Airton José Cavenaghi

Graduou-se em História (licenciatura plena) pela Universidade Estadual Paulista - UNESP, campus de Assis, obteve os títulos de mestre e doutor em História Social pela Universidade de São Paulo - USP. Atualmente é Professor Pesquisador na Universidade Anhembi Morumbi-SP no PPG em Hospitalidade da mesma IES. Editor Adjunto da Revista Hospitalidade pertencente ao PPG em Hospitalidade da UAM-SP. Tem experiência na área de História, com ênfase em História do Brasil (século XIX), atuando principalmente nos seguintes temas: urbanização brasileira, fotografia, patrimônio cultural, memória, iconografia, bibliologia paulista e cartografia histórica. Ministra, também, aulas nas graduações de Turismo, Hotelaria e Eventos nas áreas de Patrimônio Cultural, Antropologia (espaço, território e identidade). Desenvolve pesquisas na área de Ciências Sociais Aplicadas, com enfoque na interpretação das dimensões, resultantes da percepção da hospitalidade na contemporaneidade.

Informações coletadas do Lattes em 14/05/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em História Social

2000 - 2004

Universidade de São Paulo
Título: Olhos do Barão, boca do sertão: uma pequena história da fotografia e da cartografia no noroeste do território paulista (Da segunda metade do século XIX ao início do século XX)
Marcos Antonio da Silva. Palavras-chave: Brasil (século XIX); cartografia; fotografia; interior paulista; urbanização.Grande área: Ciências HumanasGrande Área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História do Brasil. Grande Área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História do Brasil / Especialidade: História Regional do Brasil. Setores de atividade: Educação Superior; Outro.

Mestrado em História Social

1997 - 2000

Universidade de São Paulo
Título: Imagens que falam: olhares fotográficos sobre São Paulo (Militão Augusto de Azevedo e,Ano de Obtenção: 2000
Marcos Antonio da Silva.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: fotografia; Militão Augusto de Azevedo; São Paulo (cidade); urbanismo; iconografia.Grande área: Ciências HumanasGrande Área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História do Brasil.

Graduação em Licenciatura em História

1985 - 1988

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

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Formação complementar

2018 - 2018

Ferramentas Tecnológicas de Ensino. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2018 - 2018

Ferramentas de Avaliação. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2017 - 2017

Ensino Centrado no aluno. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2017 - 2017

AVALIAÇÃO DE COMUNICAÇÃO ESCRITA: QUESTÕES DISSERTATIVAS. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2017 - 2017

Orientação para o Sucesso em Ensino e Aprendizagem. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2016 - 2016

Redação e Publicação de Trabalhos Científicos. (Carga horária: 16h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2016 - 2016

Código de Conduta e Ética da Laureate. (Carga horária: 3h). , Universidade Anhembi-Morumbi, UAM, Brasil.

2016 - 2016

As falas dos jornais: metodologias de pesquisa, desafios e caminhos da Hist. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2016 - 2016

Avaliação: estratégias avançadas. (Carga horária: 20h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2015 - 2015

Aprendizado Orientado a Projetos. (Carga horária: 40h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.

2006 - 2006

Seminário Capacitação de Avaliadores. (Carga horária: 24h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hospitalidade.

    Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: Patrimônio Cultural.

    Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História do Brasil/Especialidade: História Regional do Brasil.

    Grande área: Ciências Humanas / Área: História / Subárea: História do Brasil/Especialidade: História do Brasil Império.

    Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

    Grande área: Ciências Humanas / Área: Antropologia / Subárea: Antropologia Urbana.

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Participação em eventos

45 º Ceru.Coordenador Sessão Urbanas I. 2018. (Encontro).

ANPUH-SP XXIV ENCONTRO REGIONAL DE HISTÓRIA. 2018. (Encontro).

Colóquio: Visões da Hospitalidade. 2018. (Outra).

XV Seminário ANPTUR.XV Seminário ANPTUR. 2018. (Seminário).

XIV Seminário ANPTUR.DÁVIDA: DE ONDE VIM, PARA ONDE VOU?. 2017. (Seminário).

XXIX Simpósio Nacional de História.Mapas turísticos e sua representação cultural: Marcel Mauss e seu "Ensaio sobre a Dádiva". 2017. (Simpósio).

X Fórum Internacional de Turismo de Iguassu.Hospitalidade na regulamentação e no treinamento do comissário de voo de uma companhia aérea. 2016. (Simpósio).

XII Encontro Científico e de Iniciação Científica Anhembi Morumbi.Coordenação Sessão Temática. 2016. (Encontro).

XIII Seminário ANPTUR.A hospitalidade oferecida pelos comissários nas aeronaves brasileiras: uma análise dos manuais de atendimentos e procedimentos dos comissários de voo. 2016. (Seminário).

XIII Seminário ANPTUR.Hospitalidade e aviação: a empresa tradicional e a "low-cost". 2016. (Seminário).

XXIII Encontro Regional de História da ANPUH-SP.Viagem e sertão: possibilidades para a interpretação da hospitalidade no interior paulista durante o século XIX.. 2016. (Encontro).

IX Forum Internacional de Turismo de Iguassu.Hospitalidade nas atividades turísticas em Brumadinho, MG: reflexões. 2015. (Outra).

XII Seminário ANPTUR.Marcel Mauss revisitado: o homem e seu tempo. 2015. (Seminário).

II Seminário Anhembi Morumbi de Estudos do Ensino Superior. 2014. (Seminário).

I Simpósio USP/UFAC em História Social.Cartografia histórica do Acre: novas análises e interpretações. 2014. (Seminário).

XI Seminário ANPTUR.Pousada Urbana: uma análise da exposição midiática de cinco pousadas paulistanas.. 2014. (Seminário).

X Seminário ANPTUR.Avaliação Trabalhos. 2013. (Seminário).

X Seminário ANPTUR.Turismo, Gastronomia e Restauração. 2013. (Seminário).

IX Seminário ANPTUR.Apresentação Oral com publicação em Anais. 2012. (Seminário).

ANPUH XXVI Simpósio Nacional de História.Lembranças de livros e impressores: um mapeamento da produção livresca paulista durante o século XIX. 2011. (Simpósio).

Semana do Bibliotecário.Por um catálogo de livros impressos em São Paulo no século XIX.. 2011. (Outra).

ANPUH-SP - XX ENCONTRO REGIONAL DE HISTÓRIA.Saudosa Maloca e o patrimônio cultural imaterial constituído por Adoniran Barbosa.. 2010. (Encontro).

Simpósio Internacional Guerra e História.Na periferia da guerra: o sertão paulista e a visão do Visconde de Taunay em 1867. 2010. (Simpósio).

VII Seminário ANPTUR.Velhos mapas do Brasil e novos olhares para a cartografia turística. 2010. (Seminário).

VI Seminário ANPTUR.Do ensino a aprendizagem: um estudo exploratório sobre as percepções do ensino e aprenidzagem de um Curso de Hotelaria da Cidade de São Paulo: Uma Nova Abordagem de Análise.. 2009. (Seminário).

Jornadas CEDEM/UNESP: 200 anos da imprensa no Brasil.Por um catálogo de livros impressos em São Paulo no século XIX. 2008. (Encontro).

