Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira

Mestre em Ciência em Educação Agrícola/UFRRJ; Esp. em Didática do Ensino Superior/UNIC & Ciência e Tecnologia em Alimentos/UFMT & Tecnologia e Qualidade de Alimentos de Origem Vegetal/UFLavras; Nutricionista & Tecnóloga em Alimentos

Informações coletadas do Lattes em 26/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Doutoramento em biotecnologia

2015 - Atual

Universidade Católica Portuguesa - Porto, UCP/Porto
Orientador: Margarida Silva

Mestrado em Educação Agrícola

2011 - 2013

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: O processo de formação continuada de docentes no Instituto Federal de Mato Grosso - campus São Vicente,Ano de Obtenção: 2013
Nádia Maria Pereira de Souza.Coorientador: Maria Angélica Coutinho. Palavras-chave: Educação continuada; Formação de professores.Grande área: Ciências HumanasGrande Área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Formação de professores. Setores de atividade: Educação.

Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimento

2006 - 2008

Universidade Federal de Mato Grosso
Título: Avaliação do rótulo de leite UHT integral comercializado na cidade de Cuiabá-MT
Orientador: João Caramori

Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais

2005 - 2007

Universidade Federal de Lavras
Título: Boas Práticas de Fabricação em Fábrica de Pipoca Doce
Orientador: Joelma Pereira

Especialização em Didática do Ensino Superior

2004 - 2006

Universidade de Cuiabá
Título: Educação Tecnológica
Orientador: Maria Gregório

Graduação em Nutrição

2007 - 2009

Universidade de Cuiabá
Título: Avaliação de rotulagem de leite em pó comercializados nos supermercados de Cuiabá-MT
Orientador: Ana Luiza Trovo

Graduação em Tecnologia de Alimento

2000 - 2004

Centro Federal de Educacao Tecnologica de Cuiaba
Título: INMETRO
Orientador: Luciana Pereira

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Formação complementar

2011 - 2011

Mini curso: Política e ações de prevenção do Cânc. (Carga horária: 4h). , Secretaria da Saúde - MT - Cuiabá, SES, Brasil.

2008 - 2008

Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2008 - 2008

Formação de Auditores da ISO9001:2000. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2008 - 2008

Interpretação dos requisitos ISO9001:2000. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2008 - 2008

Sensos da Qualidade-5S. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2008 - 2008

Facilitadores do Programa Quali MT-Gestão Ind.. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2006 - 2006

Formação de Consultores do PAS-Indústria. (Carga horária: 48h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2006 - 2006

Formação de Consultores PAS-Distribuição. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2006 - 2006

Formação de Consultores-PAS-Mesa. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2005 - 2005

Consultoria e capacitação Técnica em Industrias. (Carga horária: 17h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2004 - 2004

Reciclagem em produtos pré-medidos. (Carga horária: 40h). , Instituto de metrologia de Mato Grosso, INMETRO, Brasil.

2003 - 2003

Aproveitamento de Soja Alimentação Humana. (Carga horária: 16h). , Centro Federal de educação tecnoógica de Cuiabá, CEFET, Brasil.

2003 - 2003

Elaboração e Implantação de Planos APPCC. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.

2003 - 2003

Processamento de pescado. (Carga horária: 16h). , Centro Federal de educação tecnoógica de Cuiabá, CEFET, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: controle de qualidade.

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Organização de eventos

VIEIRA, I. R. F. . Feira de Alimentos. 2013. .

VIEIRA, I. R. F. . IX Feira de Tecnologia em Alimentos. 2012. (Outro).

VIEIRA, I. R. F. . 5° Jornada Científica do IFMT - São Vicente. 2012. (Outro).

VIEIRA, I. R. F. . Feira de Alimentos - turma 12 - São Vicente. 2012. .

VIEIRA, I. R. F. ; PROFESSORES, . Feira de Alimentos do IFMT - São Vicente. 2011. (Outro).

VIEIRA, I. R. F. . I Seminário das áreas da base comum do IFMT - Campu Cuiabá. 2011. (Outro).

VIEIRA, I. R. F. . Semana Alimentação Saudável - Mato Grosso. 2011. (Outro).

