. (Congresso).

Workshop on Hydrolysis Route for Cellulosic Ethanol from Sugarcane.. 2009. (Outra).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos..Influência de antimicrobiano natural sobre bactérias contaminantes da fermentação alcoólica.. 2009. (Simpósio).

V Simpósio Internacional de Produccíon de Alcoholes y Leveduras.. 2005. (Simpósio).

Minimamente processados: qualidade e segurança alimentar.. 2004. (Seminário).

XII Congresso de Inicicação Científica da UFSCar.. Determinações de alguns componentes químicos da aguardente de cana em função do tempo de armazenamento em tonéis de carvalho.. 2004. (Congresso).

Xl Congresso de Iniciação Científica da UFSCar. Coordenador de sessão Oral. 2003. (Congresso).

VIII Congresso Nacional da STAB. Clarificação do caldo de cana-de-açúcar para análises. 2002. (Congresso).

Vll Simpósio: Qualidade na Indústria Sucroalcooleira.Fatores interferentes na fermentação alcoólica. 2002. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos. Respostas de linhagens de leveduras Selvagens em condições desfavoráveis na fermentação alcoólica.. 2002. (Congresso).

VI Congresso Nacional da STAB. Comparaç ão de linhagens de leveduras Saccharomyces cerevisiae floculantes em processo descontínuo de produção de álcool.. 1996. (Congresso).

Seminário Taller Sobre Sistema de Pago y Calidad de la Materia Prima.Sistemas de pago y calidad de caña nel Brasil.. 1995. (Seminário).

Encuentro latinoamericano sobre uso racional de la energia en la agroindustria de la caña de Azúcar..Utilizição de subprodutos da industria sucroalcooleira. 1994. (Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Juliana Pelegrini Roviero

Mutton, M. J. R.; RIBEIRO, F. C.;PARAZZI, C.. Produção de etanol a partir de mosto hidrolisado hemicelulósico de ponta e palha de cana-de-açúcar.. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Igor dos Santos Masson

MUTTON, M. J. R; MADALENO, L. L.;PARAZZI, C.. Produção de bioetanol a partir da fermentação de caldo de sorgo sacarino e cana-de-açúcar. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Álvaro Luis Puglia

MUTTON, M. J. R; SOUZA, M.A.C.;PARAZZI, C.. Desempenho de leveduras selvagens com potencial de produção de enzimas amilolíticas em processo fermentativo.. 2006. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rogério Marcos Duarte

MUTTON, M. J. R;PARAZZI, C.; MARIN, J.M.. Isolamento e identificação de leveduras selvagens da fermentação etanólica, através de técnicas moleculares e bioquímicas. 2004. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Antonio Paulo Mazon Marchetti

SEZERDELLO, A.;PARAZZI, C.; ANGELIS, D. F.. Leveduras termotolerantes e seu desempenho na fermentação alcoólica industrial.. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Yolanda Eugênia Álamo Gabrine Boza

HORII, J.; NOVAES, F.V.;PARAZZI, C.. Influência da condução da destilação sobre a composição e a qualidade sensorial da aguardente de cana.. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

Aluno: Sandra Rogério Victor

PARAZZI, C.; ANGELIS, D. F.; OLIVEIRA, M. C. F. L.. Tolerância térmica, etanólica e a tratamentos por ácido acético e sulfúrico em Saccharomyces uvarum IZ 1904, Saccharomyces cerevisiae IZ 888 e leveduras contaminantes da fermentação atanólica.. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ricardo Ventura

LALUCE, C.; SARTI, A.;PARAZZI, C.; ANGELIS, D. F.; OLIVA NETO, P.. Tratamentos químicos alternativos do melaço e da levedura para produção de etanol com reciclo de células. 2016. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Ellen Karine Diniz Viégas

CRUZ, S. H.; LIMA, U. A.;PARAZZI, C.; SILVA, J. B. A. E.; BOSCOLO, M.. Potencialidade de eucaliptos para o armazenamento ou envelhecimento de cachaça. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

Aluno: Angela Romero Lopes

PONEZI, A. N.; COELHO, L. F.; CONTIERO, J.;PARAZZI, C.; HORII, J.. Prospecção de lactobacillus sp. de matriz ambiental produtoras de ácido lático em diferentes substratos da agroindústria. 2013. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Luciana Fontes Coelho

CONTIERO, J.;PARAZZI, C.; BASSO, L. C.; OLIVA NETO, P.; MILAGRE, C. D. F.. Isolamento e seleção de micro-organismos e desenvolvimento de tecnologia para a produção de ácido lático. 2011. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: André Eduardo de Souza Belluco

PARAZZI, C.; VALSECHI, O. A.; ALCARDE, A. R.; BAPTISTA, A. S.; Walder, J. M. M.. Obtenção de leveduras vivas enriquecidas para suplementação nutricional e probiótico. 2008. Tese (Doutorado em Energia Nuclear na Agricultura) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura.

Aluno: Flávia Cecílio Ribeiro Bregagnoli

MUTTON, M. J. R;PARAZZI, C.; NOVAES, F.V.; BOSCO, J. F.; CLETO, F. V. G.. Comportamento fisiológico de microrganismos submetidos a biocidas convencional e natural na produção de cachaça orgânica.. 2006. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Rudimar Antonio Cherubin

BASSO, L. C.;PARAZZI, C.; GOMES, L. H.; OLIVA NETO, P.; PASCHOALATI, S. F.. Efeito da viabilidade da levedura e da contaminação bacteriana na fermentação alcoólica.. 2003. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

Aluno: Leonel Vasco Ferreira

SERRA, G. E.;PARAZZI, C.; BASSO, L. C.. Estudo da fermentação alcoólica em frascos agitados.. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Suely Gomes Tavares

KIYAN, C.;PARAZZI, C.; CARMONA, E. C.; ANGELIS, D. F.; CORSO, C. R.. Avaliação da qualidade nutricional da farinha de tempe (Produto fermentado obtido da soja). 2001. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Denise Maria Gandara Alves

BASSO, L. C.;PARAZZI, C.; ALTERTHUM, F.; ANGELIS, D. F.; GUTIERREZ, E.. Respostas fisiológicas de duas linhagens de Sacharomyces cerevisiae frente ao potássio durante a fermentação alcoólica.. 2000. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Jorge José correa Lopes

ANGELIS, D. F.;PARAZZI, C.; HORII, J.; SEZERDELLO, A.; BUZATTO, J.. Fermentação alcoólica em processo contínuo utilizando células imobilizadas em substratos inorgânicos.. 1997. Tese (Doutorado em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Denise Maria Gândora Alves

PARAZZI, C.. Effects of some variables on fuel ethanol fermentation with yeast recycle.. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Aurora Mariana Garcia de França Souza

PARAZZI, C.. O emprego de dextranase de Penicillium herquei na remoção de dextrana em caldos contaminados.. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Ciencias Biologicas (Microbiologia Aplicada)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Felipe Arjonilla de Mattos

PARAZZI, C.; SOUZAS, C. F.; LOMBARDI, A. T.. Tratamento físico-químico e cultivo de Desmodesmus subpicatus em vinhaça de cana-de-eaçúcar. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-Graduação em Agricultura e Ambiente) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Cristina Martini