XIX Encontro Regional de História; ANPUH São Paulo.Poderes e linguagens na vida privada: o império mapeado. 2008. (Encontro).

Palestras Viva O Centro.Patrimônio Histórico Cultural ? A Importância para a Cidade. 2007. (Seminário).

XVI Encontro Regional de História.Ideologia e Cartografia: os trabalhos de Daniel Pedro Müller e Cândido Mendes de Almeida e a representação do território da Província de São Paulo, em 1857 e 1868. 2002. (Encontro).

XXI Simpósio Nacional : História no Novo Milênio.O sertão nos olhos do Barão: Homem de Mello e São Paulo. 2001. (Simpósio).

XX Simpósio Nacional de Hstória (ANPUH).Imagens que falam: olhares fotográficos sobre São Paulo, fins do século XIX e início do século XX. 1999. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Danilo Cava Pereira

CAVENAGHI, A. J.WADA, E. K.; STEFANINI, C. J.; TOMAZZONI, E.L.. A Relação de Hospitalidade no atendimento de centros culturais: o caso do SESC em São Paulo. 2019. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Fabiana D Angelo Rocha

SILVA, M. A. M. A.;CAVENAGHI, A. J.; BACELAR, J. A.. O charme dos hotéis de charme: um estudo sobre o charme para usuários de hotéis de chame em Salvador, BA. 2019. Dissertação (Mestrado em Administração) - Universidade Federal da Bahia.

Aluno: Eduardo Duarte Nascimento

CAMARGO, L.O.L;CAVENAGHI, A. J.; ALLIS, T.; MARQUES, R. B.. Análise da produção teórica brasileira sobre turismo e acessibilidade de 1987 a 2016. 2018. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades Universidade de São Paulo.

Aluno: Roberto Moreira Calçada Junior

CAMARGO, L.O.L;CAVENAGHI, A. J.; VALDUGA, V.. A Hospitalidade percebida pelos tripulantes do Correio Aéreo Nacional (CAN) no atendimento a populações isoladas da Amazônia. 2018. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Fábio Molinari Bitelli

BASTOS, S. R.CAVENAGHI, A. J.; TRICARIO, L. T.; LUCENA, C. R. P. T.. Dimensões da Hospitalidade nas manifestações culturais do Bixiga, São Paulo-SP. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ruan Tavares Ribeiro

Wada, E.K.CAVENAGHI, A. J.; BENI, M. C.; ALVES, C. A.. Hospitalidade e competitividade em unidades de conservação: estudo de casos múltiplos na Rota das Emoções. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Antônio José Nogueira dos Santos

CAVENAGHI, A. J.; CABRAL, E.; MORETTI, S. L. A.. HOSPITALIDADE E SERVIÇOS A BORDO DE AERONAVES: OCASO DA COMPANHIA AÉREA AZUL. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Viviane Salva

CAVENAGHI, A. J.WADA, E. K.; TRIGO, Luiz G. G.. A gestão de serviços em Hospitalidade: o papel do comissário como anfitrião nas empresas aéreas comerciais brasileiras. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Alice Ribeiro Assad Wassall

SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.; GRINOVER, Lucio.. Hospitalidade e cidade: continuidades e ambivalências no uso do espaço público. 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ana Maria Goes

SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.; VALDUGA, V.. Hospitalidade no espaço público: a comida de rua na cidade de São Paulo (2014-2017). 2017. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Eriberto do Nascimento Sousa

TRIGO, L. G. G.; PANOSSO NETO, A.;CAVENAGHI, A. J.; SARTI, A. C.. O Estado no desenvolvimento do turismo: análise das propostas de coligações políticas no Brasil (2006-2014). 2017. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana Moreira de Amorim

AULICINO, M. P.;CAVENAGHI, A. J.; PIRES, M. J.; ANSARA, S.. Patrimônio Histórico, memória e turismo: o legado da FEB: uma reconstrução possível?. 2017. Dissertação (Mestrado em Estudos Culturais) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades Universidade de São Paulo.

Aluno: Renato da Rocha Duarte

CAVENAGHI, A. J.; AULICINO, M. P.; MINASSE, M. H. S. G. G.. O sommelier de vinhos no mercado enogastronômico de São Paulo: hospitalidade e prática. 2016. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Grace Kelly Marcelino

CAMARGO, L. O. L.;CAVENAGHI, A. J.; STOPPA, E. A.. Estudos em Hospitalidade e perfil dos Pesquisadores-Doutores brasileiros. 2016. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Márcia Cristina dos Reis

CAVENAGHI, A. J.BASTOS, S. R.; DA VIÁ, S.C.. Hospitalidade no ensino a distância na educação superior na cidade de São Paulo (2010-2014). 2016. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Andréa Márcia Gonçalves Leandro

CAVENAGHI, A. J.BASTOS, S. R.PANOSSO NETO, A.. Hospitalidade e movimentos migratórios contemporâneos em Maria da Fé-MG (1990-2015). 2016. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Andreza dos Santos Maciel

SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.; PEROSA, G. S.. Hospitalidade na educação infantil: o acolhimento e a participação dos pais na gestão democrática escolar. 2016. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ana Paula de Camargo Fernades

REJOWSKI, M.CAVENAGHI, A. J.; DENCKER, A. F. M.. Hospitalidade nos guias de viagem: produção científica de artigos de periódicos de língua inglesa (1996-2015). 2016. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Aline Soares Guedes

BASTOS, S. R.CAVENAGHI, A. J.; AVELINO, Y. D.. Sociabilidade e comensalidade de um quilombo remanescente em São Paulo. 2016. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Solange Lopes de Alencar

RAIMUNDO, S.; AULICINO, M. P.;PANOSSO NETO, A.CAVENAGHI, A. J.. Do sal ao sol: práticas turísticas e conflitos sociais na construção de um espaço turístico: Boa Viagem-PE (1950). 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Mudança Social e Participação Política) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades.

Aluno: Alexandre Faro Kaperaviczus

CAVENAGHI, A. J.; TORRES, R. G.; CABRAL, E.. A evolução da hospitalidade na aviação: do voo do "Jahú" aos tempos atuais de competição entre empresas tradicionais e "Low Cost". 2015. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Marilia Malzoni Marchi

BASTOS, S. R.CAVENAGHI, A. J.; MELLO, R. L. S.; MARANHAO, R. F. A.. A mandioca como patrimônio gastronômico: do artefato à comensalidade. 2015. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vinícius Val Gonçalves Cordeiro

CAVENAGHI, A. J.WADA, E. K.TORRES, E. A. F. S.; CAMARGO, A. L. P. B.. A GESTÃO DE SERVIÇOS E STAKEHOLDERS NOS DOMÍNIOS DA HOSPITALIDADE: UM ESTUDO DE CASOS NAS PADARIAS DO BAIRRO JARDINS. 2015. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Larissa Resende Mario

CAVENAGHI, A. J.SALLES, M. R. R.; TRIGO, L. G. G.. A HOSPITALIDADE EM BRUMADINHO: UMA ANÁLISE DO INSTITUTO INHOTIM. 2015. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Bruna Elizama Rocha de Melo

TOMELIN, C. A.;CAVENAGHI, A. J.; KRAUSE, R. W.. UMA VIAGEM DE SABORES E AROMAS PELA GASTRONOMIA TÍPICA-REGIONAL DE SÃO LUÍS ? MA. 2015. Dissertação (Mestrado em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Luisa Belo Cutrim

ANJOS, F. A.;CAVENAGHI, A. J.; ANJOS, S. J. G.. HOSPEDAGEM EM ALCÂNTARA ? MA: UM ESTUDO DA DISPONIBILIDADE PARA O MODELO CAMA E CAFÉ SOB A ÓTICA DE RESIDENTES. 2015. Dissertação (Mestrado em Turismo e Hotelaria) - Universidade do Vale do Itajaí.

