Cristiane Mengue Feniman Moritz

Possui graduação em Tecnologia Em Alimentos Ênfase Em Laticínios pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2002), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (2004) e doutorado em Biologia Geral e Aplicada pelo Instituto de Biociências de Botucatu - Unesp (2011). Atualmente é docente da Universidade Estadual de Maringá e docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade (mestrado acadêmico), na modalidade Associado UEM e IFPR. Com experiência em pesquisas científicas para a atividade antimicrobiana de óleos essenciais, coordena o Grupo de Pesquisa Aplicações Tecnológicas de Produtos Naturais - ATPN. O grupo de pesquisa tem como missão realizar pesquisas científicas para o desenvolvimento de produtos com matérias-primas naturais, para fortalecer toda a cadeia produtiva no âmbito da sustentabilidade, desde o fornecedor agroecológico até o aproveitamento de resíduos. Tem como valores a sustentabilidade, a inovação e o empreendedorismo.

Informações coletadas do Lattes em 07/07/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biologia Geral e Aplicada

2009 - 2011

Instituto de Biociências de Botucatu - UNESP
Título: Potencialização de Óleos Essenciais Como Antimicrobianos Aplicados em Produtos Lácteos Fermentados
, Ano de obtenção: 2011. Ary Fernandes Júnior.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2002 - 2004

Universidade de São Paulo
Título: Caracterização das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) do cultivar IAC 576-70 quanto à cocção, composição química e propriedades do amido em duas épocas de colheita
, Ano de Obtenção: 2004.Silene Bruder Silveira Sarmento.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Aromaterapia

2021 - 2022

Instituto Brasileiro de Ensino
Título: Aromaterapia

Especialização em Biotecnologia

2012 - 2015

Universidade Estadual de Maringá
Título: Bactérias endofíticas promotoras de crescimento em plantas
Orientador: João Alencar Pamphile

Graduação em andamento em Agronomia

2021 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Graduação em Ciências Biológicas

2014 - 2017

Universidade Estadual de Maringá
Título: Prospecção da produção de bacteriocinas a partir de bactérias endofíticas isoladas de plantas condimentares
Orientador: João Alencar Pamphile

Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ênfase Em Laticínios

1999 - 2002

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Queijo Doce Frutas
Orientador: Marly Sayuri Katsuda e Carlos Alberto Mucelin

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Alimentos

1996 - 1999

Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira

Pós-doutorado

2021

Pós-Doutorado. , Instituto de Biociências de Botucatu - Unesp, IBB, Brasil.

Formação complementar

2021 - 2021

Curso de Introdução - Nanotecnologia & Nanotoxicologia. (Carga horária: 8h). , Centro Nacional de Pesquisa em Energia e Materiais, CNPEM, Brasil.

2020 - 2020

Cromatografia Gasosa Aplicada. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2020 - 2020

Cosmética Natural. (Carga horária: 8h). , Eduk, EDUK, Brasil.

2020 - 2020

Tecnologias Educacionais e Preparação de Aulas em Formato Remoto. (Carga horária: 32h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2020 - 2020

Escrita Acadêmica para Organização do Trabalho Científico. (Carga horária: 40h). , INSTITUTO FEDERAL DO PARANA, IFPR, Brasil.

2020 - 2020

Ambientação na Plataforma Moodle: Instruções Técnicas e Pedagógicas. (Carga horária: 50h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2020 - 2020

Metodologia: Aprendizagem Ativa. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual do Centro-Oeste, UNICENTRO, Brasil.

2020 - 2020

Cosméticos Naturais: faça você mesmo. (Carga horária: 4h). , Eduk, EDUK, Brasil.

2020 - 2020

Cosméticos Naturais: como escolher matérias-primas. (Carga horária: 3h). , Eduk, EDUK, Brasil.

2020 - 2020

Cosméticos Veganos Artesanais. (Carga horária: 3h). , Eduk, EDUK, Brasil.

2020 - 2020

Requisitos Gerais para Implantação da ISO 17025. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2020 - 2020

Metodologias Ativas na Prática do Ensino Superior. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2019 - 2019

Trilha para Potencial Empresário - Desenvolvendo a ideia e analisando cenár. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2019 - 2019

Trilha para Potencial Empresário - O que é uma empresa?. (Carga horária: 3h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Paraná, SEBRAE/PR, Brasil.

2016 - 2016

Produção e caracterização de filmes biodegradáveis feitos de amido. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2015 - 2015

Processos de Produção e Purificação de Biomolécula. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.

2012 - 2012

Higiene de Alimentos - Profissão e Mercado. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Paraná, SENAI/DR/PR, Brasil.

2010 - 2010

Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Portal da Educação, PE, Brasil.

2010 - 2010

Experimentando Genética 2010. (Carga horária: 48h). , Instituto de Biociências de Botucatu - Unesp, IBB, Brasil.

2010 - 2010

Antioxidantes em alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2009 - 2009

Padrões/Mat de Referên p/ Microscopia de Alimentos. (Carga horária: 7h). , Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAAL, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento Técnico em Microscopia Eletrônica. (Carga horária: 40h). , Instituto de Biociências de Botucatu - Unesp, IBB, Brasil.

2008 - 2008

Treinamento em Laboratório Têxtil. (Carga horária: 83h). , Botucatu Têxtil S/A, BT, Brasil.

2006 - 2006

Estudo de Tempos e Métodos. (Carga horária: 12h). , Botucatu Têxtil S/A, BT, Brasil.

2003 - 2003

Técnicas Quanti e Qualitat. para Caract. de Alimen. (Carga horária: 16h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2001 - 2001

Técnicas de Congelamento de Alimentos. (Carga horária: 30h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira, CEFET/PR, Brasil.

2001 - 2001

Como Criar, Organizar e Planejar Empresa Comercial. (Carga horária: 30h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira, CEFET/PR, Brasil.

2000 - 2000

Tecnologia de Queijos Finos. (Carga horária: 20h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira, CEFET/PR, Brasil.

2000 - 2000

Tecnologia de Produtos Lácteos Fermentados. (Carga horária: 4h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira, CEFET/PR, Brasil.

2000 - 2000

Orientação Para Crédito. (Carga horária: 16h). , Sebrae, SEBRAE, Brasil.

2000 - 2000

Manipulador de Alimentos. (Carga horária: 40h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira, CEFET/PR, Brasil.

2000 - 2000

Amidos Modificados e Controle de Qualidade em Alim. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

1999 - 1999

em AutoCad. (Carga horária: 32h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira, CEFET/PR, Brasil.

1996 - 1999

Alemão. (Carga horária: 320h). , Centro Federal de Educação Tecnológica do Paraná - Medianeira, CEFET/PR, Brasil.

Organização de eventos

MORTINZ, Cristiane Mengue Feniman . Curso de Extensão Requisitos Gerais para Implantação da ISO 17025. 2020. (Outro).

MORITZ, C. M. F. ; GONCALVES, J. E. . Curso de Extensão Cromatografia Gasosa Aplicada. 2020. (Outro).

MORITZ, C. M. F. . VII Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Congresso).

BARROS, B. C. B. ; SCANAVACCA, J. ; MORITZ, C. M. F. . IV Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia em Alimentos. 2014. (Congresso).

FENIMAN-MORITZ, C. M. . Capacitação de Manipuladores de Alimentos da Alimentação Escolar do Município de Umuarama. 2011. (Outro).

FENIMAN-MORITZ, C. M. . Capacitação de Manipuladores de Alimentos da Alimentação Escolar do Município de Umuarama - Creches. 2011. (Outro).

SCANAVACCA, J. ; BOLANHO, B. C. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . I Semana de Engenharia e Tecnologia de Alimentos. 2011. (Congresso).

FENIMAN-MORITZ, C. M. . Dia Mundial da Alimentação. 2010. (Exposição).

FENIMAN-MORITZ, C. M. . Comissão Científica do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT. 2009. (Congresso).

