Maria Irismar Uchoa

Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal do Ceará (1976) e graduação em Nutrição pela Universidade Estadual Ceará (1984), Especialista em Saúde Pública em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e Ovos. Tem Mestrado em Tecnologia e Gestão Ambiental pelo Instituto Federal de Educação e Tecnologia do Ceará. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Tecnologia e Gestão Ambiental

2012 - 2014

Instituto Federal do Ceará - Reitoria
Título: Patógenos humanos como indicadores de saúde ambiental de dois ecossistemas lacustres urbanos do município de Fortaleza - CE,Ano de Obtenção: 2014
Hugo Leonardo de Brito Buarque.Coorientador: Mabel Calina de França Paz.

Especialização em Processamento e C. de Qualid. de Carne, L. e Ovos

2007 - 2008

Universidade Federal de Lavras
Título: Avaliação Microbiológica de Queijo Tipo Coalho Produzido na Escola Agrotécnica Federal de Iguatu-Ce.
Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu

Especialização em Saúde Pública

1987 - 1988

Universidade de Ribeirão Preto
Título: A Influência da Alimentação da Gestante no peso do Recém-Nascido

Aperfeiçoamento em Form. de Tut. em EAD - Tutoria e Doc. a Distância

2008 - 2008

EADViIRTUAL Portal de Educação a Distância
Título: Form. de Tut. em EAD - Tutoria e Doc. a Distância. Ano de finalização: 2008

Aperfeiçoamento em Gesthos

2003 - 2003

Ministério da Saúde
Título: Plano de Modernização Gerencial. Ano de finalização: 2003

Aperfeiçoamento em Orçamento Publico

2003 - 2003

Universidade Federal do Ceará
Ano de finalização: 2003;

Aperfeiçoamento em Administração Hospitalar

1987 - 1987

Ministério da Educação e Cultura
Ano de finalização: 1987;

Graduação em Nutriçao

1982 - 1984

Universidade Estadual do Ceará

Graduação em Economia Domestica

1972 - 1976

Universidade Federal do Ceará

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Formação complementar

2016 - 2016

Curso de formação de tutores para EAD em saúde. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2016 - 2016

Capacitação para profissionais de saúde em telessaúde. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2016 - 2016

Curso de boas práticas no serviço de alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

2012 - 2012

Curso de biotecnologia e polêmicas em genéticas. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2010 - 2011

Curso mudanças climáticas e desenvolvimento sustentável. (Carga horária: 160h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2010 - 2010

Formação de tutores em alimentação escolar. (Carga horária: 72h). , Instituto Federal do Ceará - Reitoria, IFCE, Brasil.

2010 - 2010

Formação de Tutores a Distância. (Carga horária: 80h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - CE, IFET CE, Brasil.

2009 - 2010

Formação de Tutores - Alimentação Escolar. (Carga horária: 72h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - CE, IFET CE, Brasil.

2008 - 2008

Curso em rotulagem nutricional. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2008 - 2008

Aperfeiçoamento em Formação de Tutores em EAD. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2008 - 2008

Formação de auditores internos de BPF e APPCC. (Carga horária: 16h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Sistema Integrado de Saúde Ocup. Servidores Públic. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2007 - 2007

Curso de controle de qualidade nas industrias alimentícias. (Carga horária: 24h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2006 - 2007

Extensão universitária em Turismo de Inclusão. (Carga horária: 120h). , Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.

2005 - 2005

Capacitação para multiplicadores das cartilhas do mesa Brasil SESC. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Orçamento Público - Planejamento, Execução e Contr. (Carga horária: 140h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em Orçamento Público-Planejamento, Exec. e Controle. (Carga horária: 140h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Extensão universitária em educação ambiental. (Carga horária: 40h). , Escola Agrotecnica Federal de Iguatu, EAFI, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Educação Ambiental. (Carga horária: 40h). , Escola Agrotecnica Federal de Iguatu, EAFI, Brasil.

2001 - 2001

Curso Básico de Vigilância Epidemiológica. (Carga horária: 40h). , Escola de Saúde Pública do Ceará, ESP/CE, Brasil.

1996 - 1996

Processamento de Frutos. (Carga horária: 80h). , Fundação Núcleo de Tecnologia Industrial do Ceará, NUTEC, Brasil.

1996 - 1996

Formação e Desenvolvimento de Lideres Empresariais. (Carga horária: 96h). , Serviço de Apoio às Micros e Pequenas Empresas do Estado do Ceará, SEBRAE/CE, Brasil.

1995 - 1995

Extensão universitária em Auxiliar de Contabilidade. (Carga horária: 120h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

1991 - 1991

Extensão universitária em Capacitação em Tecnicas Audio Visuais. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

1985 - 1988

Extensão universitária em Básico em Inglês. (Carga horária: 420h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

1981 - 1984

Extensão universitária em Básico em Francês. (Carga horária: 420h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia / Subárea: Ecologia de Ecossistemas/Especialidade: Ecologia Aquática.

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Organização de eventos

UCHOA, Maria Irismar . Participação da Economia Doméstica no Processo de Desenvolvimento Brasileiro. 1975. (Congresso).

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Participação em eventos

III Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional - CE. 2007. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

I Conferência Municipal de Saúde do Trabalhador - Acopiara/CE.I Conferência Municipal de Saúde do Trabalhador - Acopiara/CE. 2005. (Outra).

I Encontro Nacional de Capacitação dos Coordenadores de RH das Escolas Agrotécnicas Federais. 1997. (Encontro).

III Simpósio Internacional de Nutrição.Vigilância Sanitária de Alimentos. 1995. (Simpósio).

I Semana de Nutrição do Hospital Geral de Fortaleza. 1987. (Outra).

