Carlos Alberto da Silva Mello

Mestre em Engenharia de Produção - Núcleo Gestão do Conhecimento -Ênfase em Mídia e Conhecimento - Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC, 2003;Bacharel em Turismo - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc (2000).Coordenador de Núcleo de Educação à Distância do IFSC Palhoça BilíngueDesde 2010 atua como docente no IFSC - Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (IFSC) na área de Tecnologias Educacionais e Educação a Distância.Atualmente lotado no Câmpus Palhoça Bilíngue Libras/Português, Desenvolve atividades como Docente EBTT (Ensino Básico Técnico e Tecnológico) atuando nas seguintes formações: * Pós-graduação em Tecnologias Educacionais para a Educação Profissional em parceria com o Câmpus Continente;* Curso Tecnólogo em Produção Multimídia;* Curso Técnico em Comunicação Visual;* Curso Técnico em Design Gráfico;* FIC - Formações Iniciais e ContinuadasOrientador de TCC e Projetos de Pesquisa e Extensão para os cursos Técnicos, Tecnólogos, Licenciatura em Pedagogia Bilíngue e Pós Graduação.Possui experiência em gestão educacional, atualmente ocupa a função de Coordenador do Núcleo de EaD do Campus Palhoça Bilíngue, tendo atuado como diretor geral do CERFEAD - Centro de Referência em Formação de Formadores e EaD, Diretor de Ensino (Grupo Geração_SC), Coordenador adjunto da Universidade Aberta do Brasil (IFSC), Coordenador do Programa Novos Caminhos no IFSC, Chefia do Departamento de Educação a Distância (Cerfead/IFSC), Coordenador de Curso Superior de Turismo (Seama_AP), Coordenador da Pós Graduação Tecnologias para Educação Profissional (Cerfead/IFSC), Coordenador da Pós Graduação Formação Pedagógica Docente (Cerfead/IFSC), Coordenador da Pós Graduação Docência para Educação Profissional (Cerfead/FSC), Coordenador do Projeto para oferta da Pós Graduação Tecnologias Educacionais em cooperação técnica internacional Itamarati/Brasil e República Dominicana (para docentes da República Dominicana) (Cerfead/IFSC).Mais de vinte e dois anos como docente, tendo atuado em cursos: FIC (Formação inicial e continuada), Técnicos (Comunicação Visual, Design Gráfico, Hotelaria, Turismo, Gastronomia e Guia de Turismo), Graduação (Produção Multimídia, Gastronomia, Turismo, Hotelaria, Administração e Mídias Eletrônicas), Pós-Graduação (Formação Pedagógica Docente e Tecnologias para Educação). Atuou na área de Hospitalidade, Turismo e Lazer, tendo experiência em cargos de supervisão, coordenação e gerência (hotelaria, turismo, eventos, gastronomia). Realizou consultoria em planejamento organizacional, gestão, marketing e padronização de processos para diversas empresas da área da hospitalidade. Realizou diversas viagens profissionais pelo Brasil, América Latina e Europa, participando de reuniões, feiras, congressos, visitas técnicas e práticas profissionais.Participou da implantação do Programa Certific (Certificação de reconhecimento de competências profissionais) no IFSC e a convite da SETEC / MEC (Secretaria de Educação Profissional e Tecnológica) implantou o programa Certific em diversos Institutos Federais do Brasil e foi avaliador das ofertas Certific para a SETEC.Participa do Grupo de Trabalho que está organizando a oferta da Licenciatura em Pedagogia Bilíngue Português/Libras na modalidade EaD .

Informações coletadas do Lattes em 19/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia de Produção

2001 - 2003

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: O processo de comunicação social no desenvolviemnto de uma instituição de ensino: o caso do Centro de Formação Profissional Microlins, Ano de Obtenção: 2003
Francisco Pereira da Silva.Palavras-chave: Educação; Comunicação Social; Desenvolvimento; Empreendedorimso.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto / Especialidade: Desenvolvimento de Produto. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto. Setores de atividade: Educação Média de Formação Geral.

Graduação em Turismo

1997 - 2000

FASSESC- Faculdades Integradas Assesc
Título: A redução de Custos na Hotelaria.
Orientador: Mirela Berendt Pinto da Luz

Formação complementar

2019 - 2019

Tecnologias Educacionais. (Carga horária: 180h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem/Especialidade: Tecnologia Educacional.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação a distância.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação Profissional e Tecnológica.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Desenvolvimento da aprendizagem significativa.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem.

Participação em eventos

21 CIAED. Contextualização da Implantação do Programa Idiomas sem fronteiras no IFSC. 2015. (Congresso).

Jornada Interna de Turismo da SETUR - AP.Jornada Interna de Turismo da Secretaria Estadual de Turismo do Amapá. 2005. (Encontro).

Comemorações ao Dia Mundial do Turismo.Palestra - Produtos Tam Viajes. 2004. (Outra).

Comemorações ao Dia Mundial do Turismo.Palestra - Doris Ruschmann -. 2004. (Outra).

Palestra.Palestra - Turismo Globalizado. 2004. (Outra).

Palestra.Palestra - Desafio Empreendedor. 2004. (Outra).

Programa de Regionalização do Turismo - Ministério do Turismo - Estado do Amapá.Programa de Regionalização do Turismo - Ministério do Turismo - Estado do Amapá. 2004. (Outra).

Seminário de Professores - XXIV Congresso Brasileiro de Turismo.Seminário de Professores - XXIV Congresso Brasileiro de Turismo. 2004. (Seminário).

XXIV Congresso Brasileiro de Turismo - Educação Inclusiva no Turismo - Da Teoria Conceitual a Prática.XXIV Congresso Brasileiro de Turismo. 2004. (Outra).

XXIV Congresso Brasileiro de Turismo - Hospitalidade: Turismo e Humanização. XXIV Congresso Brasileiro de Turismo. 2004. (Congresso).

IV Seminário Catarinense de Educação.IV Seminário Catarinense de Educação. 2003. (Seminário).