Aluno: Franksley Gomes dos Santos

BASTOS, S. R.CAVENAGHI, A. J.; MINASSE, M. H. S. G. G.. Da criação do Estado de Tocantins à invenção de sua gastronomia. 2014. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Luciana Lagares Gonzalez

CABIANCA, Maria Angela;CAVENAGHI, A. J.; GRINOVER, Lucio.; TORRES, R. G.. Alterações do espaço urbano da Vila Olímpia (2000 a 2013): percepções da hospitalidade. 2014. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Izabel Cristina Sabatier de Faria

TORRES, R. G.;CAVENAGHI, A. J.; SANTANNA, P.. A Hospitalidade no varejo de moda feminina na cidade de São Paulo. 2014. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ricardo Frugoli

BUENO, M. S.;SALLES, M. R. R.CAVENAGHI, A. J.; TRIGO, Luiz G. G.. Passa lá em casa: Almoço do Círio de Nazaré. O Banquete Amazônico.. 2014. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vládia Pinheiros Cantanhede Heimbecker

SILVA, J. R.; MESQUITA, O. M.;CAVENAGHI, A. J.. Habitar na cidade: provisão estatal da moradia em Manaus, de 1943 a 1975. 2014. Dissertação (Mestrado em História) - Universidade Federal do Amazonas.

Aluno: Fernanda Favorito

CAVENAGHI, A. J.; TORRES, R. G.; CABRAL, E.. Avaliação do setor de serviços no Aeroporto de Congonhas-SP. 2013. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ana Maria Prado Faião

MARANHAO, R. F. A.; TORRES, R. G.;CAVENAGHI, A. J.; LEFREVRE, F.. Prestação de serviços em restaurantes institucionais: Percepção dos colaboradores internos na cidade de São Paulo. 2013. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Mario Fernandes da Silva

CAMARGO, Luiz Octavio de CamargoCAVENAGHI, A. J.; AULICINO, M. P.. Centros Culturais: análise da produção bibliográfica. 2013. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Jussara Alves Ribeiro

TONELOTTO, J. M. F.;Wada, E.K.CAVENAGHI, A. J.. Hospitalidade em serviços de saúde: Estudo de casos múltiplos ? Hospital Geral do Grajaú, AME Interlagos e Hospital Maternidade Interlagos. 2013. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: ELIANE NORGANG DE OLIVEIRA

TONELOTTO, J. M. F.;Wada, E.K.; DA VIÁ, S.C.;CAVENAGHI, A. J.. Stakeholders de uma estrutura educacional: O processo de acolhimento no espaço escolar. 2013. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Francisco Manoel Rebêlo

BASTOS, S. R.CAVENAGHI, A. J.; AVELINO, Yvone Dias. Hospitalidade e Patrimônio Cultural: O olhar de Francisco Rebêlo sobre o Recife (1920 a 1940). 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Andréia Dias da Silva Nakagawa

CAVENAGHI, A. J.Wada, E.K.; SILVA, M.. A etiqueta corporativa e o jogo das relações sociais. 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Edgard Alves Rodrigues Junior

CAVENAGHI, A. J.; NASCIMENTO, R. C.; TRIGO, Luiz G. G.. Meios de hospedagem confessionais: estudo de casos múltiplos em Jundiaí-SP. 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Barbara Gambaré dos Santos

CAVENAGHI, A. J.; RAIMUNDO, S.; CABIANCA, Maria Angela;CAMARGO, Luiz Octavio de Camargo. Parque Estadual do Jaraguá-SP: do imaginário ao vivenciado. 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Geny Brillas Tomanik

CAVENAGHI, A. J.BASTOS, S. R.; TEIXEIRA, R.. Lazer e Turismo: O Observatório Abrahão de Moraes IAG/USP (1972-2011). 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Henrique Patto Vieira de Camargo

SANTOS, R. J.; CAMPOS, L. J.; GASTAL, S.;CAVENAGHI, A. J.. A experiência turísitica em narrativas de viagem: uma tentativa antropológica no ciberespaço. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Turismo) - Universidade de Caxias do Sul.

Aluno: Andrea Ventura Valdívia

CAVENAGHI, A. J.; CAMARGO, L.O.L; GARCIA, A. G. Q.. Hospitalidade e Tutoria em Ambientes Virtuais de Aprendizagem no Ensino Superior. 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: José Almeida dos Santos

TORRES, R. G.;CAVENAGHI, A. J.. Gestão de qualidade e satisfação do cliente: Avaliação nos restaurantes do polo gastronômico da Massagueira ? AL. 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Brenno Vitorino Costa

CAMARGO, L.O.L;CAVENAGHI, A. J.; BARTALINI, V.. Parques urbanos municipais de São Paulo: Distribuição e segregação. 2012. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Thais Cabral Sanchez

NASCIMENTO, R. C.; BENI, M.C.;CAVENAGHI, A. J.. Diagnóstico das Políticas Públicas Federais de Turismo no Brasil implementadas pelo Ministério do Turismo. 2011. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Talita Segato Damião

CAVENAGHI, A. J.; NASCIMENTO, R. C.; REIS, Magali dos. Por um lugar nunca antes visitado: o intercâmbio estudantil em São Paulo. 2011. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Nizamar Aparecida de Oliveira

CAMARGO, L.O.L;CAVENAGHI, A. J.; TRIGO, L. G. G.. Riscos à Hospitalidade: seguros em viagem. 2011. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Sérgio Caetano Moliterno

NASCIMENTO, R. C.;CAVENAGHI, A. J.; REIS, Magali dos. Marketing e hospitalidade nos acampamentos de férias: O acampamento de férias ?Nosso Recanto? na cidade de Sapucaí Mirim ? MG. 2011. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Lilian Almeida Moreira Ribeiro

CAVENAGHI, A. J.Wada, E.K.; AULICINO, Madalena Pedroso. Turismo de Saúde: análise contemporânea na ótica médica e turísitica na cidade de São Paulo. 2011. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Valéria Dellamano Frozé

Wada, E.K.CAVENAGHI, A. J.; Torres, E.A.F. da S.. A Hospitalidade e o Colaborador. 2010. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Erica Banuth

REJOWSKI, M.CAVENAGHI, A. J.TULIK, O.. Turismo em áreas de represas: caracterização e evolução no município de Arealva-SP. 2010. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vanessa Chimirra

