Wanise Maria de Souza Cruz

WANISE MARIA DE SOUZA CRUZ CONCLUIU O DOUTORADO NO PROGRAMA DE CLÍNICA MÉDICA DA FACULDADE DE MEDICINA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO EM 2018. O MESTRADO EM BIOQUÍMICA FOI CONCLUÍDO NO INSTITUTO DE QUÍMICA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO EM 2002. ATUALMENTE É PROFESSOR DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE. COORDENEI O CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE NO PERÍODO DE 2010-2013. TENHO PUBLICADO ARTIGOS EM PERIÓDICOS ESPECIALIZADOS E EM ANAIS DE EVENTOS. ATUALMENTE PARTICIPO DE PROJETOS DE PESQUISA COM L-CARNITINA NA ÁREA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO E NO REMODELAMENTO CARDÍACO EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA SUBMETIDOS À REVASCULARIZAÇÃO CIRÚRGICA DO MIOCÁRDIO; PARTICIPA TAMBÉM EM ESTUDOS SOBRE DIETA CETOGÊNICA E CRESCIMENTO DE GLIOMAS. ATUA NA ÁREA DE NUTRIÇÃO CLINICA DO ADULTO. EM SUAS ATIVIDADES PROFISSIONAIS INTERAGE COM DIVERSOS COLABORADORES EM CO-AUTORIAS DE TRABALHOS CIENTÍFICOS. EM SEU CURRÍCULO LATTES OS TERMOS MAIS FREQÜENTES NA CONTEXTUALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA, TECNOLÓGICA E ARTÍSTICO-CULTURAL SÃO: L-CARNITINA, ERROS INATOS DO METABOLISMO, INSUFICIÊNCIA CARDÍACA, REVASCULARIZAÇÃO CIRÚRGICA DO MIOCÁRDIO, DIETA CETOGÊNICA, ANALISE SENSORIAL, FENILCETONURIA, DIETOTERAPIA.

Informações coletadas do Lattes em 04/02/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Clínica Médica

2013 - 2018

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: NIVEIS PLASMATICOS DE L-CARNITINA EM PACIENTES INVESTIGADOS PARA ERROS INATOS DO METABOLISMO, EM PACIENTES COM FENILCETONÚRIA E EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA
Márcia Gonçalves Ribeiro. Coorientador: Fernanda Bertão Scalco. Palavras-chave: L-CARNITINA; L-carnitina plasmática; Deficiência de L-carnitina plasmática; Suplementação com L-carnitina; fenilcetonúria; INSUFICIÊNCIA CARDÍACA.

Mestrado em Bioquímica

1998 - 2001

Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina em crianças com suspeita de erros inatos do metabolismo,Ano de Obtenção: 2002
Cesário Paulo Honório de Oliveira.

Graduação em Nutrição

1978 - 1981

Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: nutrição clínica.

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Organização de eventos

CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuco ; FERREIRA, D. M. ; MEDEIROS, M. G. A. . AGENDA ACADEDÊMICO-CIENTÍCA DA UNIVERSIDADE FEDERAL FLUMINENSE. 2008. (Outro).

CRUZ, W. M. S. ; SALLY, E. O. F. . PROGRAMA DE MONITORIA 2007 DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO. 2007. (Outro).

CRUZ, W. M. S. ; SALLY, E. O. F. . PROGRAMA DE MONITORIA 2006. 2006. (Outro).

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Participação em eventos

VII SIMPÓSIO REGIONAL DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2015. (Simpósio).

I WORKSHOP FARMÁCIA UNIVERSITÁRIA.ESTUDO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA EM CRIANÇAS. 2014. (Outra).

VI SIMPÓSIO REGIONAL DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2013. (Simpósio).

ENCONTRO SBAN NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2012. (Encontro).

V SIMPÓSIO REGIONAL DE ERROS INATOS DO METABOLISMO - ÁCIDOS ORGÂNICOS E SUA IMPORTÂNCIA NO DIAGNÓSTICO DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2012. (Simpósio).

11º CONGRESSO NACIONAL SBAN. 2011. (Congresso).

II CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA.V FORUM NACIONAL DO CONSENSO NACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2011. (Outra).

II CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA; V JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2011. (Congresso).

II CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA; V JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. ANTIOXIDANTE EM ONCOLOGIA. BENEFÍCIOS, INDICAÇÕES E CONTRA INDICAÇÕES. 2011. (Congresso).

I CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA - IV JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA - III JORNADA LUSO-BRASILEIRA EM NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. COMO ESTIMAR AS NECESSIDADES NUTRICIONAIS DE PACIENTES ADULTOS. 2009. (Congresso).

II SIMPÓSIO REGIONAL DE ERROS INATOS DO METABOLISMO - EXPERIÊNCIA EM DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO. 2009. (Simpósio).

I WORKSHOP DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL. 2009. (Outra).

5º CONGRESSO BRASILEIRO DE TRIAGEM NEONATAL - 1º CONG. BRAS. DE ERROS NATOS DO METABOLISMOMO. 2008. (Congresso).

I CICLO DE PALESTRAS EM NUTRIÇÃO. 2008. (Encontro).

I SIMPÓSIO REGIONAL DE ERROS INATOS DO METABOLISMO.DIAGNÓSTICO E TRTAMENTO: EQUIPE MULTIDISCIPLINAR. 2008. (Simpósio).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO - CONBRAN. 2008. (Congresso).

II JORNADA INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA DO INCA E II JORNADA LUSO-BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2007. (Outra).

WORKSHOPO ATUALIZAÇÃO NA PRESCRIÇÃO DE SUPLEMENTOS. 2007. (Outra).

14º CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2006. (Congresso).

XXV SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE ATUALIZAÇÃO EM GASTROENTEROLOGIA - XVIII GASTROPROCT - III GASTROPED. 2006. (Congresso).

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Participação em bancas

Aluno: Nathália Penna Figueiredo

CRUZ, W. M. S.. DETERMINAÇÃO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE LINFOMA, LEUCEMIA OU CÂNCER DE MAMA EM USO DE ANTRACICLINA. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Teresa Palmisciano Bedê

CRUZ, W. M. S.. AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE L-CARNITINA EM PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL QUE APRESENTAM O SINTOMA DE FADIGA. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: VERÔNICA LOPES MARTINS

CRUZ, W. M. S.. EFEITOS DA SOJA NA MENOPAUSA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: FLÁVIA CESÁRIO DA SILVA

CRUZ, W. M. S.. ASSOCIAÇÃO DA DIMINUIÇÃO DA INGESTÃO DE SAL E CONTROLE DE PESO NO TRATAMENTO DA HIPERTENSÃO EM IDOSOS. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ELLEN PINHEIRO DA MOTTA SOUZA

CRUZ, W. M. S.. A INFLUÊNCIA DOS FITOESTEROIS NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: SUELI MAGNOLI

CRUZ, W. M. S.. O OVO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: MARCIA CHICHARO VIVAS

CRUZ, W. M. S.; MANTOVANI, H. H. R.. HIV/AIDS E NUTRIÇÃO: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Graciely Nunes Rosa

CRUZ, W. M. S.; MAFRA, D.. CÂNCER DE MAMA: UMA REVISÃO SOBRE FATORES DE RISCO E FATORES PROTETORES. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Derbena Floyd Baylão

CRUZ, W. M. S.; MANTOVANI, H. H. R.. TRANSTORNOS ALIMENTARES E DISFUNÇÕES MENSTRUAIS EM BAILARINAS. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Tatiana Abirached Junqueira Lopes

CRUZ, W. M. S.; MATTOS, T. M.. ANOREXIA NERVOSA E BULIMIA NERVOSA: DEFINIÇÃO, CARACTERIZAÇÃO, CRITÉRIOS DE DIAGNÓSTICO, ETIOLOGIA, EPIDEMIOLOGIA E TRATAMENTO NUTRICIONAL. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Marcia Cardoso Oliveira

CRUZ, W. M. S.; MAFRA, D.. FIBRA DIETÉTICA X NEOPLASIA DE CÓLON INTESTINAL: ESTUDO DE REVISÃO BIBLIOGRAFICA. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Sarah de Miranda Faria

CRUZ, W. M. S.; JARDIM, M. F. B.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS EM CRECHE PÚBLICA NO MUNICÍPIO DE CACHOEIRAS DE MACACU. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Eliane Moreto Silva Oliveira

CRUZ, W. M. S.; SILVA, J. V.. PESO AO NASCER E DETERMINANTES DO RETARDO DE CRESCIMENTO INTRA-UTERINO NO HOSPITAL MATERNIDADE ALEXANDRE FLEMING. 2005.