IV Congresso Internacional de Turismo da rede Mercocidades. IV Congresso Internacional de Turismo da rede Mercocidades. 2002. (Congresso).

Fórum Estadual de Educação de Jóvens e Adultos.Fórum Estadual de Educação de Jóvens e Adultos. 2001. (Outra).

Curso - Planejamento e Elaboração de Planos de Negócio.Curso - Planejamento e Elaboração de Planos de Negócio. 1999. (Outra).

Encatho - 13º Encontro Catarinense de Hoteleiros.Encatho - 13º Encontro Catarinense de Hoteleiros. 1999. (Encontro).

XI Comgresso Nacional da Abrasel. XI Comgresso Nacional da Abrasel. 1999. (Congresso).

1º Encontro de Instituições Promotoras de Hospedagem, Lazer, Esportes e recreação da Grande Florianópolis.1º Encontro de Instituições Promotoras de Hospedagem, Lazer, Esportes e recreação da Grande Florianópolis. 1998. (Encontro).

Palestra: O Turismo como Negócio.Palestra: O Turismo como Negóciom - Prof. Roberto Bullón. 1998. (Outra).

V Fórum Internacional de Planejamento Turístico de Florianópolis.V Fórum Internacional de Planejamento Turístico de Florianópolis. 1998. (Outra).

IV Fórum Internacional de Planejamento Turístico de Florianópolis.IV Fórum Internacional de Planejamento Turístico de Florianópolis. 1997. (Outra).

Iª Semana Integrada de Turismo.Iª Semana Integrada de Turismo. 1997. (Seminário).

Iº Encontro do Dia Internacional do Turismo.Encontro do Dia Internacional do Turismo. 1997. (Encontro).

Seminário Integrado de Turismo.Seminário Integrado de Turismo. 1997. (Seminário).

Seminário Internacional de Marketing & Qualidade de Serviços em Turismo e Hotelaria.Hospitality Seminar. 1997. (Seminário).

Programa de Administração de Recepção de Hotel.Programa de Administração de Recepção de Hotel. 1993. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Valéris Guidi

FABRIS, CRISTINE; CUNHA, DANIELA R.;MELLO, C. A. S.. Proposta para o aumento da ocupação da Pousada Tranquilli. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Isadora Baasch Silveira

MILANEZE, Cristiane;MELLO, C. A. S.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO. Gestão de pessoas: Um estudo de caso no setor de alimentos e bebidas do Hotel Sofitel Florianópolis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Débora machado Dutra

CAPPELINI, CARLOS; FABRIS, CRISTINE;MELLO, C. A. S.. A importância da acessibilidade nas instalações do hotel SESC Cacupé para o público da melhor idade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Larissa Gisela de Melo da Silva

MELLO, C. A. S.; KOMMINOS, ADELIA TRILHA; Valduga, Scheila. Treinamento interpessoal como alternativa de interação entre os colaboradores da brigada de cozinha do Majestic palace Hotel em Florianópolis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Ana Paula Coelho Queiroz

FILHO, WALMOR LUIZ DAMIANI; CAPPELINI, CARLOS;MELLO, C. A. S.. Ajuste do processo de controle de custos dos setores de almoxarifado e A & B da Pousada Chalés do Canto. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Taís Rodrigues Garcia

FABRIS, CRISTINE; FILHO, WALMOR LUIZ DAMIANI;MELLO, C. A. S.. A percepção das empresas organizadoras de eventos com relação a qualidade dos serviços e estrutura de eventos do Costão do Santinho.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Leticia Caldeira Rocah

SALDANHA, E. M.; MARQUARDT, E.;MELLO, C. A. S.. Proposta de roteiros para clientes de saúde. Estudo de caso da região do município de Florianópolis. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Danieli Costa da Souza Silva

MILANEZE, Cristiane;MELLO, C. A. S.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO. Implantação de ações de recrutamento e seleção na Usina da Alegria. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Krisley Alves de Souza

MELLO, C. A. S.; MILANEZE, Cristiane; ENZWEILER, L. C.. Proposta de atividade de capacitação para colaboradores do hotel Porto Sol. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Laura Xavier Gomes

CAPPELINI, CARLOS;MELLO, C. A. S.; ORNELAS NETO, A.. Criação de um guia de hospedagem para o balcão de informações da infraero no aeroporto Internacional Hercilio Luz. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Aline Chaves Pereira

DEMARCHI, LUANDA BATISTA; LEMOS, ENI;MELLO, C. A. S.. Implantação de novas receitas de sopas na Clínica Jane. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Felipe de Maitre Rosatto

RHOEMBERG, ROSELI;MELLO, C. A. S.; KUPPFER, ROCCO. Adequação do lay out da cozinha do restaurante Mecearia Fatto a Mano. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: João Ribeiro Homem Filho

MELLO, C. A. S.; KUPPFER, ROCCO; RHOEMBERG, ROSELI. Lay out de cozinha. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Aline Andrade Gallo

KOMMINOS, ADELIA TRILHA;MELLO, C. A. S.; VIEIRA, D.. Majestic Fiel a você: Um programa de fidelização de clientes da organização. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Juliane Pando de Freitas

MILANEZE, Cristiane;MELLO, C. A. S.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO. Treinamento de integração no Costão do Santinho Spa e Resort. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Marina branco Cerqueira

KOMMINOS, ADELIA TRILHA;MELLO, C. A. S.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO. O controle dos materiais do Backpackers Sharehouse de Florianópolis - Sc, como uma alternativa de melhoria nos processos da organização: um estudo de caso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Alexandre dos Passos

OLIVEIRA, S. K.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO;MELLO, C. A. S.. Criação de Roteiros para elaboração de eventos no Restaurante Via Gourmet. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Willliam Gilberto Martins Lass

MILANEZE, Cristiane;MELLO, C. A. S.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO. Proposta de capacitação de pessoas para a equipe de recepção do Hotel Il campanário Village Resort. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Oto Mourão

CASTELLANO, CRISTINA; CONTRERAS, Mauricio;MELLO, C. A. S.. Mudeu do Carnaval; Uma pontuação histórica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: JOSIANE FERRETTI

