Geisa Oliveira Rocha

Graduação em Nutrição - Universidade Federal de Lavras; Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; Pós Graduanda em Nutrição Esportiva - UNINTER

Informações coletadas do Lattes em 01/07/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2007 - 2009

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE MISTURAS DE AMIDO DE MANDIOCA E EXTRATO PROTÉICO DE SOJA,Ano de Obtenção: 2009
CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO.Bolsista do(a): EMBRAPA AGROINDUSTRIA DE ALIMENTOS, CTAA, Brasil. Grande área: Ciências Agrárias

Especialização em andamento em NUTRIÇÃO ESPORTIVA

2017 - Atual

Centro Universitário Internacional

Graduação em Nutrição

2011 - 2015

Universidade Federal de Lavras

Graduação em Licenciatura e Bacharelado Em Economia Doméstica

2002 - 2006

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Ensino Médio (2º grau)

1999 - 2001

Centro Promocional de Eunápolis

Ensino Fundamental (1º grau)

1991 - 1998

Centro Promocional de Eunápolis

Formação complementar

2007 - 2007

Curso de Processo de Extrusão de Alimentos. (Carga horária: 21h). , EMBRAPA AGROINDUSTRIA DE ALIMENTOS, CTAA, Brasil.

2007 - 2007

Tecnologia de Sorvete. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

2007 - 2007

Como conhecer e interpretar os desejos do Consumid. (Carga horária: 16h). , EMBRAPA AGROINDUSTRIA DE ALIMENTOS, CTAA, Brasil.

2003 - 2003

Segurança do Alimento Atualização Em Riscos Químic. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

I Workshop de Ciência e Tecnologia de Alimentos. IFBA.Produção de filmes biodegradáveis a partir do amido de mandioca.. 2009. (Outra).

Jornada Internacional de proteínas e colóides alimentares ? Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos ? ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos.Filmes finos de proteína de soja e amido de mandioca: efeito do glicerol e pH na permeabilidade ao vapor de água. 2008. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Efeito do Ph e glicerol nas propriedade mecânicas de filmes finos de amido de mandioca e soja.. 2008. (Outra).

II Fórum de Pós Graduação da Uniersidade Federal Rural do Rio de Janeiro.Obtenção de Biofilmes a partir de amidos e proteínas. 2007. (Outra).

FORUM MUNDIAL DE EDUCAÇ'AO.Fórum Mundial de Educação de Nova Iguaçu - Educação Cidadã para uma Cidade Educadora. 2006. (Outra).

6 º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.6 º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

XII Semana Academica de Economia Domestica.Aproveitamento Integral de Alimentos. 2005. (Oficina).

XII Semana Academica de Economia Domestica.Arte em Mosaico. 2005. (Oficina).

XII SEMANA ACADEMICA DE ECONOMIA DOMESTICA.XII Semana Academica de Economia Domestica. 2005. (Outra).

MESA REDONDA - GENEROS, IDENTIDADES SOCIAIS E SEXUALIDADE.Mesa Redonda: Dia Internacional da Mulher: Gênero, Identidades Sociais e Sexualidade.. 2004. (Outra).

AGENDA ACADEMICO-CIENTIFICA.Agenda Acadêmico-Científica. 2003. (Outra).

XVIII SEMANA DA EDUCAÇ'AO.XVIII Semana da educação - Educação e formação: múltiplos olhares e integração de saberes. 2003. (Outra).

