Pedro Damasceno de Oliveira

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (2008). Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia Agrícola, atuando principalmente nos seguintes temas: café, secagem, pós-colheita, tempo de repouso e armazenamento.

Informações coletadas do Lattes em 19/06/2019

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Formação acadêmica

Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)

2011 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: QUALIDADE E ALTERAÇÕES ESTRUTURAIS DO CAFÉ ARÁBICA SUBMETIDO A ALTERNÂNCIA DA TEMPERATURA NA SECAGEM
MARCO ANTÔNIO MARTIN BIAGGIONI. Coorientador: FLÁVIO MEIRA BORÉM. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Coffea Arabica L.; Análises fisiológicas; Microscopia; Análise sensorial; Métodos de Secagem.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Pós-colheita e qualidade de café.

Mestrado em Engenharia Agrícola

2008 - 2010

Universidade Federal de Lavras
Título: METABOLOMA E FISIOLOGIA DA PÓS-COLHEITA: NOVA ABORDAGEM PARA O PROCESSAMENTO E QUALIDADE DO CAFÉ,Ano de Obtenção: 2010
Flávio Meira Borém.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Palavras-chave: Metaboloma; Pós-colheita; Café.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

Graduação em Engenharia Agrícola

2005 - 2008

Universidade Federal de Lavras
Título: Isotermas de Dessorção da Casca e do Pergaminho do Café
Orientador: Flávio Meira Borém
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em eventos

9ª RODA DE AGRONEGÓCIOS DE PIUMHI.QUALIDADE DO CAFÉ NA PÓS-COLHEITA. 2011. (Outra).

XVIII Congreso de Pós-Graduação da UFLA. Aplicação da análise sensorial para a avaliação da qualidade de bebida de café submetido a diferentes formas de processamento e secagem. 2009. (Congresso).

XVIII Congreso de Pós-Graduação da ULFA. Caracterização da qualidade fisiológica dos grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem. 2009. (Congresso).

XVIII Congreso de Pós-Graduação da ULFA. Caracterização da composição química de grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem. 2009. (Congresso).

VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil.Avaliação das características físicas dos grãos de café (Coffea arabica L.) submetidos a diferentes tempos de fermentação. 2009. (Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Participação em bancas

Aluno: Willie de Oliveira Cintra

BOREM, F. M.ISQUIERDO, E. P.OLIVEIRA, P. D.. A iniciativa privada para a promoção da qualidade do café no Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Éder Pedroza Isquierdo

BIAGGIONI, M. A. M.; VIEITES, R. L.; Saath, R.;ISQUIERDO, E. P.; SORATTO, R. P.. Qualidade e alterações estruturais do café arábica submetido a alternância da temperatura na secagem.. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Éder Pedroza Isquierdo

BORÉM, F.M.ISQUIERDO, E. P.Taveira, J.H.S. Isotermas de dessorção da casca e pergaminho do café arábica.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em engenharia agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Sttela Dellyzete Veiga Franco da Rosa

BORÉM, Flávio Meira; MALTA, Marcelo Ribeiro;ROSA, S. D. V. F. da; Correa, J. L. G.. Qualidade de bebida de cafés pocessados e secados de diferentes formas. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Sttela Dellyzete Veiga Franco da Rosa

BORÉM, Flávio MeiraROSA, S. D. V. F. da; MALTA, Marcelo Ribeiro. Ultraestrutura e aspectos fisiológicos e bioquímicos de grãos de café associados à qualidade de bebida.. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Marco Antonio Martin Biaggioni

BIAGGIONI, M. A. M.; SORATO, R.; VIEITES, R. L.; SAATH, R.; ISQUIERDO, E. P.. Qualidade e alterações estruturais do café arábica submetido a alternância de temperatura na secagem.. 2015. Tese (Doutorado em PPGA - Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP - Botucatu.

Marco Antonio Martin Biaggioni

BIAGGIONI, M. A. M.; VIEITES, R. L.; SORATO, R.. Alterações na qualidade do café natural e despolpado em função da alternância de temperatura durante a secagem.. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em PPGA - Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP - Botucatu.

Marcelo Ribeiro Malta

BORÉM, F.M.MALTA, M. R.; ROSA, S. D. V. F.. Secagem do café. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

José Henrique da Silva Taveira

DAMASCENO, P. O.TAVEIRA, J. H. S.. Isotermas de dessorção da casca e pergaminho do café arábica.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Flávio Meira Borém

BORÉM, F. M.ROSA, S. D. V. F. daMALTA, M. R.. Aspectos Ultraestruturais e Fisioógicos Associados à Qualidade da Bebida de Café Arábica Submetido a Diferentes Métodos de Processamento e Secagem. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Flávio Meira Borém

BORÉM, F. M.ROSA, S. D. V. F. daMALTA, M. R.. Análise ultraestrutural e fisiológica de café arábica submetidos a diferentes formas de processamento e secagem. 2010. Dissertação (Mestrado em Ecologia Aplicada) - Universidade Federal de Lavras.

Flávio Meira Borém

BORÉM, F. M.. Isotermas de dessorção da casca e pergaminho do café arábica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Rogerio Lopes Vieites

BIAGGIONI, M.A.M.;VIEITES, R.L.; SAATH, R.; ISQUIERDO, E. P.; SORATTO, R. P.. QUALIDADE E ALTERAÇÕES ESTRUTURAIS DO CAFÉ ARABICA SUBMETIDO À ALTERNANCIA DA TEMPERATURA NA SECAGEM. 2015. Tese (Doutorado em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Rogerio Lopes Vieites

BIAGGIONI, M.A.M.;VIEITES, R. L.; SORATTO, R. P.. ALTERAÇÕES NA QUALIDADE DO CAFÉ NATURAL E DESPOLPADO EM FUNÇÃO DA ALTERNANCIA DE TEMPERATURA DURANTE A SECAGEM. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Energia na Agricultura) - Faculdade de ciências Agronômicas.

Rogério Peres Soratto

BIAGGIONI, M.A.M.; VIEITES, R.L.; SAATH, R.; ISQUIERDO, E.P.;SORATTO, R. P.. Qualidade e alterações estruturais do café arábica submetido a alternância da temperatura na secagem. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura") - Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP.

Rogério Peres Soratto

BIAGGIONI, M.A.M.;SORATTO, R. P.; VIEITES, R.L.. Alterações na qualidade do café natural e despolpado em função da alternância de temperatura durante a secagem. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Energia na Agricultura") - Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP.

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Foi orientado por

Marco Antonio Martin Biaggioni

Qualidade e alterações estruturais do café arábica submetido a alternância de temperatura na secagem; ; 2015; Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Agronomia-Energia na Agricultura) - Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP-Botucatu, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marco Antônio Martin Biaggioni;

Flávio Meira Borém

Aspectos ultraestruturais e fisiológicos associados à qualidade da bebida de café arábica submetido a diferentes métodos de processamento e secagem; 2010; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávio Meira Borém;

Flávio Meira Borém

Microscopia eletrônica de varredura do endosperma de café (coffea arabia l; ) durante o processo de secagem; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávio Meira Borém;

Flávio Meira Borém

Análise cromatográfica, histoquímica e morfológica de grãos de café submetidos a diferentes taxas de secagem; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Flávio Meira Borém;

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Produções bibliográficas

  • BORÉM, F. M. ; ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; RIBEIRO, F. C. ; SIQUEIRA, V. C. ; TAVEIRA, J. H. S. . Effect of intermittent drying and storage on parchment coffee quality. Bioscience Journal (UFU. Impresso) , v. 30, p. 609-616, 2014.

  • OLIVEIRA, P. D. ; BORÉM, F. M. ; ISQUIERDO, E. P. ; GIOMO, G. S. ; LIMA, R. R. ; CARDOSO, R. A. . Aspectos fisiológicos de grãos de café, processados e secados de diferentes métodos, associados à qualidade sensorial. Coffee Science , v. 8, p. 211-220, 2013.

  • ISQUIERDO, E. P. ; BORÉM, F. M. ; ANDRADE, E. T. ; CORRÊA, J. L. G. ; OLIVEIRA, P. D. ; ALVES, G. E. . Drying Kinetics and quality of natural coffee. American Society of Agricultural and Biological Engineers. Transactions , v. 56, p. 1003-1010, 2013.

  • BORÉM, F. M. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; GIOMO, G. S. ; SAATH, R. ; CARDOSO, R. A. . Microscopia eletrônica de varredura de grãos de café submetidos a diferentes formas de processamento e secagem. Coffee Science , v. 8, p. 227-237, 2013.

  • ALVES, G. E. ; Isquierdo, E. P. ; BOREM, F. M. ; SIQUEIRA, V. C. ; OLIVEIRA, P. D. ; ANDRADE, E. T. . Cinética de secagem de café natural para diferentes temperaturas e baixa umidade relativa. Coffee Science , v. 8, p. 238-247, 2013.

  • ISQUIERDO, E. P. ; BORÉM, F. M. ; OLIVEIRA, P. D. ; SIQUEIRA, V. C. ; ALVES, G. E. . Quality of natural coffee subjected to different rest periods during the drying process. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , v. 36, p. 439-445, 2012.

  • ISQUIERDO, E. P. ; BORÉM, F.M. ; CIRILLO, M. A. ; OLIVEIRA, P. D. ; Cardoso, R.A. ; Fortunato, V.A. . Qualidade do café cereja desmucilado submetido ao parcelamento da secagem. Coffee Science , v. 6, p. 83-90, 2011.

  • NOBRE, G. W. ; BORÉM, F. M. ; ISQUIERDO, E. P. ; PEREIRA, R. G. F. A. ; OLIVEIRA, P. D. ; FERNANDES, S. M. . Composição Química de frutos imaturos de café arábica processados por via seca e via úmida. Coffee Science , v. 6, p. 107-113, 2011.

  • ISQUIERDO, E. P. ; BORÉM, F. M. ; OLIVEIRA, P. D. ; TAVEIRA, J. H. S. ; LOURES, P. . Taxa de redução de água e tempo de secagem do café cereja desmucilado submetido ao parcelamento da secagem. Revista Brasileira de Armazenamento , v. 11, p. 37-44, 2009.

  • BORÉM, F. M. ; NOBRE, G. W. ; FERNANDES, S. M. ; PEREIRA, R. G. F. A. ; OLIVEIRA, P. D. . Avaliaà à o sensorial do cafà cereja descascado, armazenado sob atmosfera artificial e convencional. Ciência e Agrotecnologia (UFLA) , v. 32, p. 1724-1729, 2008.

  • ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; ALVES, G. E. ; CORREA, J. L. G. ; ANDRADE, E. T. ; OLIVEIRA, P. D. . Drying kinetics of natural coffee for different temperature and relative humidity. In: The 24TH International Conference on coffee Science, 2012, San José. The 24TH International Conference on coffee Science, 2012. p. 173-173.

  • ALVES, G. E. ; ISQUIERDO, E. P. ; BORÉM, F.M. ; SIQUEIRA, V. C. ; OLIVEIRA, P. D. . Mathematical modeling of drying natural coffee for defferent temperatures and low relative humidity. In: The 24TH International Conference on coffee Science, 2012, San José. The 24TH International Conference on coffee Science, 2012. p. 174-174.

  • ALVES, G. E. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; PEREIRA, C. C. ; TAVEIRA, J. H. S. . CONDUTIVIDADE ELÉTRICA E LIXIVIAÇÃO DE POTÁSSIO DE GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE PROCESSAMENTO E MÉTODOS DE SECAGEM. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011.

  • ALVES, G. E. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; PEREIRA, C. C. ; RIBEIRO, D. E. . ANÁLISE SENSORIAL DE GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE PROCESSAMENTO E MÉTODOS DE SECAGEM. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011.

  • PEREIRA, C. C. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; TAVEIRA, J. H. S. ; ALVES, G. E. . ANÁLISE DA COR E DE ACIDEZ GRAXA DE GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE PROCESSAMENTO E MÉTODOS DE SECAGEM. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011.

  • PEREIRA, C. C. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; TAVEIRA, J. H. S. ; ALVES, G. E. . ANÁLISE FISIOLÓGICA DE GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS A DIFERENTES TIPOS DE PROCESSAMENTO E MÉTODOS DE SECAGEM. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011.

  • TORRES, D. F. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; CARDOSO, R. A. ; OLIVEIRA, P. D. . Teores de acidez titulável total nos frutos imaturos de café arábica processados por via seca e via úmida. In: 36º Congesso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2010, Guarapari. 36º Congesso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Varginha: Procafé, 2010. p. 210-211.

  • OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; RIBEIRO, F. C. ; FIGUEIREDO, L. P. ; BARBOSA, J. N. ; BOREM, F. M. . CARACTERIZAÇÃO DAS ISOTERMAS DE DESSORÇÃO DO EXOCARPO E ENDOCARPO DE CAFÉ ARÁBICA. In: VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009, VITÓRIA. VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009.

  • ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; CINTRA, W. O. ; RIBEIRO, F. C. ; BOREM, F. M. ; CARDOSO, R. A. . COMPOSIÇÃO QUÍMICA E QUALIDADE FISIOLÓGICA DE GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS AO REPOUSO DURANTE A SECAGEM. In: VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009, VITÓRIA. VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009.

  • FORTUNATO, V. A. ; TAVEIRA, J. H. S. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; Saath, R. . COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS A DIFERENTES FORMAS DE PROCESSAMENTO E SECAGEM. In: VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009, VITÓRIA. VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009.

  • BOREM, F. M. ; DIAS, E. C. ; GUERREIRO, M. C. ; PERREIRA, R. G. F. A. ; NOBRE, G. W. ; OLIVEIRA, P. D. ; NEVES, J. B. . PERFIL DE AMINOÁCIDOS NOS FRUTOS VERDES DO CAFEEIRO PROCESSADOS POR VIA SECA E VIA ÚMIDA. In: VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009, VITÓRIA. VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009.

  • FIGUEIREDO, L. P. ; RIBEIRO, F. C. ; GIOMO, G. S. ; BARBOSA, F. D. ; BOREM, F. M. ; OLIVEIRA, P. D. . AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DOS GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.) SUBMETIDOS A DIFERENTES TEMPOS DE FERMENTAÇÃO. In: VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009, VITÓRIA. VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009.

  • BARBOSA, J. N. ; BOREM, F. M. ; ALVES, H. M. R. ; VOLPATO, M. M. L. ; VIEIRA, T. G. C. ; ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. . DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DE CAFÉS DO CONCURSO DE QUALIDADE CAFÉS DE MINAS - 2008. In: VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009, VITÓRIA. VI Simpósio de Pesquisas de Cafés do Brasil, 2009.

  • RIBEIRO, F. C. ; FIGUEIREDO, L. P. ; GIOMO, G. S. ; OLIVEIRA, P. D. ; BOREM, F. M. ; FORTUNATO, V. A. . AVALIAÇÃO DA COR DOS GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arábica L.) DURANTE O ARMAZENAMENTO. In: 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2009, Araxá. 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Varginha: Procafé, 2009.

  • OLIVEIRA, P. D. ; NOBRE, G. W. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; TOLEDO, J. H. ; RENO, F. F. . TEORES DE ÁCIDOS CLOROGÊNICOS NOS FRUTOS IMATUROS DE CAFÉ ARÁBICA PROCESSADOS POR VIA SECA E VIA ÚMIDA. In: 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2009, Araxá. 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Varginha: Procafé, 2009.

  • ISQUIERDO, E. P. ; NOBRE, G. W. ; OLIVEIRA, P. D. ; BOREM, F. M. ; RENO, F. F. ; FIGUEIREDO, L. P. . NÚMERO DE DEFEITOS DE GÃOS DE CAFÉ ARÁBICA ORIGINADOS DA COLHEITA DE FRUTOS IMATUROS PROCESSADOS POR VIA SECA E VIA ÚMIDA. In: 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2009, Araxá. 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Varginha: Procafé, 2009.

  • OLIVEIRA, P. D. ; NOBRE, G. W. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; FIGUEIREDO, L. P. ; RENO, F. F. . TEORES DE SÓLIDOS SOLÚVEIS TOTAIS NOS FRUTOS IMATUROS DE CAFÉ ARÁBICA PROCESSADOS POR VIA SECA E VIA ÚMIDA. In: 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2009, Araxá. 35º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Varginha: Prócafé, 2009.

  • BOREM, F. M. ; ISQUIERDO, E. P. ; TAVEIRA, J. H. S. ; LOURES, F. A. ; OLIVEIRA, P. D. ; FERREIRA, A. F. . Studies of intermittent drying and tempering period on washed Arabica Coffee quality. In: 22º International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas, SP.. Association for Science and Information on Coffee (ASIC), 2008.

  • BOREM, F. M. ; DIAS, E. C. ; GUERREIRO, M. C. ; BARBOSA, J. N. ; OLIVEIRA, P. D. ; NOBRE, G. W. ; PERREIRA, R. G. F. A. . Amino acids profile in unripe Arabica fruits processed by wet and dry methods. In: 22º International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas, SP.. Association for Science and Information on Coffee (ASIC), 2008.

  • BOREM, F. M. ; Saath, R. ; ALVES, E. ; TAVEIRA, J. H. S. ; OLIVEIRA, P. D. . Characterization of the moment of endosperm cell damage during coffee drying. In: 22º International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas. Association for Science and Information on Coffee (ASIC), 2008.

  • ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; BOREM, F. M. ; TAVEIRA, J. H. S. ; LOURES, F. A. . Qualidade do café cereja desmucilado submatido ao parcelamento da secagem. In: 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2008, Caxambu. 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2008. p. 335-336.

  • OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. ; TAVEIRA, J. H. S. ; CINTRA, W. O. . ISOTERMAS DE DESSORÇÃO DA CASCA E DO PERGAMINHO DE CAFÉ ARÁBICA. In: 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2008, Caxambu. 34º Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2008. p. 352-353.

  • BARBOSA, F. D. ; BOREM, F. M. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; MANTOVANI, S. . COMPARAÇÃO DAS CURVAS DE EQUILÍBRIO HIGROSCÓPICO DA CASCA E DO PERGAMINHO DO CAFÉ. In: XXII CIUFLA - CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, LAVRAS. XXII CIUFLA - CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009.

  • FORTUNATO, V. A. ; BOREM, F. M. ; DA ROSA, S. D. V. F. ; OLIVEIRA, P. D. ; CINTRA, W. O. . QUALIDADE FISIOLÓGICA DOS GRÃOS DE CAFÉ ARÁBICA SIBMETIDOS A ULTRA SECAGEM SEGUIDO POR SECAGEM LENTA. In: XXII CIUFLA - CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, LAVRAS. XXII CIUFLA - CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. LAVRAS: EDITORA UFLA, 2009.

  • GIOMO, G. S. ; BOREM, F. M. ; TAVEIRA, J. H. S. ; ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; VIEIRA, D. S. T. . APLICAÇÃO DA ANÁLISE SENSORIAL PARA A AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE BEBIDA DE CAFÉ SUBMETIDO A DIFERENTES FORMAS DE PROCESSAMENTO E SECAGEM. In: XVIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 2009, Lavras. XVIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA. Lavras: Editora UFLA, 2009.

  • TAVEIRA, J. H. S. ; ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; BOREM, F. M. ; TOLEDO, J. H. ; VIEIRA, D. S. T. . CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE PROCESSAMENTO E SECAGEM. In: XVIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 2009, Lavras. XVIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA. Lavras: Editora UFLA, 2009.

  • OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; TAVEIRA, J. H. S. ; BOREM, F. M. ; RENO, F. F. ; CARDOSO, R. A. . CARACTERIZAÇÃO DA QUALIDADE FISIOLÓGICA DOS GRÃOS DE CAFÉ SUBMETIDOS A DIFERENTES MÉTODOS DE PROCESSAMENTO E SECAGEM. In: XVIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 2009, Lavras. XVIII CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA. Lavras: Editora UFLA, 2009.

  • OLIVEIRA, P. D. ; BOREM, F. M. ; ISQUIERDO, E. P. ; LOURES, F. A. . Taxa de redução de água e tempo de secagem do café cereja desmucilado submetido ao parcelamento da secagem. In: XXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA CIUFLA; XVI Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq; XI Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG; III Seminário de Avaliação do BIC-Júnior, 2008, Lavras, MG.. XXI Congresso de Iniciação Científica da UFLA CIUFLA; XVI Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq; XI Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG; III Seminário de Avaliação do BIC-Júnior. Lavras: Editora UFLA, 2008.

  • RIBEIRO, F. C. ; BILIBIO, C. ; CARVALHO, J. A. ; RIOS, G. F. A. ; FIGUEIREDO, L. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. . Avaliação da qualidade e rendimento do óleo de canola em função de diferêntes condições de armazenamento. In: XVII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2008, Lavras. XVII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2008. p. 67-67.

  • RIBEIRO, F. C. ; BILIBIO, C. ; CARVALHO, J. A. ; RIOS, G. F. A. ; ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; FIGUEIREDO, L. P. . Avaliação da secagem da canola a diferentes temperaturas. In: XVII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2008, Lavras. XVII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2008. p. 66-66.

  • OLIVEIRA, P. D. ; BOREM, F. M. ; Saath, R. ; TAVEIRA, J. H. S. . Microscopia eletrônica de varredura do endosperma do café (Coffeae arábica L.) durante a secagem.. In: XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA CIUFLA; XV Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq; X Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG; II Seminário de Avaliação do BIC-Júnior, 2007, Lavras. XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA CIUFLA; XV Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq; X Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG; II Seminário de Avaliação do BIC-Júnior. Lavras: Editora UFLA, 2007.

  • OLIVEIRA, P. D. ; QUALIDADE DO CAFÉ NA PÓS-COLHEITA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • TAVEIRA, J. H. S. ; ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; BOREM, F. M. ; TOLEDO, J. H. ; VIEIRA, D. S. T. . Caracterização da composição química de grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; TAVEIRA, J. H. S. ; BOREM, F. M. ; RENO, F. F. ; CARDOSO, R. A. . Caracterização da qualidade fisiológica dos grãos de café submetidos a diferentes métodos de processamento e secagem. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GIOMO, G. S. ; BOREM, F. M. ; TAVEIRA, J. H. S. ; ISQUIERDO, E. P. ; OLIVEIRA, P. D. ; VIEIRA, D. S. T. . Aplicação da análise sensorial para a avaliação da qualidade de bebida de café submetido a diferentes formas de processamento e secagem. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FIGUEIREDO, L. P. ; RIBEIRO, F. C. ; GIOMO, G. S. ; BARBOSA, F. D. ; BOREM, F. M. ; OLIVEIRA, P. D. . Avaliação das características físicas dos grãos de café (Coffea arábica L.) submetidos a diferentes tempos de fermentação natural. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Outras produções

OLIVEIRA, P. D. ; ISQUIERDO, E. P. ; BOREM, F. M. . GUIA DE CAFÉS ESPECIAS. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Extensão).

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Prêmios

2008

Certificado de Mérito Acadêmico concedido pela Universidade Federal de Lavras por ter se destacado em primeiro lugar no curso de Engenharia Agrícola, Universidade Federal de Lavras.

2008

Prêmio Pinhalense Máquinas Agrícolas por atingir o melhor desempenho nas disciplinas da área de Processamentos de Produtos Agrícolas, Pinhalense Máquinas Agrícolas.

Histórico profissional

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Endereço profissional

  • Universidade Federal de Lavras, Departamento de Engenharia. , Campus Universitário, Centro, 37200-000 - Lavras, MG - Brasil

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Experiência profissional