MELLO, C. A. S.; Hermes Graipel; DEMARCHI, LUANDA BATISTA. TECNICAS PARA REAPROVEITAMENTO DE SOBRAS NO RESTAURANTE DOCE MAGIA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Sania Cristina Ramps Zacarias

MELLO, C. A. S.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO; LEMOS, ENI. INTRODUÇÃO DAS TÉCNICAS DE COSINHA DE BASE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: FATIMA MARIA MARTINS BORGES

Hermes Graipel;MELLO, C. A. S.; SILVA, FRANCISCO PEREIRA DA. cAMA E cAFÉ EM sANTO aNTONIO DE lISBOA, UMA ALTERNATIVA EXTRA-HOTELEIRA PARA A DEMANDA EXCEDENTE DA cOLÔNIA DE FÉRIAS DO SESC CACUPÉ. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: ANDRESSA FEMINELLA BOTELHO

MELLO, C. A. S.; Tomazetto, Márcia Margaret; FABRIS, CRISTINE. A IMPORTÂNCIA DA QUALIDADE TOTAL NO ATENDIMENTO E SATISFAÇÃO DO CLIENTE DA GOL TRANSPORTES AÉREOS SA.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: SCHENIA B

MELLO, C. A. S.; CAPPELINI, CARLOS; CUNHA, DANIELA R.. ENGERT.A IMPOSTÂNCIA DA HOSPITALIDADE NO HOTEL SETE ILHAS EM FLORIANÓPOLIS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: MORGANA LEITE

CAPPELINI, CARLOS;MELLO, C. A. S.; KOMMINOS, ADELIA TRILHA. ESTRATÉGIAS DE MARKETING PARA CAPTAÇÃO DE CLIENTES PRIVADOS PARA A EMPRESA ENGENHARIA DE EVENTOS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: RENATA NICKELS

CUNHA, DANIELA R.; Hermes Graipel;MELLO, C. A. S.. FLORIANÓPOLIS: UM BAÚ DE OURO NO ARCO IRIS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Thais Basilio Cardoso

LEMOS, ENI;MELLO, C. A. S.; KARAM, LUCIANO. AÇÕES NO ÂMBITO DA GESTÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS NO INTUITO DE CONTRIBUIR PARA MELHORIA E INOVAÇÃO DO ATENDIMENTO NA CASA NOTURNA ILHA DOS CASCAES. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: GABRIELA DE CARVALHO BELTRÃO

LEMOS, ENI;MELLO, C. A. S.; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO. ESTUDAR PADRÕES DE QUALIDADE NO SETOR DE A&B QUE VENHAM A PROPOSRCIONAR A QUALIFICAÇÃO DOS SERVIÇOS PRESTADOS PELA POUSSADA VENTO FORTE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: DANIELO RAFAEL GARRAMONE

DEMARCHI, LUANDA BATISTA;MELLO, C. A. S.; KUPPFER, ROCCO. USO DE PIMENTAS E ERVAS AROMÁTICAS NA COZINHA DO ZAPATA MEXIACAN BAR. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: ANA LUIZA PIMENTEL

MELLO, C. A. S.; AMBROS, NELSON; TURNES, VILMAR. PROPOSTA DE FREANQUEAMENTO PARA UMA EMPRESA DE RESTAURAÇÃO - O CASO TEXANO GRILL. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Fernanda Rodrigues Padilha

MELLO, C. A. S.; KOMMINOS, ADELIA TRILHA; LOPES, VALTER. A IMPLANTAÇÃO DA POLÍTICA DE SUPRIMENTOS, COMO UMA PROPOSTA DE NORMATIZAÇÃO AO SETOR DE RECURSOS HUMANOS DO HOTEL FAIAL EM FLORIANÓPOLIS -SC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: MARCUS VINICIUS FEIER

DEMARCHI, LUANDA BATISTA;MELLO, C. A. S.; RHOEMBERG, ROSELI. IMPORTÂNCIA DE UM PLANEJAMENTO FÍSICO ADEQUADO NA ÁREA DA RESTAURAÇÃO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: FERNANDA CORREA

DEMARCHI, LUANDA BATISTA; KUPPFER, ROCCO;MELLO, C. A. S.. PROPOSTA DE ORGANIZAÇÃO DO SETOR DE ESTOQUE DE ALIMENTOS DO BARRACUDA RESTAURANTE GRILL. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: WAYNER LUCENA DE OLIVEIRA

MELLO, C. A. S.; MILANEZE, Cristiane; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO. ANÁLISE DOS PROGRAMAS DE CAPACITAÇÃO AOS COLABORADORES DA RECEPÇÃO DO HOTEL MERCURI ITACORUBI. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Beatriz Gomes Carvalho Rocha

JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO;MELLO, C. A. S.; RHOEMBERG, ROSELI. COMO MODERNIZAR A ESTRUTURA FÍSICA DO HOTEL MARIA DO MAR VISANDO GARANTIR MAIS SEGURANÇA E CONFORTO AOS SEUS CLIENTES. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Ana Beatriz Salis Magalhães

FABRIS, CRISTINE;MELLO, C. A. S.; RHOEMBERG, ROSELI. ESPAÇOS GASTRONÔMICOS NOS HOTÉIS DE FLORIANÓPOLIS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: RAFAEL ALVES NAMEM

MELLO, C. A. S.; RUDOLFO, PEDRO DANIEL; FILHO, WALMOR LUIZ DAMIANI. ANÁLISE DAS FERRAMENTAS DE MELHORIAS DO pop NA AUDITORIA DO HOTEL MERCURE APART FLORIANÓPOLIS ITACORUBI. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: PRISCILA DE OLIVEIRA BAFFA

LEMOS, ENI; KARAM, LUCIANO;MELLO, C. A. S.. TREINAMENTO DE HIGIENE PESSOAL PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS: COZINHA DO SILVI HOTEL - SP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: LYCIA SESTER

DEMARCHI, LUANDA BATISTA; KUPPFER, ROCCO;MELLO, C. A. S.. ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO STEAKHOUSE PARA O RESTAURANTE PATAGÔNIA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: JULIANA RENZETTI DA SILVA