VIEIRA, I. R. F. . Comissão Científica da 4° Jornada Científica do IFMT-Campus São Vicente. 2010. (Outro).

Santos.A.M.S ; Maragon.S.M ; VIEIRA, I. R. F. . XVII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e III Congresso Latino Americano de Analista de Alimento. 2010. (Congresso).

TOSTA.C.D ; SILVA.J.L ; VIEIRA, I. R. F. . Feira de Alimentos do IFMT- Campus são Vicente. 2010. (Outro).

CONTE.A ; VIEIRA, I. R. F. . 1° Workshop de Pesquisa e Inovação do IFMT. 2010. (Outro).

VIEIRA, I. R. F. . Comissão organizadora da 4° Jornada Científica do IFMT - Campus São Vicente. 2010. (Outro).

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Participação em eventos

1° Encontro Vigilantes VISA.Profissional da Alimentação e Qualidade na Produção. 2014. (Encontro).

V Fórum Nacional de Formação Acadêmica e Atuação Profissional do Cientistita de Alimentos e I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2013. (Simpósio).

IV Encontro em Educação Agricola e I Fórum de debates sobre a Pedagogia da Alternância.Uma investigação sobre a formação continuada de docentes. 2012. (Encontro).

IV Encontro em Educação Agricola e I Fórum de Debates sobre a Pedagogia da alternância.Transdisciplinaridade: Proposta de aplicação na Zona Rural - Escola Municipal Santo Antônio. 2012. (Encontro).

I Seminário das Áreas de Conhecimento do IFMT - Campus Cuiabá. 2011. (Seminário).

XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2011. (Congresso).

50 ° Congresso Brasileiro de Química. 2010. (Congresso).

II SENEPT/ Seminário Nacional de Educação Profissional e Tecnológica: " Centenário da rede Federal de EPT". 2010. (Seminário).

I Prêmio IFMT de Inovação Tecnológica.Elaboração da Soja Hortaliça Edamame cozida e salgada. 2010. (Outra).

1 Encontro Mato-Grossense de Estágio. 2009. (Encontro).

Implantação da Segurança Alimentar em Tempos de Crise. 2009. (Encontro).

Mesa redonda: Implantação dça Alimentar em Tempos de Crisea Seguran. 2009. (Encontro).

XVIIICongresso Brasileiro de NUtrição Parenteral e Enteral, VI Congresso Brasileiro de Nutrição clínica e I Congresso Brasileiro de Gastronomia Hospitalar. 2009. (Congresso).

Aspecto Nutricionais, Metabólicos e Fisiológicos do Exercício. 2008. (Seminário).

2°Seminário Mato-grossese de Segurança dos Alimentos.. 2007. (Seminário).

Rotulagem de Alimentos. 2007. (Seminário).

Armazenagem de Grãos. 2004. (Encontro).

Curso de Reciclagem em Produtos Pré-medidos. 2004. (Outra).

ENIPEC_Encontro Internacional dos Négócios da Pecuária. 2004. (Encontro).

ENIPEC- Encontro Internacional dos Negócios da Pecuária. 2003. (Encontro).

Seminário Anual de Suinocultura de Mato-Grosso. 2003. (Seminário).

VI-Seminário mato-Grossense de Ovinocultura. 2003. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Diego Willian Meacdo

VIEIRA, I. R. F.. Produção de queijo mussarela. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente.

Aluno: Heverton Vinicius Rubio

VIEIRA, I. R. F.. Produção de queijo mussarela. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente.

Aluno: marcos Ferreira de Barros Junior

VIEIRA, I. R. F.. Avaliação sensorial de linguiça com corante natural de beterraba desidratada. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente.

Aluno: Vinicius Moreira Souza

VIEIRA, I. R. F.. Análise sensorial de apresuntado de frango em três formulações. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente.

Aluno: Lucas José de Lima Camargo

VIEIRA, I. R. F.; SILVA.J.L; Marleide Guimarães. Boas práticas de laboratório - BPl. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente.

Aluno: ADRIANA PESSÔA

VIEIRA, I. R. F.; Souza, R.X.. Controle de qualidade: Boas Práticas de fabricação na produção de uma padaria. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Técnico em Alimentos) - IFMT - NACV.

