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Doutorando em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas- UNICAMP. Mestra em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP. Graduada em Ciências dos Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz - Universidade de São Paulo com graduação sanduíche na University of Illinois at Urbana Champaign - EUA.
Informações coletadas do Lattes em 30/06/2020
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição
2019 - Atual
Universidade Estadual de Campinas
Helena Maria Andre Bolini.
Mestrado em Alimentos e Nutrição
2017 - 2019
Universidade Estadual de Campinas
Título: Desenvolvimento e avaliação sensorial de chocolate ao leite reduzido em açúcar adicionado de manga (Mangífera índica L.) desidratada,Ano de Obtenção: 2019
Helena Maria Andre Bolini.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Graduação em Food Science
2013 - 2014
University Of Illinois At Urbana Champaign
Orientador: em University of Ilinóis at Urbana-Champaign ( Meredith Blumenthal)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2013 - 2014
Intensive English Institute. (Carga horária: 600h). , University of Illinois at Urbana Champaign, UIUC, Estados Unidos.
2012 - 2012
Simpósio sobre hortaliças. (Carga horária: 12h). , Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, FEALQ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Economia / Subárea: Economias Agrária e dos Recursos Naturais.
Participação em eventos
Simpósio Internacional de Iniciação Científica.O comportamento dos preços de alface no verão 2011/12. 2012. (Simpósio).
Comissão julgadora das bancas
SPERS, Eduardo EugênioSPERS, Eduardo EugênioSILVA, Hermes Moretti RibeiroSABIO, Renata Pozelli. Percepção do consumidor em relação a alimentos nutri esportivos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.
SPERS, E. E.SILVA, H. M. R.; SABIO, R. P.. Percepção do consumidor em relação a alimentos nutri esportivos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.
Foi orientado por
Formulação de chocolates em barra funcionais de baixa caloria; Início: 2019; Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas; (Orientador);
Percepção do consumidor em relação a alimentos nutri esportivos; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo; Orientador: Eduardo Eugênio Spers;
Produções bibliográficas
SABIO, R. P. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Folhosas encarecem com chuva no fim de janeiro. Revista Hortifruti Brasil , v. 109, p. 21, 2012.
NARDINI, R. B. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Cerrado Mineiro inicia temporada com quebra de safra. Revista Hortifruti Brasil , v. 109, p. 25, 2012.
ZAGATI, F. Q. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Pico da safra de verão 2012 em fevereiro. Revista Hortifruti Brasil , v. 109, p. 22, 2012.
SABIO, R. P. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Maior oferta limita valorização de folhosas. Revista Hortifruti Brasil , v. 110, p. 16, 2012.
NARDINI, R. B. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Cerrado Mineiro entra em pico de safra. Revista Hortifruti Brasil , v. 110, p. 20, 2012.
ZAGATI, F. Q. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Começa temporada de inverno 2012. Revista Hortifruti Brasil , v. 110, p. 24, 2012.
SABIO, R. P. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Americana valoriza e alcança melhores cotações de 2012. Revista Hortifruti Brasil , v. 111, p. 26, 2012.
NARDINI, R. B. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. ; DELEO, J. P. B. . Mais de 40% da área de Vargem Grande do Sul pode ser cultivada em abril. Revista Hortifruti Brasil , v. 111, p. 28, 2012.
ZAGATI, F. Q. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. . Temporada de verão em reta final. Revista Hortifruti Brasil , v. 111, p. 24, 2012.
SABIO, R. P. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Produtores paulistas iniciam colheita da safra de inverno. Revista Hortifruti Brasil , v. 112, p. 30, 2012.
NARDINI, R. B. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. ; DELEO, J. P. B. . Área da safra das secas de 2012 deve reduzir. Revista Hortifruti Brasil , v. 112, p. 32, 2012.
ZAGATI, F. Q. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. . Primeira parte da safra de inverno entra em pico de colheita. Revista Hortifruti Brasil , v. 112, p. 26, 2012.
SABIO, R. P. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Preços da alface disparam em maio. Revista Hortifruti Brasil , v. 113, p. 33, 2012.
NARDINI, R. B. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. ; DELEO, J. P. B. . Metade da safra das secas será colhida em junho. Revista Hortifruti Brasil , v. 113, p. 28, 2012.
ZAGATI, F. Q. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. . Com preços em alta, início da colheita é antecipado em São José de Ubá. Revista Hortifruti Brasil , v. 113, p. 30, 2012.
VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. ; FERREIRA, D. S. . Safra de inverno 2012 começa em GO, MG e PR. Revista Hortifruti Brasil , v. 114, p. 28, 2012.
SABIO, R. P. ; VENTURA, M. B. ; GALESKAS, H. . Crespa valoriza 33% em junho. Revista Hortifruti Brasil , v. 114, p. 29, 2012.
VENTURA, M. B. ; SABIO, R. P. . Oferta deve aumentar em agosto. Revista Hortifruti Brasil , v. 115, p. 23, 2012.
VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. ; SABIO, R. P. . Clima altera calendário de colheita do RS e PR. Revista Hortifruti Brasil , v. 115, p. 26, 2012.
SABIO, R. P. ; VENTURA, M. B. . Produtores paulistas dão início ao cultivo da safra de verão 2012/13. Revista Hortifruti Brasil , v. 116, p. 26, 2012.
VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. ; SABIO, R. P. . Oferta da safra de inverno pode aumentar em setembro em MG e GO. Revista Hortifruti Brasil , v. 116, p. 34, 2012.
VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. ; SABIO, R. P. . Bahia deve registrar chuva apenas a partir de novembro. Revista Hortifruti Brasil , v. 117, p. 27, 2012.
VENTURA, M. B. ; SABIO, R. P. . Baixo volume de chuvas ainda não prejudica, mas já preocupa. Revista Hortifruti Brasil , v. 117, p. 29, 2012.
VENTURA, M. B. ; PAGLIUCA, L. G. ; SABIO, R. P. . Avança o plantio da safra de verão em novembro. Revista Hortifruti Brasil , v. 118, p. 26, 2012.
VENTURA, M. B. ; SABIO, R. P. . Chuva insuficiente prejudica irrigação e plantio. Revista Hortifruti Brasil , v. 118, p. 31, 2012.
VENTURA, M. B. . Clima é responsável pela redução de área em 2012. Revista Hortifruti Brasil , v. 119, p. 28, 2012.
SABIO, R. P. ; VENTURA, M. B. . Chuvas irregulares ao longo do ano influenciam preço. Revista Hortifruti Brasil , v. 119, p. 34, 2012.
SABIO, R. P. ; VENTURA, M. B. . Hortifruti Brasil estréia análise de mercado de folhosas. Revista Hortifruti Brasil , v. 108, p. 18, 2011.
NARDINI, R. B. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Em 2011, resultado foi positivo apenas na safra das secas. Revista Hortifruti Brasil , v. 108, p. 31, 2011.
NARDINI, R. B. ; GALESKAS, H. ; VENTURA, M. B. . Paraná abre a temporada das águas 2011/12. Revista Hortifruti Brasil , v. 107, p. 24, 2011.
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2013
Universidade de São PauloVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: analista de mercado, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Analista de mercado de cenoura e folhosas no Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) - ESALQ/USP
2014 - 2014
University Of Illinois At Urbana ChampaignVínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 20
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