Ana Célia Oliveira dos Santos

Graduada em Nutrição (1984), Licenciada em Nutrição (1986), Mestre em Nutrição (1994) e Doutora em Ciências Biológicas (2001), todos os títulos obtidos pela Universidade Federal de Pernambuco.Professora Livre Docente, Associada IIE, do Instituto de Ciências Biológicas da Universidade de Pernambuco (ICB/UPE), lecionando Bioquímica para os cursos da área de saúde, Metodologia Científica e Processamento e Controle de Qualidade de Alimentos. Faz parte do quadro de professores permanentes do Programa de Mestrado em Biologia Celular e Molecular Aplicada ICB/UPE e Professora colaboradora do Programa de Pós graduação em Saúde FCM/ICB/UPE. Atua como coordenadora e professora do Programa de Residência em Nutrição Clínica HUOC/PROCAPE, tutora e professora das Residências Multiprofissional em Cuidados Paliativos ICB/HUOC e da Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da Família da FCM/UPE; coordena a Comissão de Residência Multiprofissional em Saúde, Coremu-UPE, desde 2014; é membro da Câmara Técnica da Comissão Nacional de Residência Multiprofissional em Saúde, CT1-CNRMS. Atua, desde 2007, como avaliadora institucional e de curso do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior Inep/MEC. Participa da Comissão de Ética no Uso de Animais, CEUA-UPE. Tem experiência na área de Saúde, com ênfase em Nutrição e Bioquímica, atuando principalmente nos seguintes temas: proteínas, avaliação nutricional, resposta inflamatória e doenças crônicas não transmissíveis, principalmente em doenças cardiovasculares.

Informações coletadas do Lattes em 21/10/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Biológicas

1997 - 2001

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Feijão camaratu, Cratylia mollis: aspectos estruturais e ultraestruturais, purificação, caracterização e imunolocalização de isolectinas
Orientador: Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho
Palavras-chave: proteínas; lectinas; isoformas; Cratylia mollis; immunocytochemical; ultrastructure. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas / Especialidade: Lectinas. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas / Especialidade: Nutrição. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Nutrição

1990 - 1994

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Viabilidade para aproveitamento das sementes de jacatupé - Pachyrhizus erosu (L.) Urban,Ano de Obtenção: 1994
Luana Cassandra Breitenbach Barros Coelho.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: composição centesimal; Pachyrhizus erosus; proteínas semente jacatupé.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência de Alimentos.

Graduação em Licenciatura em Nutrição

1985 - 1986

Universidade Federal de Pernambuco

Graduação em Nutrição

1981 - 1984

Universidade Federal de Pernambuco

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Formação complementar

2013 - 2013

SAÚDE BASEADA EM EVIDÊNCIAS. (Carga horária: 150h). , INSTITUTO SÍRIO LIBANÊS DE ENSINO E PESQUISA, ISLEP, Brasil.

2009 - 2009

Capacitação dos Avaliadores do Basis no Instrument. (Carga horária: 8h). , Ministério da Educação/INEP, MEC/INEP, Brasil.

2009 - 2009

Oficina Nacional de Capacitação de Fiscais. (Carga horária: 24h). , Conselho Federal de Nutricionistas, CFN, Brasil.

2008 - 2009

Extensão universitária em PROGRAMA DE CAPACITAÇÃO PARA GESTORES DA UPE. (Carga horária: 208h). , Faculdade de Ciências da Administração de Pernambuco, FCAP, Brasil.

2008 - 2008

Transtornos aimantares. (Carga horária: 9h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária. , Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior, SINAES, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária. , Instituto Latino-Americano de Planejamento Educacional, ILAPE, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em VI CURSO ONLINE DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição Clínica - Novas Perspectivas para tratame. (Carga horária: 6h). , Nucleo - Atualização Científica em Nutrição, NUCLEO, Brasil.

2003 - 2004

Extensão universitária em GESTÃO DE PROJETOS DE PESQUISA EM SAÚDE. (Carga horária: 184h). , FACULDADE DE ODONTOLOGIA DE PERNAMBUCO, FOP-UPE, Brasil.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

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Organização de eventos

SANTOS, A. C. O. ; FIDELIX, M. ; REZENDE, A. M. B. . CONBRAN 2014 - XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2014. (Congresso).

SANTOS, A. C. O. . XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, III CONGRESSO IBERO AMERICANOS DE NUTRIÇÃO. 2012. (Congresso).

SANTOS, A. C. O. . XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO, II ONGRESSO IBERO AMERICANO DE NUTRIÇÃO, II SIMPÓSIO IBERO AMERICANO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA. 2012. (Congresso).

SANTOS, A. C. O. ; Silva N.F . III Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN. 2009. (Congresso).

SANTOS, A. C. O. ; ROCHA FILHO, P. A. S. ; MARCAL, K. K. . Seminário Pernambucano de Residência Multiprofissional e por Área Profissional da Saúde. 2008. (Outro).

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Participação em eventos

VI CONGRESSO BRASILEIRO DE METABOLISMO, NUTRIÇÃO E EXERCÍCIO. PROGRAMA VIDA ATIVA MELHORANDO A SAÚDE(VAMOS): EFICÁCIA SOBRE VARIA´VEIS COMPORTAMENTAIS E DE RISCO CARDIOVASCULAR EM INDIVIDUOS HIPERTENSOS. 2016. (Congresso).

20 ENCONTRO REGIONAL DOS ESTUDANTES DE MEDICINA.FUNCIONAMENTO DA REGULAMENTAÇÃO DO ENSINO SUPERIOR NO BRASIL. 2015. (Encontro).

5a. CONFERENCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE PERNAMBUCO. 2015. (Outra).

II SIMPÓSIO CONCEA - INTEGRAÇÃO ENTRE AS CEUAS E CONCEA: LEGISLAÇÃO E CONHECIMENTO. 2015. (Simpósio).

I MOSTRA NASF-NAPI 2015. 2015. (Encontro).

SEMINARIO DE ATUALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2015. (Seminário).

XIV SEMANA DO BIÓLOGO.CIÊNCIA E POLITICAS PÚBLICAS. 2015. (Outra).

IV CONGRESSO IMIP DE SAÚDE INTEGRAL, VII CONGRESSO IMPI DE SAÚDE DA MULHER E DA CRIANÇA. PERFIL LIPIDICO COM PREDITOR DE PROGNÓSATICO EM MULHERES INTERNADAS EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA DE HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE REFERÊNCIA DA CIDADE DO RECIFE-PE.. 2014. (Congresso).

IV CONGRESSO IMIP DE SAÚDE INTEGRAL, VII CONGRESSO IMPI DE SAÚDE DA MULHER E DA CRIANÇA. ÍNDICE PROGNÓSTICO INFLAMATÓRIO E NUTRICIONAL (PINI) ASSOCIADO AO TEMPO DE PERMANÊNCIA EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA. 2014. (Congresso).

Congresso Norte-Nordeste de Residência Multiprofissional em Saúde. Comissão Científica. 2012. (Congresso).

WORLD NUTRITION RIO 2012. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COMO ESTRATÉGIA DE PROMOÇÃO À SAÚDE NO NÚCLEO DO PETI, RECIFE-PE. 2012. (Congresso).

II congresso IMIP de Saúde Integral - V Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. Contribuições Nutricionais dos Alimentos: especiarias. 2010. (Congresso).

V Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. Entendendo a obesidade: mecanismos fisiopatológicos. 2010. (Congresso).

II Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN. Oficina de Formação Profissional: agendando compromissos com a sociedade. 2009. (Congresso).

III Congresso Nordestino de Educação Médica. 2009. (Congresso).

V Jornada de Nutrição do IMIP.Atuação do Nutricionista na Atenção Básica de Saúde. 2009. (Outra).

II Encontro de Pós-GRaduação e Pesquisa e XIV Seminário de Iniciação Científica. 2008. (Seminário).

III SEMINÁRIO NACIONAL DE RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL E EM ÁREA PROFISSIONAL DA SAÚDE. 2008. (Seminário).

Seminário Pernambucano de Residência Multiproffissional e em Área Profissional da Saúde. 2008. (Seminário).

VIII SEMANA DO BIÓLOGO - TODO DIA É DIA DO BIÓLOGO.BIOCOMBUSTÍVEIS E SEGURANÇA ALIMENTAR. 2008. (Seminário).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Esteatose hepática induzida por dieta hipelípidica em camundongos. 2008. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Formação profissional do nutricionista brasileiro. 2008. (Congresso).

31 Seminário da FCM Pannis et scientia.Roteiro para eleaboração de projetos de iniciação científica. 2007. (Seminário).

33 Seminário da FCM "Pannis et Scientia".Experiências do curso médico da FCM com a pesquisa. 2007. (Seminário).

I CONGRESSO DE NUTRIÇAÕ DA REGIÃO TOCANTINA. NUTRIÇÃO COMO PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2007. (Congresso).

I CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DA REGIÃO TOCANTINA. NUTRICIONISTA: ÁREA DE ATUAÇÃO E TENDÊNCIAS DO MERCADO DE TRABALHO. 2007. (Congresso).

I CONGRESSO DE NUTRIÇÃO DA REGIÃO TOCANTINA.DISLIPIDEMIA E DOENÇA CARDIOVASCULAR. 2007. (Oficina).

I Congresso Nordestino de Educação Médica. 2007. (Congresso).

II CONGRESSO NACIONAL DO SISTEMA CFN/CRN. 2007. (Congresso).

IV CONGRESSO IMIP DE SAÚDE DA MULHER E DA CRIANÇA. INDICAÇÕES DOS NUTRIENTES IMUNOMODULADORES COM BASE EM EVIDÊNCIAS. 2007. (Congresso).

XIV Congresso Norteriograndense de Cardiologia - V Simposio Norteriograndense de Nutrição em Cardiologia. Marcadores Bioquímicos das Doenças Cardiovasculares. 2007. (Congresso).

XX CONGRESSO BRASILEIRO DE PARASITOLOGIA. AVANÇOS NAS TÉCNICAS MOLECULARES E IMUNOLÓGICAS PARA O DIAGNÓSTICO DE INFECÇÕES PARASITÁRIAS. 2007. (Congresso).

1 SIMPÓSIO EM CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS.INTOLERÂNCIA À GLICEMIA DE JEUM EM PACIENTES ATENDIDOS EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO. 2006. (Simpósio).

23 Seminário da FCM Pannis et Scientia.O que é pesquisa experimental?. 2006. (Seminário).

25 Seminário da FCM "Pannis et Scientia.Experiência do curso médico da FCM com pesquisa e extensão. 2006. (Seminário).

25 Seminário da FCM "Pannis et Scientia.Experi~encia do curso médico da FCM com pesquisa e extensão. 2006. (Seminário).

I FORUM DE RESIDÊNCIA DE NUTRIÇÃO DESENVOLVIDOS EM PERNAMBUCO.PROGRAMA DE RESIDÊNCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO OSWALDO CRUZ. 2006. (Encontro).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Impacto da mastigação na nutrição celular e seu reflexo no comportamento psiquico-social do indivíduo. 2006. (Congresso).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. A bioquímica do tipo sanguineo influencia ou não na nutrição do paciente. 2006. (Congresso).

20 Seminário da FCM "Pannis et Scientia".Pesquisa e Extensão na UPE. 2005. (Seminário).

Atualização Científica em Nutrição. 2005. (Outra).

I Congresso Nacional do Sistema CFN/CRN - Enfrentando Desafios. 2005. (Congresso).

II Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. II Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2005. (Congresso).

II Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. II Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2005. (Congresso).

II Encontro de Nutrição do IMIP.II Encontro de Nutrição do IMIP. 2005. (Encontro).

I JORNADA NORTE NORDESTE DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO DE COALHO. 2005. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Parasitologia. XIX Congresso Brasileiro de Parasitologia. 2005. (Congresso).

XLIII congresso Brasileiro de Educação Médica. XLIII Congresso Brasileiro de Educação Médica. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia. XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia, VII simpósio Pernambucano de enfermagem em Cardiologia, VIII Simpósio Pernambucano de Nutrição em Cardiologia. 2005. (Congresso).

XXXI Jornada Pernambucanade Ginecologia e Obstetricia.XXXI Jornada Pernambucanade Ginecologia e Obstetricia. 2005. (Outra).

AVALIAÇÃO DE RÓTULOS DE ALIMENTOS COMERCIALIZADOS EM PERNAMBUCO.II SIMPOSIO BRASILEIRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA/ I SIMPÓSIO PAN-AMERICANO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. 2004. (Simpósio).

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS MINERAIS COMERCIALIZADAS NO RECIFE. II SIMPÓSIO BRASILEIRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA/ II SIMPOSIO PAN AMERICANO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIAS. 2004. (Congresso).

EMC 2004. 13th European Microscopy Congress. 2004. (Congresso).

VI congresso Norte/Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. VI Cong resso Norte/Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Congresso).

VI Congresso Norte/Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. VI Congresso Norte/Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Congresso).

XIX CBCTA - Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o desenvolvimento. XIX CBCTA. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2004. (Congresso).

XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição.Ensino e Formação do Nutricionista no Brasil. 2004. (Oficina).

55 Reunião anual da SBPC. 55 Reunião Anual da SBPC. 2003. (Congresso).

II Seminário Nacional - Revisão do Código de Ética do Nutricionista -SENACEN.II Seminário Nacional Revisão do Código de Ética do Nutricionista. 2003. (Seminário).

I Jornada de Geriatria e Gerontologia: Velhos: raízes e testemunhas da história.I Jornada de Geriatria e Gerontologia. 2003. (Outra).

VIII Congresso Brasileiro de Biomedicina. VIII Congresso Brasileiro de Biomedicina. 2002. (Congresso).

International Conference on Pharmaceutics and Pharmaceutical Technology.VI Pharmatech. 2001. (Simpósio).