Comissão julgadora das bancas

Carlos Wanderlei Piler de Carvalho

CARVALHO, C. W. P.ASCHERI, J. L. R.ASCHERI, Diego Palmiro RamirezCabral, L. M. C.Takeiti, C. Y.. Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de misturas de amido de mandioca e extrato protéico de soja. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Wilson César de Abreu

ABREU, W. C.; GUIMARAES, I. C. O.; FERREIRA, L. G.. Consumo Alimentar e Estado Nutricional: Caracterização de Mulheres Fisicamente Ativas.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Lourdes Maria Correa Cabral

CABRAL, L. M. C.; Piler, CW; Ascheri, JL; Taketi, CY. Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de misturas de amido de mandioca e extrato de soja.. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Cristina Yoshie Takeiti

Carvalho, C.W.P.; Ascheri, J.L.R.; Ascheri, D.P.R; Cabral, L.M.C.;TAKEITI, C. Y.. Obtenção e Caracterização de Filmes Biodegradáveis a Partir de Misturas de Amido de Mandioca e Extrato de Soja. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Livia Garcia Ferreira

FERREIRA, L. G.. Consumo alimentar e estado nutricional: caracterização de mulheres fisicamente ativas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Ívina Catarina de oliveira Guimarães

ABREU, W. C.; FERREIRA, L. G.;GUIMARÃES, Í. C. O.. ."Consumo alimentar e estado nutricional: caracterização de mulheres fisicamente ativas". 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Foi orientado por

Sin Huei Wang

Farinhas mistas de trigo e soja (90:10) pré-cozidas por extrusão para croquetes de legumes semi-prontos; ; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Economia Doméstica) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Plano Institucional Para Bolsa de Iniciação Científica Ufrrj; Orientador: Sin Huei Wang;

Carlos Wanderlei Piler de Carvalho

Obtenção de biofilmes por extrusão a partir de misturas de farinhas de cereais e proteínas; 2007; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Orientador: Carlos Wanderlei Piler de Carvalho;

Wilson César de Abreu

Consumo Alimentar e estado Nutricional: Caracterização de mulheres fisicamente ativas; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras; Orientador: Wilson César de Abreu;

Produções bibliográficas

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ROCHA, Geisa Oliveira . A TRANSDISCIPLINALIDADE NO PROJETO AGENTE JOVEM. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROCHA, Geisa Oliveira . A APAE MAIS DOCE. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROCHA, Geisa Oliveira ; WANG, S H. ; NASCIMENTO, TALITA PIMENTA do . ABSORÇAO DE AGUA DE PROPRIEDADES ESPUMANTES DE FARINHAS EXTRUSADAS DE TRIGO E SOJA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROCHA, Geisa Oliveira . Pesquisa sobre frequencias sexuais comparativas entre os sexos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ROCHA, Geisa Oliveira ; WANG, S H. ; NASCIMENTO, TALITA PIMENTA do . Características sensoriais de bolos esponja preparados com farinhas extrusadas de trigo e soja. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ROCHA, Geisa Oliveira . Produção de minimamente processados. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, Geisa Oliveira . Reduzir o Lixo-Reutilizando PETs fazendo PUFs. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Experiência profissional

2007 - 2009

Embrapa Agroindustria de Alimentos

Vínculo: Estagiário de Pós Graduação, Enquadramento Funcional: Estagiário Bolsista de Pós Graduação, Carga horária: 30

2006 - 2007

Embrapa Agroindustria de Alimentos

Vínculo: ESTAGIÁRIA, Enquadramento Funcional: BOLSISTA DE INICIAÇÃO TECNOLÓGICA INDUSTRIAL, Carga horária: 20

2005 - 2006

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Bolsista PIBIC/CNPq UFRRJ, Enquadramento Funcional: Estagiária Bolsista IC, Carga horária: 20

2004 - 2005

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: PIC / UFRRJ, Enquadramento Funcional: ESTÁGIÁRIA PIC, Carga horária: 20

Atividades

01/2006 - 05/2006
Estágios , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, .,Estágio realizado, ESTAGIO SUPERVISIONADO NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO- RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO- UFRRJ.
12/2005 - 05/2006
Extensão universitária , Instituto de Ciências Humanas e Sociais, .,Atividade de extensão realizada, ESTÁGIO NO PROGRAMA DO GOVERNO FEDERAL: AGENTE JOVEM/ 120 h.