Aluno: Marcella Maria Dias Rodrigues

CRUZ, W. M. S.; AZEREDO, V. B.; SOARES, D. S. B.. Microemcapsulamento, determinação de compostos bioativos e análise de atividade antioxidante de suco de caju (Anacardium occidentale l.). 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: CINTHIA COSTA ABREU E TAIANE LEAL DOS SANTOS REIS

CRUZ, W. M. S.. SINTOMAS ASSOCIADOS AOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE DEFICIENTES EM NEONATOS COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Elisa de Oliveira Santos

CRUZ, W. M. S.. ÓXIDO NÍTRICO NA DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Sonia Barbosa do Nascimento

CRUZ, W. M. S.. ALIMENTAÇÃO NA PREVENÇÃO E NO CONTROLE DO DIABETES MELLITUS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: JÉSSICA MEDEIROS NÓBOA E MARIANA GRACIOLLI MOREIRA BARROSO

CRUZ, W. M. S.. AVALIAÇÃO DO EFEITO DA ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE BANANA (MUSA CAVENDISHII) EM BISCOITO SEM GLÚTEN E ENRIQUECIDOS COM CÁLCIO E VITAMINA D. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Juliana Guimarães Santos

CRUZ, W. M. S.. QUIMIOPREVENÇÃO DO CÂNCER DE MAMA POR CONSTITUINTES DIETÉTICOS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: NARA ARAUJO E TATIANA GARCIA DA SILVA

CRUZ, W. M. S.. AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM FENILCETONÚRIA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: CAROLINA DE OLIVEIRA COUTINHO/ NATÁLIA ALVARENGA BORGES

CRUZ, W. M. S.. PROPOSTA DE PROTOCOLO NUTRICIONAL AMBULATORIAL DE PACIENTES COM BULIMIA NERVOSA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Maria Clara Lopes de Souza

CRUZ, W. M. S.. UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA NA PREVENÇÃO DA INJÚRIA HEPÁTICA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Kalinca Vitoria Cardoso Cusielo

CRUZ, W. M. S.. EFEITO DA ADIÇÃO DE CÁLCIO E COLECALCIFEROL NA COMPOSIÇÃO E NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE BISCOITOS DE COCO SEM GLÚTEN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Carla Sales Barreto Vitorino e Elizabeth de Paula Franco

CRUZ, W. M. S.. RESVERATROL NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: ANALUIZA SANTOS; BEATRIZ FERREIRA; JULIANA PEREIRA

CRUZ, L. G.;CRUZ, W. M. S.; KAJISHIMA, Shizuko. ELABORAÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL AFETIVA DE GELEIA DE LARANJA COM ACEROLA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: GIGLIANE COSENDEY MENEGATI; TALITA LISA DE L

CRUZ, W. M. S.. SANTOS.LICOPENO E CÂNCER: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Amanda da Silva Santos

CRUZ, W. M. S.. IDENTIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DA QUITINA NAS CASCAS DE OVOS E NOS OVÁRIOS DE rhodnius prolixus e a verificação do efeito do lufenuron (inibidor de síntese de quitina) na formação dos ovos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Keila de Moura Gurgel Silva

CRUZ, W. M. S.; COSTA, E. Q.; JARDIM, M. F. B.. EFEITOS FUNCIONAIS DO CHÁ VERDE: UM LEVANTAMENTO DE EVIDÊNCIAS CIENTÍFICAS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Monica Regina Alves de Carvalho e Nádia Catarina Branco

CHIAPPINI, C. C. J.; AZEREDO, V. B.;CRUZ, W. M. S.. ESTUDO DA ALERGIA ALIMENTAR E ACEITABILIDADE DE LEITE DE CABRA NA INFÂNCIA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Silvana Palheta de Souza

CRUZ, W. M. S.; DALEPRANE, J. B.; LOBATO, J.. GALACTOSEMIA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Paloma Almeida Amoedo

CRUZ, W. M. S.; DORES, S. M. C.; BARBOSA, A. B.. INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Danúbia da Cunha Antunes e Íris Maria Lima e Silva

CRUZ, W. M. S.; PEREIRA, N. M. P.; DORES, S. M. C.. TERAPIA NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DO CÂNCER GÁSTRICO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

Aluno: Milena Nespeca

CRUZ, W. M. S.; MAFRA, D.; COSTA, V. A. V.. PERFIL DOS PARÂMETROS BIOQUÍMICOS, DIETÉTICOS E ANTROPOMÉTRICOS DE PACIENTES EM HEMODIÁLISE. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

CRUZ, W. M. S.. I SIMPÓSIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMÍLIA DE JESUS FERREIRO - COMISSÃO CIENTÍFICA. 2013. Universidade Federal Fluminense.

CRUZ, W. M. S.. XVII SEMINÁRIO DE ACOMPANHAMENTO DE PROJETOS. 2012. Universidade Federal Fluminense.

CRUZ, W. M. S.. XV SEMANA DE MONITORIA. 2012. Universidade Federal Fluminense.

CRUZ, W. M. S.. SELEÇÃO DE MONITORIA. 2010. Universidade Federal Fluminense.

CRUZ, W. M. S.. AVALIAÇÃO DE PROJETOS DE MONITORIA. 2010. Universidade Federal Fluminense.

CRUZ, W. M. S.; KAJISHIMA, Shizuko; MANTOVANI, H. H. R.. SELEÇÃO DE MONITORES DOS PROJETOS DO DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA. 2009. Universidade Federal Fluminense.

CRUZ, W. M. S.; KAJISHIMA, Shizuko; HENRIQUES, P.. SELEÇÃO DE MONITORES DOS PROJETOS DAS DISCIPLINAS DO DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA. 2007. Universidade Federal Fluminense.

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Comissão julgadora das bancas

Lucia Menezes Pinto Damasceno

OLIVEIRA, C. P. H.; CARDOSO, M. F. M. C.; SILVA, J. T.; Boaventura, G. T.;DAMASCENO, L. M. P.. Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina em crianças com suspeita de erros inatos do metabolismo. 2002. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Gilson Teles Boaventura

CRUZ, Wanise Maria de SouzaBOAVENTURA, G. T.; OLIVEIRA, C. P. H.; MOREIRA, M. F.; SILVA, Joab Trajano; DAMASCENO, L. M. P.. Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina em crianças com suspeita de erros inatos do metabolismo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Cristiane Alves Villela Nogueira

VILLELA-NOGUEIRA, C.A.; RAMOS-E-SILVA, MARCIA. Estudo da deficiência de carnitina livre plasmática em crianças, adolescentes e adultos.. 2018. Tese (Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Alexandra Anastacio Monteiro Silva

Anastacio, Alexandra da Silva. Níveis plasmáticos de L carnitina em pacientes investigados para erros inatos do metabolismo, com fenilcetonúria e insuficiência cardíaca. 2019. Tese (Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Mônica Ferreira Moreira Carvalho Cardoso

MOREIRA, M. F.. Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina em crianças com suspeita de Erros Inatos do Metabolismo?.. 2002.