BASTOS, S. R.CAVENAGHI, A. J.; CESAR, Pedro A. B.. A imagem do centro: hospitalidade e arquitetura na cidade de São Paulo. 2010. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Wanderlei Gomes Filho

BENI, Mario C.;CAVENAGHI, A. J.. Turismo Backpacker na cidade de São Paulo: um estudo sobre a rede de Albergues Hi Hostel. 2010 - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Helio Pedro Pellegrino Gianotti

Wada, E.K.CAVENAGHI, A. J.TORRES, E. A. F. S.. Redes Sociais e Cuidados com Saúde. 2010. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ormene Carvalho Coutinho Dorneles

Wada, E.K.CAVENAGHI, A. J.GIACOMINI FILHO, Gino. Eventos Corporativos e sua Importância Estratégica.. 2010. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vladimir Stein Barbosa

CAVENAGHI, A. J.Wada, E.K.; DA VIÁ, S.C.. Fatores componentes da satisfação e fidelização de clientes em um bar na cidade de São Paulo: Barnaldo Lucrécia. 2010. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Gilberto Back

CAVENAGHI, A. J.REJOWSKI, M.PIRES, P.S.. As coordenadas do turismo: sistema de informação geográfica no planejamento turístico do Núcleo Santa Virgínia do Parque Estadual da Serra do Mar, São Paulo (SP). 2009. Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Silvia Letícia Lopes

CAVENAGHI, A. J.MEGIANI, A. P.BASTOS, S. R.. Museu da Imigração: hospitalidade e visitação. 2005. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi/Morumbi.

Aluno: Sergio Luiz Santos de Oliveiura

SILVA, MArcos AntonioCAVENAGHI, A. J.; BECHELLI, R. S.; MAIA, J. S. C.; PURDY, R. S.. Caminhando com os próprios pés: a formação política e teórica do ORM-POLOP (1956/1967). 2017. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Flavio Luis Rodrigues

SILVA, M.; SECO, L.F.;CAVENAGHI, A. J.; OLIVEIRA, G. M.; BARBOSA, W. N.. Marinheiros contra a ditadura brasileira: AMFNB, prisão, guerrilha, nacionalismo e revolução?. 2017. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Giuseppe Roncalli Ponce de Leon de Oliveira

SILVA, M.;CAVENAGHI, A. J.; LIMA, M. V.; SOARES, G. P.. Correspondência de Luis da Câmara Cascudo: arquivos da criação e redes de sociabilidade. 2016. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Patrícia Mariana Fino

QUEIROZ, O. T. M. M.;CAVENAGHI, A. J.; SOLLA, K. T.; AQUINO, M. A.; QUEDA, O.; HINTZE, H. C.. Os estereótipos turísticos como forma de manipulação durante a Ditadura Militar. 2016. Tese (Doutorado em Ecologia Aplicada) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Aluno: Valmir Freitas de Araujo

DEMANT, P. R.;CAVENAGHI, A. J.; SILVA, M.; SOUZA, C. A. A.; PICCOLI, J. C.. Memória da imigração síria e libanesa nos vales dos rios Acre e Prus-1900_1975. 2015. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Roseane Barcellos Marques Sousa

CAVENAGHI, A. J.; PEREIRA, L. C. B. G.; COUTO, C. G.; METTENHEIM, K. E. V.;SALLES, M. R. R.. BRASIL, UM ESTADO-NAÇÃO EM CONSTRUÇÃO: A ESCRAVIDÃO CONTEMPORÂNEA E A SOCIEDADE NACIONAL. 2015. Tese (Doutorado em Administração Pública e Governo) - Fundação Getúlio Vargas.

Aluno: André Luiz Mesquita

SILVA, M.;CAVENAGHI, A. J.; PEIXOTO, F. A.; KANTOR, Iris; BASSANI, Jorge. Mapas Dissidentes. Proposições sobre um mundo em crise (1960-2010). 2014. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Cícero João da Costa Filho

SILVA, M.;CAVENAGHI, A. J.; BECHELLI, R. S.; QUEIROZ, F. A.; SILVA, J. M. O.. No limiar das raças: Silvio Romero (1870-1914). 2013. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Claudio Augusto Pinto Galvao

SILVA, MArcos AntonioCAVENAGHI, A. J.CARDOSO, Mauricio; CAMAGO, A. M. A.; SANTOS, T. G. dos. Alguns Compassos: Câmara Cascudo e a música (1920-1960). 2011. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: André Luiz Mesquita

SILVA, MArcos AntonioCAVENAGHI, A. J.; PEIXOTO, F. A.; BASSANI, J.; KANTOR, Iris. Mapas dissidentes: proposições sobre um mundo em crise.. 2011. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: José Aparecido Rolon

MELLO, L.I.ACAVENAGHI, A. J.CACCIAMALI, M.C.MARTIN, Andre RobertoCOGGIOLA, O. L. A. Paraguai: transição democrática e política externa. 2010. Tese (Doutorado em Ciência Política) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Ivan Ducatti

SILVA, M.;COGGIOLA, O. L. ACAVENAGHI, A. J.; MARTINS, S. T. F;TOMELIN JUNIOR, N. A hanseníase no Brasil na era Vargas e a profilaxia do isolamento compoulsório: estudos sobre o discurso científico legitimador. 2009. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Ricardo Sequeira Bechelli

SILVA, MArcos AntonioCAVENAGHI, A. J.; SILVA, J. M.;CARDOSO, Mauricio; GUIMARÃES, A. S. A.. Metamorfoses na interpretação do Brasil - Tensões no paradigma racial. 2009. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Reynaldo França Lins de Mello

SILVA, MArcos AntonioNEGRÂO, LisiasCAVENAGHI, A. J.. Economia da esmola: legião da Boa Vontade (1950-2004). 2008. Tese (Doutorado em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Alexandre Faro Kaperaviczus

CAVENAGHI, A. J.Wada, E.K.; CABRAL, E.;CAMARGO, Luiz Octavio de Camargo. Hospitalidade na aviação brasileira. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Rodrigo Francisco de Oliveira

SILVA, M.;CAVENAGHI, A. J.; BRITES, O.. Pelas Esquinas das Gerais: Milton Nascimento e o Clube da Esquina: Cultura Popular, Resistência, Identidade e Cosmopolitismo na Música Popular Brasileira.. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Claudio Augusto Pinto Galvao

SILVA, MArcos AntonioCAVENAGHI, A. J.RAGO FILHO, A.. Alguns Compassos: Câmara Cascudo e a música (1920-1960). 2009. Exame de qualificação (Doutorando em História Social) - Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas USP.

Aluno: Ricardo Sequeira Bechelli

SILVA, MArcos AntonioCAVENAGHI, A. J.GUIMARÃES, Antonio S. A.. Tensões no paradigma racial ( Silvio Romero, Euclides da Cunha, Nina Rodrigues e Oliveira Vianna).. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em história social) - Fac. de Filosofia, Letras e Ciências Humanas - USP.