Hermes Graipel; FABRIS, CRISTINE;MELLO, C. A. S.. PATROCINIO E APOIO CULTURAL DA EMPRESA GOL TRANSPORTES AÉREOS SA.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: MARIA GORETI DE SOUZA

DEMARCHI, LUANDA BATISTA; KUPPFER, ROCCO;MELLO, C. A. S.. AVALIAÇÃO DA SATISFAÇÃO DOS RESTAURANTES EM RELAÇÃO A OSTRA PRODUZIDA EM FLORIANÓPOLIS. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Marina de Brito Pereira

Hermes Graipel; JORGE, FELIZ ROMERO CURSINO;MELLO, C. A. S.. A PARADA DO ORGULHO GAY COMO ATRATIVO PARA O TURISMO NO ESTADO DE SANTA CATARINA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Francisca Mami Kaneoya

MELLO, C. A. S.; CONTRERAS, Mauricio. Planejamento da implantação dos 5 "S" no Oscar Hotel. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: BRUNO CALVOSO MAIA

MELLO, C. A. S.; Tomazetto, Márcia Margaret; Hermes Graipel. Proposta de implantação de um sistema de monitoramento na GOL LINHAS AÉREAS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: ADRIANA LEITE SALTINI

CONTRERAS, Mauricio; MILANEZE, Cristiane;MELLO, C. A. S.. CONHECIMENTOS ADQUIRIDOS VERSUS HABILIDADES NA PRÁTICA HOTELEIRA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: PAULA BRUNO URIARTE

CONTRERAS, Mauricio;MELLO, C. A. S.; LIRA, CLARISSE. A departamentalização da hotelaria hospitalar no baía sul hospital dia: Uma vantagem competitiva. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: DANIELA ENYA TUBONE

CONTRERAS, Mauricio;MELLO, C. A. S.; Mello, Heloisa Rodrigues. PADRONIZAÇÃO DAS TAREFAS NA POUSADA DOS CHÁS - JURERÊ fLORIANÓPOLIS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: MÁRYAM MAIA DARGHAM

CONTRERAS, Mauricio;MELLO, C. A. S.; Mello, Heloisa Rodrigues. PROPOSTA DE IMPLEMENTAÇÃO DAS FERRAMENTAS DE GESTÃO DA QUALIDADE TOTAL NOS SETORES DE RECEPÇÃO, RESERVAS EVENTOS E GOVERNANÇA NO HOTEL JURERÊ BEACH VILLAGE. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Fernanda Cunha Badari

MELLO, C. A. S.; CONTRERAS, Mauricio. Proposta de implantação de um sistema de administração de materiais no almoxarifado do CEEl. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Emerson de Oliveira Walter

MELLO, C. A. S.; CONTRERAS, Mauricio. Anãlise da auditoria noturna no IBIS Hotel de Florianópolis. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Martina E

MELLO, C. A. S.; CONTRERAS, Mauricio. da Cunha.Estratégias de marketing da baixa temporada para um hotel familiar de pequeno porte no município de Treze Tílias - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Renan Vicente Brun Chami

MELLO, C. A. S.; CONTRERAS, Mauricio. Biotratamento de efluentes: estudo de caso no Apart Hotel Villa de Vicenzi. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Fernanda Rech

MELLO, C. A. S.; CONTRERAS, Mauricio. A importância da motivação dos colaboradores em uma organização. Estudo de caso no Hotel Porto da Ilha. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Renata cristine Moreira Berton

SANTOS, Fabiola Martins;MELLO, C. A. S.; CONTRERAS, Mauricio. Padonização do setor da recepção do Florianópolis Palace Hotel. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Carolina Bonaparte R

CONTRERAS, Mauricio;MELLO, C. A. S.; SANTOS, Fabiola Martins. De Alcântara.Padronização do setor de recepção do Florianópolis Palace Hotel. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Joseane Helena Leme

MELLO, C. A. S.. Capacitação de colaboradores: Necessário investir para competir. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Jacqueline Probst Dellagustina

MELLO, C. A. S.. Gestão do clima organizacional, como melhoria na qualidade dos serviços. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Gabriel Turolla Ricci

SANTOS, Fabíola Martins dos;MELLO, C. A. S.. Estratégias mercadológicas para incrementar as vendas na baixa temporada no Hotel Muichelin. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Fabio Trombini Macedo

MELLO, C. A. S.. Análise do perfil dos hóspedes do Backpackers Share House. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Liliane dos Santos Ataíde

MELLO, C. A. S.. Os empreendimentos gatsronômicos como segmentos da atividade turística no Amapá. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia.

Aluno: Cydilena Das Chagas Martins

MELLO, C. A. S.. A Gastronomia no Estado do Amapá. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia.

Aluno: Sandro Bello Barriga

MELLO, C. A. S.. A importância do planejamento para o desenvolvimento do Turismo no Brasil. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia.

Aluno: Marcia Maciel Modesto

MELLO, C. A. S.. Potencialidade turística da orla fluvial de Macapá- AP. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia.

Aluno: Maria Aparecida Franco da Rocha

MELLO, C. A. S.; DALMAU, Marcos; MILANEZE, Cristiane. Diagnóstico para aplicação do programa de treinamento e desenvolvimento em meios de hospedagem. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Associação de Ensino de Santa Catarina.

Aluno: Silvia Alcântara de Alencar

MELLO, C. A. S.; SANTOS, Fabiola Martins; CONTRERAS, Mauricio. Padronização Operacional do Setor de Governança do Rio do Rastro Hotel Fazenda. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Associação de Ensino de Santa Catarina.

Aluno: Annelize Martins

MELLO, C. A. S.; LEMOS, Renato Nunes; SILVA, Francisco Pereira da. Plano de Marketing para o Dimas Park Hotel. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Associação de Ensino de Santa Catarina.

Aluno: Jorge Armando Eichenberh Neto

MELLO, C. A. S.; SANTOS, Fabíola Martins dos; OLIVEIRA, Luciano Moura Pereira e. Serviços de Atendimento nos Restaurantes da Lagoa da Conceição. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc.