Marcelo Gerardin Poirot Land

LAND, M. G. P.. Níveis plasmáticos de L-carnitina em pacientes investigados para erros inatos do metabolismo, com fenilcetonúria e insuficiência cardíaca. 2018. Tese (Doutorado em programa de pós-graduação em clínica médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

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Orientou

Taiane Leal dos Santos Reis

EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NA CARDIOTOXICIDADE INDUZIDA POR ANTRACICLINAS EM PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE LINFOMAS OU LEUCEMIAS; Início: 2014; Dissertação (Mestrado em PATOLOGIA) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Sheila Moreira da Silva Guimarães

O EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NA REDUÇÃO DA AGRESSÃO MIOCÁRDICA PROVOCADA PELA INJÚRIA DE ISQUEMIA E REPERFUSÃO E NO REMODELAMENTO REVERSO DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA DE ETIOLOGIA ISQUÊMICA SUBMETIDOS À CIRURGIA DE REVASCULARIZAÇÃO DO MIOCÁRDIO; Início: 2015; Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);

Taiane Leal dos Santos Reis

Efeito da suplementação com L-carnitina na cardiotoxicidade induzida por antraciclinas em pacientes com diagnóstico de linfoma; 2016; Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Juliana Guimarães Santos

DIETA CETOGÊNICA COMBINADA À ADMINISTRAÇÃO INTRANASAL DO ÁLCOOL PERÍLICO: ESTRATÉGIA TERAPÊUTICA PARA RETARDAR O CRESCIMENTO DO GLIOBLASTOMA MULTIFORME; 2015; Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS MÉDICAS) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Sheila Moreira da Silva Guimarães

O IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NO REMODELAMENTO VENTRICULAR ESQUERDO DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA DE ETIOLOGIA ISQUÊMICA SUBMETIDOS À CIRURGIA DE REVASCULARIZAÇÃO DO MIOCÁRDIO; 2014; Dissertação (Mestrado em PATOLOGIA) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Nathália Penna Figueiredo

DETERMINAÇÃO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE LINFOMA, LEUCEMIA OU CÂNCER DE MAMA EM USO DE ANTRACICLINA; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - Universidade Federal Fluminense, Ministério da Saúde; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Teresa Palmisciano Bedê

AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE L-CARNITINA EM PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTROINTESTINAL QUE APRESENTEM O SINTOMA DE FADIGA; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE) - Universidade Federal Fluminense, Ministério da Saúde; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Marcella Moreira Ferreira

A UTILIZAÇÃO DO ALHO NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DOENÇAS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Gisele Cabral

DIETOTERAPIA NO CÂNCER: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

SILVANA HIROKO DA TRINDADE NOGUCHI

ANTIOXIDANTES NO TRATAMENTO DO PACIENTE ONCOLÓGICO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

ANDRÉA FERNANDES ABREU

LICOPENO: POTENTE ANTIOXIDANTE NA PREVENÇÃO DE DOENÇÃO CARDIOVASCULARES; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Helaine Mendes Dias

VITAMINAS ANTIOXIDANTES NA PREVENÇÃO DO CÉRVICO UTERINO; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Juliana Vidal Vieira Guerra

ORTOREXIA NERVOSA: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

NAYRA PEREIRA LEITE

VITAMINA D, CÁLCIO E FIBRAS NA PREVENÇÃO DO CÂNCER COLORRETAL; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Vanessa Paiva Machado

TERAPIA NUTRICIONAL NA INSUFICIÊNCIA CARDÍACA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

ARIELLE CRISTINA DE SOUZA ROZENDO CORDEIRO

ETIOLOGIA NUTRICIONAL DA INSUFICIÊNCIA CARDÍACA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

PRISCILLA CARDOSO NOVIS DEFAVERI

TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE CÂNCER DE ESÔFAGO COM SINTOMA DE FADIGA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Juliana Guimarães Santos

BENEFÍCIOS DA DIETA CETOGÊNICA EM GLIOMAS MALIGNOS: REVISÃO DE LITERATURA; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Sheila Moreira da Silva

AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM CARDIOPATIA; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Juliana Moreira Martins

SÍNDROME METABÓLICA E DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Renata Laura de Souza

Avaliação da Resposta ao Protocolo Nutricional Adaptado a Doença Cardiovascular; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Flavia Luzia Bender

O Papel do Ácido Fólico na Prevenção do Câncer; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Jackeline de Carvalho Amaral

PERFIL LIPÍDICO DE PACIENTES ATENDIDOS NO INSTITUTO SOCIAL MARCOS ARAÚJO NO MUNICÍPIO DE ITABORAÍ - ITAMBI - RJ; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Fabiana Ferreira Martins

Fenilcetonúria e o Metabolismo de Cálcio; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Jackeline de Carvalho Amaral

Perfil Lipídico de pacientes Atendidos no Instituto Social Marcos Araújo no Município de Itaboraí - RJ; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Juliana Moreira Martins

Síndrome Metabólica e Doença Arterial Coronariana; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Mariana Couto Póvoas Vaz

Prevenção da Intoxicação Digitálica Através do Controle Nutricional da Hipocalemia, Hipomagnesemia e Hipercalcemia; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Rosângela Amorim Araújo

Suplementação de Fibra Alimentar Solúvel; 2003; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Marta Silva Costa

Obesidade, Atividade Física e Carnitina; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Thayná de Oliveira Bomfim Duarte

Avaliação das medidas antropométricas em pacientes com gliomas malignos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Fernanda Ribeiro Merlino

Avaliação das medidas antropométricas em pacientes com Gliomas malignos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Geisiane Alves da Silva

Efeito da suplementação de L-carnitina em marcadores inflamatórios de pacientes com insuficiência cardíaca isquêmica NYHA II/III submetidos à revascularização do miocárdio; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Financiadora de Estudos e Projetos; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Elisa de Oliveira Santos

ÓXIDO NÍTRICO NA DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Cinthia da Costa Abreu

SINTOMAS ASSOCIADOS AOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE DEFICIENTES EM NEONATOS COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Taiane Leal dos Santos Reis

SINTOMAS ASSOCIADOS AOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE DEFICIENTES EM NEONATOS COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Carla Sales Barreto Vitorino e Elizabeth de Paula Franco

RESVERATROL NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Gigliane Cosendey Menegati e Talita Lisa de Lucena

Licopeno e Câncer: Uma Revisão Bibliográfica; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

GIGLIANE C

MENEGATI E TALITA LISA DE LUCENA SANTOS; LICOPENO E CÂNCER: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Paloma Almeida Amoedo

Intervenção Nutricional na prevenção e tratamento da Síndrome Matabólica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Lívia Hipólito, Carla Pereira e Priscila Marinho

Fibrose Cística - Revisão Bibliográfica; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

DANÚBIA DA CUNHA ANTUNES; IRIS MARIA LIMA E SILVA

TERAPIA NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DO CÂNCER GÁSTRICO; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Paloma Almeida Amoedo

INTERVENÇÃO NUTRICIONAL NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DA SÍNDROME METABÓLICA; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

CAMILA FONSECA ANDRADE

ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE DIETAS LÍQUIDAS PARA PACIENTES NO PÓS-OPERATÓRIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Joyce Bezerra do Carmo

ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE DIETAS LÍQUIDAS PARA PACIENTES NO PÓS-OPERATÓRIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Nara Araujo

AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM FENILCETONÚRIA; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

Silvana Palheta de Souza

GALACTOSEMIA; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Wanise Maria de Souza Cruz;

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Foi orientado por

Cesário Paulo Honório de Oliveira

Avaliação dos Níveis Plasmáticos de Carnitina em Crianças com Suspeita de Erros Inatos do Metabolismo; 2002; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Cesário Paulo Honório de Oliveira;

Márcia Gonçalves Ribeiro

Estudo da deficiência de carnitina livre plasmática em crianças, adolescentes e adultos; 2018; Tese (Doutorado em Programa de Clínica Médica (Doutorado)) - Faculdade de Medicina da UFRJ,; Coorientador: Marcia Goncalves Ribeiro;

Fernanda Bertão Scalco

Estudo da deficiencia de carnitina livre plasmática em crianças, adolescentes e adultos; ; 2018; Tese (Doutorado em Progarma de Pós Graduação em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Fernanda Bertão Scalco;

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Produções bibliográficas

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  • DA SILVA GUIMARÃES, SHEILA ; De Souza Cruz, Wanise ; DA SILVA, LICINIO ; MACIEL, GABRIELLE ; HUGUENIN, ANA BEATRIZ ; DE CARVALHO, MONICQUE ; COSTA, BÁRBARA ; DA SILVA, GEISIANE ; DA COSTA, CARLOS ; D'IPPOLITO, JOÃO ALVARO ; COLAFRANCESCHI, ALEXANDRE ; SCALCO, FERNANDA ; BOAVENTURA, GILSON . Effect of L -Carnitine Supplementation on Reverse Remodeling in Patients with Ischemic Heart Disease Undergoing Coronary Artery Bypass Grafting: A Randomized, Placebo-Controlled Trial. ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM , v. 70, p. 106-110, 2017.