Participação em eventos

II Simpósio Interdisciplinar em Sustentabilidade (II SISU). 2022. (Simpósio).

Conservathon 2020. TecBio. 2020. (Olimpíada).

I Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia - Um Mundo em Constante Transformação. 2020. (Congresso).

Palestra Análise de Componentes Principais: fundamentos e aplicações. 2020. (Outra).

II Seminário Integrador de Pesquisa, Inovação e Empreendedorismo do Arenito Caiuá. 2019. (Seminário).

I Simpósio Interdisciplinar de Sustentabilidade - SISU. 2019. (Simpósio).

19th International Conference on Food Processing & Technology. Antimicrobial potential of biodegradable film of soybean isolated protein and clove (Syzygium aromaticum L.) essential oil. 2017. (Congresso).

I Seminário Regional de Desenvolvimento Sustentável. 2017. (Seminário).

Seminário Integrador de Pesquisa, Inovação e Empreendedorismo do Arenito Caiuá. 2017. (Seminário).

Simpósio de Pesquisa, Pós-graduação e Inovação da UEM - SIMPI-UEM. 2016. (Simpósio).

VI Semana Acadêmica de Engenharia e Tecnologia em Alimentos. 2016. (Simpósio).

28 Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2015. (Congresso).

II Encontro Paranaense de Microbiologia. 2011. (Encontro).

II Jornada Farmacêutica na Faculdade de Ciências Sociais e Agrárias de Itapeva - FAIT. 2010. (Simpósio).

IX Workshop da Pós-Graduação & X Workshop de Genética. 2010. (Outra).

VIII Semana de Tecnologia.Potencialização de óleos essenciais como antimicrobianos alimentícios. 2010. (Simpósio).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. (Congresso).

25 Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2009. (Congresso).

VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT. 2009. (Simpósio).

XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos. 2009. (Congresso).

V Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT. 2008. (Simpósio).

Encontro Regional de Produtores de Leite em Medianeira. 2001. (Encontro).

Encontro Regional de Produtores de Leite em Medianeira. 2000. (Encontro).

I Semana de Tecnologia. 2000. (Seminário).

Seminário para o Desenvolvimento Regional - Cadeias Produtivas - Agropolo Oeste. 2000. (Seminário).

5 Congresso Brasileiro Higienistas de Alimentos. 1999. (Congresso).

EXPOTEC. 1999. (Oficina).

IV Seminário de Alimentos. 1998. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Denise Bertin Carnevalli

GONCALVES, J. E.; GASPAROTTO, F.;MORITZ, Cristiane Mengue Feniman. Comparação do rendimento e da composição química do extrato bruto da Pereskia aculeata Miller obtidos por métodos de extração mais limpos. 2022. Dissertação (Mestrado em Tecnologias Limpas) - Centro de Ensino Superior de Maringá.

Aluno: Ricardo Botelho Camargo

MORITZ, Cristiane Mengue Feniman. Caracterização dos editais (2015 a 2020) do CNPq e FINEP para a pesquisa científica brasileira no âmbito dos objetivos do desenvolvimento sustentável. 2021. Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Daniella Londero Silva Batisti

MORITZ, Cristiane Mengue Feniman. Risco de contaminação por aerossóis em consultório odontológico e proposta de um enxaguatório bucal com nanoemulsão de óleo essencial de canela. 2021. Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Lidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato

MORITZ, C. M. F.; FERNANDES JUNIOR, A.; GAZIM, Z. C.. Novas concepções para a atividade antimicrobiana do óleo essencial de canela (Cinnamomum verum) e do cinamaldeído. 2019. Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: TANIARA SUELEN MEZALIRA

SEIXAS, F. A. V.;MORITZ, C. M. F.; SOUZA, F. P.. Inibição da enzima D-Alanina, D-Alanina Ligase como forma de potencializar a atividade do antibiótico D-Cicloserina contra cepas de salmonela entérica. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Sustentável e Saúde Animal) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Elisangela Melato

ALBERTON, O.; SOUZA, S. G. H.;MORITZ, C. M. F.. Desenvolvimento e rendimento de óleo essencial da Ruta graveolens L. sob inoculação micorrízica e diferentes doses de fósforo. 2017. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Aplicada à Agricultura) - Universidade Paranaense.

Aluno: EVERTON MERLIN

ALBERTON, O.; MAGALHAES, H. M.;MORITZ, C. M. F.. Rendimento do óleo essencial do Plectranthus amboinicus inoculado com micorriza sob diferentes doses de fósforo. 2017. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia Aplicada à Agricultura) - Universidade Paranaense.

Aluno: Letícia Misturini Rodrigues

MADRONA, G. S.; DEMCZUK JUNIOR, B.;MORITZ, C. M. F.. Microencapsulação do extrato da casca da jabuticaba (Myrciaria cauliflora) por liofilização. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: TANIARA SUELEN MEZALIRA

SEIXAS, F. A. V.;MORITZ, C. M. F.; SOUZA, F. P.. Inibição da enzima D-Alanina, D-Alanina Ligase como forma de potencializar a atividade do antibiótico D-Cicloserina contra cepas de Salmonella enterica. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Sustentável e Saúde Animal) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Sandra Beserra da Silva

COSTA, S. C.; MONTEIRO, A. R. G.; SPEZIALI, M. I. B. R.;MORTINZ, Cristiane Mengue Feniman; MARQUES, L. L. M.. Desenvolvimento de barra de cereal adoçada com folhas de stévia pré-tratadas com etanol e sua atividade antidiabética. 2020. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Arethusa Lobo Pimentel

SEIXAS, F. A. V.; VILAS BOAS, L. A.; OLIVEIRA, M. A. S.;MORITZ, C. M. F.; GAUZE, G. F.. Simulações computacionais na descoberta de inibidores da enzima Alanina racemase de bactérias e no estudo da interação da isoniazida com mutações pontuais na enzima KatG de Mycobacterium tuberculosis. 2018. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Celular)) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Mariana Albano

FERNANDES JUNIOR, A.; OLIVEIRA, K. S. M.; BASTOS, J. K.;MORITZ, Cristiane Mengue FenimanRall, V.L.M.. Atividade antibacteriana e anti-enterotoxinas de compostos fenólicos sobre bactérias de interesse clínico. 2016. Tese (Doutorado em Biologia Geral e Aplicada) - Instituto de Biociências de Botucatu - Unesp.

Aluno: Sandra Beserra da Silva

MONTEIRO, A. R. G.; COMAR, J. F.;MORITZ, C. M. F.. Desenvolvimento de barra de cereais diet adoçadas com folhas stévia pré-tratada com etanol. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Ricardo Botelho Camargo

MORITZ, Cristiane Mengue Feniman. Caracterização dos editais (2015 a 2020) do CNPq e FINEP para a pesquisa científica brasileira no âmbito dos objetivos do desenvolvimento sustentável. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Daniella Londero Silva Batisti

MORITZ, Cristiane Mengue Feniman. Risco de contaminação por aerossóis em consultório odontológico e proposta de um enxaguatório bucal com nanoemulsão de óleo essencial de canela. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Pamela Valencio da Silva

MORITZ, C. M. F.; SAKAI, OTÁVIO AKIRA; SEIXAS, F. A. V.. Caracterização molecular da atividade antimicrobiana de componentes do extrato de barbatimão (Stryphodrendon adstringens) avaliado por simulações de docking. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Angela Maria Ariati

MORITZ, C. M. F.; SAKAI, O. A.; BITTENCOURT, P. R. S.; PICOLLOTO, A. M.. Estabilidade termofísica e química de óleos essenciais após tratamentos térmicos. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Paula Juliana Grotto Débia

ARIEIRA, C. R. D.; BOLANHO, B. C.; GOMES, S. M. S.;MORITZ, C. M. F.. Interferência do parasitismo de Meloidogyne javanica na qualidade de Daucus carota L. e Beta vulgaris L.. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Agrárias) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Paola Oliveira Torquato

