Mercedes Gabriela Ratto Reiter
Possui graduação em Farmácia - Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1986), Especialização e Mestrado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (1993) e Doutorado em Ciencia y Tecnologia de Los Alimentos - Facultad de Veterinaria Universidad de Córdoba/Espanha (2003). Especialização em GestãoEstratégica de Negócios pelo INPG. Atualmente é professor titular da Universidade de Blumenau. Atua principalmente com qualidade microbiologica e sensorial de Alimentos. A linha principal de pesquisa e extensão é de Leite Humano, Amamentação e Desmame. Líder do grupo de pesquisa Segurança e Qualidade de Alimentos. Atualmente é professora nos cursos de Medicina, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Nutrição, da Universidade Regional de Blumenau. Membro e Coordenadora do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos.
Informações coletadas do Lattes em 04/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciencia y Tecnologia de Alimentos
1999 - 2003
Universidad de Córdoba - Espanha
Título: Incidencia de patógenos emergentes en el procesado de la carne de pollo. Comparación de métodos microbiológicos
Orientador: Rafael Jordano Salinas; Luis M. Medina; Mª Carmen López
Palavras-chave: patógenos emergentes; incidencia; pollo; métodos microbiológicos.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Segurança Alimentar. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários; Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Ciências dos Alimentos
1990 - 1993
Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Estudo Comparativo de Meios de Cultura para Isolamento de Staphylococcus aureus em Queijo Colonial, Ano de Obtenção: 1993
Orientador: Rubem Abreu Machado
Especialização em Gestão Estratégica de Negócios
1999 - 2000
Instituto Nacional de Pos Graduação Furb
Bolsista do(a): Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
Formação complementar
2015 - 2015
Tutora da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil. (Carga horária: 32h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2014 - 2014
Como elaborar um resumo. (Carga horária: 2h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2012 - 2012
Extensão universitária em VIVÊNCIAS DA MATERNIDADE: EXPECTATIVAS E SATISFAÇÃ. (Carga horária: 4h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2011 - 2011
Segurança Alimentar no manuseio de Leite Humano. (Carga horária: 2011h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2011 - 2011
Promoção e Manejo Clínico do Aleitamento Materno. (Carga horária: 20h). , Secretaria Municipal de Saúde de Blumenau, SEMUS, Brasil.
2011 - 2011
Formação de Tutores da Rede Amamenta Brasil. (Carga horária: 40h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2005 - 2005
Técnicas de Biologia Molecular Aplicada a Alimento. (Carga horária: 6h). , XI Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos, FARMAPOLIS- 13 E, Brasil.
2004 - 2004
Práticas de Avaliação. (Carga horária: 12h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2004 - 2004
Análise de Produtos Transgênicos. (Carga horária: 6h). , XII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos X Congresso Catarinens, FARMAPOLIS - 12, Brasil.
2004 - 2004
Aspectos Técnicos Análise de Alimentos Fq Microbio. (Carga horária: 6h). , XII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos X Congresso Catarinens, FARMAPOLIS - 12, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Estágio. (Carga horária: 200h). , Universidad Cardenal Herrera C E U, UCH.CEU, Espanha.
2003 - 2003
Qualidade e Segurança Alimentar. (Carga horária: 6h). , VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, VIII ERSCTA, Brasil.
2003 - 2003
Identificação Laboratorial de Staphylococcus Aureu. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.
2003 - 2003
Atualização Em Virologia. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Microbiologia, SBM, Brasil.
2003 - 2003
Implantación Sist. Calidad Ind. Alimentaria APPCC. (Carga horária: 20h). , Universidad Cardenal Herrera C E U, UCH.CEU, Espanha.
2003 - 2003
Participação Estudio Calidad Leche Materno. , Universidad Cardenal Herrera C E U, UCH.CEU, Espanha.
2002 - 2002
Extensão universitária em BPF e HACCP. (Carga horária: 40h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Algas e Prototzoários em Água Doce. (Carga horária: 40h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Controle Integrado de Pragas. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Algas Em Água Doce. (Carga horária: 40h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Auditoria e Inspeção na Industria de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em BPF e HACCP. (Carga horária: 40h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2001 - 2001
Interação Medicamentos Medicam Alimentos Importân. , III Congresso Baiano de Farmacêuticos Bioquímicos e III Cong Norte Nordeste, III CONGRESSO BA, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Higiene e Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 80h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
2000 - 2000
Culinária Salgados e Doces. , Socôco, SOCOCO, Brasil.
2000 - 2000
Nutrição e Saúde. (Carga horária: 6h). , IX Encon Estadual de Farmacêuticos Bioquímicos, SINDFAR- SC, Brasil.
2000 - 2000
Resistência Bacteriana IX Enc Est Farmac Bioquímic. (Carga horária: 6h). , Sindicato de Farmacia e Bioquímica, SINDFAR, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Haccp. (Carga horária: 40h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Controle de Qualidade da Água na Industria de Alim. (Carga horária: 8h). , Sindicato de Farmacia e Bioquímica, SINDFAR, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em O Professor Uiversitário do Futuro. (Carga horária: 12h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1998 - 1998
Extensão universitária em Doenças Sexualmente Transmissíveis. (Carga horária: 6h). , Sindicato de Farmacia e Bioquímica, SINDFAR, Brasil.
1997 - 1997
Extensão universitária em Armazenamento e Industrialização do Arroz. (Carga horária: 10h). , Sindicato das Industrias de Arroz, SINDARROZ, Brasil.
1997 - 1997
Chefia e Liderança. (Carga horária: 20h). , Serviço Brasileiro de Apoio Às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE*, Brasil.
1997 - 1997
Apresentação Com Power Point. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1997 - 1997
Internet e a Pesquisa Científica. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1997 - 1997
Internet Básica. (Carga horária: 4h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1997 - 1997
Doenças Sexualmente Transmissíveis e Aids. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência - São Paulo, SBPC, Brasil.
1997 - 1997
Using Music To Teach English As a Foreign Language. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1996 - 1996
Métodos Rápido e Automação Em Microbiologia de Ali. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo Universidade Federal Santa Catarina, USP / UFSC, Brasil.
1996 - 1996
Bacterial Systematics. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1996 - 1996
Sensibilização Para a Qualidade Total. (Carga horária: 4h). , Instituto de Pesquisas Tecnológicas Universidade Regional de Blumenau, IPT / FURB, Brasil.
1996 - 1996
5 S. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Tecnológicas Universidade Regional de Blumenau, IPT / FURB, Brasil.
1995 - 1995
Controle de Qualidade Microscópico Em Alimentos. (Carga horária: 36h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1995 - 1995
Atualização Em Microscopia de Alimentos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina Sindicato dos Farmacêuticos Bioquími, UFSC / SINDFAR -, Brasil.
1994 - 1994
Maltes Aromatizantes e Amidos. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1994 - 1994
Enzimas e o Novo Nordisk Bioindustrial do Brasil. (Carga horária: 6h). , Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1987 - 1987
Tecnologia de Las Fermentaciones. (Carga horária: 33h). , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.
1987 - 1987
Avances En Microbiologia de Alimentos. (Carga horária: 40h). , International Comission On Microbiological Specification Of Foods, ICMSF, Argentina.
1987 - 1987
Pesquisa de Anaeróbios Em Alimentos. (Carga horária: 8h). , III Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, ENAAL, Brasil.
1986 - 1986
Extensão universitária em Alimentos Orientação e Defesa do Consumidor. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1986 - 1986
Embalagens de Produtos Alimentícios. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina Cnpq Sociedae Brasileira de Ciência, UFSC / CNPQ / SB, Brasil.
1986 - 1986
Treinamento Básico e Seleção de Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1984 - 1984
Extensão universitária em Métodos Anticoncepcionais. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1984 - 1984
Genetica Médica e Biológica. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1983 - 1983
Farmacotécnica Homeopática. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1983 - 1983
Diagnóstico Laboratorial de Cocos Patogênicos. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1982 - 1982
Advanced. (Carga horária: 70h). , Escolas de Inglês Fisk, FISK, Brasil.
1980 - 1980
Second Course In English. (Carga horária: 200h). , Instituto Cultural Argentino Norte Americano, ICANA, Argentina.
1979 - 1979
First Advanced Course In English. (Carga horária: 200h). , Instituto Cultural Argentino Norte Americano, ICANA, Argentina.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Alemão
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Galego
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Qualidade e Segurança de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Leite Humano.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Alimentos/Especialidade: Análise Sensorial.
Organização de eventos
REITER, MERCEDES ; Krebs, C ; CHISTE, L. ; THIEM, A. G. ; TRIDAPALLI, J. C. S. ; SCHWANKE, M. ; LEMOS, R. M. ; SCHMIDT, J. ; KROENKE, A. F. . Orange Day - Diga não a violência contra Mulher e Criança. 2020. (Outro).
REITER, M. G. R. ; Elisabeth Kuehn de Souza ; Rosana Cristina dos Santos Fialho ; DASOLER, Maria Goretti . XI Seminário Regional de Aleitamento Materno do Médio Vale do Itajaí. 2018. (Congresso).
REITER, MERCEDES GABRIELA RATTO ; KREBS, CAROLINA ; SILVA, A. ; DASSOLER, Maria Goreti . SMAM 2017 - Comemoracao da Semana Mundial de Aleitamento Materno. 2017. (Outro).
REITER, M. G. R. ; SILVA, A. ; Ana Marise Pacheco Andrade de Souza . Comemoração da Semana Mundial de Aleitamento Materno - SMAM 2016. 2016. (Outro).
REITER, M. G. R. ; SILVA, A. ; Ana Marise Pacheco Andrade de Souza . Ciclo de Palestras do PAMI - Programa de Atenção Materno Infantil. 2016. (Outro).
REITER, M. G. R. ; SILVA, A. ; Ana Marise Pacheco Andrade de Souza ; CARDOZO, B. G. . III Encontro Transgeracional Mães e Avós. 2016. (Outro).
REITER, M. G. R. ; THIEM, A. G. . 1* Desfile Café Rosa (em Prol da Rede Feminina de Combate ao Câncer). 2016. (Outro).
REITER, M. G. R. ; SILVA, A. ; BERNARDO, A. ; THIEM, A. G. . Orange Day - "Diga não a violência contra mulher e criança". 2016. (Outro).
REITER, M. G. R. ; SILVA, A. ; BERNARDO, A. ; ALBINO, O. J. . Encontro de Comites de Ética de Santa Catarina. 2016. (Outro).
REITER, M. G. R. ; CARDOZO, B. G. ; Ana Marise Pacheco Andrade de Souza ; Elisabeth Kuehn de Souza ; DASSOLER, Maria Goreti . X Seminário Regional de Aleitamento Materno do Médio Vale do Itajaí. 2016. (Outro).
REITER, M. G. R. ; Elisabeth Kuehn de Souza ; SCHMITT, R. S. S. ; Ana Marise Pacheco Andrade de Souza ; DASSOLER, Maria Goreti ; Zetzsche, Margot Friedmann ; Nunes, Carlos Roberto de Oliveira ; Schneider, Ana Célia Teixeira de Carvalho . IX Seminário Regional de Aleitamento Materno do Médio Vale do Itajaí. 2015. (Outro).
REITER, M. G. R. ; Elisabeth Kuehn de Souza ; FIALHO, R. C. ; DASSOLER, Maria Goreti ; SCHMITT, R. S. S. ; Ana Marise Pacheco Andrade de Souza ; Westphal, Débora Cristina de Araujo Rodrigues ; Horacio,Jerusa da Silva ; COSTA, Jamili Claudino Lichtenfels . Comemoração da Semana Mundial de Aleitamento Materno - SMAM 2015. 2015. (Outro).
REITER, M. G. R. ; Krebs, C ; BOOS, G. F. ; TAVARES, Lorena B B ; MEISEN, M. N. . II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos. 2015. (Congresso).
REITER, M. G. R. . Comissão Científica do IX Seminário Integrado das Licenciaturas - PIBID, PARFOR, PPGE e PPGCIM. 2014. (Outro).
REITER, M. G. R. ; Elisabeth Kuehn de Souza . II Seminário Micro-Regional. "Entendendo o passado, planejando o futuro". 2012. (Outro).
REITER, M. G. R. ; MAES, Marcos Eugênio . VII MOSTRA CIENTÍFICA FRITZ MÜLLER. 2012. (Exposição).
REITER, M. G. R. ; Bethania Hering . V SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO E II MOSTRA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO. 2011. (Outro).
REITER, M. G. R. ; Bethania Hering . V SEMANA ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO E II MOSTRA CIENTÍFICA DE NUTRIÇÃO. 2011. (Outro).
SCUSSEL, V. M. ; REITER, M. G. R. ; KARINA MERINI TONON . PETFOOD SAFE2010 & 14TH ENM. 2010. (Congresso).
REITER, M. G. R. . Farmapolis 14 ed.. 2009. (Congresso).
REITER, M. G. R. ; Elisabeth Kuehn de Souza ; DASOLER, Maria Goretti ; Ana Marise P. A. Souza ; ARCOVERDE, Tarcísio Lins . IV Seminário de Aleitamento Materno do Vale do Itajaí ?Aleitamento Materno em Situações de Urgência?. 2009. (Outro).
REITER, M. G. R. ; Elisabeth Kuehn de Souza ; DASOLER, Maria Goretti ; Rosana Schmitt . I Congresso Sul-Brasileiro de Aleitamento Materno e Bancos de Leite Humano. 2008. (Congresso).
REITER, M. G. R. . 13 edição FARMAPOLIS - Coordenadora Comissão de Alimentos. 2005. (Congresso).
REITER, M. G. R. ; SCUSSEL, V. M. ; SANTANA, E. . Encontro Nacional de Micotoxinas. 1998. (Congresso).
REITER, M. G. R. ; MACHADO, R. A. ; BATISTA, Cleide Rosana Vieira . III Simpósio Nacional de Microbiologia de Alimentos. 1988. (Congresso).
REITER, M. G. R. ; SCUSSEL, V. M. ; MACHADO, R. A. ; SANTANA, E. . III Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1987. (Congresso).
Participação em eventos
Energy Day: Emagrecimento e Alta Performance. 2020. (Seminário).
XII Seminário Regional de Aleitamento Materno do Medio Vale do Itajaí. 2019. (Seminário).
XXIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2019. (Congresso).
XI Seminário Regional de Aleitamento Materno do Medio Vale do Itajaí.Mesa redonda. 2018. (Seminário).
XXII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2018. (Congresso).
XXI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Aceitabilidade de iogurte Liofilizado adicionado de Microalga Spirulina e avaliação de bactérias lácticas viáveis. 2017. (Congresso).
X Seminário Regional de Aleitamento Materno do Médio Vale do Itajaí.Organização. 2016. (Seminário).
4* ENCEP - Encontro de Comitês de Ética em Pesquisa. 2015. (Encontro).
IX Seminário Regional de Aleitamento Materno do Médio Vale do Itajaí. 2015. (Seminário).
8* Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (MIPE).Sala de apoio à amamentação na empresa: todos ganham, o bebê, a mãe e a empresa. 2014. (Outra).
ENCEP - Encontro Nacional de Comitês de Ética. 2014. (Encontro).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. XIX Simpósio de Obesidade e Síndrome metabólica. XII Annual Meeting Colleges for Advancements of of Medical Nutrition. XI Forum de Direito Humano à Alimentação Adequada. Pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva em Leite Humano porfiando no lactário para utilização em Unidades de Terapia Intensiva e Intermediária. 2014. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. XVIII Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica. XI Annual Meeting International Colleges Advancements of Medical Nutrition. X Forum de direito humano à alimentação adequada. Avaliação da gordura em leite humano: comparação de métodos do crematócrito Vs Infravermelho. 2014. (Congresso).
XVIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. XVIII Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica. XI Annual Meeting International Colleges Advancements of Medical Nutrition. X Forum de direito humano à alimentação adequada. Determinação de gordura e porteína em leite humano: compara?so de metodologia automatizada infravermelho versus tradicional. 2014. (Congresso).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrologia. XVIII Simpósio de Obesidade e Síndrome Metabólica. XI Annual Meeting International Colleges Advancements of Medical Nutrition. X Forum de direito humano à alimentação adequada. Análise bromatológica do leite humano determinado por espectroscopia de transmissão de infravermelho e sua relação com a dieta materna. 2013. (Congresso).
6* MIPE - Mostra Integrada de Ensino Pesquisa e Extensão.Leite humano e aleitamento materno: Pesquisa e Extensão na Universidade Regional de Blumenau e no Banco de Leite Humano. 2012. (Outra).
