Renata Juliana da Silva

Doutora e mestre em Ciências Morfofuncionais (ICB/USP - 2012/2017). Especialista em Fisiologia e Metabolismo Aplicados à Nutrição e Atividade Física (ICB/USP - 2010). Licenciada em Biologia pela UNIPLENA (2020). Bacharel em Nutrição (Universidade São Judas Tadeu - 2007). Técnica em Nutrição e Dietética (ETEC Getúlio Vargas/Centro Paula Souza - 2003). Em ensino atua nas áreas de nutrição (bioquímica, avaliação nutricional, genômica nutricional), anatomia (neuroanatomia) e fisiologia (neuroendocrinologia), e metodologia da pesquisa científica. Em pesquisa estuda: controle do comportamento alimentar, programação metabólica, genômica nutricional. Atualmente é Coordenadora do Curso Técnico em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio - Etec Uirapuru, Professora Doutora do Curso Técnico em Nutrição e Dietética, do Curso Técnico em Cozinha (ênfase gastronomia) do Centro Paula Souza, Docente convidada de cursos de pós graduação e curta duração nas áreas de Nutrição, Gastronomia e Esporte. Membro da Comissão Técnica Científica da Associação Paulista de Almentação e Nutrição (APAN - 2020-2023).

Informações coletadas do Lattes em 27/05/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Morfofuncionais

2012 - 2017

Universidade de São Paulo
Título: EFEITOS DO CONSUMO DE FRUTOSE DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO E SUA REPERCUSSÃO NA VIDA PÓS-NATAL: ESTUDO DE PROGRAMAÇÃO METABÓLICA EM RATOS MACHOS.
Jackson Cioni Bittencourt. Coorientador: Marcelo Macedo Rogero. Palavras-chave: Programação metabólica; Frutose; Comportamento alimentar; Genômica nutricional; Risco cardiometabólico.Grande área: Ciências da Saúde

Mestrado em Ciências Morfofuncionais

2009 - 2011

Universidade de São Paulo
Título: Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre a ação da leptina medidada pelo hormônio concentrador de melanina no eixo reprodutor de ratas.,Ano de Obtenção: 2011
Jackson Cioni Bittencourt..Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Hormônio concentrador de melanina; Leptina; Treinamento Físico; Restrição alimentar; Eixo reprodutor; Neuroendocrinologia. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Especialização em BASES MET. E FIS. APLIC. A ATIV. FÍS. E NUTRIÇÃO.

2009 - 2010

Universidade de São Paulo
Título: EFEITOS DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR NO METABOLISMO LIPÍDICO HEPÁTICO DE RATAS.
Orientador: Renata Silvério.
Bolsista do(a): Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Aperfeiçoamento em Iniciação científica

2007 - 2008

Universidade de São Paulo
Título: The Ventral Premammillary Nucleus Links Fasting-Induced Changes in Leptin Levels and Coordinated Luteinizing Hormone Secretion. Ano de finalização: 2008
Orientador: José Donato Jr

Aperfeiçoamento em PIBIC

2006 - 2007

Universidade Sao Judas Tadeu
Título: Efeitos cardiovasculares e metabólicos do tratamento com sinvastatina em um modelo experimental de síndrome metabólica.. Ano de finalização: 2007
Orientador: Kátia De Angelis Lobo d?Avila
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Aperfeiçoamento em Regime de Iniciação Científica

2005 - 2006

Universidade Sao Judas Tadeu
Título: EFEITOS DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E RESTRIÇÃO ALIMENTAR SOBRE PARÂMETROS DO BALANÇO ENERGÉTICO EM RATAS. Ano de finalização: 2006
Orientador: Sandra Maria Lima Ribeiro
Bolsista do(a): Centro de Pesquisa da USJT, CPUSJT, Brasil.

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Universidade Sao Judas Tadeu
Título: Estado nutricional, consumo alimentar e nível de atividade física em alunos do ensino fundamental.
Orientador: Rita Maria Monteiro Goulart.
Bolsista do(a): Centro de Pesquisa da Universidade São Judas Tadeu,, CP, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

2002 - 2003

ETE Getúlio Vargas

Formação complementar

2012 - 2012

II Curso de Nutrição Esportiva ABNE. (Carga horária: 9h). , Associação Brasileira de Nutrição Esportiva, ABNE, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento em EndNote Web. (Carga horária: 2h). , Instituto de Ciências Biomédicas, ICB/USP, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento EndNote Web. (Carga horária: 2h). , Instituto de Ciências Biomédicas, ICB/USP, Brasil.

2012 - 2012

CUIDADOS E MANEJO DE ANIMAIS DE EXPERIMENTAÇÃO. (Carga horária: 20h). , Instituto de Ciência Biomédicas III, ICB III, Brasil.

2011 - 2011

Jornada de Educação Alimentar e Nutricional.. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2011 - 2011

Práticas Pedagógicas no Curso de Nutrição e Dietét. (Carga horária: 8h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2011 - 2011

ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL. (Carga horária: 14h). , AMBULIM (IPq HC FMUSP), AMBULIM, Brasil.

2010 - 2010

Novas concepções sobre o papel fisiológico do TA. (Carga horária: 3h). , Federação das Sociedades de Biologia Experimental, FeSBE, Brasil.

2010 - 2010

Inglês (Poliglota Idiomas) (Básico 2). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Idiomas (Inglês Básico 1) Poliglota. (Carga horária: 50h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Desenvolvimento de Alimentos Funcionais. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Esportiva no Consultório e Academias. (Carga horária: 8h). , Clínica de Nutrição Especializada Evie Mandelbaum., CNEEM, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição otimizando tratamentos Estéticos. (Carga horária: 8h). , Clínica de Nutrição Especializada Evie Mandelbaum., CNEEM, Brasil.

2009 - 2009

Solicitação e Interpretação de Exames Laboratoriai. (Carga horária: 8h). , Clínica de Nutrição Especializada Evie Mandelbaum., CNEEM, Brasil.

2009 - 2009

Ensaios Pedagógicos. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Proficiência em Inglês. (Carga horária: 3h). , União Cultural, UC, Brasil.

2009 - 2009

Neurofisiologia Básica. (Carga horária: 120h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Organização Anátomo-Funcional das Funções Hipotalâ. (Carga horária: 75h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Compartimentalização e Metabolismo de Lípides. (Carga horária: 60h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Ensino de Anatomia Humana: Conteúdo e Metodologias. (Carga horária: 90h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2009 - 2009

Nutrigenômica no Contexto das Doenças Crônicas não. (Carga horária: 60h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP/USP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Aprimoramento profissional. , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Formação Básica em Ciências Morfofuncionais. (Carga horária: 150h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

Atendim. Nutric. em Consultório e Personal Diet.. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2008 - 2008

Como montar consultórios de nutrição.. (Carga horária: 20h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2008 - 2008

Proteção Radiológica.. (Carga horária: 15h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2008

Iniciação científica. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Iniciação em ciências morfofuncionais. , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento de Uso de Animais em Experimentação. (Carga horária: 3h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2007 - 2007

Mini curso para pesquisadores (SPSS). (Carga horária: 4h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2006 - 2007

Extensão universitária em PIBIC/CNPq/USJT. , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2005 - 2006

Extensão universitária em Regime de Iniciação Científica. (Carga horária: 540h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Alimentos Funcionais: Nutracêutica e Nutrigenômica. (Carga horária: 16h). , Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.

2002 - 2002

CVS-6 Legislação Sanitária Vigente. (Carga horária: 12h). , EVOLLUYR Espaço para Desenvolvimento Profissional e Pessoal, Consultoria, EVOLLUYR, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Genômica Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Neuroanatomia.

Organização de eventos

SILVA, RJ ; Alunos Pós Graduação ICB/USP . V Jornada de Anatomia: Estudo do Sist. Digestório. 2013. (Outro).

Alunos Pós Graduação ICB/USP ; SILVA, RJ . IV Jornada de Anatomia da USP: Estudo do Sistema Sensorial.. 2012. (Outro).

Alunos Pós Graduação ICB/USP ; Silva, R. J. . III Jornada de Anatomia da USP: Estudo do Sistema Cardiovascular.. 2011. (Outro).

Alunos Pós Graduação ICB/USP ; Silva, R. J. . II Jornada de Anatomia da USP: Estudo do Sistema Nervoso.. 2010. (Outro).

Alunos Pós Graduação USP ; Silva, R. J. . I Jornada de Anatomia da USP: Estudo do Aparelho Locomotor.. 2009. (Outro).

Participação em eventos

Megaevento Nutrição 2019. Metagenômica e esporte.. 2019. (Congresso).

VII CPNutri APAN. Nutrição 4P: que história é essa?. 2019. (Congresso).

VII CPNutri APAN. Nutrição 4P: que história é essa?. 2019. (Congresso).

ENDO 2015. Expression and Immunoreactivity of MCHR1 in mammary gland of lacting and non-lactating Long-Evans rats. 2015. (Congresso).

V Simpósio da Pós-Graduação em Ciências Morfofuncionais.Efeitos do consumo de frutose durante a gestação e lactação e sua repercussão na vida pós-natal: estudo de programação metabólica em ratos machos. 2014. (Simpósio).

43rd Annual Meeting of Society for Neuroscience. THE FRUCTOSE INTAKE DURING PREGNANCY PROMOTES INSULIN RESISTANCE IN THE OFFSPRING. 2013. (Congresso).

43rd Annual Meeting of Society for Neuroscience. Expression and immunoreactivity of MCHR1 in mammary gland of the rat during lactation.. 2013. (Congresso).

43rd Annual Meeting of Society for Neuroscience. Anatomical substrate for the endocrine role of the incerto-hypothalamic area. 2013. (Congresso).

43rd Annual Meeting of Society for Neuroscience. THE FRUCTOSE INTAKE DURING PREGNANCY PROMOTES INSULIN RESISTANCE IN THE OFFSPRING. 2013. (Congresso).

43rd Annual Meeting of Society for Neuroscience. Effects of intense physical training and food restriction on the action of leptin mediated by melanin-concentrating hormone in the reproductive axis in female rats. 2013. (Congresso).

5th Parental Brain Conference. Expression and immunoreactivity of MCHR1 in mammary gland of the rat during lactation. 2013. (Congresso).

IV Simpósio da Pós-Graduação em Ciências Morfofuncionais.EFEITOS DO CONSUMO DE FRUTOSE DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO E SUA REPERCUSSÃO NA VIDA PÓS-NATAL: ESTUDO DE PROGRAMAÇÃO METABÓLICA EM RATOS MACHOS.. 2013. (Simpósio).

15th Congress of the European Neuroendocrine Association (ENEA). MELANIN-CONCENTRATING HORMONE RECEPTOR 1 MRNA EXPRESSION IN THE MAMMARY GLAND OF THE RAT. 2012. (Congresso).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics.. 2012. (Congresso).

III Simpósio da Pós Graduação em Ciências Morfofuncionais..ESTUDO DAS CONEXÕES DA ÁREA INCERTO-HIPOTALÂMICA RELACIONADAS AO CONTROLE NEUROENDÓCRINO.. 2012. (Simpósio).

III Simpósio da Pós Graduação em Ciências Morfofuncionais..Efeitos do consumo de frutose durante a gestação e lactação e sua repercussão na vida pós-natal: estudo de programação metabólica em ratos machos.. 2012. (Simpósio).

I Simpósio de Neuroendocrinologia do Comportamentos Reprodutivos.. 2012. (Simpósio).

SIBBAS - Semana de Inovações Biológicas e Biotecnológicas Aplicadas à Saúde. 2012. (Outra).

XX Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Efeitos de bebidas à base de suco de uva e refrigerante à base de cola sobre a morfologia cardíaca de ratos wistar.. 2012. (Congresso).

XXVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE.Efeito de bebidas à base de suco de uva e refrigerante à base de cola sobre a morfologia tibeal de ratos wistar.. 2012. (Outra).

II Simpósio da Pós Graduação em Ciências Morfofuncionais..ESTUDO DAS CONEXÕES DA ÁREA INCERTO-HIPOTALÂMICA RELACIONADAS AO CONTROLE NEUROENDÓCRINO.. 2011. (Simpósio).