MORITZ, C. M. F.. Estudo da dinâmica da temperatura e do crescimento de microorganismos no resfriamento do leite. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Karina Hissae Sekine

MORITZ, C. M. F.. Estudo da vida de prateleira de queijo tipo Cottage condimentado com a adição de óleos essenciais de orégano (Origanum vulgare) e tominlho (Thymus vulgaris). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Lidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato

MORITZ, C. M. F.; PIZATO, S.; AQUINO, D.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Engenharia de Alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Giovanna Mazoti Crubelati

RAIA, R. Z.; REBECCA, J. B. R.;MORITZ, C. M. F.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Engenharia de Alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Alanna Mazoti Crubelati

BARROS, B. C. B.; SILVA, C.;MORITZ, C. M. F.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Engenharia de Alimentos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: IVAN BURIOLA DE PIERI

SEIXAS, F. A. V.; SCANAVACCA, J.;MORITZ, C. M. F.. Estudo estatístico das análises de leite e água realizadas pelo programa de prestação de serviços CUA-DTC região de Umuarama. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Alanna Mazoti Crubelati

BARROS, B. C. B.;MORITZ, C. M. F.; MONTANUCI, F. D.. Produção e caracterização de farinhas obtidas do subproduto da goiaba. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Jhenyfer Estefany Vitor

MORITZ, C. M. F.; PIZATO, S.; RUIZ, S. P.. Potencial antimicrobiano de filme biodegradável de proteína isolada de soja e óleo essencial de cravo (Syzygium aromaticum). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Lidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato

MORITZ, C. M. F.; PIZATO, S.; RUIZ, S. P.. Sinergismo do óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) e cravo (Eugenia caryophylys) contra Listeria monocytogenes. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Ana Carolina Berte da Costa

SEIXAS, F. A. V.;MORITZ, C. M. F.; REBECCA, J. B. R.; AQUINO, D.. Avaliação de óleos essenciais de cravo e canela como sanitizantes ambientais contra Salmonella sp.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Paula Elisa dos Santos

MORITZ, Cristiane Mengue Feniman; SEIXAS, F. A. V.; SCANAVACCA, J.; RUIZ, S. P.. Atividade antimicrobiana in vitro de compostos sintéticos e de extratos vegetais sobre enterobactérias. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Talita Possatti Silva

MORITZ, Cristiane Mengue Feniman; GARCIA, V. A. S.; SEIXAS, F. A. V.. Análise de atividade antibacteriana de metabólitos extracelulares de bactérias endofíticas do Oreganum vulgaris. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Cecília Pinzon

MONTANUCI, F. D.; RUIZ, S. P.;MORITZ, Cristiane Mengue Feniman; SCANAVACCA, J.. Desenvolvimento de Kefir com adição de chia e caracterização físico-química e sensorial. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Carla Marcondes

MORITZ, C. M. F.; PORCIUNCULA, B. D. A.; GARCIA, V. A. S.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Engenharia de Alimentos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Gislaine Pitareli Dias Magalhães

MORITZ, C. M. F.; SCANAVACCA, J.; GARCIA, V. A. S.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Aline Silva dos Santos

MORITZ, C. M. F.; SCANAVACCA, J.; RUIZ, S. P.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Sandra Regina Inaldo

SUSUKI, F. F. M.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Paula Juliana Grotto Débia

DANESI, E. D. G.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Sibéria Pregnolato Farhate

SCANAVACCA, J.;FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Beatriz Briguente Ferreira

FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.; SCANAVACCA, J.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Deise Molinari

FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.; SCANAVACCA, J.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Vanessa Casagrande Dutra

FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.; SCANAVACCA, J.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Thairine Laís Leite Sanches

BOLANHO, B. C.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; SCANAVACCA, J.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Karine Guedes de Souza

FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.; SCANAVACCA, J.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Janaína Rodrigues Barbosa

BOLANHO, B. C.; SCANAVACCA, J.;FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: SUELEM CARLA BELTRAME

FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.; SCANAVACCA, J.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Cassiele da Costa

FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.; SCANAVACCA, J.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Adriana Pereira Ferreira

SCANAVACCA, J.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Rita Aparecida Sforça

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Suco de Cranberry: Profilaxia para Infecções do Trato Urinário em Mulheres Adultas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Eva Mara do Nascimento Martins Prestes

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Poluição do Ar Atmosférico e Consequências para a Saúde Humana. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Francine dos Santos Galvão

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Descarte de Material Perfurocortante por Diabéticos Insulina Dependentes. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Maressa Ludgero de Freitas

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Rita Aparecida Sforça

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Raquel Leme Cardoso

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Mateus Humber Lahoud

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Lúcia Deborah Santos

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Lívia Stuart Lara

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Laís Catelucci Veiga

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Jonatas Gideão Santiago de Pontes

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Ricardo Ferreira Fogaça

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Lucimara de Faria Souza

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Relatório de Estágio Supervisionado do Curso de Farmácia. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Jordana Silva Bello

FENIMAN-MORITZ, C. M.; SCANAVACCA, J.; GOMES, L. B.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Marcella Oliveira Rodrigues

FENIMAN-MORITZ, C. M.; BOLANHO, B. C.; GOMES, L. B.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Heloá Nascimento Albano

SILVA, C.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; COUTO, G. G.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Heloíza Kehrig de Araújo

SILVA, C.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; SEIXAS, F. A. V.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Wellington Sasaki

SILVA, C.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; GOMES, L. B.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Drielly Ueda Vivi

SCANAVACCA, J.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; DANESI, E. D. G.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Jennifer Teodoro Ferreira

SEIXAS, F. A. V.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; DRAGUNSKI, D.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Patrícia Alves dos Reis

SCANAVACCA, J.;FENIMAN-MORITZ, C. M.; DANESI, E. D. G.. Relatório de Estágio Curricular Supervisionado do Curso de Tecnologia Em Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá.

Aluno: Daniele Proença Galvão

FENIMAN-MORITZ, C. M.. O Papel da Enfermagem em Relação à Automedicação. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Eloise Adriana de Moura Santos

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Efeitos da Laserterapia de Baixa Intensidade no Tratamento Fisioterapêutico da Lesão Nervosa Periférica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva.

Aluno: Cristiane Della Vechia, Danila Zago e Vanessa Shoffen

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Caracterização microbiológica, físico química e sensorial.... 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ênfase Em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Márcia Sherner

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Estudo sobre a influência de diferentes concentrações.... 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Em Alimentos Ênfase Em Laticínios) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

Aluno: Graziane Nimet e Everson de Oliveira

FENIMAN-MORITZ, C. M.. Implantação de BPF em frigorífico de Medianeira. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos Ênfase em Carnes) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

MORITZ, C. M. F.. Processo seletivo simplificado - Ciências Biológicas. 2019. INSTITUTO FEDERAL DO PARANA.

POLETINI, J. P.; PINTO, A. A.;MORITZ, Cristiane Mengue Feniman. Teste Seletivo para Professor Temporário - Tecnologia de Alimentos. 2017. Universidade Estadual de Maringá.

SILVA, C.; BOLANHO, B. C.;MORITZ, C. M. F.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Fenômenos de Transporte. 2014. Universidade Estadual de Maringá.

MORITZ, C. M. F.; MARCHI, D. F.; BARAO, C. E.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Tecnologia em Alimentos. 2014. Universidade Estadual de Maringá.

MORITZ, C. M. F.; BOLANHO, B. C.; ZANETTE, C. M.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Engenharia de Alimentos. 2014. Universidade Estadual de Maringá.

SILVA, C.;MORITZ, C. M. F.; BOLANHO, B. C.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Processos na Indústria de Alimentos. 2014. Universidade Estadual de Maringá.

QUIQUI, E. M.; PINTO, A. A.;MORITZ, C. M. F.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Tecnologia de Alimentos. 2014.

