Marisa Emiko Kawaichi

Possui graduação em Biologia pela Universidade Estadual de Londrina (2005). Atualmente é mestranda do Programa de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em biologia molecular e microbiologia de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 09/08/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Tecnologia de Alimentos

2008 - 2011

Universidade Estadual de Campinas
Arnaldo Kuaye.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Clostridium gasigenes; Clostridium estertheticum; estufamento; carne bovina; biofilme.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Graduação em Biologia

2001 - 2005

Universidade Estadual de Londrina
Orientador: Marilda Carlos Vidotto
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Formação complementar

2008 - 2008

Tendências na reformulação de produtos cárneos. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2008 - 2008

Ciclo de Palestras sobre Boas Práticas em Lab.. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2007 - 2007

Gestão da Qualidade. (Carga horária: 3h). , Ecolvet Laboratório de Análises Ambientais e Veterinárias Ltda, ECOLVET, Brasil.

2007 - 2007

Treinamento em 5S. (Carga horária: 3h). , Ecolvet Laboratório de Análises Microbiológicas, Ambientais e Veterinárias.

2007 - 2007

Atualização em Biotecnologia. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2006 - 2006

Métodos de Produção de Shitake. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2006 - 2006

Transcriptoma e Proteoma. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2006 - 2006

Treinamento no Lab. Sanidade Animal - Virologia. (Carga horária: 32h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.

2006 - 2006

Estágio no Centro de Diag. Pesq. Pat. Aviária-CDPA. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2005 - 2005

Biotec. no controle microbiologico de alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2004 - 2004

Origem e Evolução do Universo, da Terra e da Vida.. (Carga horária: 15h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2004 - 2004

Biotecnologia e Biossegurança. (Carga horária: 36h). , Instituto de Tecnologia e Desenvolvimento Econômico e Social.

2004 - 2004

Práticas em Biologia Molecular. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2004 - 2004

Cel Tronco: Aspectos Básicos e Met. Obtenção. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2004 - 2004

Cel Tronco: Aspectos Bás. e Met. Obtenção- prático. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2003 - 2003

A Genética na Medicina Fetal e Reprodução Assitida. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2003 - 2003

Fundamentos e Técnicas de Biologia Molecular. (Carga horária: 15h). , Instituto de Tecnologia e Desenvolvimento Econômico e Social.

2003 - 2003

Medicina Genômica. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Genética.

2003 - 2003

Met. Mol. para Estudo de Antigenos Bacterianos. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia.

2002 - 2002

Evolução Humana. (Carga horária: 16h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2002 - 2002

Citogenética e Genética Molecular do Câncer. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Paraná.

2002 - 2002

Baleias, Botos, Golfinhos: Biol.Geral/ Met.. Pesq. (Carga horária: 14h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

2002 - 2002

Genética Forense. (Carga horária: 17h). , Universidade Federal do Paraná.

2001 - 2001

Biologia Molecular Aplicada à Saúde. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Japonês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: BIOLOGIA MOLECULAR E DE MICROORGANISMOS.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia de Alimentos e Água.

Participação em eventos

25 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Efeito de ácidos orgânicos em esporos de Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes.. 2009. (Congresso).

Workshop: Tendências na reformulação de produtos cárneos com apelos para saudabilidade e segurança. 2008. (Outra).

III Semana de Biotecnologia. 2007. (Simpósio).

II Semana de Biotecnologia. 2006. (Simpósio).

XI Seminário de Apresentação das Monografias do Curso de Bacharelado em Ciências Biológicas.Avaliação da capacidade imunoprotetora dos anticorpos IgY anti IutA, FelA e Tsh de E.coli Aviária em Pintinhos de um dia.. 2005. (Seminário).

I Semana de Biotecnologia.Produção e Avaliação da Atividade Biológica de IgY anti Proteína IutA Presente em E. coli Patogênica para Aves.. 2005. (Simpósio).

XIV Encontro Anual de Iniciação Científica.Avaliação da Atividade Biológica do anticorpo IgY anti-IutA. 2005. (Encontro).

VI Congresso Londrinense de Biologia Aplicada à Saúde e I Simpósio Paranaense de Patologia Experimental. 2004. (Congresso).

XIII Encontro Anual de Iniciação Científica.Produção e Purificação de Anticorpos IGY a Partir de Ovos de Galinhas Imunizadas com a Proteína IutA.. 2004. (Encontro).