II Simpósio da Pós Graduação em Ciências Morfofuncionais..EFEITOS DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR SOBRE A AÇÃO da leptina mediada pelo MCH no eixo reprodutor de ratas.. 2011. (Simpósio).

II Simpósio da Pós-Graduação em Ciências Morfofuncionais..EFEITOS DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR SOBRE A AÇÃO da leptina mediada pelo MCH no eixo reprodutor de ratas.. 2011. (Simpósio).

Jornada de Educação Alimentar e Nutricional: diagnósticos e práticas de prevenção de obesidade em subprefeituras da zona leste de São Paulo. 2011. (Outra).

Práticas Pedagógicas no Curso de Nutrição e Dietética. 2011. (Outra).

I Encontro Internacional de Ensino em Anatomia do ICB/USP. 2010. (Encontro).

VI Congresso do ICB. 2010. (Congresso).

V THEMATIC SYMPOSIUM ON ?ENERGY METABOLISM. 2010. (Simpósio).

XXV Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE. 2010. (Congresso).

XXXIV Congresso Anual da Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento. 2010. (Congresso).

Atendimento Nutricional a Equipes de Atletas: Como eu faço?. 2008. (Outra).

IV Simpósio Ácidos Graxos e Saúde.. 2008. (Simpósio).

I Workshop da Biblioteca da ETEC Getúlio Vargas..Manual para Aquisição de um Peso Saudável.. 2008. (Outra).

Recepção de Calouros do Curso de Nutrição - USJT.Relato de uma ex-aluna sobre sua atuação na pesquisa e extensão, monitorias e Programa de Aprimoramento Profissional da USJT.. 2008. (Outra).

V Congresso do Instituto de Ciências Biomédicas. 2008. (Congresso).

VIII JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de BOTUCATU.. 2008. (Outra).

XVI Congresso Interno NAPNeC-USP - Grupo de apoio a pesquisa em Neurociências e Comportamento.. 2008. (Congresso).

15 anos de desafios: da formação à prática profissional. 15 ANOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA USJT.. 2007. (Outra).

Evento de Conscientização do Dia Mundial da Alimentação..Resultados Exponutri 2006: Lançamento do Manual do Peso Saudável.. 2007. (Outra).

I encontro de iniciação científica da USJT..Efeitos cardiovasculares e metabólicos do tratamento com sinvastatina em um modelo experimental de síndrome metabólica.. 2007. (Encontro).

IV CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO HUMANA/ V CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA/ II ENCONTRO NACIONAL SOBRE SAUDABILIDADE ALIMENTAR.. 2007. (Congresso).

IV Reunião Científica do Curso de Nutriçao da USJT. Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT): Nova Legislação. 2007. (Encontro).

Novas perspectivas no atendimento nutricional e multidisciplinar da mulher.. 2007. (Seminário).

V Reunião Científica do Curso de Nutrição da USJT - Síndrome Metabólica.. 2007. (Encontro).

9 Campanha Nacional Gratuita em Diabetes, de Detecção, Orientação, Educação e Prevenção das Complicações..-------. 2006. (Outra).

Campanha Conhecer Nutrição. Dia do Nutricionista. CRN-3.Campanha Conhecer Nutrição.. 2006. (Outra).

Campanha da Amamentação e Banco de Leite Humano..Campanha da Amamentação e Banco de Leite Humano. CRN-3. 2006. (Encontro).

Dia Mundial da Alimentação..Trabalho Integrado em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação: Planejamento e Desenvolvimento do Evento.. 2006. (Outra).

II Reunião Científica do Curso de Nutrição da USJT. Rotulagem Nutricional de Alimentos e Desafios.. 2006. (Encontro).

Novas Perspectivas de Educação Nutricional no Atendimento a Indivíduos e Grupos.. 2006. (Seminário).

Recepção de Calouros..Recepção de Calouros. USJT. 2006. (Encontro).

Atualização nas Diversas Áreas de Nutrição.Atualização nas Diversas Áreas de Nutrição. USJT. 2005. (Seminário).

Efeitos do Treinamento Fisíco intenso e da Restrição Alimentar sobre parâmetros do Balanço Enrgético em Rats.VII Mostra de Iniciação Científica (XI Simposio Multidiciplinar da USJT: O que é Produção Científica?. 2005. (Simpósio).

Recepção de Calouros - USJT.Recepção de Calouros-USJT. 2004. (Outra).

IV SEND (Semana de estudos de Nutrição e Dietética)..IV SEND (Senama de estudos de Nutrição e Dietética). 2002. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Denise R

Silva, R. J.; Lima, A. Lima; Nadir L. Souza; Suely Valadão Curci. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA TERCEIRA IDADE. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Barbara Nogueira; Eunice Santos; Gabriela Almeida

Silva, R. J.; Lima, A. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DECACHORROS QUENTES VENDIDOS NO CALÇADÃO DEOSASCO/SP. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Merita S

Silva, R. J.; Lima, A. Melo; Milena M. Cruz. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DOS ESTUDANTES DEUMA ESCOLA TÉCNICA NA ZONA OESTE DE SÃO PAULO. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Ana Lima; Cássia Zavatti; Flavio Rodrigues

Silva, R. J.; Lima, A. PAÇOCA CASEIRA DE CASTANHA DO PARÁ PARA PESSOAS COM INTOLERÂNCIA AO AMENDOIM. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Ana C

Silva, R. J.; Lima, A. Franklin; Bruno A. Santos; Maria R. Oliveira. PROPOSTAS PARA INCENTIVAR O CONSUMO DO FRANGO ENLATADO SERVIDO NAS ESCOLAS ESTADUAIS. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Andrea L

Silva, R. J.; Lima, A. Altero; Jennifer T. Damaceno. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA CRIANÇAS: BRINCANDO PARA APRENDER. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Brenda L

Silva, R. J.; Lima, A. Costa; Regiane R. Baena; Taynara M. Domingues. APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Ana P

Silva, R. J.; Lima, A. Souza; Daniela C. Nascimento. AVALIAÇÃO DAS PREPARAÇÕES SERVIDAS EM UM RESTAURANTE SELF SERVICE. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Beatriz K

Silva, R. J.; Lima, A. Soares; Bruna Gross; Camila Rodrigues. Condições higiênico-sanitárias da cozinha de uma ONG. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Edneuza M

Silva, R. J.; Lima, A. Silva; Fabiana S. Souza; Maria A. Silva. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE UMA FÁBRICA DE SALGADOS. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Elaine Viera; Elen Barizon; Maria C

Silva, R. J.; Lima, A. Martins. Edneuza Maria dos Santos Silva Fabiana Santos Ramos de Souza Maria Aparecida da Silva. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Roney Lacerda Barbosa

Silva, R. J.; Lee, S.; Tucci, A.. Avaliação higiênico sanitária de um restaurante militar.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas..

Aluno: Carina Medeiros; Simone Marques; Vera Lucia; Roana Lima

Silva, R. J.; LEE, S; Tucci, A.. . Método de higienização de hortaliças em UANs.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Daniela Harumi; Juliana Martins; Juliana Rodrigues; Lavinia

Silva, R. J.; Tucci, A.; Lee, S.. Comparação dos serviços formais e informais: Cozinha oriental e Cozinha Italiana.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Camila Barreto; Dieda Souza; Saulo Goes; Viviane Brussi

Silva, R. J.; LEE, S; Tucci, A.. . Avaliação sensorial de produtos elaborados com partes não convencionais dos alimentos.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Bruno Kise; Juliana Maria; Miriam Hipolito; Sheila Cajuy

Silva, R. J.; Tucci, A.; Lee, S.. Avaliação resto-ingesta em um Serviço de Alimentação.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Patrícia Galdino; Bruna Crispim

SILVA, RJ; Tucci, A.; Lee, S.. . Avaliação dos comportamento alimentares dos formandos do curso técnico em Nutrição e Dietética.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Andressa Araújo; Flavia de Jesus; Gesica Egues

Silva, R. J.; Tucci, A.; LEE, S. . Avaliação da atuação do Técnico em Nutrição e Dietética.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Alda G

Silva, R. J.; Lima, A; Valentim, A.. M. Evangeslista; Gilvanete das C. Cardoso. Avaliação da qualidade dos pescados comercializados em feiras livres da região oeste do município de São Paulo.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Elizabeth R

Silva, R. J.; Lima, A; Valentim, A.. Araujo; Gabriele A. S. Araujo;. Cantinas escolares e sua contribuição para os hábitos alimentares de seus alunos.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Juliana P

DA SILVA, Renata Juliana; Valentim, A.; Lima, A. L. de Brito; Maria L. de B. da Silva;. Promoção de hábitos alimentares saudáveis em crianças pré-escolares.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Edcleide T

Silva, R. J.; Lima, A; Valentim, A.. da Silva; Malvina da S. E.;. Desenvolvimento de um biscoito rico em fibras destinado à alimentação na terceira idade.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Betânia J

Silva, R. J.; Lima, A; Valentim, A.. S. Crescêncio; Maria A. P. de L. Santos;. Implantação de boas práticas de fabricação de alimentos em uma escola estadual da cidade de São Paulo.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - ETEC Uirapuru.

Aluno: Anelise, Gabriela, Mariana

Silva, R. J.; Giannichi, MI; Tucci, A.. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias em Buffet infantil na cidade de São Paulo.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Solange, Brenda, Paula, Cleidy

Silva, R. J.; Giannichi, MI; Tucci, A.. . Sustentabilidade em UPR: só reciclando as idéias, se consegue reciclar o lixo.. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética.) - Escola Técnica Estadual Getúlio Vargas.

Aluno: Lucila Pereira

SILVA, RJ; FERESIN, C.. A influência da alimentação infantil no desenvolvimento de DCNT.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Débora Géa

SILVA, RJ; VINAGRE, J.. Suplementação de vitamina D no controle glicêmico do DM2. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Andressa Dalceno

GALANTE, F.; Silva, R. J.. Fitoterápicos e seus efeitos termogênicos.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

SILVA, RJ. Avaliadora de Pôsteres de Mestrado no V Simpósio da Pós-Graduação em Ciências Morfofuncionais do Departamento de Anatomia do ICB/USP.. 2014. Universidade de São Paulo.

SILVA, RJ. Avaliadora de Pôsteres de Mestrado no III Simpósio da Pós-Graduação em Ciências Morfofuncionais do Departamento de Anatomia do ICB/USP.. 2012. Instituto de Ciências Biomédicas.

Comissão julgadora das bancas

Jose Eduardo de Marialva

ANGELIS, K.; RIBEIRO, S. M. L.;MARIALVA, J. E.; WICHI, R. B.. Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre parâmetros do balanço energético em ratas.. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu.

Patrícia Castelucci

ANGELIS, K. D.;CASTELUCCI, P.BITTENCOURT, J. C.. Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre a ação da elptina mediada pelo hormônio concentrador de melanina no eixo reprodutos de ratas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências morfofuncionais) - Departamento de Anatomia/ICB/USP.

Patrícia Castelucci

BITTENCOURT, J. C.; DUTRA, D. E. C.; SILVA, S. A. B.; MORENO, F. S.; CURI, R.;CASTELUCCI, P.. Efeitos do consumo de frutose durnate a gestação e lactação e sua repercussão na vida pós-natal: estudo de programação metabólica de ratso machos. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Morfofuncionais) - Departamento de Anatomia/ICB/USP.

Patrícia Castelucci

SITA, L. V.;CASTELUCCI, P.; FRANCI, J. A. A.. Qualificação. Efeito do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre a ação da leptina mediada pelo hormônio concentrador de melanina no eixo reprodutor de ratas. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências morfofuncionais) - Universidade de São Paulo.

Fernando Salvador Moreno

CINTRA, D. E. C.;MORENO, F. S.; SILVA, S. A. B.; CURI, Rui. Efeitos do consumo de frutose durante a gestação e lactação e sua repercussão na vida pós-natal: estudo de programação metabólica em ratos machos. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Morfofuncionais) - Instituto de Ciências Biomédicas.