SILVA, C.;MORITZ, C. M. F.; ZANETTE, C. M.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2013. Universidade Estadual de Maringá.

SILVA, C.;MORITZ, C. M. F.; ZANETTE, C. M.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Engenharia de Processos Químicos. 2013. Universidade Estadual de Maringá.

SILVA, C.;MORITZ, C. M. F.; DANESI, E. D. G.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Processos na Indústria de Alimentos. 2012. Universidade Estadual de Maringá.

SEIXAS, F. A. V.; FARAGO, P. V.;MORITZ, C. M. F.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Gestão Ambiental e Preservação e Manejo de Recursos Hídricos. 2011. Universidade Estadual de Maringá.

SEIXAS, F. A. V.; FARAGO, P. V.;MORITZ, C. M. F.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Biologia Geral e Aplicada e Ecologia Básica. 2011. Universidade Estadual de Maringá.

SEIXAS, F. A. V.; FARAGO, P. V.;MORITZ, C. M. F.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Licenciamento Ambiental e Cartografia. 2011. Universidade Estadual de Maringá.

SILVA, C.; DANESI, E. D. G.;MORITZ, C. M. F.. Teste Seletivo para Professor Temporário - Microbiologia de Alimentos. 2011. Universidade Estadual de Maringá.

Comissão julgadora das bancas

Silene Bruder Silveira Sarmento

SARMENTO, S. B. S.CEREDA, Marney PascoliSPOTO, Marta Helena Fillet. Caracterização de raízes de mandioca do cultivar IAC 576-70 quanto à cocção, composição química e propriedades do amido em duas épocas de colheita. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Marcelo Alvares de Oliveira

OLIVEIRA, M. A.. Caracterização de Raízes de mandioca da cultivar IAC 576-70 em diferentes idades quanto a cocção,composição química e propriedades do amido. 2004. Outra participação, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Carlos Alberto Mucelin

MUCELIN, Carlos Alberto; KATSUDA, Marly Sayuri; UENO, Claudio Takeo. Queijo Doce Frutas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tencologia de Alimentos - Laticí) - Centro Federal de Educação Tecnológica Federal do Paraná.

Orientou

Carla Cristina Bueno

Comparação da solução de hipoclorito e de nanoemulsão de óleos essenciais para a sanitização da linha de fluxo de água nas cadeiras odontológicas; 2021; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Fabíola Adriana Garcia Mello Dyna

Uso de óleos essenciais no tratamento e prevenção da mucosite oral em pacientes sob tratamento radioterápico de câncer de cabeça e pescoço; 2021; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Ricardo Botelho Camargo

Opções de aporte financeiro para a pesquisa científica com produtos naturais; 2020; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Daniella Londero Batisti

Formulação de enxaguatório bucal antisséptico com óleo essencial de canela; 2020; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Angela Maria Ariati

Estabilidade termoquímica dos óleos essenciais após tratamentos térmicos; 2019; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade (40004015074P6)) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Lidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato

Novas concepções para a atividade antimicrobiana do óleo essencial de canela (Cinnamomum verum) e do cinamaldeído; 2018; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade (40004015074P6)) - Universidade Estadual de Maringá,; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Maria Rosângela Dias França

Caracterização, Atividade Antibacteriana e Atividade Antioxidante do Óleo Essencial de Sementes de Aroeira Vermelha (Schinus terebinthifolius); 2017; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade (40004015074P6)) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Arethusa Lobo Pimentel

Modelagem por homologia da enzima alanina racemase de Vibrio cholerae complexada com ligantes: simulacoes de ancoragem e dinamica molecular; 2015; Tese (Doutorado em Biologia Celular e Molecular) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Karina Hissae Sekine

ESTUDO DE VIDA DE PRATELEIRA DE QUEIJO TIPO COTTAGE CONDIMENTADO COM A ADIÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE ORÉGANO (Origanum vulgare) E TOMILHO (Thymus vulgaris); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Jhenyfer Estefany Vitor

Potencial antimicrobiano de filme biodegradável de proteína isolada de soja e óleo essencial de cravo (Syzygium aromaticum); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Lidaiane Mariáh Silva dos Santos Franciscato

Sinergismo dos óleos essencial de tomilho (Thymus vulgaris) e cravo (Eugenia caryophyllus) contra Listeria monocytogenes; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Talita Possatti Silva

Análise de atividade antibacteriana de metabólitos extracelulares de bactérias endofíticas do Oreganum vulgaris; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Francine dos Santos Galvão

Descarte de Material Perfurocortante por Diabéticos Insulina Dependentes; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Eva Mara do Nascimento Martins Prestes

Poluição do Ar Atmosférico e Consequências para a Saúde Humana; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Rita Aparecida Sforça

Suco de Cranberry: Profilaxia para Infecções do Trato Urinário em Mulheres Adultas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Eloise Adriana de Moura Santos

Efeitos da Laserterapia de Baixa Intensidade no Tratamento Fisioterapêutico da Lesão Nervosa Periférica; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Joao Marcos Azevedo Gomes dos Santos

Caracterização termoanalítica de óleos essenciais comerciais submetidos a tratamentos térmicos; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Nathália Righi Pessoa

Detecção de resíduos de antibióticos no leite cru utilizando espectrofotômetro UV/Vis; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Carolina Melchior

Tempo de morte bacteriana em diferentes concentrações de óleos essenciais; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Larissa Franciscatti Hoffmann

Leitura da Concentração Inibitória Mínima (CIM) em microplacas utilizando o software ImageJ; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Adryelen Cassiano Martins

Atividade antimicrobiana de óleos essenciais após simulação de tratamento térmico em alimentos; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Giovanna Maisa Macanhan

Atividade inibitória e bactericida de óleos essenciais contra bactérias causadoras de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs); 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Marcia Portella dos Santos

Isolamento de linhagens microbianas adaptadas a elevadas concentrações de lactose para otimização da produção de alfa-galactosidase; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Gabriella Giovana Zampar

Atividade antifúngica de óleos essenciais; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Karina Hissae Sekine

Pesquisa de contaminação por Listeria spp; e Staphylococcus spp; em leite in natura; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Beatriz dos Santos Galvão

Atividade antifúngica da cumarina; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Luciana Nunes dos Santos

Plano de gerenciamento dos resíduos perfurocortantes produzidos por diabéticos insulino-dependentes no Posto Vitória Régia do Município de Umuarama, Paraná; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Ambiental) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Talita Possatti Silva

Isolamento de bactérias endofíticas do orégano (Origanum vulgare L; ); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Jhonatan Smitt Picoli

Análise experimental da incorporação de farelo de borracha de pneus na produção de argamassas; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

MATHEUS BELLIA RAIMUNDO

Aplicação de óleo essencial de manjericão (Ocimum basilicum) como antimicrobiano na maturação de queijo Minas Padrão; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Natália Silva Daneluzzi

Eficiência de óleos essenciais como sanitizantes para laticínios; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Ambiental) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Sabrina Guimarães

Caracterização e quantificação dos resíduos perfurocortantes de diabéticos insulino-dependentes no Município de Umuarama ? PR; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia Em Meio Ambiente) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Gabriela Fagundes Teixeira

Avanços na caracterização de subprodutos sólidos de fecularias para potencial aproveitamento; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Nayara Violada da Silva

Extração, caracterização química e atividade antimicrobiana de óleo essencial de manjericão; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Thais Fernanda Ruiz Dias

Análise da eficiência de membranas de micro e ultra filtração incorporadas com óleos essenciais de canela e cravo na redução da formação de biofilmes; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Ambiental) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Carolina Beraldo

Comparação da concentração inibitória mínima de óleos essenciais e sanitizantes contra patógenos de origem alimentar; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Tecnologia Em Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Tuany Oliveira

Abordagem da Fisioterapia no Tratamento do Pé Torto Congênito; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Lucimara Watanaba

Abordagem Fisioterapêutica na Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Michelle Perim Santos

