Katherin de Cássia Alves Lamas

Possui curso-tecnico-profissionalizantepelo Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais(2008). Atualmente é Assessor de Projetos da Engenheiros sem Fronteiras. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 04/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2010 - Atual

Universidade Federal de Viçosa
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante

2007 - 2008

Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

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Formação complementar

2013 - 2014

Scienza e tecnologia alimentare. (Carga horária: 240h). , Università degli Studi di Padova, UNIPD, Itália.

2012 - 2012

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, IF SUDESTE MG, Brasil.

2011 - 2011

Desenvolvimento de novos produtos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

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Participação em eventos

VII Simpósio do Dia do Leite. 2012. (Simpósio).

II Simpósio Acadêmico de Engenharia de Alimentos e Laticínios. 2011. (Simpósio).

Seminário de Segurança do Trabalho - CEFET-RP. 2007. (Seminário).

V Semana Técnica do CEFET-RP. 2007. (Seminário).

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Foi orientado por

Ellen silva Lago Vanzela

Estádio Voluntário; 2012; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa; Orientador: Ellen Silva Lago Vanzela;

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Viçosa, Universidade Federal de Viçosa. , Campus Universitário, 36570-000 - Vicosa, MG - Brasil, Telefone: (31) 38992226

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Experiência profissional

  • 2012 - 2013

    Universidade Federal de Viçosa

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Estágio básico em composição fenólica e avaliação da estabilidade da cor e dos compostos fenólicos durante armazenamento de vinho de uva BRS Violeta, realizado no laboratório de frutas e hortaliças, sob orientação da Profa. Dra. Ellen Silva Lago Vanzela.

  • 2012 - 2012

    Lumen Comércio e Indústria Alimentícia LTDA.

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Atuação no laboratório auxiliando nas seguintes análises do leite: densidade, acidez titulável, teste do alizarol e gordura. Acompanhamento dos processos de fabricação de queijos em geral, doces de leite e bombons.

  • 2011 - 2011

    Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 25

    Outras informações:
    Atuou no setor de laticínios, participando da produção de queijos, iogurtes entre outros. Além disso realizou análises físico-químicas do leite. Carga horária total: 90 horas.

  • 2007 - 2007

    Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais

    Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Atuou no Departamento de Recursos Humanos

  • 2015 - 2015

    Rio Branco Alimentos S/.A.

    Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 6

    Outras informações:
    - Acompanhamento do preenchimento das planilhas de monitoramento pelos colaboradores do setor; - Acompanhamento do recolhimento de matéria-prima e produtos para envio para análises microbiológicas e físico-químicas; - Elaboração de treinamentos sobre o Plano de Auto Controle da Empresa, que foram ministrados pela Analista da Qualidade para os outros colaboradores do setor; - Análise das reclamações proveniente dos clientes, via SAC (Serviço de Atendimento ao Consumidor); - Elaboração de um check-list conforme as especificações da ANVISA para analisar as Boas Práticas de Fabricação da Indústria; - Acompanhamento da produção industrial;

  • 2015 - Atual

    Engenheiros sem fronteiras

    Vínculo: Trabalho Voluntario, Enquadramento Funcional: Assessor de Projetos, Carga horária: 10

    Outras informações:
    Atividades: - Atuar no desenvolvimento de projetos demandados pela ONG - Realizar reuniões de acompanhamento - Levantamento de necessidades e requisitos - Propor metas, - Acompanhamento de cronograma, - Desenvolver relatórios de atividades, - Analisar resultados