Rogerio Brandão Wichi

WICHI, RB; Ribeiro, SM; K, de Angelis,. Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre parâmetros do balanço energético em ratas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Regime de Iniciação Científica) - Universidade São Judas Tadeu.

JANETE APARECIDA ANSELMO FRANCI

ANSELMO-FRANCI, JA ou FRANCI, JAA ou ANSELMO-FRANCI, J. .... 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação de Ciências Morfofuncion) - Instituto de Ciências Biomédicas da USP.

Kátia De Angelis

SILVA, Renata JulianaDE ANGELIS, K. Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre a ação da leptina mediada pelo hormônio concentrador de melanina no eixo reprodutor de ratas. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Morfofuncionais) - Instituto de Ciências Biomédicas/ USP.

Kátia De Angelis

DE ANGELIS, K. Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre parâmetros do balanço emergético em ratas. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Regime de Iniciação Científica) - Universidade São Judas Tadeu.

Dennys Esper Corrêa Cintra

CINTRA, D. E.; MORENO, F. S.; SILVA, S. A. B.;CURI, R.; BITTENCOURT, J. C.. Efeitos do consumo de frutose durante a gestação e lactação e sua repercussão na vida pós-natal: estudo de programação metabólica em ratos machos. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Morfofuncionais) - Universidade de São Paulo.

Dennys Esper Corrêa Cintra

CURI, R.CINTRA, D.E.. Efeitos do consumo de frutose durante a gestação e lactação e sua repercussão na vida pós-natal: estudo de programação metabólica em ratos machos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Morfofuncionais) - Universidade de São Paulo.

Orientou

Caroline Carvalho; Pamela Santos; Rosiane Cavalcante

Terapia nutricional na doença celíaca; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Ana Paula Lopes; Esther S Rocha; Natália da Costa

Genômica nutricional: nova fronteira na ciência da nutrição no controle das DCNTs; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Dalcilene; Fernanda Teixeira; Jayne Fortkamp; Thaís Blasques

Complicações nutricionais em gestantes em idade avançada; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Larissa Almeida; Livia Santos

Terapia nutricional voltada ao autismo; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Adriana Lais; Bruna Scalambrini

Terapia nutricional aliada a prática regular de exercício físico na prevenção e controle da esteatose hepática não alcoólica; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Dione Carla; Janaina Monteiro; Patrícia Oliveira

Prós e contras da produção e do consumo de alimentos transgênicos; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Juliana Maria; Leyce; Tamires Silva

Obesidade no pré-escolar e escolar, intervenção com programas governamentais; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Bruna Mota; Caroline Lima

A influência dos pais e da mídia no desenvolvimento da obesidade infantil; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Michelle A

de L; M; Moraes; Avaliação do per capita dos alimentos servidos na alimentação escolar do estado de São Paulo; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Lorena Doretto; Natália Coutinho

Educação nutricional do escolar no combate ao desenvolvimento de obesidade infantil; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Edjane L

da Silva; Juliana L; da Silva; Larissa S; V; ; Suplementação de Beta alanina no esporte; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Guilherme Henrique

Principais antioxidantes alimentares no combate aos radicais livres; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Débora Santos; Luciene Ananias; Kelli Batista

Terapia nutricional na fenilcetonúria; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Ariane Cavali; Natália Brill; Thaís Lima

A importância da Terapia Nutricional no Diabetes Gestacional; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Fernando Oliveira; Fernanda Souza; Karine de Almeida

Nutrição e depressão: o papel do triptofano, ômega 3 e magnésio no tratamento e prevenção; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

Juliane Hipólito; Maria L

de Miranda; Alterações fisiológicas decorrentes do processo do envelhecimento e comprometimento do estado nutricional; Início: 2016; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; (Orientador);

SHEILA BATISTA

Desenvolvimento de livreto de receitas com base na utilização de biomassa de banana verde; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

Adriano Borges; Isabel Soares; Silvia Gonzaga

Desenvolvimento de livreto de receitas adaptadas para idosos; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

Geovana Reis; Gisele Fernandes; Késia Schaun

Avaliação do hábito alimentar e orientação nutricional com adolescentes do ensino médio da ETEC Uirapuru, zona oeste de São Paulo; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

Jonathas Silva

Desenvolvimento de livreto de cardápios com base na gastronomia brasileira; ; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

ADRIANA BORGES; ANA C

VIEIRA; EVALDO LUZ; RENATA ANIELLI; AVALIAÇÃO AO HÁBITO ALIMENTAR DE GESTANTES DE UMA UBS - DO MUNICÍPIO DE OSASCO; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

André Amorim; Lourilourdes Rodrigues; Rosely Silva

Pimentas: a extrapolação da ardência e aplicabilidade na gastronomia; ; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

Biana Silva; Josseli Sampaio; Nayara Silva

Orientação para gestantes e nutrizes da zona oeste de São Paulo sobre a importância do aleitamento materno; ; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

Jessica Ribeiro; Julio Oliveira; Nicolly Silva

Avaliação da alimentação de escolares em instituições privadas e públicas da zona oeste de São Paulo; Início: 2016; Orientação de outra natureza; ETEC Uirapuru; (Orientador);

Ana Galdino; Aparecida Ribeiro; Eleide SIlva; Lilian Rocha

Programa de educação nutricional em fase escolar; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética; ) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Ellen Nascimento; Fabiana Gomes; Gabriela Santos

Implantação de boas práticas para manipuladores e higiene sanitária em um restaurante da zona Oeste de São Paulo; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética; ) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Isabela Miranda; Izabella Lima

Consumo das partes não convencionais dos alimentos; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética; ) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Fernanda Oliveira; Isis Machado; Roseli Faria

Percepção nutricional em adolescentes através da utilização do filme Super Size Me (A dieta do palhço); ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso Técnico em Nutrição e Dietética; ) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Dalila Prado

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE FIBRAS E GORDURAS TOTAIS ENTRE MULHERES DISLIPIDÊMICAS DO MUNICÍPIO DE CARAPICUÍBA/SP; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica e Metabolismo) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Natália Arruda Pinto

Efeitos do exercício físico resistido sobre a ação da leptina; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Suplementação Nutricional) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Flávio Faitarone Silva

; A atuação do whey protein no desempenho de praticantes de exercício de força; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Maria Silvana Barbosa; Rute da Silva Pereira

; A influência do aleitamento materno no desenvolvimento da obesidade infantil; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Jessica Pontes Luzano; Michelle Vieira da Silva

; O papel do nutricionista e a terapia nutricional no tratamento da anorexia nervosa; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Juliana a

D; Babiski; ; Benefícios do vinho à saúde; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Amanda F

da Silva; Aline Gleicy da Silva Delfino; ; O papel do resveratrol na aterosclerose; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Ana C

F; da Silva; Helen C; dos Santos; Karin B; dos Santos; Características dos hábitos alimentares de gestantes e possíveis consequências aos recém nascidos; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Henrique C

S; Silva; Michele A; Cordeiro; Paula L; Fernande; Características da dieta do Paleolítico e sua influência na prevenção de DCNTs; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Caio César P

Ribeiro; Fernanda L; Vieira; Jessica Herrera; Eficácia da intervenção multiprofissional no tratamento da obesidade infanto-juvenil e a contribuição do profissional nutricionista: uma revisão sistemática; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Rachel Vilaça

; Estratégicas alimentares para paciente oncológico pediátrico (co-orientadora); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Michele Mocho Cruz

; O papel da nutrição na fertilidade feminina (co-orientadora); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Karina de F

Valin; Rhubia A; da Silva; Stefany de S; Neves; ; Estresse e adiposidade; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Beatriz L

Crepaldi; Jacqueline P; Berber; Priscilla D; ; Deficiências nutricionais no idoso; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Alana M

Santana dos Santos; Camila F; de S; Brun; Juliana d; Principais fatores que influenciam na obesidade infantil; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Ana C

Fernandes; Joana C; da Silva; Rosylene Gonçalves; Terapia Nutricional para pacientes oncológicos; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Jessica A

L; Trindade; Katiane H; Souza; Lorrayne G; ; A importância da nutrição na doença renal crônica; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Aurora Alvarenga; Caroline M

Neli; Carmen Gimenez; A influência dos alimentos industrializados no desenvolvimento da obesidade; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Jessica Rodrigues

; Efeitos metabólicos do elevado consumo de frutose; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Camila Neves Arruda; Mayara T

da Silva; Conduta nutricional nos transtornos alimentares em escolares; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Luana G

dos Reis; Mateus G; M; Norberto; Viviane Lira; A importância do acompanhamento nutricional no tratamento da AIDS; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Mayra Augusto Amâncio

Fenilcetonúria: metabolismo, importância e complexidade do tratamento dietético (co-orientadora); ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Luana A

Silva; Naira V; Mendes; Rosemeire Alvarenga; Alergênicos alimentares: o que são, como conviver e como evitá-los?; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

ANNE C

Silva; Hellen B; Pivato; Luana Vieira; Roberto Dias; Terapia Nutricional na hemodíalise; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Cássia Silva; Karina Cadete; Mariele Carvalho; Rafael Mirand

A importância da nutrição na saúde de transplantados renais; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

ALine Monteiro; Douglas Porfirio; Edvoneide SIlva; Carmen R

O consumo de grãos integrais como prevenção coadjuvante para câncer de colo retal; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Bianca Nobre; Edna Silva; Ivandeilse Silva; Stella Marino

Introdução da alimentação complementar precoce e o desenvolvimento de obesidade infantil; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Nicolle Moritz

Complicações da obesiade na infãncia (co-orientadora); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Jessica Souza; Juliana Acras; Leticia Costa; Lilian Guedes

Uso do suplemento whey protein na nutrição esportiva; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Cintia Lorraine Costa (co-orientadora)

Alimentos funcionais: probióticos; prebióticos e simbióticos; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Cheila Brito; Laina Teresa; Letícia Prates

A importância da amamentação exclusiva nos seis primeiros meses de vida e seu impacto no desenvolvimento infaltil e adulto; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Carol Oliveira; Débora Bezerra; Priscila Costa; Sthefanie L

Método mãe canguru: os benefícios para o aleitamento materno; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Luana Guedes dos Reis; Viviane de Lira Fernandes

A IMPORTÂNCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NO TRATAMENTO DA AIDS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Luana de Alcântara Silva, Naira Valéria Mendes, Rosemeire

Alergênicos Alimentares: O que são, como conviver e como evitá-los?; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Bianca Freitas Nobre, Edna Pereira da Silva, Ivandeilse C

; Introdução da alimentação complementar precoce e o desenvolvimento de obesidade infantil; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Cíntia Lorraine de Maio Costa

; Alimentos Funcionais: Probióticos, Prebióticos e Simbióticos; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Aline Monteiro, Douglas Carvalho Porfirio, Edvoneide Barbosa

O CONSUMO DE GRÃOS INTEGRAIS COMO AUXÍLIO COADJUVANTE NA TERAPIA NUTRICIONAL DO CÂNCER DE COLO RETAL; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Erika Charleaux, Lucimara Fernanda da Silva Correia

Suplementação de creatina como recurso ergogênico nos exercícios de força; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Mayra Augusto Amâncio

Fenilcetonúria: Metabolismo, importância e complexidade do tratamento dietético (co-orientadora); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Jessica Rodrigues

Efeitos metabólicos do elevado consumo de frutose; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Jéssica Ribeiro Meira, Petriane Furtado Moreira e Renata Kam

O efeito da suplementação da leucina na síntese protéica muscular; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Nicolle Moritz Fernandes

Complicações da Obesidade na Infância (co-orientadora); 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Vanessa Policastri

Restrição proteica e nutrição em pacientes com Insuficiência Renal crônica; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Amanda F

REIS; DAIANA SANTOS; MARIANA BEJUINO; PRISCILLA M; ; DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL ILUSTRATIVO PARA AUXILIO NA CONDUTA NUTRICIONAL COM PACIENTES HIPERTENSOS ANALFABETOS; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Anne Carolyne Pereira da Silva, Hellen Bastos Pivato