Simpósio de Hipertensão na Gravidez e Genética na Reprodução Humana.Assistência Multiprofissional. 1987. (Simpósio).

III Jornada de Nutrição do Ceará. 1984. (Outra).

II Fórum de Psicologia Aplicada à Saúde. 1983. (Outra).

II Jornada de Nutrição do Ceará. 1983. (Outra).

I Jornada de Gastroenterologia Pediátrica. 1983. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Mabel Calina de França Paz

Buarque,H.L.de B.;PAZ, M. C. F.; SANTOS, G. O.; COUTINHO, J. F. V.. SAÚDE AMBIENTAL DE DOIS ECOSSISTEMAS LACUSTRES URBANOS DE FORTALEZA-CE: QUALIDADE SANITÁRIA, PATÓGENOS HUMANOS E RESPECTIVAS SUSCEPTIBILIDADES A ANTIMICROBIANOS. 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia e Gestão Ambiental) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria.

Celli Rodrigues Muniz

BUARQUE, H. L. B.; SILVA, G. M. M.; PAZ, M. C.;Muniz, C.R.. Identificação e suscetibilidade a antimicrobianos de patógenos humanos de dois ecossistemas lacustres urbanos do município de Fortaleza-CE: proposta de uso como indicador de risco à saúde ambiental.. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado em Tecnologia e Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnolog.

Hugo Leonardo de Brito Buarque

BUARQUE, H. L. B.; COUTINHO, J. F. V.; SANTOS, G. O.; PAZ, M. C. F.. Saúde ambiental de dois ecossistemas lacustres urbanos de Fortaleza, Ceará: qualidade sanitária, patógenos humanos e respectivas susceptibilidades a antimicrobianos. 2013. Dissertação (Mestrado em Mestrado Acadêmico em Tecnologia e Gestão Ambienta) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.

Hugo Leonardo de Brito Buarque

BUARQUE, H. L. B.; PAZ, M. C. F.;SAMPAIO, G.M.M.S.MUNIZ, C. L.. Identificação e suscetibilidade a antimicrobianos de patógenos humanos de dois ecossistemas lacustres urbanos do município de Fortaleza-CE. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Acadêmico em Tecnologia e Gestão Ambienta) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará.

Gemmelle Oliveira santos

SANTOS, G. O.. Patógenos Humanos como Indicadores da Saúde Ambiental de Ecossistemas Lacustres Urbanos de Fortaleza. 2013. Dissertação (Mestrado em Tecnologia e Gestão Ambiental) - Instituto Federal do Ceará.

Erika Cristina Rodrigues

ABREU, L.R.;RODRIGUES, E.C.; PICCOLI, R. H.. Avaliação microbiológica de queijo tipo. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade de Produtos de Origem Animal) - Universidade Federal de Lavras.

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Foi orientado por

Luiz Ronaldo de Abreu

Avaliação microbiológica de queijo minas frescal produzido na cidade de Gioania - GO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne Lei) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Luiz Ronaldo de Abreu;

Mabel Calina de França Paz

PATÓGENOS HUMANOS COMO INDICADORES DE SAÚDE AMBIENTAL DE DOIS ECOSSISTEMAS LACUSTRES URBANOS DO MUNICÍPIO DE FORTALEZA-CE; 2013; Dissertação (Mestrado em Tecnologia e Gestão Ambiental) - Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia do Ceará,; Coorientador: Mabel Calina de França Paz;

Hugo Leonardo de Brito Buarque

Patógenos humanos como indicadores de saúde ambiental de dois ecossistemas lacustres urbanos do município de Fortaleza-CE; 2014; Dissertação (Mestrado em Tecnologia e Gestão Ambiental) - Instituto Federal do Ceará - Reitoria,; Orientador: Hugo Leonardo de Brito Buarque;

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Outras produções

UCHOA, Maria Irismar . Curso de técnicas dietéticas para servidores do IFCE. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

UCHOA, Maria Irismar . Alimentação Escolar. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Disciplina a Distância).

UCHOA, Maria Irismar . Reciclagem em Dietética. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

UCHOA, Maria Irismar . Saneamento dos Alimentos. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

UCHOA, Maria Irismar ; Soares, Joab de Lima . Treinamento do Serviço de Alimentação e Nutrição do Hosp. Reg. de Iguatu - CE. 1993. .

UCHOA, Maria Irismar . Higiene Alimentar. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

UCHOA, Maria Irismar . Reciclagem em Técnicas Dietéticas. 1989. .

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Federal do Ceará - Reitoria, Coordenadoria Geral de Assist. ao Educando. , Av: 13 de Maio, Benfica, 60040-531 - Fortaleza, CE - Brasil, Telefone: (85) 33073699, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2009 - Atual

    Instituto Federal de Educação Tecnológica - CE

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

    Outras informações:
    Lotação: Laboratório Integrado de Águas e Mananciais e Residuais/LIAMAR

  • 2005 - 2007

    PREFEITURA MUNICIPAL DE ACOPIARA

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

    Outras informações:
    Além de realizar trabalhos com atendimentos clínicos, era responsável também por supervisionar e avaliar a merenda escolar do Município e contribuiu para a implantação e gestão do Programa Bolsa Família em Acopiara-CE.

  • 1992 - 2004

    Escola Agrotécnica Federal de Iguatu

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coord. de administrção e finanças, Carga horária: 40

  • 1980 - 1992

    Universidade Federal do Ceará

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Servidor, Carga horária: 40

  • 1980 - 1992

    Universidade Federal do Ceará

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

  • 1979 - 1989

    Universidade Federal do Ceará

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Orientadora Técnica de Estágio Supervisionado, Carga horária: 40

    Atividades

    • 09/1980 - 01/1992

      Direção e administração, Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis, Restaurante Universtário.,Cargo ou função, Nutricionista.