Aluno: Ana Paula Assenjo Olim

STEFANINI, C. J.;CAVENAGHI, A. J.; BARAKAT, S. R.. Hospitalidade e qualidade de vida no trabalho. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Silvia Rizzo Di Lione

STEFANINI, C. J.;CAVENAGHI, A. J.; MARQUES, R. B.. A influencia da Hospitalidade, da qualidade em serviços e do marketing de experiência na satisfação e lealdade entre os hóspedes dos hotéis de lazer no Brasil. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

CAVENAGHI, A. J.; STEFANINI, C. J.;CAMARGO, Luiz Octavio de Camargo. A Hospitalidade nos espaços teatrais na contemporaneidade paulistana. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Vânia de Souza Nascimento

ALVES, C. A.;CAVENAGHI, A. J.; STEFANINI, C. J.. As competências de Hospitalidade das gerações como fator de competitividade organizacional. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ana Maria Goes

SALLES, M. R. R.; MINASSE, M. H. S. G. G.;CAVENAGHI, A. J.. Sociabilidade e Hospitalidade: possibilidades da comida de rua em São Paulo a partir de 2014. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Aline Soares Guedes

CAVENAGHI, A. J.BASTOS, S. R.; MINASSE, M. H. S. G. G.. Sociabilidade e comensalidade em um quilombo remanescente: Cafundó. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Ana Paula de Camargo Fernandes

CAVENAGHI, A. J.REJOWSKI, M.; DENCKER, A. F. M.. Hospitalidade nos guias de viagem: um estudo exploratório sobre a produção científica (1996-2015). 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Andreza dos Santos Maciel

CAVENAGHI, A. J.SALLES, M. R. R.REJOWSKI, M.. Hospitalidade na educação infantil: o acolhimento e a participação dos pais na gestão democrática escolar. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Antônio José Nogueira dos Santos

CAVENAGHI, AIRTON JOSÉREJOWSKI, M.; MORETTI, S. L. A.. Hospitalidade e serviços a bordo das aeronaves da companhia aérea Azul. 2016.

Aluno: Ruan Tavares Ribeiro

CAVENAGHI, A. J.WADA, E. K.; MORETTI, S. L. A.;BASTOS, S. R.; ALVES, C. A.. Hospitalidade em unidades de conservação: Estudo de casos múltiplos na Rota das Emoções. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Fábio Molinari Bitelli

CAVENAGHI, A. J.BASTOS, S. R.; CAMARGO, L. O. L.. HOSPITALIDADE E ESPAÇO PÚBLICO: APROPRIAÇÃO, RENOVAÇÃO E TRADIÇÃO NO BAIRRO DO BIXIGA/SP. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Zenir Dalla Costa

REJOWSKI, M.CAVENAGHI, A. J.BASTOS, S. R.. Ações de Hospitalidade na Festa do Divino em São Luiz do Paraitinga-SP. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Eduardo Duarte do Nascimento

CAMARGO, L.O.L;CAVENAGHI, A. J.; STOPPA, E. A.. Pesquisa documental brasileira sobre o turismo e acessibilidade de 1987 a 2015. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Turismo) - Escola de Artes, Ciências e Humanidades Universidade de São Paulo.

Aluno: Aline Honorato

CAVENAGHI, A. J.; BARCELOS, R.; TAVARES, R.. Hotelaria Hospitalar: Hospital Oswaldo Cruz. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Evelyn Ingeborg Gemballa Silva

CAVENAGHI, A. J.; BARCELOS, R.; TAVARES, R.. Hospitalidade e Serviços no Novotel Jaraguá: Patrimônio Histórico. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Anhembi-Morumbi.

Aluno: Júlia Borges de Lima Melo

CAVENAGHI, A. J.; BARCELOS, R.; TAVARES, R.. O crescimento de mini weddings em São Paulo: um estudo de caso no hotel Grand Hyatt São Paulo.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Débora Fernandes do Nascimento

CAVENAGHI, A. J.; BARCELOS, R.; TAVARES, R.. Hotelaria e Comensalidade: restaurante It, Hotel Pullman SP.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Gabrielle Moretti

CAVENAGHI, A. J.; BARCELOS, R.; TAVARES, R.. Caminhadas pelo centro de São Paulo: Turismo, Hospitalidade e Patrimônio Histórico Cultural.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Anderson Fujita

CACIARI, Ademir;CAVENAGHI, A. J.; OLIVEIRA, Jurandir Chaves. Hospitalidade: cafeteria via café. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Márcia de Oliveira

NASCIMENTO, R. C.;CAVENAGHI, A. J.FARIAS, L. A.. Chapada Diamantina. A estratégia de marketing como elemento do processo de desenvolvimento turístico: estudo de caso da cidade de Lençóis. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade de São Paulo - ECA/USP.

Aluno: Ana Gabriela C

CAMARGO, Luiz Octavio de CamargoCAVENAGHI, A. J.; NAKANE, A.. Andreata; Gisele G. Ramos; Marcia Monteiro.A gênese do Parques Temáticos na cidade de São Paulo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

Aluno: Aline Sposito; Andrea K

NASCIMENTO, R. C.;CAVENAGHI, A. J.; BARCELOS, R.. Nabeta; Rafaelle Quinteiro.Meios de hospedagem no turismo rural paulista: hotel fazenda Águas Claras. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi.

BASTOS, S. R.; Betriz Lage;MILONE, P.C.PANOSSO NETO, A.CAVENAGHI, A. J.. concurso público docente. 2008. Universidade de São Paulo.

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Comissão julgadora das bancas

Maria Inez Machado Borges Pinto

PINTO, M. I. M. B.. imagens que falam: olhares fotográficos sobre São Paulo, Militão Augusto de Azevedo e São Paulo Light and Power Corporation, fins do século XIX e início do século XX. 1999. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em História) - Faculdade de Filosofia Letras e Ciência Humanas - Universidade de São Paulo.

Marcos Antonio da Silva

SILVA, M. A.; MOURA, E. B. B.; CRUZ, H. F.. - Imagens que falam - Olhares fotográficos sobre São Paulo (Militão Augusto de Azevedo e São Paulo Light & Power Co., fins do século XIX e início do século XX). 2000. Dissertação (Mestrado em História Social) - faculdade de filosofia, letras e ciências humanas da usp.

Marcos Antonio da Silva

SILVA, M. A.; MOURA, E. B. B.; BARREIRO, J. C.; OLIVEIRA, C. E. H. S.; KOSSOY, B.. - Olhos do barão, Boca do sertão - Uma pequena História da Fotografia e da Cartografia no noroeste do território paulista (da segunda metade do século XIX ao início do século XX). 2004. Tese (Doutorado em História Social) - faculdade de filosofia, letras e ciências humanas da usp.

Boris Kossoy

KOSSOY, B.; SILVA, M. A.; BARREIRO, J. C.; MOURA, E. B. B.; OLIVEIRA, C. H. L. S.. Olhos do Barão, Boca do Sertão: uma pequena história da fotografia e da cartografia no Noroeste do Territótio Paulista (Da segunda metade do século XIX ao início do Século XX). 2004. Tese (Doutorado em História Social) - Universidade de São Paulo.

Boris Kossoy

KOSSOY, B.; SILVA, M. A.. Olhos do Barão, boca do sertão: a fotografia e a cartografia do território da Prov. de São Paulo. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em História Social) - Universidade de São Paulo.