Terapia Nutricional na Hemodiálise; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Cássia Felício Silva; Karina Fernando Cadete

A importância da nutrição na saúde de transplantados renais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Beatriz Silva Branco, Érica Cássia Medeiros

A Importância do Profissional Nutricionista no Tratamento de Pacientes Transplantados Renais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Camila Neves Arruda; Mayara Trindade

Conduta nutricional nos transtornos alimentares em escolares; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Lilian da Silva Guedes, Tamirys Miranda Brum

USO DE SUPLEMENTO WHEY PROTEIN NA NUTRIÇÃO ESPORTIVA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Bruna de Sousa Martins Leite Santos, Débora Romão

A Influência da Mídia no consumo de Alimentos Industrializados na Infância; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Fernanda Oliveira; Isis Machado; Roseli Faria

Percepção nutricional em adolescentes através da utilização do filme super size me (A dieta do palhaço); 2016; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Isabella Miranda; Izabella Lima

Consumo das partes não convencionais dos alimentos; 2016; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Antonio Marcos de Oliveira

Elaboração de cerveja artesanal estilo American IPA; 2016; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Ana Lucia Galdino; Aparecida Ribeiro; Janaina Silva

Programa de educação alimentar em fase escolar; 2016; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Lais Silva

Desenvolvimento de biscoito isento de lactose; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Beatriz Xavier; Daniela Lopes; Zilma Candido

Orientação alimentar para escolares; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Letícia; Luana; nair Alves

Desenvolvimento de biscoito de chocolate enriquecido com ferro; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Nutrição e Dietética) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Angelita Albuquerque; Marileide Santos; Marlene Silva

Produção de pamonha doce a base de milharina; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Edneuza Silva

Cardápio de finger food com aproveitamento integral de alimentos; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Bruna Alves Souza

Diferenças entre compotas e geleias da laranja-pera; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Ana L Almeida; Denise Santos

Produção de doces a base de mandioca; 2015; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Icaro P

Silva; Olinda A; Pereira; Tamires Inglites; Soja: Benefícios à saúde e aplicação na Gastronomia; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Ibonete Rezende; Kely Pires; Rosalice Niel

DESENVOLVIMENTO DE UMA GELÉIA DE MORANGO COM ADIÇÃO DE OUTRO FRUTO; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Bruna S

OLIVEIRA; DAYANA F; CARVALHO; UTILIZAÇÃO DO CHOCOLATE EM PREPARAÇÕES SALGADAS; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Joana D

PEREIRA; MARIA JOSEFA DE LACERDA; BIOMASSA DE BANANA VERDE: YES NOS TEMOS BANANA; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Abelina Panozo; Arnaldo Santos; Erika Dias

Regionalismo: uma tendência gastronômica em 2014 (região sudeste); 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Otávio Silva

Regionalismo: uma tendência gastronômica em 2014 (região nordetes); 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Izabel Cristina de Souza

Regionalismo: uma tendência gastronômica em 2014 (região sul); 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Erica C

SOUZA; JÉSSICA S; SILVA; MIRIAM MENDES; ?SLOW FOOD: O QUE É??; 2014; Orientação de outra natureza; (Técnico em Cozinha) - ETEC Uirapuru; Orientador: Renata Juliana da Silva;

Foi orientado por

Marcelo Macedo Rogero

Efeitos do consumo de frutose durante a gestação e lactação e sua repercussão na vida pós-natal: estudo de programação metabólica em ratos machos; 2017; Tese (Doutorado em Ciências Morfofuncionais) - Instituto de Ciências Biomédicas,; Coorientador: Marcelo Macedo Rogero;

Jackson Cioni Bittencourt

Efeitos do treinamento físico in tenso e da restrição alimentar sobre a ação da leptina mediada pelo hormônio concentrador de melanina no eixo reprodutor de ratas; 2011; Dissertação (Mestrado em Ciências Morfofuncionais) - Instituto de Ciências Biomédicas - USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jackson Cioni Bittencourt;

Jackson Cioni Bittencourt

EFEITOS DO CONSUMO DE FRUTOSE DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO E SUA REPERCUSSÃO NA VIDA PÓS-NATAL: ESTUDO DE PROGRAMAÇÃO METABÓLICA EM RATOS MACHOS; 2012; Tese (Doutorado em Ciências Morfofuncionais) - Instituto de Ciências Biomédicas - USP, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Jackson Cioni Bittencourt;

SANDRA MARIA LIMA RIBEIRO

Efeito do treinamento intenso sobre o balanço energético de ratas; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade São Judas Tadeu; Orientador: Sandra Maria Lima Ribeiro;

José Donato Junior

The Ventral Premammillary Nucleus Links Fasting-Induced Changes in Leptin Levels and Coordinated Luteinizing Hormone Secretion; 2007; Iniciação Científica - Universidade de São Paulo; Orientador: Jose Donato Junior;

Kátia De Angelis

Efeitos do tratamento com sinvastatina em um modelo experimental de síndrome metabólica; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Educação Física) - Universidade São Judas Tadeu, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Kátia De Angelis;

Renata Silvério Deluca

Efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar no metabolismo hepático de lipídios de ratas; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Bases Metabólicas e Fisiológicas) - Universidade de São Paulo; Orientador: Renata Silvério Deluca;

Produções bibliográficas

  • COSTA, H. C. ; DA'SILVA, J. M. ; DINIZ, G. B. ; MOTTA'TEIXEIRA, L. C. ; DA'SILVA, R. J. ; BATTAGELLO, D. S. ; Sita, L. V. ; DE'MORAES MACHADO, C. ; HORTA'JÚNIOR, J. A. C. ; Bittencourt, J. C. . Characterization and origins of melanin-concentrating hormone immunoreactive fibers of the posterior lobe of the pituitary and median eminence during lactation in Long-Evans rat. JOURNAL OF NEUROENDOCRINOLOGY , v. -, p. e12723, 2019.

  • DOS SANTOS JÚNIOR, EDMILSON D. ; DA SILVA, ANDRÉ V. ; DA SILVA, KELLY R.T. ; HAEMMERLE, CARLOS A.S. ; BATAGELLO, DANIELLA S. ; DA SILVA, JOELCIMAR M. ; LIMA, LEANDRO B. ; DA SILVA, RENATA J. ; DINIZ, GIOVANNE B. ; SITA, LUCIANE V. ; ELIAS, CAROL F. ; BITTENCOURT, JACKSON C. . The centrally projecting Edinger-Westphal nucleus-I: Efferents in the rat brain. Journal of Chemical Neuroanatomy , v. 68, p. 22-38, 2015.

  • FUJII, T. M. M. ; Silva, R. J. ; YAMADA, M. ; Silva, JM ; BITTENCOURT, JACKSON C. ; Rogero, M.M. . A INGESTÃO DE FRUTOSE DURANTE A GESTAÇÃO PROMOVE RESISTÊNCIA À INSULINA NA PROLE: RESULTADOS DO PROJETO PILOTO. Nutrire (São Paulo) , v. 19/20, p. 463, 2013.

  • DOS SANTOS, Zirlene Adriana ; DA SILVA, Renata Juliana ; BACURAU, Reury Frank Pereira ; Tirapegui, Julio ; Ribeiro, Sandra Maria Lima . Effect of Food Restriction and Intense Physical Training on Estrous Cyclicity and Plasma Leptin Concentrations in Rats. Journal of Nutritional Science and Vitaminology , v. 57, p. 1-8, 2011.

  • Silva, R. J. ; BERNARDES, N. ; BRITO, J. O. ; SANCHES, I. C. ; IRIGOYEN, MC ; DE ANGELIS, K . Simvastatin-induced cardiac autonomic control improvement in fructose-fed female rats. Clinics (USP. Impresso) , v. 66, p. 1793-1796, 2011.

  • Donato Jr., Jose ; Cavalcante, Judney Cley ; Silva, Renata Juliana ; Teixeira, Aline Stavin ; Bittencourt, Jackson Cioni ; Elias, Carol Fuzeti . Male and female odors induce Fos expression in chemically defined neuronal population. Physiology & Behavior , v. 99, p. 67-77, 2010.

  • DA SILVA, RENATA J. ; SILVÉRIO, RENATA ; DONATTO, FELIPE F. ; BITTENCOURT, JACKSON C. ; SEELAENDER, MARÍLIA . Effects of Dietary Restriction and Chronic Physical Exercise on Adipose Tissue Proinflammatory Cytokines Expression. Medicine and Science in Sports and Exercise , v. 42, p. 518, 2010.

  • Donato, J. ; Silva, R. J. ; Sita, L. V. ; Lee, S. ; Lee, C. ; Lacchini, S. ; Bittencourt, J. C. ; Franci, C. R. ; Canteras, N. S. ; Elias, C. F. . The Ventral Premammillary Nucleus Links Fasting-Induced Changes in Leptin Levels and Coordinated Luteinizing Hormone Secretion. The Journal of Neuroscience , v. 29, p. 5240-5250, 2009.

  • SANTOS, ZA ; SILVA, RJ ; DALVIO, PMG ; RIBEIRO, SML . DIFERENÇAS ENTRE A CONCENTRAÇÃO DE PROTEÍNA E IGF-I NO MÚSCULO E FÍGADO DE RATAS SUBMETIDAS A TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E RESTRIÇÃO ALIMENTAR. Coleção Pesquisa em Educação Física , v. 7, p. 116, 2008.

  • Ribeiro, Sandra Maria Lima ; Santos, Zirlene Adriana dos ; Silva, Renata Juliana da ; Louzada, Eliana ; Donato Junior, José ; Tirapegui, Julio . Leptina: aspectos sobre o balanço energético, exercício físico e amenorréia do esforço. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso) , v. 51, p. 11-24, 2007.

  • SILVA, RJ ; DE ANGELIS, K . Aumento no consumo de frutose como fator de risco para o desenvolvimento de síndrome metabólica. Integração (São Paulo) , v. ano I, p. 73-76, 2007.

  • SILVA, RJ ; CUKIER, V. . Carboidratos. Macro e Micronutrientes em Nutrição Clínica. 1ed.São Paulo: Manole, 2020, v. , p. 40-143.

  • SILVA, RJ . Cobalamina - Vitamina B12. Macro e Micronutrientes em Nutrição Clínica. 1ed.São Paulo: Manole, 2020, v. , p. 389-412.

  • DE MORAES, A. C. F. ; SILVA, RJ . Microbiota e obesidade.. In: Ronaldo Júlio Baganha; Alexandre de Souza e Silva; Luís Henrique Sales Oliveira; Andréia Tiengo, Aline Aparecida Pereira.. (Org.). Fisiologia da obesidade e emagrecimento: atividade física e dieta. 1ed.Pouso Alegre: Eurográfica, 2018, v. 1, p. 67-78.

  • SILVA, RJ ; FUJII, T. M. M. ; Rogero, M.M. ; COMINETTI, C. ; HORST, M. A. . Glicose e Frutose.. In: Cristiane Cominetti; Marcelo Macedo Rogero; Maria Aderuza Horst. (Org.). GENÔMICA NUTRICIONAL: DOS FUNDAMENTOS À NUTRIÇÃO MOLECULAR. 1ed.São Paulo: Manole, 2016, v. 1, p. 20-39.

  • CARNEVALI JR, L. C. ; SILVA, RJ ; LIMA, W. P. ; ZANUTO, R. ; LORENZETI, F. M. . Modulação do metabolismo lipídico no músculo esquelético. In: Luiz Carlos Carnevali Jr; Waldeci Paula Lima; Ricardo Zanuto; Fábio Medici Lorenzeti. (Org.). exercício emagrecimento e intensidade do treinamento aspectos fisiológicos e metodológicos. 2ed.São Paulo: Phorte, 2013, v. , p. 101-130.

  • CARNEVALI JR, L. C. ; Silva, R. J. ; LIMA, W. P. ; ZANUTO, R. . Exercícios de alta intensidade e a modulação do metabolismo lipídico no músculo esquelético.. In: Luiz Carlos Carnevali Jr; Waldeci Paula Lima; Ricardo Zanuto; Fábio Medici Lorenzeti. (Org.). exercício emagrecimento e intensidade do treinamento aspectos fisiológicos e metodológicos. 2ed.São Paulo: Phorte, 2013, v. , p. 131-152.