Abordagem sobre a Aplicação de Drenagem Linfática no Pós-opertório de Mastectomia; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Luiz Eduardo Nascimento Glauser

Alimentos Funcionais; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Farmácia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Aysleenn Twuellyn

Aplicações de Toxina Botulínica Tipo A em Pacientes com Paralisia Cerebral e Espasticidade; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Luiz Augusto Gonçalves

Diferenciação dos Tipos de Diabetes e suas Relações com a Obesidade; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Rafael de Almeida

Doenças Cardiovasculares como Adversidades Decorrentes da Obesidade; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Patrícia de Souza

Dor em Recém-Nascidos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Tássia Maria de Almeida

Métodos Fisioterapêuticos para a Prevenção da Instabilidade de Quedas em Idosos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Fisioterapia) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Weslle Guimarães Silva

Relação Entre a Hipertensão e a Obesidade; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Enfermagem) - Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva; Orientador: Cristiane Mengue Feniman Moritz;

Foi orientado por

Silene Bruder Silveira Sarmento

Caracterização de raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) do cultivar IAC 576-70 quanto à cocção, composição química e propriedades do amido em duas épocas de colheita; 2004; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Silene Bruder Silveira Sarmento;

Carlos Alberto Mucelin

Queijo Doce Frutas; 2002; 76 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Curso Superior de Tecnologia de Alimentos Laticíni) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Orientador: Carlos Alberto Mucelin;

Carla Cristina Bueno

Nanoemulsão de óleos essenciais para a sanitização da linha de fluxo de água nas cadeiras odontológicas; Início: 2021; Dissertação (Mestrado em Sustentabilidade) - Universidade Estadual de Maringá; (Orientador);

Produções bibliográficas

  • PICOLLOTO, ANGELA MARIA ; ARIATI, ANGELA MARIA ; FRANCISCATO, LIDAIANE MARIAH SILVA DOS SANTOS ; SANTOS, JOÃO MARCOS AZEVEDO GOMES DOS ; BITTENCOURT, PAULO PAULO RODRIGO STIVAL ; CARAMÃO, ELINA BASTO ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman . ESTABILIDADE TÉRMICA E VAPORIZAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO. Revista Gestão e Sustentabilidade Ambiental , v. 11, p. 175, 2022.

  • OLIVEIRA, FABRICIA ALESSANDRA GARCIA MELLO DE ; BUENO, CARLA CRISTINA ; DYNA, FABÍOLA ADRIANA GARCIA MELLO ; LEMBI, MICHELLE KARINE DOS SANTOS ; SILVA, THAINÁ APARECIDA RAFAEL ; SILVA, CREIR DA ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman ; SAKAI, OTÁVIO AKIRA . EFEITOS DA EXTRAÇÃO VERDE ASSISTIDA POR ULTRASSOM COMO PRÉ-TRATAMENTO NA OBTENÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL E HIDROLATO DE AROEIRA VERMELHA (Schinus terebinthifolius RADDI). Revista Gestão e Sustentabilidade Ambiental , v. 11, p. 159, 2022.

  • BATISTI, DANIELLA LONDERO SILVA ; CAMARGO, RICARDO BOTELHO ; SOUZA, VIVIANE KROMINSKI GRAÇA DE ; PATTARO JÚNIOR, JOSÉ RENATO ; GONÇALVES, JOSÉ EDUARDO ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman . Avaliação do efeito antisséptico de nanoemulsão com óleo essencial de canela sobre Streptococcus mutans. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e33211426314-1, 2022.

  • GUERREIRO, JULIO CÉSAR ; AZEVEDO, ANA PAULA ; PRADO, EVANDRO PEREIRA ; PIETROWSKI, VANDA ; RINGENBERG, RUDINEY ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman ; GHIOTTO, THAIS CARNEIRO ; PASCUTTI, THAÍSE MILENA ; FERREIRA-FILHO, PEDRO JOSÉ . CASSAVA ROOTS DAMAGED BY MIGDOLUS FRYANUS PRODUCE POOR QUALITY STARCH. REVISTA DE AGRICULTURA NEOTROPICAL , v. 9, p. e6884, 2022.

  • Franciscato, Lidaiane Mariáh Silva dos Santos ; Sekine, Karina Hissae ; SAKAI, ÓTAVIO AKIRA ; CARAMÃO, ELINA BASTO ; LANCHEROS, CÉSAR ARMANDO CONTRARES ; NAKAMURA, CELSO VATARU ; ÂNGELO, ELISÂNGELA ANDRADE ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman . Antimicrobial activity of cinnamon (Cinnamomum verum) essential oil and cinnamaldehyde against Staphylococcus aureus. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e560111335844-17, 2022.

  • Franciscato, Lidaiane Mariáh Silva dos Santos ; ARIATI, ANGELA MARIA ; PICOLLOTO, ANGELA MARIA ; RAIA, RODRIGO ZUNTA ; BARBOSA, VALÉRIA AQUILINO ; BITTENCOURT, PAULO RODRIGO STIVAL ; SOUZA, MICHEL RUBENS DOS REIS ; SAKAI, OTÁVIO AKIRA ; ÂNGELO, ELISÂNGELA ANDRADE ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman . Thermal Properties of Cinnamon (Cinnamomum verum) Essential Oil and Its Antibacterial Activity. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e567111335942-13, 2022.

  • CAMARGO, RICARDO BOTELHO ; BATISTI, DANIELLA LONDERO SILVA ; SOUZA, VIVIANE KROMINSKI GRAÇA DE ; NEUMANN, MARGUIT ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman . Reflexões sobre a importância do aporte financeiro para a pesquisa científica brasileira com produtos naturais. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e43110515001-10, 2021.

  • FRANÇA, MARIA ROSÂNGELA DIAS ; OLIVEIRA, CHARLINI BALASTRERI DORTA DE ; FRANCISCATO, LIDAIANE MARIÁH SILVA DOS SANTOS ; BARBOSA, VALÉRIA AQUILINO ; ANDRICH, FILIPE ; BARROS, BEATRIZ CERVEJEIRA BOLANHO ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman ; SAKAI, OTÁVIO AKIRA . Infrared spectroscopy, chemical composition and physical-chemical characteristics of the essential oil of red aroeira seeds (Schinus terebinthifolius Raddi) and it is antimicrobial and antioxidant activities. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e176101319684, 2021.

  • BUENO, CARLA CRISTINA ; DYNA, FABÍOLA ADRIANA GARCIA MELLO ; OLIVEIRA, FABRICIA ALESSANDRA GARCIA MELLO DE ; SILVA, THAINÁ APARECIDA RAFAEL ; LEMBI, MICHELLE KARINE DOS SANTOS ; MORITZ, Cristiane Mengue Feniman ; SAKAI, OTÁVIO AKIRA . Perfil da exportaÃÃo e importaÃÃo de Ãleos essenciais no Brasil, entre os anos de 2020 e 2021, e a predominÃncia do Ãleo essencial de Melaleuca alternifÃlia no ParanÃ. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 10, p. e560101321574, 2021.

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  • TWUELLYN, A. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . Aplicações de Toxina Botulínica Tipo A em Pacientes com Paralisia Cerebral e Espasticidade - Proposta de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • GONCALVES, L. A. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . Diferenciação dos Tipos de Diabetes e suas Relações com a Obesidade - Proposta de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • ALMEIDA, R. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . Doenças Cardiovasculares como Adversidades Decorrentes da Obesidade - Proposta de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • ALMEIDA, T. M. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . Métodos Fisioterapêuticos para a Prevenção da Instabilidade de Quedas em Idosos - Proposta de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • SANTOS, E. A. M. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . Classificação das Lesões Nevosas Periféricas. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • OLIVEIRA, T. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . Abordagem da Fisioterapia no Tratamento do Pé Torto Congênito - Proposta de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • GLAUSER, L. E. N. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. . Alimentos Funcionais - Proposta de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • DANTAS, M. L. ; GALVAO, F. S. ; FENIMAN-MORITZ, C. M. ; FENIMAN-De STEFANO, G. M. M. . Análise Sensorial de Diferentes Bases Dermocosméticas em Queratolítico para Cutículas - Projeto de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; MACHADO, B. F. M. T. ; FERNANDES JÚNIOR, A. . Determinação da Concentração Máxima Aceitável de Óleos Essenciais Adicionados Como Antimicrobianos em Queijo Processado. In: 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas - PE. Anais do 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; RALL, V. L. M. ; FERNANDES JÚNIOR, A. . Elucidação da Atividade Antimicrobiana do Óleo Essencial de Canela Aplicado no Iogurte em Concentração Máxima Aceitável Sensorialmente. In: 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas - PE. Anais do 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009.