6* MIPE - Mostra Integrada de Ensino Pesquisa e Extensão.Avaliando o fazer das oficinas de cuidadores ambientais. 2012. (Outra).
6* MIPE - Mostra Integrada de Ensino Pesquisa e Extensão.Liga de saúde coletiva/FURB. 2012. (Outra).
6* MIPE - Mostra Integrada de Ensino Pesquisa e Extensão.Panorama das farmácias caseiras de usuários atendidos na atenção primária, no município de Blumenau-SC. 2012. (Outra).
6* MIPE - Mostra Integrada de Ensino Pesquisa e Extensão.Oportunidades de estimulação do desenvolvimento infantil: o brincar construído de forma interdisciplinar com material reciclável. 2012. (Outra).
FARMAPOLIS 16 ed.. Perfil sócio-econômico e ambiental das doadoras e leite do Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. 2012. (Congresso).
FARMAPOLIS 16 ed.. Análises laboratoriais de leite humano e sua relação com as características sensoriais. 2012. (Congresso).
IV Semana Acadêmica de Medicina Veterinária - IV SEMET.Microbiologia de Alimentos: métodos de análise em aves e pontos importantes de conrole. 2012. (Outra).
XII ENAM - Encontro Nacional de Aleitamento Materno.CENTRO Laelia purpurata DE PESQUISA E DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO DE LEITE HUMANO E ALEITAMENTO MATERNO. 2012. (Encontro).
XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia. Mould population in dry-cured teruel ham in the course of ripening. 2012. (Congresso).
I Encontro Estadual de Tutores da Rede Amamenta Brasil. 2011. (Encontro).
Iv Congresso Paulista De Bancos De Leite Humano - Xiv Encontro Paulista De Aleitamento Materno. 1.Determinação dos componentes de leite humano por metodologia de infravermelho;2.Identificação de Candida spp. em cavidade oral de lactantes;3.Presença de Candida sp. em mamas de mulheres lactantes;4.Utilização de artifícios por lactentes e lactantes ate. 2011. (Congresso).
V MIPE - Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão.Avaliadora. 2011. (Outra).
3 Simpósio de Segurança Alimentar - Rompendo Barreiras.Segurança Alimentar e levantamento de dados de vendedores ambulantes de Blumenau,SC.. 2010. (Simpósio).
IV MIPE. MOSTRA INTEGRADA DE PESQUISA E EXTENSÃO.IDENTIFICAÇÃO DE STREPTOCOCCUS SPP. E STAPHYLOCOCCUS SPP. EM CAVIDADE ORAL E MAMAS DE LACTANTES E EM CAVIDADE ORAL DE LACTENTES NO PERÍODO DA LACTAÇÃO E SUA IMPORTÂNCIA NO DIAGNÓSTICO. 2010. (Outra).
PETFOOD SAFE' 2010 - INTERNATIONAL CONFERENCE ON PET FOOD QUALITY & SAFETY & 14th ENM - 14th NATIONAL MYCOTOXIN MEETING. Evaluation of the therapeutic composition of dry cat food to the adequate corresponding indication. 2010. (Congresso).
SENSIBER - Sexto Simpósio Ibero Americano em Análise Sensorial.ANÁLISE SENSORIAL DE CROQUETE DE RICOTA SEM GLÚTEN. 2010. (Simpósio).
V Congresso Brasileiro de Bancos de Leite Humano. I Congresso Iberoamericano de Bancos de Leite Humano. Fárum de Cooperação de Bancos de Leite Humano -ABC/2010. FLAVOUR E COLORAÇÃO DO LEITE HUMANO E A INFLUÊNCIA DA INGESTA ALIMENTAR DE LACTANTES. 2010. (Congresso).
XVI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Hábitos alimentares de lactantes doadoras de Leite humano do Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. 2010. (Congresso).
1 Congresso Sul-Brasileiro de Aleitamento Materno e Bancos de Leite Humano. DETERMINAÇÃO DE LACTOSE EM LEITE MATERNO. 2008. (Congresso).
Seminário de Acompanhamento e Avaliação de Pesquisas - Programa Pesquisa para o SUS-PPSUS/SC.Leite Materno em Banco de Leite Humano: Qualidade e Segurança Alimentar. 2008. (Seminário).
XVI Congreso nacional de Microbiología de los Alimentos. VERIFICACIÓN DE S. aureus EN LECHE MATERNA PROCEDENTE DE BANCO DE LECHE. 2008. (Congresso).
European Research and Project Managment in Life Sciences.Workshop European Research and Project Managment in Life Sciences da COEUR4LIFE (Cordination for European Union Research for Life). 2006. (Oficina).
Seminário de Acompanhamento e Avaliação de Pesquisas - Programa Pesquisa para o SUS-PPSUS/SC.Seminário de Acompanhamento e Avaliação de Pesquisas - Programa Pesquisa para o SUS-PPSUS/SC. 2006. (Seminário).
4* FAIC.Forum Anual de Iniciação Científica. 2005. (Outra).
FARMAPOLIS. 13 ed.. XI Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos; I Seminário da Cadeia Produtiva do Medicamento; XIII Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos; V Encontro de Farmacêuticos do Mercosul. 2005. (Congresso).
II Congresso Internacional de Bancos de Leite Humano & IV Congresso Brasileiro de Bancos de Leite Humano - 2005. II Congresso Internacional de Bancos de Leite Humano & IV Congresso Brasileiro de Bancos de Leite Humano. Banco de Leite Humano: Uma Rede de Proteção à Vida. Duas décadas de política pública no Brasil.. 2005. (Congresso).
3° FAIC - Forum Anual de Iniciação Científica.3° Forum Anual de Iniciação Científica. 2004. (Outra).
FARMAPOLIS. 12. FARMAPOLIS. 12 edição. 2004. (Congresso).
Simpósio de Segurança Alimentar - Acesso, Educação e Qualidade.Simpósio de Segurança Alimentar - Acesso, Educação e Qualidade. 2004. (Simpósio).
XIX CBCTA. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento.. XIX CBCTA. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento.. 2004. (Congresso).
XXI Congresso Nacional de Laticínios. XXI Congresso Nacional de Laticínios. 2004. (Congresso).
FISPAL e TECHNOPLUS.FISPAL. 19 Feira Internacional de Embalagem e Processos Industriais. 5 Feira Internacional de Fornecedores para as industrias Farmacêutica, Cosmética e Química.. 2003. (Outra).
II Forum Anual de Iniciação Científica.II Forum Anual de Iniciação Científica. 2003. (Outra).
Implantación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: análisis de perigos y puntos críticos de control. Implantación de sistemas de calidad en la industria alimentaria: análisis de perigos y puntos críticos de control. 2003. (Congresso).
VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - VIII ERSCTA. "Alimentos, Tecnologia e Cidadania".VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - VIII ERSCTA. 2003. (Encontro).
VIII ERSCTA. Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos..VIII ERSCTA. Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Alimentos, Tecnologia e Cidadania. 2003. (Encontro).
XX Congresso Nacional de Laticínios. XXX Expolac. XXXI EXPOMAC.. XX Congresso Nacional de Laticínios. XXX Expolac. XXXI EXPOMAC.. 2003. (Congresso).
XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003. 2003. (Congresso).
FAIC.Forum Anual de Iniciação Científica.. 2002. (Outra).
FARMAPOLIS 2002. XI Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. IX Congresso de Farmacêuticos e Bioquímicos. III Encontro de Farmacêuticos do Mercosul.. 2002. (Congresso).
VII RENAPA Reunião Nacional de Pesquisa de Arroz. 1 Congresso da Cadeia Produtiva de Arroz. VII RENAPA. Reunião Nacional de Pesquisa de Arroz.. 2002. (Congresso).
Congresso Baiano Norte/Nordeste. III Congresso Baiano de Farmacêuticos e Bioquímicos. III Congresso Norte/Nordeste de Farmacêuticos e Bioquímicos.. 2001. (Congresso).
Farmapolis. VIII Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos. X Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos. II Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul. 2001. (Congresso).
II Forum da ACAFE.II Forum da ACAFE. 2001. (Outra).
Interwire: Wire & Cable Manufacturing Week. Interwire: Wire & Cable Manufacturing Week. 2001. (Congresso).
Farmapolis. VII Congresso Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos.IX Encontro Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. I Encontro de Farmacêuticos e Bioquímicos do Mercosul.. 2000. (Congresso).
I Feiora Agro Industrial do Vale do Itajaí.Agro-2000.. 2000. (Outra).
Programa Columbus.Opções estratégicas para a reforma acadêmica e a mobilidade em educação superior.. 2000. (Outra).
VI Congreso de la Federación Farmaceutica Sudamericana. VI Encuentro Nacional de Químicos Farmaceuticos Hospitalares. II Jornadass Nacionales de Farmacia Comunitaria.. VI Congreso de la Federación Farmaceutica Sudamericana. VI Encuentro Nacional de Químicos Farmaceuticos Hospitalares. II Jornadass Nacionales de Farmacia Comunitaria.. 2000. (Congresso).
XVII Congresso Nacional de Laticínios.. XVII Congresso Nacional de Laticínios.. 2000. (Congresso).
VIII CongressoEstadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. VI Encuentro Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos. VIII Congresso Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. VI Encontro Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos. 1999. (Congresso).
XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1999. (Congresso).
12 Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 12 Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 1998. (Congresso).
6 Reunião Especial da SBPC.6 Reunião Especial da SBPC. 1998. (Outra).
I Congresso Catarinense de Clínica Médica. I Congresso Catarinense de Clínica Médica. 1998. (Congresso).
II Reunião Nacional de Microbiologia aplicada ao Meio Ambiente.II Reunião Nacional de Microbiologia aplicada ao Meio Ambiente. 1998. (Outra).
IV Seminário Integrado de Iniciação Científica..IV Seminário Integrado de Iniciação Científica.. 1998. (Seminário).
IX Encontro Nacional de Micotoxinas. 1Simposio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosul.IX Encontro Nacional de Micotoxinas. 1Simposio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosul. 1998. (Encontro).
Seminário Comunitário de Prevenção às Drogas.Seminário Comunitário de Prevenção às Drogas. 1998. (Seminário).
V COMBHAL. V COMBHAL. 1998. (Congresso).
VIII CongressoEstadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. VI Encuentro Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos. VII Congresso Estadual de Farmacêuticos e Bioquímicos. V Encontro Catarinense de Farmacêuticos e Bioquímicos. 1998. (Congresso).
5 Reunião Especial da SBPC.5 Reunião Especial da SBPC. 1997. (Outra).
Semana de Engenharia Química.Semana de Engenharia Química. 1997. (Outra).
Seminário Internacional de Qualidade e Inovação Tecnológica em Alimentos.Seminário Internacional de Qualidade e Inovação Tecnológica em Alimentos. 1997. (Seminário).
X Congresso Paulista de Farmacêuticos. II Seminário Internacional de Farmacêuticos. X Congresso Paulista de Farmacêuticos. II Seminário Internacional de Farmacêuticos. 1997. (Congresso).
XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. XIX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1997. (Congresso).
II Seminário Integrado de Iniciação Científica..II Seminário Integrado de Iniciação Científica.. 1996. (Seminário).
Intoxicações Alimentares.Intoxicações Alimentares. 1996. (Seminário).
O Futuro da Universidade.O Futuro da Universidade. 1996. (Seminário).
Seminário Catarinense de Extensão Universitária.Seminário Catarinense de Extensão Universitária. 1996. (Seminário).
Seminário Internacional de Qualidade Ambiental.Seminário Internacional de Qualidade Ambiental. 1996. (Seminário).
SINCETEC.SINCETEC. 1996. (Seminário).
Thames Water Utility & Colilert Standard Method.Thames Water Utility & Colilert Standard Method. 1996. (Seminário).
I Seminário Integrado de Iniciação Científica..I Seminário Integrado de Iniciação Científica.. 1995. (Seminário).
O Novo Paradigma da Educação e as novas Tecnologias em comunicação.O Novo Paradigma da Educação e as novas Tecnologias em comunicação. 1995. (Seminário).
I COREQ - Congresso regional de Estudantes de Engenharia Química. I COREQ - Congresso regional de Estudantes de Engenharia Química. 1994. (Congresso).
III Simposio Nacional de Microbiologia de Alimentos.III Simposio Nacional de Microbiologia de Alimentos. 1988. (Simpósio).
I Congreso Latinoamericano de Microbiologia de Alimentos. I Simposio Argentino de Conservación de Alimentos.. I Congreso Latinoamericano de Microbiologia de Alimentos. I Simposio Argentino de Conservación de Alimentos.. 1987. (Congresso).
III ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.III ENAAL - Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1987. (Encontro).
XVIII Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos.XVIII Jornada Catarinense de Debates Científicos e Estudos Médicos. 1984. (Outra).
II Semana de Formandos de Farmacia..II Semana de Formandos de Farmacia.. 1983. (Outra).
III SECAF - III Semana Catarinense de Farmacêuticos Prof. Lauro Lopes.III SECAF - III Semana Catarinense de Farmacêuticos Prof. Lauro Lopes. 1982. (Outra).
Participação em bancas
REITER, M. G. R.SCUSSEL, V. M.; KREBS, CAROLINA. . Efeito da atmosfera da embalagem e aditivos naturais na vida de prateleira de hambúrguer de carne bovina armazenado sob refrigeração. 2019. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
MONTEIRO, S;REITER, M. G. R.; OLIVEIRA, M.F; MACHADO, R.G.; CUPANI, S. S.. Influência da espessura de gel na eficácia do clareamento dental. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós Graduação em Odontologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SCUSSEL, V. M.REITER, M. G. R.; VIEIRA, Cleide R. W; SIEGEL, E.. Avaliação da microflora contaminante e micotoxinas em leite humano e alimentos infantis para lactentes e crianças de primeira infancia por LC-MS / MS. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; BATISTA, Cleide Rosana Vieira; MACHADO, R. A.; Maria Alice Altemburg. ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA EM LEITE HUMANO PROVENIENTE DE BANCO DE LEITE. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
BATISTA, Cleide Rosana Vieira; ANDREATTA, Edemar Roberto;REITER, M. G. R.; BEIRÃO, Luiz Henrique. Monitoramento da microbiota do camarão Litopenaeus vannamei e da água de cultivo em fazendas aquícolas e estudo do probiótico EM - 4. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; BATISTA, Cleide Rosana Vieira; BENEDETT, H.; MACHADO, R. A.. Avaliação dos Métodos Colilert, Fluorocult e Petrifilm na determinação de E. coli em leite pasteurizado. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
RAMOS, RJ; RODRIGUES, DP;REITER, M. G. R.; LINDNER, J DD; PRUDÊNCIO, ES. Vibrio vulnificus em ostras (Crassostrea gigas) em Santa Catarina: caracterização gentílica e comparação da eficácia de métodos micróbio;óticos de detecção. 2016. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.SCUSSEL, V. M.; VIEIRA, Cleide R. W. Estrategias de controle e desconta,inação do trigo em grãos (Tricticum aestivum L.) com relação a fungos, micotoxinas e agrotóxicos utilizando compostos químicos e ozônio gasoso. 2014. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.SCUSSEL, V. M.; VIEIRA, Cleide R. W. Estrategias de controle e desconta,inação do trigo em grãos (Tricticum aestivum L.) com relação a fungos, micotoxinas e agrotóxicos utilizando compostos químicos e ozônio gasoso. 2014. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SCUSSEL, V. M.REITER, M. G. R.; SIEGEL, E.; Neto, DP; VIEIRA, Cleide R. W; DAMIAN, César. Rotulagem, qualidade e segurança biológica de alimentos para animais de companhia e seu impacto na saúde. 2013. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SCUSSEL, V. M.REITER, M. G. R.; VIEIRA, Cleide R. W; SIEGEL, E.. Rotulagem, qualidade e segurança biológica de alimentos para animais de companhia e seu impacto na saúde. 2013. Tese (Doutorado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; BATISTA, Cleide Rosana Vieira; Elaine Cristina Pereira de Martinis; Adair Roberto Soares dos Santos; Cláudia Maria Oliveira Simões. Toxicidade da substância antimicrobianaproduzida por Bacillus amyloliquefaciens. 2008. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; BATISTA, Cleide Rosana Vieira; Ivone Delazari; Myoko Jakabi; Paulo José Ogliari; MACHADO, R. A.. Comparção de metodologias alternativas para detecção de Salmonella sp. e Listeria monocytogenes em carnes e produtos cárneos. 2008. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; MOECKE, E. H.; BARRETO, P L M; SCUSSEL, VILDES MARIA. Estratégias de Prevenção e Controle de Fungos Toxigênicos e seus Metabolitos em Milho (Zea mays L.) por Métodos Brandos: Plasma Frio e Óleo de Andiroba (Carapa guianensis Aubl.). 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
SCUSSEL, VILDES MARIA;REITER, M. G. R.; MOECKE, E. H.; BARRETO, P L M. CARACTERÍSTICAS DOS CULTIVARES DE TRIGO (Triticum aestivum L.) AUDAZ, SOSSEGO, SINTONIA E TORUK, SUSCEPTIBILIDADE À CONTAMINAÇÃO FÚNGICA E CONTROLE ATRAVES DO LÍQUIDO DA CASCA DA CASTANHA DE CAJU (Anacardium occidentale L.). 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
LINDNER, J DD;REITER, MERCEDES GABRIELA RATTO; PINTO, C. J.; NUNES, I.. Contaminantes biologicos do Acai (Euterpe oleracea Mart): estrategias de controle e prevencao. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; CARVALHO, L. F.; DECKER, R. K.. Desenvolvimento iogurte liofiliado enriquecido com a microalga Spirulina. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
SCUSSEL, V. M.REITER, M. G. R.; BATISTA, Cleide Rosana Vieira; TEIXEIRA, Evanilda. Avaliação da micoflora contaminante e micotoxinas em leite humano e alimentos infantis para lactentes e crianças de primeira infancia por LC-MS/MS. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.. Diagnóstico Citológico de Doenças Bacterianas em Pele. 1999. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Medicina Veterinária) - Universidade do Estado de Santa Catarina.