I Workshop sobre proteômica parasitária.I Workshop sobre proteômica parasitária. 2001. (Oficina).

I Seminário Regional de diretrizes Curriculares.Seminário Regional de Diretrizes Curriculares. 2000. (Seminário).

IV simpósio Internacional de Nutrição.IV Simpósio Internacional de Nutrição. 2000. (Simpósio).

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Participação em bancas

Aluno: Anna Carolina de Melo Rodrigues

SANTOS, A. C. O.; XIMENES, R. A. A.; MOURA, L. C. R. V.. Associação entre insuficiência/deficiência de Vitamina D e o uso do efavirenz em pessoas vivendo com HIV/AIDS em centro de referência de Pernambuco. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciencias da Saude) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Rafaella de Andrade Silva

SANTOS, A. C. O.; CABRAL, P. C.; MENDONCA, E. B. S.. MAGNITUDE E CARACTERIZAÇÃO DAS ANEMIAS NUTRCIONAIS EM MULHERES EM IDADE REPRODUTIVA NO RECIFE. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Ingrid Tavares de Lima

SANTOS, A. C. O.. AVALIAÇÃO DA DIETILCARBAMAZINA SOBRE O PROCESSO DE INFLAMAÇÃO PULMONAR AGUDA INDUZIDA POR LIPOPOLISSACARIDIEO (lLPS) EM CAMUNDONGOS. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Diana de Souza Carvalho

MORAIS, M. M. C.; VIEIRA, L. M.;SANTOS, A. C. O.. Atividade Micorrizica em Mangueirais Orgânicos e Convencionais no Vale do São Francisco. 2014. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Melquisedec de Sousa Oliveira

MERGULHAO, A. C. E. S.; BRASILEIRO, B. T. R. V.;SANTOS, A. C. O.. Aplicação de fungos micorrízicos arbusculares e vermicomposto para maximização da produção de biomoléculas foliares em mudas de Passiflora alata Curtis. 2014. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Carlos Eduardo Gomes de Melo

SANTOS, A. C. O.; SILVA, M. R. F.; DEALBUQUERQUE, P. C.. Para além do hiperdia: proposta de fluxograma de atendimento aos usuários portadores de diabetes mellitus tipo 2 em unidade de saúde da familia. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Saúde Pública) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Carmem Gabriela Gomes de Figueredo

MOURA, P. M. M. F.SANTOS, A. C. O.; SANTOS, B. A.; CORDEIRO, M. T.. Polimorfismo do gene MBL2 e os níveis séricos da lectina ligante de manose no agravamento do dengue. 2013. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: YARA MARIA AMORIM DOS SANTOS

CAVALCANTI, M. S. M.SANTOS, A. C. O.; Cavalcanti, G.A. Situação vacinal de pacientes com doença falciforme atendidos no Centro de Referência para ImunoBiológicos Especiais no Estado de Pernambuco, Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Barbara Virginia Mendonça da Silva

VIEIRA I C; Moura R C;SANTOS, A. C. O.. EMPREGO DE IMUNOSSENSORES ELETROQUÍMICOS PARA DETECÇÃO DA TROPONINA T CARDÍACA HUMANA. 2012. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Paulo Henrique Mattoso de Moura

SANTOS, A. C. O.; Cavalcanti I T; MATTO, A. B.. Desenvolvimento de plataforma baseada em filmes poliméricos para detecção de troponina T cardíaca humana. 2012. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Zilpa das Graças da Silva

SILVA, N. M.; SANTOS, J. F.;SANTOS, A. C. O.. Caracterização citogenética de genes d e elementos cromossômicos F em espécies do grupo willistone de Drosophila (Diptera, Drosophilidae. 2012. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Michel Pompeu Barros de Oliveira Sá

SANTOS, A. C. O.; Calado A A; Salermo P R. Fatores de risco para mediastinite no pós-operatório de cirurgia de revascularização miocárdica sem uso bilateral da artéria torácica interna. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: DANIELLE CRISTINA CLÍMACO

CABRAL M M; PEDROSA, R P;SANTOS, A. C. O.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL, INFLAMATÓRIO (PCR) E POLIMORFISMO -308A/G DO GENE TNF ALFA DE PACIENTES COM DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA DOS HOSPITAL OTÁVIO DE FREITAS. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciencias da Saude) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Helker Albuquerque da Silva

SANTOS, A. C. O.; Moura R C; Almeida V. Polimorfismos dos genes APOE, MTHFR, MS, concentração plasmática de Hcy e Cys e déficit cognitivo na população idosa dos distrito de Fernando de Noronha/PE. 2010. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Ruth Cavalcanti Guilherme

SANTOS, A. C. O.; Silva, C G; SALGADO, S. M.. Perfil e qualidade nutricional dos lipidios dos quijos ricota, coalho, mussarela e prato. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Tatianny de Assis FReitas

Moura, PMMF;SANTOS, A. C. O.. Desenvolvimento de sistema de baixo custo portátil para determinação da toxina ricina em torta de mamona para aproveitamento em ração animal. 2010. Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Gustavo José Caldas Pinto Costa

MACKMAN FILHO B; SOBRAL D C;SANTOS, A. C. O.. Relação dos níveis de adiponectina e RBP- em pacintes com a síndrome dos ovérios policisticos. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciencias da Saude) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Janaina Almeida Dantas

Carvalho, A. T.; Villar B S;SANTOS, A. C. O.. Consumo dietético de folato e concentrações eritrocitárias em mulheres em idade fértil da cidade do Recife. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Patrícia Brazil Pereira

BURGOS, M. G. P. A.; SILVA O B;SANTOS, A. C. O.. Dislipidemia em escolares de 10 a 14 anos da cidade do Recife/PE-2007. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Michelle Galindo de Oliveira

CABRAL P C;GUERRA, N. B.SANTOS, A. C. O.. Adequação e variabilidade teórica e experimental da composição química, índice glicêmico e carga glicêmica em refeições para diabéticos. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Alexandra Coutinho Cavalcanti

SANTOS, A. C. O.; PESSOA, D. C. N. P.; MELO, A. M. C. A.. Perfil lipídico de crianças escolares do municipio de Camaragibe/PE-2004. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Carolina Estevam Fernandes

DINIZ, A. S.; SATAMFORD, T. L. M.;SANTOS, A. C. O.. Disponibilidade de cálcio, ferro,zinco e vitamiana A em alimentos de consumo habitual em Municípios do Semi-árido e da Zona da Mata, da Região Nordeste. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Mayra Pereira dos Santos

Costa H; MOLINA, A.;SANTOS, A. C. O.. Espessura ecogáfrica da camada íntima-média das artérias carótidas em mulheres com sídrome dos ovários policistícos. 2007. Dissertação (Mestrado em Tocoginecologia) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Ana Elizabeth Burle de Menezes

SANTOS, A. C. O.; ARRUDA, I. K. G.; DINIZ, A. S.. Diagnóstico diferencial da anemia ferropriva e validação dos índices hematimétricos (VCM, HCM,e CHCM) em menores de 06 a 23 messe. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Alyne Cristine Souza da Silva

SANTOS, A. C. O.; CAMPOS, F. A. C.; PESSOA, D. C. N. P.. Gordura dietética e lipídeos séricos. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Renata Maria Costa Souza

SCHINDLER, H. C.;SANTOS, A. C. O.; OLIVEIRA, C. M. F.. Desenvolvimento Intra-uterino da Microfilária de Litomosoides chagasfilhoi sp. nov. (Nematoda: Filarioidea). 2003. Dissertação (Mestrado em Biofísica) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Mario Ribeiro de Mélo

SANTOS, A. C. O.; Mello, JRV. Histoquimica e análise digital de imagens em neoplasias cutâneas. 2003. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: MariaJosé de Lacerda Bezerra

SANTOS, A. C. O.. A expansão urbana e as consequencias ambientais na região litorânea de Jaboatão dos Guararapes-PE. 2001. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente) - Universidade Federal da Paraíba.

Aluno: Rebecca Peixoto Paes Silva

SANTOS, A. C. O.; LEMOS, M. C. C.; PETRIBU, M. M. V.; SILVA, C. P.; LIRA, P. I. C.. Vitaminas A, D, E e β - caroteno, excesso de peso e estado inflamatório em adolescentes. 2016. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Michel Pompeu Barros de Oliveira Sá

SANTOS, A. C. O.; CARVALHO, B. M.; PEDROSA, R P; PEREIRA, L. M. M. B.; OLIVEIRA, F. R.. Artéria Torácica interna esqueletizada versus pediculada em cirurgia de revascularização miocárdica: patência e capacidade de fluxo dos enxertos analisados através de uma abordagem meta-analítica. 2016. Tese (Doutorado em Ciencias da Saude) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: PATRICIA BRASIL PEREIRA COELHO

SANTOS, A. C. O.; LEMOS, M. C. C.; ARRUDA, I. K. G.; LRAA, P. I. C.; COSTA, E. C.. FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM UMA COORTE DE ADOLESCENTES DO RECIFE-PE. 2015. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Amanda Karolina Soares e Silva

PEIXOTO, C. A.; BELTRAO, E. I.; PITTA, M. G. R.; BARBOSA, K. P. S.;SANTOS, A. C. O.. AVALIAÇÃO DOS MECANISMOS DE AÇÃO DO DERIVADO TIAZOLIDÍNICO LPSF/GQ-02 SOBRE A RESISTÊNCIA À INSULINA, ESTEATOSE HEPÁTICA E ATEROSCLEROSE. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Cristiane Pereira da Silva

Carvalho Jr., L.B.; MELO, E. A.; MACIEL, M. I. S.;SANTOS, A. C. O.. Composição nutricional e valor biológico do hidrolisado proteico de subprodutos de camarão obtido por autólise. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Mellina Neyla de Lima Albuquerque

DINIZ, A. S.;SANTOS, A. C. O.; LEMOS, M. C. C.; BATISTA FILHO M; SANTOS, T. F.. DISLIPIDEMIA E SUA ASSOCIAÇÃO COM ESTRESSE OXIDATIVO EM UMA COORTE DE ESCOLARES DO RECIFE-PE. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Sura Wanessa Nogueira Santos Rocha

SANTOS, A. C. O.. ANÁLISES DOS EFEITOS DA DIETILCARBAMAZINA (DEC) SOBRE O PROCESSO INFLAMATÓRIO HEPÁTICO AGUDO E CRÔNICO EM CAMUDONGOS C57BL/6J. 2014. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Bruna Santos da Silva

PEIXOTO, C. A.SANTOS, A. C. O.. Avaliação dos efeitos da dietilcarbamazina sobre os mecanismos regulatórios do NF-kB na lesão hepatocelular induzida pelo alcoolismo. 2013. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Mariana Aragão Matos Donato

Peixoto, Christina AlvesSANTOS, A. C. O.. Estudo sobre o mecanismo de ação do citrato de sidenafil no desenvolvimento folicular de camundongos C57BL/6. 2013. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Augusto César Barreto Neto

ARRUDA, I. K. G.; CABRAL, P. C.; LEMOS, M. C. C.; DINIZ, A. S.;SANTOS, A. C. O.. Sindrome metabólica e concentrações de apoliproteínas A-I e B-100 em adolescentes com exceso de peso. 2012. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Dilênia de Oliveira Cipriano Torres

SANTOS, A. C. O.BELTRAO, E. I. C.. Influência da dieta materna sobre o processo inflamatório, estresse oxidativo e disfunção endotelial em filhotes de camundongos: um estudo ultraestrutural e bioquímico. 2010. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Ana Paula Campos Pereira

SILVA O B;SANTOS, A. C. O.; CABRAL P C; BRAGA, M. C.; BATISTA FILHO M. DISLIPIDEMIAS E ALGUNS FATORES DE RISCO PARA AS DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS COM ENFOQUE NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES NO ESTADO DE PERNNAMBUCO: ESPACILAIZAÇÃO E ASPECTOS SOCIOECONOMICOS. 2008. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Lânia Ferreira da Silva

SANTOS, A. C. O.; BRAGA, M. C.; SILVA JUNIOR, V. A.. Caracterização citoquímica da larva infectante (L3) de Wuchereria brancrofti (Nematoda: Filarioidea). 2005. Tese (Doutorado em Biologia Celular e Molecular) - Fundação Oswaldo Cruz.