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  • CARVALHO, M. E. M. ; CRUZ, W. M. S. ; XAVIER, A. R. ; COLAFRANCESCHI, A. S. ; GUIMARAES, S. M. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; SCALCO, F. B. ; MACIEL, G. C. ; COSTA, B. O. ; HUGUENIN, A. B. A. ; SILVA, G. A. . Determinação da faixa de referência para concentrações plasmáticas de L-carnitina em indivíduos adultos sadios. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MACIEL, G. C. ; GUIMARAES, S. M. S. ; CRUZ, W. M. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; COLAFRANCESCHI, A. S. ; SCALCO, F. B. ; COSTA, B. O. ; SILVA, G. A. ; HUGUENIN, A. B. A. ; CARVALHO, M. E. M. . Efeito da suplementação com L-carnitina nos parâmetros hematológicos de pacientes com insuficiência cardíaca isquêmica submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio com circulação extracorpórea. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • HUGUENIN, A. B. A. ; GUIMARAES, S. M. S. ; CRUZ, W. M. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; COLAFRANCESCHI, A. S. ; COSTA, B. ; SILVA, G. A. ; MACIEL, G. C. ; CARVALHO, M. E. M. ; SCALCO, F. B. . Efeito da suplementação com L-carnitina nas concentrações de lactato em pacientes com insuficiência cardíaca isquêmica submetidos à revascularização cirúrgica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GUIMARAES, S. M. S. ; SANTANNA, B. C. ; CRUZ, W. M. S. ; COLAFRANCESCHI, A. S. ; REIS, T. L. S. ; COSTA, C. A. S. ; BOAVENTURA, G. T. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NA FUNÇÃO VENTRICULAR ESQUERDA DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA, SUBMETIDOS À CIRURGIA DE REVASCULARIZAÇÃO DO MIOCÁRDIO TRANSVERSAL. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • SOUZA, S. C. ; AUGUSTO, A. L. P. ; ALBERTI, S. ; CRUZ, W. M. S. . PERFIL ANTROPOMÉTRICO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES AUTISTAS VÍNCULADOS À ANDEFA (MONTES CLAROS - MG). 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ALVES, S. B. ; CRUZ, W. M. S. ; LATINI, J. T. P. . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO USO DE BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS FONTES DE SÓDIO E POTÁSSIO EM RATOS WISTAR. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • LEAL, T. S. R. ; ABREU, C. C. ; CRUZ, W. M. S. ; GUIMARAES, S. M. S. ; BOAVENTURA, G. T. . NÍVEIS PLASMÁTICOS DEFICIENTES DE CARNITINA LIVRE EM NEONATOS COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO: ANÁLISE DA BASE DE DADOS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko ; FONSECA, C. ; CARMO, J. B. . ENRIQUECIMENTO NUTRICIONAL DE DIETAS LÍQUIDAS PARA PACIENTES NO PÓS-OPERATÓRIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. ; CAMPOS, C. D. ; CARMO, J. B. . UTILIZAÇÃO E APLICAÇÃO DO SAL DIETÉTICO EM DIETOTERAPIA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COSTA, E. Q. ; GUIMARAES, S. M. S. ; GOMES, S. K. ; CRUZ, W. M. S. . INVESTIGAÇÃO DA DEFICIÊNCIA PLASMÁTICA DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM CARDIOPATIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, E. Q. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. ; PUMAR, M. ; CANTARINO, A. P. ; COUTINHO, C. O. ; BORGES, N. A. ; GUIMARAES, S. M. ; AMARAL, T. . CARACTERÍSTICAS FISICO-QUÍMICAS SENSORIAL DO YACON. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, E. Q. ; GOMES, S. K. ; CRUZ, W. M. S. . REFORMA CURRICULAR DO CURSO DE NUTRIÇÃO - A IMPLICAÇÃO DOS PROFESSORES COM O PROCESSO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARMO, J. B. ; FONSECA, C. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . ELABORAÇÃO DE DIETA NA GASTROPLASTIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CARMO, J. B. ; FONSECA, C. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . ENRIQUECIMENTO DE DIETAS LÍQUIDAS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FONSECA, C. ; CARMO, J. B. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . DIETA LÍQUIDA ENRIQUECIDA PARA PACIENTES NO PÓS-OPERATÓRIO DE GASTRECTOMIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, J. V. ; CRUZ, W. M. S. . BENEFÍCIOS DA TERAPIA NUTRICIONAL NO PERÍODO PERI-OPERATÓRIO DE PACIENTES ONCOLÓGICOS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAMPOS, C. D. ; CARMO, J. B. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . UTILIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE SAL DIETÉTICO NA DIETOTERAPIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, N. ; GOMES, S. K. ; CRUZ, W. M. S. . FONTES ALIMENTARES DE COMPOSTOS BIOATIVOS APLICADOS À DIETOTERAPIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ARAUJO, N. ; CRUZ, W. M. S. . FONTES ALIMENTARES DE COMPOSTOS BIOATIVOS APLICADAS À DIETOTERAPIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, C. ; CRUZ, W. M. S. . UTILIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE ÁGAR-ÁGAR NA DIETOTERAPIA. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FONSECA, C. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . Enriquecimento nutricional de dietas líquidas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • COUTINHO, C. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . Dietoterapia para pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • ARAUJO, N. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . Dietoterapia para a Doença do Refluxo Gastroesofágico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MORAES, T. A. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . Utilização de espessante em preparações líquidas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . Avaliação Sensorial de bebidas com polpa de cacau para consumo de compostos bioativos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. . CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO YACON. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. ; ALLEGRI, G. M. ; SCALCO, F. B. ; OLIVEIRA, M. L. C. . INVESTIGAÇÃO DA DEFICIÊNCIA DE CARNITINA LIVRE PLASMÁTICA EM NEONATOS E LACTENTES EM DIVERSAS ALTERAÇÕES METABÓLICAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. . ESTUDO YACON COMO ALIMENTO FUNCIONAL NA PREVENÇÃO E TRATAMENTO DE DOENÇAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. . CONHECENDO O YACON: CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. . ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA A BASE DE YACON: PREPARAÇÃO ALTERNATIVA EM DIETOTERAPIA. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. ; MARTINS, F. F. ; KAJISHIMA, Shizuko ; MENDES, A. B. ; BOAVENTURA, G. T. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CÁLCIO EM CRIANÇAS PORTADORAS DE FENILCETONÚRIA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENDES, A. B. ; CRUZ, W. M. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; KAJISHIMA, Shizuco ; MARTINS, F. F. . INFLUÊNCIA DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE FENILALANINA NA DENSIDADE MINERAL ÓSSEA (DMO) DE FENILCETONÚRICOS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALLEGRI, G. M. ; CRUZ, W. M. S. ; OLIVEIRA, M. L. C. ; SCALCO, F. B. . DEFICIÊNCIA DE CARNITINA LIVRE PLASMÁTICA EM CRIANÇAS COM SUSPEITA DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALLEGRI, G. M. ; BERDITCHEVSKY, C. R. ; GASPAR, M. L. ; GUERRA, M. C. ; OLIVEIRA, M. L. C. ; PACHECO, H. ; SCALCO, F. B. ; VALERIANA, T. ; CRUZ, W. M. S. . EXPERIÊNCIA NO DIAGNÓSTICO, TRATAMENTO E ACOMPANHAMENTO DE TRÊS PACIENTES COM ACIDEMIAS ORGÂNICAS NO RIO DE JANEIRO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. . ESTUDO DA ACEITABILIDADE DE SOPA DE HORTALIÇA ENRIQUECIDA COM FARINHA DE SOJA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. ; MARTINS, F. F. ; KAJISHIMA, Shizuko ; MENDES, A. B. ; BOAVENTURA, G. T. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE CÁLCIO EM CRIANÇAS PORTADORAS DE FEWNILCETONÚRIA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, A. B. ; CRUZ, W. M. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; KAJISHIMA, Shizuko ; MARTINS, F. F. . INFLUÊNCIA DOS NÍVEIS PLASMÁTICOS DE FENILALANINA NA DENSIDADE MINERAL ÓSSEA (DMO). 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. . COMPOSTOS BIOATIVOS DO CACAU. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. . ESTUDO DA ACEITABILIDADE DE BEBIDAS ELABORADAS COM A POLPA DO CACAU. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. . ESTUDO DA PREFERÊNCIA DE BEBIDAS ELABORADAS COM POLPA DE CACAU. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FRANCO, E. P. ; CRUZ, W. M. S. . Estudo sensorial da diferença entre a sopa de hortaliça tradicional e a sopa enriquecida com farinha de soja. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, T. L. L. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . Estudo de acecibilidade de sopa de hortaliça enriquecida com farinha de soja. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FERREIRA, B. C. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . Estudo de acecibilidade da farofa enriquecida com farinha de soja. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. ; OLIVEIRA, Maria Lúcia Costa ; SCALCO, F. B. . Investigation of free carnitine in plasma of neonates with suspicion of inborn errors of metabolism. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALLEGRI, G. M. ; CRUZ, W. M. S. ; OLIVEIRA, Maria Lúcia Costa . Isovaleric acidemia - A case report. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENEGATI, G. C. ; SANTOS, T. L. L. ; CRUZ, W. M. S. . Licopeno e câncer - Uma revisão bibliográfica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MENDES, A. B. ; MARTINS, F. F. ; BOAVENTURA, G. T. ; CRUZ, W. M. S. ; KAJISHIMA, Shizuko . Avaliação da DMO de pacientes fenilcetonúricos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. ; OLIVEIRA, M. L. C. ; SCALCO, F. B. . INVESTIGATION OF FREE CARNITINE IN PLASMA OF NEONATES WITH SUSPICION OF INBORN ERRORS OF METABOLISM. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALLEGRI, G. M. ; CRUZ, W. M. S. ; OLIVEIRA, M. L. C. ; BERDITCHEVSKY, C. R. . ISOVALERIC ACIDEMIA - A CASE REPORT. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENDES, A. B. ; MARTINS, F. F. ; BOAVENTURA, G. T. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . AVALIAÇÃO DA DENSIDADE MINERAL ÓSSEA DE PACIENTES FENILCETONÚRICOS RECEBENDO BISCOITOS ENRIQUECIDO COM CÁLCIO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. . ESTUDO SENSORIAL DA DIFERENÇA ENTRE A SOPA DE HORTALIÇAS TRADICIONAL E A SOPA ENRIQUECIDA COM FARINHA DE SOJA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. . ESTUDO DA ACEITABILIDADE DA FAROFA ENRIQUECIDA COM FARINHA DE SOJA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. ; OLIVEIRA, Maria Lúcia Costa ; SCALCO, F. B. ; BERNSTEIN, Any ; MUSSOI, A. S. ; ALLEGRI, G. M. . Avaliação dos níveis de carnitina livre em plasma de crianças com diversos sintomas clínicos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. ; OLIVEIRA, M. L. C. ; SCALCO, F. B. . INVESTIGAÇÃO DA DEFICIÊNCIA DE CARNITINA LIVRE PLASMÁTICA EM CRIANÇAS DE 0-2 ANOS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CRUZ, W. M. S. . DIETOTERAPIA NAS DOENÇAS INFLAMATÓRIAS INTESTINAIS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, W. M. S. . DIETOTERAPIA NAS PATOLOGIAS DO FÍGADO E DO SISTEMA BILIAR. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • CRUZ, L. G. ; BURLANDY, L. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . Reforma Curricular do Curso de graduação em Nutrição da Universidade Federal Fluminense - Resultados da sondagem do meio externo. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALLEGRI, G. M. ; OLIVEIRA, M. L. C. ; BEZERRA NETTO, H. J. C. B. ; AQUINO NETO, F. R. ; CRUZ, W. M. S. ; FERNANDES, M. J. ; OLIVEIRA, Cesário Paulo Honóri . Analysis of Organic acid by GC/MS in patients with suspicion of inborn errors of metabolism. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • AZEVEDO, D. L. ; CRUZ, W. M. S. ; LOBATO, J. C. P. . Conduta Dietoterápica nas Patologias do Intestino. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MACHADO, F. C. ; CRUZ, W. M. S. ; COSTA, V. A. V. . A Importância das Fibras na Dieta. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SANTOS, C. E. ; CRUZ, W. M. S. . Doenças Intestinais Inflamatórias. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MELO, L. ; CRUZ, W. M. S. . Dietoterapia nas Doenças do Fígado e do Sistema Biliar. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).