  • CARNEVALI JR, L. C. ; Silva, R. J. ; LIMA, W. P. ; ZANUTO, R. . Modulação do metabolismo lipídico no músculo esquelético.. In: CARNEVALI JUNIOR, L.C.; LIMA, V.P.; ZANUTO, R.. (Org.). . Exercício, emagrecimento e intensidade do treinamento: Aspectos fisiológicos e metodológicos.. 1ed.São Paulo: Phorte, 2011, v. 1, p. 97-126.

  • CARNEVALI JR, L. C. ; Silva, R. J. ; LIMA, W. P. ; ZANUTO, R. . Exercícios de alta intensidade e a modulação do metabolismo lipídico no músculo esquelético.. In: CARNEVALI JUNIOR, L.C.; LIMA, V.P.; ZANUTO, R.. (Org.). Exercício, emagrecimento e intensidade do treinamento: Aspectos fisiológicos e metodológicos.. 1ed.São Paulo: Phorte, 2011, v. 1, p. 127-148.

  • SILVA, RJ . Menção Honrosa na Unesp.. Jornal da Universidade São Judas, 2008, p. 6 - 6, 01 nov. 2008.

  • SILVA, RJ . Nutrição e bem estar.. Jornal da Universidade São Judas Tadeu., São Paulo, p. 1 - 16, 01 jul. 2007.

  • SILVA, RJ ; COSTA, CMC ; JESUS, FR ; BRAGGION, GF ; RIBEIRO, SML . Manual do Peso Saudável para Aquisição do Peso Saudável.. In: Evento de Conscientização do Dia Mundial da Alimentação., 2007, São Paulo. Evento de Conscientização do Dia Mundial da Alimentação., 2007.

  • SANTOS, D. A. ; REIS, A. F. ; LEITAO, M. B. ; OLIVEIRA, T. E. S. ; NEHEMY, P. M. ; Silva, R. J. . DESENVOLVIMENTO DE MATERIAL ILUSTRATIVO PARA AUXÍLIO NA CONDUTA NUTRICIONAL DE PACIENTES HIPERTENSOS E ANALFABETOS. In: 15 Conic-Semesp - Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2015, Ribeirão Preto. 15 Conic-Semesp - Congresso Nacional de Iniciação Científica, 2015. v. 3.

  • BATAGELLO, D. S. ; COSTA, H. C. ; Silva, R. J. ; LOTFI, C. F. P. ; SITA, LV ; BEVILACQUA, E. M. A. F. ; BITTENCOURT, J. C . MELANIN-CONCENTRATING HORMONE RECEPTOR 1 MRNA EXPRESSION IN THE MAMMARY GLAND OF THE RAT. In: 15th Congress of the European Neuroendocrine Association (ENEA), 2012, Viena. Austrian Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 2012. v. 5. p. 80-81.

  • BATAGELLO, D. ; COSTA, H. C. ; SILVA, RJ ; LOTFI, C. F. P. ; SITA, LV ; BEVILACQUIA, E. M. A. F. ; BITTENCOURT, J. C . EXPRESSÃO DO RNAm DO RECEPTOR 1 DO HORMÔNIO CONCENTRADOR DE MELANINA EM MAMA DE RATAS. In: VI Congresso Interno da Psicologia, 2012, São Paulo. Anais do VI Congresso Interno da Psicologia, 2012.

  • SILVA, RJ ; BERNARDES, N. ; BRITO, J. O. ; SANCHES, I. C. ; PONCIANO, K.R ; DE ANGELIS, K . Melhora no controle autonômico cardiovascular induzido pelo tratamento com. In: VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu, 2008, Botucatu. Anais da VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008. p. 1-9.

  • SILVA, RJ ; SANTOS, ZA ; DALVIO, PMG ; RIBEIRO, SML . Efeitos do treinamento físico intenso e restrição alimentar sobre a composição corporal e leptinemia em ratas.. In: VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008, Botucatu.. Anais da VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008. p. 1-10.

  • SILVA, RJ ; BERNARDES, N. ; BRITO, J. O. ; SANCHES, I. C. ; PONCIANO, K.R ; ANGELIS, K. . TRATAMENTO COM SINVASTATINA INDUZ MELHORA NO CONTROLE AUTONÔMICO CARDIOVASCULAR EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE SÍNDROME METABÓLICA. In: XIII Simpósio Multidisciplinar da USJT: 25 anos de Pós-Graduação., 2007, São Paulo. Anais do XIII Simpósio Multidisciplinar da USJT: 25 anos de Pós-Graduação., 2007.

  • Silva, R. J. ; SITA, LV ; OLIVEIRA, A. R. ; Silva, JM ; BITTENCOURT, J. C . RELAÇÃO ENTRE INTERRUPÇÃO DO CICLO ESTRAL E EXPRESSÃO DE RNAm DE MCH EM RATAS SUBMETIDAS A TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E RESTRIÇÃO ENERGÉTICA.. In: XXXIV Congresso Anual da Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento, 2010, Caxambu - MG. Anais do XXXIV Congresso Anual da Sociedade Brasileira de Neurociências e Comportamento, 2010.

  • SILVA, RJ ; SILVERIO, R. ; DONATO, F. F. ; BITTENCOURT, J. C ; SEELAENDER, M. C. L. . Efeitos do Exercício Físico Intenso e da Restrição Alimentar na Expressão de Citocinas Pró-Inflamatórias no Tecido Adiposo Branco.. In: XXV Reunião da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2010, Águas de Lindóia. Anais XXV Reunião da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2010.

  • SILVA, RJ ; ALVES, MAR ; GOULART, RMM . Estado nutricional, consumo alimentar e nível de atividade física de alunos do ensino fundamental.. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição., 2008, Rio de Janeiro. Revista Oficial da Associação Brasileira de Nutrição. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição.. Rio de Janeiro: Indexa, 2008. v. 1. p. 47-47.

  • SILVA, RJ ; BERNARDES, N. ; BRITO, J. O. ; SANCHES, I. C. ; PONCIANO, K.R ; DE ANGELIS, K . Melhora no controle autonômico cardiovascular induzido pelo tratamento com sinvastatina em um modelo experimental de síndrome metabólica.. In: VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008, Botucatu. Anais da VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008. p. 42-42.

  • SILVA, RJ ; SANTOS, ZA ; DALVIO, PMG ; RIBEIRO, SML . Efeitos do treinamento físico intenso e restrição alimentar sobre a composição corporal e leptinemia em ratas.. In: VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008, Botucatu.. Anais da VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008. p. 47-47.

  • SILVA, RJ ; ALVES, MAR ; GOULART, RMM . Estado nutricional e consumo alimentar em escolares de 10 a 12 anos de uma escola privada do município de São Paulo.. In: VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008, Botucatu.. Anais da VIII JONUB Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu., 2008. p. 3-3.

  • SILVA, RJ ; ANGELIS, K. . EFEITOS CARDIOVASCULARES E METABÓLICOS DO TRATAMENTO COM SINVASTATINA EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE SÍNDROME METABÓLICA. In: I encontro de iniciação científica da USJT., 2007, São Paulo. IC USJT - Revista Eletrônica da Iniciação Científica. São Paulo, 2007. v. 1. p. 1-127.

  • DONATO JUNIOR, J. ; SILVA, RJ ; BITTENCOURT, J. C ; CANTERAS, N.S ; ELIAS, C.F . Bilateral lesion of the ventral premammillary nucleus affects the sexual behavior of female rats.. In: Neuroscience, 2007, 2007, San Diego. Society for Neuroscience, 2007.

  • SILVA, RJ ; SANTOS, ZA ; DALVIO, PMG ; RIBEIRO, SML . Effects of negative energy balance from intense training and food restriction on body composition parameters and leptin level in female rats. In: 11th ECSS Congress 05-08 July Lausanne 2006/Switzerland, 2006, Lausanne. 11th ECSS Congress, 2006, Lausanne, 2006.

  • SANTOS, ZA ; SILVA, RJ ; RIBEIRO, SML . Relação entre interrupção do ciclo estral e as concentrações de estradiol em ratas submetidas a treinamento físico e restrição energética.. In: XXIX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte., 2006, São Paulo. A Globalização do Esporte e da Atividade Física. Edição Especial da Revista Brasileira de Ciências e Movimento., 2006.

  • SILVA, RJ ; RIBEIRO, SML . Efeitos do Treinamento Físico Intenso e da Restrição Alimentar sobre Parâmetros do Balanço Energético em Ratas.. In: XII Simpósio Multidisciplinar da USJT: Conhecimento e Inovação: 100 anos do vôo do 14 Bis. (Apresentação oral), 2006, São Paulo. Anais do XII Simpósio Multidisciplinar da USJT: Conhecimento e Inovação: 100 anos do vôo do 14 Bis., 2007.