Aluno: Josedira Carvalho do Rego

SANTOS, A. C. O.; PESSOA, D. C. N. P.; PIRES, E. M. F.; SATAMFORD, T. L. M.; VILAR, E. A.. Qualidade e Segurança de Alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Poliana Coelho Cabral

SANTOS, A. C. O.; CAMPOS, F. A. C.; BURGOS, M. G. P. A.; ARRUDA, I. K. G.; OLIVEIRA, E. C. M.. Avaliação do estado nutricional de nefropatas crônicos submetidos a tratamento dilaítico. 2004. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Carmem Lygia Burgos Ambrósio

SANTOS, A. C. O.GUERRA, N. B.; FLORES, H.. Biodisponibilidade de Carotenóides. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Silvana Magalhães Salgado

SANTOS, A. C. O.Mélo, E.A; PIRES, E. M. F.. Efeito do processamento hidrotérmico sobre o amido do feijão macassar (Vigna unguiculata L WALP) e suas respostas fisiológicas. 2003. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Cristiane Pereira da Silva

MACIEL, M. I. S.;SANTOS, A. C. O.; Carvalho Jr., L.B.. Composição nutricional e valor biológico do hidrolisado proteico de subprodutos de camarão obtido por autólise. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Sura Wanessa Nogueira Santos Rocha

PEIXOTO, C. A.SANTOS, A. C. O.. Avaliação dos efeitos da dietilcarbamazina (DEC) sobre o processo inflamatório hepático agudo e crônico em camundongos C56BL/6J wild type e knoucout para iNOS.. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Etiene Oliveira da Silva

SANTOS, A. C. O.. Atividade físcia em idosos diabéticos:efeitos fincionais e metabólicos. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Bioquímica e Fisiologia) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Augusto César Barreto Neto

DINIZ, A. S.;SANTOS, A. C. O.. Síndrome metabólica e concentrações de apoliproteínas A-I e B-100 em adolescentes escolares com excesso de peso. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Augusto César Barreto Neto

LIMA, V. L. M.;SANTOS, A. C. O.. Perfil da síndrome metabólica e apoliproteínas em adolescentes com exceso de peso no município de Vitória de Santo Antão-PE. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Andrea Carla Mendonça de Souza

Mélo, E.ASANTOS, A. C. O.; SANTANA, R. A.. Estudo in vivo de formulação láctea a base de abóbora enriquecida com inulina. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Elina Albino de Holanda Guimarães

CAMPOS, F. A. C.;SANTOS, A. C. O.; SALGADO, S. M.. Estudo qualitativo de carboidratos em dietas para diabéticos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Palena Cabral da Silva

SANTOS, A. C. O.. Estado nutricional e inflamatório no pré-operatório e sua influência sobre a evolução clínica de pacientes cirúrgicos oncológicos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós Graduação em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Camila Tenório Calazans de Lira

SILVA, A. S.; MARTINS, C. M. L.;SANTOS, A. C. O.. Efeito de diferentes intensidades de treinamento aerobio sobre lipemia, reinsistência insulínica e enzimas hepáticas em adolescentes obesos: um ensaio clínico randomizado. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Educação Física) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Thiago Henrique Alves do Amaral Quadros

SANTOS, A. C. O.. Incidência de complicações infecciosas entre pacientes portadores de doença renal crônica submetidos à hemodiálise com acesso definitivo e temporário. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Palena Cabral da Silva

SANTOS, A. C. O.; CABRAL, P. C.. ESTADO NUTRICIONAL E INFLAMATÓRIO NO PRÉ-OPERATÓRIO E SUA INFLUÊNCIA SOBRE A EVOLUÇÃO CLINICA DE PACIENTES CIRÚRGICOS ONCOLÓGICOS. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Helga Cecilia Muniz de Souza

SANTOS, A. C. O.. Efeitos do treinamento muscular inspiratório sobre a função pulmonar em idosas. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Fisioterapia) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Joyce Gomes Moraes

SANTOS, A. C. O.; BORBA, J. C.. Constipação crônica funcional em lactentes: compartilhamento da microbiota fecal no binômio mãe-filho. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Emília de Sousa Nobre

SANTOS, A. C. O.GARCIA, A. N. M.; SANTOS, M. A.. A fisioterapia nos processos de osteartose em idosos: uma revisão. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Taynan Barbosa M

FERREIRA, V. P.; RODRIGUES, C. M.;SANTOS, A. C. O.. Barreto. Em briga de marido e mulher se mete a colher: reflexões sobre o acolhimento às mulheres vítimas de violência em uma unidade de saúde da família do Recife. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Suellen Marcelino Pereira dos Santos

SANTOS, A. C. O.; OLIVEIRA, D. F. F.; CAVALCANTI, I. M. F.. Opções terapêuticsa alternativas como estratégias de combate à Meticilina Resistente Staphylococcus aereus (MRSA) - Revisão Bibliográfica. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Janete Carvalho de Andrade

SANTOS, A. C. O.; SILVA, C. P.; JORDÃO RCC. Qualidade da dieta de idosos assitidos em uma unidade de saúde da família do Recife - Aplicação do índice de alimentação saudável.. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Ana Amélia Lucena Cavalcanti

GARCIA, A. N. M.SANTOS, A. C. O.. O PROCESSO DE ENVELHECIMENTO NA VISÃO DO IDOSO. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Paula Dainella de Abreu

SANTOS, A. C. O.; GOMEZ, B. M. R.; OLIVEIRA, R. C.. Avaliação familiar de pacientes idosos cadastrados em uma unidade de saúde da família. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Natália Fernandes dos Santos

SANTOS, A. C. O.. Caquexia em pacientes com insuficiência cardíaca hospitalizados. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia em Nutrição Clinica ICB-Procape) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Felipe José Licarião de Souza Melo

PATRIOTA, C. M. M.;SANTOS, A. C. O.. A Atenção Básica e o perfil buco-dental de indivíduos sob assistência odontológica hospitalar: relato de experi~encia. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Loane Karla de Barro Lima

OLIVEIRA, F. D.;SANTOS, A. C. O.. Perfil da saude bucal de crianças de 2 a 3 anos de idade assistidas em Distrito Sanitário do Recife-PE. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Cícera Déborah Leão de Deus

SANTOS, A. C. O.; HALLA, M. C.; JORDAO, R. C.. Ocorrência de anemia por carencia de ferro antes e após a fortificação de fairnhas com ferro. Uma pesquisa bibliográfica. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM HEMATOLOGIA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Luciana Farias Lemos

BORGES, M. J. L.; ACIOLI, M. D.;SANTOS, A. C. O.. Alcoolismo e depressão. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência MultiprofiIntegrada em Saúde Mental) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Lúcio Francisco A

SANTOS, A. C. O.; HALLA M C; OLIVEIRA, D. C. R.. Beltrão. Educação Física como proposta de reabilitação psicosocial. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Amanda da Cruz Santos

JORDÃO RCC; SILVA, C. P.;SANTOS, A. C. O.. Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Residentes na Zona Rural de Cupira -PE. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: JULIANA DE ARAÚJO GOMES

JORDÃO RCC; SILVA, C. P.;SANTOS, A. C. O.. Alterações hematimétricas em menores de dez anos acometidos por doenças infecciosas internados em um hospital iniversitário. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM HEMATOLOGIA) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Carolina de Moraes Rêgo Guedes

PINHEIRO, J. T.; VIDAL, A. K. L.;SANTOS, A. C. O.. A saúde bucal no âmbito hospitalar: resgatando a integralidade do cuidado. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Christiane Maria Oliveira Cabral

ASSIS, R. B.; Silva D M;SANTOS, A. C. O.. Associações entre aleitamento materno exclusivo e a presença de hábitos de sucção não nutritiva de crianças assistidas em cheche municipais dos Distritos Sanitários I e II de Recife. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Ana Elizabete Jacob Pedrosa Pimentel

SANTOS, A. C. O.; VIDAL, A. K. L.; SOARES, E. A.. Atividades Estratégicas em Comunidades Quilombolas no Estado de Pernambuco. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Jaquiele Araújo de Lima Calado

SANTOS, A. C. O.; SILVA, C. P.; SILVEIRA, A. C.. VALIDADE E CONFIABILIDADE DE UMA FERRAMENTA DE TRIAGEM NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS HOSPITALIZADAS. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA -HOSPITAL UNIVERSIT) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Lais Harumi Sekitami

FERREIRA, V. P.; FREITAS, J. M.;SANTOS, A. C. O.. Rede de apoio social às mulheres no ciclo gravídico puerperal, acomnpanhadas na Unidade de Saúde da Familia Córrego do Eucalipto. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Diogo do Vale Aguiar

SANTOS, A. C. O.; Fittipaldi E O S; BRITO, G. E. G.. Associação entre qualidade de vida em idosas e tempo de participação em um grupo de convivência. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: João Luiz Ferreira Neto

SANTOS, A. C. O.; ROMAGUERA, A. M. A.; OLIVEIRA, M. F. G.. Uso de laboratórios para as aulas de Biologia em escolas do ensino médio do municipio de Surubim-PE.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em I Curso de Especialização em Ensino da Biologia) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Danilea Dantas Galvão

SANTOS, A. C. O.; Garcia A N M; BELO, L. R.. Alterações fonoaudiológicas decorrentes do usos do tubo orotraqueal em idosos. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Luciana Lima de Oliveira

SANTOS, A. C. O.; VIDAL, A. K. L.; MORAIS, M. M. C.. Impacto da higiene bucal utilizando clorexidina a 0,12% e escova dental hospitalar com sistema de aspiração à vácuo na colonização oral de indivíduos internados em unidade de terapia intensiva cardiológica do Recife-PE.. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Priscila Pedrosa Briano

SANTOS, A. C. O.; Silva D M; OLIVEIRA, G. K. B.. A influência dos hábitos orais deletérios no sistema estomagnático de crianças assisitdas em creches municipais dos distritos sanitários II e III do Recife. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Olegario Pedro Lyra Santos Junior

SANTOS, A. C. O.; Garcia A N M. Doença de Alzheimer: Eficácia do tratamento fisioterápico. Uma revisão sistemática. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Marcos Gustavo Oliveira da Silva

SANTOS, A. C. O.; VIDAL, A. K. L.; GRINFELD, S.. Perfil odontológico das crianças de 0 a 09 anos de idade atendidas na atenção primária do Brasil -Revisão da literatura. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Rafaela Cardoso Mendes

SANTOS, A. C. O.; VIDAL, A. K. L.; MENEZES, M. R. A.. A ESPERA PRO TRATAMENTO ENDODÔNTICO DE USUÁRIOS ADSCRITOS A UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMILIA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Richelly Milena Freire de Farias

SANTOS, A. C. O.; VIDAL, A. K. L.; MENEZES, M. R. A.. ASSISTÊNCIA ODONTOLÓGICA: AUTOPERCEPÇÃO DE GESTANTES ACOMPNHADAS EM UMA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMILIA DO RECIFE/PE. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Maria da Conceição Carvalho

SANTOS, A. C. O.; Alves Peixoto, Christina; SANTOS, F. O.. AVALIAÇÃO DO TRATAMENTO CRÔNICO COM INIBIDOR DE FOSFODIESTERASE- 5 SOBRE A PRÓSTATA DE CAMUNDONGOS. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Biologia Molecular) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Deise Pereira de Lima

SANTOS, A. C. O.; NUNES, J. G.. Percepção dos usuários sobre as práticas de educação em saúde desenvolvidas em grupos na Atenção Básica. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Eduardo Ribeiro da Silva

VALENCA, M. I. B.; SILVA, Z. G.;SANTOS, A. C. O.. Avaliação dos testes para o marcador HBsAg na triagem de doadores de sangue da fundação Hemope. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Marlene das Graças Ferreira

GARCIA, A. N. M.; ANDRADE M O;SANTOS, A. C. O.. AVALIAÇÃO DAS FUNÇÕES COGNITIVAS DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS COM DEMÊNCIA DE ALZHEIMER APÓS PROGRAMA TERAPÊUTICO OCUPACIONAL. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Renata Morais de Santana

SANTOS, A. C. O.; Silva D M; Fittipaldi E O S. Atenção à saúde da criança: uma visão fonaudiológica na Atenção Básica. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Bruna Santos da Silva

SANTOS, A. C. O.CIPRIANO, D. O.; Brito, J.A.. Caractarização clínico-epidemiológica de pacientes com HIV atendidos no setor de doenças infecciosas e parasitárias (DIP) do Hospital Universitário Oswaldo Cruz. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Fernando Augusto de Mendonça Neto

SANTOS, A. C. O.; Sena, C.A.. Violência contra o idoso: uma revisão. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em SAÚDE DO IDOSO) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Luciana Lima de Araújo

SANTOS, A. C. O.. ESTADO NUTRICIONAL E NÍVEIS DE VITAMINA C DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES PORTADORES DE CÂNCER, RECÉM ADMITIDOS PARA INICIO DE TRATAMENTO RADIOQUIMIOTERÁPICO. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: JULIANA DE LACERDA CORREA MAIA

SANTOS, A. C. O.GARCIA, A. N. M.; Uchoa S M M. Adaptações ergonômicas realizadas no banheiro e no quarto de idosos com necessidades especiais: uma revisão bibliográfica. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Rosemary Ferreira dos Santos

SANTOS, A. C. O.. Anemia ferropriva em crianças menores de 5 anos em um hospital infantil em Recife: associação com fatores biológicos e patológicos. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: Maria Raquel Fernandes Ramos

Doherty M J Z; Cartaxo C M B;SANTOS, A. C. O.. A importância do luto antecipatório nas doenças crônicas. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Vanessa Raquel Cavalcante

JORDÃO RCC; ALVES VLF;SANTOS, A. C. O.. A IMPORTÂNCIA DA FORTIFICAÇÃO COM ÁCIDO FÓLICO E FERRO NOS ALIMENTOS. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: ANDREA LUIZA DA SILVA E WAGNER NEVES FERNANDES

GARCIA, A. N. M.; RAMOS T M B;SANTOS, A. C. O.. PREVALÊNCIA DOS MARCADORES SOROLÓGICOS DA HEPATITE B EM PROFISSIONAIS DE SAÚDE DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DE RECIFE-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: REGINA MARIA DE SOUSA DE ARAÚJO

HALLA M C; SA R A;SANTOS, A. C. O.. EFEITO DA LECTINA DA ENTRECASCA DE CRATAEVA TAPIA SOBRE A COAGULAÇÃO SANGUINEA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Maria de Fatima Maciel Nepomuceno

Muniz M T C; SILVA M C A;SANTOS, A. C. O.. AVALIAÇÃO DE DEFICT COGNITIVO EM IDOSOS HIPERTENSOS ASSITIDOS PELO USF MACAXEIRA/BURITY. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em SAÚDE DO IDOSO) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Darllety Canto da Silva

SANTOS, A. C. O.. Estado Nutricional e Zinco Sérico em Indivíduos com Doença Hepática Crônica. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: Roberta Fontenele de Vasconcelos Milena PaivaAlves da Silva

SANTOS, A. C. O.; Muniz M T C; Smehethut W. Influência da doença de Alzheiner no desempenho funcional. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Aleme Dolores Almeida de Freita e Katharina de Maria de Hola

Garcia A N M; DUTRA, R. F.;SANTOS, A. C. O.. Caracterização dos idosos atendidos no centro de referência em assistência à saúde do idoso do HUOC. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Nélia Wanderley Vieira e Simone da Mota e Albuquerque