Cecília Helena Lorenzini de Salles Oliveira

OLIVEIRA, C. H. L. S.; BONZONARO, E. B.; Barreiro, José Carlos; SILVA, Marcos A.; KOSSOY, B.. Olhos do Barão, boca do sertão: uma pequena história da fotografia e da cartografia no noroeste do território paulista ( segunda metade do século XIX/início do século XX). 2004. Tese (Doutorado em História Social) - Universidade de São Paulo.

Esmeralda Blanco Bolsonaro de Moura

SILVA, Marcos Antonio da;MOURA, Esmeralda Blanco B. de; CRUZ, Heloisa de Faria. Imagens que falam: olhares fotográficos sobre São Paulo (Militão Augusto de Azevedo e. 2000. Dissertação (Mestrado em História Social) - Universidade de São Paulo.

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Orientou

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O ESTUDO DA HOSPITALIDADE NA FORMAÇÃO DE PLATEIA NO TEATRO PAULISTANO; Início: 2017; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Orientador);

Bruna de Castro Mendes

Hospitalidade em um estância turística paulista: a cidade de Campos de Jordão; ; Início: 2018; Tese (Doutorado em Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi; (Orientador);

Alexandre Faro Kaperaviczus

Hospitalidade na aviação brasileira; Início: 2016; Tese (Doutorado em Doutorado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, INSTITUCIONAL; (Orientador);

Danilo Cava Pereira

A Relação de Hospitalidade no atendimento de Centros Culturais: o caso do SESC em São Paulo; 2019; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Antônio José Nogueira dos Santos

HOSPITALIDADE E SERVIÇOS A BORDO DE AERONAVES: O CASO DA COMPANHIA AÉREA AZUL; 2017; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Viviane Salva

A gestão de serviços em Hospitalidade: o papel do comissário como anfitrião nas empresas aéreas comerciais brasileiras; 2017; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Flávia de Almeida Calabrez

Em busca da hospitalidade em suas transformações urbanas: o bairro do Tatuapé; 2015; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Johanna Lira de Barros Carvalho

Classificação hoteleira no Brasil: Associação de hotéis Roteiros de Charme; Um modelo de classificação para meios de hospedagem independentes; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Alexandre Faro Kaperaviczus

A evolução da hospitalidade na aviação: do voo do "Jahú" aos tempos atuais de competição entre empresas tradicionais e "Low Cost"; 2015; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Larissa Resende Mario

A HOSPITALIDADE EM BRUMADINHO: UMA ANÁLISE DO INSTITUTO INHOTIM; ; 2015; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Ruan Tavares Ribeiro

Hospitalidade e competitividade em unidades de conservação; 2015; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Renato Luis da Rocha Duarte

O sommelier de vinhos no mercado enogastronômico de São Paulo: serviços e hospitalidade; 2015; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Luciana Lagares Gonzalez

Alterações do espaço urbano da Vila Olímpia (2000 a 2013): percepções da hospitalidade; 2014; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Airton José Cavenaghi;

Fernanda Favorito

Avaliação do setor de serviços no aeroporto de Congonhas-SP; 2013; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Edgard Alves Rodrigues Junior

Meios de hospedagem confessionais: estudo de casos múltiplos em Jundiaí, SP; 2012; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Geny Brillas Tomanik

Lazer e Turismo: O Observatório Abrahão de Moraes IAG/USP (1972-2011); 2012; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Barbara Gambaré dos Santos

Parque Estadual do Jarguá-SP: do imaginário ao vivenciado; 2012; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Andréia Dias da Silva Nakagawa

Etiqueta Corporativa e o Jogo das Relações Sociais; 2012; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Lilian Almeida Moreira Ribeiro

Turismo de Saúde: análise contemporânea na ótica médica e turística na cidade de São Paulo; 2011; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Talita Segato Tamião

Por um lugar nunca antes visitado: o intercâmbio estudantil em São Paulo; 2011; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Vladimir Stein Barbosa

Fatores componentes da satisfação e fidelização de clientes em um bar na cidade de São Paulo: o Barnaldolucrécia; 2010; Dissertação (Mestrado em Hospitalidade) - Universidade Anhembi Morumbi,; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Vitoria Maria Silva Santos

Turismo e legado étnico na cidade de São Paulo: Coleta documental sobre o Bairro da Liberdade; ; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi, INSTITUCIONAL; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Jaqueline da Silva Torres

CIDADE DE SOCORRO: TURISMO E ACESSIBILIDADE DA PESSOA COM DEFICIÊNCIA; ; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Hotelaria) - Universidade Anhembi Morumbi, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Caroline Da Silva Oliveira

Embu das Artes: caracterizando o fluxo turistico; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Turismo) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Igor Augusto Santos

Trajetória editorial da Revista Hospitalidade: um resgate histórico; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Hotelaria) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Rebeca Rossi Lacerda

Editoração eletrônica: Processos, fluxos e perspectivas da Revista Hospitalidade; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Editoração) - Universidade Anhembi Morumbi, Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Luciana Hauschild

Indústria da hospedagem,serviços e o mercado e-busineses; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Hotelaria) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Airton José Cavenaghi;

Renan Cano Munhoz

Por que se hospedar nos fins de semana em São Paulo? Procurando novas respostas; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Hotelaria) - Universidade Anhembi Morumbi; Orientador: Airton José Cavenaghi;

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Foi orientado por

Vitoria Maria Silva Santos

Turismo e legado étnico na cidade de São Paulo: Coleta documental sobre o Bairro da Liberdade; ; Início: 2017 - Universidade Anhembi Morumbi; (Orientador);

Marcos Antonio da Silva

Imagens que falam; 2000; Dissertação (Mestrado em História Social) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marcos Antonio da Silva;

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Produções bibliográficas

  • CAMARGO, LUIZ OCTAVIO DE LIMA ; CAVENAGHI, AIRTON JOSÉ ; PEREIRA, DANILO CAVA ; WADA, ELIZABETH KYOKO . Os fãs do Sesc em São Paulo: um estudo sobre hospitalidade e acolhimento. Revista brasileira de pesquisa em turismo , v. 12, p. 46-64, 2018.

  • KAPERAVICZUS, A. F. ; CAVENAGHI, A. J. . AS MEMÓRIAS DA AVIAÇÃO E A HOSPITALIDADE NO BRASIL. ANAIS BRASILEIROS DE ESTUDOS TURÍSTICOS , v. 8, p. 98-111, 2018.

  • SANTOS, VITORIA MARIA ; CAVENAGHI, AIRTON JOSÉ . LIBERDADE: O BAIRRO, O NOME, O LUGAR E A INTENCIONALIDADE DE SEU GUIA TURÍSTICO. REVISTA CESUMAR , v. 23, p. 229, 2018.

  • CALABREZ, F. A. ; CAVENAGHI, A. J. . A HOSPITALIDADE NAS TRANSFORMAÇÕES URBANAS DA CIDADE DE SÃO PAULO: O BAIRRO DO TATUAPÉ (SÃO PAULO: BRASIL). TURyDES - Revista de Investigación en Turismo y desarrollo local , v. 10, p. 1-19, 2017.