PARAZZI, C.. Microbiological and physico-chemical evaluations of juice extracted from different parts of sugar cane stalks cultivated under organic management. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural (PPGADR)) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: João Henrique do Nascimento e Silva

PARAZZI, C.; BELLUCO, A. E. S.. Influência do preparo da cana-de-açúcar na qualidade da cachaça orgânica.. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e Desenvolvimento Rural (PPGADR)) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Daniele Almeida de Jesus

PARAZZI, C.. Qualidade microbiológica de amostras de açúcar mascavo comercializadas na cidade de Araras - SP.. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

Aluno: Fabio Giovanni Vieira

PARAZZI, C.; PERES, J. G.; LOPES, C. H.. Avaliação tecnológica da cana-de-açúcar irrigada por gotejamento subsuperficial em diferentes lâminas de água.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Carolina Cinto de Moraes

PARAZZI, C.; LOPES, J. J. C.; BELLUCO, A. E. S.. Avaliação de linhagens de leveduras e efeito da hidrólise enzimática na fermentação do sorgo sacarino para a produção de etanol. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Manuela Franchin

PARAZZI, C.VERRUMA-BERNARDI, M. R.; BELLUCO, A. E. S.. Estudo da conservação de peras revestidas com quitosanas armazenadas sob refrigeração. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: BRUNA LUIZA DACANAL MOREIRA

PARAZZI, C.; LOPES, J. J. C.; VERRUMA-BERNARDINI, M.R.. Avaliação de linhagens de leveduras para produção de etanol. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Marcela Traldi

PARAZZI, C.LOPES, C. H.; VERRUMA-BERNARDINI, M.R.. Fermentação de sorgo sacarino para produção de etanol. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Guilherme Barboza Minozi

LOPES, J. J. C.PARAZZI, C.BASTOS, R.G.. Principais matérias-primas de origem vegetal visando a produção de etanol. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Larissa Ferreira Papin

PARAZZI, C.LOPES, J. J. C.BASTOS, R.G.. Seleção e Avaliação de Linhagens de Leveduras para Produção de Etanol e Aguardente. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos.

PARAZZI, C.; ALCARDE, A. R.; PALLONI, J. L.. Comissão Julgadora do Concurso Público para provimento do cargo de professor Doutor do Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-economia Rural do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de São Carlos. 2010. Universidade Federal de São Carlos.

PARAZZI, C.; HORII, J.; POMMER, C.V.; TSAI, S. M.; CÉSAR, M. A. A.. Processo seletivo para provimento do cargo de professor doutor do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, na área de tecnologia de açúcar da Escola Superior de Agricultura. 2008. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

PARAZZI, C.. Processo seletivo para a contratação de docente junto ao Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP).. 2004. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

PARAZZI, C.. Processo seletivo para contratração de professor junto a Departaemnto de Tecnologia da Universidade Estadual de Santa Cruz (Ilhéus - Bahia). 1999. Universidade Estadual de Santa Cruz.

PARAZZI, C.; HORII, J.; ANGELIS, D. F.. Processo seletivo para contratação de docente para o Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-economia Rural da Universidade Federal de Sào Carlos.. 1992. Universidade Federal de São Carlos.

PARAZZI, C.. Avaliação das condições de oferta do curso de graduação em Ciências Agrárias da Universidade Estadual de Santa Cruz (Ilhéus-Bahia). 2000. Universidade Estadual de Santa Cruz.

PARAZZI, C.. Avaliação das condições de oferta do curso de graduação em Ciências Agrárias da Universidade Estadual de Vitória da Conquista (Bahia). 2000. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

BRUCKNER, C. R.;PARAZZI, C.. Avaliação de reconhecimento do curso Superior de Tecnologia em Fruticultura da Universidade de Caxias do Sul.. 1996. Universidade de Caxias do Sul.

PARAZZI, C.. Plano de Pesquisa do Programa de Pós-Graduação em Ciências Biológicas (Microbiologia Aplicada). 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

PARAZZI, C.. Plano de Pesquisa para contratação de docente do Departamento de Agronomia, Alimentos e Nutrição. 2008. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

PARAZZI, C.. Plano de Pesquisa para contratação de docente do Departamento de Agricultura, Alimentos e Nutrição.. 2000. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiróz.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Sandra Regina Ceccato Antonini

Oliveira, M.C.F.L.;Ceccato-Antonini, Sandra Regina; Novaes, F.V.. Fermentação alcoólica com leveduras floculantes. 1995. Tese (Doutorado em Microbiologia Aplicada) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Orientou

Flávio Henrique Montanheiro

EFEITOS DA ELEVAÇÃO DA TEMPERATURA DA ÁGUA DE EMBEBIÇÃO NA EXTRAÇÃO DO CALDO DA CANA-DE-AÇÚCAR E NO PROCESSO INDUSTRIAL PARA PRODUÇÃO DE ÁÇUCAR E ETANOL; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Luiz Henrique Cannever Mesquita

MANUTENÇÃO ENTRESSAFRA APLICADA NA INDÚSTRIA DE AÇÚCAR E ETANOL; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Nícoli Pelá Galo

CONTROLE DE QUALIDADE DA CANA-DE-AÇÚCAR PARA INDUSTRIALIZAÇÃO; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Guilherme Gouveia de Oliveira

Cigarrinha das raízes da cana-de-açúcar e seus prejuízos para a indústria; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Jose Carlos Berto

Planejamento das áreas de fertirrigação de vinhaça através de estudo da vulnerabilidade do aquífero livre, utilizando sistemas de informações geograficas - SIG; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Rodrigo de Oliveira Pernone

Produção de biogás a partir de vinhaça; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Adriano José Ferreira da Cunha

EFICIÊNCIA DE SISTEMA DE RETENÇÃO DE FULIGEM DE CALDEIRAS A BAGAÇO DE CANA ? ESTUDO DE CASO; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Rodrigo de Oliveira Perrone

PRODUÇÃO DE BIOGÁS ATRAVÉS DA VINHAÇA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Aline Salomé

Extração do caldo de cana-de-açúcar; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Ernestina Maria Nunes Camurça Gabone

Aplicabilidade de sistemas de gestão e certificação: avaliação para o setor sucroalcooleiro localizado na região centro-sul do Brasil; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Réverson Carlos Borges

Qualidade da matéria-prima para a produção de açúcar e álcool; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Wagner Baldi Perosin

DA PALHA DA CANA-DE-AÇÚCAR E VINHAÇA DA FERMENTAÇÃO ETANÓLICA ? TRANSFORMAÇÃO DE PROBLEMAS EM SOLUÇÃO ENERGÉTICA AUTO-SUSTENTÁVEL ECOLOGICAMENTE CORRETA; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Devanir Donizete Daniel

ESTUDO SOBRE PRODUÇÃO DE CACHAÇA E A FORMAÇÃO DE CARBAMATO DE ETILA; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Aline Salomé

EXTRAÇÃO DO CALDO DA CANA-DE-AÇÚCAR; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Ernestina Maria Nunes Camurça Gabone