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; SILVA, W. G. . Relação da Incidência de Hipertensão nos Casos de Obesidade - Proposta de Pesquisa. In: VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009, Itapeva - SP. Anais do VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT, 2009.

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; VINCENZI, L. ; KATSUDA, M. S. . Perfil Químico e Físico-Químico de Bases Lácteas Fermentadas Tipo Flan com Diferentes Tipos de Espessantes. In: III Congresso Científico Uniararas, 2008, Araras - SP. Anais do III Congresso Científico Uniararas, 2008.

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; PASINI, G. ; MUCELIN, C. A. . Avaliação Microbiológica do Leite Pasteurizado Tipo C Comercializado no Município de Medianeira - PR. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre - RS. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; KATSUDA, M. S. ; MUCELIN, C. A. . Queijo Doce Frutas, Uma Alternativa Alimentar. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre - RS. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; KATSUDA, M. S. ; MUCELIN, C. A. . Queijo Doce Frutas: Desenvolvimento e Processamento. In: I Encontro Nacional de Difusão Tecnológica, 2002, Medianeira - PR. Anais do I Encontro Nacional de Difusão Tecnológica, 2002.

  • PICOLLOTO, A. M. ; ARIATI, A. M. ; FRANCISCATO, L. M. S. S. ; BITTENCOURT, P. R. S. ; SAKAI, O. A. ; MORITZ, C. M. F. . Avaliação termoanalítica do óleo essencial de aroeira vermelha (Schinus terebinthifolius). 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PICOLLOTO, A. M. ; ARIATI, A. M. ; FRANCISCATO, L. M. S. S. ; BITTENCOURT, P. R. S. ; SAKAI, O. A. ; MORITZ, C. M. F. . Estudo da estabilidade térmica do óleo essencial de canela (Cinnamomum sp.) extraído da casca da planta. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MORITZ, C. M. F. . Atividade antimicrobiana de óleos essenciais: pesquisas e aplicações. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MORITZ, C. M. F. . Preparação do inóculo e de soluções com antimicrobianos naturais. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. . Potencialização de Óleos Essenciais como Conservantes em Produtos Lácteos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. . Potencialização de Óleos Essenciais como Antimicrobianos Alimentícios. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. ; PASINI, G. ; MUCELIN, C. A. . Avaliação Microbiológica do Leite Pasteurizado Tipo C Comercializado no Município de Medianeira - PR. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • FENIMAN-MORITZ, C. M. . Influência das Características Físicas e Morfológicas das Raízes e da Composição e das Características Físico-Químicas do Amido Sobre a Cocção e Qualidade de Massa Cozida de Mandioca. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

FENIMAN-MORITZ, C. M. ; KATSUDA, M. S. ; MUCELIN, C. A. . Queijo Doce Frutas. 2001.

MORITZ, C. M. F. ; FRANCISCATO, L. M. S. S. ; SILVA, M. R. . Curso de Extensão Fundamentos dos Testes de Sensibilidade aos Antimicrobianos Naturais. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FENIMAN-MORITZ, C. M. . Análise Físico-Química do Leite. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FENIMAN-MORITZ, C. M. . Tecnologia de Produtos Lácteos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

FENIMAN-MORITZ, C. M. ; SCANAVACCA, J. . I Curso de Capacitação para Manipuladores de Alimentos - Laticínios. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2022 - Atual

    Validação das características olfativas e propriedades funcionais de biofertilizante/substrato para mudas vegetais, Descrição: A Agropecuária Estrela da Manhã (AEM) é uma indústria de óleos essenciais e hidrolatos, que processa matérias-primas nobres, produzidas em campo agrícola próprio com certificação orgânica e/ou adquiridas de outras regiões. A empresa busca por parcerias para o seu processo de inovação no desenvolvimento de produtos. Este projeto de pesquisa será desenvolvido em parceria com a AEM para validar as características olfativas e propriedades funcionais de até três formulações de biofertilizante/substrato desenvolvidas pela AEM. Serão realizadas as atividades para 1) caracterizar os compostos voláteis das formulações; 2) avaliar as formulações quanto a aceitação sensorial em função do tempo; e 3) comparar formulações do biofertilizante/substrato com um substrato comercial (concorrente) quanto ao desenvolvimento radicular e aéreo das plantas, resistência das plantas quando submetidas à escassez de água, produtividade frutífera e atividades antimicrobiana e repelente. A execução deste projeto permitirá a consolidação de pesquisa científica avançada aplicada na iniciativa privada, tendo como norte o fortalecimento da bioeconomia e amparada pelos princípios da sustentabilidade. O projeto será financiado pela AEM, com recursos da linha de crédito Inovacred Conecta FINEP.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / Júlio C. Guerreiro - Integrante.

  • 2022 - Atual

    Apoio científico-tecnológico e de inovação para a cadeia produtiva de óleos essenciais, Descrição: São diversos fatores interferem na variação da composição química dos óleos essenciais, como origem do material genético, práticas de cultivo e colheita, localização, condições climáticas e entre outros. Por conta das diversas variáveis na composição química, há o desafio de manter um padrão de identidade e das propriedades funcionais dos óleos essenciais, além de garantir a estabilidade dos mesmos tanto nas etapas de processamento industrial a serem aplicados, como durante o armazenamento desses produtos finais. Como inovação tecnológica, as nanoemulsões de óleos essenciais apresentam propriedades de interesse para aplicações industriais, como elevada área de superfície, estabilidade robusta e reologia ajustável. Desde modo, tem-se como objetivo estabelecer parâmetros de cultivo de plantas aromáticas, extração de óleos essenciais e otimização na produção de nanoemulsões. Espera-se ao término do projeto elencar materiais genéticos de maior interesse para cultivo na região do Arenito Caiuá, com a finalidade de extração de óleo essencial e produção de nanoemulsões, como forma de agregar valor ao produto primário e incentivar a cadeia de valor de espécies aromáticas na região.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / SAKAI, OTÁVIO AKIRA - Integrante / Filipe Andrich - Integrante / Stella Alonso Rocha - Integrante.