Krebs, C;REITER, MERCEDES GABRIELA RATTO; SERPA, Julia. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE KEFIR DE LEITE COM TÂMARA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVEIRA, A C O; WAGNER, K. PERFIL DE SUSCEPTIBILIDADE AOS ANTIMICROBIANOS DE Staphylococcus aureus RESISTENTES A METICILINA (MRSA) EM HOSPITAIS DO PARAGUAI. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, MERCEDES; FANTON, S.. DESENVOLVIMENTO DE UMA BEBIDA FERMENTADA A BASE DE QUINOA GERMINADA. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Krebs, C;REITER, MERCEDES; SCHIMTZ, F. Z.. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
SILVEIRA, A C O;REITER, MERCEDES; NOGUEIRA, K. S.. Perfil fenotipico de resistencia aos antimicrobianos de MRSA isolados em Santa Catarina. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ARCOVERDE, Tarcísio Lins; ORTMANN, S. F.. Microbiota intestinal de prematuros alimentados com leite humano e leite humanoaditivado. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; PAPPIANI, C; VALENTE, C.. Ação bactericida de leite humano contra bactérias patógenas in vitro. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; PAPPIANI, C; VALENTE, C.. Pesquisa de Sujidades e Fatores de Descarte do Leite Humano Coletado e Doado ao Banco de Leite Humano de Blumenau-SC - 1. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; VALENTE, C.; PAPPIANI, C. Pesquisa de Sujidades e Fatores de Descarte do Leite Humano Coletado e Doado ao Banco de Leite Humano de Blumenau-SC - 2. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVEIRA, Alessandro Conrado Oliveira. Prevalência de Enterobactérias Produtoras de Beta-Lactamases de Espectro Estendido (ESBL). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Krebs, C; LICODIEDOFF, S.. ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO COM BATATA YACON - 2. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Krebs, C; LICODIEDOFF, S.. ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO COM BATATA YACON -1. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE FOLHOSOS SERVIDOS NAS PRAÇAS DE ALIMENTAÇÃO DOS SHOPPINGS DE BLUMENAU-SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; FREYGANG, Joseane; LICODIEDOFF, S.. R. Petry.Pesquisa de Staphylococcus aureus em bombas extratoras de leite humano para doação no Banco de Leite de Blumenau SC. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Luciane Coutinho de Azevedo Campanella; BOOS, G. F.. Desenvolvimento de biscoitos sem leite e sem leite para indivíduos com alergias e intolerâncias alimentares. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; BOTELHO, T. K. R.; FIGUEREDO, M. B.. Prevalência de Gardenerella vaginalis/ Mobiluncus sp., Trichomonas vaginalis e Candida sp. em amostras do colo uterino. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; COSTA, L. H.; YAMANAKA, M. C.. Perfil das gestantes atendidas nos Ambulatórios Gerais de Blumenau/SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVEIRA, Alessandro Conrado Oliveira; CORDOVA, C.. Ausencia de colonização nasal por Staphylococcus aureus resistente a meticilina (MRSA) em participantes do estudo SHIP-BRASIL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SOUZA, D.; KRETZSCHMAR, Morgana. Correlação da qualidade sensorial das cervejas Pilsen e Weisenbier com relação aos parâmetros físico-químicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Luciane Coutinho de Azevedo Campanella; DASSOLER, Maria Goreti. Análise do grau de acidez do leite humano no Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; BATISTA, K. Z. S.; Rosana Cristina dos Santos Fialho. Características da microbiota intestinal em portadores de diabetes mellitus tipo 1. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; FREYGANG, Joseane; ANDRADE, M.E. COMPARAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO INTESTINAL DE BIFIDOBACTÉRIAS E LACTOBACILLUS SPP. EM FEZES DE LACTENTES EM ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E NÃO EXCLUSIVO. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; BEGNINI. IM; SOUZA, D.. Avaliação dos processos físicos e químicos realizados no processamento de leite humano doado. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVEIRA, Alessandro Conrado Oliveira; MOLINARI, MA. Prevalência e perfil de sensibilidade aos antimicrobianos dos MRSA causadores de infecções hospitalares no período de 2006 a 2012 no Hospital Santa Isabel, em Blumenau-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVEIRA, Alessandro Conrado Oliveira; MOLINARI, MA. Caracterização fenotípica das enterobactérias resistentes aos carbapenêmicos emhospitais de Blumenau-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Hasegawa, F; Koerich, K. Verificação da utilização de teste alternativo para detecção de coliformes em leite humano pasteurizado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Anamaria Araújo da Silva; Krebs, C; Bethania Hering. Desenvolvimento de recheio para cheesecake sem lactose e sem sacarose e avaliação sensorial. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Bethania Hering; Krebs, C; Anamaria Araújo da Silva. Desenvolvimento de barra alimentícia Vegan. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Bethania Hering; Anamaria Araújo da Silva; Krebs, C. Desenvolvimento de barra alimentícia Vegan. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SOUZA, D.; BEGNINI. IM. Determinação de lactose por espectrometria do infravermelho em leite humano doado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
SILVEIRA, Alessandro Conrado Oliveira;REITER, M. G. R.; SAMBRANO. G. E. Prfil de sensibilidae aos antimicrobianos de estafilococos isolados em banco de pele - revisão da literatura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Anamaria Araújo da Silva;REITER, M. G. R.; WOLPE, Luisa; FREYGANG, Joseane. Análise da eficácia do uso de um composto probiótico, vitaminas B6, B7 e cromo no emagrecimento de mulheres frequentadoras de academias da cidade de Blumenau/SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Anamaria Araújo da Silva; NAGEL, Amabile; Renata Labrocini Bertin. Chocolate anti-idade: desenvolvimento e avaliação do efeito de seu consumo por mulheres entre 30 e 40 anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Anamaria Araújo da Silva; FREYGANG, Joseane. Avaliação da composição nutricional do leite humano através de espectroscopia de infravermelho e sua raelação com a dieta e estado nutricional materno. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Renata Labrocini Bertin; HOCHHEIM, V. B. R.. Estudo do conheimento de mulheres trabalhadoras sobre a importância da amamentação e salas de apoio nas empresas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Anamaria Araújo da Silva;REITER, M. G. R.; DORIA, Rafaela. Avaliação do consumo de alimentos funcionais na infância e sua relação com o estado nutricional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; MORAES, M V M; ARCOVERDE, Tarcísio Lins. Comparação da sucção de lactentes em diferentes decúbitos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; FREYGANG, Joseane; Renata Labrocini Bertin. Desenvolvimento de barra alimentícia vegan. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; FOGACA, H. R.; BATISTA, K. Z. S.. Boehringer e Marina Schneider.Quantificação de proteínas totais e imunoglobulinas em amostras de leite materno do Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; FREYGANG, Joseane; ANZAI, EK. Avaliação microbiológica e sensorial de sorvetes de iogurte comercializados em Santa Catarina. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
SILVEIRA, Alessandro Conrado Oliveira;REITER, M. G. R.; Yamanaka, Celina Noriko. Perfil da susceptibilidade aos antimicrobianos de estafilococos coagulase negativos novobiocina resistentes isolados de uroculturas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Anamaria Araújo da Silva; FREYGANG, Joseane. VERIFICAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO NA IMUNIDADE DE IDOSOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA EM BLUMENAU/SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Anamaria Araújo da Silva; FREYGANG, Joseane. VERIFICAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO NA IMUNIDADE DE IDOSOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA EM BLUMENAU/SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Luciane Coutinho de Azevedo Campanella; Renata Labrocini Bertin. PORCIONAMENTO DO LEITE HUMANO NO BANCO DE LEITE HUMANO (BLH) NA ADEQUAÇÃO DAS NECESSIDADES DOS LACTENTES INTERNADOS NA UNIDADE DE CUIDADOS INTENSIVOS E INTERMEDIÁRIOS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Elisabeth Kuehn de Souza; Anamaria Araújo da Silva. ESTUDO COMPARATIVO DA PREVALÊNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO E INTRODUÇÃO DE ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR EM CRIANÇAS MENORES DE DOIS ANOS DE IDADE EM BLUMENAU, SC. BRASIL E LUANDA, ANGOLA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; DASOLER, Maria Goretti; ARCOVERDE, Tarcísio Lins; Cristina Montagner Santi. DETERMINAÇÃO DE PEROXIDASE E FOSFATASE VS CULTURA BACTERIANA EM LEITE HUMANO PROVENIENTE DO BLH DE BLUMENAU ?SC.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SERPA, Julia; FREYGANG, Joseane. ACEITABILIDADE DE PÃO SEM GLÚTEN ADICIONADO DE PSYLLIUM OU GOMA XANTANA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Anamaria Araújo da Silva;REITER, M. G. R.; CAETANO, Tatiane. Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de gestantes atendidas no ambulatório da Universidade Regional de Blumenau-FURB. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Anamaria Araújo da Silva; Elisabeth Kuehn de Souza. Principais micotoxinas contaminantes de alimentos do lactente a primeira infância: uma revisão. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Anamaria Araújo da Silva; Elisabeth Kuehn de Souza. Principais micotoxinas contaminantes de alimentos do lactente a primeira infância: uma revisão. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; DASSOLER, Maria Goreti; ARCOVERDE, Tarcísio Lins. Estudo das características nutricionais do leite humano para implementar sistematização do uso de acordo com necessidades nutricionais dos lactentes internados na Unidade de cuidados Intensivos e Intermediários em Hospital Público de Blumenau-SC. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Elisabeth Kuehn de Souza; ARCOVERDE, Tarcísio Lins. Comparação da utilização de leite humano e de fórmulas na recuperação de neonatos na UTI nos anos de 1990 e 2010. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Luciane Coutinho de Azevedo Campanella; Elisabeth Kuehn de Souza. Controle de Qualidade Sensorial de Leite Humano para Liberação na Alimentação em UTI neonatal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Anamaria Araújo da Silva;REITER, M. G. R.; ARCOVERDE, Tarcísio Lins. Aleitamento Materno como fator determinante do estado nutricional na infância. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ARCOVERDE, Tarcísio Lins; Cristina Montagner Santi. Verificação de bacterias probióticas em leite humnao, proveniente de banco de leite humano. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Guilherme Freitag;REITER, M. G. R.; Cristina Montagner Santi. Estágio supervisionado realizado no laboratório de análises ambientais e Alimentos Freitag, município de Timbó-SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SOUZA, D.. Estágio supervisionado na empresa SAMAE-Timbó. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ARCOVERDE, Tarcísio Lins; Cristina Montagner Santi. Identificação de bactérias patogênicas presentes em sondas e seringas utiliadas na alimentação de neonatais na UTI. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Bethania Hering; Marcelo Schaeffer. Avaliação da qualidade microbiológica de folhosos minimamente processados comercializados na cidade de Blumenau-SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; DASOLER, Maria Goretti; Elisabeth Kuehn de Souza. VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DE MICRORGANISMOS EM SONDAS E SERINGAS UTILIZADAS NA ALIMENTAÇÃO DE NEONATAIS NA UTI. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Elisabeth Kuehn de Souza; Ana Maria Araujo da Silva; ARCOVERDE, Tarcísio Lins. IDENTIFICAÇÃO DE Candida spp. EM MAMAS DE LACTANTES ATENDIDAS NO BANCO DE LEITE HUMANO DE BLUMENAU/SC E SUA IMPORTÂNCIA NO DESMAME PRECOCE. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Marcelo Schaefer; Renata Labrocini Bertin. qualidade microbiológica e higiênico-sanitária de Sushis e sashimis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Marcelo Schaefer; Renata Labrocini Bertin. qualidade microbiológica e higiênico-sanitária de Sushis e sashimis. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Elisabeth Kuehn de Souza; ARCOVERDE, Tarcísio Lins. PERFIL ALIMENTAR DE CRIANÇAS MENORES DE UM ANO DE IDADE NA CIDADE DE BLUMENAU ? SC.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
ARCOVERDE, Tarcísio Lins;REITER, M. G. R.; Elisabeth Kuehn de Souza. As principais causas do desmame precoce na regiao do centro da cidade de Blumenau/SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; KRETZSCHMAR, Morgana; PALMA, Marcia Brandão; Marcelo Schaefer. VENDEDORES AMBULANTES: LEVANTAMENTO DE DADOS E ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DOS SEUS PRODUTOS. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; Heide Gauche; Elisabeth Kuehn de Souza. Análise do conhecimento sobre amamentação pelas lactantes. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
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SILVA, Heloisa Schramm da; Beatriz Isabel Vázquez B;REITER, M. G. R.. Iogurte: identificação e níveis bacterianos em diferentes tempos versus pH e aceitação sensorial. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
KIRSTEN, Cristiane Adriana; LÓPEZ, Maria Carmen; SILVESTRE, Dolores;REITER, M. G. R.. ARMAZENAGEM DE LEITE HUMANO: EFEITO DA ARMAZENAGEM EM REFRIGERADOR SOBRE A ATIVIDADE BACTERICIDA. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; KRETZSCHMAR, Morgana; FERREIRA, Raquel Jussara Sá. Avaliação da Qualidade de Higienização empregando diferentes detergentes. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
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REITER, M. G. R.VOLKMANN, Harriet; MAGINA, Michele Debiase Alberton. Sobrevivência da biota aeróbia mesófila em carne suína moída adicionada de bioconservadores. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; TAVARES, Lorena B B; KRETZSCHMAR, Morgana. Acompanhamento e análise crítica do processamento de bebidas não alcoolicas carbonatadas. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.VOLKMANN, Harriet; DALMARCO, Eduardo Monguilhot. Avaliação microbiológica do ar, objetos e utensílios no BHL de Blumenau. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.VOLKMANN, Harriet; DALMARCO, Eduardo Monguilhot. Avaliação microbiológica de sorvete de iogurte. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; KRETZSCHMAR, Morgana. AVALIAÇÃO SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE VÁRIAS MARCAS DE DOCE DE LEITE E SUA RELAÇÃO COM A ACEITABILIDADE. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ZENI, Ana Lucia; TOLEDANO, Antonia Maria. Estudo da aplicação de Food Stamp em queijos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ZENI, Ana Lucia; TOLEDANO, Antonia Maria. Estudo da qualidade do leite materno em Bancos de Leite Humano de Valencia, Espanha. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; BUDDAG, Nelson. Relatório de estágio supervisionado em Química de Alimentos na Bunge Alimentos.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
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REITER, M. G. R.; TAVARES, Lorena B B; PALMA, Marcia Brandão. Desenvolvimento de produto (recheio de morango). 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ZENI, Ana Lucia; CAVALHERI, N. A.. Avaliação da Qualidade Global de Diferentes Marcas de Queijo Colonial. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ZENI, Ana Lucia; CAVALHERI, N. A.. Avaliação da Qualidade Microbiológica do Ginkgo biloba. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; TAVARES, Lorena B B. Avaliação da qualidade microbiológica de carnes de aves. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
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REITER, M. G. R.; TAVARES, Lorena B B; PALMA, Marcia Brandão. Determinação da Cinética de Crescimento do S. aureus no Meio BHI. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau.