APLICABILIDADE DE SISTEMAS DE GESTÃO E CERTIFICAÇÃO: AVALIAÇÃO PARA O SETOR SUCROALCOOLEIRO LOCALIZADO NA REGIÃO CENTRO-SUL DO BRASIL; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

João Rodrigues Assis

BENEFÍCIOS DA UTILIZAÇÃO DA PENEIRA MOLECULAR NA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL ANIDRO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Marcel Gustavo Rodrigues

ETANOL: A QUESTÃO-CHAVE PARA O CRESCIMENTO ECONÔMICO DO BRASIL; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Nivaldo Aparecido Rodrigues

PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE ÁLCOOL ANIDRO ATRAVÉS DO CICLOHEXANO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Réverson Carlos Borges

QUALIDADE DA MATÉRIA-PRIMA PARA A PRODUÇÃO DE AÇÚCAR E ÁLCOOL; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Nelson Stuchi Junior

CANA DE AÇÚCAR : POTENCIAL DO BAGAÇO DE CANA NA CO-GERAÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em MTA - Master of Tecchnology Administration) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Juliana Miguel Sanches

Qualidade Organoléptica e conservação frigirífica de frutos de tangerina dekopon em relação à aplicação de ceras de uso em pós-colheita; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Rafael Jesus Tebaldi

Aplicação de termoterapia visando o aumento da vida e controle de enfermidades em pós-colheita de tangerina Verona; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Marcela Traldi

Fermentação de sorgo sacarino para produção de etanol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

BRUNA LUIZA DACANAL MOREIRA

Avaliação de linhagens de leveduras para Produção de etanol; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Larissa Ferreira Papin

Seleção e avaliação de linhagens de leveduras para produção de etanol e aguardente; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Cecília Marques ArthurI

Determinações de alguns componentes químicos da aguardente de cana em função do tempo de armazenamento em tóneis de carvalho; ; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Cecília Marques Arthur

Determinações de alguns componentes químicos da aguardente de cana envelhecida; ; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Alessandra Regina da Silva

Monitoramento Microbiológico do açúcar mascavo; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Alessandra Regina da Silva

Influência da concentração de nitrogênio e do caldo de cana-de-açúcar sobre as características fermentativas de leveduras; ; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Flávia Oliveira Pacheco

Aspectos microbiológicos do açúcar mascavo; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Clovis Parazzi;

Chrystian Osami Watanabe

Produção de Basidiocarpos em diferentes espécies de eucalíptos por linhagens de Lentinula edodes (Berk) Pegler (Shiitake); 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Renata Mukai Corrêa

Efeito do substrato na velocidade e intensidade de miceliação de espécies de fungos coméstíveis; ; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Ronaldo Tavares de Araújo

Avaliação de linhagens de leveduras selvagens quanto ao seu potencial fermentativo na produção de álcool; ; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Angela Fuentes Gonzalez

Qualidade tecnológica da laranja; ; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Clovis Parazzi;

Fernando Domingues Kummel Tria

Hidrólise do bagaço de cana-de-açúcar através de enzimas obtidas por ferrmentação em estado sólido; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Marcel Mafei Serracchiani

Estudo de produção de levana por fermentação; ; 2009; Orientação de outra natureza; (Bacharelado em Biotecnologia) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Mariana da Silva Caldeira

Avaliação das condições sanitárias das águas de consumo e de irrigação de hortas do CCA/UFSCar; ; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Daniele Almeida de Jesus

Avaliação das condições sanitárias das águas de consumo e de irrigação utilizadas por comunidades de produtores rurais; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Renata Túlio Cézar

Monitoria na disciplina de Fundamentos de Microbiologia para Agricultura; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de São Carlos, Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Maíra Maria Rodrigues Tamborim

Avaliação das Condições Sanitárias das Águas de Consumo Humano e Irrigação de Hortas do CCA/UFSCar; ; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de São Carlos, Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Marcelo M

Caffer; Monitoria na disciplina de Tecnologia de Produtos Agrícolas de Origem Vegetal; ; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agronômica) - Universidade Federal de São Carlos; Orientador: Clovis Parazzi;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • PARAZZI, CLÓVIS ; PAPIN, LARISSA ; BELLUCO, ANDRÉ EDUARDO DE SOUZA . Hidrólise enzimática do amido do caldo da cana-de-açúcar na fermentação etanólica. REVISTA CIÊNCIA, TECNOLOGIA & AMBIENTE (ONLINE) , v. 5, p. 15-22, 2017.

  • MOREIRA, B. L. D. ; PARAZZI, C. ; PAPIN, L.F. ; LOPES, J. J. C. . Estudo de linhagens de leveduras Saccharomyces cerevisiae oriundas da biodiversidade ambiental na fermentação alcoólica.. Bioscience Journal (Online) , v. 29, p. 1672-1677, 2013.

  • VERRUMA-BERNARDI, M. R. ; PARAZZI, C. ; BORGES, M.T.M.R. ; MACEDO, V. M. ; Ferreira, K.S.M. ; DELIZA, Rosires . Efeito do envelhecimento de aguardentes nas características sensoriais e preferência. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais , v. 14, p. 219-224, 2012.

  • PARAZZI, C. ; JESUS, D. A. ; LOPES, J. J. C. ; VALSECHI, O. A. . Análises Microbiológicas de açúcar mascavo. Bioscience Journal (Online) , v. 25, p. 32-40, 2009.

  • FERRARI, F.A. ; LOPES, J. J. C. ; BALSALOBRE, T. W. ; PARAZZI, C. . Influência de antimicrobiano natural sobre bactérias contaminantes da fermentação etanólica.. XVII SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS. , v. 1, p. 1-5, 2009.

  • MARGARIDO, L. A. C. ; BESKOW, P. R. ; PARAZZI, C. ; RUAS, D. G. G. . Prognose da produção de cachaça organica na região de Araras-SP. Semina. Ciências Agrárias (Online) , v. 30, p. 56-68, 2009.

  • PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. ; BORGES, M. T. M. R. . Avaliação e caracterização dos principais compostos químicos da aguardente de cana-de-açúcar envelhicida em tonéis de carvalho (Quercus sp.). Ciência e Tecnologia de Alimentos , v. 28, p. 193-199, 2008.

  • PARAZZI, C. ; SILVA, A. R. ; ARAUJO, R. T. . Avaliação de diferentes linhagens de leveduras selvagens na fermentação alcoólica.. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 20, n.3, p. 36-40, 2002.

  • Silva,F.C ; Cesar,M.A.A. ; PARAZZI, C. ; TANAKA, E. M. ; Silva, E.R. ; Ardilles,E.H . Influencia do tempo decorrido após queima/transporte sobre as caracteristicas agrotecnologias da cana-de-açúcar. Pesquisa Agropecuária Brasileira , v. 29, p. 561-570, 1994.

  • PARAZZI, C. ; LAVORENTI, N. A. ; OLIVEIRA, E. R. . O desponte do colmo e qualidade industrial da cana- de-açúcar.. ÁLCOOL & AÇÚCAR , São Paulo, v. 13, n.66, p. 20-30, 1993.

  • PARAZZI, C. ; OLIVEIRA, E. R. ; LAVORENTI, Norberto Antonio . O desponte do colmo e a qualidade industrial da cana-de-açúcar.. Álcool e Açúcar , São Paulo, v. 66, n.1, p. 20-31, 1993.

  • PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. . Clarificação do melaço e a fermentação alcoólica.. CIÊNCIA e TECNOLOGIA de ALIMENTOS , São Paulo, v. 12, n.64, p. 16-27, 1992.

  • PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. . CLARIFICACAO DO MELACO E A FERMENTACAO ALCOOLICA. ALCOOL E ACUCAR, v. 11, n.64, p. 16-27, 1992.

  • RUAS, Davi Guilherme Gaspar ; PARAZZI, C. ; MARGARIDO, Luiz Antonio Correia ; BERGNER, H. C. ; TOLEDO, José Carlos . COLHEITA SEM DESPONTE DA CANA-DE-AÇÚCAR, UMA EXPERIENCIA.. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , v. 6, n.1, 1987.

  • PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. ; OLIVEIRA, E. R. . Correlação entre a fibra%cana e o peso úmido do bagaço resultante da prensa hidráulica.. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 4, n.4, p. 47-49, 1986.

  • LOPES, C. H. ; PARAZZI, C. . Algumas considerações sobre análises de cinzas em açúcar branco.. Bioscience Journal (UFU) , São Paulo, v. 9, n.42, p. 46-48, 1986.

  • FURLANI NETO, V. ; RIUL, A. C. ; PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. . Diferentes processos de desponte da cana-de-açúcar utilizando colhedoras mecânicas de cana picada, associados a qualidade de matéria-prima para efeito de pagamento.. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 4, n.5, p. 53-57, 1986.

  • LOPES, C. H. ; PARAZZI, C. . ALGUMAS CONSIDERAÇÕES SOBRE ANÁLISE DE CINZAS EM AÇÚCAR BRANCO. SACCHARUM APC, p. 46-48, 1986.

  • FURLANI NETO, ; L, V. ; RIUL, C. A. ; PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. . DIFERENTES PROCESSOS DE DESPONTE DE CANA DE ACUCAR UTILIZANDO COLHEDO-RAS MECANICAS DE CANA PICADA ASSOCIADOS A QUALIDADE DA MATERIA PRIMA PARA EFEITO DE PAGAMENTO.. REVISTA STAB, v. 4, n.5, p. 53-57, 1986.

  • PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. ; STURION, A. C. . Qualidade Tecnológica de nove variedades de cana-de-açúcar (cana soca).. Brasil açucareiro , Rio de Janeiro, v. 103, n.4,5,6, p. 4-13, 1985.

  • STURION, A. C. ; PARAZZI, C. . O método da prensa hidráulica e a utilização do fator de transformação (coeficiente C), da pol% do caldo absoluto.. STAB. Sociedade dos Técnicos Açucareiros e Alcooleiros do Brasil , Piracicaba, v. 3, n.3, p. 27-33, 1985.

  • IAIA, A. M. ; LEE, T. S. G. ; MATSUOKA, S. ; PARAZZI, C. ; FERRARI, S. E. ; BARBIERI, V. . Efeito do florescimento no rendimento e na qualidade tecnológica da cana-de-açúcar.. Brasil açucareiro , Rio de Janeiro, v. 103, n.4,5,6, p. 19-25, 1985.

  • PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. ; SILVA, G. M. A. ; OLIVEIRA, E. R. . CLARIFICACAO DE LA VINAZA PARA UTILIZACAO AGROINDUSTRIAL. TECNICANA-CALI, v. 2, n.4, p. 797-810, 1985.

  • PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. ; STURION, A. C. . QUALIDADE TECNOLOGICA DE NOVE VARIEDADES DE CANA DE ACUCAR (CANA SOCA). BRASIL ACUCAREIRO, v. 103, n.4-6, p. 4-13, 1985.

  • BARBIERI, V. ; IAIA, M. A. ; MATSUOKA, S. ; FERRARI, S. E. ; PARAZZI, C. . Efeito do florescimento no rendimento tecnologico da cana de açucar. Brasil Açucareiro, v. 103, n.45, p. 13-25, 1985.

  • STURION, A. C. ; PARAZZI, C. ; ARDILLES, E. H. . Determinação quantitativa de perdas de açúcar na água de lavagem de cana.. ÁLCOOL & AÇÚCAR , São Paulo, v. 4, n.15, p. 18-20, 1984.

  • OLIVEIRA, E. R. ; STURION, A. C. ; GEMENTE, A. C. ; PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . Pagamamento de cana pelo teor de sacarose: o sistema implantado em São Paulo.. Brasil açucareiro , Rio de Janeiro, v. 101, n.1/3, p. 32-39, 1983.

  • OLIVEIRA, E. R. ; STURION, A. C. ; GEMENTE, A. C. ; PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . PAGAMENTO DE CANA PELO TEOR DE SACAROSE E PUREZA: O SISTEMA IMPLANTADO NO ESTADO DE SÃO PAULO.. BRASIL ACUCAREIRO, v. 101, n.1/3, p. 32-39, 1983.

  • OLIVEIRA, E. R. ; STURION, A. C. ; GEMENTE, A. C. ; PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . PAGAMENTO DE CANA PELO TEOR DE SACAROSE E PUREZA: O SISTEMA IMPLANTADO NO ESTADO DE SÃO PAULO.. BRASIL ACUCAREIRO, v. 101, n.1/3, p. 32-39, 1983.

  • PARAZZI, C. ; FERRARI, S. E. . O processo de extração de açúcar por difusão na agroindústria canavieira.. CIÊNCIA e TECNOLOGIA de ALIMENTOS , Rio de Janeiro, v. 3, n.98, p. 18-32, 1981.

  • RODELLA, A. A. ; PARAZZI, C. ; CARDOSO, A. C. . Composição de vinhaça. Brasil Açucareiro. Brasil Açucareiro, Rio de janeiro, v. 97, n.1, p. 25-33, 1981.

  • RODELLA, A. A. ; PARAZZI, C. ; CARDOSO, A. C. P. . Composição química da Vinhaça.. Brasil açucareiro , Rio de Janeiro, p. 25-33, 1981.

  • RODELLA, A. A. ; PARAZZI, C. ; CARDOSO, A. C. P. . Composição de vinhaça de destilarias autonomas. Brasil açucareiro , Rio de Janeiro, v. 96, n.4, p. 25-28, 1980.

  • RODELLA, A. A. ; PARAZZI, C. ; CARDOSO, A. C. P. . Determinação da relação fibra dura/medula em variedades de cana-de-açucar.. Brasil açucareiro , Rio de Janeiro, v. 96, n.3, p. 31-36, 1980.

  • RODELLA, A. A. ; CARDOSO, A. C. ; PARAZZI, C. . Composição de vinhaça de destilarias autônomas. Brasil Açucareiro, Rio de Janeiro, v. 96, n.4, p. 25-28, 1980.

  • LOPES, J. J. C. ; PARAZZI, C. . Tratamento e aproveitamento dos resíduos da cachaça.. Tecnologia de produção: cana-de-açúcar e cachaça.. 1ed.Porto Alegre: , 2018, v. 1, p. 319-341.

  • PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Processo de envelhecimento da cachaça.. Tecnologia de produção: cana-de-açúcar e cachaça.. 1ed.Porto Alegre: , 2018, v. 1, p. 278-305.

  • CECCATO-ANTONINI, S. R. ; PARAZZI, C. . Monitoramento microbiológico da fermentação alcoólica: uma experiência.. JornalCana, Ribeirão Preto, p. 25 - 25.

  • PARAZZI, C. . Clarificação do caldo da cana-de-açúcar para análises.. JornalCana, Ribeirão Preto - SP., p. 30 - 31.

  • BASTOS, R.G. ; RIZZO, P. ; PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . Cultivo mixotrófico e heterotrófico de cianobactéria em água residuária da indústria sucroenergética.. In: XVII SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS., 2009, NATAL/RN. XVII SÍMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS., 2009. v. 1. p. 01-06.

  • FERRARI, F.A. ; LOPES, J. J. C. ; BALSALOBRE, T. W. A. ; PARAZZI, C. . Influência de antimicrobiano natural sobre bactérias contaminantes da fermentação etanólica.. In: XVll SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS., 2009, NATAL/RN. XVll SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS., 2009. v. 1. p. 01-06.

  • BASTOS, R.G. ; PAIVA, P. R. ; LOPES, J. J. C. ; PARAZZI, C. . Consumo de oxigênio por Cianobactéria em vinhaça a diferentes temperaturas. In: IX SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA, 2009, Maringá. SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSA - lX SHEB. Maringá: Universidade Estadual de Maringá, 2009.

  • SILVA, A. R. ; PARAZZI, C. . Efeito da Composição do substrato sobre a fermentação alcoólica de linhagens de leveduras selvagens.. In: Vlll CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 8., 2002, Recife. Anais do Congresso Nacional da STAB., 2002. v. 1. p. 660-664.

  • PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. ; SILVA, A. R. . Clarificação do caldo de cana-de-açúcar para análises. In: Congresso Nacional da STAB, 2002, Recife. Anais do Congresso Nacional da Stab., 2002. v. 1. p. 665-670.

  • SILVA, A. R. ; PARAZZI, C. . Respostas de linhagens de leveduras selvagens em condições desfavoráveis na fermentação alcoólica.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais eletronicos, 2002.

  • CECCATO-ANTONINI, S. R. ; PARAZZI, C. . Isolamento de leveduras floculantes e efeitos da contaminação em processo de fermentação etanólica contínua.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 1996, MACEIÓ. ANAIS DO CONGRESSO DA STAB, 6. MACEIÓ: STAB, 1996. v. 6. p. 23-29.

  • PARAZZI, C. ; OLIVEIRA, M. C. F. L. . Comparação de linhagens de leveduras Saccharomyces cerevisiae floculantes em processo descontínuo de produção de álcool e aguardente.. In: VI Congresso Nacional da STAB, 1996, Maceió - AL.. Anais do Congresso Nacional da STAB, 1996. v. 1. p. 121-129.

  • PARAZZI, C. . Sistema de pago y calidad de caña nel Brasil. In: Seminário Taller Sobre Sistema de Pago y Calidad de la Materia Prima, 1995, San Domingos. Seminário Taller sobre sitemas de pago y calidad de la materia prima., 1995. v. 1.

  • PARAZZI, C. . Sistema de pagamento de cana pela qualidade no Brasil.. In: SEMINÁRIO TALLER SOBRE SISTEMAS DE PAGO Y CALIDAD DE LA MATÉRIA PRIMA., 1994, San Domingos. Anais do Seminário Taller. MÉXICO: GEPLACEA, 1994. p. 50-62.

  • BARROS, F. L. A. ; PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . Pagamento de cana pelo teor de sacarose no Estado do Paraná.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 1987, RECIFE. CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 4. RECIFE: STAB, 1987. p. 512-519.

  • RUAS, D. G. G. ; PARAZZI, C. ; MARGARIDO, L. A. C. ; BERGNER, H. C. ; TOLEDO, J. C. . Colheita sem desponte da cana-de-açúcar: uma experiência. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 1987, RECIFE. CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 4. RECIFE: STAB, 1987. p. 177-181.

  • BORGES, M. T. M. R. ; PARAZZI, C. ; PIEDADE, S. M. D. . Avaliação de métodos químicos de determinação de açúcares redutores em xarope.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB,4., 1987, Recife. Anais do Congresso Nacional da STAB. Recife: STAB, 1987. p. 393-399.

  • FURLANI NETO, V. ; PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. ; RIUL, C. A. ; TITOTO, H. . Different sugarcane topping processes utilizing mechanical harvesters of chopped cane, associated with raw material quality for payment purposes.. In: CONGRESSO OF THE ISSCT, 1986, JAKARTA. PROCEEDINGS DO CONGRESS OF THE ISSCT. JAKARTA: ISSCT, 1986. v. 1. p. 177-181.

  • PARAZZI, C. ; SILVA, G. M. A. E. ; BORGES, M. T. M. R. ; OLIVEIRA, E. R. . Clarificacion de la vinaza para utilizacion agroindustrial.. In: CONGRESSO TECNICÑA, 1985, CALI. TECNICANA. CALI: CENICAÑA, 1985. p. 797-810.

  • PARAZZI, C. ; GLORIA, N. A. ; MATTIAZZO, M. E. ; PEREIRA, V. ; LOPES, J. J. C. . Efeitos da vinhaça nas propriedades químicas do solo e composição química do solo e composição da cana-de-açúcar.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 1984, São Paulo. ANAIS CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 3. São Paulo: STAB, 1984. p. 39-49.

  • PARAZZI, C. ; SILVA, G. M. A. E. ; BORGES, M. T. M. R. ; OLIVEIRA, E. R. . Clarificação da vinhaça para utilização agroindustrial.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 3., 1984, São Paulo.. Anais do Congresso Nacional da STAB. São Paulo: STAB, 1984. p. 430-436..

  • PARAZZI, C. ; FERRARI, S. E. ; ROLIM, J. C. ; MILLER, L. C. ; MEDEIROS, A. M. E. . Aplicação de amadurecedor químico em cana-de-açúcar com diferentes níveis de desponte.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB,2., 1981, Rio de Janeiro. Anais do Congresso Nacional da STAB. Rio de Janeiro: STAB, 1981. v. 2. p. 363-378.

  • PARAZZI, C. ; BOLSANELLO, J. . Estudos preliminares da deterioração da cana-de-açúcar na região de Campos.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 1., 1979, Maceió. Anais do Congresso da Stab. Maceió: Stab, 1979. p. 489-492.

  • AZEREDO, D. F. ; PARAZZI, C. ; CAMPOS, H. . Efeitos de adubação nitrogenada na maturação da cana-de-açúcar.. In: CONGRESSO NACIONAL DA STAB, 1, 1979, Maceió. Anais do Congresso da STAB. Maceió: STAB, 1979. p. 346-360.

  • MORAES, C. C. ; PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. ; VALSECHI, O. A. . Avaliação de linhagens de leveduras e o efeito da hidrólise enzimática na fermentação do sorgo sacarino para a produção de etanol.. In: XlX XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2013, Foz do Iguaçu. XIX SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS X SIMPÓSIO DE HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE BIOMASSAS, 2013.

