Amanda Felippe Padoveze

Bacharel em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP), Doutora em Ciências, com ênfase em Cardiologia e Metabolismo de Lipídios, pela Universidade de São Paulo (USP). Atuou por 3 anos como Nutricionista Clínica na empresa OligoFlora Studio do Bem-Estar e Estética Funcional. Possui experiência em atendimento nutricional em consultório e domiciliar. Atuou há 5 anos como docente das disciplinas de Fitoterápicos, Alimentos Funcionais, Terapia Nutricional, Avaliação Nutricional, Ética e Legislação Profissional, e como Supervisora de Estágios do Curso de Nutrição do Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo-SP. Em 2016, atuou como Apoio à Coordenação e, no período de fevereiro a julho de 2017, como Coordenadora Adjunta do Curso de Nutrição. Atualmente é Coordenadora do Curso de Nutrição do Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU), São Paulo-SP.

Informações coletadas do Lattes em 30/04/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Cardiologia

2003 - 2007

Universidade de São Paulo
Título: Cinética plasmástica e biodistribuição de colesterol livre e colesterol esterificado de uma nanoemulsão (LDE) que se liga aos receptores de LDL em animais controle e com indução de aterosclerose
Raul Cavalcante Maranhao. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Colesterol livre; Colesterol esterificado; Dieta aterogênica; Aterosclerose; nanoemulsão artificial.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Outro.

Graduação em Nutrição

1999 - 2002

Universidade Metodista de Piracicaba

Curso técnico/profissionalizante em Administração

1997 - 1999

Escola Técnica Estadual Polivalente de Americana

Formação complementar

2019 - 2019

Nível Instrutor FALD - Estrutura e Função. (Carga horária: 18h). , Laureate International University, LAUREATE, Brasil.

2019 - 2019

Nível Introdutório do FALD - Metodologia ativa e Curriculum em Ciências. (Carga horária: 6h). , Laureate International University, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Nível Instrutor do FALD - Educação Clínica e Profissional. (Carga horária: 20h). , Laureate International University, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Nível instrutor do FALD - Fundamentação Biológica. (Carga horária: 18h). , Laureate International University, LAUREATE, Brasil.

2018 - 2018

Nível instrutor do FALD - Simulação. (Carga horária: 20h). , Laureate International University, LAUREATE, Brasil.

2017 - 2017

Ensinar com Tecnologia. (Carga horária: 16h). , Microsoft Corporation, MC*, Estados Unidos.

2017 - 2017

Aprendizado baseado em problemas. (Carga horária: 20h). , Laureate International University, LAUREATE, Brasil.

2017 - 2017

Técnica de Energia Vital Reiki Nível I. (Carga horária: 15h). , Origens Desenvolvimento Pessoal, ORIGENS, Brasil.

2016 - 2016

SVB Nutrição Vegetariana: Como atender o paciente vegetariano ou vegano. (Carga horária: 20h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.

2015 - 2015

Preparação do participante online. (Carga horária: 10h). , Laureate International University, LAUREATE, Brasil.

2014 - 2014

1º Curso de Formação de Professores em Fitoterapia. (Carga horária: 18h). , Associação Paulista de Fitoterapia, APFIT, Brasil.

2012 - 2012

Prescrição de Fitoterápicos. (Carga horária: 20h). , Centro Integrado de Nutrição, CIN, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Exercício e Nutrição no Diabetes e Obesidade. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas, FCM-UNICAMP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Cardiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica/Especialidade: Cardiologia.

Organização de eventos

PADOVEZE, A. F. ; Zacari, Cristiane Z ; CASTRO, P. M. ; GOMES, G. P. . Encontro de Nutrição: revisitando novos olhares. 2018. (Outro).

CASTRO, P. M. ; GOMES, G. P. ; Zacari, Cristiane Z ; PADOVEZE, A. F. ; Abreu, E.S. . Papo Sério: Transtornos Alimentares. 2018. (Outro).

PADOVEZE, A. F. ; AZEVEDO, B. A. R. . II Simpósio de Alimentos e Receitas Funcionais. 2017. (Outro).