Aluno: Lenadro Spera

Orientou

Micheline Sartori

Tecnologias educacionais no contexto da EPT; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Formação Pedagógica Docente paea EPT) - Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Moyses Frazão dos Santos Jorge

Tecnologias educacionais no contexto da EPT atreladas à prática docente em sala de aula; ; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Formação Pedagógica Docente paea EPT) - Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Luis Eduardo Nolasco

Experiências bem-sucedidas em EP; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Formação Pedagógica Docente paea EPT) - Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Maria Regina Andreatto

Tecnologias educacionais em EP; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Formação Pedagógica Docente paea EPT) - Instituto Federal de Santa Catarina; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Carla Cristine Boscatto

Avaliação do nível de excelência na prestação de serviços aos hóspedes do hotel Blue Tree Florianópolis; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Angela Patricia Kellermann

Proposta de um plano de ação para promover o hotel São Sebastião da Praia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Fabrício Martins Machado

Marketing de Relacionamento - Benefícios Relevantes para a implantação do CRM na hotelaria; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Administração) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Clelia Maria Moreira

Opções Diet / Light para o cardápio do restaurante do hotel São Sebastião da Praia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Fernanda Soares de Souza Lima

Proposta de implementação de procedimentos operacionais padronizados de recebimento, armazenamento e distribuição para o restaurante Gália do Hotel Sofitel - Florianópolis; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Debora Bueno de Menezes

Programa de Qualidade para o setor de eventos; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Lisa Pereira Guedes

Proposta de promoção e vendas para o restaurante Gália do Hotel Sofitel Florianópolis - SC; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Gabriela da Costa Wichrowski

Procedimentos para padronização do estoque mínimo da confeitaria do Costão do santinho Resort e Spã; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Gabriela Silva Jacinto

Organização e Gestão do estoque da Santa adega; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Juliana sagaz Dutra

A implantação da Administração de Materiais; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Leonardo Monguilhot da Silva

Estratégia de Marketing promocional como diferencial para a empresa STAR Turismo de Lazer e Eventos Ltda; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Gabriela Machado Picolo

Identificar a opinião do hóspede do Magestic Palace Hotel sobre os serviços de recepção; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Gicele Regina de Azevedo

Proposta de um concierge eletrônico para a Fundação Jorge Durpat Figueiredo de Segurança e Medicina do Trabalho; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Luciana Trajano Leal

Programa de implantação de procedimentos operacionais padrão no setor de recepção do hotel Sofitel Florianópolis - SC; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Dilce Maria de Mello Zabot

Gestão do portfólio de clientes; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Maria Rita Affonso Bosque

Implantação do setor de eventos no empreendimento hoteleiro Ingleses Holiday Resort - Florianópolis; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Eduardo Ferreira

Proposta de criação de um carrgo de concierge para o Praiatur Hotel; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Elizabete Zanatta

Alteração de endereço afeta a preferência do cliente? As três alterações de endereço sofridas pela Pizzaria San Francesco; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Luciana Santos Valerim

Informações turísticas na recepção do hotel Valerim Plaza; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Liana Freiberger Gonçalves

Proposta de capacitação dos mensageiros do condomínio complexo turístico Jurere Beacj Village; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Susana Berg Gayoso

Padronização de procedimentos: Uma proposta para a empresa Esferamix e eventos; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Thaila Biasotto

Práticas naturais: um diferencial para atrair clientes para a Pousada Cabanas Dunas Sol; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Thaysa Amaral L

Kremer; Qualidade dos serviços de hotelaria hospitalar prestados na Clínica Santa Helena; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Carolina Rodrigues Lobo

Gestão de Materiais para o Almoxarifado do intercity Premium Florianópolis Hotel; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Hindira Liz Franzoi

Avaliação e propostas de marketing para o Mosteiro Park Hotel; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Laura Walter Carvalho

Padronização da Produção em Gastronomia: Uma proposta ao Restaurante Nossa Senhora da Vitória - Costão do Santinho Resort; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Rafael Lemos Anunciação

Eventos: Baía Norte palace Hotel; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Vanessa Glavam

A produção das dietas alimentares dos pacientes do transplante de medula óssea: o caso da unidade de transplante de medula ´sossea UTMO CEPON; SC; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Vera Lucia Beninca

Ações de marketing para o Hotel Flat Bellmare; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Anne Rose Wagner

A padronização dos processos e serviços para a garantia da qualidade total no restaurante Koh Pee Pee - RS; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Janete Fernandes de Castro Suaki

O Marketing de serviços e suas implicações para uma empresa de restauração e eventos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Gilberto Souza da Silva

Pousada Girassóis da Barra: Um estudo de caso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Carlos Alberto da Silva Mello

Gilson Hornburg

Setor Comercial do Bahía Norte Palace Hotel - Rede Othon - Análise e indicações; ; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Valentina M

Uma proposta de Marketing para a empresa de locação de materiais de eventos; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Michel Isotton

Uma proposta de Marketing para o Lexus Hotel; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Aline Bochnakian

Ações ambientais para um empreendimento hoteleiro; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Claudio Alexandre A

Torres; Agilyti Cão Forto; Proposta de implantação de uma Pista Agilyti na Hospedagem de animais; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Thaís Regina Meirelles

Uma proposta para o empreendimento Café Macchiato di Pagano; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Cristine De la Martinieri Petroll

Marketing On Line: Uma proposta para o Paraiso Palace Hotel; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - FASSESC- Faculdades Integradas Assesc; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Karlenia Vieira de Azevedo Picanço

A importância da Delegacia de Atendimento ao Turista para o Estado do Amapá; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Cássia Miranda da Silva

A Qualidade dos Serviços Prestados pela rede Hoteleira para o Desenvolvimento do Turismo no Município de Macapá; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Elke Chiristinnye Marques da Silva Miranda

A Evolução da Hotelaria em macpá, Amapá e Brasil; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Roneri Brito da Silva