  • TRALDI, M. ; PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Avaliação do Potencial de Híbridos de Sorgo Sacarino na Fermentação Etanólica. In: XVlll SIMPÓSIO NACIONAL DE BIOPROCESSOS, 2011, Caxias do Sul. SINAFERM 2011, 2011.

  • LOPES, J. J. C. ; PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . Bioethanol production from sweet sorghum and sugar cane in southeast of Brazil. In: 8th European Symposium on biochemical engineering science (ESBES), 2010, Bologna. ESBES - ISPPP - ISB - Book of Abstrat. Stuttgart: Tosoh Biosciênce, 2010. v. 1. p. 294-294.

  • PAPIN, L.F. ; PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Selection of yeast for ethanol production from sugar cane. In: 14th INTERNATIONAL BIOTECHNOLOGY SYMPOSUIM AND EXHIBITION (IBS), 2010, Rimini. Biotechnology for the Sustainnability of Human Society, 2010.

  • BELLUCO, A. E. S. ; PARAZZI, C. . Acúmulo de Zinco em leveduras Saccharomyces cerevisiae. In: ll Workshop Internacional sobre cadeia sucroenergética, 2016, Piracicaba - SP.. Anais do ll Workshop Internacional sobre cadeia sucroenergética.

  • BASTOS, R.G. ; OGATA, B. ; PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Glucose consumption by aphanothece microscópica nageli immobilized on calcium alginate beads. In: 4th INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOPROCESS IN FOOD INDUSTRIES, X SOUTHERN REGIONAL MEETING ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 2010, Curitiba. 4th INTERNATIONAL CONGRESS ON BIOPROCESS IN FOOD INDUSTRIES, X SOUTHERN REGIONAL MEETING ON FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY. Curitiba/Pr, 2010.

  • PAPIN, L.F. ; PARAZZI, C. . Seleção e avaliação do potencial fermentativo de linhagens de leveduras na fermentação alcoólica.. In: XVll CONGRESSO DWE INICIAÇÃO CIENTÍFICA., 2009, São Carlos. ANAIS DE EVENTOS DA UFSCAR, 2009. v. 5.

  • MACEDO, V. M. ; VERRUMA-BERNARDINI, M.R. ; PARAZZI, C. ; DELIZA, R. . Influência da cor na preferência de aguardentes envelhecidas. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, São Carlos. Jornada de Iniciação Científica da UFSCar. São Carlos, 2009.

  • SCHUTZER FERREIRA, K.M. ; PARAZZI, C. ; VERRUMA-BERNARDINI, M.R. ; BORGES, M. T. M. R. . Análise Descritiva Quantitativa de cachaças envelhecidas em tonéis de carvalho com diferentes tempos de armazenamento. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. SLACA, 2007.

  • SCHUTZER FERREIRA, K.M. ; PARAZZI, C. ; BORGES, M. T. M. R. ; VERRUMA-BERNARDINI, M.R. . Avaliação físico-química de cachaças envelhecidas em tonéis de carvalho. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. SLACA, 2007.

  • MACEDO, V. M. ; VERRUMA-BERNARDINI, M.R. ; PARAZZI, C. . Análise sensorial de preferência de aguardeentes de cana envelhecidas em tonéis de carvalho.. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. SLACA, 2007.

  • PARAZZI, C. ; SILVA, A. R. . Determinações de alguns componentes químicos da aguardente de cana em função do tempo do armazenamento em tonéis de carvalho.. In: XII Congresso de Inicicação Científica da UFSCar., 2004, São Carlos. Anais do Xll Congresso de Iniciação Científica da UFSCar., 2004.

  • PARAZZI, C. ; PARAZZI, C. . Determinação de alguns componentes químicos da aguardente de cana envelhecida.. In: XI Congresso de Iniciação Científica da UFSCar, 2003, São Carlos. Anais do Xl Congresso de Iniciação Científica, 2003.

  • SILVA, A. R. DA ; PARAZZI, C. . Monitoramento microbiológico do açúcar mascavo. In: XI Congresso de Iniciação Científica da UFSCar, 2003, São Carlos. Resumos de trabalhos científicos, 2003. v. 1.

  • SILVA, A. R. ; PARAZZI, C. . Influência da concentração de nitrogênio e do caldo de cana-de-acúcar sobre características fermentativas de leveduras.. In: lX Congresso de Iniciação Científica da UFSCar, 2001, São Carlos. 4ª Jornada Científica da UFSCar, 2001. v. 1.

  • WATANABE, C. O. ; PARAZZI, C. . Produção de basidiocarpos em diferentes espécies de eucalíptos por linhagens de Lentinula edodes (Berk) Pegler (Shiitake).. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 1999, São Carlos. Resumos do Congresso de Iniciação Científica. São Carlos: UFSCar, 1999.

  • CORRÊA, R. M. ; PARAZZI, C. . Efeitos do substrato na velocidade e intensidade de miceliação de espécies de fungos comestíveis.. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 7, 1999, São Carlos. Resumos do Congresso de Iniciação Científica. São Carlos: UFSCar, 1999.

  • ARAUJO, R. T. ; PARAZZI, C. . Avaliação de linhagens de leveduras selvagens quanto ao seu potencial fermentativo na produção de álcool.. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 5, 1997, São Carlos. Resumo do 5º Congresso de Iniciação Científica. São Carlos: UFSCar, 1997. p. 205-205.

  • QUARTIERI, R. ; GONZALEZ, A. F. ; PARAZZI, C. . Qualidade tecnológica da laranja.. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 3., 1996, São Carlos. Resumos do 3º Congresso de Iniciação Científica. São Carlos: UFSCar, 1995. p. 379-379.

  • PARAZZI, C. . Fatores físicos e químicos que interferem na Fermentação Etanólica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Floculação de Leveduras na Fermentação Alcoólica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Matéria-prima e os fatores físicos e químicos que interferem na Fermentação Etanólica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Matéria-prima e os fatores físicos e químicos que interferem na fermentação ewtanólica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Matéria-prima e os fatores físicos e químicos que interferem na fermentação etanólica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Principais fatores físicos e químicos que interferem na fermentação etanólica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Matéria-prima e os fatores físicos e químicos que interferem na fermentação etanólica.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FERRARI, F.A. ; LOPES, J. J. C. ; BALSALOBRE, T. W. A. ; PARAZZI, C. . Influência de antimicrobiano natural sobre bactérias contaminantes da fermentação etanólica.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAPIN, L.F. ; PARAZZI, C. . Seleção e avaliação do potencial fermentativo de linhagens de leveduras na fermentação alcoólica.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FERRARI, F.A. ; LOPES, J. J. C. ; BALSALOBRE, T. W. A. ; PARAZZI, C. . Influência de antimicrobiano natural sobre bactérias contaminantes da fermentação alcoólica.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PARAZZI, C. . Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Fatores interferentes na fermentação alcoólica.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PARAZZI, C. . Produção artesanal de açúcar mascavo e aguardente de cana-de-açúcar. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, A. R. ; PARAZZI, C. . Efeito da composição do substrato sobre a fermentação alcoólica de linhagens de leveduras selvagens.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. ; SILVA, A. R. . Clarificação do caldo da cana-de-açúcar para análises.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PARAZZI, C. ; OLIVEIRA, M. C. F. L. . Comparação de linhagens de leveduras Saccharomyces cerevisiae floculantes em processo descontínuo de produção de álcool e aguardente.. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CECCATO-ANTONINI, S. R. ; PARAZZI, C. . Isolamento de leveduras selvagens e efeitos da contaminação em processo de fermentação etanólica contínua.. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PARAZZI, C. . Sistemas de pago y calidad de caña nel Brasil. 1995. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • PARAZZI, C. ; STURION, A. C. . Uso Racional de la Energia en la Agroindústria de la caña de Azucar.. 1994. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . Auditoria no sistema de pagamento de cana-de-açucar pela qualidade na Usina Zanin.. 1999.