MOLINA, A.; Caridade M A;SANTOS, A. C. O.. Conhecimento, atitudes e práticas de mulheres idosas em relação ao uso de medicação oral para disfunção erétil pelos parceiros. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Aline Figueirôa Chaves de Araújo

SANTOS, A. C. O.. Probióticos e prebióticos na função imune intestinal. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: Ruth Mary Batista Moura e Wellington Torres de Siqueira

GARCIA, A. N. M.SANTOS, A. C. O.; Smehethut W. Influência da prática regular de ginástica nos níveis pressóricos de idosos: uma análise do programa de educação para uma vida ativa. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Priscila das Neves Santos

SANTOS, A. C. O.; FURTADO, V. C.; Silva, F. O.. Aplicações biológicas de lectinas vegetais. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Biologia Molecular) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Ana Gabriela Beltrão Lyra

Melo FM; Moura, PMMF;SANTOS, A. C. O.. Alterações hematológicas e bioquímicas no dengue. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Márcia Fernades Barros Arruda Falcão

SANTOS, A. C. O.. Perfil clínico e nutricional de crinças e adolescentes infectados pelo vírus da imunodeficiência humana, acompnahdos em um centro de referência. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

Aluno: ALIANA MENDONÇA LOPES TAVARES

SANTOS, A. C. O.; BELTRAO, E. I.;CIPRIANO, D. O.. Frequência de soropositividade para hepatite C em candidatos a doadores de sangue no hemocentro de Maceió-Alagoas. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: José Antonio Amarante Lima

SANTOS, A. C. O.CAVALCANTI, M. S. M.; Melo FM. Precipitação do polietileniglicol (PEG), como método de triagem para macroprolactinemia: concordância entre dois métodos. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Verônica Liliane de Almeida

SANTOS, A. C. O.; MORAIS, M. M. C.. Estudo da prevalência de Helicobacter pylori pelo teste da urease. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Válter Williams de França

MORAIS, M. M. C.;SANTOS, A. C. O.; FREITAS, E. M.. Comparação entre a quantidade de DNA obtido de células leucocitárias e da mucosa bucal humana, para aplicações na investigação de paternidade e medicina forense. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Biologia Molecular) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: CLAUDIONILO EUGÊNIO GOMES MUDO

SANTOS, A. C. O.CIPRIANO, D. O.; BELTRAO, E. I.. Perfil Lipídico de Pacientes Ambulatoriais Atendidos em um Hospital Universitário. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: BERNADETE DE LOURDES CAVALCANTI CAMPELO

SANTOS, A. C. O.. Dosagens bioquímicas de proteínas totais e glicose no líquido cefalorraquidianao na criptococose. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Eduardo Alexandre Morais de Souza

SANTOS, A. C. O.. Estudo comparativo de sensibilidade e especificidade das técnicas laboratoriais empregadas para o diagnóstico da neuro criptococose. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: ALESSANDRA GOMES DE MIRANDA

SANTOS, A. C. O.. Desempenho analítico do monitor potátil para glicose: um estudo em emergência cardilógica. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Arione Vieira do Nascimento

SANTOS, A. C. O.. Utilização de novos parâmetros bioquímicos na avaliação do risco de doença coronariana. 2000. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Daniele Pinheiro Aguiar Costa

SANTOS, A. C. O.. Incidência do hipotiroidismo subclínico. 2000. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Marilene Pessoa de Souza

SANTOS, A. C. O.. MARCADORES LABORATORIAIS DA SÍNDROME METABÓLICA EM PACIENTES ATENDIDOS EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DO RECIFE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Integrada de Pernambuco.

Aluno: Netânias Davys soares da Rocha

SANTOS, A. C. O.. AVALIAÇÃO DO CONTROLE GLICÊMICO PELA GLICEMIA CAPILAR, DE USUÁRIOS DIABÉTICOS TIPO 2, EM UM SERVIÇO DE ATENÇÃO BÁSICA NO MUNICÍPIO DO RECIFE. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Faculdade Integrada de Pernambuco.

Aluno: ALINE LARISSA VIRGINIO

BELTRAO, E. I.;SANTOS, A. C. O.. REVISÃO: UTILIZAÇÃO DE ESPECTROMETRIA DE MASSA PARA VISUALIZAÇÃO ESPACIAL DE PROTEÍNAS EM TECIDOS TUMORAIS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Egon Henrique Braga Quirino

PEREIRA, R C;SANTOS, A. C. O.. Anemia em crianças assistidas na Rede Pública de Saúde do Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Karina Pereira Sá

SANTOS, A. C. O.; PEREIRA, R C. Impacto da fortificação com ácido fólico na incidência de defeitos do tubo neural no Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Kherolley Romana R

SANTOS, A. C. O.; PEREIRA, R. C.. da Silva.Impacto da fortificação com ácido fólico na incidência de defeitos do tubo neural no Brasil. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Vanessa Gomes Brasil

SANTOS, A. C. O.. Aspectos da biologia reprodutiva de marsupiasi da Mat Atlântica no Centro de Endemismo Pernambuco (Estudo analítico e comparativo de dados coletados. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: KÉZIA MIRELY FREIRE FERRAZ ÂNGELO

SANTOS, A. C. O.; ALENCAR, E. M. B.. EDUCAÇÃO EM SAÚDE NAS ESCOLAS: ORIENTAÇÕES SOBRE HIGIENE E ESTILO DE VIDA SAUDÁVEL. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: MANUELA ADELINA ROGÉRIO BARBOSA

SANTOS, A. C. O.. PERFIL FERMENTATIVO DE DEKKERA BRETTANOMYCES BRUXELLENSIS NA PRODUÇÃO DE ETANOL DE SEGUNDA GERAÇÃO A PARTIR DO BAGAÇO DE CANA-DE-AÇÚCAR: UMA REVISÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Shyrlene Meiry da Rocha Araujo

PEIXOTO, C. A.SANTOS, A. C. O.. Avaliação dos efeitos do inibidor de fosfodiesterase-5 sobre células gliais em modelo de desmielização induzido em camudongos C57BL/6 knockout para inos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Maria Eduarda Rocha de França

PEIXOTO, C. A.SANTOS, A. C. O.. Efeitos da dietilcarbamazina (DEC) sobre o processo inflamatório hepático crônico em camundongos C57BL/6J wild type.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Carmem Caroline Almeida Soares

PINHEIRO, I. O.;SANTOS, A. C. O.. Avaliação da qiualidade bacteriológica da água do campus de saúde da Universidade de Pernambuco em Recife. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Amanda Ramos Caminha de Gouveia

PINHEIRO, I. O.;SANTOS, A. C. O.. Avaliação do desempenho de unidade piloto de filtração domiciliar em múltiplas etapas na remoção de bactérias. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Jéssica de Lima Ameida

SANTOS, A. C. O.; MORAIS, M. M. C.. Influência dos parâmetros celulares das leveduras na eficiência da produção de bioetanol. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: MÔNICA DE LIMA SNTANA

PEREIRA, R C;SANTOS, A. C. O.. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E DO CONSUMO ALIMENTAR DE MULHERES EM IDADE FÉRTIL. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Barbara Virginia Mendonça da Silva

SANTOS, A. C. O.; DUTRA, R. F.; Cavalcanti I T. Imunossensor eletroquímico baseado na tecnologia de letrodos impressos para diagnóstico do infarto agudo do miocárdio. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Bruna Rafaela Gabriele de Oliveira

SANTOS, A. C. O.PEIXOTO, C. A.; Saraiva K L A. Influência da dieta materna sobre os hepatócitos em filhotes de camundongos (LDLR-/-) análise histopatológica e bioquímica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Livia Caroline Alexandre de Araújo

SANTOS, A. C. O.PEIXOTO, C. A.SILVA, B. S.. Efeito da dietilcarbamazina (DEC) sobre a ovogênese de camundongos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: DIEGO BARBOSA DE QUEIROZ

REIS G M L; XAVIER F E;SANTOS, A. C. O.. REATIVIDADE VASCULAR DE RATOS ESPONTANEAMENTE HIPERTENSOS ADULTOS SUBMETIDOS AO TRATAMENTO ANTIOXIDANTE DURANTE A FASE INTRA-UTERINA E PERINATAL. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Zilpa das Graças Silva

MAIOR, A. M. S.; PINHEIRO, I. O.;SANTOS, A. C. O.. Produção de proteases alcalinas extracelular por Bacillus firmus em batelada alimentada. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Írley Ferreira de Oliveira

Garcia A N M;SANTOS, A. C. O.. Relaçao entre transtornos depressivos, linfócitos CD4 CD8 e carga viral em idosos HIV poisitivos/aids. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdade Nossa Senhora das Graças?Universidade de Pernambuco.

Aluno: Tassyla Oliveira Lins

PINHEIRO, I. O.; MAIOR, A. M. S.;SANTOS, A. C. O.. Pre-tratamento hidrotérmico de bagaço de cana-de-açúcar para produção de bioetano. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Fernando Moreira Vascocelos de Oliveira

PINHEIRO, I. O.;SANTOS, A. C. O.; MAIOR, A. M. S.. Estudo de diferentes condições de pré-tratamento álcali a vapor no processo de obtenção de etanol apartir do bagaço de cana-de-açúcar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Braulino Fortunato da Silva Junior

PINHEIRO, I. O.;SANTOS, A. C. O.; MAIOR, A. M. S.. Produção de protease por Baccilus firmus em processo contínuo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Thiago Barbosa Cahú

SANTOS, S. D.; Bezerra, R.S;SANTOS, A. C. O.. Efeito do extrato de carotenoides de subprodutos de Litopenaeus vannamei em duas linhagens tumorais do sistema nervoso central. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Fernanda Magalhaes Amaral

Falcão E P S; Silva, N H;SANTOS, A. C. O.. Modificação e aperfeiçoamento de tácnicas para bioprodução de fenóis produzidos por Cladonia verticilaris (LIQUEN). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco.

Aluno: Joana Dárc da Silva Ribeirro

SANTOS, A. C. O.. Prevalência de micoses oportunistas e sistêmicas e patologias associadas em pacientes imunodeprimidos adultos da enfermaria de doenças infecciosas e parasitárias (DIP) do Hospital Universitário Oswaldo Cruz (HUOC). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Helane Maria Silva da Costa

SANTOS, A. C. O.Paiva, P.M.G.. Detecção de lectinas, taninos e atividade antimicrobiana em entrecascas de árvores da família Anacardiaceae. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Karina Lidiane Alcãntara Saraiva

SANTOS, A. C. O.PEIXOTO, C. A.. O efeito do dietilcarbamazina na ultraestrutura de células pulmonares in vivo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Emmanuela Prado de Paiva

SANTOS, A. C. O.SOUZA, J. R. B.. Autolytinae, Exogoninae, Eusylinae (polychaeta: Syllidae) da VII Expedição oceanográfica - Revizee NE IV. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Andréia Ramalho Lópes

SANTOS, A. C. O.Paiva, P.M.G.CORREIA, M. T. S.. Avaliação de fatores antinutricionais em cladônias de palmas (Opuntia ficus indica Mill). 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biomédicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Aluno: Viviane dos Santos Rodrigues

SANTOS, A. C. O.. Produção de álcool desidrogense (Adh) pela levedura Kluveromyces marxianus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Gilson Alves do Nascimento

SANTOS, A. C. O.. Imobilização de goma de sementes de Parkia pendula em PVA-glutaraldeído para purificação de glicoconjugados. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Greice Nery de Oliveira

SANTOS, A. C. O.. Produção de esterase pela levedura Kluveromyces marxianus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Fabrícia Maria Santana Silva

SANTOS, A. C. O.; DUTRA, R. F.. Biossensor piezoelétrico para de detecção de leucemia mielóide crônica. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

Aluno: Fabrícia Maria Santana Silva

SANTOS, A. C. O.; DUTRA, R. F.. Biossensor piezoelétrico para de detecção de leucemia mielóide crônica. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.; SALGADO, S. M.; BURGOS, M. G. P. A.. Nutrição Normal. Dietetica e Experimental. 2016. Universidade Federal de Pernambuco.

SILVA, M. V.; ASSUNCAO, I. P.;SANTOS, A. C. O.. Magistério Superior na área de Fundamentos de Química Orgânica. Bioquímica e Fisiologia Vegetal. 2013. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.; PRADO, W. L.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ADJUNTO NA ÁREA DE FISIOLOGIA. 2012. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. Administração dos Serviços de Alimentação e Nutrição e Técnica Dietética. 2012. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR UNIVERSITÁRIO NAS ÁREAS DE BROMATOLOGIA E BIOQUIMICA DE ALIMENTOS. 2010. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. SELEÇÃO PÚBLICA PARA DOCENTE DO MAGISTÉRIO SUPERIOR - ÁREA DE NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA. 2008. Universidade Federal de Pernambuco.

ARRUDA, I. K. G.; MELO, A. M. C. A.;SANTOS, A. C. O.. PROFESSOR ASSISTENTE PARA O CENTRO ACADÊMICO DE VITÓRIA DE SANTO ANTÃO. 2008. Universidade Federal de Pernambuco.

BION, F. M.;SANTOS, A. C. O.. Professor Adjunto, Área de Bases Experimentais da Nutrição,UFPE- Centro Acadêmico de Vitória de Santo Antão. 2006.