O Serviço Hoteleiro Macapaense como Espaço Alternativo de Divulgação da Cultura Local; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Associação de Ensino da Amazônia; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Jorge Armando Eichenberg Neto

Serviços de Atendimento nos Restaurantes da Lagoa da Conceiçao em Florianópolis; 2002; 65 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Associação de Ensino de Santa Catarina; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Leandro Spera

Serviços de atendimento nos Restaurantes da Lagoa da Conceição em Florianópolis; 2002; 65 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em TURISMO) - Associação de Ensino de Santa Catarina; Orientador: Carlos Alberto da Silva Mello;

Produções bibliográficas

MELLO, C. A. S. ; ROSSETO, L. . Competências na Educação para a Hospitalidade. RETUR. Revista Eletrônica de Turismo , www.presidentekennedy.br/retur, v. 03, n.01, 2004.
MELLO, C. A. S. ; FERREIRA, F. E. ; LOPES, C. ; CORREA, U. . Guia de professores e coordenadores : implementação da rede e-Tec. 1ª. ed. Florianópolis: IFSC, 2014. 26p .
MELLO, C. A. S. ; CORREA, U. ; LOPES, C. V. . Guia de professores e coordenadores : Núcleo de Educação a Distância. 1ª. ed. Florianópolis: IFSC, 2014. 22p .
MELLO, C. A. S. ; SOUZA, D. ; LOPES, C. V. ; RAYMUNDO, P. J. . Guia de professores e coordenadores : implementação da Universidade Aberta do Brasil ? UAB. 1ª. ed. Florianópolis: IFSC, 2014. 34p .
MELLO, C. A. S. ; LOPES, C. V. ; SOUZA, D. ; RAYMUNDO, P. J. . Guia de professores e coordenadores : implementação da Universidade Aberta do Brasil ? UAB. 1ª. ed. Florianópolis: IFSC, 2014. v. 500. 34p .
MELLO, C. A. S. ; LOPES, C. ; CORREA, U. ; FERREIRA, F. E. . Guia de professores e coordenadores : implementação da rede e-Tec. 1ª. ed. Florianópolis: IFSC, 2014. v. 500. 28p .
MELLO, C. A. S. ; LOPES, C. V. ; CORREA, U. . Guia de professores e coordenadores : Núcleo de Educação a Distância. 1ª. ed. Florianópolis: IFSC, 2014. v. 500. 22p .
MELLO, CARLOS DE ; DEMETRIO, L. . EXPLORANDO O POTENCIAL DO CHATGPT: IMPACTOS E BENEFÍCIOS NA EDUCAÇÃO. In: Cleber Bianchessi. (Org.). FAZER E PENSAR A EDUCAÇÃO E O ENSINO Múltiplas abordagens. 1ed.Curitiba: Bagai, 2023, v. 1, p. 09-24.
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GARSTKA, R. ; MELLO, C . CRIAÇÃO DE ESPAÇO COLABORATIVO DE MATERIAIS DIGITAIS DO SETOR HOTELEIRO EM BOMBINHAS- SC: BLOG FANTÁSTICA HOTELARIA. In: Cleber Biachessi. (Org.). EDUCAÇÃO EM PERSPECTIVA: reflexões e aprendizados Volume 1. 1ed.Curitiba: Bagai, 2022, v. 1, p. 231-243.
GARSTKA, R. ; MELLO, C . CRIAÇÃO DE ESPAÇO COLABORATIVO DE MATERIAIS DIGITAIS DO SETOR HOTELEIRO EM BOMBINHAS- SC: BLOG FANTÁSTICA HOTELARIA. In: Cleber Biachessi. (Org.). EDUCAÇÃO EM PERSPECTIVA: reflexões e aprendizados Volume 1. 1ed.Curitiba: Bagai, 2022, v. 1, p. 231-243.
MELLO, C ; MAROTTA, E. . Softwares na educação profisisonal: Jogos como recurso de aprendizagem. In: Cleber Bianchesi. (Org.). Cultura Digital: Novas relações pedagógicas para aprender e ensinar. 1ed.Curitiba: Bagai, 2020, v. 2, p. 13-27.
MELLO, C ; MAROTTA, E. . Softwares na educação profisisonal: Jogos como recurso de aprendizagem. In: Cleber Bianchesi. (Org.). Cultura Digital: Novas relações pedagógicas para aprender e ensinar. 1ed.Curitiba: Bagai, 2020, v. 2, p. 13-27.
MELLO, C. A. S. . O Conhecimento. Jornal do Dia, Macapá - Amapá, p. 3 - 3, 30 jan. 2005.
MELLO, C. A. S. . Empreendendo na Educação. Jornal do Dia, Macapá - Amapá, p. 3 - 3, 21 nov. 2004.
MELLO, C. A. S. . Hospitalidade: Turismo e Humanização. Jornal Do Dia, Macapá, p. 3A - 3A, 02 jul. 2004.
SCHUELTER, GIOVANA ; BLEICHER, SABRINA ; MELLO, CARLOS DE . MOODLE COMO AMBIENTE VIRTUAL DE APOIO A MEDIAÇÃO PEDAGÓGICA: FRAGILIDADES PERCEBIDAS PELO USUÁRIO. In: 16° Ergodesign Congresso Internacional de Ergonomia e Usabilidade de Interfaces Humano Tecnológica, 2017, Santa Catarina. Blucher Design Proceedings, 2017. p. 508.
BLEICHER, S. ; SCHUELTER, G. ; MELLO, C. A. S. . MOODLE COMO AMBIENTE VIRTUAL DE APOIO A MEDIAÇÃO PEDAGÓGICA: FRAGILIDADES PERCEBIDAS PELO USUÁRIO. In: Congresso Internacional de Ergonomia e Usabilidade de Interfaces Humano Tecnológica, 2017, Florianópolis. 16° Ergodesign -, 2017.
MELLO, C. A. S. ; FERREIRA, F. E. . Contextualização da implantação do Programa Idioma sem Fronteiras no IFSC. In: Congresso Internacional Abed de Educação a Distância, 2015, Bento Gonçalves. 21 CIAED, 2015.
MELLO, C. A. S. ; ROSSETO, L. . Competências na educação para hospitalidade. In: Congresso Brasileiro de Educação, 2001, Florianópolis. Congresso Brasileiro de Educação, 2001.
MELLO, C. A. S. ; FERREIRA, F. E. . Contextualização da Implantação do Programa Idiomas sem Fronteiras no IFSC. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MELLO, C. A. S. ; FERREIRA, F. E. . Contextualização da Implantação do Programa Idiomas sem Fronteiras no IFSC. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MELLO, C ; JULIANI, D. ; MYOTO, G. C. . Formação Inicial e Continuada em Tecnologias para a educação. 2019. .

