Ana Elisa Wanczinski

Possui Graduação em Química Habilitação Licenciatura pela Universidade Estadual de Maringá (2002), Graduação em Química Habilitação Bacharelado pela Universidade Estadual de Maringá (2004) ,Mestrado em Química pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2006) e Especialização em Gestão da Qualidade na Produção de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos. Atualmente é Analista Química e Vice-gerente do Instituto de Tecnologia do Paraná, Campus Maringá. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Cromatografia, atuando principalmente nos seguintes temas: cromatografia gasosa, cromatografia líquida, desenvolvimento de métodos e validação.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em Química

2004 - 2006

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Orientador: Wagner Vilegas
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Cromatografia gasosa, ácidos graxos, validação.Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação. Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Cromatografia. Setores de atividade: Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.

Especialização em Gestão da Qualidade na produção de alimentos, medi

2007 - 2008

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Orientador: Profa.Dra. Cinthia Bittencourt Spricigo

Graduação em Química Habilitação Bacharelado

2003 - 2004

Universidade Estadual de Maringá

Graduação em Química Habilitação Licenciatura

1999 - 2002

Universidade Estadual de Maringá

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Formação complementar

2008 - 2008

Estatística aplicada a validação. (Carga horária: 24h). , Centro de Educação Profissional.

2007 - 2007

Formação de auditores na ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 32h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2007 - 2007

Técnicas cromatográficas de análise e suas aplicaç. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal da Paraíba.

2007 - 2007

Utilização do espectrofotômetro UV-Vis. (Carga horária: 3h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2006 - 2006

Noções de ambiente linux e ferramentas open office. (Carga horária: 9h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2006 - 2006

Fundamentos da espectrometria de absorção atômica. (Carga horária: 4h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2006 - 2006

Leitura e interpretação da ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 16h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2006 - 2006

Teoria em colunas para HPLC. (Carga horária: 4h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2006 - 2006

Espectroscopia atômica AA, ICP-OES, ICP-MS. (Carga horária: 8h). , Instituto de Tecnologia do Paraná, TECPAR, Brasil.

2005 - 2005

A riqueza farmacológica da biodiversidade. (Carga horária: 4.5h). , Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

2005 - 2005

Cromatografia Líquida de Alta Eficiência-HPLC. (Carga horária: 24h). , Varian Industria e Comércio.

2005 - 2005

Treinamento Operacional ProStar e Software WKS 6.4. (Carga horária: 6h). , Varian Industria e Comércio.

2003 - 2003

Microscopia na Caracterização de Materiais. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Fundamentos de Química do Solo. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Produtos Naturais na Ecologia. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Qualidade Química da Água. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

O Ensino de Química e a Interdisciplinaridade. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Verdade na Ciência. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Paradigmas da Ciência. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Ácidos Graxos Ômega 3 Um Alimento Funcional. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Terapia Fotodinâmica. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Metodologia de Ensino Por Projetos. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Gestão e Gerenciamento de Resíduos na Universidade. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2003 - 2003

Viagens Pelas Interfaces das Micelas Às Políticas. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2002 - 2002

Educação Ambiental Para Sociedade Sustentável. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2002 - 2002

Química Forense. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2002 - 2002

Efeito Raman Uma História Sem Fim. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2002 - 2002

A Pesquisa no Ensino de Química. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2002 - 2002

Síntese de Compostos Heterocíclicos Fluorescentes. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2002 - 2002

As Químicas da Arte. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2002 - 2002

Demonstrando a Química na Sala de Aula. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal de Minas Gerais.

2001 - 2001

Vinho História Achados Recentes e Problemas. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2001 - 2001

Ácidos Graxos Alimentação e Saúde. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Fenômenos de Transferência de Elétrons Em Solução. (Carga horária: 5h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Química Medicinal. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Elementos Inorgânicos na Química da Vida. (Carga horária: 7h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Gerenciamento de Resíduos Em Laboratórios. (Carga horária: 7h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Destino de Metais Em Água. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Hidrogéis Inteligentes Como Biomateriais. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Fármacos Para Terapia Fotodinâmica. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Vitaminas e Análise de Vitaminas. (Carga horária: 7h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Modelos Em Química. (Carga horária: 4h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

2000 - 2000

Corantes. (Carga horária: 3h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

1999 - 1999

Ecotoxicologia do Hg na Região Amazônica. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

1999 - 1999

Detergentes. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

1999 - 1999

Quimiometria. (Carga horária: 6h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

1999 - 1999

Ensaios Farmacológicos Para Estudo de Drogas. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

1999 - 1999

Algas Unicelulares e Sua Bioremediação. (Carga horária: 2h). , Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Cromatografia.

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Desenvolvimento de Metodologia.

    Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Separação.

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Participação em eventos

14 Encontro Nacional de Química Analítica- ENQA. Comparação estatística de resultados entre duas metodologias analíticas para determinação de fenol em vacina. 2007. (Congresso).

III Simpósio sobre Ácidos Graxos e Saúde. 2007. (Simpósio).

