Vânia Maria de Freitas Soares Barberan

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista Bennett, tem se especializado na área de nutrição clínica utilizando elementos funcionais e fitoterápicos. Colaboradora do CRN4 - Conselho Reginoal de Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro e da ANERJ - Associação de Nutricionistas do Estado do Rio de Janeiro na área de comunicação com diversas apresentações em mídias públicas e privadas reforçando sempre a importância do papel do profissional de nutrição diante da população. Atua na área clínica, em consultório particular, com pacientes de diversas faixas etária, tendo como prerrogativa a reeducação alimentar, trabalhou na formulação de um instrumento de auxílio ao nutricionista na alimentação infantil, fórmulas infantis e alimentação complementar para crianças de 0 a 24 meses. Ministrou palestra em diversos eventos, tanto científicos como populares. Atuou na coordenação de cursos de aperfeiçoamento e especialização na ANERJ e atua como coordenadora de cursos de aperfeiçoamento em nutrição clínica no Instituto Lenus.

Informações coletadas do Lattes em 05/12/2018

Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Funcional

2008 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Especialização interrompida em 2010 em Pós graduação em Nutrição Clinica Funcional

2008 - Interrompido

VP Consultoria Nutricional
Ano de interrupção: 2010

Aperfeiçoamento em Nutrição do Homem Contemporâneo

2011 - 2011

Instituto Lenus

Aperfeiçoamento em Suplementação Alimentar para potencializar ativida

2010 - 2010

VP Consultoria Nutricional

Aperfeiçoamento em Estruturando seu atendimento clínico

2010 - 2010

VP Consultoria Nutricional

Aperfeiçoamento em Personal Diet

2005 - 2005

Associação de Nutrição do RJ

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Instituto Metodista Bennett
Orientador: Claudia Coelho de Araújo Falcão

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Formação complementar

2013 - 0

Extensão universitária em Curso de Extensão em Nutrição Clínica. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2010 - 2011

Extensão universitária em Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

2008 - 2010

Extensão universitária em Nutrição Clinica Funcional. (Carga horária: 380h). , VP Consultoria Nutricional.

2008 - 2009

Extensão universitária em Fitoterapia. (Carga horária: 120h). , Instituto Hanhemaniano do Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Racionalidade Médica e Medicamento Fitoterápico. (Carga horária: 40h). , Instituto Hahnemanniano do Brasil.

2008 - 2008

Alimentos Convêncionais X Org&anicos. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Metodista Bennett.

2008 - 2008

Nutrição Funcional na Saúde do Homem e da Mulher. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional.

2008 - 2008

Teoria e Prática Nutric. Ent. e Parent. Pediatrica. (Carga horária: 10h). , Instituto Girassol.

2007 - 2007

Aplicação dos Alimentos Funcionais na Prática. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional.

2007 - 2007

Nutrição e Estética. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional.

2006 - 2006

Extensão universitária em Diet e Light. (Carga horária: 15h). , Universidade Gama Filho.

2006 - 2006

Nutr. Clin. - Novas Pespect. para Trat. da Obesid.. (Carga horária: 4h). , Fórum Nacional de Nutrição.

2006 - 2006

Qualidade Nutricional e Sensorial na Prod. de Ref.. (Carga horária: 4h). , Fórum Nacional de Nutrição.

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Idiomas

Inglês

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

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Participação em eventos

XVI Enc. de Nutrição do Inst. Nac. de Saúde da Mulher, da criança e do adolescente Fernandes Filgueiras. 2012. (Encontro).

IV Encontro de Nutrição Clínica Funcional e Medicina do RJ. 2012. (Encontro).

Dia Internacional da Mulher- Tocolândia.Alimentação Saudável. 2012. (Encontro).

Campanha da Fraternidade 2012 - Paróquia da Santíssima Trindade.O que é uma Alimentação Saudável?. 2012. (Outra).

CORENTU - Congresso Reginonal de Nutrição. Instrumento para Utilização na Alimentação Complementar de crianças de 0 a 2 anos. 2011. (Congresso).

3ª Semana de Nutrição UFRJ.Montagem de Consultórios e Marketing pessoal - Captação de clientes. 2011. (Encontro).

1º ENECONT.Saúde do Profissional de Contabilidade. 2011. (Encontro).