PADOVEZE, A. F. ; Zacari, Cristiane Z ; Araujo, R ; SILVA, L. . 11o. Encontro de Nutrição da FMU. 2017. (Outro).

PADOVEZE, A. F. ; AZEVEDO, B. A. R. . 10o. Encontro de Nutrição da FMU. 2016. (Outro).

PADOVEZE, A. F. ; AZEVEDO, B. A. R. . I Simpósio de Alimentos e Receitas Funcionais da FMU. 2016. (Outro).

Participação em eventos

Fórum 2019: Instituiçes Superior de Ensino de Nutrição - CRN3. 2019. (Outra).

?Fórum 2018: Instituições de Ensino Superior de Nutrição e CRN-3?. 2018. (Outra).

IV Nutrition Best Practices Meeting. 2018. (Encontro).

Discussão sobre o novo Código de Ética e de Conduta do Nutricionista: reflexões para consulta pública. 2017. (Outra).

III Ciclo de Formação Docente - Aprendizagem baseada em times. 2017. (Outra).

III Ciclo de Formação Docente - EAD e Educação Superior. 2017. (Outra).

Terceira Semana de Desenvolvimento Docente. 2017. (Outra).

II Ciclo de Formação Docente da Escola de Ciências da Saúde. 2016. (Outra).

IV Simpósio de Pesquisa e Iniciação Científica do Complexo Educacional FMU. 2016. (Simpósio).

Primeira Semana de Desenvolvimento Docente. 2016. (Outra).

Segunda Semana de Desenvolvimento Docente. 2016. (Outra).

Curso de Desenvolvimento Docente. 2015. (Outra).

II Simpósio de Iniciação Científica do Complexo Educacional FMU. 2014. (Simpósio).

1 Meeting Nutrir +. 2013. (Outra).

III Simpósio Nacional de Alimentos Funcionais.Fatores de riscos para doenças cardiovasculares e alimentos funcionais. 2009. (Simpósio).

XXII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental. Cholesterol metabolism of a LDL-like nanoemulsion in cholesterol-fed rabbits.. 2007. (Congresso).

XXVIII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Diferenças no metabolismo do colesterol livre e esterificado contidos numa nanoemulsão artificial semelhante a LDL natural em coelhos com aterosclerose induzida por dieta. 2007. (Congresso).

61 Congresso Brasileiro de Cardiologia/XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. Captação de colesterol livre e esterificado de uma nanoemulsão que mimetiza a LDL em aorta de coelhos normais e submetidos à indução de aterosclerose por dieta.. 2006. (Congresso).

Simpósio comemorativo aos 25 anos do Curso de Nutrição da UNIMEP.Nutrição e metabolismo lipídico na pesquisa. 2006. (Simpósio).

Workshop sobre Carboidratos: 5 evento da série de worshops internacionais sobre alimentos com alegações de propriedades funcionais e/ou saúde.Workshop sobre Carboidratos: 5 evento da série de workshops internacionais sobre alimentos com alegações de propriedades funcionais e/ou de saúde. 2006. (Encontro).

XI Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Diferenças na biodistribuição do colesterol livre e esterificado contidos em uma microemulsão que mimetiza a composição lipídica. 2005. (Congresso).

II Simpósio de Nutrição Aplicada à Cardiologia.II Simpósio de Nutrição Aplicada à Cardiologia. 2004. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. A quantidade, mais que a qualidade da gordura da dieta, determina a lipemia pós-prandial.. 2004. (Congresso).

10ª Jornada Nacional de Iniciação Científica/55ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. Efeitos pós-prandiais do padrão alimentar do piracicabano sobre fatores de risco à aterosclerose. 2003. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Diferenças na biodistribuição do colesterol livre e esterificado contidos em uma microemulsão que mimetiza a composição lipídica. 2003. (Congresso).

X Congresso Brasileiro de Aterosclerose. X Congresso Brasileiro de Aterosclerose. 2003. (Congresso).

10 Congresso de Iniciação Científica ? UNIMEP/CNPq. Efeitos pós-prandiais do padrão alimentar do piracicabano sobre fatores de risco à arteriosclerose. 2002. (Congresso).

Jornada Paranaense de Educação Física - Nutrição.Jornada Paranaense de Educação Física - Nutrição. 2002. (Simpósio).

Mini-curso sobre Planejamento Físico-Funcional de Unidades de Alimentação e Nutrição-Unimep.Mini-curso sobre Planejamento Físico-Funcional de Unidades de Alimentação e Nutrição - Unimep. 2002. (Outra).

20ª Semana de Engenharia de Alimentos-Curso de extensão Panificação.20ª Semana de Engenharia de Alimentos - Curso de extensão Panificação. 2001. (Oficina).

VII Simpósio de Nutrição-Unicamp.VII Simpósio de Nutrição - Unicamp. 2001. (Simpósio).

I Congresso da Faculdade de Ciências da Saúde da Unimep. I Congresso da Faculdade de Ciências da Saúde da Unimep. 2000. (Congresso).

Qualidade de Vida e Alimentação.Qualidade de Vida e Alimentação. 1999. (Seminário).

XV Jornada de Nutrição - Unimep.XV Jornada de Nutrição - Unimep. 1999. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Carina Bezerra da Costa

PADOVEZE, A. F.. A utilização da banana verde e seus benefícios à saúde. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Debora Negrão; Elisa Reinó; Fabiana Cortelini; Fábio Saad

PADOVEZE, A. F.. "FODMAPS"e redução dos sintomas da síndrome do intestino irritável. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Janaina Aparecida do Carmo

PADOVEZE, A. F.. O papel dos nutrientes na fertilidade masculina. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Aline Souza, Allana Lima, Danielle Brazão, Irami Ebert

PADOVEZE, A. F.. A utilização da cafeína da prática de atividade física. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Daiane Lima, Flávia Calliguri, Jessica Anjinho, Mirela Gonça

PADOVEZE, A. F.. Benefícios da dieta no tratamento do câncer colorretal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: FELIPE W

PADOVEZE, A. F.. R. da Silva, Jader Sabino, Lucas A. Sato.A venda de suplementos esportivos em diferentes regiões de São Paulo. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Janaina dos Santos, Liris Patrício, Mariana M

PADOVEZE, A. F.. P. Ferrara.Alimentos funcionais na prevenção da aterosclerose. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: ANNE C

PADOVEZE, A. F.. Oliveira, Maira C. de O. Silva, Thayná E. de Oliveir.Disbiose intestinal: prevenção e tratamento. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Ana Karine O

PADOVEZE, A. F.. Lima, Priscila de A. Lúcio, Thiago B. Dias.Ações fisiológicas da biomassa da banana verde. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Audrey Y

PADOVEZE, A. F.. Coqueiro, Jéssica R. R. Pereira.O uso da farinha da casca do maracujá amarelo e impactos à saúde. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Ana C

PADOVEZE, A. F.. D. dos Santos, Anna Beatriz V. Alves, Bruna do N. Cruz.A utilização de plantas medicinais no auxílio ao tratamento do Diabetes tipo 2. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Amanda Queiroz dos Santos, Nathalia T

PADOVEZE, A. F.. M. de Araujo.Tratamento nutricional na anorexia nervosa e bulimia. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Ayse C

PADOVEZE, A. F.. Oliveira, Gabriela A.M. Dantas, Marcela M. Kalawama.Benefícios do Aleitamento Materno na prevenção da alergia à proteína do leite de vaca. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Aluno: Alice A

PADOVEZE, A. F.. S. Pereira, Beatriz Jorgino, Suellen Amaro.A importância da nutrição clínica em relação aos pacientes portadores de nefrolitíase. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas.

Comissão julgadora das bancas

André Arpad Faludi

Maranhão, RC;FALUDI, A. A.; SERRANO JUNIOR, C. V.; PINTO JUNIOR, E.; XAVIER, H. T.. Cinética plasmática e biodistribuição de colesterol livre e colesterol esterificado de uma nanoemulsão (LDE) que se liga aos receptores de LDL em animais controle e com indução de aterosclerose. 2007. Tese (Doutorado em Cardiologia) - Universidade de São Paulo.

Hermes Toros Xavier

MARANHAO, R. C.; FALUDI, A. A.; SERRANO JUNIOR, C. V.; PINTO JUNIOR, E.;XAVIER, H. T.. Cinética plasmática e biodistribuição de colesterol livre e colesterol esterificado de uma nanoemulsão (LDE) que se liga aos receptores de LDL em animais controle e com indução de aterosclerose. 2007. Tese (Doutorado em Cardiologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

Ernani Pinto Junior

Maranhao, Raul Cavalcante; Gomes, Ligia Ferreira;PINTO, Ernani; Serrano Junior, Carlos Vicente; Xavier, Hermes Toros. Cinética plasmática e biodistribuição de colesterol livre e colesterol esterificado de uma nanoemulsão (LDE) que se liga aos receptores de LDL em animais controle e com indução de aterosclerose. 2007. Tese (Doutorado em Medicina (Ciências Médicas)) - Universidade de São Paulo.

Raul Cavalcante Maranhão

MARANHAO, R. C.. Cinética plasmática e biodistribuição de colesterol livre e colesterol esterificado de uma nanoemulsão (LDE) que se liga aos receptores de LDL em animais controle e com indução de aterosclerose. 2007. Tese (Doutorado em Cardiologia) - Instituto do Coração do Hcfmusp.

Carlos Vicente Serrano Junior

SERRANO JUNIOR, C. V.. Cinética plasmática e biodistribuição de colesterol livre e colesterol esterificado de uma nanoemulsão (LDE) que se liga aos receptores de LDL em animais controle e com indução de aterosclerose. 2007. Tese (Doutorado em Cardiologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

Carlos Vicente Serrano Junior

SERRANO JUNIOR, C. V.. Captação de colesterol livre e colesterol esterificado em fragmentos teciduais de coelhos com aterosclerose induzida por dieta. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Cardiologia) - Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo.

Sergio Paulo Bydlowski

SERRANO, C. V.; DIAMENT, J.;BYDLOWSKI, S. P.. Captação de colesterol livre e colesterol esterificado em fragmentos teciduais de coelhos com aterosclerose induzida por dieta. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Cardiologia) - Universidade de São Paulo.

Orientou

Adriana Nascimento Yoshicawa et al

Terapia com Fitoterápicos no sono e sua relação com a obesidade; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Amanda Ribeiro Giacomini et al

Plantas alimentícias não convencionais (PANC): Propriedades Nutricionais e Preparações Culinárias em Centros Urbanos; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Lázaro C

S; Nascimento; Aplicação de Fitoterápicos na Síndrome Metabólica; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Amanda Vasconcelos

Ômega 3 e distúrbios psíquicos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Bianca Honami Maeda

PRIVAÇÃO DO SONO E OBESIDADE; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Nicole Fabiane Soares Pereira

AS COMPLICAÇÕES DA OBESIDADE NA GESTAÇÃO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Viviam Kler Martins do Amaral

PÓS-OPERATÓRIO DE CIRURGIA BARIÁTRICA: DEFICIÊNCIAS NUTRICIONAIS; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Adriana Nascimento Yoshicawa

Efeitos dos compostos bioativos sobre o sono; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Eugênio Pachelli Lacerda

Fitoterápicos e os temperamentos no enfoque dos ensinamentos da Ayurveda; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Janaína de Assis Mazelli

Uso de suplementos antioxidantes e o risco de desenvolvimento de câncer: benefícios e malefícios; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas; Orientador: Amanda Felippe Padoveze;

Foi orientado por

Sergio Luiz de Almeida Rochelle

Efeitos Pós-prandiais do padrão alimentar do piracicabano sobre o risco de aterosclerose; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Instituto Educacional Piracicabano, Instituto Educacional Piracicabano; Orientador: Sergio Luiz de Almeida Rochelle;

Produções bibliográficas

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MARANHÃO, Raul Cavalcante ; TAVARES, E. R. ; PADOVEZE, A. F. ; VALDUGA, C. J. ; OLIVEIRA, T. V. ; RODRIGUES, D. G. . Paclitaxel associated with a lipid nanoemulsion (LDE) promotes atherosclerosis regression in the rabbit. In: World Congress of Cardiology, 2006, Barcelona-Spain. European Heart Journal/Journal of the European Society of Cardiology. United Kingdom: Oxford Universit Press, 2006. v. 27. p. 974-974.
PADOVEZE, A. F. ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Captação de colesterol livre e esterificado de uma nanoemulsão que mimetiza a LDL em aorta de coelhos normais e submetidos à indução de aterosclerose por dieta. In: 61Congresso Brasileiro de Cardiologia/XXII Congresso Sul - Americano de Cardiologia, 2006, Recife-PE. Arquivos Brasileiros de Cardiologia. São Paulo: Ipsis Gráfica e Editora, 2006. v. 87. p. 173-173.
PADOVEZE, A. F. ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Captação de colesterol livre e esterificado de uma nanoemulsão que mimetiza a LDL em aorta de coelhos normais e submetidos à indução de aterosclerose por dieta.. In: XI Congresso Brasileiro de Aterosclerose, 2005, São Luís-MA. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2005.
PADOVEZE, A. F. ; MANIERO, Fernanda ; ROCHELLE, Sérgio Luiz de Almeida ; OLIVEIRA, Jadson de ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de . A quantidade, mais que a qualidade da gordura, determina a lipemia pós-prandial. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande-MS. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004.
PADOVEZE, A. F. ; ROCHELLE, Sérgio Luiz de Almeida ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; OLIVEIRA, Jadson de . Efeitos pós-prandiais do padrão alimentar do piracicabano sobre fatores de risco à aterosclerose. In: 10ª Jornada Nacional de Iniciação Científica/55ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 2003, Recife-PE. Jornada nacional de iniciação científica - 55ª Reunião anual da SBPC, 2003.
LIMA, Emersom S. ; PADOVEZE, A. F. ; CHACRA, Ana Paula ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Alterations in diabetic patients of the surface charge of low-density lipoprotein (LDL) particles measured by laser light sacterring. In: XIIIth International Symposium on Atherosclerosis, 2003, Kyoto-Japan. Atherosclerosis, 2003. v. 4. p. 132-132.
LIMA, Emersom S. ; PADOVEZE, A. F. ; COUTO, Ricardo David ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Diferenças na biodistribuição do colesterol livre e esterificado contidos em uma microemulsão que mimetiza a composição lipídica da LDL. In: X Congresso Brasileiro de Aterosclerose, 2003, Santos-SP, 2003.
LIMA, Emersom S. ; PADOVEZE, A. F. ; CHACRA, Ana Paula ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Alteração na eletronegatividade da lipoproteína de baixa densidade (LDL) de pacientes diabéticos mensurada por laser light scattering. In: X Congresso Brasileiro de Aterosclerose, 2003, Santos-SP, 2003.
LIMA, Emersom S. ; PADOVEZE, A. F. ; COUTO, Ricardo David ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Differences in biodistribution of free and esterified cholesterol contained in a microemulsion that mimics the lipid composition of LDL. In: XIIIth International Symposium on Atherosclerosis, 2003, Japan. Atherosclerosis, 2003. v. 4. p. 225-225.
YOSHICAWA, A. N. ; PADOVEZE, A. F. . Efeito dos compostos bioativos sobre o sono. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LACERDA, E. P. ; PADOVEZE, A. F. . Fitoterápicos e os temperamentos no enfoque dos ensinamentos da Ayurveda. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LACERDA, E. P. ; PADOVEZE, A. F. . Fitoterápicos e os temperamentos no enfoque dos ensinamentos da Ayurveda. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
YOSHICAWA, A. N. ; PADOVEZE, A. F. . Efeito dos compostos bioativos sobre o sono. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PADOVEZE, A. F. . Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular: O que Devemos Saber para Prevenir a Doença Cardiovascular?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MAZELLI, J. A. ; PADOVEZE, A. F. . Uso de suplementos antioxidantes e o risco de desenvolvimento de câncer: benefícios e malefícios. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MAZELLI, J. A. ; PADOVEZE, A. F. . Uso de suplementos antioxidantes e o risco de desenvolvimento de câncer: benefícios e malefícios. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
PADOVEZE, A. F. . Fitoterapia em Nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
PADOVEZE, A. F. ; VITORIO, T. S. ; MANIERO, Fernanda ; OLIVEIRA, T. V. ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Cholesterol metabolism of an LDL-like nanoemulsion in cholesterol-fed rabbits. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
PADOVEZE, A. F. ; VITORIO, T. S. ; MANIERO, Fernanda ; OLIVEIRA, T. V. ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Diferenças no metabolismo do colesterol livre e esterificado contidos numa nanoemulsão artificial semelhante a LDL natural em coelhos com aterosclerose induzida por dieta. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PADOVEZE, A. F. ; MARANHÃO, Raul Cavalcante . Captação de colesterol livre e esterificado de uma nanoemulsão que mimetiza a LDL em aorta de coelhos normais e submetidos à indução de aterosclerose por dieta. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PADOVEZE, A. F. ; OLIVEIRA, Maria Rita Marques de ; OLIVEIRA, Jadson de ; ROCHELLE, Sérgio Luiz de Almeida . Efeitos pós-prandiais do padrão alimentar do piracicabano sobre fatores de risco à arteriosclerose. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
PADOVEZE, A. F. . Dieta Vegetariana: Receita para uma Alimentação Saudável 2009 (Artigo online).

Outras produções

PADOVEZE, A. F. . Trabalhos de Levantamento de Dados da Merenda Escolar. 2002.

PADOVEZE, A. F. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitária das Faculdades Metropolitanas Unidas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico de Curso).

PADOVEZE, A. F. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição do Centro Universitária das Faculdades Metropolitanas Unidas. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico de Curso).

PADOVEZE, A. F. . Lipídios: Definição, Classificação, Digestão, Absorção e Metabolismo. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Vitamina A - classificação, metabolismo, funções e recomendações dietéticas. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Vitamina E e K - classificação, metabolismo, funções e recomendações dietéticas. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Fitoterapia em Nutrição. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Vitamina A - classificação, metabolismo, funções e recomendações dietéticas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Vitamina E e K - classificação, metabolismo, funções e recomendações dietéticas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. ; SERRANO, L. M. . Beleza: Saúde, Exercício Físico e Nutrição Funcional. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Inimigos da Beleza: Mitos, Verdades, Tratamentos e Prevenção. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Amigos da Beleza: Oligoterapia, Desintoxicação e Nutricosméticos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Metabolismo de Carboidratos e Lipídios. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PADOVEZE, A. F. . Aspectos Nutricionais, Metabolismo de Lípides e Doenças Cardiovasculares. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Metodologia Científica aplicada à Pesquisa Clínica em Doenças Crônicas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. ; MANIERO, Fernanda . Nutrição e Metabolismo Lipídico na Pesquisa. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. ; SANDOVAL, Alessandra Lúcia Batagin . Alimentação da Gestante. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. ; SANDOVAL, Alessandra Lúcia Batagin . Alimentação do bebê. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PADOVEZE, A. F. . Aterosclerose. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2003 - 2007

Cinética plasmática e biodistribuição de colesterol livre e colesterol esterificado de uma nanoemulsão (LDE) que se liga aos receptores de LDL em animais controle e com indução de aterosclerose., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Amanda Felippe Padoveze - Coordenador / Raul Cavalcante Maranhão - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
2001 - 2002

Efeitos pós-prandiais do padrão alimentar do piracicabano sobre fatores de risco à aterosclerose, Descrição: A lipemia pós-prandial tem sido postulada como importante fator sobre o risco de desenvolver doenças cardiovasculares. Neste estudo, foram avaliados os efeitos pós-prandiais agudos de duas dietas isocalóricas, a do prato padrão do almoço piracicabano e a do mediterrâneo, em intervalos de 15 dias. Foi verificado que as concentrações séricas de triacilgliceróis foram significantemente maiores após o consumo do prato mediterrâneo, nos tempos 30, 60, 120 e 180 minutos, enquanto que os valores de HDL-c foram significantemente maiores em todos os tempos avaliados até 300 minutos após o consumo do prato padrão. Concluiu-se que o prato padrão apresentou melhores efeitos na lipemia pós-prandial sobre o risco de desenvolver aterosclerose do que o prato mediterrâneo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Amanda Felippe Padoveze - Coordenador / Sérgio Luiz de Almeida Rochelle - Integrante / Maria Rita Marques de Oliveira - Integrante / Jadson de Oliveira - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio à Formação Científica - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas. , Rua Taguá, 150, Liberdade, 01580010 - Sao Paulo, SP - Brasil

Experiência profissional

2019 - Atual

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor da Pós-Graduação Semipresencial, Carga horária: 2

Outras informações:
Pós-Graduação Semipresencial Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional Clínica e Esportiva: Disciplinas Metodologia da Pesquisa Científica e Suplementação e Fitoterapia na Disbiose e Estética.

2017 - Atual

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2017 - 2017

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Coordenadora Adjunta do Curso de Nutrição

2014 - 2017

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Supervisor de estágio, Enquadramento Funcional: Supervisor de estágio, Carga horária: 4

2012 - 2017

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Assistente I, Carga horária: 25

Outras informações:
Ministrando as disciplinas de Aplicação de Fitoterápicos em Nutrição, Alimentos Funcionais, Fundamentos de Química, Introdução à Nutrição, Ética e Legislação Profissional, Terapia Nutricional I e II.

2016 - 2016

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Apoio à Coordenação do Curso de Nutrição, Carga horária: 20

2014 - 2015

Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas

Vínculo: Coordenador de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Coordenador de Pós-graduação lato sensu

Outras informações:
Coordenação do curso de Pós-graduação lato sensu "Fitoterapia Clínica aplicada à Nutrição"

2012 - 2015

Serviço Autônomo

Vínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Atendimento nutricional domiciliar e Personal Diet.

2010 - 2010

Universidade Gama Filho

Vínculo: Docente convidado, Enquadramento Funcional: Docente convidado

Outras informações:
Ministração de aula "Metabolismo de Carboidratos e Lipídios" na Disciplina de Fisiologia, Bioquímica e Imunonutrição, Curso de Especialização em Nutrição Clínica: Metabolismo, Prática e Terapia Nutricional, Universidade Gama Filho, duração16 horas, Brasília-DF.

Atividades

10/2010 - 10/2010
Ensino, Nutrição Clínica Metabolismo, Prática, Terapia Nut, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metabolismo de Lipídios, Metabolismo de Carboidratos, Fisiologia, Bioquímica e Imunonutrição

2009 - 2012

OligoFlora Studio do Bem Estar e Estética Funcional

Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Consultora Interna, Carga horária: 44

Outras informações:
Gestão Comercial. Atendimento nutricional, Avaliação Nutricional e Metabólica. Consultoria Nutricional. Ministração de palestras sobre Medicina das Funções, Nutrição e Alimentos Funcionais, e Emagrecimento Inteligente.

2009 - 2010

Rainbow Idiomas e Traduções

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor de inglês para funcionários do Itaú-Unibanco, método First Choice, Básico 1 e 2.

2009 - 2009

Escola Técnica Estadual Polivalente de Americana

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Professor de Inglês, Carga horária: 3

Outras informações:
Professor de inglês para os Cursos Extracurriculares da Associação de Pais e Mestres (APM) da Escola Técnica Estadual Polivalente de Americana - APM-Polivalente

2007 - 2007

Faculdade de Saúde de Pública - USP

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

2003 - 2007

Faculdade de medicina - usp

Vínculo: Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Pós-graduanda, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2003 - 2003

Instituto do Coração

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

01/2003 - 06/2003
Estágios , InCor.,Estágio realizado, O objetivo desse estágio foi integrar à autora às metodologias aplicadas aos projetos de pesquisa em andamento no laboratório e permitir o desenvolvimento e aperfeiçoamento das habilidades práticas em pesquisa clínica e experimental na área de Cardio.

2002 - 2002

Hospital Santa Casa de Misericórdia de Piracicaba

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Atividades

02/2002 - 05/2002
Estágios , Hospital Santa Casa de Misericórdia de Piracicaba.,Estágio realizado, Durante o estágio foram desenvolvidas as seguintes atividades: avaliação nutricional e triagem de crianças e adolescentes hospitalizados; elaboração de folder sobre alimentação, peso corporal e recomendações nutricionais de lactantes; cálculo e acomp.

2002 - 2002

Unidade Básica de Saúde Esplanada

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Atividades

06/2002 - 09/2002
Estágios , Unidade Básica de Saúde Esplanada.,Estágio realizado, Durante o estágio foram desenvolvidas as seguintes atividades: atendimento nutricional ambulatorial de indivíduos de diferentes faixas etárias e condições fisiopatológicas; avaliação do serviço de alimentação escolar quanto à estrutura físico-funcion.

2002 - 2002

Cermatex

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Atividades

09/2002 - 12/2002
Estágios , GR/SA.,Estágio realizado, Durante o estágio foram desenvolvidas as seguintes atividades: participação no planejamento e elaboração de cardápios para Unidades de Alimentação e Nutrição; participação no controle de custos das refeições pelo programa Tecfood; participação em tre.

2007 - 2007

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitora, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria na disciplina de Técnica Dietética I para o 2 semestre do Curso de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde da UNIMEP ministrada pela Profª. Rita Cássia Furlan Pecorari. As atividades desenvolvidas foram as seguintes: organização do material para aulas práticas sob supervisão do docente; auxílio ao docente durante as aulas práticas acompanhando as atividades nas mini-cozinhas experimentais e esclarecendo dúvidas dos alunos; acompanhamento do rigor científico dos experimentos realizados pelos alunos; cooperação na confecção dos roteiros de aulas práticas; auxílio ao docente na avaliação e na compilação dos resultados obtidos nos experimentos para socialização entre os alunos; desenvolvimento de pesquisa bibliográfica para o enriquecimento da disciplina.

2001 - 2002

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Bolsista de IC, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica, Carga horária: 20

Outras informações:
Desenvolvido com Bolsa de Iniciação Científica do Fundo de Apoio à Pesquisa de Iniciação Científica (FAPIC) da UNIMEP, sob supervisão do Prof. Ms. Sérgio Luiz de Almeida Rochelle e sob coordenação da Profª. Drª. Maria Rita Marques de Oliveira, no período de agosto de 2001 a julho de 2002. Este estudo fez parte de um projeto multidisciplinar que compreendeu os cursos de Nutrição, Farmácia e Economia, e dessa forma, foi dividido em duas etapas. A primeira etapa constituiu-se na elaboração e na aplicação de questionários qualitativos e quantitativos sobre o consumo alimentar e orçamento familiar no município de Piracicaba. Ao término dessa etapa foi possível se determinar o prato padrão do almoço do piracicabano, o qual foi o objeto de estudo para o desenvolvimento do projeto de responsabilidade da autora.

2001 - 2001

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador em projeto de pesquisa, Carga horária: 10

Outras informações:
Participação em Projeto de pesquisa intitulado ?Levantamento do custo da assistência médica pelo Sistema Único de Saúde (SUS) às pessoas com Diabetes Mellitus no município de Piracicaba-SP?, sob supervisão da Mestranda Kátia Cristina da Cruz Portero, aluna do curso de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada FCF/FEA/FSP da USP .

2001 - 2001

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Colaborador em projeto de pesquisa, Carga horária: 15

Outras informações:
Participação na Dissertação de mestrado ?Custo do Diabetes Mellitus Tipo 2 no município de Piracicaba-SP? apresentada ao curso de Pós-Graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada FCF/FEA/FSP da USP pela mestranda Kátia Cristina da Cruz Portero. Carga horária: 240 horas. A autora colaborou com o levantamento bibliográfico da história do SUS no Brasil assim como de dados sobre o custo da assistência médica pelo SUS para indivíduos com Diabetes Mellitus Tipo II segundo faixa etária, sexo, ano de competência, município e unidade de federação. Este levantamento era realizado por meio de consultas on-line dos dados estatísticos do Ministério da Saúde.

2009 - 2009

Instituto Técnico Ana Nery

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

Outras informações:
Professor na disciplina de Inglês técnico para o curso de Radiologia