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Outras produções

MARTINS, F. F. ; MENDES, A. B. ; BOAVENTURA, G. T. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . Biscoito enriquecido com cálcio para fenilcetonúricos. 2007.

PINHO, N. B. ; D?ALMEIDA, C. ; SILVA, N. C. S. ; RODRIGUES, V. D. ; CARDOSO, A. M. C. ; CRUZ, W. M. S. . INQUÉRITO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ONCOLÓGICA. 2013.

PINHO, N. B. ; OLIVEIRA, A. G. L. ; CRUZ, W. M. S. . Consenso de Nutrição Oncológica Volume II. 2011.

PINHO, N. B. ; OLIVEIRA, A. G. L. ; RODRIGUES, V. D. ; MELLO, M. S. ; CRUZ, W. M. S. . Consenso de Nutrição Oncológia. 2009.

CHIAPPINI, C. C. J. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . Fundamentos teóricos para a técnica dietética aplicada às dietas modificadas: Modificações físicas. 2006.

CHIAPPINI, C. C. J. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, W. M. S. . Fundamentos teóricos para técnica dietética aplicada ás dietas modificadas: Modificações Químicas. 2006.

Carla Cova Barreto ; CRUZ, W. M. S. . A Dinâmica do Câncer e as possíveis influências de fatores da dieta para sua prevenção ou desenvolvimento. 2010. (Monografia).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2017

    DIETA CETOGÊNICA COMBINADA À ADMINISTRAÇÃO INTRANASAL DO ÁLCOOL PERÍLICO: ESTRATÉGIA TERAPÊUTICA PARA RETARDAR O CRESCIMENTO DO GLIOBLASTOMA MULTIFORME Aluna: Juliana Guimarães Santos Orientador: Prof. Dr. Clóvis Orlando Pereira da Fonseca Co-orientadora:, Descrição: Os tumores cerebrais representam, na população mundial, 2% de todas as neoplasias malignas. A distribuição etária evidencia um pico de incidência em crianças e em adultos acima de 45 anos. É mais incidente no gênero masculino. O glioblastoma multiforme (GBM) é o tumor de maior incidência. Possui prognóstico ruim, com um tempo médio de sobrevivência de aproximadamente 14 meses. O tratamento padrão compreende cirurgia, quimioterapia e radioterapia. As células da glia utilizam preferencialmente a glicose como principal substrato energético, podendo gerar energia também dos corpos cetônicos, quando a glicose encontra-se pouco disponível. Esta flexibilidade metabólica não é observada em células do GBM, que geram energia exclusivamente da glicose. Portanto, a disponibilidade de glicose esta relacionada ao crescimento tumoral. A dieta cetogênica caracteriza-se por uma maior oferta de lipídios, em detrimento aos carboidratos, no suprimento das necessidades de energia, induzindo à produção de corpos cetônicos. Esta possui relevância clínica demonstrada nos estudos realizados em animais e humanos com tumor cerebral, que evidenciaram inibição no crescimento tumoral. O objetivo deste estudo é demonstrar os efeitos da dieta cetogênica associada à inalação do álcool perílico no crescimento do GBM em pacientes submetidos à cirurgia de ressecção e estão em tratamento padrão. Participarão do estudo 30 pacientes, de ambos os gêneros, com idade entre 20 e 60 anos com diagnóstico de GBM, submetidos à cirurgia de ressecção, que estejam em tratamento padrão e inalando o álcool perílico. Os pacientes serão acompanhados por um período de 3 meses e serão aleatoriamente divididos em 2 grupos: Grupo 1 (com dieta cetogênica) e Grupo 2 (com dieta padrão). Após assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido será agendada consulta para coleta de dados sociais, clínicos, avaliação nutricional, bioquímicos (perfil lipídico e HbA1C), laudo da ressonância magnética cerebral; todos os pacientes serão e receberão a dieta cetogênica ou padrão. Características das dietas: Cetogênica: 20% de proteína, 35% de carboidratos, fornecendo no mínimo 130g, para prevenir hipoglicemia; 45% de lipídios; Padrão: 20% de proteína, 50% de carboidratos; 30% de lipídios, ambas fornecendo até 200 mg/dia de colesterol, gordura saturada até 7%, gordura polinsaturada até 10%, gordura monoinsaturada até 20% e fibras entre 20-30g/dia, de acordo com as recomendações da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Após 2 meses será agendada nova consulta em que os pacientes repetirão todos os procedimentos realizados na primeira consulta para comparação e verificação da resposta tumoral à dieta cetogênica. Após a coleta dos dados serão aplicados os testes estatísticos. Espera-se que os pacientes aderentes à dieta cetogênica tenham o crescimento tumoral retardado.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / Juliana Guimarães Santos - Integrante / Clóvis Orlando Pereira da Fonseca - Coordenador., Número de orientações: 2

  • 2015 - Atual

    O efeito da suplementação com L-carnitina na redução da agressão miocárdica provocada pela injúria de isquemia e reperfusão e no remodelamento reverso de pacientes com diagnóstico de insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica submetidos à cirurgia de r, Descrição: O coração necessita de um fornecimento constante e contínuo de energia, possuindo intenso metabolismo aeróbico. A fonte principal de energia para o cardiomiócito é o ácido graxo, sendo incapaz de realizar a biossíntese de L-carnitina. A L-carnitina é um cofator necessário para a oxidação de ácidos graxos, transferindo-os do citosol para mitocôndrias, gerando energia. Além disso, a L-carnitina remove produtos metabólicos tóxicos, atua como antioxidante e modula a concentração de coenzima A livre mitocondrial, atenuando a disfunção mitocondrial presente na insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica. A cirurgia de revascularização do miocárdio com utilização de técnica extracorpórea é um tratamento que pode ser indicado para pacientes com insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica, que tem como objetivo a redução do remodelamento cardíaco. A injúria de isquemia e reperfusão constitui um mecanismo fisiopatológico frequente e de difícil controle durante a Cirurgia de Revascularização do Miocárdio com circulação extracorpórea. Deste modo, a suplementação com L-carnitina, como adjuvante aos protocolos de tratamentos para a Insuficiência Cardíaca (IC) classes NYHA II e III, antes, durante e após a cirurgia, é relevante para o adequado fornecimento de substrato energético ao músculo cardíaco e adequada remoção de produtos tóxicos do metabolismo. O objetivo deste estudo é avaliar o efeito da suplementação com L-carnitina na agressão miocárdica provocada pela injúria de isquemia e reperfusão e no remodelamento reverso de pacientes com insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio. Participarão do estudo 60 pacientes (n=60) internados no Instituto Nacional de Cardiologia, com diagnóstico de IC classes NYHA II e III, de etiologia isquêmica, submetidos à cirurgia revascularização do miocárdio como tratamento eletivo, mantidos em tratamento clínico padrão para a Insuficiência Cardíaca (IC) de acordo com a atualização da Diretriz Brasileira de Insuficiência Cardíaca Crônica de 2012. Estes pacientes serão randomizados em três grupos através de sorteio aleatório realizado por software específico: Grupo suplementado com 25 mg kg peso de L-carnitina, Grupo suplementado com 50 mg kg peso de L-carnitina e Grupo placebo. As soluções serão fornecidas diariamente, durante 30 dias. Serão mensuradas as concentrações de L-carnitina plasmática, urinária no pré-operatório e posteriormente comparadas nos períodos intra e pós-operatório. As concentrações de L-carnitina serão mensuradas através de método espectofotométrico. Para avaliação da injúria de isquemia após reperfusão serão realizadas avaliações enzimáticas da creatinofosfoquinase fração Mb e troponinas T e I nos períodos pré, intra e pós-operatório; serão utilizados métodos enzimáticos de Szasz modificado e quantitativo imunológico respectivamente. Para identificação de eventos associados ao fenômeno de isquemia após reperfusão, serão avaliadas variáveis cirúrgicas e pós-operatória. A ressonância cardíaca e o ecocardiograma bidimensional pré e pós-operatório serão utilizados como parâmetro de avaliação do remodelamento ventricular esquerdo através da avaliação do volume e massa, espessura das paredes do ventrículo esquerdo e a função sistólica e diastólica do ventrículo esquerdo; será utilizado método de Simpson para avaliação da fração de ejeção do ventrículo esquerdo.Para identificação da toxicidade associada ao uso do suplemento serão utilizados os seguintes protocolos: gastrointestinal, por avaliação clínica, através de relato médico; renal e hepático, mensurados biomarcadores séricos específicos (uréia, creatinina, aspartato transaminase, alanina transaminase, fosfatase alcalina, GGT e bilirrubinas).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Integrante / SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES - Coordenador / ALEXANDRE SICILIANO COLAFRANCESCHI - Integrante / Salim Kanaan - Integrante / Bárbara Costa - Integrante / Geisiane Alves - Integrante / Gabrielle Maciel - Integrante / Ana Beatriz de Azevedo Huguenin - Integrante / Monique Elelyn M. de Carvalho - Integrante / João Álvaro Costa D?ippolito - Integrante.