I Mostra de Painéis de Pesquisa de Extensão do CCB.Avaliação da ação de anticorpos contra o receptor IutA presente na membrana externa de E.coli patogênica para aves. 2004. (Outra).

49º Congresso Nacional de Genética. 2003. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. Análise da Expressão de Hemaglutinina em Amostras de E.coli aviárias. 2003. (Congresso).

XII Encontro Anual de Iniciação Científica.Análise da Expressão de Hemaglutinina em Amostras de E. coli Aviárias.. 2003. (Encontro).

III Workshop de Genética. 2003. (Outra).

IV Mostra de Painéis do Curso de Ciências Biológicas. 2003. (Outra).

III Simpósio Nacional de Biologia Molecular Aplicada à Medicina. 2002. (Simpósio).

VI Encontro Paranaense de Genética. 2002. (Encontro).

Restauração de Áreas Degradadas no Entorno do Parque Estadual Mata dos Godoy.Restauração de Áreas Degradadas no Entorno do Parque Estadual Mata dos Godoy. 2002. (Outra).

IV Congresso Londrinense de Biologia Aplicada à Saúde. 2001. (Congresso).

Comissão julgadora das bancas

Arnaldo Yoshiteru Kuaye

KUAYE, A. Y.; Junqueira VCA;Miyagusku L.. Efeito da inoculação de esporos de Clostridium estertheticum e C. gasigenes em carne bovina embalada a vácuo e capacidade de C. estertheticum de formas biofilmes.. 2011. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Marise Aparecida Rodrigues Pollonio

POLLONIO, M. A. R.. (qualificação) Comportamento de esporos de C. estertheticum e C. gasigenes inoculados intencionalmente em cortes bovinos embalados a vácuo e controle por agentes químicos. 2008. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

LUCIANA MIYAGUSKU

KUAYE, A. Y.; JUNQUEIRA, V.;MIYAGUSKU, L.. Efeito da inoculação de Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes em carne bovina embalada a vácuo e capacidade de Clostridium estertheticum de formar biofilmes.. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Renata Katsuko Takayama Kobayashi

KOBAYASHI, R. K. T.VENÂNCIO, Emerson JoséVIDOTTO, Marilda Carlos. Avaliação da Capacidade Imunoprotetora dos Anticorpos IgY anti-IutA, anti-FelA e anti-Tsh de Escherichia coli Aviária em pintos de um dia.. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Estadual de Londrina.

Emerson José Venancio

VIDOTTO, Marilda CarlosONO, Mario AugustoVENANCIO, E. J.. Avaliação da capacidade imunoprotetora dos anticorpos IgY anti-iutA, felA e Tsh de Escherichia coli. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual de Londrina.

Foi orientado por

Marilda Carlos Vidotto

Avaliação da capacidade imunoprotetora dos anticorpos IgY anti IutA, FelA e TSH de Escherichia coli aviária em pintos de 1 dia; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade Estadual de Londrina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marilda Carlos Vidotto;

Arnaldo Yoshiteru Kuaye

Comportamento de esporos de C; estertheticum E C; gasigenes inoculados intencionalmente em cortes bovinos embalados a vácuo e controle por agentes químicos; ; 2011; Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA - UNICAMP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye;

Renata Katsuko Takayama Kobayashi

Monitoria nas aulas práticas de Microbiologia; 2005; Orientação de outra natureza; (Biologia) - Universidade Estadual de Londrina; Orientador: Renata Katsuko Takayama Kobayashi;

Produções bibliográficas

  • TOKANO, D. V. ; KAWAICHI, M. E. ; VENANCIO, E. J. ; Vidotto, M.C . Cloning and characterization of the iron uptake gene iutA from avian Escherichia coli. Brazilian Archives of Biology and Technology , v. 51, p. 473-482, 2008.

  • KAWAICHI, M. E. ; FARIA, J. A. F. . Carne de avestruz: situação nacional, características e sistemas de embalagens. Revista Nacional da Carne , v. 32, p. 50-57, 2008.

  • PINHEIRO, A. R. ; KAWAICHI, M. E. ; DIONIZIO, C. S. ; BRITO, B. G. . Análise de Eficiência do Método de PCR para Detecção de Salmonella sp em Frangos de Corte. In: XI Encontro Nacional sobre Metodologias de Laboratório, 2006, Concórdia. XI MET - XI Encontro Nacional sobre Metodologias de Laboratório. Concórdia: EMBRAPA, 2006. v. 11. p. 01-67.