II Simpósio de Cromatografia (SIMCRO).Avaliação do desempenho de método para determinação de SCFAs em produtos de fermentação de fibras com potencial nutracêutico. 2006. (Simpósio).

28a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 28a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2005. (Congresso).

V Simpósio e V Reunião de Avaliação do Programa Biota/Fapesp.V Simpósio e V Reunião de Avaliação do Programa Biota/Fapesp. 2005. (Simpósio).

10º Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Afins- COLACRO. 10º Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Afins. 2004. (Congresso).

25º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 25º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2002. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Luciana Polese

Vilegas, W.;POLESE, L.; Bonato, P. S.. Desenvolvimento e validação de método para a determinação de ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) em produtos de fermentação de fibras com potencial nutracêutico. 2006. Dissertação (Mestrado em Quimica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Luciana Polese

Vilegas, W.;POLESE, L.RIBEIRO, M.L.. Desenvolvimento de método analítico para determinação de ácidos graxos de cadeia curta (SFCAs) provenientes da fermentação de fibras por bactérias anaeróbicas facultativas. 2005. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Química) - Instituto de Química de Araraquara.

Maria Lucia Ribeiro

VILEGAS, W.;RIBEIRO, M. L.; BONATO, P. S.;POLESE, L.; QUEIROZ, M. E. C.. Desenvolvimento e validação de método para a determinação de ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) em produtos de fermentação de fibras com potêncial nutracêutico. 2006. Dissertação (Mestrado em Quimica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Maria Lucia Ribeiro

RIBEIRO, M. L.; VILEGAS, W.;POLESE, L.. Desenvolvimento de método analítico para a determinação de ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) provenientes da fermentação de fibras por bactérias anaeróbicas facultativas.. 2005. Dissertação (Mestrado em Quimica) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Cinthia Bittencourt Spricigo

SPRICIGO, C. B.; BOEHME, G. E.. Diagnóstico do sistema de gestão da qualidade em um laboratório de análises químicas de medicamentos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão qualidade prod. alim. med e cosm) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná.

Wagner Vilegas

Vilegas, W.; POLESE, L; BONATO, P S. Desenvolvimento de metodologia analítica para a determinação de ácidos graxos de cadeia curta provenientes da. 2006. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Orientou

Liliane Caprilhone Carnieri Auwerter

Desenvolvimento de metodologia analítica para a determinação de isoflavonas em fitoterápicos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Química Ambiental) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Fundação Araucária de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Ana Elisa Wanczinski;

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Foi orientado por

Mary Rosa Rodrigues de Marchi

DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO ANALÍTICO PARA A DETERMINAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA CURTA (SCFAs) PROVENIENTES DA FERMENTAÇÃO DE FIBRAS POR BACTÉRIAS ANAERÓBICAS FACULTATIVAS; 2006; 85 f; Dissertação (Mestrado em Quimica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Mary Rosa Rodrigues de Marchi;

Cinthia Bittencourt Spricigo

Diagnóstico do sistema de gestão da qualidade em um laboratório de análises químicas de medicamentos; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão qualidade prod; alim; med e cosm) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná; Orientador: Cinthia Bittencourt Spricigo;

Nilson Evelazio de Souza

Analises Físico-Químicas de águas e alimentos/Estágio Laboratorio de extensão; 2002; Orientação de outra natureza; (Química) - Universidade Estadual de Maringá, Depto de Química/Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Nilson Evelazio de Souza;

Nilson Evelazio de Souza

Analises Físico-Químicas de águas e alimentos/Estágio Laboratorio de extensão; 2001; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Maringá, Depto de Química/Universidade Estadual de Maringá; Orientador: Nilson Evelazio de Souza;

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Produções bibliográficas

  • AUWERTER, LILIANE C. C. ; WANCZINSKI, ANA E. ; CHIANDOTTI, ROBERTO S. . Development of an analytical method to quantify total isoflavones in phytotherapic capsules using high-performance liquid chromatography. Revista Brasileira de Farmacognosia (Impresso) , v. 22, p. 1344-1348, 2012.

  • WANCZINSKI, A.E ; PENTEADO, V. ; CALVO, T. ; MARCHI, M. R. R. ; BRITO, Alba Regina Souza M ; VILEGAS, W. . Determinação de SCFAs em produtos de fermentação de fibras com potencial nutracêutico. In: 29a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2006, Águas de Lindóia. Livro de Resumos- 29a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.

  • ZOCOLO, G.J. ; BANDEIRA, K. F. ; WANCZINSKI, A.E ; TININIS, A. G. ; MARCHI, M. R. R. ; CAVALHEIRO, A. J. . Desenvolvimento de método em CG-PFPD para análise de substâncias sulfuradas em Petiveria Alliacea L. In: 13o Encontro Nacional de Química Analítica/1o Congresso Ibero-Americano de Química Analítica, 2005, Niterói-RJ. Livro de Resumos.

  • WANCZINSKI, A.E ; HALILA, M. L. M. ; JOAKIMSON, J. ; CHIANDOTTI, R. S. ; BOTTOLI, C. B. ; RIBANI, M. . Comparação estatística de resultados entre duas metodologias analíticas para determinação de fenol em vacina. In: 14 Encontro Nacional de Química Analítica- ENQA, 2007, João Pessoa. Livro de Resumos, 2007.