RATTO REITER, MERCEDES GABRIELA; MAGALHAES, A. R. M.; Quadros, F.L.F; CYRINO, J.E.P.. Pedro Luiz Manique Barreto - Portaria n 038/2022/CCA - Comissão Avaliadora de Memoriais da Avaliação de Desempenho (MAD) e Memoriais de Atividades Acadêmicas (MAA) ou Teses Inéditas dos docentes do Centro de Ciências Agrárias aptos a se submeter à promoção à Classe E no primeiro semestre de 2022. 2022. Universidade Federal de Santa Catarina.
RATTO REITER, MERCEDES GABRIELA; FRACALOSSI, D.M.; Quadros, F.L.F; ROCHA, M. G.. Maria José Hötzel - Portaria n 037/2022/CCA - Comissão Avaliadora de Memoriais da Avaliação de Desempenho (MAD) e Memoriais de Atividades Acadêmicas (MAA) ou Teses Inéditas dos docentes do Centro de Ciências Agrárias aptos a se submeter à promoção à Classe E no primeiro semestre de 2022. 2022. Universidade Federal de Santa Catarina.
MAGALHAES, A. R. M.;REITER, MERCEDES GABRIELA RATTO; ROCHA, M. G.; CECATO, U.. Concurso Público para Professor Titular. Portaria 114/2019/CCA UFSC. 2019. Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; GUIMARÃES, C. L.; BAQUERIZO, M.. Concurso Professor Quadro. 2016.
REITER, M. G. R.; GUBERT, Ida Cristina; HIRANO, Zelinda Maria Braga. Professor para Microbiologia e Imunologia. 2012. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Daroit, Daniel Joner; Gildo Almeida da Silva;REITER, M. G. R.. Concurso Público Professor .PORTARIA No 055/GR/UFFS/2012. 2012. Universidade Federal da Fronteira Sul.
REITER, M. G. R.; ARCOVERDE, Tarcísio Lins; MORETTO, Geraldo. Professor PSPS. 2009. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; CAROBREZ, S. G.; SILVA FILHO, H. H.. Microbiologia. 2000. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; HIRANO, Zelinda Maria Braga; SANTOS, W. F.. Bioquímica. 2000. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
DAMIAN, César; TOSIN, Iraci;REITER, M. G. R.. Banca para Professor do Magistério Superior/UFSC. Edital 008/DDP. 2013. Universidade Federal de Santa Catarina.
REITER, M. G. R.; BATISTA, K. Z. S.; SILVA FILHO, Hercílio Higino da. Concurso de monitoria na materia de Microbiologia Edital CCEN 003/2016. 2016. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.. Monitoria de Microbiologia. Edital 005/2014. 2014. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.. Concurso para Monitoria na matéria de Microbiologia. Edital CCEN n* 013/2012. 2012. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.. Avaliação de trabalhos científicos na 6* Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (MIPE). 2012. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVA FILHO, Hercílio Higino da; HIRANO, Zelinda Maria Braga. Concurso Professor Substituto. Parasitologia. Edital 386/2012. 2012. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.. Concurso de Monitoria. Edital 009/2011. 2011. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; HIRANO, Zelinda Maria Braga. Avaliador de trabalhos científicos no 3° Forum Anual de Iniciação científica. 2004. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; KRETZSCHMAR, Morgana. Avaliador de trabalhos científicos no 3° Forum Anual de Iniciação científica. 2004. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; LAPS, Rudi Ricardo. Avaliador de trabalhos científicos no 3° Forum Anual de Iniciação científica. 2004. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; ALMEIDA, Elzira Maria de; PALMA, Marcia Brandão. Microbiologia (Monitoria). 2003. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; VALE, Sérgio; BRETZKE, Guid; HUFFENÜSSLER, Monica. Concurso Ingrediente / Produto inovador. 2003. Duas Rodas Industrial.
REITER, M. G. R.; SILVA FILHO, Hercílio Higino da; VIEIRA, Gladys Rosane Thomé; CALDERARI, Mirele Titton. Microbiologia Clínica (Professor substituto). 2003. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; REBELLO, R. A.; GOLDFEDER, E. M.. Micologia Clínica (Professor substituto). 2002. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; GUIMARÃES, C. L.; SILVA FILHO, H. H.. Administração Farmacêutica e Economia Farmacêutica (Professor substituto). 2001. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; VIEIRA, Gladys Rosane Thomé; ALTHOFF, S. L.. Biologia Celular (Professor substituto). 2001. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; VIEIRA, Gladys Rosane Thomé; ALTHOFF, S. L.. Microbiologia Oral (Professor substituto). 2001. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; VIEIRA, Gladys Rosane Thomé; ZENI, Ana Lucia. Microbiologia (Monitoria). 2001. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; HUFENÜSSLER, R.; LEONETTI, H. S.; SASSE, E.. Concurso Ingrediente Inovador na Duas Rodas Industrial. 2001. Duas Rodas Industrial.
REITER, M. G. R.; GUIMARÃES, C. L.; SILVA FILHO, H. H.. Farmacologia Clínica I e II (Professor substituto). 2000. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
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REITER, M. G. R.; BACCA, L. E.; SCORTEGAGNA, A.. Fisiologia Oral (Professor substituto). 1999. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; PESCADOR, R.; HÜLSE, D.. Microbiologia (Professor substituto). 1999. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SCORTEGAGNA, A.; BACCA, L. E.. Fisiologia Oral (Professor substituto). 1999. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVA FILHO, H. H.; HÜLSE, D.. Bioquímica (Professor substituto). 1999. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVA FILHO, H. H.. Microbiologia e Imunologia (Monitoria). 1999. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; HIRANO, Zelinda Maria Braga; SILVA FILHO, H. H.. Bioquímica (Professor substituto). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; HIRANO, Zelinda Maria Braga; SILVA FILHO, H. H.. Bioquímica Oral (Professor substituto). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STEFANES FILHO, J. C.; SILVA FILHO, H. H.. Neuroanatomia (Professor substituto). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; HIRANO, Zelinda Maria Braga; CRUZ, J. G. P.. Fisiologia Oral (Professor substituto). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; SILVA FILHO, H. H.; STEFANES FILHO, J. C.. Neuroanatomia (Professor substituto). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; GUIMARÃES, C. L.; CRUZ, J. G. P.. Farmacologia (Professor substituto). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; CRUZ, J. G. P.; SEVEGNANI, L.. Psicofisiologia (Professor substituto). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; BOOS, G. F.; PALMA, Marcia Brandão. Operações na IndustriaTêxtil (Monitoria). 1998. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; PALMA, Marcia Brandão; BOOS, G. F.. Engeharia Bioquímica (Monitoria). 1997. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Estudo da Carne de Jacaré do Pantanal. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Estudo da Produção de oleo de fígado de cação. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Limite de frescor de mexilhões armazenados em gelo. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Determinação espectofotométrica da cor do oleo de soja. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Extração de pectina cítrica de frutas cítricas cultivadas no sul. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Processo para obtenção de soro de leite deslactosado. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Parâmetros para controle da vida de prateleira do Vinagre. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Monitoramento de um processo de purifica'ao de oleo de pescado através de análise colorimetrica e perfil gas-cromatografico. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Determinação da atividae antioxidante do ácido lático e lactato de sódio emfilés de pescado. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Otimização de um processo de obtenção de oleo essencial do limão bergamota. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Análise dos possíveis pontos críticos dentro da linha de enlatamento de sardinha numa empresa do Rio Grande. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
REITER, M. G. R.; STINGHEN, A. O.; RUIZ, W. A.. Caracterização Química parcial dos frutos da uva-do-japão. 1994. Fundação Universidade Regional de Blumenau.
Orientou
Perfil de doadoras de leite materno em SC; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; (Orientador);
Perfil de doadoras de leite materno em SC; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; (Orientador);
Avaliação microbiologica de Headset; Início: 2019; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; (Orientador);
Avaliaçao da micobiota contaminante e micotoxinas em leite humano e alimentos infantis para lactentes e crianças de primeira infância; 2013; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Ciênciua de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Determinação de compostos voláteis em bebidas destiladas por microextração em fase sólida e verificação sensorial; 2007; Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ENTEROTOXINA ESTAFILOCÓCICA EM LEITE MATERNO PROVENIENTE DE BANCO DE LEITE HUMANO; 2006; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina,; Coorientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Correlação de Sinais e Sintomas de Candida spp; em Mamas de Lactantes Atendidas no Banco de Leite Humano de Blumenau-SC; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Farmácia Clínica) - Instituto de Ensino e Pesquisa/Hospital Santa Catarina/Unive; Reg; Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Preferências e Rejeições Alimentares do Obeso; 2005; 60 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Profissional Em Obesidade) - Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Diagnóstico de Doenças Bacterianas em Pele; 1999; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Medicina Veterinária) - Universidade do Estado de Santa Catarina; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Desenvolvimento de bebida fermentada a base de Quinoa germinada; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
MICROBIOTA INTESTINAL DE PREMATUROS ALIMENTADOS COM LEITE HUMANO E LEITE HUMANO ADITIVADO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Ação bactericida de leite humano contra bactérias patógenas in vitro; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Pesquisa de Sujidades e Fatores de Descarte do Leite Humano Coletado e Doado ao Banco de Leite Humano de Blumenau-SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Pesquisa de Sujidades e Fatores de Descarte do Leite Humano Coletado e Doado ao Banco de Leite Humano de Blumenau-SC; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação microbiologica de folhosos servidos em restaurantes de Shoppings em Blumenau; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO COM BATATA YACON; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ELABORAÇÃO DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO COM BATATA YACON; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análise do grau de acidez do leite humano nos hospitais e no Banco de Leite Humano da cidade de Blumenau; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análise do grau de acidez do leite humano nos hospitais e no Banco de Leite Humano da cidade de Blumenau; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Desenvolvimento de cookies sem glúten e sem lactose para dieta restrita por alergias ou intolerâncias alimentares; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Pesquisa de Staphylococcus aureus em bombas extratoras de leite humano; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Correlação da qualidade sensorial das cervejas Pilsen e Weisenbier com relação aos parâmetros físico-químicos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
COMPARAÇÃO DO DESENVOLVIMENTO INTESTINAL DE BIFIDOBACTÉRIAS E LACTOBACILLUS SPP; EM FEZES DE LACTENTES EM ALEITAMENTO MATERNO EXCLUSIVO E NÃO EXCLUSIVO; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Características da microbiota intestinal em portadores de diabetes mellitus tipo 1; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Características da microbiota intestinal em portadores de diabetes mellitus tipo 1; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
DETERMINAÇÃO DE LACTOSE POR ESPECTROMETRIA DO INFRAVERMELHO EM LEITE HUMANO DOADO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
VERIFICAÇÃO DA UTILIZAÇÃO DE TESTE ALTERNATIVO PARA DETECÇÃO DE COLIFORMES EM LEITE HUMANO CRU E PASTEURIZADO; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
DESENVOLVIMENTO DE CHOCOLATE ANTI-AGING; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
DESENVOLVIMENTO DE BARRA ALIMENTÍCIA VEGAN; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
DESENVOLVIMENTO DE BARRA ALIMENTÍCIA VEGAN; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Comparação da sucção de lactentes em diferentes decúbitos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Comparação da sucção de lactentes em diferentes decúbitos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
DESENVOLVIMENTO DE RECHEIO PARA CHEESECAKE SEM LACTOSE E SEM SACAROSE; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
DESENVOLVIMENTO DE CHOCOLATE ANTI-AGING; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Percepçao do nutricionista quanto a dieta vegetariana; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE SORVETES DE IOGURTE COMERCIALIZADOS EM SANTA CATARINA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Conhecimento de mulheres trabalhadoras em idade fértil sobre amamentação e salas de apoio ao aleitamento materno; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
O trabalho da mulher e a importância da amamentação; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Direito) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
VERIFICAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO NA IMUNIDADE DE IDOSOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA EM BLUMENAU/SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
VERIFICAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE LEITE FERMENTADO PROBIÓTICO NA IMUNIDADE DE IDOSOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA EM BLUMENAU/SC; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ACEITABILIDADE DE PÃO SEM GLUTEN: PSYLLIUM VS GOMA XANTANA; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
PORCIONAMENTO DO LEITE HUMANO NO BANCO DE LEITE HUMANO (BLH) NA ADEQUAÇÃO DAS NECESSIDADES DOS LACTENTES INTERNADOS NA UNIDADE DE CUIDADOS INTENSIVOS E INTERMEDIÁRIOS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Comparação de tutilização de LH e fórmulas nos anos de 1990 e 2010; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Principais micotoxinas contaminantes de alimentos do lactente a primeira infancia: uma revisao; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Determinação de peroxidase e fosfatase Vs cultura bacteriana em leite humano proveniente do BLH; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
IDENTIFICAÇÃO DE BACTÉRIAS PATOGÊNICAS PRESENTES EM SONDAS E SERINGAS UTILIZADAS NA ALIMENTAÇÃO DE NEONATAIS NA UTI; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Qualidade Microbiológica de folhosos minimamente processados comercializados na cidade de Blumenau,SC; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Qualidade Microbiológica de folhosos minimamente processados comercializados na cidade de Blumenau,SC; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Controle de qualidade sensorial de leite humano para liberação na alimentação em UTI neonatalControle de qualidade sensorial de leite humano para liberação na alimentação em UTI neonatal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Controle de qualidade sensorial de leite humano para liberação na alimentação em UTI neonatal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verifica'~ao de bactérias probióticas em leite humano, proveniente de Banco de Leite Humano; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo comparativo da prevalência do aleitamento materno e introdução de alimentação complementar em crianças menores de 2 anos de idade em Blumenau, SC; Brasil e Luanda, Angola; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análise do conhecimento sobre amamentação pelas lactantes; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análise do conhecimento sobre amamentação pelas lactantes; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade microbiológica e higiênico-sanitária de sushis e sashimis comercializados na cidade de Blumenau-SC; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade microbiológica e higiênico-sanitária de sushis e sashimis comercializados na cidade de Blumenau-SC; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
PERFIL ALIMENTAR DE CRIANÇAS MENORES DE UM ANO DE IDADE NA CIDADE DE BLUMENAU ? SC; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Identificação de Candida spp; em mamas de lactantes atendidas no Banco de Leite Humano de Blumenau/SC e sua importância no desmame precoce; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
VENDEDORES AMBULANTES: LEVANTAMENTO DE DADOS E ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DOS SEUS PRODUTOS; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
AVALIAÇÃO DA RELAÇÃO DA AMAMENTAÇÃO OU NÃO COM RETORNO AO PESO PRÉ-GESTACIONAL DE MÃES DO MÉDIO VALE DO ITAJAÍ-SC; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
VERIFICAÇÃO DA PRESENÇA DE MICRORGANISMOS EM SONDAS E SERINGAS UTILIZADAS NA ALIMENTAÇÃO DE NEONATAIS NA UTI; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ESTADO NUTRICIONAL DE GESTANTES E SUA RELAÇÃO COM O TIPO DE PARTO E PESO DO BEBÊ AO NASCIMENTO; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Níveis de Bifidobacterium em leite fermentado e sua relação com avaliação sensorial no decorrer do tempo; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Iogurte: identificação e níveis bacterianos em diferentes tempos versus pH e aceitação sensorial; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Bifidobacterium em leite fermentado: níveis e avaliação sensorial; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Portadores de bactérias patogênicas em manipuladores de leite materno em bancos de leite humano; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação microbiológica do ar, objetos e utensílios no BHL de Blumenau; 2005; 37 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Identificação de ingredientes transgênicos em alimentos; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação microbiológica de sorvete de iogurte; 2005; 55 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Sobrevivência da biota aeróbica mesófila em carne suína moída adicionada de bioconservadores; 2005; 51 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Sobrevivência de Listeria monocytogenes em carne suína moída adicionada de bioconservadores; 2005; 51 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE DOCES DE LEITE DE DIFERENTES PROCEDÊNCIAS; 2005; 40 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da qualidade de higienização empregando diferentes detergentes; 2005; 109 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel Em Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Seara Alimentos S A; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ARMAZENAGEM DE LEITE HUMANO: EFEITO DA CONSERVAÇÃO SOB REFRIGERAÇÃO; 2005; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da presença de bactérias patogenicas em gado bovino e seus derivados lácteos: mastite bovina; 2004; 86 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Aperfeiçoamento de bases em refrigerantes; 2004; 60 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Duas Rodas Industrial; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Aplicação de Food Stamp em Queijos; 2003; 37 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação Sensorial e Físico-Química de Várias Marcas de Doce de Leite e sua Relação com a Aceitabilidade; 2003; 37 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo da Qualidade do Leite Materno em Bancos de Leite Humano em Valencia, Espanha; ; 2003; 117 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo do processamento da parboilização de arroz; 2003; 37 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Empresa de Beneficiamento de Arroz Sularroz; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Relatório de estágio supervisionado em Química de Alimentos na Bunge Alimentos; ; 2003; 48 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Química de Alimentos) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Bunge Alimentos; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da presença de fungos e de micotoxinas em fitoterápicos; 2003; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Duas Rodas Industrial; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Sularroaz Industrial; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Qualidade Global de Diferentes Marcas de Queijo Colonial; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Qualidade Microbiológica do Ginkgo biloba; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação qualidade microbiológica de carnes de aves; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo da PFC e CMS; 2001; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Duas Rodas; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo da Qualidade Microbiológica das Águas Utilizadas no Processo de Encharcamento do Arroz Parboilizado; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Bacharel Em Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade no processamento de Arroz parboilizado; 1997; 42 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Empresa de Beneficiamento de Arroz Sularroz; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da Relação do Número de Células de S aureus com produção de Catalase e Coagulase em Meio BHISNR; 1995; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análise microbiológica de bombas extratoras de leite humano; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