  • KAWAICHI, M. E. ; VENANCIO, E. J. ; Vidotto, M.C . Avaliação da Atividade Biológica do Anticorpo IgY anti-IutA. In: XIV Encontro Anual de Iniciação Científica, 2005, Guarapuava. XIV Encontro anual de Iniciação Científica 2005, 2005.

  • KAWAICHI, M. E. ; VENANCIO, E. J. ; Vidotto, M.C . Produção e avaliação da atividade biológica de IgY anti proteína IutA presente em E.coli patogênica para aves.. In: I Semana de Biotecnologia, 2005, Londrina. Anais da I Semana de Biotecnologia, 2005.

  • KAWAICHI, M. E. ; BISCOLA, F. T. ; Vidotto, M.C ; VENANCIO, E. J. . Caracterização da Proteína IutA de Escherichia coli Patogênica para Aves. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005.

  • KAWAICHI, M. E. ; BISCOLA, F. T. ; VENANCIO, E. J. ; Vidotto, M.C . Produção e Purificação de Anticorpos IgY a partir de Ovos de Galinhas Imunizadas com a Proteína IutA. In: XIII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2004, Londrina. XIII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2004.

  • KAWAICHI, M. E. ; Meliciano, N.V. ; Kobayashi, R.K.T ; Vidotto, M.C . Análise da Expressão de Hemaglutinina em Amostras de Escherichia coli aviária. In: I Mostra de Painéis de Pesquisa e Extensão do CCB, 2004, Londrina. I Mostra de Painéis de Pesquisa e Extensão do CCB, 2004.

  • KAWAICHI, M. E. ; TOKANO, D. V. ; Morey, a t ; SILVA, D. S. P. ; SANTOS, L. F. G. ; MADRUGA, M. N. K. ; Vidotto, M.C ; FERRARI, L. B. . Avaliação da Ação de Anticorpos Contro o Receptor IutA Presente na Membrana Externa de Amostra de E.coli Patogênica Avária. In: I Mostra de Painéis de Pesquisa e Extensão do CCB, 2004, Londrina. I Mostra de Painéis de Pesquisa e Extensão do CCB, 2004.

  • Meliciano, N.V. ; KAWAICHI, M. E. ; Kobayashi, R.K.T ; Vidotto, M.C . Análise da Expressão de Hemaglutinina em amostras de Escherichia coli Aviárias. In: XII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2003, Foz do Iguaçu. XII Encontro Anual de Iniciação Científica, 2003.

  • KAWAICHI, M. E. ; Meliciano, N.V. ; Kobayashi, R.K.T ; Vidotto, M.C . Análise da Expressão de Hemaglutinina em Amostras de Escherichia coli Aviária. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003, Florianópolis. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003.

  • KAWAICHI, M. E. ; FERREIRA, A. B. P. ; LOSCALZO, I. T. . Efeito de ácidos orgânicos em esporos de Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • KAVATI, E.A. ; SASAKI, A.A. ; KAWAICHI, M. E. ; FRITZEN, J.T.T. ; Kobayashi, R.K.T ; Vidotto, M.C ; ONO, M. A. ; VENANCIO, E. J. . Análise da Produção de Anticorpos IgY anti-TSH em ovos de galinhas Imunizados com Plasmídeo Recombinante (pcDNA3.1/tsh).. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • KAWAICHI, M. E. ; Kobayashi, R.K.T ; VENANCIO, E. J. ; Vidotto, M.C . Avaliação da Capacidade Imunoprotetora dos Anticorpos IgY anti IutA, FelA e Tsh de E.coli Aviária em Pintinhos de um Dia.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

KAWAICHI, M. E. . Higienização de mãos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

KAWAICHI, M. E. ; PINHEIRO, A. R. ; Brito, B.G. . Curso de Saúde Avícola - Métodos Moleculares para Detecção de Doenças Avícolas. 2007. .

KAWAICHI, M. E. . Biologia Molecular: Princípios da Técnica de PCR. 2006. .