SANTOS, A. C. O.. Professor auxiliar da disciplina de botânica. 2002. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. Seleção para professor auxiliar. 2000. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.; FLORES, H.; CAMPOS, F. A. C.. Professor assistente, Ref. I, área de bases experimentais da nutrição.. 1998. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.CORREIA, M. T. S.; Carvalho Jr., L.B.. ESTUDO MOLECULAR NA ETIOPATOGÊNESE DE TUMORES EMBRIONÁRIOS EM CRIANÇAS. 2012. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. COMITÊ 2016-2017 DE AVALIAÇÃO EXTERNO DA SELEÇÃO PIBIC. 2016. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. XXV CONIC/VIII CONITI UFPE/V ENIC. 2016. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. Comitê Externo de Avaliação do CNPq PIBITI e PIBIC-EM/CNPq/UFPE 2015/2016. 2015. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. Comitê Externo de Avaliação do CNPq -PIBIC/CNPQ/UFPE. 2014. Universidade Federal de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA, SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E SEMINÁRIO DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA. 2014. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. CONBRAN 2014 - XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. 2014. Associação Brasileira de Nutrição.

SANTOS, A. C. O.. 18o. Jornada de Iniciação Científica - FACEPE. 2014. Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. 16a. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA PIBIC/FACEPE. 2012. Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. 15a. JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA BIBIC/FACEPE/CNPQ CENTENÁRIO DO PRÊMIO NOBEL DE QUÍMICA: MARIE CURIE. A MULHER NA CIÊNCIA. 2011. Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. 14a. Jornada de Iniciação Científica PIBIC/FACEPE/CNPq. 2010. Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. V Jornada de Nutrição do IMIP - Refletindo o papel da Nutrição em Saúde Pública. 2009. Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira.

SANTOS, A. C. O.. Comitê Interno de Avaliação do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica da Universidade de Pernambuco. 2006. Universidade de Pernambuco.

SANTOS, A. C. O.. Consultor Cintífico "Ad doc" do XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

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Comissão julgadora das bancas

Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho

COELHO, L. C. B. B.; GREENE, Lewis Joel. Feijão camaratu, Cratylia mollis: aspectos estruturais e ultraestruturais, purificação, caracterização e imunolocalização de isolectinas.. 2001. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho

COELHO, L. C. B. B.; GREENE, Lewis Joel. Feijão camaratu, Cratylia mollis: aspectos estruturais e ultraestruturais, purificação, caracterização e imunolocalização de isolectinas.. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Maria do Socorro de Mendonça Cavalcanti

GREENE, L. J.;CAVALCANTI, M. S. M.; PEIXOTO, C. A.; CARVALHO JUNIOR, L. B.;COELHO, L. C. B. B.. Feijão Camaratu, Cratylia mollis: Aspectos estruturais e Ultraestruturais, Purificação, Caracterização e Imunolocalização de isolectinas. 2001. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Jose Luiz de Lima Filho

de Lima-Filho, José Luiz. Sistema de liberação de substâncias biologicamente ativas. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

Diogo Ardaillon Simoes

SIMOES, D. A.. Sistema de liberação de substâncias biologicamente ativas. 1998. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco.

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Orientou

Maria Clara Santos de Morais

VALIDAÇÃO DE UM ESCORE HEMATOLÓGICO LABORATORIAL PREDITOR DE MORTALIDADE INTRA HOSPITALAR EM PACIENTES COM INFARTO AGUDO DO MIOCÁRDIO; Início: 2019; Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);

Danielle Maria da Silva Oliveira

ESTADO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS COM MICROCEFALIA SECUNDÁRIA A SÍNDROME DA ZIKA VÍRUS COM E SEM DISFAGIA; Início: 2017; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde ? UPE) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);

Camila Yandara Sousa Vieira de Melo

Camila Yandara Sousa Vieira de Melo; Início: 2016; Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde ? UPE) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);

keroléen Jamile Queiroz de Sousa

CARACTERÍSTICAS SOCIO-DEMOGRÁFICAS E CLINICAS DE PACIENTES PÓS-TRAUMA DE EXTREMIDADES ADMITIDOS EM UMA EMERGÊNCIA DA CIDADE DE RECIFE-PE; Início: 2019; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em PROGRAMA DE RESIDENCIA MULTIPROFISSIONAL EM URGÊNCIA, EMERGÊNCIA E TRAUMA,) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; (Orientador);

ALDICEMA RIBEIRO DE SOUZA GREGÓRIO

SÍNDROME DO AUTISMO E INFLUÊNCIA DA DIETA SOBRE AS ALTERAÇÕES GASTRINTESTINAIS E COMPORTAMENTAIS; Início: 2014; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especilaização em Nutrição Clínica) - Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira; (Orientador);

Ester Morais Reis

Evolução do estado nutricional de pacientes pediátricos submetidos a cirurgia cardíaca; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; (Orientador);

Henrique Lacet Cordeiro

ESTADO NUTRICIONAL E INFLAMATÓRIO DE PACIENTES PEDIÁTRICOS SUBMETIDOS À CIRURGIA CARDÍACA; Início: 2018; Iniciação científica (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Orientador);

Alessandra Barbosa da Silva

AVALIAÇÃO DE IDOSOS QUANTO A SÍNDROME DA FRAGILIDADE, ASPECTOS NUTRICIONAIS E FUNCIONALIDADE FAMILIAR, Á NIVEL AMBULATORIAL; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Cyntia Maria de Holanda Martins

Alterações do RDW (Red Cell Distribution Width) em pacientes atendidos na emergência cardiológica do Procape-UPE; 2019; Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

João Victor Batista Cabral

ESTADO NUTRICIONAL E MARCADORES INFLAMATÓRIOS DE PACIENTES PEDIÁTRICOS SUBMETIDOS À CIRURGIA CARDÍACA E ASSOCIAÇÕES COM EVENTOS INTRA E PÓS-CIRÚRGICOS; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Sarah Costa Serpa

ARTROGRIPOSE E SÍNDROME CONGÊNITA DO ZIKA VIRUS: UM ESTUDO DESCRITIVO; 2019; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Kelly Cristiane Rocha Lemos

QUALIDADE DE VIDA E ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS EM HEMODIÁLISE NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE; 2018; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Simone Raposo

Marcadores inflamatórios e componentes da sídrome metabólica em crianças com excesso de peso, nascidas com baixo peso; 2016; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Kelly Cristiane Rocha Lemos

Qualidade de vida e estado nutricional de idodos em hemodiálise; 2016; Dissertação (Mestrado em Ciencias da Saude) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

ADNA JÉSSICA SILVA DE ARAÚJO

ANÁLISE DA RELAÇÃO ENTRE QUALIDADE DA DIETA, INDICADORES DE ADIPOSIDADE E ALTERAÇÕES METABÓLICAS EM ADOLESCENTES OBESOSM MARCADORES DO ESTADO INFLAMATÓRIO E OXIDATIVO EM ADOLESCENTES OBESOS; ; 2015; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Camila Yandara Sousa Vieira de Melo

ÍNDICE PROGNÓSTICO INFLAMATÓRIO E NUTRICIONAL (PINE) E SUA ASSOCIAÇÃO COM SEPSE E TEMPO DE PERMANECÊNCIA EM UNIDADE CARDIOLÓGICA DE TERAPIA INTENSIVA; 2015; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Milena Damasceno de Souza Costa

CONDIÇÃO NUTRICIONAL E ESTADO INFLAMATÓRIO NO PRÉ OPERATÓRIO E COMPLICAÇÕES PÓS CIRURGICAS DE PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTRINTESTINAL; 2014; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Luisa Priscilla Oliveira de Lima

Caracterização estrutural de proteinas de choque térmico (HSP) associadas com tolerância à seca em cana-de-açúcar (Saccharum spp); 2014; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Michele Francisca Dias

PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PROTEASE ALCALINA POR Bacillus firmus EM BATELADA ALIMENTADA COM DIFERENTES PERFIS DE ALIMENTAÇÃO; 2012; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ana Maria Rampeloti Almeida

POLIMORFISMO NO GENE RECEPTOR DE VITAMINA D E SUA INTERFEENCIA SOBRE A GRAVIDADE DA DENGUE; 2012; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Coorientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Gilton Tadeu Alves Leite Pereira do Lago

Tratamento com α-tocoferol para reversão da doença hepática álcool induzida em ratos; 2011; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Edlene Martins de Andrade

CONDIÇÃO NUTRICIONAL, DEPLEÇÃO MUSCULAR E RESPOSTA INFLAMATÓRIA DE PACIENTES COM DOENÇA PULMONAR OBSTRUTIVA CRÔNICA GRAVE; 2011; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Camilla Araújo

ASPECTOS CLÍNICOS, NUTRICIONAIS, GENÓTIPO VIRAL E POLIMORFISMO PARA LECTINA LIGADORA DE MANOSE DE PACIENTES TRATADOS PARA HEPATITE C COM INTERFERON E RIBAVIRINA, NO INSTITUTO DE FÍGADO DE PERNAMBUCO; 2011; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Patrícia Paranhos Miranda

Fatores de risco e marcadores do processo inflamatório em pacientes com indicação ao cateterismos cardíaco; 2010; Dissertação (Mestrado em BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR APLICADA) - Universidade de Pernambuco,; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Alyne Cristine S

Silva; Gordura dietética e lipídeos séricos; 2004; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Juliana Barros Maranhão

EVOLUÇÃO TEMPORAL DA HISTOPATOLOGIA E ALTERAÇÕES MOLECULARES DO MÚSCULO QUADRÍCEPS DE CAMUNDONGOS DISTRÓFICOS DA LINHAGEM MD; 2014; Tese (Doutorado em Biologia Celular e Estrutural) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Cristiane Pereira da Silva

Efeito da inclusão de hidrolisado protéico de camarão como fonte proteíca na dieta: estudo em ratos Wistar; 2014; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ylkiany Pereira de Souza

Caracterização/Perfil dos pacientes amputados de um hospital de grande porte em Recife; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PROGRAMA DE RESIDENCIA MULTIPROFISSIONAL EM URGÊNCIA, EMERGÊNCIA E TRAUMA,) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Olga Sophia de Sousa Martins

AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E DISTÚRBIOS NUTRICIONAIS EM CRIANÇAS COM MICROCEFALIA ASSOCIADA À INFECÇÃO POR VÍRUS ZIKA ATENDIDAS POR UM NÚCLEO DE REABILITAÇÃO DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE REFERÊNCIA DO MUNICÍPIO DE RECIFE; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

MARIA CLARA SANTOS DE SANTANA NOGUEIRA

ASSOCIAÇÃO ENTRE SÍNDROME DA FRAGILIDADE, ESTADO NUTRICIONAL E FUNCIONALIDADE FAMILIAR EM IDOSOS HOSPITALIZADOS; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em RESIDÊNCIA EM NUTRIÇÃO CLINICA -HOSPITAL UNIVERSIT) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Saúde do Estado de pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Janete Carvalho de Andrade

Qualidade da dieta de idosos assitidos em uma unidade de saúde da família do REcife - Aplicação do índice de alimentação saudável; ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Suellen Marcelino Pereira dos Santos

Opções terapêuticas alternativas como estratégia de combate à Meticilina Resistente Staphylococcus aereus (MRSA) - Revisão Bibliográfica; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Microbiologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Gustavo Willames Pimentel Barros

Nível de atividade física e qualidade de vida de idosos participantes e não participantes de grupos na USF Macaxeira/Burity em Recife/PE; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Ministério da Saúde; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Amanda da Cruz Santos

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE IDOSOS RESIDENTES NA ZONA RURAL DE CUPIRA-PE; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Cícera Déborah Leão de Deus

OCORRÊNCIA DE ANEMIS POR CARÊNCIA DE FERRO ANTES E APÓS A FORTIFICAÇÃO DA FARINHA COM FERRO: UMA PESQUISA BIBLIOGRÁFICA O; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM HEMATOLOGIA) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

LÚCIO FRANCISCO A BELTRÃO

EDUCAÇÃO FÍSICA COMO PROPOSTA DE REABILITAÇÃO PSICOSSOCIAL; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Débora de Arruda Leal

Análise Epidemiologca da leishmaniose visceral humana no período de 2015 a 2014, no município de Caruaru-PE; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

JULIANA DE ARAÚJO GOMES

ALTERAÇÕES HEMATIMÉTRICAS EM MENORES DE DEZ ANOS ACOMETIDOS POR DOENÇAS INFECCIOSAS INTERNADOS EM UMA HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM HEMATOLOGIA) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Rita de Cássia Ferreira Lins

INFECÇÃO DO TRATO URINÁRIO E SUPLEMENTAÇÃO COM ÁCIDO ASCÓRBICO EM GESTANTES ATENDIDAS NA UNIDADE SAÚDE DA FAMÍLIA ALTO DO MARACANÃ; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

José Alexandre Pereira de Souza

Adesão dos portadores de diabetes mellitus ao tratamento farmacológico e não farmacológico na atenção primária à saú; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Karla Adriana Oliveira da Costa

Estado nutricional e percepção dos ususários da academia da cidade em relação à alimentação/nutrição; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Luanna Kattaryna Penha de Araújo

Perfil do usos de medicamentos ansiolíticos e antidepressivos pala população adscrita a Unidade de Saúde da Familia Clube dos Delegados, Recife-PE; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Renata Ayanna Gomes Cahú

Avaliação do estresse e qualidade de vida em residência multiprofissional em saúde na Universidade de Pernambuco; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência MultiprofiIntegrada em Saúde Mental) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Luisa Priscilla Oliveira de Lima

TRATAMENTO COM α-TOCOFEROL PARA PREVENÇÃO DE DANOS INDUZIDOS PELO CONSUMO DE ETANOL EM RATOS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ângela Catarina Inácio Costa

INFLUÊNCIA DA PRÁTICA LABORAL NO CUIDADO AO PACIENTE COM DIABETES MELLITUS; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Amanda de Azevedo Araujo

Segurança Alimentar e Nutricional de Gestantes dos Distritos Sanitários II e III, Refcife, PE; ; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Mônica Clarice Leite

Educação Alimentar e Nutricional na Escola: Uma Aliada Contra a Obesidade Infantil; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em I Curso de Especialização em Ensino da Biologia) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Adígena Tenório de Carvalho