LOPES, J. J. C. ; PARAZZI, C. . Caracterização Tecnológica e Avaliação de Subprodutos e Derivados da Produção de Álcool e Aguardente.. 2005.

PARAZZI, C. ; JESUS, D. A. . Avaliação das Condições Sanitárias das Águas de consumo e de Irrigação Utilizadas pela Comunidade de Produtores Rurais.. 2005.

PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Utilização de resíduos industriais na fermentação alcoólica. 2002.

PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. . Projeto de modernização e ampliação da planta industrial da Destilaria de Álcool Vale do Tiête - Destivale.. 1998.

LOPES, C. H. ; PARAZZI, C. . Avaliação da capacidade instalada da Usina Junqueira.. 1998.

PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. ; LOPES, J. J. C. . Projeto de modernização e ampliação da planta industrial da Destilaria Alcoazul.. 1997.

LOPES, C. H. ; PARAZZI, C. . Caracterização dos desgastes de peças e componentes da Usina Iracema.. 1995.

PARAZZI, C. . Como fazer uma boa fermentação. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de orientação).

PARAZZI, C. . Matérias-primas para a produção de etanol. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

PARAZZI, C. . Cogeração de energia e utilização do bagaço e do palhiço da cana-deaçúcar. Uma alternativa energética.. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

PARAZZI, C. . Curso de monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica.. 2015. .

PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Introdução a fermentação alcoólica do caldo da cana-de-açúcar. Controle e procedimentos. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

PARAZZI, C. . Curso de monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica e qualidade do açúcar.. 2014. .

PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Fermentação Alcoólica. Controle e procedimentos.. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

PARAZZI, C. . A cana-de-açúcar: matéria-prima para a produção de açúcar, álcool e energia. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

PARAZZI, C. . Vll Curso de monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica. 2013. .

PARAZZI, C. . Tecnologia e Processamento de produtos agrícolas de origem vegetal. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas de aula).

PARAZZI, C. . Vl Curso de monitoramento Teórico e prático da Fermentação Etanólica. 2012. .

PARAZZI, C. . Controle microbiológico do processo de fermentação etanólica. 2011. .

PARAZZI, C. . V Curso de monitoramento Teórico e prático da Fermentação Etanólica. 2011. .

PARAZZI, C. . lV Curso de monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica. 2010. .

PARAZZI, C. . lll Curso de monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica. 2009. .

LOPES, J. J. C. ; PARAZZI, C. . Utilização de resíduos industriais na fermentação alcoólica.. 2009. (Relatório de pesquisa).

PARAZZI, C. ; LOPES, J. J. C. . Ensaios de fermentabilidade de híbridos de sorgo sacarino.. 2009. (Relatório de pesquisa).

PARAZZI, C. . ll Curso de monitoramento teórico e prático da fermentação alcoólica. 2008. .

PARAZZI, C. . Matéria-prima e fatores físico-químico que afetam a produção de álcool.. 2008. (Digital (CD)).

PARAZZI, C. . Fermentação alcoólica - procedimentos e controle. 2007. .

PARAZZI, C. . l Curso de monitoramento teórico e prático da fermentação etanólica. 2006. .

ANGELIS, D. F. ; VALSECHI, O. A. ; LOPES, J. J. C. ; PARAZZI, C. . Monitoramento Teórico e Prático da Fermentação Etanólica. 2005. (Digital (CD)).

PARAZZI, C. . Cultivo de Cogumelo Shiitake. 2002. .

PARAZZI, C. . Introdução a tecnologia de etanol. 1992. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas de aula).

LOPES, C. H. ; PARAZZI, C. . Introdução a tecnologia de produção de açúcar.. 1992. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas de aula).

PARAZZI, C. ; VALSECHI, O. A. ; BARROS, F. L. A. . Pagamento de cana pelo de sacarose. 1986. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Boletim técnico).

STURION, A. C. ; MENDONÇA, R. J. ; OLIVEIRA, C. G. ; PARAZZI, C. ; LUCAS, S. M. A. . Pagamento de cana pelo teor de sacarose.. 1983. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de orientação).

PARAZZI, C. . Matéria-prima para pa produção do açúcar e do álcool. 1981. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas de aula).

PARAZZI, C. . Extração do caldo de cana-de açucar. 1981. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostilas de aula).

PARAZZI, C. . Estudo sobre os critérios de pagamento de cana-de-açúcar. 1977. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de pesquisa

  • 2009 - Atual

    Fermentação de sorgo sacarino para produção de etanol., Descrição: Testes de fermentabilidade de híbridos/variedades de sorgo sacarino visando a produção de etanol em escala de laboratório e posterior avaliação em escala industrial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

  • 2007 - 2008

    Modernização e adaptação da Microdestilaria do Centro de Ciências Agrárias para a produção de etano, Descrição: O papel das universidades é, entre outras atividades, produzir conhecimento e treinar seus alunos, quer seja de graduação e pós-graduação, em seus diversos cursos. Esta reforma teve o intuito de atender a demanda de mão de obra e repassar conhecimentos sobre o setor sucroenergético, além de auxiliar o desenvolvimento do ensino e de projetos de pesquisa na área de geração de energia e produção de etanol, suprindo assim, as necessidades de estágios e treinamentos. Além disso, o projeto visou atender aos alunos dos diferentes cursos da UFSCar, seja de graduação e pós-graduação, ligados ao setor sucroalcooleiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

  • 2005 - 2012

    Produção e envelhecimento de aguardente de cana., Descrição: Avaliação de componentes e da qualidade da aguardente de cana-de-açúcar quando envelhecida em tonéis de madeira.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador / JORGE JOSÉ CORREA LOPES - Integrante.