  • WANCZINSKI, A.E ; BRITO, Alba Regina Souza M ; MARCHI, M. R. R. ; VILEGAS, W. . Avaliação do desempenho de método para determinação de SCFAs em produtos de fermentação de fibras com potencial nutracêutico. In: II Simpósio de Cromatografia- SIMCRO, 2006, São Pedro. Livro de Resumos, 2006.

  • WANCZINSKI, A.E ; MARCHI, M. R. R. ; PENTEADO, V. ; BRITO, Alba Regina Souza M ; VILEGAS, W. ; FARIAS-SILVA, E. . Determinação por cromatografia gasosa de SCFAs provenientes da fermentação anaeróbica de fibras. In: 28a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2005, Poços de Caldas, MG. Livro de Resumos da 28a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2005.

  • COELHO, R. G. ; WANCZINSKI, A.E ; VILEGAS, W. ; PIACENTE, S. ; STASI, L. C. ; PIZZA, C. . Constituintes Químicos e antiulcerogênicos de uma falsa espinheira-santa (Zollernia ilicifolia). In: 28a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2005, Poços de Caldas, MG. Livro de Resumos da 28a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2005.

  • WANCZINSKI, A.E ; ZOCOLO, G.J. ; MARCHI, Mary Rosa Rodrigues de ; VILEGAS, W. ; BRITO, Alba Regina Souza M . Avaliação de alguns parâmetros de validação para a determinação de SCFAs.. In: 10º Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Afins, 2004, Campos do Jordão. Livro de Resumos do 10º Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Afins, 2004.

  • WANCZINSKI, A.E ; SILVA, Fabrício Fernando da ; VILEGAS, W. . Identificação de terpenos clorados em óleo essencial de laranja. In: 10º Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Afins, 2004, Campos do Jordão. Livro de Resumos do 10º Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Afins, 2004.

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Projetos de pesquisa

  • 2004 - 2006

    Desenvolvimento e validação de método para a determinação de ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) em produtos de fermentação de fibras com potencial nutracêutico, Descrição: O objetivo deste trabalho é desenvolver um produto nutracêutico útil na prevenção e tratamento de algumas doenças como úlceras pépticas, colites inflamatórias. Sabe-se que substâncias antioxidantes presentes nas fibras alimentares podem estar envolvidas na prevenção e tratamento de doenças intestinais, porque os produtos de sua fermentação, ácidos graxos de cadeia curta (SCFA), se constituem um substrato para a reparação do tecido inflamado ao inibirem fatores pró-inflamatórios. Sabendo-se disto, torna-se imprescendível a quantificação destes ácidos pois, quanto maior a produção destes na fermentação, maior a eficiência na recuperação do tecido. Este projeto propõe o desenvolvimento de uma metodologia analítica para a quantificação destes SCFAs, devido a sua grande importância em tratamentos anti-úlcera. Os ensaios farmacológicos serão realizados no IB-UNICAMP. Diversas formulações com associação de diversas espécies vegetais já investigadas pelo nosso grupo serão testados em ratos com colite ulcerativa induzida. Os ácidos provenientes da fermentação serão analisados por CG-FID e CG-MS. A metodologia proposta será validada de acordo com os parâmetros da ANVISA.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Ana Elisa Wanczinski - Coordenador / Vinicius Penteado - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto de Tecnologia do Paraná, Campus Maringá. , Avenida São Paulo, 3489, Vila Bosque, 81350010 - Maringá, PR - Brasil, Telefone: (44) 32234240, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2006 - Atual

    Instituto de Tecnologia do Paraná

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Química, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Outras informações:
    Laboratório de Análises Químicas de Medicamentos

    Atividades

    • 01/2006

      Serviços técnicos especializados , Divisão de Análises e Ensaios Tecnológicos, .,Serviço realizado, Análises Químicas de Medicamentos.

  • 2004 - 2006

    Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: aluna, Carga horária: 0

    Atividades

    • 03/2004 - 05/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Química de Araraquara, .,Linhas de pesquisa

  • 1999 - 2003

    Universidade Estadual de Maringá

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: aluna, Carga horária: 0

    Atividades

    • 08/2003 - 12/2003

      Estágios , Centro de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Estágio realizado, Laboratório de Agroquímica e Meio-Ambiente. Análises químicas de solos, vegetais, fertilizantes e efluentes.

    • 08/2003 - 11/2003

      Estágios , Centro de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Estágio realizado, Formulação e Desenvolvimento de Produtos de Limpeza.

    • 09/2002 - 12/2002

      Ensino,,Disciplinas ministradas, Química

    • 03/2001 - 09/2002

      Estágios , Centro de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Estágio realizado, Laboratório de análises físico-químicas de água e alimentos.

    • 01/2000 - 05/2000

      Estágios , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Farmácia e Farmacologia.,Estágio realizado, Lab. de Microbiologia de Alimentos. Preparo de meios de cultura, soluções, reagentes, corantes, acondicionamento e esterilização de materiais de laboratório..