MELLO, C. A. S. ; BLEICHER, S. . Formação Continuada de Tutores para Educação a Distância. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro Didático do Curso de Formação Continuada de Tutores para Educação a Distância).

MELLO, C. A. S. ; MASUTTI, M. ; JULIANI, D. . Material Principal: Livro - Métodos e Técnicas de Pesquisa e Extensão em Educação Profissional e Tecnológica. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Métodos e Técnicas de Pesquisa e Extensão em Educação Profissional e Tecnológica).

Projetos de pesquisa

2018 - Atual

TEDPRO: Tecnologias para Educação Profissional, Descrição: Endereço para acessar: dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/3214190029151462. A criação do grupo de pesquisa TEDPRO: Tecnologias para Educação Profissional justifica-se a partir do desenvolvimento e consolidação da equipe docente da área de Educação a Distância (EaD) e Tecnologias Educacionais do Centro de Referência em Formação e Educação a Distância (Cerfead) do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC). O grupo desenvolve conhecimentos relacionados à criação, desenvolvimento, aplicação e utilização de Tecnologias de Informação e Comunicação (TICs) digitais e metodologias inovadoras para educação básica, profissional e tecnológica. Suas áreas de atuação concentram-se em três grandes temas: Tecnologias de Informação e Comunicação Digitais; Educação a Distância e Inovação na Educação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto da Silva Mello - Integrante / Douglas Juliani - Integrante / BLEICHER, SABRINA - Coordenador / Caroline Lengert - Integrante / Andre dala posa - Integrante / luis henrique lindner - Integrante / igor mendonça - Integrante / Rogerio Bittencourt - Integrante.
2016 - Atual

Mediação e Comunicação na EaD, Descrição: Pesquisa junto aos cursistas da Formação permanente de Tutores sobre a importância da comunicação, linguagem dialógica e afetividade nas relações tutor e cursistas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto da Silva Mello - Coordenador / Fernanda Emanuela Ferreira - Integrante.
2015 - 2015

Contextualização da implantação do Programa Idiomas sem Fronteiras no IFSC, Descrição: Estudo e avaliação da implantação do Programa Idiomas sem Fronteiras no IFSC, ofertado pela rede e-Tec Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto da Silva Mello - Coordenador / Fernanda Emanuela Ferreira - Integrante.
2015 - Atual

Construção de conhecimentos na Tutoria em EaD, Descrição: Levantamento de dados e posterior análise do papel do tutor de EaD e a sua contribuição na formação acadêmica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Carlos Alberto da Silva Mello - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal de Santa Catarina, Cerfead - Centro de Referência em Formação e EaD. , Rua Duarte Schutel,99, Centro, 88015640 - Florianópolis, SC - Brasil, Telefone: (48) 31318800, Ramal: 8820, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Lotado como Docente de EaD junto ao Centro de Referência em Formação e Educação a Distância - Proen

2015 - 2017

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso Pós Graduação Lato Sensu, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

2015 - 2015

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: GT PPC Licenciatura EPCT Cerfead, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria IFSC: 2169/2012

2015 - 2015

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: GT PPC FIC Responsabilidade socio ambiental, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria IFSC: 2466/2015

2015 - 2015

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: GT PPC FIC Capacitação de Tutores do Cerfead, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria IFSC: 2466/2015

2012 - 2015

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Nucleo Docente Estruturante Curso Su, Carga horária: 1, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Comissão Nucleo Docente Estruturante Curso Superior de Hotelaria Portaria Campus Continente: 68/2012

2011 - 2013

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão implantação PPC Proeja tecnico, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Declaração Depto. Ensino Campus Continente

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador Adjunto da Universidade Aberta do, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria IFSC: 672/2012 1255/2012

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: GT Comissão Eleitoral Campus Continente Ifsc, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC) 69/2012

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: GT Institucionalização da EaD no IFSC, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria IFSC: 1155/2012

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Comissão Parceria Brasil França, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 34/2012 1,5h/semana

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Planejamento e execução Programa Certific, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 18/2012 0,5h/semana

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Articulador de da área de Hospedagem dos Curs, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Articulador de da área de Hospedagem dos Cursos de hotelaria Portaria Campus Continente (IFSC): 31/2012

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de Elaboração PPC Hotelaria Sup, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Declaração do Depto de Ensino Campus Continente

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Elaboração PPC Gastronomia Sup, Carga horária: 2

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 41/2010 8h/semana

2012 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão Minuta Regimento Interno Campus Cont, Carga horária: 1

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 20/2012

2010 - 2012

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Colegiado Desenvolvimento de Pessoas, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portarias IFSC: 1286/2010 + 567/2012 + 10/22/2012+

2011 - 2011

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Planejamento e execução programa Certific, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria Campus Continente: 51/2011 4h/semana

2011 - 2011

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Planejamento e execução Programa Certific, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 52/2011 4h/semana

2011 - 2011

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão elaboração PPC Proeja Tecnico hotela, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Declaração Depto de Ensino.