Aluno: Letícia Wentz Lozano

VIEIRA, I. R. F.; SILVA.J.L; Marleide Guimarães. Aproveitamento Integral de Alimentos de Origem Animal como forma de combater o Desperdício. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente.

Aluno: Claudiana Soares Nunes Godoy

GODOY.C.S.N; SILVA.J.L;VIEIRA, I. R. F.. Controle de Qualidade no Latícínio. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente.

Aluno: Claudiana Soares Nunes de Godoy

GODOY.C.S.N;VIEIRA, I. R. F.. Elaboração de um manual de boas práticas de fabricação na área de manipulação de aliemntos na oficina didática de processamento de leite no IFMT - Campus São Vicente. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - Instituto Federal.

VIEIRA, I. R. F.. Avaliação de trabalhos científicos do XVII ENAAL e III Congresso Latino Americano. 2011.

VIEIRA, I. R. F.. Membro do Comitê de Cursos do XVII ENAAL e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2011.

VIEIRA, I. R. F.. Arca Multincubadora: Instituto Tecnológico de Ensino e Pesquisa Nutricional Marlova Schmaedecke. 2009. Universidade Federal de Mato Grosso.

VIEIRA, I. R. F.. Arca Multincubadora: Andrade e Trita. 2009. Universidade Federal de Mato Grosso.

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Comissão julgadora das bancas

Maísa dos Reis Quaresma

QUARESMA, M. R.; SOUZA, P. D. N. M. P.; GREGORIO, S. R.. O Processo de formação continuada de docentes no Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Ciências do Solo)) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Luciana de Souza Pereira Valiate

VALIATE, Luciana de Souza Pereira. Rotulagem de produtos pré-medidos. 2004 - Centro Federal de Educação Tecnológica de Cuiabá.

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

PEREIRA, J.;PEREIRA, R. G. F. A.; BARCELOS, M. F. P.. Boas práticas de fabricação, higienização e análise de perigos e pontos críticos de controle na indústria de pipoca doce: milho canjica. 2007 - Universidade Federal de Lavras.

Maria Angélica da Gama Cabral Coutinho

COUTINHO, M. A. G. C.; SOUZA, N. M. P.; GOUVEA, F. C. F.. Educação Agroindustrial: estratégias de formação continuada para os professores-formadores do IFMT-Campus São Vicente. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Agrícola) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Fernando César Ferreira Gouvêa

COUTINHO, M. A. G. C.; SOUZA, N.M.P.;GOUVÊA, F. C. F.. Educação Agroindustrial: estratégia de formação continuada para os professores-formadores do IFMT - Campus São Vicente. 2012. Dissertação (Mestrado em Educação Agrícola) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Nádia Maria Pereira de Souza

SOUZA, N. M. P.; GREGORIO, S. R.; QUARESMA, M. R.. O Processo de Formação Continuada de Docentes no Instituto Federal do Mato Grosso - Campus São Vicente. 2013. Dissertação (Mestrado em Educação Agrícola) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Nádia Maria Pereira de Souza

SOUZA, N. M. P.; COUTINHO, M. A.; Damasceno, A. R.; Gouvêa, F. C.. Educação Agroindustrial: Estratégia de Formação Continuada para os Professores- formadores do IFMT. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Educação Agrícola) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

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Orientou

Carolina Coelho

Avaliação da qualidade de produtos minimamente processados comercializados em supermercados de grande porte na cidade de Campo Verde - MT; Início: 2013; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; (Orientador);

Inês Simone Barbieri

Avaliação de rotulagem - massas alimentícias; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; (Orientador);

Lenissia Rosa de Souza

Leníssia; Início: 2010; Orientação de outra natureza; Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; (Orientador);

Guilherme Ferreira

Avaliação da conformidade em feiras de três cidades do estado de Mato Grosso; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Luana Oliveira

Análise de rotulagem de refrigerantes diet; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de alimentos) - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Mato Grosso; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Ediana Magalhães

Desenvolvimento e aceitação sensorial de massa alimentícia enriquecida com farinha de berinjela; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

ADRIANA PESSÔA

Boas Práticas de Fabricação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Jessica de Oliveira

Avaliação da qualidade do guaraná em pó: microscopia, rotulagem, fisico-quimica; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Aline Camargo Dias