  • SILVA, RJ . Alimentos funcionais e Compostos Bioativos. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, RJ . Genômica Nutricional. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SILVA, RJ . Microbiota intestinal e risco cardiometabólico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Silva, R. J. . EFEITOS DA DIETA MATERNA NA SAÚDE DOS FILHOS: NUTRIÇÃO E PROGRAMAÇÃO METABÓLICA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • BATAGELLO, D. ; SILVA, RJ ; Silva, JM ; Costa, HC ; DINIZ, G. ; LOTFI, C. F. P. ; SITA, LV ; BEVILACQUA, E. M. A. F. ; BITTENCOURT, J. C . Expression and Immunoreactivity of MCHR1 in mammary gland of lacting and non-lactating Long-Evans rats. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, RJ . Nutrição na Atividade Física o que comer antes, durante e após o treino?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ . EFEITOS DA DIETA MATERNA NASAÚDE DOS FILHOS: NUTRIÇÃO E PROGRAMAÇÃO METABÓLICA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ . Anatomia do estômago e Intestino Delgado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • Silva, R. J. ; SITA, LV ; Costa, HC ; Silva, JM ; OLIVEIRA, A. R. ; BITTENCOURT, J. C . EFEITOS DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR SOBRE A AÇÃO da leptina mediada pelo MCH no eixo reprodutor de ratas.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Da Silva, RJ ; SILVERIO, R. ; DONATO, F. F. ; BITTENCOURT, J. C ; SEELAENDER, M. C. L. . Effects of Dietary Restriction and Chronic Physical Exercise on Adipose Tissue Proinflammatory Cytokines Expression. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Da Silva, RJ ; SILVERIO, R. ; DONATO, F. F. ; Bittencourt, J. C. ; SEELAENDER, M. C. L. . Effects of Dietary Restriction and Chronic Physical Exercise on Adipose Tissue Proinflammatory Cytokines Expression. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, RJ ; SILVERIO, R. ; DONATO, F. F. ; BITTENCOURT, J. C ; SEELAENDER, M. C. L. . Efeitos do Exercício Físico Intenso e da Restrição Alimentar na Expressão de Citocinas Pró-Inflamatórias no Tecido Adiposo Branco.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Silva, R. J. ; SITA, LV ; OLIVEIRA, A. R. ; Silva, JM ; BITTENCOURT, J. C . RELAÇÃO ENTRE INTERRUPÇÃO DO CICLO ESTRAL E EXPRESSÃO DE RNAm DE MCH EM RATAS SUBMETIDAS A TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E RESTRIÇÃO ENERGÉTICA.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Silva, R. J. ; Sita, L. V. ; OLIVEIRA, A. R. ; Silva, JM ; BITTENCOURT, J. C . RELAÇÃO ENTRE INTERRUPÇÃO DO CICLO ESTRAL E EXPRESSÃO DE RNAm DE MCH EM RATAS SUBMETIDAS A TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E RESTRIÇÃO ENERGÉTICA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Silva, R. J. ; SILVERIO, R. ; DONATO, F. F. ; Bittencourt, Jackson Cioni ; SEELAENDER, M. C. L. . EFEITOS DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR E DO EXERCÍCIO FÍSICO INTENSO NA EXPRESSÃO DE CITOCINAS PRO-INFLAMATÓRIAS NO TECIDO ADIPOSO BRANCO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Da Silva, RJ ; ALVES, MAR ; GOULART, RMM . ESTADO NUTRICIONAL, CONSUMO ALIMENTAR E NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA EM ALUNOS DO ENSINO FUNDAMENTAL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, ZA ; SILVA, RJ ; DALVIO, PMG ; RIBEIRO, SML . DIFERENÇAS ENTRE A CONCENTRAÇÃO DE PROTEÍNA E IGF-I NO MÚSCULO E FÍGADO DE RATAS SUBMETIDAS ATREINAMENTO FÍSICO INTENSO E RESTRIÇÃO ALIMENTAR. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, RJ ; ALVES, MAR ; GOULART, RMM . Estado nutricional, consumo alimentar e nível de atividade física de alunos do ensino fundamental.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, RJ ; ALVES, MAR ; GOULART, RMM . Estado nutricional e consumo alimentar em escolares de 10 a 12 anos de uma escola privada do município de São Paulo.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ ; SANTOS, ZA ; DALVIO, PMG ; RIBEIRO, SML . Efeitos do treinamento físico intenso e restrição alimentar sobre a composição corporal e leptinemia em ratas.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ ; BERNARDES, N. ; BRITO, J. O. ; SANCHES, I. C. ; PONCIANO, K.R ; DE ANGELIS, K . Melhora no controle autonômico cardiovascular induzido pelo tratamento com sinvastatina em um modelo experimental de síndrome metabólica.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ ; FORNASARI, MLL . Neoplasia Maligna de Mama com metástase hepática: um estudo de caso.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, RJ ; ALVES, MAR ; GOULART, RMM . Consumo alimentar e nível de atividade física em escolares do ensino fundamental de uma escola privada do município de São Paulo.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • DONATO JUNIOR, J. ; SILVA, RJ ; BITTENCOURT, J. C ; CANTERAS, N.S ; ELIAS, C.F . PAPEL DO NÚCLEO PRÉ-MAMILAR VENTRAL NA REGULAÇÃO DO CICLO ESTRAL E DO COMPORTAMENTO SEXUAL DE RATAS 1Donato Jr, J.**; 2Silva, R. J.*; 3Bittencourt, J. C.; 4Canteras, N. S.; 5Elias, C. F.; 1, 2, 3, 4, 5Departamento de Anatomia, USP.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, RJ ; MARTINS, E.A . Educação Nutricional em um Serviço de Alimentação Coletiva: Estímulo a Hábitos Alimentares Saudáveis. Apresentação dos melhores trabalhos científicos desenvolvidos em estágio. (Área Administração em Serviços de Alimentação). Apresentação na forma oral.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ ; BERNARDES, N. ; BRITO, J. O. ; SANCHES, I. C. ; PONCIANO, K.R ; DE ANGELIS, K . Tratamento com sinvastatina induz melhora no controle autonômico cardiovascular em um modelo experimental de síndrome metabólica (Apresentação oral).. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, RJ ; SANTOS, ZA ; DALVIO, PMG ; RIBEIRO, SML . Effects on negative energy balance from intense training and food restriction on body composition parameters and leptin level in female rats. Apresentação em forma de Pôster.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, RJ ; COSTA, CMC ; JESUS, FR ; BRAGGION, GF ; RIBEIRO, SML . Manual de Orientação Nutricional para Aquisição de um Peso Saudável. Apresentação em forma de Pôster e oral.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ ; RIBEIRO, SML . Efeitos do Treinamento Físico Intenso e da Restrição Alimentar sobre Parâmetros do Balanço Energético em Ratas. XII Simpósio Multidisciplinar da USJT: Conhecimento e Inovação: 100 anos do vôo do 14 Bis. Apresentação oral.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SANTOS, ZA ; SILVA, RJ ; RIBEIRO, SML . Relação entre interrupção do ciclo estral e as concentrações de estradiol em ratas submetidas a treinamento físico e restrição energética. Apresentação em forma de pôster.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, RJ ; RIBEIRO, SML . Efeitos do Treinamento Físico Intenso e da Restrição Alimentar sobre Parâmetros do Balanço Energético em Ratas. XI Simpósio Multidisciplina da USJT. VII Mostra de Iniciação Científica. Apresentação em forma de Pôster.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, RJ ; FAVARO, L ; SANTOS, DM ; JESUS, FR ; COSTA, CMC ; AQUINO, RC . O Papel dos Ácidos Graxos Insaturados na Alimentação. XII EXPONUTRI. Apresentação em forma de Pôster.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ ; PEREIRA, DV ; OLIVEIRA,MA ; FAVANO, V. . Alimentos Transgênicos: Legislação e Mídia. XI EXPONUTRI. Apresentação em forma de Pôster.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ ; KAGOHARA, KM ; SANTOS, MR ; SATO, L ; UEDA, K ; AQUINO, W ; NOGUEIRA, M ; LIMA, M ; SILVA, C . Desenvolvimento de Bolinho de Aveia e Maçã com Propriedades Funcionais. Apresentação oral.. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SILVA, RJ . Guia específico de TCC I e II Pós graduação em Gestão de Segurança em Alimentos.. São Paulo: Senac, 2018 (Guia específico).

  • Silva, R. J. . Guia específico de TCC I e II Pós graduação em Nutrição clínica: do consultório ao home care.. São Paulo: Senac, 2017 (Guia específico).

  • SILVA, RJ ; DE ANGELIS, K . Aumento no consumo de frutose como fator de risco para o desenvolvimento de síndrome metabólica.. São Paulo: Universidade São Judas Tadeu, 2007 (Artigo.).

  • SILVA, RJ ; FORNASARI, MLL . Acompanhamento Nutricional de Paciente com Neoplasia Maligna de Mama com Metástase Hepática. 2007 (Estudo de Caso).

Outras produções

SILVA, RJ . Estudo técnico comparativo de dietas da Nuteral com as dietas dos fabricantes concorrentes no mercado atual de SP.. 2008.

Silva, R. J. . Diabetes em crianças - alimentos adaptados. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . Alimentos que contribuem para o estresse. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . Os benefícios do rabanete para alimentação. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . Sanduíches saudáveis. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . 'Frutose: o vilão dos açúcares'.. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . Qual o melhor óleo para fritura?. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . Alimentação e hidratação em dias de clima seco. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, RJ . Sanduíches saudáveis. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, RJ . Como manter o colesterol sob controle. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . Como manter o colesterol sob controle. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SILVA, RJ . Alimentação e hidratação nos dias secos. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Silva, R. J. . Entrevista sobre NUTRIGENÔMICA. 2014; Tema: NUTRIGENÔMICA. (Site).

Silva, R. J. . Alimentação para atividade física. 2014; Tema: Nutrição Esportiva. (Site).

Silva, R. J. . VOCÊ TEM FOME DE QUE?. 2014. (Site).

SILVA, RJ . Como manter o colesterol sob controle?. 2014; Tema: Como manter o colesterol sob controle?. (Site).

SILVA, RJ . Ovo Pode!. 2014; Tema: Ovo Pode!. (Site).

Silva, R. J. . Quaresma é tempo de reflexão e renovação, e também, uma tradição no consumo de PEIXE!. 2013. (Site).

Silva, R. J. . Você tem fome de que?. 2013. (Site).

Silva, R. J. . Você tem fome de que?. 2013. (Blog).

Da Silva, RJ . Guia específico de orientações do TCC I e II: Gestão da segurança de alimentos. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - eBook).

Silva, R. J. . GUIA PARA DESENVOLVIMENTO DO TCC I E II ? GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS. 2018. (Roteiro de vídeo).

Silva, R. J. . Trabalho de conclusão de curso Nutrição Clínica: do home care ao hospital. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - eBook).

Silva, R. J. . GUIA PARA DESENVOLVIMENTO DO TCC I E II ? NUTRIÇÃO CLÍNICA: DO HOME CARE AO HOSPITAL. 2017. (Roteiro de vídeo).

SILVA, RJ ; COSTA, CMC ; JESUS, FR ; BRAGGION, GF ; RIBEIRO, SML . Manual de Orientação Ntricional para Aquisição de um Peso Saudável.. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

Projetos de pesquisa

  • 2012 - Atual

    EFEITOS DO CONSUMO DE FRUTOSE DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO E SUA REPERCUSSÃO NA VIDA PÓS-NATAL: ESTUDO DE PROGRAMAÇÃO METABÓLICA EM RATOS MACHOS, Descrição: O aumento alarmante na incidência de doenças crônicas não transmissíveis nas últimas duas décadas não pode ser explicado exclusivamente por fatores genéticos e pelo estilo de vida. Existem evidências atuais consideráveis, de que um insulto ocorrido em um período crítico do desenvolvimento (gestação/lactação) pode influenciar fortemente o risco de desenvolver tais doenças na vida adulta, sendo esse processo reconhecido como programação metabólica. A maior parte dos nossos conhecimentos sobre a ação de dietas/nutrientes sobre a programação metabólica é por meio de estudos com restrição alimentar, restrição proteiéica ou dietas ricas em lipídios. Apesar do aumento do consumo de açúcar refinado e de frutose ser nítido e correlacionar-se positivamente com o aumento da prevalência da síndrome metabólica, os efeitos da ingestão de frutose pela mãe sobre a saúde da prole são ainda desconhecidos. Dessa forma, o objetivo do presente projeto é estudar os efeitos do consumo de frutose durante a gestação e/ou lactação sobre a vida pós-natal no que diz respeito a alterações metabólicas, de expressão gênica e do comportamento alimentar em ratos machos. Serão utilizados ratos machos da linhagem Sprague-Dawley, sacrificados nos 15, 20 e 90 dias de vida pós-natal, provenientes de mães alimentadas com ração controle e de mães alimentadas com ração rica em frutose (60 %), durante (i) a gestação; (ii) a lactação e (iii) gestação e lactação. Serão analisados ao final do experimento os seguintes parâmetros: dados biométricos, consumo de ração, metabólicos, histológicos e de expressão gênica, relacionados ao comportamento alimentar e a produção e sinalização da insulina. Os resultados do presente estudo permitirão o melhor entendimento dos efeitos do consumo de frutose durante a gestação e/ou lactação na saúde da prole adulta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Coordenador / Bittencourt, Jackson Cioni - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante.

  • 2010 - Atual

    A PARTICIPAÇÃO DO HORMÔNIO CONCENTRADOR DE MELANINA NO CONTROLE DA LACTAÇÃO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / CANTERAS, N.S - Integrante / Amanda Ribeiro Oliveira - Integrante / Silva, Joelcimar Martins - Integrante / Sita, L. V. - Integrante / Bittencourt, J. C. - Coordenador / Licio Veloso - Integrante / Luciano Freitas Felício - Integrante / Fernando Cintra Lopes Carapeto - Integrante / Helder C da Costa - Integrante / Sandra Regina Mota-Ortiz - Integrante / Marcia Harumi Sukikara - Integrante.