  • SANTOS, Aristides F. L. ; Guizi, A. A. ; CAVENAGHI, A. J. . Gestión de destinos turísticos patrimoniales: estudio de caso sobre el programa ?Alegra Centro? (Santos, Brasil). REVISTA CARIBEÑA DE CIENCIAS SOCIALES , v. 1, p. 1-13, 2017.

  • CARVALHO, J. L. B. ; CAVENAGHI, A. J. . SERVIÇOS E HOSPITALIDADE: ASSOCIAÇÃO DE HOTÉIS ROTEIROS DE CHARME UM MODELO PARA MEIOS DE HOSPEDAGEM INDEPENDENTES. REVISTA ACADÊMICA OBSERVATÓRIO DE INOVAÇÃO DO TURISMO , v. 11, p. 66-91, 2017.

  • CAVENAGHI, A. J. . CARTAS E DESCOBERTAS: O TERRITÓRIO PAULISTA NOS ESCRITOS DE TAUNAY (1865- 1866). MNEMOSINE REVISTA , v. 8, p. 140-155, 2017.

  • CAVENAGHI, AIRTON JOSÉ . Marcel Mauss e a historiografia cultural: um resgate contemporâneo. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo , v. 10, p. 459-474, 2016.

  • WADA, E. K. ; CAVENAGHI, A. J. ; SALLES, M. R. R. . Comparative and theoretical framework of Brazilian hospitality studies. Research in Hospitality Management , v. 5, p. 37-44, 2015.

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  • CAVENAGHI, A. J. ; DECKER, K. ; FUNCIA, T. ; SOGAYAR, R. ; BARCELOS, R. . Do Ensino à Aprendizagem: O Desafio da Sala de Aula pela Visão da Hospitalidade. CADERNOS DE PEDAGOGIA SOCIAL , v. Especial, p. 73-89, 2015.

  • CAVENAGHI, A. J. . O século XIX paulista: lembranças do ?Grito do Ipiranga?. Revista Brasileira de História (Online) , v. 70, p. 1-28, 2015.

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  • CAVENAGHI, A. J. ; NASCIMENTO, A. M. ; PEREIRA, V. B. . Museu da Língua Portuguesa: tecnologia como atratividade turística na cidade de São Paulo. Revista Confluências Culturais , v. 3, p. 129-143, 2014.

  • CAVENAGHI, A. J. ; FAVORITO, F. . AVALIAÇÃO DO SETOR DE SERVIÇOS NO AEROPORTO DE CONGONHAS-SP. Estudo & Debate (Online) , v. 21, p. 118-140, 2014.

  • GONZALEZ1, L. L. ; CABIANCA, Maria Angela ; CAVENAGHI, A. J. . Requalificação do perímetro da favela do Jardim Edith em São Paulo: A percepção da hospitalidade no espaço urbano. Competência - Revista da Educação Superior do Senac-RS , v. 6, p. 65-80, 2013.

  • CAVENAGHI, A. J. ; TAMIAO, T. S. . O Intercâmbio Cultural Estudantil na Cidade de São Paulo. Revista do Instituto de Ciências Humanas , v. 8, p. 40-49, 2013.

  • TOMANIK, G. B. ; CAVENAGHI, A. J. . Lazer e turismo: Visitas ao Observatório Abrahão de Moraes/IAG-USP (SP, Brasil). Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo , v. 6, p. 115-137, 2012.

  • CAVENAGHI, A. J. ; NASCIMENTO, R. C. ; BUENO, M. S. . Festa e Turismo: Por uma relação possível. Rosa dos Ventos , v. 4, p. 588-598, 2012.

  • CAVENAGHI, A. J. . Hotéis paulistanos: das razões da hospedagem urbana na cidade de São Paulo e as notícias em Almanaques e Memoriais do século XIX. Revista Turismo em Análise , v. 22, p. 119-145, 2011.

  • CAVENAGHI, A. J. . A construção da memória historiográfica paulista: Dom Luiz de Céspedes Xeria e o mapa de sua expedição de 1628.. Anais do Museu Paulista (Impresso) , v. 19, p. 81-109, 2011.

  • CAVENAGHI, A. J. ; BARCELOS, R. ; DECKER, K. ; SOGAYAR, R. ; FUNCIA, T. . ENSINO-APRENDIZAGEM EM UM CURSO DE HOTELARIA DA CIDADE DE SÃO PAULO: PERCEPÇÕES DE ALUNOS EM UMA NOVA ABORDAGEM DE ANÁLISE. Revista brasileira de pesquisa em turismo , v. 5, p. 101-117, 2011.

  • CAVENAGHI, A. J. . O ATLAS DO IMPÉRIO DO BRAZIL E AS REPRESENTAÇÕES EXISTENTES NO LIVRO: ?HISTÓRIA DA VIDA PRIVADA NO BRASIL: IMPÉRIO: A CORTE E A MODERNIDADE NACIONAL?. Projeto História (PUCSP) , v. 41, p. 383-403, 2010.

  • CAVENAGHI, A. J. . Niépce: "a invenção que fiz...". Domínios da imagem (UEL) , v. 2, p. 07-18, 2008.

  • CAVENAGHI, A. J. . Uma guerra, dois mundos e duas fotografias. O sertão do noroeste paulista e a aventura do registro iconográfico ao final do século XIX. Projeto História (PUCSP) , v. 32, p. 132-152, 2006.

  • CAVENAGHI, A. J. . O território paulista na iconografia oitocentista: mapas, desenhos e fotografias. análise de uma herança cotidiana. Anais do Museu Paulista (Impresso) , v. 14, p. 195-241, 2006.

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Projetos de pesquisa

  • 2016 - Atual

    Hospitalidade e a materialização das representações sociais: a contemporaneidade das ideias de Marcel Mauss, Descrição: Na contemporaneidade a noção teórica da hospitalidade incorpora ações de mercado que ao atribuírem valores monetários aos objetos e ações, garante a continuidade do ciclo virtuoso de existência dos grupos, ou seja, a circularidade da Dádiva: dar, receber e retribuir. As rupturas existentes anteriormente, seja na presença de indivíduos externos ao grupo original, ou mesmo desprovidos dos sentidos formativos da cultura hospedeira local, é suprido por uma padronização, ou seja, os valores atribuídos por um mercado. Nesse projeto procura-se na percepção contemporânea das ideias de Marcel Mauss, compreender as representações sociais atuais, materializadas em documentos visuais, textuais e de produção coletiva. Procura-se, ainda, compreender os espaços e territórios dessa materialização utilizando como ferramenta metodológica as análises propostas pela histografia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Airton José Cavenaghi - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