  • 2014 - 2017

    Efeito da suplementação com L-carnitina na cardiotoxicidade induzida por antraciclinas em pacientes com diagnóstico de Linfomas ou Leucemias., Descrição: Participarão do estudo 80 pacientes, de ambos os gêneros, com idade entre 18 e 60 anos com diagnóstico de Leucemia ou Linfoma, que farão o tratamento quimioterápico padrão com antraciclinas no Hospital Universitário Antônio Pedro (HUAP). Os pacientes selecionados serão submetidos ao exame de ecocardiograma, para determinação da fração de ejeção do ventrículo esquerdo (FEVE), e as dosagens plasmáticas de troponina I, BNP, Catalase, Glutationa peroxidase, Superóxido dismutase e L-carnitina antes do inicio do tratamento. Após, os pacientes serão randomizados em dois grupos: Grupo suplementado e Grupo placebo. O Grupo suplementado receberá solução aquosa oral de L-carnitina, na dose de 50mg/kg de peso corporal, diariamente, durante 180 dias, além do protocolo clínico padrão para tratamento da Leucemia ou do Linfoma. O Grupo placebo receberá água por igual tempo ao grupo suplementado. Os níveis plasmáticos de troponina I, BNP, Catalase, Glutationa peroxidase, Superóxido dismutase e L-carnitina serão avaliados após cada ciclo de quimioterapia em ambos os grupos e posteriormente comparados. Após 180 dias de suplementação os pacientes serão submetidos ao exame de ecocardiograma para nova avaliação da FEVE. Ao final do estudo os resultados de ambos os grupos serão comparados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (1) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Coordenador / Gilson Teles Boaventura - Integrante / SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES - Integrante / TAIANE DOS SANTOS REIS LEAL - Integrante / NATHÁLIA PENNA FIGUEIREDO - Integrante / Gabrielle Eulino Gonçalves - Integrante / Catherine Da Silva Sá - Integrante / Alexia Vieira de Abreu - Integrante / Juliana Pimenta - Integrante / Marina Juliana da Silva - Integrante / Luíza Medeiros Kurtz - Integrante., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3

  • 2013 - Atual

    Estudo retrospectivo da deficiência de carnitina livre plasmática em pacientes com suspeita de Erro Inato do Metabolismo, Descrição: A L-carnitina é sintetizada no organismo (fígado, rins e cérebro) a partir de dois aminoácidos essenciais: lisina e metionina, exigindo para sua síntese a presença de ferro, ácido ascórbico, niacina e vitamina B6. A homeostase da carnitina é mantida através da ingestão dietética, síntese endógena, transporte para os tecidos e excreção renal. A ocorrência de deficiência, em função de alterações metabólicas pode levar a prejuízos no metabolismo, colocando sob risco a sobrevivência dos indivíduos afetados. A principal consequência da deficiência de carnitina é diminuição global da produção de energia, visto que a carnitina participa do transporte de ácidos graxos para serem oxidados na mitocôndria. A deficiência de carnitina pode ser primária ou secundária. A deficiência secundária pode ser decorrente de várias causas, entre elas, o EIM, denominado Acidúrias Orgânicas. Estas disfunções se apresentam com quadro clínico bastante variado. Praticamente todas Acidúrias Orgânicas levam a uma deficiência secundária de carnitina, como consequência de uma perda urinária extra de acilcarnitinas, derivadas de ácidos orgânicos acumulados. Nestas doenças a carnitina pode estar deficiente por ser utilizada para remoção de produtos tóxicos do metabolismo. Outras causas de deficiência secundária são a desnutrição proteico calórica, carência dos cofatores, necessários para síntese endógena, alimentação estritamente vegetariana, doenças hepáticas, disfunções renais, tratamento por fármacos (anticonvulsivantes e antibióticos) e por hemodiálise. A pesquisa tem como propósito realizar um estudo retrospectivo da deficiência de L-carnitina plasmática em pacientes com suspeita de Erros Inatos do Metabolismo (EIM). Para tal, serão utilizados os resultados numéricos das análises de carnitina livre obtidos no Laboratório de Erros Inatos do Metabolismo (LABEIM) relacionados com os sintomas clínicos. Estes dados serão tabelados e avaliados estatisticamente. O resultado deste estudo poderá alertar os profissionais de saúde para a necessidade de investigar a deficiência de carnitina e com isso, encontrando pacientes deficientes, possam fazer um tratamento diferenciado, visando corrigir a deficiência e levar a um manejo mais eficaz do quadro clínico. Poderá contribuir para uma melhor qualidade de vida destes pacientes, visto que alguns sintomas apresentados podem estar relacionados à deficiência de carnitina. A suplementação com l-carnitina poderá ser uma forma de tratamento eficaz nestes casos, auxiliando a terapia convencional, fornecendo embasamento científico ao profissional de saúde, para o tratamento correto de sintomas apresentados por pacientes com suspeita de EIM.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Coordenador / ALEXANDRA PRUFER DE QUEIROZ CAMPOS ARAUJO - Integrante / SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES - Integrante / TAIANE DOS SANTOS REIS LEAL - Integrante / FERNANDA BELTRÃO SCALCO - Integrante / Márcia Gonçalves Ribeiro - Integrante.

  • 2012 - 2014

    O IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NO REMODELAMENTO VENTRICULAR ESQUERDO DE PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA DE ETIOLOGIA ISQUÊMICA SUBMETIDOS À CIRURGIA DE REVASCULARIZAÇÃO DO MIOCÁRDIO, Descrição: O coração necessita de um fornecimento constante e contínuo de energia, possuindo intenso metabolismo aeróbico. A fonte principal de energia para o cardiomiócito é o ácido graxo, sendo incapaz de realizar a biossíntese de L-carnitina. A L-carnitina é um cofator necessário para a oxidação de ácidos graxos, pois os transfere do citosol para mitocôndrias, gerando energia. Além disso, a L-carnitina remove produtos metabólicos tóxicos, atua como antioxidante e modula a concentração de coenzima A livre mitocondrial, atenuando a disfunção mitocondrial presente na insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica. A cirurgia de revascularização do miocárdio é um tratamento, indicado para pacientes que apresentem fração de ejeção do ventrículo esquerdo reduzida e músculo viável, sendo a circulação extracorpórea a técnica cirúrgica mais utilizada. Objetivo: Demonstrar o benefício da suplementação com L-carnitina no remodelamento ventricular esquerdo de pacientes com diagnóstico de insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica, submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio. Material e método: indivíduos, lúcidos, orientados, de ambos os gêneros, com idade de 39 a 76 anos, com diagnóstico prévio de insuficiência cardíaca NYHA II e III, de etiologia isquêmica, submetidos a cirurgia de revascularização do miocárdio como tratamento eletivo. Os pacientes foram randomizados em dois grupos: A, suplementado com L-carnitina (50 mg kg dia) e B, placebo durante 60 dias. Foram realizadas coletas de sangue, para avaliar concentrações plasmáticas de L-carnitina e Peptideo Natriurético tipo-B (BNP) e a ecocardiografia para avaliação da fração de ejeção do ventículo esquerdo. As coletas de L-carnitina foram realizadas no pré e pós-operatório (no 2º, 10º, 30º, 60º e 180º dia) e a de BNP no pré-operatório; o ecocardiograma foi realizado no pré e pós-operatório (60º e 180º dia). Foram usados os programas estatísticos SPSS ® versão 10.0 da SPSS Inc. e PASW ® versão 18.0 da IBM, assim como a planilha eletrônica Excel da Microsoft ®. Resultados: pré-operatório: Não foram observadas concentrações plasmáticas de L-carnitina deficientes (51,2 ± 18,2 nM), porém nove pacientes apresentaram concentrações plasmáticas altas. Concluíram o estudo 19 pacientes, Grupo A = 10 e Grupo B = 9; ambos apresentaram concentrações plasmáticas elevadas de BNP (A: 155,96 ± 324,35; B: 203 ± 191,78 pg/mL). Concentrações plasmáticas de L-carnitina pós-operatória: no 2º dia de pós-operatório houve uma redução de 11% (46,5 ± 23,8 nM). No 10º, 30º, 60º e 180º dia, no Grupo A (suplementado) foram respectivamente: 75,8 ± 30,4; 82,0 ± 21,5; 66,6 ± 18,4 e 49,3 ± 21,3; Grupo B (placebo) respectivamente: 46,6 ± 19,6; 46,1 ± 12,6; 44,4 ± 13,2 e 55,6 ± 22,1. Não houve efeito colateral com o uso do suplemento. A fração de ejeção do ventrículo esquerdo foi avaliada no pré e pós-operatório (60º dia e 180º dia). Grupo A respectivamente: 38,6 ± 13,9 %; 45,4 ± 7,3 %; 53,5 ± 14,4 %. Grupo B respectivamente: 40,7 ± 10,5 %; 45,4 ± 10,0 %; 45,7 ± 8,0 %. Os Grupos A e B apresentaram aumento de 38,6 % e 12,2 % respectivamente em 180 dias. Conclusão: A suplementação com L-carnitina na dose de 50 mg kg dia, adjuvante a cirurgia de revascularização do miocárdio potencializa os benefícios da cirurgia sem provocar efeitos colaterais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / Gilson Teles Boaventura - Integrante / SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES - Coordenador / ALEXANDRE SICILIANO COLAFRANCESCHI - Integrante.