2011 - 2011

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão reformulação PPC Tecnico Hospedagem, Carga horária: 2

Outras informações:
Declaração Depto. Ensino Campus Continente

2011 - 2011

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Definição do RI Campus Continente, Carga horária: 2, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 15/2011

2011 - 2011

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Minuta RI Interno Campus Continente, Carga horária: 6

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 55/2011

2010 - 2010

Instituto Federal de Santa Catarina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Planejamento Execução Programa Certific, Carga horária: 8

Outras informações:
Portaria Campus Continente (IFSC): 41/2010 8h/semana

Atividades

03/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto Federal de Educação de Santa Catarina / Cerfead.Linhas de pesquisa
02/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto Federal de Educação de Santa Catarina / Cerfead.Linhas de pesquisa
06/2014
Ensino,Disciplinas ministradas, Docente da área de EaD nas formações e capacitações do Centro de Referência em Formação e EaD do IFSC
06/2014 - 12/2014
Direção e administração, Instituto Federal de Educação de Santa Catarina / Cerfead.Cargo ou função, Chefe Departamento de Educação a Distância.
02/2013 - 07/2014
Direção e administração, Campus Continente.Cargo ou função, Articulador de hospedagem.
11/2012 - 07/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Comissão do Núcleo Docente Estruturante do Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria.
02/2012 - 03/2013
Direção e administração, Campus Continente.Cargo ou função, Representante docente Colegiado Executivo do campus.
11/2012 - 12/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Presidente Comissão Eleitoral para o Colegiado do Executivo do Campus.
11/2010 - 12/2012
Direção e administração, Escola Técnica Federal de Santa Catarina.Cargo ou função, Membro docente do Colegiado de Desenvolvimento de Pessoas.
03/2012 - 10/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Responsável por Assuntos e Parcerias com a França em apoio à Cooperação Franco Brasileira.
03/2012 - 07/2012
Direção e administração, Campus Continente.Cargo ou função, Articulador de hospedagem.
02/2012 - 07/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Responsável pela elaboração da Minuta do Regimento Interno.
02/2012 - 07/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Membro Comissão Certific.
02/2011 - 05/2012
Direção e administração, Campus Continente.Cargo ou função, Responsável pelas Relações Externas do Campus Continente.
08/2011 - 12/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Membro Comissão Certific.
03/2011 - 07/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Responsável pela elaboração da Minuta do Regimento Interno do Campus Florianópolis-Continente do IF-SC.
02/2011 - 07/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Membro Comissão Certific.
03/2011 - 05/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Membro Comissão Regimento Interno Campus Continente.
08/2010 - 12/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Continente.Cargo ou função, Membro Comissão Certific.

2008 - 2010

Faculdade de Tecnologia SENAC Florianópolis, FATEC Fpolis

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor da Faculdade Senac, Carga horária: 12

Outras informações:
Professor das disciplinas: - Fundamentos de Marketing; - Plano de Marketing: - Fundamentos de Logística.

2005 - 2010

FASSESC- Faculdades Integradas Assesc

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor do ensino superior, Carga horária: 22

Outras informações:
Professor das disciplinas abaixo: - Teoria Geral do Turismo - Planejamento de Restauração em Hotelaria - Marketing de serviços em Gastronomia - Marketing para hotelaria - Marketing Turísitco - Promoção e Vendas para Gastronomia - Gestão Hoteleira - Administração de Materiais; - Gestão de Negócios e Empreendedorismo Orientação de TCC

2000 - 2004

FASSESC- Faculdades Integradas Assesc

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 12

Outras informações:
Professor nas disciplinas: - Teoria Geral do Turismo - Planejamento de Restauração em Hotelaria - Marketing de serviços em Gastronomia - Marketing para hotelaria - Marketing Turísitco - Promoção e Vendas para Gastronomia - Gestão Hoteleira - Administração de Materiais; - Gestão de Negócios e Empreendedorismo

Atividades

03/2002 - 02/2004
Ensino, Turismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Hoteleira
08/2000 - 02/2004
Ensino, Hotelaria, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Informática Aplicada à Hotelaria
02/2002 - 07/2003
Ensino, Hotelaria, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração de Materiais I, Administração de Materiais II
03/2001 - 08/2002
Ensino, Hotelaria, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gestão de Meios de Hospedagens
02/2001 - 12/2001
Ensino, Hotelaria, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Laboratório de Governança

2005 - 2007

Escola Técnica Geração

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Diretor de Ensino, Carga horária: 20

2002 - 2004

Escola Técnica Geração

Vínculo: Contrato de Prestação de Servi, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8

Atividades

06/2002 - 02/2004
Ensino, Técnico de Nutrição, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Organização de Eventos e Etiquetas Básicas
06/2002 - 12/2002
Ensino, Técnico de Nutrição, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Empreendedorismo

2004 - 2005

Associação de Ensino da Amazônia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
- Coordenador de Curso; - Professor das disciplinas: Teoria de Técnica do Turismo I, Gestão de Meios de Hospedagem, Gestão de Empreendimentos Turísticos.

Atividades

02/2004
Ensino, Turismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Teoria e Técnica do Turismo II, Teoria e Técnica do Turismo I, Gestão de Meios de Hospedagem, Gestão de Empreendimentos Turísticos
02/2004 - 07/2005
Outras atividades técnico-científicas , Coodenação de Turismo, Coodenação de Turismo.Atividade realizada, Novo Projeto Pedagògico do Curso de Turismo da Faculdade Seama.
02/2004 - 06/2005
Direção e administração, Coodenação de Turismo, Curso de Turismo.Cargo ou função, Coordenador do Curso de Turismo.

2003 - 2004

Faculdade Estácio de Sá de Santa Catarina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor H, Carga horária: 4

Atividades

02/2003 - 02/2004
Ensino, Turismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Turismo e Meio Ambiente, Administração Hoteleira

2001 - 2002

Escola Sindical Sul

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Coordenador de Curso, Carga horária: 40

Atividades

06/2001 - 02/2002
Direção e administração, Escola Sindical Sul.Cargo ou função, Coordenador de curso de Hotelaria.
06/2001 - 02/2002
Direção e administração, Escola Sindical Sul.Cargo ou função, Coordenador de curso de Turismo.
06/2001 - 02/2002
Ensino, Turismo, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução ao Turismo e à Hotelaria
06/2001 - 02/2002
Ensino, Hotelaria, Nível: AperfeiçoamentoDisciplinas ministradas, Introdução ao turismo e à hotelaria