  • 2005 - Atual

    Avaliação de leveduras selvagens e nativas em relação ao potencial fermentativo na produção de etanol e aguardente., Descrição: Selecionar leveduras alcoólica com vista a avaliar o seu potencial fermentativo e persistência no processo fermentativo industrial. O projeto tem como objetivos: a) Isolamento, caracterização, identificação e controle de contaminantes bacterianos e leveduras no processo fermentativo de produção de etanol, através dos métodos moleculares; b) Monitoramento de um processo de fermentação visando o isolamento e seleção de leveduras alcoólicas; c) Avaliação do comportamento de leveduras selvagens selecionadas na fermentação alcoólica, em condições estressantes; d) Estudos das causas do comportamento dimórfico de leveduras alcoólicas na fermentação do caldo da cana-de-açúcar, na produção do álcool; e) Selecionar linhagens de leveduras para produção de etanol, quando em condições adversas de cultivo. Esse projeto vem sendo desenvolvido e vários estudos já foram concluídos. Abaixo seguem os principais estudos relacionados:. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

  • 2003 - 2008

    Simulação e análise de um sistema de valorização da laranja pela qualidade, Descrição: O atual sistema de compras pelo pagamento da fruta, na árvore, é injusto, na medida que premia o mau produtor, que devido à baixa produtividade tem maior custo de colheita, e pune o bom, que com menor custo de colheita subsidiam os outros. A substituição do rendimento calculado em caixas por tonelada pela qualidade dos frutos será uma realidade oportunamente, similar ao que ocorre na Flórida, Estados Unidos, onde a laranja é comercializada considerando-se os teores de sólidos e os teores de açúcares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador / Octávio Antonio Valsechi - Integrante.

  • 2000 - 2006

    Pagamento de cana-de-açúcar pelo teor de sacarose, Descrição: Alguns estudos foram conduzidos sobre a avaliação e aperfeiçoamento de técnicas e métodos de análises de cana, bem como levantamentos em campo de parâmetros para compor a metodologia e as fórmulas utilizadas nos cálculos para a determinação do valor final de uma tonelada de cana. Com os resultados obtidos dos estudos elaborados neste projeto foi possível a implantação do sistema que alterou a forma de comercialização da cana no Estado, oficializado através do Ato IAA nº 13/83, de 21 de abril de 1983, que dispõe sobre as normas de implantação do sistema no Estado de São Paulo, a partir da safra 1983/84. A partir desta data a qualidade das canas fornecidas às usinas e destilarias de álcool, localizadas no Estado de São Paulo, passaram a ser aferidas através das análises tecnológicas, em amostras coletadas no momento do seu fornecimento à unidade industri. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador / Octávio Antonio Valsechi - Integrante.

  • 1999 - 2006

    Aspectos microbiológicos do açúcar mascavo. Qualidade química e microbiológica do açúcar mascavo., Descrição: O açúcar mascavo é facilmente reconhecido pela sua cor, marrom acentuado e por seu sabor, muito próximo ao da rapadura ou do caldo de cana. Este projeto teve por objetivo monitorar, microbiologicamente, a qualidade do açúcar mascavo, produzido em pequenas e em grandes propriedades, discutindo ainda a influência da sua origem sobre a sua qualidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador / FLÁVIA OLIVEIRA PACHECO - Integrante / Daniele Almeida de Jesus - Integrante / Alessandra Regina da Silva - Integrante.

  • 1998 - 2008

    Crescimento de fungos comestíveis em madeira e produção de sementes (Shiitake e Pleurotus)., Descrição: A colonização de madeiras provenientes de planta de um mesmo gênero, porém, espécies diferentes, podem apresentar velocidade e vigor variável no cultivo de L. edodes. Outro fator importante no cultivo de Shiitake é a linhagem de fungo utilizada. Portanto, este projeto foi proposto com o intuito de determinar as espécies de eucalíptos mais adequadas à produção de basidiocarpos, quando cultivadas com diferentes linhagens de L. edodes. Os estudos com essa finalidade foram feitos atendendo aos seguintes objetivos: a) Avaliar a técnica de produção de fungos comestíveis em cepas de madeira de eucalipto; b) Fornecer material biológico puro aos produtores para o cultivo de Shiitake; c) Incentivar a diversificação de culturas em pequenas propriedades; d) Comparar as características de crescimento e frutificação de linhagens diferentes de L. edodes; e) Avaliar a produção de basidiocarpos de L. edodes, em três espécies de eucalípto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

  • 1995 - 1996

    Revitalização da Microdestilaria do Centro de Ciências Agrárias da UFSCar, campus de Araras, Descrição: Adequação do layout da Microdestilaria do Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural do Centro de Ciências Agrárias, para a produção de etanol, aguardente e rum com intuito de utilizá-la em pesquisas e aulas práticas para os alunos do curso de engenharia agronômica. Através deste projeto foi possível a reativação da infraestrutura já existente e a recuperação de laboratórios de suporte aos projetos de pesquisa e aos programas de extensão, a partir de espaços não concebidos inicialmente para essas finalidades. Essas melhorias fizeram parte da consolidação do Centro de Ciências Agrárias em termos de adequação da infraestrutura, anteriormente pertencente ao extinto Instituto do Açúcar e Álcool (IAA).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Projetos de desenvolvimento

  • 1995 - 2000

    Seleção e avaliação de leveduras selvagens quanto ao seu potencial fermentativo na produção de etanol, aguardente e SCP, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (5) Graduação: (5) . , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

  • 1995 - 2000

    Seleção e avaliação de leveduras selvagens quanto ao seu potencial fermentativo na produção de etanol, aguardente e SCP, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (5) Graduação: (5) . , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

  • 1995 - 2000

    Seleção e avaliação de leveduras selvagens quanto ao seu potencial fermentativo na produção de etanol, aguardente e SCP, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (5) Graduação: (5) . , Integrantes: Clovis Parazzi - Coordenador.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Federal de São Carlos, Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Sócio-Economia Rural do CCA. , Via Anhanguera, Km 174, 13600-970 - Araras, SP - Brasil - Caixa-postal: 153, Telefone: (19) 35432614, Ramal: 2666, Fax: (19) 35432615, URL da Homepage:

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional

  • 2007 - Atual

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: , Enquadramento Funcional:

  • 1991 - Atual

    Universidade Federal de São Carlos

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 01/2003

      Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, .,Atividade de extensão realizada, Desenvolvimento de processos, produtos e controle químico, microbiológico, matéria-prima e qualidade, aplicado à agroindústria de fermentação ..

    • 01/1993

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, .,Linhas de pesquisa

    • 01/1991

      Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Fundamentos de Microbiologia para Agronomia, Processos Agroindustriais 2. Fundamentos Microbiológicos, TECNOLOGIA DE PRODUCAO DE ALCOOL, TECNOLOGIA DE PRODUTOS AGRICOLAS DE ORIGEM VEGETAL

    • 01/1991

      Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, .,Serviço realizado, BIOENERGIA; MONITORAMENTO E CONTROLE DA FERMENTACAO ALCOÓLICA; PRODUCAO DE ACUCAR, ÁLCOOL E AGUARDENTE.; QUALIDADE DA MATÉRIA-PRIMA PARA PRODUÇÃO DE AÇÚCAR E ÁLCOOL..

    • 01/2002 - 12/2004

      Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, .,Atividade de extensão realizada, Caracterização e utilização de resíduos industriais na fermentação alcoólica..

    • 01/1995 - 01/2004

      Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias da UFSCAR, .,Atividade de extensão realizada, Desenvolvimento e controle da qualidade na agroindustria canavierira..

  • 1976 - 1990

    Intituto do Açúcar e do Álcool

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 04/1976 - 05/1990

      Pesquisa e desenvolvimento , Programa Nacional de Melhoramento de Cana de Açúcar, .,Linhas de pesquisa