CORENTU - Congresso Reginonal de Nutrição. 2011. (Outra).

SIPAT 2011 - Ampla.Alimentação Saudável. 2011. (Outra).

II Fórum de Nutrição e Diabetes de Saquarema.O que é o Diabetes?. 2010. (Outra).

I Congresso de Frutas e Hortaliças. 2009. (Congresso).

I Simpósio Intern. de Alergia Alimentar. 2009. (Simpósio).

Jornada Ibero-Americana sobre Isômeros de Acidos Graxos. 2009. (Outra).

IV Cong. Intern de Nutrição Funcional. 2008. (Congresso).

I Ciclo de Atualização em Terapia nutricional do IPPMG. 2008. (Outra).

II Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica. 2008. (Outra).

Jornada de Nutrição Clinica do INJC/UFRJ. 2008. (Outra).

Semana da Saúde - DATAPREV.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2008. (Outra).

IX Encontro de Nutrição Clínica do HCE. 2007. (Outra).

CONBRAN. 2006. (Congresso).

VIII Seminário de Nutrição e Saúde Coletiva - Tend. e Desafios.Comissão organizadora. 2006. (Seminário).

CONBRAN. 2006. (Oficina).

25o. Díalogo Bennett.Mitos e Verdades sobre os alimentos. 2006. (Outra).

Ação Global Nacional. 2006. (Outra).

Ação Global. 2006. (Outra).

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Produções bibliográficas

  • BARBERAN, V. M. F. S. ; Bittencourt ; MARTINS, R. ; Coelho-Falcão,C. . Avaliação do Tempo para Inativação Enzimática em diferentes cortes de vegetais. Processamento de Frutas e Hortaliças , v. 1, p. 72, 2009.

  • BARBERAN, V. M. F. S. ; Coelho-Falcão,C. . Humm...que delícia!. Meia Hora, 25 out. 2009.

  • BARBERAN, V. M. F. S. ; Coelho-Falcão,C. . Comidas Típicas de Festa Junina: Saiba como manter uma alimentação saudável nessa festa. Portal do Consumidor, 22 jun. 2009.

  • BARBERAN, V. M. F. S. ; Coelho-Falcão,C. . Veja como se Alimentar no Carnaval para Manter a Hidratação e a Energia. UOL - Estilo, 11 fev. 2009.

  • BARBERAN, V. M. F. S. . Sopas frias são pouco calóricas e ajudam a comer menos no verão. UOL - Estilo, 15 dez. 2008.

  • BARBERAN, V. M. F. S. . Instr. para utilização na alimentação complementar de crianças de 0 a 2 anos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARBERAN, V. M. F. S. ; Bittencourt ; MARTINS, R. ; Coelho-Falcão,C. . Avaliação do Tempo para Inativação Enzimática em Diferentes Cortes de Vegetais. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

MARTINS, R. ; BARBERAN, V. M. F. S. . Regua de Orientação Nutricional. 2008.

MARTINS, R. ; BARBERAN, V. M. F. S. . Régua para Orientação Nutricional de crianças de 0 a 24 meses. 2008.

BARBERAN, V. M. F. S. . Tabela de Inativação Enzimática em Vegetais. 2007.

BARBERAN, V. M. F. S. . Consumo de peixe pela população brasileira. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BARBERAN, V. M. F. S. . Consumo de Alimentos Protetores contra Gripe. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

BARBERAN, V. M. F. S. . Conversando com a nutricionista. 2009; Tema: Comentários sobre nutrição. (Blog).

BARBERAN, V. M. F. S. . Alimentos Hipoalergênicos - Alimentação Infantil. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BARBERAN, V. M. F. S. . Regua Orientare - Orientação Nutricional de Crianças de 0 a 24 meses. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

BARBERAN, V. M. F. S. . Curso de Utilização da Regua para Orientação Nutricional de crianças de 0 a 24 meses. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

MARTINS, R. ; BARBERAN, V. M. F. S. . Regua para Orientação Nutricional de 0 a 24 meses. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educacional).

BARBERAN, V. M. F. S. . Semana da Saúde e Qualidade de Vida da DATAPREV. 2008. (Avakiação e Educação Nutricional).

BARBERAN, V. M. F. S. . Sopas Frias. 2008 (Reportagem UOL -) .