Avaliação de cardápios da merenda escolar em escolas da rede municipal de ensino de Águas Belas-PE; ; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em I Curso de Especialização em Ensino da Biologia) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Silvana Xavier Pereira de Menezes de Carvalho

A escola como promotora da educação para os bons hábitos alimentares; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em I Curso de Especialização em Ensino da Biologia) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Camila Sabino dos Santos Bezerra

A puericultura e o matriciamento em saúde; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Wanda Rafaela Pinto Lopes

Correlação entre qualidade de vida e indicadores relacionados ao trabalho em agentes comunitários de saúde; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Izabella Maria Pereira Virgínio

O FARMACÊUTICO NA ESTRATÉGIA DE SAÚDE DA FAMILIA: PRESSUPOSTOS, DESAFIOS E POSSIBILIDADES; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Sergio Henrique Ramos Pitt

GLOMERULOESCLEROSE SEGMENTAR E FOCAL ASSOCIADA À SINDROME NEFRÓTICA: RELATO DE CASO; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Isabel Emilia Prado da Silva

PROGRAMA SAÚDE NA ESCOLA: A EXPERIÊNCIA DE RECIFE-PE NA IMPLANTAÇÃO DA FICHA DE AVALIAÇÃO GLOBAL DOS ESTUDANTES; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ana Maria Rampeloti Almeida

Condição Nutricional e Células CD4 em Pacientes HIV/Aids em Terapia Antirretroviral; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Saúde do Estado de pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Camila Chiara Pereira de Oliveira

SUPORTE NUTRICIONAL E PERFIL LIPÍDICO COMO FATORES DE PROGNÓSTICO PARA PACIENTES SÉPTICOS EM TERAPIA INTENSIVA; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

CLARISSA VITA

PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES PORTADORES DE MIOCARDIOPATIAS; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

René Rodrigues de Melo

Deficiência de glicose 6-fosfato desidrogenae em neonatos internados no Cisam-UPE em 2009; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ivana Arrais de LavorNavarro Xavier

Saúde vocal do professor: intervenção fonaudiológica na atenção primária à saúde; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Ministério da Saúde; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Juliana Lourenço Silva

Ação intersetorial como estratégia de vigilância alimentar e educação nutricional; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Ministério da Saúde; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Sarah Elizabeth de A

BELTRÃO CANUTO; AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES IDOSOS INTERNADOS EM HOSPITAL PÚBLICO DA CIDADE DO RECIFE -PE; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

NATHÁLIA CHRISTINA MONTEIRO DE SOUZA

PRÁTICA DA TERAPIA OCUPACIONAL: EXPERIÊNCIA DA RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL INTEGRADA EM SAÚDE DA FAMÍLIA ? UPE; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Ministério da Saúde; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Viviani Cavalcanti Pinto

PLANEJAMENTO FAMILIAR: UMA QUESTÃO DE DIREITOS; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional Integrada em Saúde da) - Universidade de Pernambuco, Ministério da Saúde; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Patrícia Paranhos Miranda

Frutosamina sérica em diabéticos atendidos nas unidades de saúde da familia do municipio de Tabira-PE; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Myrtes Maria de Oliveira Machado

Disturbios Nutricionais do Idoso; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em SAÚDE DO IDOSO) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Manuella Vanessa Siqueira da Silva

PERFIL LIPIDICO DE PACIENTES ATENDIDOS EM UM LABORATÓRIO PRIVADO DA CIDADE DO RECIFE-PE; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

GISELDA VIEIRA WARNICK E GEORGIA GOMES BARBOSA

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E BUCAL DE IDOSOS DE UM CENTRO DE CONVICÊNCIA NA CIDADE DE IGARASSU; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em SAÚDE DO IDOSO) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

EDILENE MARTINS DE ANDRADE E REGIMERE MENEZES GUSMÃO

PEFIL NUTRICIONAL E ALTERAÇÕES METABÓLICAS DOS IDOSOS DIABÉTICOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIOS GERAL DE NUTRIÇÃO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO OSWALDO CRUZ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em SAÚDE DO IDOSO) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Tânia Maria Mesquita das Chagas

Estado nutricional e parasitoses intestinais em crianças atendidas no hospital dos servidores dp Estado de Pernambuco; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Mônica Mirtes de Lima Cordeiro

Avaliação do controle glicêmico em pacientes diabéticos atendidos nas unidades de saúde da familia do municipio de Tabira-PE; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Anamaria Santos Barros

AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM CANDIDATOS AO TRANSPLANTE HEPÁTICO NO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO OSWALDO CRUZ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade de Pernambuco/Hospital Universitário Oswaldo Cruz, Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Martha Chamié Alves de Souza

Alimentação de idosos em instituições de longa permanência: uma avaliação de cardápios; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Rodrigo Luis da Silva Silveira

Glutamina em pacientes de ventilação mecânica: uma revisão de literatura; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência em Nutrição Clínica) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Saúde do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

MARIA LUCI DE OLIVEIRA BARROS

Níveis séricos de ferritina e ácido ascórbico em idosos atendidos no ambulatórios de um hospital público na Cidade do Recife; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Georgia Gomes Barbosa

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E BUCAL DE IDOSOS DE UM CENTRO DE CONVIVÊNCIA NA CIDADE DE IGARASSU; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde do Idoso) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Maria de Fátima dos Santos Campos

Avaliação do perfil lipídico e consumo de alimentos funcionais de interesse no climatério em umgrupo de mulheres da cidade do Natal-RN; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Janaina Almeida Dantas

Perfil dos Pacientes Graves em Suporte Nutricional Enteral em um Hospital Universitário; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição Clínica) - Universidade de Pernambuco/Hospital Universitário Oswaldo Cruz, Secretaria de Saúde do Estado de pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Elina Albino de Holanda Guimarães

Frequência de bromato de potássio em aditivos para panificação utilizados em padarias do III distrito sanitário do Recife-PE; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ana Maria Bezerra de Oliveira e Alcinda de Queiroz Medeiros

II Curso de Especialização em Vigilância Sanitária; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização em Vigilância Sanitária) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Jonita de Amorim Pereira e Maria Josélia Araújo Filgueira

Perfil Nutricional de Pacientes Atendidos em Ambulatório da Unidade de Insuficiência Cardíaca do Hospital Universitários Oswaldo Cruz; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e emagrecimento) - Universidade Veiga de Almeida; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

RITA SELMA QUINTÃO DE ARAÚJO

Memória: uma abordagem nutricional; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Universidade Ibirapuera; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Maria Cleide Freire Clementino

Intolerãncia à glicose de jeum em pacientes atendidos em um hospital universitário após redifinição dos critérios diagnósticos; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Girlaine Barreto de Lima

ESTADO NUTRICIONAL E ACHADOS BUCAIS EM CRIANÇAS DE 05 A 07 ANOS DO MUNICIPIO DE BARREIROS -PE; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECILAIZAÇÃO EM SAÚDE DA FAMILIA) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Luciano Beltrão de Souza

ESTADO NUTRICIONAL E ACHADOS BUCAIS EM CRIANÇAS DE 05 A 07 ANOS DO MUNICIPIO DE BARREIROS -PE; 2005; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM SAÚDE DA FAMILIA) - UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO - FACULDADE DE ENFERMAGEM NOSSA SENHORA DA GRAÇA; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Carolina de Andrade Moreno

Perfil lipidico de pacientes ambulatoriais atendidos em uma labotório municipal de Garanhuns-PE; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Maria Eugênia do Rego Barros Rosa Cavalcanti

Dosagem de triglicérides; variabilidade entre determinações sucessivas; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ana Claudia Simoes Cardoso

Prevalência de hepatites B e C em crianças curadas de doenças linfoproliferativas; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Carla Patrícia Pereira Campos

Dislipidemia em idosos: um estudo em uma população atendida pelo SUS, na cidade de Paulista; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Patologia Clínica) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ana Paula Mendes Muniz

Terapia Nutricional para pacientes críticos: uma revisão; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Amélia Maria de Lacerda Bezerra

Deficiência de glicose-6-fosfato-desidrogenase (G6PD) em indivíduos atendidos em um laboratório privado da cidade do Recife; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Patologia Clínica) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Heitor Alexander Santos

Produção e controle de qualidade de conservas de pimentas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Deyseane Conceição do Nascimento

Avaliação Leucocitária e albumina sérice em pacientes críticos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Valeska Andrea Ático Braga

Produção de Requijão Lactose free, com reduzido teor de gorduras e sódio e adição de fibras; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Isabela Oliveira Pio dos Santos

Avaliação qualitativa dos parâmetros físico-químicos de polpas de frutas congeladas e pasteurizadas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Wêndeo Kennedy Costa

Parâmetros físico-químicos de qualidade de polpas de frutas tropicais congeladas; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Nathalya Dryelly Valença Cavalcanti

QUALIDADEDA ÁGUA DE ABASTECIMENTO PÚBLICO NAS AREAS DE ABRANGENCIA DO DSIII, RECIFE-PE; ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Patrícia Bezerra Pereira

Avaliação Microbiológica e Sensorial de Presuntos Fatiados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Rafael Carlos Pereira

TEORES DE SÓDIO, GORDURAS E CALORIAS EM ALIMENTOS DIET E LIGHT: UMA AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM NUTRICIONAL; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Saulo Emílio dos Santos

AVALIAÇÃO FISICO-QUÍMICA DE POLPAS DE ACEROLA MALPGHIA SP COMERCIALIZADAS NA CIDADE DO RECIFE; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Maria Suzane Batista de Oliveira

Acidez titulável como parâmetro de avaliação da qualidade de leite longa vida; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Camila Marques Freire

Avaliação da temperatura de equipamentos para aramzenamento de alimentos congelados e refrigerados em supermercados do distrito sanitário IV, do municipio de Recife -PE; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Michele Francisca Dias

Identificação e propriedades de protease alcalina extracelular produzida por Bacillus firmus em batelada alimentada; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Adriana Guerra da Silva

Implantação de nova dieta aos filhotes de peixe-boi marinho (Trichecus manatus manatus) do Centro de Mamíferos Aquaáticos (CMA/IBAMA)-Itamaracá; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Fabíola da Silva Lins Russiano

Características Morfo-anatômicas de folha de Bauhinia monandra (Kurz); 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Instituto de Ciências Biológicas/Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Marianne de Souza Lima

Avaliação de atividade hemaglutinante em extratos de plantas da caatinga; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Fabio Henrique Portella Corrêa de Oliveira

Padrão de germinação e mobilização de lectinas em sementes de Cratylia mollis Benht; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Isabelli Queiroz de Souza

SÍNDROME DA FRAGILIDADE EM IDOSOS, AVALIAÇÃO COGNITIVA E ADESÃO MEDICAMENTOSA EM AMBULATÓRIO DE REFERÊNCIA DE PERNAMBUCO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

MAYARA SILVA LINS

PRODUÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE DE CONSERVA DE PIMENTAS; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Monique Evelyn Mendonça do Nascimento

PLAQUETOGRAMA COMO PREDITOR DE GRAVIDADE EM PACIENTES COM INFARTO AGUDO DO MIOCÁRDIO; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Tayla Bryanne Alves de Carvalho

ALTERAÇÕES METABÓLICAS, ESTADO NUTRICIONAL E INFLAMATÓRIO EM PACIENTES DE UMA UNIDADE CORONARIANA; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Amanda de Ataídes Romaguera

ESTADO NUTRICIONAL, CONDIÇÕES SÓCIO ECONÔMICAS E SINTOMAS DEPRESSIVOS EM IDOSOS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Gabriela Rosa Meira

ASSOCIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE FUNCIONALIDADE FAMILIAR COM A PREVALÊNCIA DE SINTOMAS DEPRESSIVOS EM IDOSOS AMBULATORIAIS; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Izadora Karina da Silva

ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES IDOSOS EM HEMODIÁLISE; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Cleytiane Stephany Silva Santos

OCORRÊNCIA DE ANEMIA EM ADOLESCENTES GESTANTES EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

AMANDHA ARAÚJO CRUZ

ALTERAÇÕES METABÓLICAS E ESTADAS INFLAMATÓRIO DE PACIENTES NO PRÉ-OPERATÓRIO DE CIRURGIA ONCOLÓGICA DO TRATO GASTRINTESTINAL; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Cynthia Maria de Holanda Martins

Condição nutricional e alterações do perfil lipídico em pacientes de uma unidade coronariana; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Cibele Guerra Belem

EFEITOS ANTIOXIDANTE DA VITAMINA E SOBRE PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS E PEROXIDAÇÃO LIPÍDICA EM CONDIÇÕES DE ALCOOLISMO CRÔNICO EXPERIMENTAL EM RATO; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Karine Marques Sobral

ALTERAÇÕES METABÓLICAS DE PACIENTES CANDIDATOS A CIRURGIA ONCOLÓGICA; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Raquel Rufino da Silva

EFEITOS ANTIOXIDANTE DA VITAMINA E SOBRE PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS E PEROXIDAÇÃO LIPIDICA EM CONDIÇÕES DE ALCOOLISMO CRONICO EXPERIMENTAL DE RATOS (RATTUS NORVEGICUS ALBINUS); 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Camila Caires Alvino de Lima

ESTADO NUTRICIONAL E PARÂMETROS CLÍNICOS EM PACIENTES COM ESTEATOSE HEPÁTICA; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ana Claudia Medeiros de Oliveira

Estado Nutricional e Prognóstico dos Pacientes com Insuficiência Cardíaca Crônica; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Michele Francisca Dias

IDENTIFICAÇÃO E PROPRIEDADES DE PROTEASE ALCALINA EXTRACELULAR PRODUZIDA POR Bacillus firmus EM BATELADA ALIMENTADA; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Zilpa das Graças da Silva

PRODUÇÃO DE PROTEASE ALCALINA EXTRACELULAR POR Bacillus firmus EM BATELADA ALIMENTADA; 2007; Iniciação Científica - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Renata de Oliveira Travassos