  • 2009 - Atual

    EFEITOS DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR SOBRE A AÇÃO DA LEPTINA MEDIADA PELO HORMÔNIO CONCENTRADOR DE MELANINA NO EIXO REPRODUTOR DE RATAS, Descrição: Atualmente a obesidade é considerada um dos mais graves problemas de saúde pública em todo o mundo. Tal fato se deve, sobretudo, a hábitos alimentares e estilo de vida errôneos, como alimentação inadequada e sedentarismo. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, a adoção de uma dieta saudável aliada à prática de atividade física deve ser estimulada como forma de combater a obesidade, sem ter que recorrer a tratamentos medicamentosos ou cirúrgicos. Embora a prática de exercício físico e a nutrição adequada traga benefícios fisiológicos, metabólicos e psicológicos, a busca de todos esses benefícios pode gerar efeitos contrários, sem um planejamento alimentar e de treinamento físico adequados. A combinação de dieta inadequada e a prática extenuante de exercícios físicos pode levar a alterações no eixo reprodutor, que pode culminar em amenorréia hipotalâmica funcional, mal que acomete atletas de grande porte como atletistas e ginastas. Apesar da literatura já ter estabelecido que o hormônio leptina está intimamente envolvido nos mecanismos do controle de peso, gasto energético e eixo reprodutor, mais estudos são necessários para elucidar a ação da leptina no eixo reprodutor, frente a prática de atividade física e restrição alimentar. Estudos recentes sugerem que a leptina possa atuar no eixo reprodutor em neurônios GnRH via ação do hormônio concentrador de melanina (MCH). Em vista do que dispomos ao nosso alcance na literatura, e do que conhecemos sobre a ação da leptina no controle do balanço energético e eixo reprodutor, propomos esse trabalho com o objetivo de avaliar os efeitos do treinamento físico intenso e da restrição alimentar sobre a ação da leptina mediada pelo MCH no eixo reprodutor de ratas e de modo a esclarecer o impacto do treinamento físico intenso e da restrição alimentar no eixo reprodutor através da interação das vias neuroquímicas entre leptina e o MCH.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / BITTENCOURT, J. C - Coordenador / Amanda Ribeiro Oliveira - Integrante / Silva, Joelcimar Martins - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

  • 2009 - Atual

    Estudo das conexões da área incerto-hipotalâmica de ratos fêmeas, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / SITA, LV - Coordenador / Amanda Ribeiro Oliveira - Integrante / Silva, Joelcimar Martins - Integrante / Bittencourt, J. C. - Integrante / Débora Corrêa Brasil - Integrante / Natália Mendonça dos Santos - Integrante.

  • 2009 - Atual

    EFEITOS DO TREINAMENTO FÍSICO INTENSO E DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR NO METABOLISMO LIPÍDICO HEPÁTICO DE RATAS., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / BITTENCOURT, J. C - Integrante / Renata Silvério - Integrante / Felipe F Donato - Integrante / Marília C L Seelaender - Coordenador / Fábio Santos Lira - Integrante.

  • 2006 - 2007

    Efeitos Cardiovasculares e Metabólicos do Tratamento com Sinvastatina em um Modelo Experimental de Síndrome Metabólica., Descrição: A maior parte dos nossos conhecimentos sobre a doença cardiovascular vem de estudos realizados em homens. A recente ênfase em relação à saúde da mulher, particularmente quanto ao sistema cardiovascular, mostra diferenças significativas na incidência de doença arterial coronária entre homens e mulheres. Portanto, é fundamental estabelecer estratégias mais precisas para o diagnóstico e tratamento das doenças cardiovasculares nas mulheres, de tal forma que estudos posteriores possam mostrar redução da morbimortalidade nessa população. Por isso, este trabalho busca entender melhor os mecanismos envolvidos no aumento de eventos cardiovasculares em presença da sindrome metabólica, bem como busca de uma alternativa farmacológicas para este atenuar as disfunções metabólicas e cardiovasculares na mulher.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / Kátia De Angelis - Coordenador / Janiana Oliveira Brito - Integrante / Nathália Bernardes - Integrante / Iris Callado Sanches - Integrante / Michelle Sartori - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2005 - 2006

    Efeitos do Treinamento Físico Intenso e da Restrição Alimentar sobre Parâmetros do Balanço Energético em Ratas, Descrição: A avaliação do balanço energético em resposta ao treinamento físico e dieta, mostra-se de importância significativa no cenário atual da nutrição e atividade física, para resultados no controle do peso corporal. Estes elementos têm papéis importantes na determinação do sucesso esportivo de um atleta, assim como, na promoção da saúde em geral.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / Sandra Maria Lima Ribeiro - Coordenador / Zirlene Adriana dos Santos - Integrante / Paula Maria Gonçalves Dalvio - Integrante., Financiador(es): Universidade São Judas Tadeu - Outra., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - 2006

    Efeitos do Treinamento Físico Intenso e da Restrição Alimentar sobre alguns Parâmetros do Metabolismo Proteíco e a Relação com o IGF-I em ratas., Descrição: O balanço energético negativo pode levar as alterações nos processos de síntese de proteína. Essas alterações podem ter como mediador o IGF-1. Objetivos: avaliar os efeitos do treinamento intenso e da restrição alimentar sobre alguns parâmetros do metabolismo protéico e concentrações de IGF-1 (insulin-like growth factor-1). Métodos: ratas wistar com idade inicial de dois meses, foram distribuídas em 4 grupos de acordo com o treinamento físico e restrição alimentar: TR (treinadas com restrição alimentar), TA (treinadas e alimentadas ad libitum), SR (sedentárias com restrição alimentar), SA (sedentárias e alimentadas ad libitum). O treinamento físico foi realizado em esteira ergométrica, duas vezes ao dia por uma hora cada sessão, durante 8 semanas. Após, as ratas foram sacrificadas. Foram analisados os conteúdos de proteínas no fígado e no músculo sóleo. Ao resultados apontaram: - não houve diferença entre os grupos no que diz respeito a proteínas no músculo (p=0,352), IGF-1 no músculo (p=0,184), proteína no fígado (p=0,231). Com relação ao IGF-1 no músculo, os valores do grupo SA > TA >SR> TR (p=0,00). Como conclusão, o modelo proposto no presente estudo não foi suficiente para causar alterações significativas nos parâmetros analisados. PALAVRAS CHAVES: treinamento intenso, Insulin-like growth factor-1, metabolismo de proteínas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / Sandra Maria Lima Ribeiro - Coordenador / Zirlene Adriana dos Santos - Integrante / Paula Maria Gonçalves Dalvio - Integrante.

  • 2004 - 2006

    Efeitos do Treinamento Físico Intenso e da Restrição Alimentar sobre o Eixo Reprodutivo de Ratas: relações entre Leptina e IGF-I, Descrição: Modelos de experimentação são bastante empregado em estudos metabólicos, e cabe destacar que ratas possuem um ciclo reprodutivo que pode ser comparado com o das mulheres. A rata, assim como a mulher, tem ciclo poliéstrico de ovulação espontânea que se completa entre quatro e seis dias. Estudos que relacionem situações de desbalanço energético, hormônios e ciclo reprodutivo podem ser úteis para compreender o fenômeno da amenorréia em mulheres atletas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Renata Juliana da Silva - Integrante / Sandra Maria Lima Ribeiro - Coordenador / Zirlene Adriana dos Santos - Integrante / Paula Maria Gonçalves Dalvio - Integrante., Financiador(es): Universidade São Judas Tadeu - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

Prêmios

2016

Professora homenageada, ETEC Uirapuru - Curso Técnico em Nutrição e Dietética..

2016

Professora homenageada, Curso Técnico em Cozinha.

2016

Professora homenageada, FMU - Curso de Graduação em Nutrição.

2016

Professora patronese da turma., FMU - Curso de Graduação em Nutrição.

2016

Melhor TCC (Desenvolvimento de Livreto de BBV) na FETESP 2016, Centro Paula Souza.

2016

1 lugar processo seletivo para docente de Nutrição e Metabolismo., Centro Universitário Senac.

2015

Menção honrosa como uma das três melhores teses de 2015, do Programa de Pós Graduação em Ciências Morfofuncionais., ICB/USP.

2014

Menção honrosa como uma das três melhores teses de 2014, do Programa de Pós Graduação em Ciências Morfofuncionais., ICB/USP.

2014

Professora homenageada, ETEC Uirapuru - Curso Técnico em Nutrição e Dietética..

2011

Melhor dissertação de mestrado, 2011., Pós-Graduação em Ciências Morfofuncionais, Depart. Anatomia. ICB/USP..

2011

Mestre em Ciências Morfofuncionais., ICB/USP.

2011

1 lugar concurso público para docente de nível médio/técnico curso de Nutrição e Dietética., Centro Paula Souza.

2010

Especialista em Fisiologia e Metabolismo aplicados à Nutrição e Atividade Física., ICB/USP.

2009

1o Lugar Categoria Alimentação Coletiva no VIII PRÊMIO MARIA LÚCIA FERRARI CAVALCANTI 2009, Conselho Regional de Nutricionista 3a. Região.

2008

Menção Honrosa: Melhora no controle autonômico cardiovascular induzido pelo tratamento com sinvastatina em um modelo experimental de síndrome metabólica. VIII Jornada de nutrição da UNESP., UNESP/Instituto de Biociências - Botucatu..

2008

Menção Honrosa: Efeitos do treinamento intenso e restrição alimentar sobre a composição corporal e leptinemia em ratas. VIII Jornada de Nutrição da UNESP., UNESP/Instituto de Biociências - Botucatu..

2008

Aluna destaque 2008., Universidade São Judas Tadeu..

2007

Menção Honrosa pelo trabalho: Papel do núcleo pré-mamilar ventral na regulação do ciclo estral e do comportamento sexual de ratas. Apresentado na XXII Reunião Anual da FeSBE., Federação de Sociedades de Biologia Experimental (FeSBE)..

2007

Aluna nota 10., Universidade São Judas Tadeu..

2007

Bacharel em Nutrição, USJT.

2003

Técnica em Nutrição e Dietética., ETEC Getúlio Vargas..

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, ETEC Uirapuru. , Rua Nazir Miguel, Jardim Paulo VI, 05570030 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 37824837

Experiência profissional

2014 - 2014

Universidade Paulista

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 8

Outras informações:
Professora Convidada no Programa de Pós Graduação, nível especialização em Nutrição e Suplementação Nutricional aplicadas ao Exercício (Campinas e São Paulo), aulas ministradas: - Nutrição: Conceitos básicos e sistema digestório; - Imagem Corporal e Transtornos Alimentares relacionados à Atividade Física; - Hidratação na atividade física; - Alimentação aplicada ao exercício (antes, durante e depois); - Nutrição para praticante de atividade física não atleta; - Nutrigenômica e Nutrigenética aplicados à área do esporte; - Nutrição esportiva nos ciclos da vida (infância ao envelhecimento).

2013 - 2014

BemNutri

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrante dos seguintes cursos: - Controle neuroendócrino do comportamento alimentar e influência do exercício físico; - Nutrição e suplementação esportivas; - Alimentos Funcionais (conceitos, mecanismos e aplicações); - Nutrigenômica e Nutrigenética; - Nutrigenômica no contexto das doenças crônicas não transmissíveis; - Controle neuroendócrino da regulação do peso e transtornos alimentares.

2013 - 2013

Universidade de Guarulhos

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 6

Outras informações:
Professora convidada na disciplina de TERAPIA NUTRICIONAL do Curso de Especialização em Nutrição Clínica. Aulas ministradas: - Controle neuroendócrino do comportamento alimentar e influência do exercício físico; - Cuidados Nutricionais em Transplantes (ênfase nos transplantes de medula óssea, cardíaco e renal); - Cuidados Nutricionais em DPOC; - Cuidados Nutricionais em pre e pós operatórios.

2014 - 2017

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente do curso de Graduação em Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Docente do Curso de Graduação em Nutrição. Disciplinas ministradas: - Nutrição nos Ciclos da Vida; - Trabalho de Conclusão de Curso; - Dietoterapia; - Alimentos Funcionais; - Anatomia Humana; - Metodologia da pesquisa científica.

2012 - 2015

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente de Pós Graduação., Carga horária: 8

Outras informações:
Ministrante das aulas: - Controle Neuroendócrino do Comportamento Alimentar e Influencia do Exercício Físico; - Controle neuroendócrino da regulação do peso e problemas associados; - Necessidades, recomendações e suplementação de carboidratos; - Avaliação de parâmetros bioquímicos; - Necessidades, recomendações e suplementação de vitaminas; - Necessidades, recomendações e suplementação de proteínas; - Necessidades, recomendações e suplementação de lipídios;

2011 - 2012

ESCOLA TÉCNICA GETULIO VARGAS

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente curso técnico em Nutrição, Carga horária: 15

2008 - 2008

Nuteral Indústria de Formulações Nutricionais

Vínculo: Assessoria Nutricional, Enquadramento Funcional: Assessoria Nutricional, Carga horária: 40

Outras informações:
Nutricinista de suporte técnico na Feira e Forúm Hospitalar 2008.