  • 2021 - 2022

    Nanoemulsão para o tratamento e prevenção da mucosite oral em pacientes sob radioterapia para câncer de cabeça e pescoço, Descrição: O câncer de cabeça e pescoço atinge mundialmente 10% dos tumores malignos. As terapias contra o câncer de cabeça e pescoço podem resultar de efeitos tóxicos agudos da radioterapia concomitante com a quimioterapia, provocando reações adversas como a mucosite oral, resultando em intenso desconforto, causando dor, incapacidade para comer, deglutir e falar, interferindo na qualidade de vida do paciente. Com base nesse fato, é relevante a busca por novos métodos de manejo que promovam não apenas o alívio dos sintomas, mas também atuem na prevenção e sejam eficazes na redução da mucosite oral. O bem-estar dos pacientes oncológicos também pode ser considerado como parte do terceiro objetivo - Saúde e o Bem-Estar, dos 17 Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) preconizados pela Agenda 2030, que contempla metas que incentivam a pesquisa de medicamentos e substâncias que beneficiem toda a população, principalmente aquela com pouca adequação assistencial. Este estudo teve como objetivo comparar a prática integrativa de laserterapia e/ou enxaguante bucal na redução da severidade da mucosite oral em pacientes com neoplasia de cabeça e pescoço, induzida pela radioterapia concomitante com quimioterapia. Após aprovação no comitê de ética, foram avaliados 20 pacientes portadores de câncer de cabeça e pescoço em uso de radioterapia concomitante com quimioterapia, sendo divididos em quatro grupos controle, uso de enxaguante bucal, aplicação de laserterapia e associação de enxaguante e laserterapia. A ocorrência da mucosite foi avaliada pela escala do Critério Comum de Toxicidade da National Cancer Institute (NCI-CTC) e para avaliação da intensidade da dor utilizou-se a escala visual de dor (VAS). Todos os pacientes desenvolveram mucosite oral durante o tratamento antinoeoplásico, mas no ápice das lesãos (dose de 40 Gy de radiação), o grupo tratado com laserterapia apresentou menor severidade nos sintomas (mediana 2, escala de 0 a 4) e dor (mediana 2, escala de 0 a 10). Apesar do enxaguante bucal ter sido estatisticamente igual ao grupo controle, também foi igual à laserterapia, a 5% de significância, quanto aos sintomas (mediana 3) e dor (mediana 5). Tanto a laserterapia quanto o enxaguante bucal favoreceram em menor tempo de permanência das lesões mais graves manifestadas, redução da dor e do uso de analgésicos, além da redução na incidência da alimentação por sonda enteral.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / FABÍOLA ADRIANA GARCIA MELLO DYNA - Integrante / VIVIANE KROMINSKI GRAÇA DE SOUZA - Integrante.

  • 2021 - 2022

    Nanoemulsão de óleos essenciais para a sanitização da linha de fluxo de água nas cadeiras odontológicas, Descrição: Na odontologia, a unidade de cadeira odontológica é considerada como o principal equipamento utilizado e que possui um sistema de fluxo de água desde o reservatório até a saída do instrumento utilizado no paciente. Essa linha de fluxo de água existente é um dos ambientes mais propícios de contaminação, pois nos reservatórios de água das cadeiras bem como suas tubulações podem ocorrer a formação de biofilmes bacterianos, que podem ser carreadores de contaminação da linha de fluxo para a área bucal do paciente, passível de inalação e consequente causa de infecções respiratórias no paciente. A presença de contaminação de biofilme microbiano nessas linhas e saídas de água com baixa qualidade microbiológica é um desafio, bem como não existe uma diretriz padronizada para a tal não conformidade quanto a evitar a contaminação da água utilizada nos atendimentos odontológicos. Por esse motivo, traz como importância a implementação de sanitização para o controle de contaminação microbiológica por meios de treinamentos, abordagens técnicas e execução das sanitizações para controle de biofilmes. No Brasil, o uso do agente químico desinfetante mais utilizado é o hipoclorito de sódio (NaOCl) a 500 ppm em sistema Flush, que é um sistema de descontaminação por cloração. No entanto, o cloro pode danificar as superfícies das mangueiras, tubulações e paredes dos reservatórios ou mesmo causar risco à segurança do colaborador que realiza a higienização. Os óleos essenciais podem ser uma alternativa no controle da formação de biofilme, por sua eficiência na atividade antimicrobiana e tem sido considerados candidatos para o desenvolvimento de ativos naturais como sanitizantes. Tornaram-se matérias-primas de interesse para as indústrias farmacêutica, cosmética, sanitária e agrícola por trazer um conceito de impacto positivo na preservação do meio ambiente, por serem obtidos de fontes renováveis e sustentáveis. Essa pesquisa traz como preocupação com a saúde e bem-estar das pessoas conforme apresentado no terceiro objetivo de desenvolvimento sustentável (ODS) dos 17 objetivos de desenvolvimento sustentável presente na Agenda 2030. O objetivo neste trabalho de pesquisa, abordado em dois capítulos, foi desenvolver um sanitizante com nanoemulsão de óleo essencial para aplicação nas cadeiras odontológicas selecionadas no Sistema Único de Saúde do município de Umuarama-PR, verificar a contaminação microbiológica das linhas de água e testar a eficiência dos sanitizantes. Após realização do mapeamento de contaminações nas cadeiras odontológicas, foi preparada a nanoemulsão de óleo essencial de cravo para realizar os testes nas cadeiras odontológicas e posteriores coletas de água para análises microbiológicas. No primeiro capítulo, houve um estudo da atividade antimicrobiana da nanoemulsão de óleo essencial de cravo contra Pseudomonas aeruginosa e cepas isoladas da linha de fluxo de água em cadeiras odontológicas. A menor concentração inibitória e bactericida foi utilizada como proposta de sanitizante no capítulo dois, no qual foram comparados três tratamentos: 1) higienização com detergente (controle); 2) higienização e sanitização com nanoemulsão de óleo essencial de cravo; e 3) higienização e sanitização com hipoclorito de sódio a 500 ppm. Não houve diferença significativa entre eles, mas a utilização do óleo essencial de cravo trouxe o mesmo comportamento que o hipoclorito de sódio a 500 ppm,. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / Daniella Londero Batisti - Integrante / VIVIANE KROMINSKI GRAÇA DE SOUZA - Integrante / CARLA CRISTINA BUENO - Integrante.

  • 2020 - 2021

    Opções de aporte financeiro para a pesquisa científica com produtos naturais, Descrição: Espera-se que este estude demonstre opções de sustentabilidade econômica para a pesquisa científica com produtos naturais, por meio do levantamento de dados sobre o aporte de recursos federais para a pesquisa cientifica brasileira, a partir do ano de implantação da Agenda 2030 para o desenvolvimento sustentável e de um relato sobre a elaboração de um plano de negócios para captação de recursos financeiros por prestação de serviços, em um laboratório de pesquisa da linha de produtos naturais. Espera-se que esse projeto possa ser uma ferramenta de auxílio à pesquisadores que desejam ter maior sustentabilidade e escalabilidade em seus estudos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / Ricardo Botelho Camargo - Integrante / Marguit Neumann - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

  • 2020 - 2021

    Formulação de enxaguatório bucal antisséptico com óleo essencial de canela, Descrição: Espera-se verificar o potencial antimicrobiano do óleo essencial canela contra bactérias de Streptococcus mutans e determinar se há ação sinérgica com a clorexidina na aplicação em casos de biofilme dentário. A proposta de um enxaguátorio bucal com o óleo essencial de canela será sugerido como aplicação em bochechos pré-procedimentos odontológicos, para minimizar a contaminação bacteriana gerada pelos aerossóis. Essa é uma questão preocupante, pois envolve a exposição da equipe odontólogica ao risco de contaminação por bactérias presentes na cavidade oral e que sofrem aerolização quando os procedimentos odontológicos são realizados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / Daniella Londero Batisti - Integrante.