Dosagem de Pepsina em Pacientes com Refluxo Laringofaringeo; 2006; Iniciação Científica - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Adriana Guerra da Silva

Implantação de nova dieta aos filhotes de peixe-boi marinho ( Trichechus manatus) do Centro Mamíferos Aquáticos (CMA/ Ibama)- Itamaracá; 2006; Iniciação Científica - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Thais Oliveira Claizoni dos Santos

Doenças Cardiovasculares: Avaliação do perfil lipídico e peroxidação lipídica em pacientes atendidos na emergência cardiológica da Universidade de Pernambuco; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Michel Pompeu Barros de Oliveira Sá

Proteína C-reativa em pacientes com infarto agudo do miocárdio na emergência do HUOC/UPE; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em MEDICINA) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Camila Maria Caminha Cordeiro

Avaliação Nutricional de Idosos Residentes em Instituições de Longa Permanência da cidade do Recife e Região Metropolitana; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Maria dos Prazeres Rodrigues de Lima

Dinâmica populacional de Anomalocardia brasiliana (Bivalvia: Veneridae) na Bacia do Pina, Recife-PE; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Juliana Azevedo dos Santos

Estudo ultraestrutural do tegumento de cercáreas de Schistosoma mansoni e Marcação com Lectinas; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Carolina L

Chow Castillo; Perfil lipidico e glicêmico dos idosos institucionalizados na cidade do Recife e região metropolitana; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Telma Gurgel C

dos Santos; Avaliação do Estado Nutricional e Frequencia de Anemia em Idoso Institucionalizados na Cidade do Recife e Região Metropolitan; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Daniella Maria de Souza e Silva

Avaliação nutricional e perfil bioquímico dos idosos atendidos no GEROHUOC; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Universidade de Pernambuco, Fundo de Pesquisa da Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Silvio Eduardo Figueroa Cajueiro

Bioquimica - Módulo Doença 1; 2009; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade de Pernambuco, Secretaria de Ciência, Tecnologia e Meio Ambiente de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Esaú da Silva Santos

EDUCAÇÃO PARA PREVENÇÃO E CONTROLE DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM ADOLESCENTES E ADULTOS JOVENS; 2007; Orientação de outra natureza; (MEDICINA) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Jose Sergio Nascimento Silva

Prevalência de Síndrome Metabólica - Um estudo com pacientes do interior de Pernambuco atendidos pelo Programa de Extensão; 2007; Orientação de outra natureza; (Medicina) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

Ana Claudia Medeiros de Oliveira

EDUCAÇÃO PARA PREVENÇÃO E CONTROLE DA HIPERTENSÃO ARTERIAL EM ADOLESCENTES E ADULTOS JOVENS; 2006; Orientação de outra natureza; (MEDICINA) - Universidade de Pernambuco, Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco; Orientador: Ana Célia Oliveira dos Santos;

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Foi orientado por

Michele Francisca Dias

Acidez Titulável de Leite Longa Vida como Parâmetro de Avaliação de Qualidade; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CIÊNCIAS BIOLÓGICAS) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);

Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho

Possibilidades de aproveitamento de sementes de Pachyrhizus erosus L; (jacatupé); 1994; 0 f; Dissertação (Mestrado em Bioquímica e Fisiologia) - Universidade Federal de Pernambuco,; Orientador: Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho;

Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho

Feijão Camaratu, Cratylia mollis: Aspectos Estruturais e Ultraestruturais, Purificação, Caracterização e Imunolocalização de Isolectinas; 2001; 126 f; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco,; Orientador: Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho;

Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho

Caracterização de formas moleculares da lectina de sementes de cratylia mollis Mart; (feijão camaratu); ; 1995; 36 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pernambuco, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Luana Cassandra Breitenbach Barroso Coelho;

Christina Alves Peixoto

Feijão Camaratu, Cratylia mollis: Aspectos estruturais e ultraestruturais, purificação, caracterização e imunolocalização de isolectinas; 2001; 0 f; Tese (Doutorado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pernambuco,; Coorientador: Christina Alves Peixoto;

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Produções bibliográficas

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN) PARA PREVENÇÃO DO EXCESSO DE PESO E DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS: AÇÕES NA ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE DO CAMPO E DA CIDADE, Descrição: O presente projeto é uma proposta estratégica para a constituição do ?Núcleo de Segurança Alimentar e Nutricional com atuação na Atenção Primária?, constituída a partir da experiência de organização da Residência Multiprofissional de Saúde da Família, da Universidade de Pernambuco, juntamente com a Secretaria de Saúde do Recife-PE e Universidad Nacional de Lanús. Propõe-se atuar na consolidação da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na Atenção Primária à Saúde (APS) como área de interface entre prestação de cuidados, ensino, pesquisa e extensão, produzindo novos conhecimentos, que possam ser implantados e implementados na rede de serviços, especialmente nas equipes de saúde da família vinculadas ao programa de Residência Multiprofissional Integrado em Saúde da Família e da Residência Multiprofissional em Saúde da Família com Ênfase em Saúde da População do Campo. Os resultados esperados serão uma contribuição para socializar e popularizar os conhecimentos técnico-científicos da área de nutrição e segurança alimentar contribuindo para promoção da alimentação saudável, controle e prevenção de agravos decorrentes da má alimentação. Também serão divulgados em periódicos e subsidiarão a construção de material educativo de referência em EAN e ainda contribuirá com a qualificação da assistência prestada na APS, no que diz respeito a prevenção de excesso de peso e Doenças Crônicas Não Transmissiveis- DCTN. O público alvo serão os ACS da unidades de saúde onde funcionam os dois programas de residência e a população assistida por estas unidades. Será realizado como projeto integrado de capacitação de Agentes Comunitários de Saúde em EAN; ações de extensão, envolvendo o ACS e a comunidade, com oficinas culinárias que visam o aproveitamento integral e a valorização da cultura alimentar local. Será também realizada uma pesquisa que investigará o padrão consumo alimentar de populações do campo e da cidade, utilizando o questionário do Sisvan web e os dados coletados serão apresentados para os profissionais do serviço de saúde para subsidiar o planejamento de ações de promoção de hábitos alimentares saudáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Izadora Karina da Silva - Integrante / Paulette Cavalcanti de Albuquerque - Integrante / Florencia Tello - Integrante / Arthur Grangeiro do Nascimento - Integrante / Olga Sophia de Sousa Martins - Integrante / Luciana Camêlo de Albuquerque - Integrante / Andresa Lira Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2016 - Atual

    ASSOCIAÇÃO ENTRE QUALIDADE DE VIDA E ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES IDOSOS EM HEMODIÁLISE, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar a qualidade de vida de acordo com o estado nutricional de pacientes idosos em hemodiálise e também descrever o perfil sóciodemográfico, dialítico e condições de saúde dos pacientes idosos em hemodiálise, descrever os escores das dimensões de qualidade de vida dos pacientes idosos em hemodiálise e associar os escores das dimensões de qualidade de vida com o estado nutricional dos idosos em hemodiálise.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Anália Nusya de M. Garcia - Integrante / KELLY CRISTIANE ROCHA LEMOS - Integrante / Izadora Karina da Silva - Integrante / Fábia Lima - Integrante.

  • 2016 - Atual

    CATCH-UP GROWTH EM CRIANÇAS NASCIDAS COM BAIXO PESO,: DIFERENÇAS CONFORME A CLASSIFICAÇÃO DO TAMANHO PARA A IDADEA IDADE GESTACIONAL, Descrição: Este projeto tem os seguintes objetivos: Geral Comparar o catch-up de crianças nascidas com baixo classificadas como pequenas para idade gestacional com o de crianças nascidas com baixo peso, porém com tamanho adequado para a idade gestacional. Específicos ? Classificar as crianças de baixo peso quanto tamanho segundo a idade gestacional em pequena ou adequada para a idade gestacional (PIG e AIG respectivamente); ? Caracterizar o estado nutricional de crianças nascidas com baixo peso em 5 momentos distintos: aos 2, 5, 7, 9 e 11 anos de idade; ? Analisar o comportamento do escore Z do peso-para-idade (ZP/I) e comprimento-para-idade (ZC/I) até os cinco anos e o índice de massa corporal-para-idade (ZIMC/I) dos cinco aos onze anos, em crianças nascidas com baixo peso; ? Observar possíveis fatores associados às alterações em escore Z do índice de massa corporal-para-idade (ZIMC/I) entre as crianças nascidas com baixo peso; ? Analisar o comportamento do perfil lipídico, glicêmico e pressão arterial de crianças nascidas com baixo peso em 5 momentos distintos: aos 2,5,7,9 e 11 anos de idade. ? Comparar o comportamento do perfil lipídico, glicêmico e de pressão arterial entre as crianças nascidas com baixo peso classificadas como PIG das crianças nascidas com baixo peso classificadas como AIG.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / CAMILA YANDARA SOUSA VIEIRA DE MELO - Integrante.

  • 2015 - Atual

    FUNCIONALIDADE FAMILIAR, ESTADO NUTRICIONAL E PREVALÊNCIA DE SINTOMAS DEPRESSIVOS EM IDOSOS, Descrição: A temática do envelhecimento humano teve um acelerado crescimento devido às pesquisas realizadas no início do século XXI e o aumento da população idosa no Brasil justifica o surgimento de pesquisas que focam nessa temática. Tal mudança está gerando grandes desafios para a sociedade, que precisa ser capaz de promover o envelhecimento saudável e ativo. Este estudo parte da hipótese de que idosos membros de famílias disfuncionais ou com baixa funcionalidade familiar apresentam maior prevalência de sintomas depressivos e comprometimento do estado nutricional e, consequentemente, pior estado geral. Tem como objetivos: Objetivo geral Associar as condições de funcionalidade familiar e a presença de sintomas depressivos e estado nutricional em idosos ambulatoriais e internados em um hospital de referencia Objetivos específicos . Identificar a funcionalidade familial dos idosos . Analisar as condições nutricionais dos sujeitos; Identificar a presença de sintomas depressivos; . Traçar o perfil socioeconômico e de escolaridade dos idosos. .Comparar condições gerais dos idosos investigados com a funcionalidade familiar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Anália Nusya de M. Garcia - Integrante / Izadora Karina da Silva - Integrante / GABRIELA ROSA MEIRA - Integrante / Alessandra Barbosa da Silva - Integrante.

  • 2015 - Atual

    TECNOLOGIA DE ALIMENTOS APLICADA A PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL: PRODUÇÃO DE PICLES, Descrição: A tecnologia de alimentos é um campo multidisciplinar que envolve conhecimentos das áreas de química, bioquímica, nutrição, farmácia e que se refere a um conjunto de técnicas relativas aos processos de industrialização dos produtos de origem vegetal e animal. Além disso, abrange técnicas gerenciais relacionadas a estes processos. Os profissionais da área devem ser aptos a gerenciar e planejar processos de transformação de alimentos e bebidas, implementar atividades, administrar, gerenciar recursos, promover mudanças tecnológicas e aprimorar condições de segurança, qualidade, saúde e meio ambiente. Esse caráter multidisciplinar é consequência do tipo de informações necessárias para o processamento dos alimentos que torna necessário o conhecimento a origem do produto, a composição, as reações bioquímicas, a microbiologia e as características sensoriais. As diversas técnicas e processos envolvidos que vão desde beneficiamentos (moagem, secagem, concentração, extração de polpas, sucos, de óleos vegetais, etc.); tratamentos térmicos (pasteurização, esterilização, congelamento, liofilização, etc.); biotecnologia ()fermentação, tratamentos enzimáticos, etc.; Emprego de ingredientes e matérias-primas e uso de embalagens. O conhecimento das interações entre processo e alimento visam o controle das condições que proporcionam os padrões de qualidade alimentar desejados, a evolução de técnicas tradicionais e a viabilização de produtos inéditos no mercado. O componente curricular desenvolvido como disciplina para o sétimo período do curso de Ciências Biológicas, na ênfase de Biotecnologia, denominado ?Processamento e Controle de Qualidade de Alimentos- PCQA? tem como objetivo proporcionar ao aluno conhecimento dos principais métodos de preservação de alimentos, visando à manutenção da integridade dos seus constituintes básicos e do valor nutritivo, e garantir a qualidade em respeito à legislação de alimentos. Uma das práticas utilizadas para este fim é a produção de picles. Picles são legumes, hortaliças e, não raro, algumas frutas, conservados em salmoura ou em vinagre, com ou sem fermentação lática e com ou sem adição de açúcar ou especiarias. Segundo a RESOLUÇÃO - CNNPA Nº 14, DE MAIO DE 1977, picles é o produto preparado com as partes comestíveis de frutos e hortaliças, como tal definidos nestes padrões, com ou sem casca, e submetidos ou não a processo fermentativo natural, fixado o mínimo de 20% quando empregadas duas espécies vegetais e de 10% quando empregadas três ou mais espécies vegetais. A maioria das hortaliças é classificada como alimento de acidez moderada, o que as tornam facilmente perecíveis. Microrganismos patogênicos como Listeria monocytogenes e Clostridium botulinum ocorrem naturalmente no solo e podem contaminar os vegetais e microrganismos enteropatogênicos, como a Escherichia coli, contaminam os vegetais via manipuladores. Por esta razão, o processo de acidificação de vegetais tem como objetivo impedir a contaminação microbiana devido à diminuição do pH. Outra vantagem deste processamento, além do aumento do tempo de vida útil dos vegetais, é a melhoria da qualidade sensorial, pois durante o processo de obtenção do picles fermentado, as bactérias láticas produzem ácidos orgânicos, aldeídos, cetonas e outros compostos orgânicos que conferem características sensoriais peculiares a este produto. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (2) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Irapuan Oliveira Pinheiro - Integrante / Helen Maria Lima da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade de Pernambuco - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2012 - 2016