PESQUISA DE LACTOBACILLUS SPP; E BIFIDOBACTÉRIAS EM FEZES DE ADULTOS PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 1 E FATORES ASSOCIADOS; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em ETEVI) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Ensino Médio; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
FATORES QUE INFLUENCIAM NO DESENVOLVIMENTO INTESTINALDEBIFIDOBACTÉRIASELACTOBACILLUS SPP; EM FEZES DE LACTENTES DO VALE DO ITAJAÍ/SC; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Furb; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
PESQUISA DE LACTOBACILLUS SPP; E BIFIDOBACTÉRIAS EM FEZES DE ADULTOS PORTADORES DE DIABETES MELLITUS TIPO 1 E FATORES ASSOCIADOS; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em ETEVI) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Ensino Médio; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
VERIFICAÇÃO DA INCORPORAÇÃO DE GORDURA DO LEITE HUMANO POR METODOLOGIA DO ULTRA-SOM; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, PIBITI/CNPq; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva em leite humano porcionado no lactário para utilização em Unidades de Terapia Intensiva e Intermediaria; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Pesquisa de Staphylococcus aureus em leite humano de mulheres com suspeita de mastite lactacional; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ANÁLISE BROMATOLÓGICA DO LEITE HUMANO E SUA RELAÇÃO COM A DIETA MATERNA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Pesquisa de Staphylococcus coagulase positiva em leite humano porcionado no lactário para utilização em Unidades de Terapia Intensiva e Intermediaria; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Cnpq; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Construção de um Portal Web para Centro Laelia purpurata de Pesquisa e Desenvolvimento Tecnológico de Leite Humano e Aleitamento Materno; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências da Computação) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Hábitos alimentares e exposição a contaminantes de origem alimentar de lactantes da região de Blumenau/SC; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análise de contaminantes alimentares em leite humano de lactantes da região de Blumenau/SC; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Sala de apoio à amamentação na empresa: todos ganham, o bebê a mãe e a empresa; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Apoio Manutençao Desenvolvimento Educação Superior; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo do conhecimento de pais de portadores de fissura labiopalatal, sobre amamentação e alimentação complementar de seus filhos; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Apoio Manutençao Desenvolvimento Educação Superior; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Tecnologia de ultra-som como método de homogeneização de leite humano; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, PIBITI/CNPq; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Determinação de gordura em leite humano: Comparação de métodos do crematócrito vs infravermemlho; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Sistematização do Processo de Utilização de Leite Humano na Alimentação de Lactentes Internados na Unidade de Cuidados Intermediários e Intensivos em Hospital de Blumenau-SC?; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Determinação de peroxidase e fosfatase em leite humano; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Apoio Manutençao Desenvolvimento Educação Superior; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Desenvolvimento de Doce de Leite para uma dieta restrita; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Desenvolvimento de Doce de Leite para uma dieta restrita; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Cultura de coliformes totais e fecais em leite humano pelo método Colilert; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Conformidade da Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação sensorial de Leite Humano Pasteurizado e relação com análises de crematócrito e acidez Dornic; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Conformidade da Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ACOMPANHAMENTO LONGITUDINAL MICROBIOLÓGICO E AVALIAÇÃO DE DOENÇA CÁRIE EM BEBÊS ATENDIDOS NO BANCO DE LEITE HUMANO (BLH) DE BLUMENAU, SC; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Odontologia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Determinação de peroxidase e fosfatase como indicador da qualidade na pasteurização do leite humano doado no BLH de Blumenau-SC; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Apoio Manutençao Desenvolvimento Educação Superior; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Monitoramento da Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância: Controle e Avaliação; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundo de Apoio à Manutenção e ao Desenvolvimento da Educação Superior; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Monitoramento da Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância: Controle e Avaliação; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Identificação de Streptococcus spp; e Staphylococcus spp; em Cavidade Oral e Mamas de Lactantes e em Cavidade Oral de Lactentes no Período da Lactação e sua Importância no Diagnóstico; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Odontologia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Determinação protéica em leite e colostro humano doado ao Banco de leite Humano de Blumenau, SC; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Furb; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ALIMENTOS INTRODUZIDOS NA ALIMENTAÇÃO DE LACTENTES NO PRIMEIRO ANO DE VIDA; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
ESTADO CIVIL E NUTRICIONAL DE GESTANTES E SUA RELAÇÃO COM O TIPO DE PARTO E PESO DO BEBÊ AO NASCER; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Perfil sensorial e determinação do polipeptídeo rico em prolina (PRP) em colostro humano; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Sistema APPCC em Banco de Leite Humano; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Sistema de APPCC em Banco de Leite Humano; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Anamnese de lactantes e acompanhamento da ingesta lipídica; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Anamnese de lactantes e acompanhamento da ingesta lipídica; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
PERFIL PROTÉICO DA DIETA DE LACTANTES DO MÉDIO VALE DO ITAJAÍ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
VERIFICAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA INGESTA ALIMENTAR DE LACTANTES SOBRE O FLAVOUR E COLORAÇÃO DO LEITE HUMANO DOADO NO BANCO DE LEITE HUMANO DE BLUMENAU; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Furb; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Determinação de Off-flavor em leite materno para controle de qualidade por escala sensorial; ; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação de Bactérias Probióticas em Leite Materno Provenientes de Banco de Leite Humano; 2007; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Furb; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação das perdas de leite materno doado no Banco de Leite Humano, devido aos critérios de seleção; ; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da presença de Staphylococcus aureus em leite materno em Banco de Leite Humano; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação de Bactérias Probióticas em Leite Materno Provenientes de Banco de Leite Humano; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Furb; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio em laboratório de Microbiologia; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação de indicadores microbiológicos de higiene em Leite Materno; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado de Santa Ca; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análise da qualidade físico-química de leite materno proveniente de Banco de Leite Humano; ; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Cnpq; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação microbiológica de três espécies de pescados provenientes de diferentes ambientes de água doce na região de Blumenau; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Qualidade de Queijos Artesanais; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Identificação de Staphylococcus aureus em Alimentos por Teste Imunoenzimático de Bioluminescência; 2003; 29 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade e Segurança microbiológica em Bancos de Leite Humano; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Cnpq; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade e Segurança Físico- química em Bancos de Leite Humano; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Furb; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade em Leite materno; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Farmacia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação da Higiene por Luminescência no Processamento de Carnes de Frango; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliaçào da Higiene por bioluminescencia no processamento de carnes de frango; ; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Utilização de Micorrízas em Mudas de Viveiro; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Florestal) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa de Incetivo à Pesquisa; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Portadores de Salmonella ssp em Manipuladores de Alimentos; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo da Aplicação de Corrente Elétrica em Massas de Centeio de Panificação para a Eliminação de Esporos Microbianos; 1998; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da Possível Veiculação de Infecção Microbiana através do Uso de Estetoscópios; 1998; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo da Eficácia do Meio BHISNR na Detecção de S aureus em Amostras Humanas; 1996; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Medicina) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo do Crescimento de S aureus em Meio Caldo BHISNR e sua Relação com a Modificação do Meio; 1995; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Fabricação e Comparação Sensorial de Vinhos de Frutas; 1995; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Avaliação dos processos físicos e químicos realizados no processamento de leite humano doado; 2015; Orientação de outra natureza; (Química) - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Identificação de Candida spp; em cavidade oral de lactantes; 2011; Orientação de outra natureza; (Odontologia) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICA DE LEITE MATERNO NAS DIFERENTES FASES DA AMAMENTAÇÃO E SUA CORRELAÇÃO COM A INGESTA ALIMENTAR DAS LACTANTES; 2009; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio em laboratório de Microbiologia; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio em laboratório de Microbiologia; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Conservas de palmito em embalagem flexível; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Conservas de palmito em embalagem flexível; 2006; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da presença de bactérias patogenicas em gado bovino e seus derivados lácteos: avaliação da qualidade de leite; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da presença de bactérias patogenicas em gado bovino e seus derivados lácteos: avaliação da qualidade de iogurte; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Verificação da presença de bactérias patogenicas em gado bovino e seus derivados lácteos: avaliação da qualidade de queijo; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio no Laboratório de Microbiologia; ; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio no Laboratório de Microbiologia; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio no Laboratório de Microbiologia; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio no Laboratório de Microbiologia; ; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio no Laboratório de Microbiologia; ; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia pelo Programa PET/Biologia; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia pelo Programa PET/Biologia; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade em Leite Materno; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade em Leite Materno; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Microbiologia: Tecnicas e rotina; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em práticas de microbiologia; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio em laboratório de Microbioogia; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Análises físico-químicas e bioquímicas de leite materno proveniente de BLH; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia pelo Programa PET/Biologia; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia pelo Programa PET/Biologia; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia pelo Programa PET/Biologia; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia pelo Programa PET/Biologia; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio em Laboratório de Microbiologia pelo Programa PET/Biologia; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estudo das possibilidades de cultivo e aplicações de Kombucha como ingrediente; ; 2003; 56 f; Orientação de outra natureza - Universidad Cardena Herrera C E U, Duas Rodas Industrial; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Importância dos Glicosaminoglicanos na Fibromatose Gengival; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Atualidades em Biologia Molecular para os Cursos de Ciências Biológicas e Química - duração 3 horas; 2003; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Programa de Intercâmbio; Acadêmico de Veterinária da Universidad Cardenal Herrere-CEU; Moncada, Valencia, Espaa; ; 2003; 47 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade do Arroz produzido em SC; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Empresa de Beneficiamento de Arroz Sularroz; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Desenvolvimento de produto; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Duas Rodas Industrial; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Qualidade em carnes de frango; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio - Programa de intercâmbio IAESTE; Acadêmico de Ökotrophologie da Technische Universität München-Weihenstephan; Freising, Alemanha; ; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio; Programa de Intercâmbio IAESTE; Acadêmico da Fachhochschule Amberg-Weiden, Ambert, Alemanha; ; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Introdução à Técnica do DNA Recombinante e Tecnologia de Animais e Vegtais Transgênicos - duração 5 horas; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Farmácia; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio; Programa de Intercâmbio IAESTE; Acadêmica de Ökotrophologie da Technische Universität München-Weihenstephan; Freising, Alemanha; ; 2000; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio; Programa de Intercâmbio IAESTE; Academico de Ökotrophologie da Hochschule Anhalt (FH), Köthen, Alemanha; ; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio; Programa de Intercâmbio PCI, Programa de Cooperación Iberoamericana; Acadêmica da Universidad de Valladolid; Espanha; ; 1999; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio; Programa de Intercâmbio PCI, Programa de Cooperación Iberoamericana; Acadêmico de Doutorado da Universidad de Lérida,; 1998; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estagio; Programa de Intercâmbio PCI, Programa de Cooperación Iberoamericana; Acadêmica de Doutorado da Universidade de Córdoba, Espanha; ; 1997; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Acompanhamento dos processos de produção e projeto de controle microbiológico; ; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Acompanhamento dos processos de produção; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
Estágio; Programa de Intercâmbio IAESTE; Acadêmica de Ökotrophologie da Westfälishe Universität, Münster, Alemanha; ; 1996; 0 f; Orientação de outra natureza - Fundação Universidade Regional de Blumenau, Fundação Universidade Regional de Blumenau; Orientador: Mercedes Gabriela Ratto Reiter;