Projetos de pesquisa

  • 2008 - Atual

    Diagnóstico e controle de Clostridium estertheticum e Clostridium gasigenes em carnes bovinas embaladas à vácuo., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marisa Emiko Kawaichi - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

  • 2006 - 2008

    Desenvolvimento de aditivos alimentares para a saúde animal., Descrição: Desenvolvimento de produtos para a saúde animal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marisa Emiko Kawaichi - Integrante / Benito Guimarães de Brito - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2004 - 2006

    Caracterização de Fatores de Virulência e Desenvolvimento de Métodos Moleculares de Diagnóstico e Controle de Doenças Infecciosas de Interesse Veterinário, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marisa Emiko Kawaichi - Integrante / Marilda Carlos Vidotto - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2002 - 2004

    Estudos de Fatores de Virulência Bacteriana e o Desenvolvimento de Métodos Moleculares de Diagóstico., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marisa Emiko Kawaichi - Integrante / Marilda Carlos Vidotto - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2002 - 2002

    Identificação e Caracterização de Possíveis Determinantes de Virulência em amostras de E.coli Envolvidas no Processo de Colibacilose Aviária., Descrição: Caracterizar amostras de E.coli quanto a presença de hemaglutininas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marisa Emiko Kawaichi - Integrante / Marilda Carlos Vidotto - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Tecnologia de Alimentos. , Rua Monteiro Lobato, 80, Cidade Universitária, 13083-862 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (19) 32893617

Experiência profissional

2009 - 2009

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Programa de Estágio Docente, Enquadramento Funcional: PED - C, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades de apoio à docência parcial da disciplina TA 726A - Segurança dos Alimentos, sob supervisão do professor Dr. Arnaldo Y. Kuaye.

2006 - 2008

Ecolvet Laboratório de Análises Ambientais e Veterinárias Ltda

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Serviços técnicos

Outras informações:
Implantação de métdos de diagnósticos de enfermidades aviárias usando tecnicas de biologia molecular (PCR) como ferramenta. Responsável pelo setor de análises microbiológicas e físico-químicos de alimentos. Implantação de sistemas de qualidade (baseados em 5S, ISO 17025), desenvolvimento de documentos e procedimentos operacionais de todo o ambiente laboratorial. Realização de treinamentos na área de Boas Práticas de Manipulação, métodos de diagnóstico utilizando a Biologia Molecular e Sistemas de Qualidade voltados para colaboradores e clientes.

Atividades

  • 12/2005 - 02/2008

    Serviços técnicos especializados , Ecolvet Laboratório de Análises Microbiológicas, Ambientais e Veterinárias, .,Serviço realizado, Implantação de métodos de diagnóstico de doenças usando técnicas de biologia molecular (PCR). Padronização de técnicas de microbiologia de alimentos e de água e implantação de sistema de gestão de qualidade..

2006 - 2008

Londribio Produtos Biológicos

Vínculo: Bolsista - 1E, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Participações em projetos de pesquisa para o desenvolvimento de aditivos alimentares para a saúde animal

2001 - 2005

Universidade Estadual de Londrina

Vínculo: Aluna, Enquadramento Funcional: Graduação

Outras informações:
Estagiária Bolsista no Laboratório de Bacteriologia e Biologia Molecular da Universidade Estadual de Londrina sob orientação da Prof. Dra Marilda Carlos Vidotto

Atividades

  • 09/2004 - 02/2006

    Estágios , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Microbiologia.,Estágio realizado, Atuou como estagiária de iniciação científica - CNPq modalidade balcão junto ao laboratório de Bacteriologia e Biologia Molecular sob orientação da prof. Dra Marilda Carlos Vidotto..

  • Ensino, Microbiologia D (Monitoria Acadêmica), Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atuou como monitora de aulas práticas da disciplina de Microbiologia D para o curso de Farmácia

  • 05/2002 - 07/2004

    Estágios , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Microbiologia.,Estágio realizado, Atuou como estagiária de iniciação científica - CNPq modalidade balcão junto ao laboratório de Bacteriologia e Biologia Molecular sob orientação da prof. Dra Marilda Carlos Vidotto..

  • 10/2003 - 10/2003

    Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Biologia Geral.,Atividade de extensão realizada, Projeto Conheça a Uel.

  • 03/2001 - 09/2002

    Estágios , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Microbiologia.,Estágio realizado, no laboratório de bacteriologia e biologia molecular, perfazendo um total de 680 horas de atividade sob orientação da prof. Dra Marilda Carlos Vidotto.