  • 2016 - Atual

    Turismo e legado étnico na cidade de São Paulo (SP), Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sênia Regina Bastos em 30/01/2017., Descrição: O objetivo da pesquisa é investigar a relação entre Turismo e Imigração como amplos e abrangentes processos que caracterizam a mobilidade nas cidades contemporâneas, do ponto de vista da paisagem e da ressignificação urbana em São Paulo (SP), considerando-se a possibilidade de construção de categorias de análise que evidenciem a potencial criação de espaços de sociabilidade, hospitalidade, lazer e turismo. Pesquisa de caráter qualitativo, a proposta se justifica em virtude das características históricas, que têm na imigração, um dos elementos fundamentais na constituição de sua identidade, fundamentadas em extensa bibliografia, mas que ainda carece de sistematização a respeito da relação entre imigração e turismo. Do ponto de vista da política pública, o Plano Municipal de Turismo (PLATUM, 2015-18), busca fazer um balanço das potencialidades turísticas dos bairros paulistanos em termos de atratividade turística e visando um melhor planejamento turístico. A metodologia proposta para o presente projeto, assim, que reúne a pesquisa bibliográfica, documental e de campo, será acrescida da realização de entrevistas semiestruturadas com informantes chave nas comunidades identificadas (co-étnicos) e com representantes das associações étnicas, bem como de uma técnica de construção e interpretação de imagens fotográficas para realização de um e-book, livro de formato digital... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Airton José Cavenaghi - Integrante / Senia R. Bastos - Coordenador / Maria Henriqueta Sperandio Garcia Gimenes Minasse - Integrante / Maria do Rosário Rolfsen Salles - Integrante.

  • 2015 - Atual

    O setor aeronáutico brasileiro: percepção dos serviços de hospitalidade, Descrição: Esse projeto analisa características externadas pelas companhias aéreas nacionais na prestação de serviços aeroportuários. Busca compreender como os tempos da hospitalidade (receber, hospedar, alimentar e entreter) estão presentes na gestão dos serviços das aeronaves (internos e externos) e como essa característica organizacional, pode ser observada pelos ações propagandeados como componentes estruturantes dessas mesmas companhias. Nesse aspecto a cultura organizacional observada, pode ser compreendida pelos instrumentos disponibilizados pela hospitalidade em seus instrumentos teóricos analíticos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Airton José Cavenaghi - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3

  • 2012 - 2016

    Requalificação do espaço: aspectos arquitetônicos, históricos e urbanísticos., Descrição: Este projeto procura analisar e entender, prioritariamente, a requalificação dos espaços de hospitalidade na cidade de São Paulo, procurando entender a resignificação do espaço urbano e do cotidiano paulistano, pela ótica interpretativa proposta pela hospitalidade. Por meio da análise urbana e histórica, baseada no levantamento de documentação e observação do cotidiano de diferentes áreas das metrópoles, busca-se a identificação e compreensão dos novos papéis estruturados neste território, entre o final do século XX e início do século XXI. Como resultado, espera-se obter um resgate histórico e sociocultural do desenvolvimento e evolução dos serviços de hospitalidade na cidade de São Paulo. Esse resgate cultural da sociedade paulistana e de seus sujeitos. Nesses aspectos, esse projeto procura responder aos seguintes questionamentos: Quais dimensões da hospitalidade podem ser percebidas na requalificação urbana da cidade ao adaptar-se as constantes modificações impostas pelo setor de serviços? A compreensão dos valores culturais atribuídos aos patrimônios edificados, observados como uma dimensão da hospitalidade e inseridos como suporte físico ao setor de serviços, sugerem ?fronteiras imaginárias de pertencimento??. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Airton José Cavenaghi - Coordenador., Financiador(es): Universidade Anhembi Morumbi - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3

  • 2011 - 2013

    Bibliografia paulista do século XIX: um catálogo historiográfico analítico de livros e editores., Descrição: O presente projeto de pesquisa pretende mapear e catalogar a produção editorial paulista realizada durante o século XIX, entre os anos de 1823 e 1900. Observa-se, no período, o aparecimento daquela que seria uma dos maiores indústrias editorias do país na época contemporânea. Este mapeamento e catalogação permitirão compreender o panorama histórico formativo da Província e futuro Estado de São Paulo, pela ótica dos livros (brochuras) impressos no período. Possibilitará, também, perceber a realidade cultural da região pela ótica de seus autores, editores e leitores e assim estabelecer significados culturais e analíticos satisfatórios para a construção de uma história do livro em São Paulo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Airton José Cavenaghi - Coordenador., Financiador(es): Fundação Biblioteca Nacional - Bolsa.

  • 2009 - 2011

    Requalificação do espaço e de serviços e a percepção da hospitalidade na cidade de São Paulo., Descrição: : Este projeto procura analisar e entender a requalificação dos espaços de hospitalidade na cidade de São Paulo, entendendo o setor de serviços que se forma ao redor destes novos núcleos de negócios. Procura, pela análise urbana e história, compreender os novos papéis estruturados nestes setores urbanos, entre o final do século XX e início do século XXI. Resgata também, a historiografia e o desenvolvimento dos meios de hospedagem na cidade de São Paulo pois pela percepção cultural da sociedade paulistana e de seus sujeitos, inseridos no cotidiano no período histórico a ser analisado, demonstra-se ser possível associar, as modificações estruturais sentidas pelo setor como vinculadas não só a uma simples análise mercadológia. Observa-se, assim, a sociedade como um todo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (7) . , Integrantes: Airton José Cavenaghi - Coordenador., Financiador(es): Universidade Anhembi Morumbi - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 6

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Anhembi Morumbi. , Rua Casa do Ator , 90, Vila Olímpia, 04546-000 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (011) 38473000, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2000 - Atual

    Universidade Anhembi Morumbi

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40

    Outras informações:
    08/08/2000 a 08/08/2009 Graduação 09/08/2009 atualmente Graduação e Pós-Graduação (PPG em Hospitalidade)

    Atividades

    • 08/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Programa de Pós Graduação em Hospitalidade, .,Linhas de pesquisa

    • 08/2009

      Ensino, Hospitalidade, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa em Hospitalidade, Sistema de Hospitalidade, Dimensões da Hospitalidade

    • 08/2000

      Ensino, Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Antropologia e Cultura, Antropologia e o Homem Festivo, Fundamentos de Ciências Sociais, História, Cultura e Folclore, História da Arquitetura e do Urbanismo, História e Cultura, História e Patrimônio Cultural, Metodologia da Pesquisa Cientìfica, Patrimônio e Restauro, Turismo e Patrimônio Cultural

    • 07/2012 - 07/2016

      Pesquisa e desenvolvimento , Programa de Pós Graduação em Hospitalidade, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2010 - 06/2012

      Pesquisa e desenvolvimento , Programa de Pós Graduação em Hospitalidade, .,Linhas de pesquisa

  • 2015 - Atual

    Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento Social e Tecnológico

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisa e Desenvolvimento, Carga horária: 12

  • 2011 - 2013

    Fundação Biblioteca Nacional

    Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Bolsa de pesquisa do Plano Nacional de Apoio à Pesquisa da FBN (ano 2012)

  • 2000 - 2000

    EE Emiliano Augusto Cavalcante de Albuquerque e Mello

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Efetivo

  • 1994 - 1997

    Instituto Quality de Ensino

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40

  • 1993 - 1993

    Plásticos Plavinil

    Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30

    Outras informações:
    Escola para o ensino de adultos

  • 1991 - 1993

    Escola Estadual de São Paulo - Diversas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor II, Carga horária: 40