2008 - 2008

Nuteral Indústria de Formulações Nutricionais

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Suporte técnico

Outras informações:
Realização de estudo técnico comparativo de dietas da Nuteral com as dietas dos fabricantes concorrentes no mercado atual de SP.

2008 - 2008

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo

Vínculo: Assessoria (palestrante), Enquadramento Funcional: Palestrante: Desperdício de Alimentos.

2007 - 2007

Gran Sapore S/A Brasil.

Vínculo: Estagiária., Enquadramento Funcional: Estagiária de Serviços de Alimentação/Adm., Carga horária: 35

Outras informações:
Estagiária da Gran Sapore S/A, prestadora de serviços de alimentação, unidade Pernambucanas Consolação. Estágio na área de serviços de alimentação e nutrição. Sob supervisão da prof. Emilieme de Almeida Martins.

2007 - 2007

Hospital Nove de Julho.

Vínculo: Estagiária (Nutrição Clínica), Enquadramento Funcional: Estagiária (Nutrição Clínica), Carga horária: 30

Outras informações:
Estagiária na área de Nutrição Clínica, sob supervisão da prof. Margareth L. Lage de Fornasari. Atendimento a pacientes e geral.

2012 - 2017

Universidade de São Paulo

Vínculo: Doutora., Enquadramento Funcional: Doutoranda em Ciências Morfofuncionais., Carga horária: 40

2011 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora de Anatomia Geral (curso Farmacia), Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora junto à disciplina de BMA-126 ANATOMIA HUMANA, aos alunos do curso de Fármacia, diurno, sob a supervisão da Profa Dra. Luciane Valéria Sita

2011 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora Neuroanatomia FOFITO, Carga horária: 4

2009 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda em Ciências Morfofuncionais, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Mesntranda, Laboratório de Neuroanatomia Química, da Universidade de São Paulo, sob supervisão do prof. Jackson Cioni Bittencourt. Análise hodológica, neuroquímica e funcional dos sistemas neurais envolvidos na organização dos comportamentos motivados: Estudos que utilizam metodologias de rastreamento neural, identificação neuroquímica com técnicas de histoquímica, imunoistoquímica e hibridização in situ, bem como testes comportamentais para avaliar os sistemas neurais envolvidos na organização de respostas comportamentais criticas para a manutenção do indivíduo ou da espécie, tais como, ajustes neuroendócrinos, comportamento de ingestão hídrica e alimentar, comportamento agressivo / defensivo e comportamento reprodutor.

2010 - 2010

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Monitora de Alimentação e Nutrição do Idoso, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio em Docência do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) (Monitoria) junto à disciplina de Alimentação e Nutrição do Idoso aos alunos do curso de Gerontologia, sob a supervisão da Prof Dra. Sandra Maria Lima Ribeiro.

2010 - 2010

Universidade de São Paulo

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitora junto à disciplina de Neuroanatomia aos alunos dos cursos de Fisioterapia/Fonoaudiologia/Terapia Ocupacional (FOFITO) Diurno, sob a supervisão da Profa Dra. Luciane Valéria Sita.

2009 - 2009

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Monitora de Neuroanatomia para Medicina, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio em Docência do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) (Monitoria) junto à disciplina de Neuroanatomia aos alunos do curso de Medicina Diurno/Vespertino, sob a supervisão dos Profs Dr. Jackson Cioni Bittencourt e Dr. Newton Sabino Canteras.

2007 - 2008

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiária., Enquadramento Funcional: Estagiária ICB-III Neuroanatomia Química., Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária do ICB-III Laboratório de Neuroanatomia Química, da Universidade de São Paulo, sob supervisão do prof. Jackson Cioni Bittencourt. Análise hodológica, neuroquímica e funcional dos sistemas neurais envolvidos na organização dos comportamentos motivados: Estudos que utilizam metodologias de rastreamento neural, identificação neuroquímica com técnicas de histoquímica, imunoistoquímica e hibridização in situ, bem como testes comportamentais para avaliar os sistemas neurais envolvidos na organização de respostas comportamentais criticas para a manutenção do indivíduo ou da espécie, tais como, ajustes neuroendócrinos, comportamento de ingestão hídrica e alimentar, comportamento agressivo / defensivo e comportamento reprodutor.

2006 - 2007

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estagiária do ICB-III, Enquadramento Funcional: Estagiária ICB-III Neurociências., Carga horária: 20

Outras informações:
Estágio realizado no departamento de Anatomia Humana, Laboratório de Neurociências da Universidade de São Paulo, sob orientação da prof. Maria Inês Nogueira. Durante 1/10/2006 a 30/01/2007, 20h semanais. Nesse período foi possível se familiarizar com a dinâmica do laboratório e as técnicas utilizadas em Neurociências para estudo do Sistema serotoninérgico que incluíram: preparação de soluções salina, tampão, fixadora, ajustes de pH, injeção de traçadores por estereotaxia, perfusão transcardíaca de ratos, criomicrotomia, reações imunocitoquímicas, montagem de cortes seriados do sistema nervoso central em lâminas entre outras atividades gerais.

Atividades

  • 10/2006 - 02/2007

    Estágios , Instituto de Ciências Biomédicas.,Estágio realizado, Estágio realizado no departamento de Anatomia Humana, Laboratório de Neurociências da Universidade de São Paulo, sob orientação da prof. Maria Inês Nogueira. Durante 1/10/2006 a 30/01/2007, 20h semanais.

2005 - 2005

Universidade Sao Judas Tadeu

Vínculo: Monitora, Enquadramento Funcional: Monitora de Técnica Dietética e Gastronomia, Carga horária: 18

Atividades

  • 02/2007 - 12/2007

    Extensão universitária , Instituto Alberto Mesquita de Camargo.,Atividade de extensão realizada, Monitora de Fisiologia Geral e Patologia..

  • 02/2006 - 12/2006

    Extensão universitária , Instituto Alberto Mesquita de Camargo.,Atividade de extensão realizada, Monitora da Disciplina de Comunicação e Educação Nutricional.

  • 02/2006 - 12/2006

    Extensão universitária , Instituto Alberto Mesquita de Camargo.,Atividade de extensão realizada, Monitora do Projeto Peso Saudável.

  • 12/2005 - 12/2006

    Extensão universitária , Instituto Alberto Mesquita de Camargo.,Atividade de extensão realizada, Participação no Projeto: Rotulagem de néctares de Sucos prontos para Beber (uso e compreensão pelo consumidor). Sendo pesquisador responsável a prof. Karina Maria Olbrich dos Santos (USJT/UNICAMP).

  • 02/2006 - 06/2006

    Extensão universitária , Instituto Alberto Mesquita de Camargo.,Atividade de extensão realizada, Monitoria da matéria de Nutrição na Atividade Física - Apoio na elaboração de aulas e apostilas da matéria de Nutrição na Atividade Física e Esporte, do curso de nutrição (graduação) da USJT..

  • 02/2005 - 12/2005

    Extensão universitária , Instituto Alberto Mesquita de Camargo.,Atividade de extensão realizada, Monitoria da Disciplina de Técnica Dietética e Gastronomia.

  • 09/2005 - 11/2005

    Extensão universitária , Instituto Alberto Mesquita de Camargo.,Atividade de extensão realizada, Apoio e participação no Projeto : Atendimento Nutricional para indivíduos portadores de Dislipidemia e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS). Sendo responsável a prof. Rita de Cássia de Aquino (USJT)..

2003 - 2003

Puras Serviços de Alimentação

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição e Dietética, Carga horária: 45, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagiária da Puras, prestadora de serviços de alimentação para Frigorífico Marba. Durante estágio foi possível se familiarizar com a rotina de serviços de alimentação, controle higiênico-sanitário de cozinha industrial, controle administrativo (notas fiscais, pedidos de gêneros alimentícios a fornecedores, controle de custo diário, inventários, faturamento) e atendimento ao cliente.

Atividades

  • 07/2003 - 10/2003

    Estágios , Puras Serviços de Alimentação.,Estágio realizado, Serviços de Alimentação - Prestação de serviço.

2018 - 2019

Centro Universitário Senac

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente curso de Gastronomia., Carga horária: 4

Outras informações:
Docente da disciplina: - Ciências dos Alimentos.

2017 - 2019

Centro Universitário Senac

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente do curso de Graduação em Nutrição, Carga horária: 24

Outras informações:
Docente das disciplinas: - Nutrição e Metabolismo I e II; - Avaliação Nutricional I e II; - Alimentação e Genética; - Alimentos funcionais e fitoterápicos; - Necessidades e recomendações nutricionais; - Composição dos Alimentos; - Dietas na Contemporaneidade; - Estágio supervisionado I e II (Nutrição Social).

2009 - 2009

Centro Universitário Senac

Vínculo: Docente de Nutrição, Enquadramento Funcional: Docente do Curso Técnico em Estética, Carga horária: 4

2008 - 2008

Centro Universitário Senac

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 9

Outras informações:
Docente do Programa de Aprendizagem em Comércio de Bens e Serviços. Ministrando a disciplina Desenvolvimento de projetos.

2008 - 2008

Centro Universitário Senac

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 9

Outras informações:
Docente ministrante de aulas de Organização e Higiene dos Alimentos, para o curso Aprendizagem em Comércio de Bens e Serviços.

2008 - 2008

Centro Universitário Senac

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 9

Outras informações:
Docente ministrante de aulas de nutrição para o Curso Técnico em Estética.

2007 - 2007

Colégio São Judas Tadeu.

Vínculo: Estagiária., Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição em Saúde Pública., Carga horária: 20

Outras informações:
Estagiária na área de Nutrição, docente ministrante de aulas de nutrição para a sexta, sétima, oitava e nona séries do ensino fundamental do Colégio São Judas Tadeu. Supervisionada pela professora Dra. Rita M. Monteiro Goulart.

2015 - 2015

Centro de Genomas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Executiva de vendas (Nutrigenética)., Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2019 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora., Carga horária: 6

Outras informações:
Coordenadora do Curso Técnico em Nutrição e Dietética Integrado ao Ensino Médio - Etec Uirapuru

2011 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente do curso Técnico em Nutrição, Carga horária: 35, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Docente do Curso Técnico em Nutrição na ETEC Uirapuru (modular e ETIM). Disciplinas ministradas: - Diagnóstico da Alimentação Humana; - Terapia Nutricional e Gastronomia Hospitalar; - Planejamento de Trabalho de Conclusão do Curso; - Desenvolvimento de Trabalho de Conclusão do Curso; - Educação Nutricional em Saúde Pública; - Planejamento Alimentar; - Gestão de Serviços Especiais de Alimentação e Nutrição.

2011 - Atual

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Docente do curso Técnico em Cozinha., Carga horária: 20

Outras informações:
Docente do Curso Técnico em Cozinha com ênfase em Gastronomia. Disciplinas ministradas: - Nutrição e Matérias Primas na Alimentação; - Planejamento de Trabalho de Conclusão do Curso; - Desenvolvimento de Trabalho de Conclusão do Curso;

2018 - Atual

Centro Universitário Adventista de São Paulo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente do curso de Pós Graduação em Nutrição

Outras informações:
Docente do curso de Pós Graduação em Nutrição Vegetariana ministrando a disciplina de Genômica nutricional.

2017 - Atual

Faculdade Método de São Paulo

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente curso de Pós Graduação em Gastronomia

Outras informações:
Docente do curso de Pós Graduação em Gastronomia Funcional, ministrando as disciplinas: - Genômica nutricional aplicada as doenças crônicas não transmissíveis; - Alimentos funcionais aplicados a Estética; - Gastronomia Hospitalar; - Elaboração de cardápios especiais; - Microbiota intestinal e risco cardiometabólico.

2019 - Atual

Nutrir Educacional

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente curso de Pós Graduação Nut. Esportiva

Outras informações:
Docente do curso de Pós Graduação Nutrição Esportiva, ministrando a disciplina de Nutrigenômica.

2020 - 2020

NATULAB LABORATÓRIO FARMACÊUTICO

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Ministrando os cursos: - Eixo microbiota-intestino-cérebro. - Microbiota intetsinal e exercício físico.