  • 2011 - Atual

    ?Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina livre em pacientes com fenilcetonúria?, Descrição: Investigar a deficiência de L-carnitina em pacientes fenilcetonúricos em tratamento na APAE-Rio. Para tal, será feita uma dosagem sanguínea dos níveis de carnitina, através da coleta de amostra do sangue.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Coordenador / Andréa Barcellos Mendes - Integrante / Nara Araújo - Integrante / Tatiana Almeida de Moraes - Integrante / ALEXANDRA PRUFER DE QUEIROZ CAMPOS ARAUJO - Integrante / FERNANDA BELTRÃO SCALCO - Integrante / Márcia Gonçalves Ribeiro - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Enriquecimento de dietas líquidas, Descrição: Enriquecimento nutricional das dietas líquidas para pacientes em uso prolongado, visando prevenir carências nutricionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Coordenador / Camila Fonseca - Integrante / SHIZUKO KAJISHIMA GOMES - Integrante / JOYCE BEZERRA DO CARMO - Integrante., Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 2

  • 2010 - 2011

    Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina livre em pacientes com cardiopatia., Descrição: A pesquisa tem como propósito investigar a deficiência de L-carnitina em pacientes cardíacos. A suposição de que baixos níveis plasmáticos de L-carnitina podem estar associados às cardiopatias, torna sua determinação relevante, pois a suplementação com L-carnitina pode promover uma melhoria no quadro clínico apresentado pelo paciente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Coordenador / Sheila Moreira da Silva - Integrante.

  • 2009 - 2011

    Estudo Dietético do Yacon, Descrição: Determinação das características química e físicas do yacon;, elaborar preparações utilizando o yacon e proceder à análise sensorial afetiva das preparações elaboradas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Coordenador / Matilde Pumar - Integrante / Sabrina Mattos Guimarães - Integrante / Natália Alvarenga Borges - Integrante / ESTER DE QUEIRÓS COSTA - Integrante / SHIZUKO KAJISHIMA GOMES - Integrante / ANA PAULA CANTARINO - Integrante / CAROLINA DE OLIVEIRA COUTINHO - Integrante / TATIANA AMARAL - Integrante., Número de produções C, T & A: 8

  • 2007 - 2015

    ?Dosagem de carnitina plasmática em crianças com atrofia muscular espinhal? sob a coordenação da Dra Alexandra Prufer de Queiroz Campos Araújo., Descrição: Estudo transversal descritivo em amostra de conveniência, que visa avaliar os níveis de carnitina sérica nos diferentes subtipos de Amiotrofia Espinhal.. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / ALEXANDRA PRUFER DE QUEIROZ CAMPOS ARAUJO - Coordenador.

  • 2002 - Atual

    Erros inatos do Metabolismo - Pesquisa e Diagnóstico - Parceria com LABEIM /UFRJ, Descrição: Os Erros Inatos do Metabolismo (EIM) são doenças metabólicas hereditárias consideradas raras, porém quando avaliadas em conjunto, são bastante freqüentes, representando uma enorme carga de sofrimento humano, sendo diretamente responsáveis por 6-8% de todas as admissões hospitalares pediátricas. Amostras de urina, plasma e líquor de pacientes sob suspeita têm sido enviadas ao LABEIM para serem submetidas a uma triagem inicial, realizada através de testes químicos e análise semiquantitativa de aminoácidos,o que permite a avaliação da excreção anormal de várias substâncias como: monossacarídeos,oligossacarídeos, aminoácidos, cetoácidos, mucopolissacarídeos, proteínas, seguida da cromatografia em papel de aminoácidos. Durante a evolução do trabalho, a equipe do LABEIM vem introduzindo técnicas (cromatografia de camada fina, cromatografia gasosa de alta eficiência, cromatografia gasosa acoplada a espectrometria de massas), visando não só o diagnóstico das amostras sob suspeita, como também o maior conhecimentos dos processos bioquímicos envolvidos. Os resultados permitem a introdução de tratamento ou possibilita a prevenção (através do aconselhamento genético) ou ainda de estudo de casos de novas disfunções e variantes. Atualmente o LABEIM recebe 500 amostras/ano oriundas de entidaes hospitalares governamentais e é considerado pela comunidade médica local, o laboratório mais importante para o diagnóstico de doenças genéticas metabólicas. O impacto social dos EIM no Brasil vem aumentando progressivamentee, apesar de serem considerados causa relevante de morbidade e mortalidade infantil, pouco se conhece sobre a incidência e prevalência dessas disfunções, o que aponta para a necessidade de estratégias específicas e políticas de saúde nesta área. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Wanise Maria de Souza Cruz - Coordenador / FERNANDA BELTRÃO SCALCO - Integrante / MARIA LÚCIA COSTA OLIVEIRA - Integrante / Analucia Rampazzo Xavier - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Fluminense, Centro de Ciências Médicas. , RUA MÁRIO SANTOS BRAGA n.30 / 4 andar, centro, 24020140 - Niterói, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26299846, Fax: (21) 26299847

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Experiência profissional

  • 2007 - Atual

    Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor

  • 1985 - Atual

    Universidade Federal Fluminense

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto 4, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 01/2008

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

    • 01/2008

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Participação em bancas de monitoria e trabalhos de conclusão de Curso.

    • 01/2008

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de monitor.

    • 01/2008

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de trabalho de conclusão de Curso.

    • 04/1985

      Outras atividades técnico-científicas , Ccm, Ccm.,Atividade realizada, Ensino, pesquisa e extensão.

    • 01/2007 - 12/2007

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

    • 01/2007 - 12/2007

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Participação em bancas de monitoria e de trabalhos de conclusão de Curso.

    • 01/2007 - 12/2007

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de monitor.

    • 01/2007 - 12/2007

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de trabalho de conclusão de Curso.

    • 01/2006 - 12/2006

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

    • 01/2006 - 12/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Participação em bancas de monitoria e de trabalhos de conclusão de Curso.

    • 01/2006 - 12/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de monitor.

    • 01/2006 - 12/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de trabalho de concusão de Curso.

    • 01/2005 - 12/2005

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

    • 01/2005 - 12/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Participação em bancas de Monitoria e de Trabalhos de conclusão de Curso.

    • 01/2005 - 12/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de monitor.

    • 01/2005 - 12/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de trabalho de conclusão de Curso.

    • 01/2004 - 12/2004

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

    • 01/2004 - 12/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de Monitor.

    • 01/2004 - 12/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso.

    • 01/2004 - 12/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Participação em bancas de Monitoria e de Trabalhos de Conclusão de Curso.

    • 01/2003 - 12/2003

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

    • 01/2003 - 12/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de monitoria.

    • 01/2003 - 12/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Participação em Bancas de Monitoria e de Trabalho de conclusão de Curso.

    • 01/2003 - 12/2003

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso.

    • 02/2002 - 12/2002

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

    • 01/2002 - 12/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de Monitor.

    • 01/2002 - 12/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Participação em bancas de monitoria e de Trabalho de Conclusão de Curso.

    • 01/2002 - 12/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Centro de Ciências Médicas.,Atividade realizada, Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso.

    • 03/2001 - 12/2001

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia I

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo Título Data depósito
INVENTOR e DEPOSITANTE Biscoito enriquecido com cálcio para individuos portadores de fenilcetonúria 20/07/2007