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PIAZERA, FERNANDA SANTOS ; BARATTO, P. R. ; KARINA MERINI TONON ; REITER, M. G. R. . Análise bromatológica do leite humano determinado por espectroscopia de transmissão de infravermelho e sua relação com a dieta materna. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BARATTO, P. R. ; REITER, M. G. R. ; PIAZERA, FERNANDA SANTOS ; KARINA MERINI TONON . Avaliação da composição nutricional do leite humano determinado por espectroscopia de infravermelho e sua relação com estado nutricional materno. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MILANESE, F. ; Anamaria Araújo da Silva ; REITER, M. G. R. ; FREYGANG, Joseane . Análise microbiológica de sorvetes de iogurte comercializados em Santa Catarina. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Anamaria Araújo da Silva ; REITER, M. G. R. ; KUROSKI, B. ; FELICIANO, R. D. . Verificação da influência do Consumo de Leite Fermentado Probiótico na Imunidade de idosos de uma Instituição de Longa Permanência em Blumenau-SC. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PIAZERA, FERNANDA SANTOS ; KARINA MERINI TONON ; LECHINHOSKI, J. ; BARATTO, P. R. ; REITER, M. G. R. . Análise de fungos filamentosos em leite humano de lactantes da região de Blumenau-SC. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PIAZERA, FERNANDA SANTOS ; MARQUES, VIVIANE ; FISCHER, ANELISE ; KARINA MERINI TONON ; REITER, M. G. R. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE LEITE HUMANO PASTEURIZADO E RELAÇÃO COM ANÁLISES DE CREMATÓCRITO E ACIDEZ DORNIC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REITER, M. G. R. ; Adhara Thaís Moraes Coelho ; TRENTO, André Felipe . DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNAS NO LEITE HUMANO POR METODOLOGIA DE INFRAVERMELHO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Krindges, Angélica Frizon ; Taufenbach, Bruna ; Elisabeth Kuehn de Souza ; REITER, M. G. R. . MONITORAMENTO DA PROMOÇÃO COMERCIAL EM ESTABELECIMENTOS DE BLUMENAU DE ACORDO COM NORMA BRASILEIRA DE COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS PARA LACTENTES E CRIANÇAS DE PRIMEIRA INFÂNCIA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Krindges, Angélica Frizon ; Taufenbach, Bruna ; DASSOLER, Maria Goreti ; REITER, M. G. R. . Monitoramento de bicos, chupetas, mamadeiras de acordo com norma brasileira de comercialização de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Taufenbach, Bruna ; Krindges, Angélica Frizon ; Rosana Cristina dos Santos Fialho ; REITER, M. G. R. . Regulamentação dos rótulos de leites e produtos/bebidas vegetais de acordo com norma brasileira de comercialização de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REITER, M. G. R. ; Schneider, Ana Célia Teixera ; DASSOLER, Maria Goreti ; Elisabeth Kuehn de Souza ; Rosana Cristina dos Santos Fialho . Centro Laelia purpurata de pesquisa e desenvolvimento de leite humano e aleitamento materno. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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MAES, Marcos Eugênio ; BONA, VITOR SCHWEIGERT ; REITER, M. G. R. . Presença de Streptococcus spp. e Staphylococcus spp. em cavidade oral de lactentes e lactentes no Período de lactação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DASSOLER, Maria Goreti ; MAES, Marcos Eugênio ; POSSAMAI, MARÚSSIA TAMARA ; REITER, M. G. R. . Implantação de APPCC em Banco de Leite Humano. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MAES, Marcos Eugênio ; LEHMANN, Aline Cristina ; REITER, M. G. R. . Sistema Colilert como método alternativo para análise da qualidade microbiológica de leite humano pasteurizado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Schneider, Ana Célia Teixera ; Elisabeth Kuehn de Souza ; Kielwagen, Susan Adam ; Calvet, João Gurgel ; REITER, M. G. R. . CONSOLIDAÇÃO DO BANCO DE LEITE HUMANO DE BLUMENAU COMO UDA- UNIDADE DOCENTE ASSISTENCIAL PRÓPET SAÚDE. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MAES, Marcos Eugênio ; LEHMANN, Aline Cristina ; RICKLI, Jeniffer Cristina Kozechen ; NUNES, Lennon Fellipe Dias ; REITER, M. G. R. . SISTEMAS COLILERT E PETRIFILM COMO MÉTODOS ALTERNATIVOS PARA ANÁLISE DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE HUMANO ORDENHADO PASTEURIZADO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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BONA, VITOR SCHWEIGERT ; REITER, M. G. R. . Acompanhamento longitudinal microbiológico e avaliação de doença cárie em bebês atendidos no Banco de Leite Humano (BLH) de Blumenau, SC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Taufenbach, Bruna ; REITER, M. G. R. ; Krindges, Angélica Frizon . Avaliação sensorial e desenvolvimento de bolo integra de cenoura adicionado de beterraba e cobertura de maracujá. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LEHMANN, Aline Cristina ; MAES, Marcos Eugênio ; REITER, M. G. R. . Cultura de coliformes fecais e totais pelo método rápido Colilert. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PARVAS, K. L. ; Anamaria Araújo da Silva ; REITER, M. G. R. . Análise do consumo alimentar de gestantes adolescentes atendidas em serviço público de dois Municípios do Estado de Santa Catarina. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VIEIRA, Carolina ; SEIBT, K. F. ; DASSOLER, Maria Goreti ; Cristina Montagner Santi ; REITER, M. G. R. . Cultura bacteriana em leite humano proveniente de BLH de Blumenau-SC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VITORINO, J. ; REITER, M. G. R. ; SCHMITT, R. S. S. . Identificação de fatores de desmame precoce em bebês de até seis meses de vida, acompanhados pela puericultura de risco de um ambulatório escola. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REITER, M. G. R. ; DASSOLER, Maria Goreti ; Elisabeth Kuehn de Souza . Leite humano e aleitamento materno: Pesquisa e Extensão na Universidade Regional de Blumenau e no Banco de Leite Humano. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Krindges, Angélica Frizon ; REITER, M. G. R. ; Taufenbach, Bruna . Avaliação a conformidade da norma Brasileira de comercialização de alimentos para lactentes e crianças de primeira infância. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SEIBT, K. F. ; REITER, M. G. R. ; VIEIRA, Carolina . Análise da pasteurização através da determinação das enzimas peroxidase e fosfatase em leite humano proveniente do BLH de Blumenau-SC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SEDREZ, GABRIEL FERNANDO DOMINGOS ; Anamaria Araújo da Silva ; REITER, M. G. R. . A percepção do profissional nutricionista quanto a dieta vegetariana. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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KARINA MERINI TONON ; PIAZERA, FERNANDA SANTOS ; LECHINHOSKI, J. ; SCUSSEL, V. M. ; REITER, M. G. R. . Hábitos alimentares de lactantes doadoras de Leite humano do Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ALAPONT, C. ; MARTINEZ-CULEBRAS, P. V. ; REITER, M. G. R. ; LOPEZ-MENDOZA, M. C. . Mould population in dry-cured teruel ham in the course of ripening. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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PIAZERA, FERNANDA SANTOS ; MARQUES, VIVIANE ; FISCHER, ANELISE ; KARINA MERINI TONON ; DASSOLER, Maria Goreti ; REITER, M. G. R. . Analises laboratoriais de leite humano e sua relação com as características sensoriais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PIAZERA, FERNANDA SANTOS ; LECHINHOSKI, J. ; KARINA MERINI TONON ; REITER, M. G. R. . Perfil sócio-econômico e ambiental das doadoras e leite do Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REITER, M. G. R. . Microbiologia de Alimentos: métodos de análise em aves e pontos importantes de conrole. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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REITER, M. G. R. ; MEDEIROS, ACS ; LECHINHOSKI, J. ; KARINA MERINI TONON ; PIAZERA, FERNANDA SANTOS . Avaliação de hábitos alimentares de lactantes usuárias do Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REITER, M. G. R. ; TONON, K. ; KLEINSCHMIDT, G. ; DASOLER, Maria Goretti ; LÓPEZ, Maria Carmen ; SILVESTRE, Dolores ; FRAGA GARCÍA, M. . Registro de la calidad de leche donada en el Banco de Leche de Blumenau (brasil) durante 2009: Principales causas de desecho de las muestras. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Bona, V. S. ; Sousa, A. M. P. A. ; REITER, M. G. R. . Presença de Streptococcus spp., Staphyococcus spp. em bebês lactentes.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Bona, V. S. ; REITER, M. G. R. . Identificaçao de Candida Spp. em cavidade oral de lactentes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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POSSAMAI, MARÚSSIA TAMARA ; Rosana Santos Schmitt ; MASER, A. M. D. ; Anamaria Araújo da Silva ; Sousa, A. M. P. A. ; REITER, M. G. R. . Programa de Atençao a Saúde Matreno-infantil (PAMI): atençao nutricio nal as gestantes e lactantes atendidas no BLH, no ambulatório escola da FURB e em empresas da regiao de Blumenau, SC. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Ana Maria Araujo da Silva ; MAILLA, ; REITER, M. G. R. . Avaliaçao do estado nutricional e consumo alimentar de gestantes atendidas no ambulatório universitário da FURB.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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POSSAMAI, MARÚSSIA TAMARA ; REITER, M. G. R. ; Sousa, A. M. P. A. ; Rosana Santos Schmitt . Atenção nutricional a gestantes e lactantes atendidas no PAMI. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BONA, VITOR SCHWEIGERT ; REITER, M. G. R. . Identificação de Candida spp. em cavidade oral de lactantes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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REITER, M. G. R. ; BONA, VITOR SCHWEIGERT . Utilização de artifícios por alctentes e lactantes atendidos no Banco de Leite Humanod e Blumernau-SC. 2011. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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BONA, VITOR SCHWEIGERT ; REITER, M. G. R. . UTILIZAÇÃO DE ARTIFÍCIOS POR LACTENTES E LACTANTES ATENDIDOS NO BANCO DE LEITE HUMANO (BLH) DE BLUMENAU-SC. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BONA, VITOR SCHWEIGERT ; REITER, M. G. R. . Identificação de Candida spp. em cavidade oral de lactantes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DASOLER, Maria Goretti ; REITER, M. G. R. . Presença de Candida sp. em mamas de mulheres lactantes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REITER, M. G. R. ; Adhara Thaís Moraes Coelho ; TRENTO, André Felipe . DETERMINAÇÃO DOS COMPONENTES DE LEITE HUMANO POR METODOLOGIA DE INFRAVERMELHO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Cristina Montagner Santi ; KOCK, Tatiana ; REITER, M. G. R. . Segurança alimentar e levantamento de dados de vendedors ambulantes de Blumenau-SC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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KOCK, Tatiana ; Cristina Montagner Santi ; REITER, M. G. R. . Avaliação Microbiológica de cachorro-quente comercializado por ambulantes em Blumenau_SC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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KARINA MERINI TONON ; CANDICE L. KNÖNER ; GISEL LOPES KLEINSCHMIDT ; ALINE T. MARTHENDAL ; REITER, M. G. R. . ANÁLISE SENSORIAL DE CROQUETE DE RICOTA SEM GLÚTEN. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CAMILA HAWRYSZKO ; DANIELA COELHO ; GISELE B. G. MUELLER ; PAMELA MEDEIROS ; Cristina Montagner Santi ; REITER, M. G. R. . BRIGADEIRO SAUDÁVEL. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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REITER, M. G. R. ; POSSAMAI, MARÚSSIA TAMARA ; CLAUDIA REGINA VENTURI ; PAULA MANOELA NIENKÖETTER DA SILVA ; TALITHA VERGARA ; THAISE SUÉLEN LANGE . DESENVOLVIMENTO DE MOUSSE A BASE DE RICOTA COM CALDA DE VINHO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ANA AMÉLIA BRAGAGNOLO ; CAMILA LEMOS ; CAROLINE LUIZA DA COSTA ; JULIANA CAMPOS FERREIRA ; Cristina Montagner Santi ; REITER, M. G. R. . DESENVOLVIMENTO DE PÃO ENRIQUECIDO COM SEMENTES DE GIRASSOL. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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REITER, M. G. R. ; JOICE JOCASTA MANTAU ; LAIS FUMAGALI ; LETICIA URBANO DE MORAES ; Poliana S. Moser ; Cristina Montagner Santi . DESENVOLVIMENTO DE PÃO ENRIQUECIDO COM SEMENTES DE GIRASSOL. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BRUNA R. UTECH ; SCHÜLLER, Cristiane Müller ; JOANNA CAROLINA RABELLO ; MAITÊ BITTENCOURT ; Cristina Montagner Santi ; REITER, M. G. R. . MARIELAS: PÃO DE MEL COM CRAVO E CANELA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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TONON, K. ; ANTONIOLLI, U. ; REITER, M. G. R. . Evaluation of the therapeutic composition of dry cat food to the adequate corresponding indication. 2010. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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CHRISTEN, Romie Ehlert ; REITER, M. G. R. . DETERMINAÇÃO DE LACTOSE EM LEITE MATERNO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SCHÜLLER, Cristiane Müller ; IMIANOVSKY, Ulisses ; JORDANO, Rafael ; REITER, M. G. R. . VERIFICACIÓN DE S. aureus EN LECHE MATERNA PROCEDENTE DE BANCO DE LECHE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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REITER, M. G. R. . Leite Materno em Banco de Leite Humano: Qualidade e Segurança Alimentar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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REITER, M. G. R. ; DAMBROWSKI, Vanessa . DETERMINAÇÃO DO NMP DE COLIFORMES AO LONGO DO RIO GARCIA E SUA RELAÇÃO COM A OCUPAÇÃO DO SOLO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REITER, M. G. R. ; SCHÜLLER, Cristiane Müller . VERIFICAÇÃO DE S. AUREUS EM LEITE MATERNO PROVENIENTE DE BLH. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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REITER, M. G. R. ; DOEGE, Djonice Beatriz . VERIFICAÇÃO DE INDICADORES MICROBIOLÓGICOS DE HIGIENE EM LEITE MATERNO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SILVA, Tanira Ilana da ; KRETZSCHMAR, Morgana ; REITER, M. G. R. . QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO LEITE MATERNO PROVENIENTE DO BANCO DE LEITE HUMANO DE BLUMENAU. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PETZOLD, Sharon ; ARCOVERDE, Tarcísio Lins ; REITER, M. G. R. . IDENTIFICAÇÃO DE PORTADORES DE SALMONELLA SPP., STAPHYLOCOCCUS AUREUS E VERIFICAÇÃO DE ESCHERICHIA COLI COMO INDICADORES DE HIGIENE EM MANIPULADORES DE LEITE MATERNO DO BLH DE BLUMENAU, SC.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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XAFRANSKI, Hemílio ; REITER, M. G. R. . RESULTADOS PARCIAIS DA AVALIAÇÃO DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS EM LEITE HUMANO PROVENIENTE DE BANCO DE LEITE HUMANO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SGROTT, Andressa Franzoi ; IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, M. G. R. . NÍVEIS DE Bifidobacterium EM LEITE FERMENTADO E SUA RELAÇÃO COM AVALIAÇÃO SENSORIAL NO DECORRER DO TEMPO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, Heloisa Schramm da ; Beatriz Isabel Vázquez B ; VOLKMANN, Harriet ; REITER, M. G. R. . IDENTIFICAÇÃO E NÍVEIS BACTERIANOS EM DIFERENTES TEMPOS, pH E ACIDEZ TITULÁVEL DE IOGURTES TRADICIONAIS E ECOLÓGICOS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REITER, M. G. R. . Leite Materno em Banco de Leite Humano: Qualidade e Segurança Alimentar. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
FELIPE, L. M. B. ; QUADROS, K. E. ; REITER, M. G. R. . Estudo Microscópico de alho Desodorizado. 2001.
RIBEIRO, L. ; FELIPE, L. M. B. ; DREYFUSS, J. L. ; SCABURRI, Aline ; REITER, M. G. R. . Avaliação da Qualidade do Alho em pó Desidratado e Desodorizado. 2000.
REITER, M. G. R. ; SCOLARO, J. C. . Determinação Prazo de Validade de Biscoitos. 1998.
REITER, M. G. R. . Verificação do Comportamento de Equipamento para Esterilização de Ambientes. 1997.
REITER, M. G. R. . Avaliação de trabalhos submetidos ao II Congresso Sul Brasileiro de Engenharia de Alimentos-CSBEA 2015. 2015.
REITER, M. G. R. . Avaliação de trabalhos para a 9* Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (MIPE). 2015.
REITER, M. G. R. . Avaliação de trabalhos para a 8* Mostra Integrada de Ensino, Pesquisa e Extensão (MIPE). 2014.
REITER, M. G. R. ; LÓPEZ, Maria Carmen ; MEDINA, Luis ; JORDANO, Rafael . Qualidade em carnes de aves. 2002.
REITER, M. G. R. ; HUPKA, Y. D. H. ; REITER, F. . Reestruturação Processo Produção do Pumpernickel. 1997.
REITER, M. G. R. . Projeto Laboratório de Microbiologia. 1996.
REITER, M. G. R. . Qualidade de Leite Humano. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
REITER, M. G. R. . Qualidade de Leite Humano. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
REITER, MERCEDES GABRIELA RATTO . Mercedes Reiter Bom Estar Jovem. 2017; Tema: Alta tecnologia em produtos de inovação com foco em saúde. (Rede social).
REITER, M. G. R. ; PATINO, R. R. . Materiais e equipamentos em Microbiologia. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; BOAVENTURA, A. L. . Manuseio de equipamentos, materiais e preparo dos materiais para esterilização. Desinfecção, assepsia e esterilização. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Meios de Cultura - Parte 1. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Meios de Cultura - Parte 2. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Métodos Rápidos. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Metodos automatizados. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; PATINO, R. R. ; MEURER, R. . Técnicas e inoculação. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; PATINO, R. R. ; MEURER, R. . Coloração de Gram. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; MEURER, R. . Provas Bioquímicas: cocos. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; MEURER, R. . Provas Bioquímicas: enterobatérias. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; MEURER, R. ; PATINO, R. R. ; BOAVENTURA, A. L. ; LANDI, L. M. . Antibiograma. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Introdução a Microbiologia. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Morfologia. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Nutrição e Crescimento - Parte 1. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Nutrição e Crescimento - Parte 2. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Taxonomia. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Genética bacteriana. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Introdução Engenharia Bioquímica. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; PORTO, L. . Carne sintética. Entrevista com Prof. Dr. Luismar Porto. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Metabolismo. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Transformação pelo Mindset. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).
REITER, M. G. R. . Óleos essenciais. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).
REITER, M. G. R. . Oleos essences. Linha Evok. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).
REITER, M. G. R. . Linha nutricional e de emagrecimento. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Fungos. Introdução à Micologia. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. ; MATIAS, B. . Nutrologia e outros profissionais da área da alimentação. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Educativo).
REITER, M. G. R. . Virologia geral. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Virologia: Multiplicação Viral. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).
REITER, M. G. R. . Virologia: Classificação viral. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).
REITER, M. G. R. . Dentifrício tecnológico. De hidroxiapatita nanoparticulada. Restore. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . MIND - Antienvelhecimento cerebral e precursores de neurotransmissores. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Filtros de Sócrates. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).
REITER, M. G. R. . Destino. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).
REITER, M. G. R. ; NEGRELLI, A. L. . Entrevista com nutricionista Ana Lua Negrelli. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).
REITER, M. G. R. . Linha JNS Spa. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Depoimento Cabelo Longo e Saudável. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Informativo).
REITER, M. G. R. . Naära Beauty Drink. Video 2. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . VidaCell. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Naära Beauty Drink - Video 1. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensin).
REITER, M. G. R. . Reserve - Blend de antioxidants. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Cellular Rejuvenation Serum. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Flawless Skin Brightener. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Ensino).
REITER, M. G. R. . Comitê de Ética no Seminário de Pesquisa II do Programa de Pós Graduação em Nível de Mestrado Profissional em Saúde Coletiva. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Elisabeth Kuehn de Souza ; REITER, M. G. R. . Promoção e Manejo Clínico do Aleitamento Materno. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
REITER, M. G. R. ; Elisabeth Kuehn de Souza . Promoção e Manejo Clínico do Aleitamento Materno. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
REITER, M. G. R. ; DREYFUSS, Juliana Luporini ; KOCK, Tatiana . PALMITO EM CONSERVA EM EMBALAGENS FLEXÍVEIS À VÁCUO. 2007. (Relatório de pesquisa).
REITER, M. G. R. ; DREYFUSS, Juliana Luporini ; IMIANOVSKY, Ulisses ; VOLKMANN, Harriet . "Alho Free" - Alho in natura desodorizado. 2006. (Relatório de pesquisa).