Elaboração de massa de pizza a base de soja; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Letícia Wentz Lozano

Aproveitamento integral dos alimentos como forma de combater o desperdício de alimentos no brasil; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Alessandra sobrinho, Raiane Nascimento, Monique Almeida

Elaboração de RÓTULO do produto INOVADOR linguiça toscana com adição de óleo de canola; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Alessandra sobrinho, Raine Nascimento, Monique Almeida

Elaboração de RÓTULO do produto INOVADOR Iogurte de leite de soja sabor acerola; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Aracely da Cruz, Cristiane Prior, Maria de Jesus Secchi

Elaboração de RÓTULO produto INOVADOR Trufa de brigadeiro de açãi com farinha de beterraba; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Luzenira Lima, Izabela Soletti, Maria da Conceição

Elaboração RÓTULO produto INOVADOR Sorvete de Tomate; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Geisiane Plácido, Ediana Magalhães, Carolina Coelho

Elaboração de RÓTULO do produto INOVADOR Nugget de Frango com bacon; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Nayara Pommer e lyvia Moroz

Avaliação do consumo alimentar em diversas fases da vida : Adolescente masculino e adulto; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Cristiane Maciel

Avaliação do consumo alimentar em diversas fases da vida: Adolecente feminino e com a diabete; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Hágata Salmazo e Estefania Vedovatto

Avaliação do consumo alimentar em diversas fases da vida: Idosos e crianças; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Luzenira Lima e Izabela Soletti

Controle de Qualidade : implantação das BPF na padaria do supermercado Itália na cidade de Campo Verde; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Raiane Nascimento e Carolina Coelho

Controle de Qualidade : implantação das BPF no supermercado MACARI na cidade de Campo Verde/MT; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Maria da Conceição Otake e Monique Almeida

Controle de qualidade: implantação de BPF em um indústria de processamento de Polpa de frutas; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Cristiane Prior e Luana Oliveira

Implantação de BPF no açougue do mercado Paranaense na cidade de Campo Verde/MT; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Ediana Magalhães e Geisiane Plácido

Controle de qualidade : implantação das BPF no mercado Nova Vida na cidade de Campo Verde/MT; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Alessandra Sobrinho e Maria de Jesus Secchi

Implantação das BPF em uma pastelaria localizada na cidade de Campo Verde/MT; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Aracely Magalhães da Cuz

Implantação das BPF no restaurante do supermercado Paranaense localizado na cidade de Campo Verde/MT; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Carlos Marques, Lucicléia Silva e Taís Rodrigues

Levantamento das conformidade e não conformidades em um Laticínio situado na cidade de Campo Verde/MT; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Elenil Rios e Lucirlene Nunes

Levantamento das conformidades e não conformidades em uma unidade de processamento de produtos de origem animal -Frigorífico situado na cidade de Campo Verde/MT; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Alimentos) - IFMT - NACV; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Christiane Maciel, Maria Sechi e Irene Vidal

Massa de macarrão caseira com adição de beterraba, cenoura e espinafre desidratada; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Maricélia Pereira Freitas

Orientação de estágio e elaboração de relatório final de conclusão de curso; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Kelly Boniatti Welter

Orientação de estágio e elaboração de relatório final de conclusão de curso; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Antônio Divino dos reis

Orientação de estágio e elaboração de relatório final de conclusão de curso; 2010; Orientação de outra natureza; (Técnico em Alimento) - Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Joel Oliveira

Orientação de estágio e elaboração de relatório final de conclusão de curso; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em alimento) - SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Fernando Alves

Orientação de estágio e elaboração relatório final de conclusão de curso; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em alimento) - SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Fabiano Dantas

Orientação de estágio e elaboração do relatório final de conclusão de curso; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em alimento) - SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Manoel da Conceisão

Orientação de estágio e elaboração de relatório final de conclusão de curso; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em alimento) - SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Franciso Amancio

Orientação de estágio e elaboração de relatório final de conclusão de curso; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em alimento) - SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

Suene Silva Pereira

Orinatção de estágio e elaboração do relatório final de conclusão de curso; 2009; Orientação de outra natureza; (Técnico em alimento) - SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso; Orientador: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira;