  • 2018 - 2020

    Estabilidade térmica e atividade antimicrobiana de óleos essenciais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / Otávio Akira Sakai - Integrante / Paulo Rodrigo Stival Bittencourt - Integrante / Angela Maria Picolloto - Integrante / João Marcos Azevedo Gomes dos Santos - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

  • 2016 - 2022

    Caracterização molecular de bactérias multirresistentes isoladas de animais, Descrição: Chamada Pública 001/2016 Fundação Araucária de Amparo à Pesquisa. O objetivo deste projeto é avaliar os perfis de resistência e patogenicidade de bactérias associadas a animais, estudando os mecanismos fenotípicos, genotípicos e epidemiológicos destas alterações. Serão avaliadas amostras pertencentes a bacterioteca do Laboratório de Microbiologia Animal da Universidade Estadual de Maringá, amostras clínicas e culturas de vigilância no Hospital Veterinário da instituição. As amostras, após triagem fenotípica, serão avaliadas por sistemas de PCR para caracterização molecular de cepas MRS, VRSA, VRE, ESBL, AmpC, KPC e OXA. Os estafilococos serão avaliados para a identificação molecular da espécie, tipo de SCCmec quando da presença do gene mecA, detecção dos genes codificadores de enterotoxinas, síndrome do choque tóxico, PVL (leucocidina Panton-Valentine) e complexo ica que codifica a formação de biofilme. As bactérias Gram-negativas são avaliadas para a identificação fenotípica e genotípica da produção de diferentes tipos de beta-lactamases. Com os resultados deste projeto será possível avaliar os genes de resistência antimicrobiana e patogenicidade de bactérias multirresistentes isoladas de animais. Pretende-se mapear o perfil de resistência antimicrobiana fenotípico e genotípico destes microrganismos, evitando a sua disseminação e propondo o correto tratamento antimicrobiano na medicina veterinária.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Integrante / Flávio Augusto Vicente Seixas - Integrante / Ana Claudia Lemes Pavan - Integrante / Arethusa Lobo Pimentel - Integrante / Deise Laura Queiroz de Oliveira - Integrante / Giovana Hashimoto Nakadomari - Integrante / Myrian Carla Granemann - Integrante / Sheila Rezler Wosiacki - Coordenador / Vanessa Kelly Capoia Vignoto - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2015 - 2018

    Atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de menta (Mentha spicata L.) e pitanga (Eugenia uniflora L.), Descrição: Os óleos essenciais de plantas são comumente comercializados em função de sua capacidade aromatizante. No entanto, tem despertado grande interesse devido às propriedades funcionais que também apresentam como antimicrobianos. O objetivo deste projeto será determinar a atividade antimicrobiana dos óleos essenciais de menta (Mentha spicata L.) e pitanga (Eugenia uniflora L.), através da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e verificar se a CIM tem efeito bactericida ou apenas inibitório para as bactérias Staphylococcus aureus (ATCC 14458), Staphylococcus epidermidis (ATCC 12228), Bacillus cereus (ATCC 11778), Listeria monocytogenes (ATCC 7644), Escherichia coli (ATCC 11229), Salmonella enterica subsp. enterica sorovar. Typhimurium (ATCC 13311), Salmonella enterica subsp. enterica sorovar. Typhi (ATCC 19214) e Shigella flexneri (ATCC 12022).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador / Milene Ribeiro da Silva - Integrante.

  • 2012 - 2015

    Atividade antimicrobiana do óleo essencial do guaco (Mikania glomerata S.) e da cumarina, Descrição: O objetivo deste projeto foi determinar a atividade antimicrobiana do óleo essencial do guaco (Mikania glomerata S.) e da cumarina, um dos seus componentes principais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador.

  • 2010 - 2012

    Comparação da concentração inibitória mínima de óleos essenciais e sanitizantes convencionais da indústria de alimentos, Descrição: Os sanitizantes convencionais utilizados na indústria de alimentos podem apresentar inconvenientes como riscos toxicológicos causados pela interação dos mesmos com a matéria orgânica ou ineficiência no decorre do uso em função do controle ineficiente de biofilmes e disseminação da resistência bacteriana. Assim, há a necessidade de desenvolvimento para sanitizantes alternativos e os óleos essenciais (OEs) despertam grande interesse para serem utilizados como tais, em função da ação antagonista para microrganismos patogênicos. Este estudo teve o objetivo de determinar a concentração inibitória mínima (CIM) dos OEs de canela e cravo contra bactérias Gram positivas (Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes) e negativas (Escherichia coli e Salmonella sp.) e comparar com as CIMs de sanitizantes convencionais utilizados na indústria de alimentos. Os OEs foram preparados por destilação com arraste por vapor d'água e caracterizados quimicamente por cromatografia gasosa-espectrometria de massa (CG-EM) e obtenção das respectivas densidades. Foram determinados os respectivos valores de CIM dos OEs e dos sanitizandos hidróxido de sódio, ácido nítrico, hipoclorito de sódio e álcool etílico 70%, utilizando a metodologia da microdiluição em meio Brain Heart Infusion (BHI) para as concentrações 0,10 0,20, 0,40, 0,60, 0,80, 1,00, 1,20, 1,40, 1,60, 1,80 e 2,00 (%v/v).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Cristiane Mengue Feniman Moritz - Coordenador.

Prêmios

2020

Menção Honrosa ao trabalho Tempo de morte bacteriana em diferentes concentrações de óleos essenciais, I Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia - Um Mundo em Constante Transformaçã.

2009

Melhor trabalho do Curso de Farmácia - Percepção Sensorial para Formulações de Gel Antisséptico, Faculdade de Ciências Sociais e Agrárias de Itapeva - VI Simpósio de Ciências Aplicadas da FAIT.

2009

Melhor trabalho do Curso de Fisioterapia - Abordagem Sobre a Aplicação de Drenagem Linfática no Pós-operatório de Mastectomia, Faculdade de Ciências Sociais e Agrárias de Itapeva - VI Simpósia de Ciências Aplicadas da FAIT.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Maringá, Centro de Tecnologia. , Av. Ângelo Moreira da Fonseca, 1800, Parque Daniele, 87506370 - Umuarama, PR - Brasil, Telefone: (44) 36219664

Experiência profissional

2003 - 2003

Universidade de São Paulo

Vínculo: Estágio Didádico, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 6

Outras informações:
Estágio com atividades didáticas junto à disciplina Tecnologia de Alimentos, do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, aos alunos de graduação do curso Engenharia Agronômica da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

2010 - Atual

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Docente dos Cursos de Engenharia de Alimentos e Tecnologia em Alimentos Docente Permanente no Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade

2017 - 2019

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora

Outras informações:
Coordenadora pela UEM do Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade, modalidade Mestrado Acadêmico Associado (UEM/IFPR).

2016 - 2017

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Chefia, Carga horária: 12

Outras informações:
Chefe do Departamento de Tecnologia

2012 - 2014

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 12

Outras informações:
Coordenadora do Curso de Tecnologia em Construção Civil

2010 - 2012

Universidade Estadual de Maringá

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Coordenadora do Curso de Tecnologia em Alimentos

2009 - 2010

Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado do Curso de Farmácia

2008 - 2010

Faculdades de Ciências Agrárias e Sociais de Itapeva

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Outras informações:
Docência nas Disciplinas de: - Microbiologia (Farmácia) - Enzimologia e Fermentações (Farmácia) - Tecnologia de Alimentos (Farmácia) - Controle de Qualidade em Análises Clínicas e Alimentos (Farmácia) - Estágio Supervisionado em Tecnologia de Alimentos (Farmácia) - Microinformática na Área da Saúde (Fisioterapia) - Biologia Geral (Engenharia Florestal)

2009 - 2010

Faculdade Sudoeste Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 12

Outras informações:
Disciplinas mnistradas: Bioquímica (Biomedicina, Enfermagem, Farmácia e Fisioterapia) Enzimologia e Farmacocinética (Farmácia)

2003 - 2004

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional: professor substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas de Bioquímica II, Química Orgânica Experimental e Tecnologia de Produtos Lácteos Fermentados

Atividades

  • 07/2003 - 03/2004

    Ensino, Tecnologia Em Alimentos Ênfase Em Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica II, Produtos Lácteos Fermentados, Química Orgânica Experimental

2005 - 2008

Botucatu Têxtil S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Desenvolvimento de Produtos, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Área de atuação: Customer Service ? Interface com os clientes para tratamento e gerenciamento de informações relacionadas a produtos, com análise e adaptação para os padrões internos da empresa, incluindo tradução técnica quando aplicável. ? Planejamento da execução de desenvolvimento de produtos e insumos. Área de atuação: Engenharia de Produto ? Coordenação e execução de desenvolvimento de protótipos, mostruários e liberação de produção. ? Programação de materiais. ? Definições de alternativas e sugestões para etapas do processo de obtenção do produto. ? Propostas e execução de projetos (follow up), análise dos resultados finais e apresentação de parecer conclusivo.