    CONDIÇÃO NUTRICIONAL E ESTADO INFLAMATÓRIO NO PRÉ OPERATÓRIO E COMPLICAÇÕES PÓS CIRURGICAS DE PACIENTES COM CÂNCER DO TRATO GASTRINTESTINAL, Descrição: O câncer é caracterizado pelo desenvolvimento de células que perderam sua capacidade de crescimento normal e, assim, sofreram multiplicação e proliferação desordenadas, no local ou à distância. Apesar dos avanços nas pesquisas e novas possibilidades de cura e tratamento, o câncer continua sendo uma das principais causas de morte em homens e mulheres adultos no Brasil e no mundo. Diante do exposto, o presente estudo tem como objetivo avaliar a condição nutricional e a resposta inflamatória de pacientes com câncer internado na clínica cirúrgica do Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira (IMIP). Serão coletados dados do paciente em até 72 horas após seu internamento. Será aplicado um questionário contendo informações tais quais, sexo, idade e diagnóstico clínico, além do formulário de avaliação nutricional subjetiva e antropométrica. Para a avaliação nutricional serão utilizados: peso, altura, circunferência braquial (CB), prega cutânea tricipital (PCT), circunferência muscular do braço (CMB) e espessura do músculo adutor do polegar (MAP) e Área do braço corrigida (AMBc). Para as dosagens das citocinas (IL-6, IL-10 e TNF-α ) e proteína C-reativa será coletado 15 ml de sangue periférico. A amostra será acondicionada em tubo com heparina e em seguida será centrifugada para separação do plasma e armazenado, em no máximo, 30 minutos após a coleta. O plasma será armazenado em freezer a - 70° graus, em tubo tipo eppendorf de polipropileno estéril, após centrifugação. O material colhido no centro de oncologia do hospital será armazenado no Laboratório do Centro de Oncologia . A concentração das citocinas (IL-6, IL-10 e TNF-α) será quantificada através da técnica enzyme-linked immunosorbent assay, denominado ELI Os tratamentos antineoplásicos disponíveis incluem a ressecção do tumor, quimioterapia, radioterapia e transplante de medula óssea. Em vários casos se faz necessário a associação de mais de uma modalidade de tratamento, entretanto. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / MILENA DAMASCENO DE SOUZA COSTA - Integrante / AMANDHA ARAÚJO CRUZ - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2012 - Atual

    MARCADORES INFLAMATÓRIOS E COMPONENTES DA SÍNDROME METABÓLICA EM CRIANÇAS NASCIDAS COM BAIXO PESO, Descrição: Crianças nascidas com baixo peso passam por um processo de compensação metabólica o qual pode estar associado à obesidade na infância bem como na idade adulta. Juntamente com o estado nutricional caracterizado pelo excesso de pesos que se destaca como epidemia mundial, aumentam também os casos de síndrome metabólica, que vem acometendo de forma cada vez mais precoce a população. A avaliação de marcadores inflamatórios em crianças com excesso de peso nascidas com baixo peso, associada a parâmetros nutricionais e metabólicos, possibilitará a identificação de infantes que apresentem maior risco de desenvolver doenças precocemente, permitindo um melhor acompanhamento, na tentativa de contribuir com a redução de doenças crônicas nessa população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / CAMILA YANDARA SOUSA VIEIRA DE MELO - Integrante.

  • 2009 - 2011

    ASPECTOS CLÍNICOS, NUTRICIONAIS, GENÓTIPO VIRAL E POLIMORFISMO PARA LECTINA LIGADORA DE MANOSE DE PACIENTES TRATADOS PARA HEPATITE C COM INTERFERON E RIBAVIRINA, NO INSTITUTO DE FÍGADO DE PERNAMBUCO, Descrição: A hepatite crônica por vírus C é uma doença de evolução variável. De maneira geral, seu curso é lento, insidioso e progressivo. A associação do interferon peguilado (INF PEG) à ribavirina é considerada, atualmente, a terapêutica antiviral de eleição para os doentes com hepatite crônica por vírus C. A resposta a terapia tem sido relacionada a fatores clínicos, genéticos e nutricionais do hospedeiro e ao genótipo viral. O polimorfismo da lectina ligadora de manose (MBL), está associada tanto a progressão da doença quanto a resposta ao tratamento da infecção pelo HCV. A fim de reconhecer os fatores preditivos da resposta virológica sustentada a terapia e da progressão da hepatite crônica por vírus C, foi desenvolvido um estudo retrospectivo com 46 pacientes tratados com INF-PEG e ribavirina. Houve distribuição homogênea entres os sexos e a média de idade por ocasião do diagnóstico era de 59,8 anos. A resposta a terapia foi verificada em 41,3% dos indivíduos. Os fatores identificados como preditores de pior resposta a terapia foram a idade (p= 0,04) e a resistência a insulina (p=0,05). A esteatose hepática esteve relacionada ao genótipo viral 3. O IMC inicial médio dos paciente foi de 25,7 kg/m2. Perda ponderal durante a terapia antiviral ocorreu em 86,9% dos pacientes representando risco nutricional. Inapetência foi relatada em 5,3% do grupo de pacientes. O achado hematológico mais expressivo foi a plaquetopenia antes e durante a terapia anti viral. O polimorfismo para MBL não apresentou associação com o estado nutricional porém, associou-se significativamente à plaquetopenia (p= 0,04) neste grupo de pacientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Patricia Maria Mendes Freire de Moura - Integrante / Camila Araújo - Integrante / Camila Caires Alvino de Lima - Integrante., Número de orientações: 1

  • 2007 - 2009

    INFLUENCIA DOS ÁCIDOS GRAXOS DA DIETA MATERNA SOBRE A ATEROGÊNESE EM FILHOTES DE CAMUNDONGOS: AVALIAÇÃO MOLECULAR, BIOQUÍMICA E ULTRAESTRUTURAL, Descrição: A nutrição para a mãe e a criança durante a gravidez é um assunto de importância crescente para clínicos, programas de saúde pública e a comunidade geral. Evidências sugerem que a programação da saúde começa nos meses antes do nascimento. Um disparador chave neste processo é a fonte nutritiva que alcança o feto. Existem estudos sugerindo que a hipercolesterolemia materna durante a gestação inicia eventos patogênicos na aorta fetal e que pode influenciar a aterogênese futura. A formação de estrias gordurosas, estágio inicial de lesões aterosclerótica, pode ter inicio durante o desenvolvimento fetal e a distribuição de lesões na aorta fetal reflete a susceptibilidade da aterosclerose no adulto. Hipercolesterolemia materna, mesmo quando temporária ou limitada à gravidez, está associada a um grande aumento na estria gordurosa. Durante o segundo trimestre, o nível de colesterol no plasma fetal é alto e proporcional ao nível de colesterol materno. Contudo, declina com o aumento da idade fetal, sendo menor ao nascimento. O presente trabalho se propõe a verificar a influencia da dieta materna, mas especificamente, o tipo de ácido graxo ingerido durante a gestação, sobre o perfil lipídico, processo inflamatório, estresse oxidativo e disfunção endotelial em filhotes de camundogos deficientes de receptor de LDL, através de análises morfológicas (morfométricas e ultraestruturais), bioquímica (perfil lipídico, peroxidação lipídica e marcadores inflamatórios) e moleculares (expressão gênicia dos marcadores inflamatórios) para possíveis intervenções em humanos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Crhistina Alves Peixoto - Integrante / Dilênia de Oliveira Cipriano - Integrante / Patrícia Muniz Mendes Freire de Moura - Integrante / Jacqueline Isaura Alvarez Leite - Integrante / Luydson Richardson Silva Vasconcelos - Integrante / Bruna Santo da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2007 - Atual

    IDENTIFICAÇÃO DO PERFIL PROTÉICO E DA ESTRATÉGIA DE ALIMENTAÇÃO DURANTE PRODUÇÃO DE PROTEASE ALCALINA POR BATELADA ALIMENTADA, Descrição: Projeto de pesquisa em produção, purificação e caracterização de proteínas que tem como objetivos: identificar a produção de compostos que causem inibição, visando minimizá-los, determinar a melhor estratégia de alimentação de substrato ao biorreator e estudar o perfil protéico durante as operações em batelada e batelada alimentada visando maximizar a produção de protease, bem como caracterizar a proteína purificada a fim de viabilizar sua aplicação. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Irapuan Oliveira Pinheiro - Integrante / Ana Maria Souto Maior - Integrante / Michele Francisca Dias - Integrante / ZILPA DAS GRAÇAS DA SILVA - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1

  • 2005 - Atual

    Doença cardiovascular:Avaliação do perfil lipídico e peroxidação lipídica, Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar a influência da dieta no perfil lipdídico e observar a peroxidação lipídica e outros marcadores de risco para DAC. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Ana Célia Oliveira dos Santos - Coordenador / Crhistina Alves Peixoto - Integrante / Dilênia de Oliveira Cipriano - Integrante / Thais Oliveira Claizoni dos Santos - Integrante / Michel Pompeu Barros de Oliveira Sá - Integrante / Rafael Alessandro Ferreira Gomes - Integrante., Número de orientações: 2

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Prêmios

2016

PREMIO ROBERTO BURINE - DESTAQUE CIENTÍFICO, CONGRESSO BRASILEIRO DE METABOLISMO, NUTRIÇÃO E EXERCÍCIO.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade de Pernambuco, Instituto de Ciências Biológicas UPE. , Rua Arnóbio Marques, 310, Santo Amaro, 50100-130 - Recife, PE - Brasil, Telefone: (81) 31833300, Fax: (81) 31833300, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2014 - Atual

    Universidade de Pernambuco

    Vínculo: ATIVIDADE, Enquadramento Funcional: COORDENADORA DA COREMU-UPE, Carga horária: 2

  • 2012 - Atual

    Universidade de Pernambuco

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: MEMBRO COORDENADOR DO COMITÊ DE ÉTICA EM USO, Carga horária: 2

  • 2010 - Atual

    Universidade de Pernambuco

    Vínculo: ATIVIDADE, Enquadramento Funcional: MEMBRO DA CÂMARA TÉCNICA DACNRMS, Carga horária: 1

  • 2009 - Atual

    Associação Pernambucana de Nutrição

    Vínculo: MANDATO, Enquadramento Funcional: PRESIDENTA, Carga horária: 4

  • 2014 - Atual

    Universidade de Pernambuco

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: PROFESSORA LIVRE DOCENTE, ASSOCIADA IIE, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2008 - Atual

    Universidade de Pernambuco

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tutoria, Carga horária: 8

    Outras informações:
    Tutora do Porgrama de Residência MUltiprofissional Integrada em Saúde da Familia da FAC/UPE em parceria com a Prefeitura da Cidade do Recife

  • 2003 - Atual

    Universidade de Pernambuco

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Progr de Residên em Nutr Clin, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Coordenadora do Porgrama de Residência em Nutrição Clinica do HUOC desde 2003 e do Programa de Residência em Nutrição Clínica do PROCAPE desde 2009

  • 1996 - Atual

    Universidade de Pernambuco

    Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40

    Atividades

    • 10/2006

      Direção e administração, Instituto de Ciências Biológicas, .,Cargo ou função, Vice-diretora.

    • 01/2006

      Extensão universitária , Instituto de Ciências Biológicas, .,Atividade de extensão realizada, Com UPE na estrada.

    • 09/2004

      Extensão universitária , Instituto de Ciências Biológicas, .,Atividade de extensão realizada, Na pressão conte comigo.

    • 01/2003

      Direção e administração, Instituto de Ciências Biológicas, .,Cargo ou função, Coordenador do Programa de Residência em Nutrição no Hospital Universitário Oswaldo Cruz.

    • 01/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciências Biológicas, .,Cargo ou função, Membro da comissão de reforma do curso de Ciências Biológicas.

    • 03/1997

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Bioquímica

    • 11/2001 - 10/2006

      Direção e administração, Instituto de Ciências Biológicas, .,Cargo ou função, Coordenador de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão.

    • 08/1998 - 09/1998

      Ensino, Odontologia (Cirurgia e Traumatologia Buco-Maxilo Facial), Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, bioquímica

  • 2009 - Atual

    Conselho Federal de Nuttricionistas

    Vínculo: Membro de órgão de classe, Enquadramento Funcional: Presidente da APN, Carga horária: 4

    Outras informações:
    Presidente eleita em assembléia geral para o mandato de 2009 a 2012 da Associação Pernambucana de Nutrição

  • 2006 - 2009

    Conselho Federal de Nuttricionistas

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coorden. da Comissão de Formação Profissional

    Outras informações:
    Coordenadora da comissão de formação profissional Membro colaborador de comissão de fiscalização

    Atividades

    • 05/2006 - 03/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Federal de Nutricionistas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Formação Profissional e Comissão de Fiscalização.

  • 2001 - 2004

    Conselho Regional de Nutricionistas

    Vínculo: Membro do conselho, Enquadramento Funcional: Conselheira, Carga horária: 3

    Atividades

    • 01/2001 - 02/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Ensino, .,Cargo ou função, Coordenador da Comissaõ de Ensino.

  • 1990 - 1994

    Fundação de Saúde Amaury de Medeiros

    Vínculo: Estatutária, Enquadramento Funcional: Técnica de Nível Superior, Carga horária: 20

    Atividades

    • 06/1991 - 08/1994

      Serviços técnicos especializados , Laboratório Central Dr. Miltom Bezerra Sobral, .,Serviço realizado, Análise de alimentos.

    • 04/1990 - 05/1991

      Serviços técnicos especializados , Hospital da Restauração, .,Serviço realizado, Nutrição clínica.

  • 1987 - 1990

    Hospital Geral de Urgência

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

    Atividades

    • 08/1987 - 02/1990

      Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição e Dietética, .,Serviço realizado, Responsabilidade técnica pelos servições de produção de refeições para coletividade sadia e pacientes do hospital além do serviço de atendimento a pacientes e evolução da dieta.