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Foi orientado por

Ana Luiza Trovo Marques de Souza

avaliação dOS RÓTULOS de diferenteS variedadeS de leite em pó, comercializados na cidade de cuiabá/ MT; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Cuiabá; Orientador: Ana Luiza Trovo Marques de Souza Cesar;

Maria Angélica da Gama Cabral Coutinho

O processo de formação continuada de docentes no Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente; 2013; Dissertação (Mestrado em Educação Agrícola) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Coorientador: Maria Angélica da Gama Cabral Coutinho;

Nádia Maria Pereira de Souza

O Processo de Formação Continuada de Docentes no Instituto Federal do Mato Grosso - Campus São Vicente; 2013; Dissertação (Mestrado em Educação Agrícola) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Nádia Maria Pereira de Souza;

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Outras produções

VIEIRA, I. R. F. . Coordenação da mesa redonda Análise sensorial:importância do planejamento experimental e dos métodos estatísticos na geração, análise e interpretação dos dados.. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

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Projetos de pesquisa

  • 2013 - Atual

    Análise de rotulagem de refrigerantes diet, Descrição: Analisar o rótulo das embalagens de refrigerante com alegação nutricional - diet, com base na legislação vigente, disponibilizadas nos supermercados da cidade de Campo Verde - Mato Grosso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador / Luana Oliveira - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Aceitabilidade Sensorial do Doce de leite com Polpa de Araçá - Boi (Eugenia stipitata), Descrição: Elaboração do doce de leite de vaca em porcentagens diferentes de Polpa de Araçá - Boi. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador / Silvana Gregório - Integrante.

  • 2008 - 2008

    Avaliação de leite UHT integral comercializados em Supermercados em Cuiabá-MT, Descrição: O trabalho teve como objetivo avaliar a rotulagem do leite integral UHT referente a conformidade ou não conformidade conforme legislação vigente no País.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador.

  • 2004 - 2005

    Educação Tecnológica, Descrição: Foi realizado uma pesquisa junto a formandos de cursos Tecnológicos diversos a fim de identificar atuação no mercado, perfil, necessidade e vantagens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador.

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Projetos de desenvolvimento

  • 2011 - 2012

    Doce de leite da fruta araçaboi, Descrição: Desenvolvimento do doce de leite com mistura com a fruta Araçaboi a ser desenvolvida no parque agroindustrial do IFMT - São Vicente.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador / Silvana Gregório - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Doce de leite da fruta araçaboi, Descrição: Desenvolvimento do doce de leite com mistura com a fruta Araçaboi a ser desenvolvida no parque agroindustrial do IFMT - São Vicente.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador / Silvana Gregório - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Doce de leite da fruta araçaboi, Descrição: Desenvolvimento do doce de leite com mistura com a fruta Araçaboi a ser desenvolvida no parque agroindustrial do IFMT - São Vicente.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador / Silvana Gregório - Integrante.

  • 2011 - 2012

    Doce de leite da fruta araçaboi, Descrição: Desenvolvimento do doce de leite com mistura com a fruta Araçaboi a ser desenvolvida no parque agroindustrial do IFMT - São Vicente.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira - Coordenador / Silvana Gregório - Integrante.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - São Vicente. , BR 364, centro, 78060900 - Santo Antonio do Leverger, MT - Brasil, Telefone: (66) 33412100, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2010 - Atual

Instituto Federal de Mato Grosso-Campo São Vicente

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, pesquisadora, coordenadora de cur, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/2012

    Direção e administração, IFMT, .,Cargo ou função, Coordenadora de curso de graduação.

  • 03/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFMT, .,Cargo ou função, Presidente Colegiado do curso de Tecnologia em Alimentos.

  • 03/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFMT, .,Cargo ou função, Membro colegiado de coordenadores.

  • 03/2012

    Conselhos, Comissões e Consultoria, IFMT, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo docente estruturante do curso de Tecnologia em Alimentos.

2009 - 2009

Universidade Federal de Mato Grosso

Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

2005 - 2009

SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Professora e Consultora de Alimento, Carga horária: 10

2004 - 2009

Mika da Amazônia Alimentos

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica- Controle de Qualidade, Carga horária: 20

2004 - 2005

Universidade de Cuiabá

Vínculo: , Enquadramento Funcional: