Luisa Helena Maia Leite

Graduação em Nutrição pela UFRJ, Doutorado em Vigilância Sanitária pela Fundação Oswaldo Cruz. Pós-doutorado em Cardiologia, Hôpital Saint-Antoine, Paris-França. Atualmente é Nutricionista da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clinica, atuando principalmente nos seguintes temas: HIV/AIDS, sindrome metabólica, risco cardiovascular, segurança alimentar, educação em saúde, higiene alimentar e educação terapêutica do paciente (ETP).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Vigilância Sanitária

2002 - 2006

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Bases para planejamento de estratégias de educação em segurança sanitária alimentar para portadores de HIV/AIDS ambulatoriais
William Waissmann. Palavras-chave: segurança alimentar; alimentos; nutrição, educação.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Formação Permanente e Outras Atividades de Ensino, Inclusive Educação À Distância e Educação Especial.

Mestrado em Nutrição Humana

1994 - 1998

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: INCORPORAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS NA CIRROSE HEPÁTICA EXPERIMENTAL,Ano de Obtenção: 1998
Orientador: ELIANE MOREIRA VAZ
Palavras-chave: CIRROSE HEPÁTICA EXPERIMENTAL; ÁCIDOS GRAXOS POLII.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.

Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento Em Vigilância Sanitária

2000 - 2001

Fundação Oswaldo Cruz
Orientador: ROSANA BARTOLINI
Ano de finalização: 2001;

Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento Em Saúde E Meio Ambiente

1998 - 1998

Fundação Oswaldo Cruz
Título: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS POR METAIS PESADOS EM DECORRÊNCIA DE CONTAMINAÇÃO AMBIENTAL. Ano de finalização: 1998
Orientador: ULISSES EUGÊNIO CAVALCANTI CONFALONIERI

Graduação em Nutrição

1984 - 1988

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Pós-doutorado

2014 - 2015

Pós-Doutorado. , Hopital Saint-Antoine, França. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências da Saúde

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Formação complementar

2018 - 2018

ESTÁGIO EM NUTRIÇÃO E DIABETES. (Carga horária: 30h). , ASSOCIAÇÃO PROTETORA DOS DIABÉTICOS DE PORTUGAL, APDP, Portugal.

2018 - 2018

EDUCAÇÃO TERAPÊUTICA NO DIABETES. (Carga horária: 20h). , ASSOCIAÇÃO PROTETORA DOS DIABÉTICOS DE PORTUGAL, APDP, Portugal.

2017 - 2017

ENTREVISTA MOTIVACIONAL NÍVEL 1. (Carga horária: 30h). , ASSOCIATION FRANÇAISE POUR LA DIFUSION DE L´ENTRETIEN MOTIVATIONNEL, AFDEM, França.

2017 - 2017

Conceber e animar ciclos de educação terapêutica. (Carga horária: 30h). , ASSOCIATION FRANÇAISE POUR LE DÉVELOPPEMENT DE L´EDUCATION THÉRAPEUTIQUE, AFDET, França.

2016 - 2016

Cooperação Brasil-França em HIV/Aids e hepatites virais. (Carga horária: 200h). , ASSISTÊNCIA PÚBLICA DE PARIS HOSPITAL TENON, HU TENON, França.

2013 - 2013

Estágio curta duração. (Carga horária: 180h). , Hospital Saint Antoine, SAT, França.

2010 - 2010

Microinformática aplicada a epidemiologia. (Carga horária: 45h). , Faculté de Medicine Paris Sud, FMPS, França.

2009 - 2009

estágio serviço de nutrição. (Carga horária: 40h). , Hôpital Pitié Sâlpètrire, HPS, França.

2007 - 2007

stage de français-langue étrangère. (Carga horária: 135h). , Université d´été de Boulogne-sur-Mer, UEBM, França.

2007 - 2007

COOPERAÇÃO TÉCNICA BRASIL-FRANÇA EM HIV/AIDS. , HOSPITAL RAYMOND POINCARÉ, HRP, França.

2002 - 2002

Servsafe Princípios Básicos de Segurança Alimentar. (Carga horária: 20h). , Servsafe, INSTITUTO DE HOS, Brasil.

2000 - 2000

Segurança E Competitividade na Produção de Aliment. (Carga horária: 8h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2000 - 2000

Qualidade E Segurança de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Sociedade Brasileira de Ciencia E Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.

1999 - 1999

Ciclo de Atualização Em Controle de Qualidade de A. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Clinica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Vigilância Sanitária.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Educação Em Saúde.

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Participação em eventos

34 journée de Hypertension. 2014. (Congresso).

XXI congresso brasileiro de nutrição. Abordagem nutricional em um programa de HIV?Aids: rumos e desafios. 2010. (Congresso).

IX seminário de nutrição em saúde coletiva: tendencias e desafios.BOAS PRÁTICAS DE HIGIENE E COSNERVAÇÃO DE ALIMENTOS EM DOMICILIOS DE USUÁRIOS DO PROGRAMA DE SAÚDE DA FAMILIA-LAPA. 2007. (Seminário).

Avaliação dos padrões de higiene e segurança alimentar de portadores de HIV/AIDS ambulatorias: bases para a educação sanitária e promoção da saúde.. 8 Congresso brasileiro de saude coletiva e 11 congresso mundial de saúde pública. 2006. (Congresso).

14 Congresso Brasileiro de Infectologia. 14 Congresso brasileiro de Infectologia. 2005. (Congresso).

Alimento, saúde e meio ambiente: as tendências do seculo XXI. II Congresso latino-americano e VIII Congresso brasilerio de higienistas de alimentos. 2005. (Congresso).

XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica. XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica. 2005. (Congresso).

VIII JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA FIOCRUZ.JORNADA CIENTÍFICA DE PÓS-GRADUAÇÃO DA FIOCRUZ. 2003. (Outra).

congresso brasileiro de nutrição clínica. congresso brasileiro de nutrição clínica. 1997. (Congresso).

XI reunião anual da federação das sociedades de biologia experimental. XI reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental. 1996. (Congresso).

congresso brasileiro de nutrição clínica. congresso brasileiro de nutrição clínica. 1995. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Rosangela Fernandes

LEITE, L. H. M.; PIMENTEL, M.; ROZA, J.. AVALIAÇÃO DAS TEMPERATURAS DE ALIMENTOS EM BALCÃO DE DISTRIBUIÇÃO EM RESTAURANTES SELF-SERVICE. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Cristiane Trindade

LEITE, L. H. M.; PIMENTEL, M.. ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS DE UM HOSPIATAL DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Mariana Nogueira

LEITE, L. H. M.; PIMENTEL, M.. DETERMINAÇÃO DA CAPACIDADE DOS EQUIPAMENTOS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: Luciana Mantovani

LEITE, L. H. M.; PIMENTEL, M.; ROZA, J.. INFLUÊNCIA DO TEMPO E TEMPERATURA NA ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS FORNECIDOS PELO CATERIN. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: CARLA MOURILHE

LEITE, L. H. M.; PIMENTEL, M.. CVS-6 x PROCEDIMENTOS INTERNOS DE UM SERVIÇO DE CATERING. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

Aluno: MIRELLA ROSA

LEITE, L. H. M.; PIMENTEL, M.. CONTROLE MICROBIOLÓGICO DE MÃOS DE MANIPULADORES. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.

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Comissão julgadora das bancas

Zeilma da Cunha

WAISSMANN, William;CUNHA, Zeilma da; Victor Augustus Marin. Bases para o Planejamento de Estratégias de Educação em Segurança Sanitária Alimentar. 2006. Tese (Doutorado em Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz.

VALERIA BENDER BRAULIO

BRAULIO, V. B.. Incorporação de ácidos graxos poliinsaturados na cirrose hepática experimental.. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

WILLIAM WAISSMANN

WAISSMANN, W.; CUNHA, Z.; MARIN, V. A.. Bases para o planejamento de estratégias de educação em segurança sanitária alimentar para portadores de HIV AIDS ambulatoriais. 2006. Tese (Doutorado em Mestrado e Doutorado em Vigilância Sanitária) - Instituto Nacional de Controle da Qualidade em Saúde.

WILLIAM WAISSMANN

WAISSMANN, W.. Programa de educação em segurança alimentar para portadores de HIV/AIDS. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz.

WILLIAM WAISSMANN

WAISSMANN, W.. Doenças transmitidas na população idosa: avaliação dos fatores de risco relacionados com percepções e práticas em segurança alimentar. 2004. Outra participação, Fundação Oswaldo Cruz.

Maria das Graças Tavares do Carmo

Tavares do Carmo MG. Incorporação de ácidos graxos poliinsaturados na cirrose hepática experimental. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Victor Augustus Marin

WAISSMANN, William;MARIN, V. A.; CUNHA, Zeilma da. Bases para o planejamento de estratégias de educação em segurança sanitária alimentar para portadores de HIV/AIDS ambulatoriais. 2006. Tese (Doutorado em Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz.

Victor Augustus Marin

MARIN, V. A.; Cunha, Z. da; WAISSMANN, William; VAZ, Eliane Moreira. Doenças Transmitidas na população idosa: avaliação dos fatores de risco relacionados com percepções e práticas em segurança alimentar. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Vigilância Sanitária) - Fundação Oswaldo Cruz.

Gilson Teles Boaventura

LEITE, L. H. M.;BOAVENTURA, G. T.CARMO, Maria das Graças Tavares Do; SOARES, E. A.. Incorporação de ácidos graxos polinsaturads na cirrose hepática experimental. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Orientou

ANA LUCIA RIBEIRO VASCONCELLOS

Padrões de higiene e segurança alimentar de usuários do Programa Saúde da Familia-PSF-Lapa; R; J; ; Início: 2006; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; (Orientador);

Juliana Moraes Coelho

Padrões de Higiene e Segurança alimentar de usuários do Programa Saúde da Familia-PSF-Lapa; R; J; ; Início: 2006; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; (Orientador);

Suelen Faria de Abreu

Evolução do peso corpóreo e fatores de risco cardio-metabólico em portadores de HIV/Aids em uso de terapia antirretroviral de alta potencia; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Luisa Helena Maia Leite;

Welkya Campião

Autopercepção da imagem corporal entre indivíduos portadores do vírus da imunodeficiência humana; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Luisa Helena Maia Leite;

Priscila Costa Nunes

Caracterização dos fatores determinantes de redução ponderal em pacientes obesos submetidos ao tratamento nutricional em um hospital escola do Rio de Janeiro; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em nutrição clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Luisa Helena Maia Leite;

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Foi orientado por

Eliane Moreira Vaz

Incorporação de ácidos graxos polinsaturados na cirrose hepátca experimental; ; 1997; 112 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: Eliane Moreira Vaz;

WILLIAM WAISSMANN

Bases para o planejamento de estratégias de educação em segurança sanitária alimentar para portadores de HIV / AIDS ambulatoriais; 2006; Tese (Doutorado em Mestrado e Doutorado em Vigilância Sanitária) - Instituto Nacional de Controle da Qualidade em Saúde,; Orientador: William Waissmann;

Glorimar Rosa

Incorporação de ácidos graxos poliinsaturados na Cirrose Hepática Experimental; 1997; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Glorimar Rosa;

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Produções bibliográficas

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  • MEDEIROS, F. J. ; LEITE, L. H. M. ; PEREIRA, A. ; ROSA, G. ; VAZ, E. M. . EFEITOS DOS ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS E NUCLEOTÍDEOS DIETÉTICOS NO PERFIL LIPÍDICO DE MICROSSOMAS HEPÁTICOS NA CIRROSE HEPÁTICA EXPERIMENTAL. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 1997, SÃO PAULO. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLINICA. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL, 1997. v. 12. p. S92-S92.

  • MEDEIROS, F. J. ; LEITE, L. H. M. ; MONTEIRO, C. ; ROSA, G. ; VAZ, E. M. . EFFECT OF DIETARY SUPPLEMENTATION WITH POLYUNSATURATED FATTY ACIDS AND NUCLEOTIDES ON THE LIVER MICROSOMAL MEMBRANES IN EXPERIMENTAL LIVER CIRRHOSIS. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 1997, SÃO PAULO. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL, 1997. v. 12. p. S151-S151.

  • ROSA, G. ; LEITE, L. H. M. ; PEREIRA, A. ; MONTEIRO, C. ; MEDEIROS, F. ; BASSOUL, A. ; FROZI, D. ; OLIVEIRA, V. . PADRÃO DE INCORPORAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS ARAQUIDÔNICO E LINOLÊNICO EM DIFERENTES TECIDOS, UTILIZANDO UM MODELO EXPERIMENTAL DE CIRROSE HEPÁTICA. In: REUNIÃO ANUAL DAS FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 1996, CAXAMBU. ANAIS DA XI REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL. RIO DE JANEIRO: FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPEIMENTAL, 1996. p. 76-76.

  • VAZ, E. M. ; LEITE, L. H. M. ; MONTEIRO, C. ; PEREIRA, A. ; MEDEIROS, F. J. ; MORAES, A. C. ; LIMA, F. . CONTRIBUIÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS E NUCLEOTÍDEOS DA DIETA NA INCORPORAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS ARAQUIDÔNICO [3 H] E LINOLÊNICO [14C] EM DIFERENTES TECIDOS EM RATOS CIRRÓTICOS. In: REUNIÃO ANUAL DAS FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 1996, CAXAMBU-MG. ANAIS DA XI REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 1996. p. 80-80.

  • LEITE, L. H. M. ; MEDEIROS, F. J. ; PEREIRA, A. ; MONTEIRO, C. ; CHAGAS, V. L. ; MADI, K. ; ROSA, G. ; VAZ, E. M. . ESTABELECIMENTO DE MODELO EXPERIMENTAL DE ALTERAÇÕES PROLOFERATIVAS HEPÁTICAS. In: CONGRESO DE HEPATOLOGIA, 1995, PARANÁ. GASTROENTEROLOGIA E ENDOSCOPIA DIGESTIVA, 1995. v. 14. p. 167-167.

  • LEITE, L. H. M. ; PEREIRA, A. C. ; MONTEIRO, C. R. ; ROSA, G. ; VAZ, E. M. . CARACTERIZAÇÃO DAS ALTERAÇÕES DE CAPTAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE CIRROSE HEPÁTICA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 1995, CAXAMBU-MG. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL, 1995. v. 10. p. 140-140.

  • LEITE, L. H. M. ; MEDEIROS, F. J. ; SILVA, C. M. ; BASSOUL, A. ; ROSA, G. ; VAZ, E. M. . EFEITO DOS ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS E NUCLEOTÍDEOS DA DIETA NA INCORPORAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS EM UM MODELO EXPERIMENTAL DE CIRROSE HEPÁTICA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 1995, CAXAMBU-MG. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLINICA. SÃO PAULO: SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 1995. v. 10. p. 140-140.

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Outras produções

LEITE, L. H. M. ; SILVA, M. P. . Atualidades em Nutrição e HIV/AIDS em população adulta. 2013. (capitulo de livro).

LEITE, L. H. M. . PREPARO DE ALIMENTOS NOS DOMICÍLIOS: CUIDADOS INDISPENSÁVEIS. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2010

    AVALIAÇÃO DE FATORES COMPORTAMENTAIS, PSICOSSOCIAIS E NUTRICIONAIS ASSOCIADOS À ADESÃO TERAPÊUTICA IRREGULAR ENTRE INDIVÍDUOS COM HIV/AIDS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Luisa Helena Maia Leite - Coordenador / ALMA PAPA - Integrante / ROSANE CASTANHEIRAS VALENTINI - Integrante.

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Prêmios

2013

Premio de Virologia 2013, Laboratório BRISTOL.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Hospital Escola São Francisco de Assis, Universidade Federal do Rio de Janeiro. , Avenida Presidente Vargas 2863, Cidade Nova, 20210031 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (021) 25037296, URL da Homepage:

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Experiência profissional

2002 - 2009

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: aluno recém-doutor, Enquadramento Funcional: aluno colaborador, Carga horária: 6

Outras informações:
o projeto em vigor é uma continuação da tese de doutorado

Atividades

  • 03/2007

    Pesquisa e desenvolvimento , CESTEH, .,Linhas de pesquisa

1998 - 2009

Universidade Estácio de Sá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR AUXILIAR, Carga horária: 6

Atividades

  • 01/2006

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, .,Linhas de pesquisa

  • 08/1998

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, SANEAMENTO, HIGIENE DOS ALIMENTOS

1988 - Atual

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: técnico, Carga horária: 30

Atividades

  • 10/2006

    Pesquisa e desenvolvimento , Hospital Escola São Francisco de Assis, .,Linhas de pesquisa

  • 05/1999

    Serviços técnicos especializados , Hospital Escola São Francisco de Assis, Serviço de Nutrição E Dietética.,Serviço realizado, ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL AMBULATORIAL.