REITER, M. G. R. . A concepção. Exposição Seios da Terra. 2008. Composição (estréia).
REITER, M. G. R. . Seios da Terra. 2008. Pintura.
REITER, M. G. R. . Exposição coletiva da BLUAP.. 2003. Pintura.
REITER, M. G. R. . Universo Diverso I. 2003. Pintura.
REITER, M. G. R. . Exposição TRES NOVOS. 2002. Pintura.
REITER, M. G. R. . Exposição individual, EMOÇÕES. 2002. Pintura.
REITER, M. G. R. . Arte de Chuteiras. 2002. Pintura.
REITER, M. G. R. . Workshop. 2001. Pintura.
REITER, M. G. R. . Exposição Rio Sobre tela. 2001. Pintura.
REITER, M. G. R. . Workshop. 1999. Pintura.
REITER, M. G. R. . Gato nas Violetas. 2008.
REITER, M. G. R. ; CRISTOFOLINI, Gabriela ; FRANZOI, Louise Cristine ; STINGHEN, Angela ; LÓPEZ, Maria Carmen ; SILVESTRE, Dolores ; MATA, Carmen Maria ; VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses ; DASOLER, Maria Goretti . Qualidade e Segurança em Bancos de leite humano. 2003 (Demais trabalhos relevantes) .
REITER, M. G. R. ; LÓPEZ, Maria Carmen . Estudio de la Calidad Microbiológica, Físico-Química y Sensorial del Queso Prato. 2002 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
REITER, M. G. R. ; LÓPEZ, Maria Carmen ; DIETRICH, Jochen . Qualidade em Carnes de Aves. 2002 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
REITER, M. G. R. . Avaliação Mudas de Eucaliptus Micorrizados X não Micorrizados. 2002 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
VOLKMANN, Harriet ; IMIANOVSKY, Ulisses ; REITER, M. G. R. ; PETZOLD, Sharon ; STRINGARI, Paula . Avaliação da ação antimicrobiana de desinfetantes. 2001 (Projeto de Laboratório e implantação) .
REITER, M. G. R. ; RIBEIRO, L. ; KAMERER, Martina . Desenvolvimento e Avaliação da Qualidade de Receitas de Molho Shitake Lentinus edodes. 2000 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
REITER, M. G. R. . Avaliação de arroz Oryza sativa parboilizado embalado à vácuo. 2000 (Projeto de Laboratório e implantação) .
REITER, M. G. R. ; ESPESO, E. B. . Análisis Sensorial de Productos en Desarrollo y Análisis Microbiológicos y Microscópicos de Alimentos.. 1999 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
REITER, M. G. R. ; ROST, P. . Avaliação Microbiológica de Palmito em Conserva. 1999 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
REITER, M. G. R. ; BORONAT, E. D. . Aplicación Práctica del Sistema HACCP en una Industria de Arroz. 1998 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
REITER, M. G. R. . Projeto de Implantação de Laboratório de Análise Sensorial. 1998 (Projeto de Laboratório e implantação) .
REITER, M. G. R. ; MARIN, A. M. T. . Levantamento Inicial de Pontos Críticos de Controle em Microbiologia e Microscopia no Processo de Parboilização de Arroz. 1997 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
REITER, M. G. R. ; HUPKA, Y. D. H. . Reestruturação do Processo de Produção do Pumpernickel (Schwartzbrot). 1996 (Orientação em Programas de Intercâmbio) .
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Desenvolvimento de ferramenta para levantamento de dados relacionados ao conhecimento e conscientização sobre Medicina Ayurveda e correlatos, Descrição: Esse trabalho de pesquisa visa aprofundar não somente conhecimentos a respeito do Ayurveda e de Medicina Integrativa, mas principalmente elaborar uma ferramenta capaz de mensurar o nível informacional da população brasileira em relação a esses assuntos. Há 15 anos o SUS iniciou a introdução de métodos não convencionais à atenção básica, porém ainda hoje não foi realmente consolidado. Para buscar entender quanto conhecimento os brasileiros possuem acerca dos temas, será elaborado um questionário para futura análise de dados, mas o foco da pesquisa é a produção dessa ferramenta e não sua aplicação. É o primeiro passo em busca de um amanhã melhor, baseado na promoção da saúde populacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Mariah Peres Gonçalves - Integrante / Luisa da Silveira Klöppel - Integrante.
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2021 - Atual
Elaboracao de videos orientativos para coleta de leite humano para doacao em tempos de pandemia, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Milena Henschel - Integrante.
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2021 - Atual
ORIENTAÇÕES DIETÉTICAS NO TRATAMENTO DA SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Bruno Luiz Mueller - Integrante / Geórgia Carolina Barbosa Lopes Lima - Integrante.
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2021 - Atual
Levantamento histórico de queijos cozidos e origem do Kochkäse, Descrição: Produzido no vale do Itajaí SC o kochkäse foi trazido pelos imigrantes alemães no século XIX que vieram da região da antiga Prússia, eram servos dos grandes senhores feudais que vieram para o brasil devido a grandes quantidades de terra.Com a sua criação de gado leiteiro começaram a produzir produtos derivados do leite, com o conhecimento trazido da Alemanha, Diferente de outros queijos o kochkäse e feito a parti do leite cru, feito de modo caseiro, depois da ordenha ele é desnatado na centrifuga, o queijo fica em repouso para coalhada e se faz o queijinho branco, ele é espedaçado e envelhecido, leva de dois a três dias para envelhecer e depois é levado ao fogo para da forma ao kochkäse e está pronto para ser consumido sem adição de bicarbonato de sódio, mesmo sendo tradicional e bastante procurado ainda não é regulamentado, por isso a sua venda é autorizada somente em ferinhas artesanais, um dos motivos para a não regulamentação da comercializada do queijo está na produção a partir do leite cru, algo que segundo o ministério da agricultura ainda não é reconhecido, e por isso alguns produtores optaram pela pasteurização do leite para a produção do queijo kochkäse, e assim eles conseguem a autorização para a venda dos produtos nas cidades.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Ycaro Matheus Correa - Integrante / Vitor Antonio Bruckmann - Integrante.
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2021 - Atual
A conduta nutricional no tratamento da doença do refluxo gastroesofágico, Descrição: A doença do refluxo gastroesofágico (DRGE) é dada pelo retorno do conteúdo estomacal para o esôfago, ocasionando pirose e regurgitação e assim, consequentes respostas inflamatórias, desconfortos e dores na região. A regressão desse conteúdo decorre de um mau funcionamento do músculo anelar (esfíncter esofágico inferior), responsável por manter a parte inferior do esôfago fechada, a fim de impedir o retorno de ácido gástrico e alimentos para o esôfago. Ademais, o esôfago não possui um revestimento em suas paredes como forma de proteção contra as enzimas e efeitos corrosivos dos ácidos gástricos, contribuindo assim para o surgimento dos danos e sintomas no paciente. O estudo focará em pesquisar trabalhos realizados com pacientes na faixa etária de 18-40 anos que possuem a doença do refluxo gastroesofágico. Sabe-se que os alimentos podem auxiliar na promoção da saúde e, contudo, será elaborado, posteriormente, uma dieta nutricional específica com o propósito de uma manutenção nos sintomas e no quadro do paciente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Gabriele Babel - Integrante / Bárbara Wozniak Schatz - Integrante / Leticia Geisler - Integrante.
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2021 - Atual
ESTUDO DE FATORES QUE PODEM INFLUENCIAR NO DESENVOLVIMENTO DA MICROBIOTA INTESTINAL DE LACTENTES, Descrição: A colonização bacteriana do intestino tem influencias externas e internas, essas influencias ainda são pouco conhecidas. Sabe-se que existem bactérias benéficas para a saúde humana, denominadas probióticos, essas bactérias fortalecem o sistema imune, diminuem o risco de crianças desenvolverem diversas doenças crônicas na vida adulta. O estudo focará em lactentes na faixa etária de 0 a 2 meses em Aleitamento Materno Exclusivo e não amamentados sobre os diversos fatores que podem influenciar no desenvolvimento da microbiota intestinal desses lactentes. Posteriormente será elaborado questionário com esses fatores como nova proposta de estudo na prática na região. Com este trabalho pretende-se fazer um levantamento dos principais fatores que influenciam no desenvolvimento da flora intestinal de lactentes e diagnosticar a prevalência desses fatores.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Stefano Giorgio Dassoler Puff - Integrante / Arthur Vinicius Nogueira - Integrante / Luiza Raizer da Cruz - Integrante.
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2020 - 2021
FATORES DE DESCARTE DO LEITE HUMANO COLETADO E DOADO AO BANCO DE LEITE HUMANO DE BLUMENAU-SC, Descrição: Em parceria com o BLH de Blumenau, estão se avaliando os fatore de descarte de leite humano doado com intuito de melhorar as orientações às doadoras para tentar minimizar esses fatores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Milena Henschel - Integrante / Lucas Cordeiro da Silva - Integrante / Stefano Giorgio Dassoler Puff - Integrante / Arthur Vinicius Nogueira - Integrante / Natiele Carolina de Lins - Integrante.
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2020 - Atual
Formulações caseiras e crenças culturais utilizadas para aumentar imunidade durante a pandemia (Covid-19), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / KREBS, CAROLINA - Integrante / Milena Henschel - Integrante / Lucas Cordeiro da Silva - Integrante / Stefano Giorgio Dassoler Puff - Integrante / Arthur Vinicius Nogueira - Integrante / Natiele Carolina de Lins - Integrante.
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2020 - Atual
Valorização de componentes nutricionais de suplementos a base de colágeno Verisol, Descrição: O colágeno, proteína mais abundante no ser humano, com função de resistência e elasticidade de diversos tecidos, apresenta decréscimo natural na composição corporal, após os 30 anos. A suplementação com colágeno hidrolisado pode ser útil para o tratamento e prevenção de doenças relacionadas à perda de colágeno, além de sinais de envelhecimento. Suas diferentes formulações, presentes no mercado, apresentam variados níveis de eficácia, devido às particularidades de absorção dos peptídeos e biossíntese do colágeno. Dentre essas formulações, o colágeno VERISOL se destaca como um produto de alto valor para a manutenção da derme, saúde das unhas e tratamento de paniculite (celulite). A variedade de apresentação dos nutracêuticos contendo colágeno Verisol, principalmente no que diz respeito à quantidade presente de proteína e fatores coadjuvantes de grande importância, como a vitamina C, leva à necessidade de pesquisa para verificação das formulações mais eficazes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Stefano Giorgio Dassoler Puff - Integrante.
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2020 - Atual
Hábitos alimentares influenciados pela quarentena causada pelo COVID-19 em países da Americana Latina, Descrição: Neste estudo pretende-se problematizar a ideia de hábito alimentar influenciado em período de pandemia para buscar medidas que possam reduzir agravos associados a práticas alimentares. O esforço de colocar em exame a ideia de hábito alimentar está ligado à intenção de indicar suas (re)ligações com outros campos da ciência. Considera-se que, ao operar com conceitos que possibilitam ter em conta a complexidade (como concebida por Morin) que marca os hábitos alimentares, o próprio campo da Alimentação e Nutrição poderá seguir mais fortalecido e mais autônomo na sua lida científica no período de COVID 19. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda, por meio da Estratégia Global 1067, para a Promoção da Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde, que os governos formulem e atualizem periodicamente diretrizes nacionais sobre alimentação e nutrição, levando em conta mudanças nos hábitos alimentares e nas condições de saúde da população e o progresso do conhecimento científico. Essas diretrizes têm como propósito apoiar a educação alimentar e nutricional e subsidiar políticas e programas nacionais de alimentação e nutrição (BRASIL, 2014). Neste sentido esta proposta visa coletar informações referentes ao impacto da atual situação de pandemia no cotidiano alimentar de países da América Latina, com intuito de categorizar a intensidade de consequências em diferentes grupos comportamentais frente aos alimentos consumidos. A pesquisa será realizada através da aplicação de formulário on-line utilizando a ferramenta Google docs. Para análise estatística dos dados coletados será utilizado o software Statistica 7,0 definindo como nível de significância 5% (p<0,05).. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / KREBS, CAROLINA - Integrante / Daniel Amaral Peters - Integrante / Mariah Peres Gonçalves - Integrante.
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2019 - 2020
Comparação nutricional de colágeno hidrolisado comercializados no mercado brasileiro., Descrição: O colágeno é a proteína mais abundante no organismo animal, sendo caracterizada por sua grande diversidade biológica e ampla força de tensão. Sabe-se ue sua síntese pode ser influenciada pela ingestão de precursores que, quando hidrolisados, apresentam maior biodisponibilidade devido às cadeias eptídicas reduzidas. A suplementação oral com colágeno hidrolisado é relacionada ao aumento da elasticidade e resistência nos tecidos cutâneo e osteocartilagíneo, contribuindo para a diminuição dos sinais de envelhecimento facial e dos anexos cutâneos. Diversas empresas estão envolvidas em seu comércio. Apresentando mais do que variados preços, diferentes concentrações do colágeno hidrolisado. Pretende-se compará-los. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Abner Nadolny Partala - Integrante.
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2019 - 2020
Desenvolvimento e Avaliacao sensorial de uma bebida fermentada a base de Quinoa germinada, Descrição: Desenvolvimento de bebida probiótica vegana. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / KREBS, CAROLINA - Integrante / Juliana Muniz - Integrante.
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2018 - 2020
Incidência de Streptococcus agalactiae e prevalência de atipias colpocitológicas em mulheres da comunidade indígena Laklãnõ Xokleng da Terra Indígena Ibirama no Alto Vale do Itajaí - Santa Catarina. Brasil, Descrição: A presente proposta pretende pesquisar na população indígena da aldeia Laklãnõ Xokleng no município de José Boiteux - SC a incidência de Streptococcus agalactiae e de atipias copocitológicas nas mulheres em idade fértil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Marcello Bragança Figueredo - Integrante.
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2018 - 2020
Projeto FAPESC (n 06/2017): Predição Físico-Química e Microbiológica Durante Fabricação de Kochkase para Otimização das Condições de Processo, Descrição: Caracterizar o Kochkäse e otimizar processo produtivo utilizando modelos matemáticos que descrevam o comportamento microbiológico e físico-químico durante as etapas de fermentação e cocção, visando sobretudo fornecer informações para autorização da fabricação e comercialização deste produto tipicamente alemão... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Integrante / Mariam Natalie Meisen - Integrante / Carolina Krebs de Souza - Coordenador / Lisiane Fernandes Carvalho - Integrante / BERTOLI, SAVIO - Integrante / Luana Curbani - Integrante / Nelita Fabiana Moratelli - Integrante.
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2017 - 2019
Estudo da Influência de Antioxidantes Puros e em Misturas na Oxidação Lipídica em Óleo Vegetal, Descrição: Os óleos estão sujeitos a diversas reações que levam a deterioração físico-química, sensorial e nutricional do produto comestível. A modificação do sabor original e o aparecimento de odores e gostos característicos do ranço representa para o consumidor, ou para o transformador industrial, uma importante causa de depreciação ou rejeição. A oxidação de óleos pode ser retardada através da adição de antioxidantes naturais ou sintéticos. Neste contexto, torna-se necessário avaliar a capacidade antioxidante de compostos puros bem como o efeito sinérgico (ou antagônico) entre eles, além da sua dosagem ótima. Isto porque um estudo mais detalhado que considerasse as dosagens mínimas e máximas de cada tipo de antioxidante, bem como todas as combinações possíveis entre eles, levaria um considerável tempo de avaliação. Assim, apesar de simplificar e reduzir o tempo do estudo para acelerar o lançamento de produtos no mercado, a adição dos antioxidantes na dosagem máxima pode estar trazendo um aumento de custo desnecessário à indústria (e ao consumidor final). Embora os antioxidantes sintéticos sejam amplamente utilizados como aditivos alimentares, sua segurança tem sido questionada, estimulando a pesquisa e a evolução dos compostos naturais com propriedades antioxidantes. Desta forma, o presente trabalho tem como objetivo demonstrar o comportamento oxidativo do óleo de soja refinado envasado em embalagens PET e adicionado de misturas de antioxidantes, considerando sua dosagem ótima, determinada através da Metodologia de Superfície de Resposta... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Integrante / Carolina Krebs de Souza - Coordenador / BERTOLI, SÁVIO - Integrante / IBSCH, RAQUEL - Integrante.
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2017 - 2018
Relação do Aleitamento Materno com o Auto-reconhecimento do Bebê, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Anna Beatriz Galheiro Silverio - Integrante / Isabela de Luca - Integrante / Andrea Gonçalves - Integrante.
