Juliano Daniels

Possui graduação em Engenharia Mecânica pela Universidade Federal do Rio Grande (2002), pós-graduação em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Universidade Estadual de Londrina (2004) e mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos (2015). Atualmente trabalha nos laboratórios de tecnologia de alimentos no campus da UTFPR Londrina, com atuação na operação e manutenção dos equipamentos mecânicos.

Informações coletadas do Lattes em 03/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Tecnologia de Alimentos

2013 - 2015

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Desenvolvimento e caracterização de tofu defumado, Ano de Obtenção: 2015
Orientador: Neusa Fatima Seibel
Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Alimentação.

Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho

2003 - 2004

Universidade Estadual de Londrina
Título: Proposta de Melhoria das Condições Térmicas no Setor de Fornos de uma Indústria Cerâmica
Orientador: Miriam Jeronimo Barbosa

Graduação em Engenharia Mecânica

1993 - 2002

Universidade Federal do Rio Grande
Título: Projeto de Máquina Despolpadeira de Resíduos de Pescado
Orientador: Volnei Andersson

Formação complementar

2012 - 2012

Desenvolvimento Sustentável: Uma Questão Atual. (Carga horária: 160h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2011 - 2011

Análise Sensorial Descritiva. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2011 - 2011

Tecnologia de Produtos Lácteos. (Carga horária: 12h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2011 - 2011

Produção de Cerveja. (Carga horária: 8h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2010 - 2010

Meio Ambiente e Recursos Sustenáveis. (Carga horária: 120h). , Instituto Amazônida de Educação, IAE, Brasil.

2009 - 2009

Gestão de Resíduos Sólidos. (Carga horária: 120h). , Instituto Amazônida de Educação, IAE, Brasil.

2005 - 2005

Treinamento Interno Zeppini. (Carga horária: 8h). , Zeppini, ZEPPINI, Brasil.

2004 - 2004

Manutenção em motoredutores. (Carga horária: 4h). , SEW EURODRIVE, SEW, Brasil.

2004 - 2004

Desenvolvimento Técnico de Montagem. (Carga horária: 40h). , KeplerWeber, KEPLERWEBER, Brasil.

2001 - 2001

Relações Interpessoais. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2000 - 2000

Aplicação de bombas centrifugas. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2000 - 2000

Qualidade total 5 Ss. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

III Semana de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Outra).

Qualidade de Vida do Servidor Público. 2010. (Outra).

Empreendedorismo e Inovação Tecnologica. 2009. (Outra).

Seminário de Agronegócio. 2008. (Seminário).

VII Semana Acadêmica do Curso de Engenharia Mecânica. 2000. (Outra).

Produções bibliográficas

BROCA, C. L. ; QUINHONE JR, A. ; DANIELS, J. ; SEIBEL, N. F. ; GROSSO, F. S. . Elaboração e Armazenamento de uma Bebida à Base de Soja Sabor Limão. Uniciências (UNIC) , v. 18, p. 33-38, 2014.
RIBEIRO, GEOVANA PIVETA ; ANDRADE, ANA PAULA CRISTIANE DE ; DANIELS, JULIANO ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Development of soy-based beverages with papaya and mango pulps . Acta Scientiarum. Technology (Impresso) , v. 36, p. 341, 2014.
DANIELS, J. ; BENASSI, M. T. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Análise de Cor e Textura de Tofus Padrão e Defumado. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANIELS, J. ; MANDARINO, J. M. G. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Perfil de Isoflavonas da Matéria-Prima e dos Tofus Produzidos com e sem Defumação.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANIELS, J. ; MARTINS, T. ; SILVEIRA, V. A. I. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Preparation and evaluation of smoked tofu. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANIELS, J. ; MARTINS, T. ; SILVEIRA, V. A. I. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Tofu Defumado: Aceitação e Intenção de Compra. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANIELS, J. ; SILVERIO, G. B. ; BENASSI, M. T. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Cor e textura de tofu defumado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DEVIDEE, J. C. ; RIBEIRO, S. N. ; FALCAO, H. G. ; DANIELS, J. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA ; YAMAGUCHI, M. M. ; CORO, F. . Development and haracterization of swine hamburguer with added okara flour.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANIELS, J. ; PEREIRA, D. G. ; GROSSO, F. S. ; MARTINS, T. ; GONCALVES, L. C. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Perdas ocorridas durante a produção de tofu.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANIELS, J. ; PEREIRA, D. G. ; GROSSO, F. S. ; MARTINS, T. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . Utilização de extrato de soja para produção de tofu defumado. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
DANIELS, J. ; PEREIRA, D. G. ; GROSSO, F. S. ; GONCALVES, L. C. ; SEIBEL, NEUSA FÁTIMA . nfluência de diferentes variedades de soja e coagulantes na elaboração de tofu. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2013 - Atual

Produção e caracterização de tofu defumado utilizando duas variedades de soja, Descrição: O objetivo do projeto é elaborar e caracterizar tofu defumado com duas variedades de soja. Serão determinadas as características químicas dos grãos de soja e seus respectivos tofus defumados, analisada a textura dos produtos obtidos e a aceitação sensorial dos tofus defumados será avaliada por consumidores e não consumidores de produtos de soja. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Juliano Daniels - Coordenador / Neusa Fátima Seibel - Integrante / Dafne Garcia Pereira - Integrante / Tatiane Martins - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - Atual

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tecnico Laboratório, Carga horária: 40

2004 - Atual

V.C. BATISTA & CIA LTDA

Vínculo: Responsável técnico, Enquadramento Funcional: Engenheiro Mecânico, Carga horária: 5

Outras informações:
Montagem de equipamentos agroindustriais para cooperativas de grãos e equipamentos industriais para usinas de álcool/açúcar.

2003 - 2004

INBRAE

Vínculo: Responsável por Obra, Enquadramento Funcional: Engenheiro Mecânico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Fabricação e montagem de um tanque de resfriamento e recirculação de água para CEBRACE/PILKINGTON.