Bruna Voltani Lessa

Nutricionista pela Universidade Estadual de Campinas (2016). Desenvolveu projetos de Iniciação Científica nas áreas de Saúde Coletiva, Epidemiologia e Segurança Alimentar e Nutricional (Pibic/CNPq, 2013; 2015-2016). Participou do programa Ciência Sem Fronteiras, graduação sanduíche (Indiana University/USA, 2013-2014). Especialista em Onco-Hematologia Pediátrica pelo Programa de Aprimoramento Multiprofissional do Centro Infantil Boldrini, Campinas, SP (Fev/2018). Atualmente é nutricionista clínica no Hospital Municipal Infantil Menino Jesus - Instituto de Responsabilidade Social Sírio-Libanês e atua no pré e pós transplante hepático na área pediátrica.

Informações coletadas do Lattes em 30/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Programa de Aprimoramento Multiprofissional em Onco-hematologia Pediátrica

2017 - 2018

Centro Infantil de Investigações Hematológicas Dr. Domingos A. Boldrini
Título: PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS NAS LEUCEMIAS AGUDAS PEDIÁTRICAS: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
Orientador: Giovana Lourenção
Bolsista do(a): SECRETARIA ESTADUAL DA SAÚDE, SES-SP, Brasil.

Graduação em Nutrição

2011 - 2016

Universidade Estadual de Campinas
Título: OS HÁBITOS ALIMENTARES E O PERFIL SÓCIO-EPIDEMIOLÓGICO E NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES RURAIS DE DUAS EXPERIÊNCIAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA
Orientador: Josely Rimoli
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

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Formação complementar

2018 - 2018

Extensão universitária em ABORDAGEM MULTIDISCIPLINAR DA OBESIDADE INFANTIL. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

Intolerâncias e Alergias Alimentares. (Carga horária: 20h). , Escola de Educação Permanente do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medi, EEP, Brasil.

2018 - 2018

Aleitamento Materno - Fisiologia da Mama. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2018 - 2018

Avaliação nutricional no paciente grave. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2018 - 2018

Grupo de suporte de terapia nutricional CTI-A. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2018 - 2018

Pilares da Fitoterapia Funcional. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2018 - 2018

Pilares da Nutrição Funcional. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2018 - 2018

Curso Introdutório de Saúde da Família e Comunidade. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2018 - 2018

Aleitamento Materno - Técnicas de Amamentação. , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Workshop ?Lipids in 21 century: where we are??. (Carga horária: 8h). , Centro de Apoio à Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, CEAP/FSP, Brasil.

2017 - 2017

Disfagia, Desnutrição e Sarcopenia: qual impacto na hospitalização e recupe. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2015 - 2016

Iniciação Científica. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2014 - 2014

Community Nutrition. (Carga horária: 10h). , Indiana University, IU, Estados Unidos.

2013 - 2014

Intensive English Program. , Indiana University, IU, Estados Unidos.

2013 - 2013

Extensão universitária em Obesidade e Diabetes: Fisiopatologia e Sinalização. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2013 - 2013

Suplementação Esportiva. (Carga horária: 8h). , Bem Nutri, BEM NUTRI, Brasil.

2013 - 2013

Sabor na Medida Certa "Hipertensão". (Carga horária: 10h). , SESI Departamento Regional de São Paulo, SESI, Brasil.

2013 - 2013

Iniciação Científica. , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Extensão Comunitária I - Saúde Coletiva. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2012 - 2012

Micotoxinas em Alimentos. (Carga horária: 6h). , UNICAMP - FCA, UNICAMP - FCA, Brasil.

2012 - 2012

Workshop Avanços Tecnológicos na Qualidade e Estabilidade de Chocolate e de. (Carga horária: 6h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.

2012 - 2012

Monitoria de Parasitologia. (Carga horária: 160h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2011 - 2011

SORVETE do X Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos. (Carga horária: 7h). , ESALQ ? USP, ESALQ ? USP, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde da Criança e do Adolescente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Hepatologia Pediátrica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Oncologia e Hematologia.

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Organização de eventos

BOVI, T. G. ; LESSA, B. V. . Food Revolution Day Campinas. 2016. .

CAPITANI, C. D. ; LESSA, B. V. . Oficina de Cozinha Indiana. 2012. .

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Participação em eventos

Congresso Ganepão 2018/ Congresso Brasileiro de Nutrição em Câncer/ Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde.. 2018. (Congresso).

Enfrentamento da obesidade infantil - TELESSAÚDE Maranhão HUUFMA. 2018. (Seminário).

I JORNADA DE NUTRIÇÃO HES - ?ATUALIZAÇÃO E PRÁTICAS TERAPÊUTICAS DE ABREVIAÇÃO DE JEJUM NA ÁREA HOSPITALAR?. 2018. (Outra).

14º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN. 2017. (Congresso).

III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentos e Nutrição. 2017. (Congresso).

I Simpósio de Cuidados Paliativos e Espiritualidade, AMEBrasil, UNIFESP. 2017. (Simpósio).

VIII Jornada de Assentamentos Rurais. 2017. (Outra).

12º Fórum Nacional de Nutrição. 2016. (Outra).

Fórum de Debates I ? Mitos e Verdades sobre Óleo de Coco, FEA ? UNICAMP. 2016. (Outra).

I Simpósio de Transtornos Alimentares, USP. 2016. (Simpósio).

Palestra Probióticos en alimentos y suplementos farmacéuticos: mitos y verdades, FCA ? UNICAMP. 2016. (Outra).

I Conferência Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional de Limeira. 2015. (Outra).

I Semana de Esporte e Nutrição - FCA - UNICAMP. 2015. (Outra).

IV Meeting Brasileiro de Nutrição Esportiva. 2015. (Encontro).

Mesa Redonda ? O Papel do Estudante de Nutrição na Educação Alimentar e Nutricional?, FCA ? UNICAMP. 2015. (Outra).

VII Jornada de Estudos em Assentamentos Rurais. 2015. (Outra).

2014 Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. 2014. (Encontro).

Seminário de Educação em Agroecologia. 2013. (Seminário).

Encontro e Aperfeiçoamentos Didáticos do Programa de Apoio Didático. 2012. (Encontro).

Fóruns Permanetes: Avanços em nutrição: nutrição clínica e epidemiologia nutricional da Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP. 2012. (Outra).

I Feira de Nutrição e Esporte da Faculdade de Ciências Aplicadas da UNICAMP. 2012. (Feira).

II Simpósio de Nutrição Esportiva da UNESP. 2012. (Simpósio).

I Simpósio Acadêmico de Oncologia da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP. 2012. (Simpósio).

I Simpósio de Práticas Alternativas, Complementares e Integrativas em Saúde e Racionalidades Médicas da Faculdade de Ciências Médicas da UNICAMP. 2011. (Simpósio).

X Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos da ESALQ. 2011. (Simpósio).

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Comissão julgadora das bancas

Ana Carolina Junqueira Vasques

LOURENCAO, G.;VASQUES, ANA CAROLINA J.. Prebióticos e Probióticos nas Leucemias Agudas Pediátricas: Uma Revisão Bibliográfica. 2018 - Centro Infantil de Investigações Hematológicas Dr. Domingos A. Boldrini.

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Foi orientado por

Josely Rimoli

A troca de saberes e o compartilhar de sabores EDUCAÇÃO EM SAUDE PARA TRABALHADORAS RURAIS; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutriição) - Faculdade de Ciências Aplicadas Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Josely Rimoli;

Josely Rimoli

A troca de saberes e o compartilhar de sabores - Educação em Saúde para Trabalhadores Rurais; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Josely Rimoli;

Regina Maria Holanda de Mendonça

Prebióticos e probióticos nas leucemias agudas pediátricas: uma revisão bibliográfica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimnoramento Nutrição Oncohematologia Pediátrica) - Centro Infantil de Investigações Hematológicas Dr; Domingos A; Boldrini, SECRETARIA DE ESTADO DA SAÚDE - SP; Orientador: Regina Maria Holanda de Mendonça;

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Produções bibliográficas

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . A TROCA DE SABERES E O COMPARTILHAR DE SABORES-EDUCAÇÃO EM SAÚDE PARA TRABALHADORAS RURAIS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . OS HÁBITOS ALIMENTARES E O PERFIL SÓCIO-EPIDEMIOLÓGICO E NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES RURAIS DE DUAS EXPERIÊNCIAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . OS HÁBITOS ALIMENTARES E O PERFIL SÓCIO-EPIDEMIOLÓGICO E NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES RURAIS DE DUAS EXPERIÊNCIAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . A TROCA DE SABERES E O COMPARTILHAR DE SABORES-EDUCAÇÃO EM SAÚDE PARA TRABALHADORAS RURAIS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . OS HÁBITOS ALIMENTARES E O PERFIL SÓCIO-EPIDEMIOLÓGICO E NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES RURAIS DE DUAS EXPERIÊNCIAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . A TROCA DE SABERES E O COMPARTILHAR DE SABORES ? EDUCAÇÃO EM SAÚDE PARA TRABALHADORAS RURAIS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . OS HÁBITOS ALIMENTARES E O PERFIL SÓCIO-EPIDEMIOLÓGICO E NUTRICIONAL DOS TRABALHADORES RURAIS DE DUAS EXPERIÊNCIAS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . A TROCA DE SABERES E O COMPARTILHAR DE SABORES-EDUCAÇÃO EM SAÚDE PARA TRABALHADORAS RURAIS. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . A TROCA DE SABERES E O COMPARTILHAR DE SABORES-EDUCAÇÃO EM SAÚDE PARA TRABALHADORAS RURAIS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LESSA, B. V. ; LOURENCAO, G. ; MENDONCA, R. M. H. . Prebióticos e probióticos nas leucemias agudas pediátricas: uma revisão bibliográfica 2018 (Trabalho de conclusão de curso).

  • LESSA, B. V. ; RIMOLI, J. . Os hábitos alimentares e o perfil sócio- epidemiológico e nutricional dos trabalhadores rurais de duas experiências de produção orgânica 2016 (Trabalho de conclusão de curso).

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Projetos de pesquisa

  • 2015 - 2017

    Transição agroecológica da agricultura familiar na região de Campinas (SP): a práxis do ensino, pesquisa e extensão na Rede de Agroecologia da Unicamp, Descrição: O presente projeto tem como foco principal fortalecer e desenvolver em profundidade as ações de ensino, pesquisa e extensão, voltadas para o desenvolvimento sustentável, que vem sendo realizadas pela Rede de Agroecologia da Unicamp (RAU), em parceria com diversos atores sociais e institucionais, além de estudantes, professores, pesquisadores, técnicos, agricultores e consumidores. Os objetivos específicos compreendem seis eixos envolvendo o fortalecimento e ampliação das ações da RAU, a organização dos agricultores na implantação de Sistemas Agroflorestais (SAFs) e processos de comercialização, a saúde de trabalhadores, além do diagnóstico socioambiental da agricultura familiar em Sistema de Informação Geográfica (SIG) e formação e qualificação dos atores envolvidos. As ações a serem desenvolvidas tem como quadro teórico-metodológico a transição agroecológica para modelos de desenvolvimento mais sustentáveis. O caráter multidimensional da Agroecologia está presente em todos os objetivos, bem como embasados na participação e emancipação da educação popular de Paulo Freire. A área de estudo compreende a Região Metropolitana de Campinas e seu entorno (RMC-E). Espera-se obter com os resultados do presente projeto uma contribuição efetiva para a transição à Agroecologia na direção de modelos socioambientais e econômicos mais sustentáveis para a RMC-E e para os agricultores e agricultoras familiares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (24) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Bruna Voltani Lessa - Integrante / Josely Rimoli - Coordenador / Sonia Maria P. P. Bergamasco - Integrante / Juliecristie Machado de Oliveira - Integrante / Milena Pavan Serafim - Integrante / Julieta Teresa Aier de Oliveira - Integrante / Maristela Simões do Carmo - Integrante / Sandra Francisca Bezerra Gemma - Integrante / Giovanna Garcia Fagundes - Integrante / Kellen Maria Junqueira - Integrante / Marcia Regina de Oliveira Andrade - Integrante / Valeria Comitre - Integrante / Herling G. Aguilar Alonzo - Integrante / Everaldo de Carvalho Conceição Telles - Integrante.

  • 2015 - 2016

    Os hábitos alimentares e o perfil sócio-epidemiológico e nutricional dos trabalhadores rurais de duas experiências de produção orgânica, Descrição: Decorrente das transições socioeconômicas, epidemiológica e nutricional brasileiras, com a crescente prevalência de sobrepeso, obesidade e doenças crônicas-degenerativas, observa-se maior preocupação com a alimentação e a necessidade do desenvolvimento de ações educativas que possam intervir nesse processo de saúde-doença da população. Partindo-se da premissa de que os alimentos naturais, sem agroquímicos, podem contribuir na promoção da saúde e na prevenção de doenças e considerando os preceitos da Agroecologia e as situações de alta vulnerabilidade dos trabalhadores rurais, o presente estudo se propõe a estudar os hábitos alimentares, o perfil sócio epidemiológico/nutricional e promover reflexões sobre saúde com trabalhadores rurais pertencentes a dois produtores orgânicos (Fazenda Pereiras, ItaKba, SP e Vila Yamaguishi, Jaguariúna, SP).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Voltani Lessa - Integrante / Josely Rimoli - Coordenador.

  • 2013 - 2013

    A troca de saberes e o compartilhar de sabores EDUCAÇÃO EM SAUDE PARA TRABALHADORES RURAIS, Descrição: A Rede de Agroecologia da Unicamp recebeu o pedido de agricultoras, que estão ligadas à feira de produtos orgânicos, para que se discuta temas ligados à saúde e alimentação. Assim, por meio de um processo interativo, envolvendo as agricultoras rurais, urbanas, estudantes de nutrição e membros da rede de agroecologia, pretende-se gerar um processo de reflexão sobre diferentes hábitos alimentares, antepondo aqueles que sejam saudáveis, através da realização de encontros com mulheres integrantes de uma comunidade rural ? AMA, localizada no município de Mogi-Mirim-SP, cuja área de antigo assentamento apresenta complexos problemas de saúde e ausência de políticas públicas. Esse projeto de pesquisa propõe-se ainda, a criar um perfil sócio-epidemiológico e nutricional dessas trabalhadoras rurais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Bruna Voltani Lessa - Integrante / Josely Rimoli - Coordenador.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2017 - 2018

Centro Infantil de Investigações Hematológicas Dr. Domingos A. Boldrini

Vínculo: Aprimoranda, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Outras informações:
Atividades: - Cuidado nutricional da criança e do adolescente portadores de câncer ou doenças hematológicas (Internação/ambulatório); - Terapia Nutricional em diferentes condições clínica; - Terapia Nutricional Enteral e Parenteral; - Supervisão e adequação das dietas hospitalares; - Controle higiênico e sanitário dos alimentos de acordo com as legislações vigentes referentes à nutrição; - Noções em planejamento, organização e gestão de Unidades de Nutrição e Dietética; - Trabalho em equipe multiprofissional, dando suporte para familiares e pacientes.

2015 - 2016

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora

2013 - 2013

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora

2015 - 2015

Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia-regional São Paulo

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Assistência e educação nutricional, Carga horária: 3

2018 - 2018

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 3

Outras informações:
Nutricionista colaborada do Ambulatório de Obesidade Infantil do Hospital das Clínicas - UNICAMP

2012 - 2012

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Monitora de Parasitologia, Carga horária: 8

2018 - Atual

HOSPITAL MUNICIPAL INFANTIL MENINO JESUS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Atuação na área de hepatologia pediátrica