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2017 - 2018
MODELAGEM DO CRESCIMENTO MICROBIOLÓGICO E ANÁLISE DAS CONDIÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS DO KOCHKÄSE DURANTE O PROCESSAMENTO, Descrição: Algumas famílias do Norte de Santa Catarina produzem um queijo cozido, produzido a partir do talho do leite azedo, denominado de Kochkäse. Apesar da grande importância do Kochkäse (queijo cozido, em alemão) para famílias produtoras deste produto artesanal em Blumenau, Vale do Itajaí e grande parte do Norte de Santa Catarina, há poucos estudos na literatura sobre o seu processo de produção, e especificamente sobre a etapa fermentativa e de cocção. O Kochkäse é produzido a partir do processo fermentativo da coalhada produzida artesanalmente por meio de coagulação natural. Atualmente não há registro do produto no MAPA (Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento). Alguns órgãos governamentais em parceria com a FURB (Universidade Regional de Blumenau) desejam estudar o queijo tradicional como alimento seguro, e requisitar registro deste no MAPA. Este trabalho visa a avaliação de características microbiológicas e físico-químicas variando-se os parâmetros para o processo fermentativo e de cocção. Baseado em planejamento experimental desenvolvido com auxílio do software STATISTICA 7.0 realizar-se-á experimentos de processos fermentativos variando-se a temperatura e a umidade relativa, a fim de determinar-se parâmetros microbiológicos de crescimento microbiano no processo fermentativo, para a validação de modelos preditivos. Bactérias, fungos e leveduras serão determinados em diferentes pontos ao longo do processo fermentativo e do processo de cocção, e serão utilizados modelos preditivos a fim de compreender-se o comportamento microbiano durante estas etapas de fabricação. Parâmetros favoráveis de produção do queijo serão estudados propiciando informações quanto à segurança microbiológica do alimento... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Integrante / Carolina Krebs de Souza - Coordenador / Lisiane Fernandes Carvalho - Integrante / BERTOLI, SÁVIO - Integrante / Klaus Peter Schlei - Integrante.
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2016 - 2017
Avaliação microbiológica de bombas extratoras de leite humano, Descrição: Pesquisa microbiana nas bombas utilizadas na coleta de leite humano para doação ao Banco de Leite Humano de Blumenau-SC. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Admir João Basso Junior - Integrante / Paulo Ianskoski - Integrante / Nathalia Maythê Rausisse Petry - Integrante / Gabriela Storithont Mudri - Integrante / Julia Schmitt Góss - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2014 - 2016
Utilização de ultra-som como método alternativo de homogeneização de leite humano, Descrição: Testes de homogeneização em leite humano são comparados ao ultrassom para verificação da incorporação da gordura. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Lennon Fellipe Dias Nunes - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2012 - 2014
MASTITE LACTACIONAL: ESTUDO DA INCIDÊNCIA E DE FATORES PREDISPONENTES EM PUÉRPERAS NA REGIÃO DE BLUMENAU-SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Jesley Lechinhoski - Integrante / Gabriela de Sio Puetter - Integrante / Marília Martins Silveira Carrocini - Integrante / Susana Rodrigues Morelli - Integrante / Pillar Pamplona Venzon - Integrante., Número de produções C, T & A: 3
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2011 - 2015
AVALIAÇÃO DOS COMPONENTES DO LEITE HUMANO POR METODOLOGIA AUTOMATIZADA INFRAVERMELHO, Descrição: Avaliação de proteinas, lipídeos, carboidratos,minerais pelo Human Milk Analyser, Miris.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Maria Goretti Dasoler - Integrante / Tarcísio Lins Arcoverde - Integrante / Elisabeth Kuehn de Souza - Integrante / Rosana Cristina dos Santos Fialho - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2011 - 2015
SISTEMATIZAÇÃO DO PROCESSO DE UTILIZAÇÃO DE LEITE HUMANO NA ALIMENTAÇÃO DE LACTENTES INTERNADOS NA UNIDADE DE CUIDADOS INTERMEDIÁRIOS E INTENSIVOS EM HOSPITAL DE BLUMENAU-SC, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Maria Goretti Dasoler - Integrante / Tarcísio Lins Arcoverde - Integrante / Elisabeth Kuehn de Souza - Integrante., Número de produções C, T & A: 2
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2011 - 2014
Determinação de gordura e proteína em leite humano: comparação de metodologia automatizada infravermelho versus tradicional., Descrição: O método do crematócrito é utilizado em BLHs para determinação de gordura e valor calórico. O equipamento Human Milk Analyser (HMA), desenvolvido pela Miris AB (Uppsala, Sweden), utiliza método automatizado infravermelho para obter dados de proteína (%) e gordura (%) no leite. Os resultados obtidos com esta metodologia serão comparados com os resultados obtidos pelos métodos tradicionais anteriormente citados, buscando viabilizar o uso de tecnologia infravermelho para otimizar a análise de leite humano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Adhara Thaís Moraes Coelho - Integrante / André Felipe Trento - Integrante / Angélica Frizon Krindges - Integrante / Bruna Taufenbach - Integrante / Lennon Fellipe Dias Nunes - Integrante / Vinicius Vialle Ferreira - Integrante / Ho Chieh-Hui - Integrante / Chalak Ranchber - Integrante.
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2010 - 2011
Avaliação dos métodos Colilert e Petrifilm para utilização em Controle de Qualidade de Leite Humano Pasteurizado em BLH, Descrição: Pretende-se verificar a possibilidade de utilização dos métodos em teste para utilizar em controle de qualidade de leite humano. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Jeniffer Cristina Kozechen Rickli - Integrante / Marcos Eugênio Maes - Integrante / Aline Cristina Lehmann - Integrante / Lennon Fellipe Dias Nunes - Integrante., Financiador(es): Fundação Universidade Regional de Blumenau - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
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2007 - 2010
AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICA DE LEITE MATERNO NAS DIFERENTES FASES DA AMAMENTAÇÃO E SUA CORRELAÇÃO COM A INGESTA ALIMENTAR DAS LACTANTES, Descrição: A amamentação nos primeiros meses de vida é uma prática indispensáveis para a saúde e o desenvolvimento da criança. De acordo com MACHADO (1985), "O leite humano apresenta resposta que a natureza deu à pergunta do melhor alimento para o homem que se desenvolve". O leite materno é um alimento completo capaz de nutrir os bebês nos primeiros meses de vida e também imunizá-los contra doenças (MARTINS FILHO, 1987). A importância do leite materno na primeira fase da vida está relacionada as qualidades e características deste leite, que deve atender as necessidades dos bebês. A presente proposta de pesquisa visa verificar a qualidade nutricional, sensorial e microbiológica do leite materno nas diferentes fases da lactação esua relação com a ingesta alimentar da mãe. Para isto serão acompanhadas, mensalmente, mães em amamentação com anamnese alimentar até o desmame, para correlacionar a qualidade do leite aliado à ingesta alimentar. Das mesmas (após aceite de participação por escrito), será coletado leite (que a mesma fará seguindo orientações), em frascos estéreis, para avaliação da qualidade. Esta qualidade será verificada sensorial, físico-química e microbiologicamente. Na avaliação físico-química nutricional serão determinados lipídeos por Gerber Van-Gulik (IAL, 1985), proteínas pelo método de Kjeldahl e carboidratos redutores em lactose pela técnica de Fehling (AOAC, 1997). O Ferro será determinado por espectrofotometria (BACCAN et al., 1995). Na avaliação sensorial serão analisados, com descrição, a aparência, cor, odor e corpo. Será desenvolvida uma escala de cores para cada etapa da amamentação, para correlacionar esta com a ingesta alimentar e as análises físico-químicas. Na avaliação microbiológica serão feitas: contagem total de bactérias mesófilas aeróbias segundo a APHA (1995), Bifidobaterium, segundo SHAH et al. (1997) e Lactobacillus de acordo com AFNOR (1978). Espera-se encontrar características sensoriais próprias e valores físico-químicos nutricionais que. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (25) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Mari Carmen Lopez - Integrante / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Morgana Kretzschmar - Integrante / Dolores Silvestre - Integrante / Maria Goretti Dasoler - Integrante / Vanessa Dambrowski - Integrante / Juliane Araújo Greinert - Integrante / Tarcísio Lins Arcoverde - Integrante / Lilian Marçal Santos - Integrante / Kalinca Schwarz - Integrante / Hemílio Xafranski - Integrante / Thais Moreira Osório - Integrante / Cristiane Müller Schüller - Integrante / Tanira Ilana da Silva - Integrante / Karina Tonon - Integrante / Gisele Kleinschmidt - Integrante / Juliana Teske - Integrante / Elisabeth Kuehn de Souza - Integrante / Aline Tamises Marthendal - Integrante / Fabrícia Mantuani - Integrante / Cândice Laís Knöner - Integrante / Duane Bollmann - Integrante / Tauana Carla Kniss - Integrante / Flávia Dornelles Olhweiler - Integrante / Djamilah Evelina Ferreira Morgado - Integrante / Karem Cristina de Arruda Calvette - Integrante / Elisia Sueli Soares Cerutti - Integrante / Dirlene Lilian Lada - Integrante / Suemi Shimizu - Integrante / Alessandra Steffens - Integrante / Thais Andréa de Andrade - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Fundação Universidade Regional de Blumenau - Outra / Prefeitura Municipal de Blumenau - Cooperação / Universidad Cardenal Herrera Ceu - Cooperação., Número de produções C, T & A: 59
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2006 - 2007
Verificação de indicadores microbiológicos de higiene em Leite Materno, Descrição: Avaliar a qualidade microbiológica do leite materno proveniente do BLH de Blumenau - SC, através da investigação de indicadores de higiene, como bactérias do grupo coliformes e estafilococos e suas toxinas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Djonice Beatriz Doege - Integrante / Kalinca Schwarz - Integrante / Hemílio Xafranski - Integrante / Thais Moreira Osório - Integrante / Cristiane Müller Schüller - Integrante., Financiador(es): Fundação Universidade Regional de Blumenau - Bolsa / Prefeitura Municipal de Blumenau - Cooperação / Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado de Santa Ca - Auxílio financeiro.
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2006 - 2007
Desenvolvimento de Conservas de Palmito em Embalagem Flexível à Vácuo, Descrição: Dresevolvimento de conservas de palmito em embalaem flexível e verificaç~ao da estabilidade em diferentes formas de armazenamento. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Tatiana Kock - Integrante / Thais Moreira Osório - Integrante / Manoela Paola Pretti - Integrante., Financiador(es): Palmasul Conservas Ltda - Auxílio financeiro.
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2005 - 2008
Leite Materno em Banco de Leite Humano: Qualidade e Segurança Alimentar, Descrição: Avaliação microbiológica e físico-química de leite materno proveniente de Bancos de Leite Humano em varias etapas do seu processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Morgana Kretzschmar - Integrante / Dolores Silvestre - Integrante / Maria Goretti Dasoler - Integrante / Mari Carmen López - Integrante / Romie Ehlert Christen - Integrante / Djonice Beatriz Doege - Integrante / Bruna Grosch - Integrante / Tarcísio Lins Arcoverde - Integrante / Lilian Marçal Santos - Integrante / Cristiane Müller Schüller - Integrante., Financiador(es): Banco de Leite Humano - Cooperação / Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado de Santa Ca - Auxílio financeiro / Ministério da Saúde - Auxílio financeiro / Universidad Cardena Herrera C E U - Cooperação., Número de produções C, T & A: 9
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2005 - 2005
Avaliação de Alho in natura Desodorizado, Descrição: Avaliar a exalação ou não após a ingestão de alho desodorizado consumido de varias formas de preparo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Juliana Luporini Dreyfuss - Integrante / Letícia M Borsarini Felipe - Integrante / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Heloisa Schramm da Silva - Integrante / Cinthia Manske - Integrante., Financiador(es): Cooperativa Regional dos Produtores de Alho - Auxílio financeiro / Fundação Fritz Müller - Outra / Alhoeuropa Importação e Exportação - Auxílio financeiro.
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2004 - 2005
Aproveitamento de águas de chuva: avaliação da qualidade e tratamento, Descrição: Agua de chuva coletada direta e escoada de difernetes tipos de telhado sofre tratamento de filtração e UV. A avaliação da qualidade esta baseada nas características físico-químicas, sensorias e na pesquisa microbiológica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Integrante / Adilson Pinheiro - Coordenador / José Alexandre Borges Valle - Integrante / Gheise Minatti - Integrante / Olga Catarina Tordo - Integrante / Heloisa Schramm da Silva - Integrante / Adilvo Ferrari - Integrante / Rodrigo Felipe Pfau Cipriano - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Furb - Bolsa.
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2004 - 2005
Avaliação da qualidade de pescados de água doce na região de Blumenau, Descrição: Avaliar sensorial e microbiologicamente pescados de água doce diferentes espécies provenientes de diversos ambientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Heloisa Schramm da Silva - Integrante / Djonice Beatriz Doege - Integrante., Financiador(es): Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
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2003 - 2005
Avaliação da Qualidade em Banco de Leite: Proposta de garantia e Segurança Alimentar, Descrição: Elaborar uma proposta de segurança alimentar para futura implantação no BLH de Blumenau, baseada em análises microbiológicas e físico-bioquímicas realizadas em diferntes etapas do processo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Morgana Kretzschmar - Integrante / Louise Cristine Franzoi - Integrante / Gabriela Cristofolini - Integrante / Angela Stinghen - Integrante / Albert Asensio - Integrante / Sharon Petzold - Integrante / Renato Wendhausen - Integrante / Ernesto Valls - Integrante / Romie Ehlert Christen - Integrante / Bruna Broering Savi - Integrante / Bruna Grosch - Integrante / Fabiany Corrêa da Silva - Integrante / Ligia Hobus - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Banco de Leite Humano - Cooperação / Organização das Nações Unidas Para Educação Ciência e Cultura - Auxílio financeiro / Universidade Cardenal Herrera - Cooperação., Número de produções C, T & A: 17
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2003 - 2004
Qualidade e Segurança de Leite Materno em Bancos de Leite Humano, Descrição: Este projeto de pesquisa será realizado com o apoio do banco de leite humano (BLH) de Blumenau, SC., que fornecerá as amostras de leite. Há também cooperação com a Universidad Cardenal Herrera - CEU. O trabalho será desenvolvido no laboratório de microbiologia do Campus III da FURB e no Banco de Leite Humano. O objetivo geral do projeto é avaliar a qualidade do leite materno no citado Banco de Leite. A qualidade será avaliada pela pesquisa de microorganismos patogênicos e de bactérias indicadoras. Será determinado o pH, acidez Dornic, lactose e determinação de gorduras. Também, avaliar-se-á as legislações brasileira e espanhola, no sentido de se fazer um estudo comparativo entre a legislação existente entre os dois países, no tocante a leite materno e, propor-se-á a criação de normas regulamentadoras em âmbito nacional e na Espanha, se houver interesse e/ou necessidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Maria Carmen López - Integrante / Morgana Kretzschmar - Integrante / Rubia Mara Beilfuss - Integrante / Louise Cristine Franzoi - Integrante / Gabriela Cristofolini - Integrante / Dolores Silvestre - Integrante / Carmen Maria Mata - Integrante / Maria Goretti Dasoler - Integrante / Angela Stinghen - Integrante / Albert Asensio - Integrante / Sharon Petzold - Integrante / Ernesto Valls - Integrante / Romie Ehlert Christen - Integrante., Financiador(es): Banco de Leite Humano - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Cardenal Herrera - Cooperação., Número de produções C, T & A: 10
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2003 - 2004
Estudo das possibilidades de cultivo e aplicações de Kombucha como ingrediente, Descrição: Estudo das possibilidades de cultivo e aplicações de Kombucha como ingrediente. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Integrante / Albert Asensio - Integrante / Arturo Matile - Coordenador / Claudia Cristina Ferreira Sena - Integrante., Financiador(es): Duas Rodas Industrial - Outra., Número de produções C, T & A: 3
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2003 - 2004
Identificação de Staphylococcus aureus em alimentos por teste Imunoenzimático de Bioluminiscência, Descrição: Comparar métodos de identificação por bioluminiscência com metodologias tradicionais para verificação da aplicabilidade em industria. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Roberta Barcelos Henning - Integrante / Vanessa Dambrowski - Integrante., Financiador(es): Scil do Brasil - Auxílio financeiro / Fundação Universidade Regional de Blumenau - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
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2003 - 2004
Qualidade e Segurança Físico-química em Bancos de Leite Humano, Descrição: Avaliação das características físico-químicas de leite materno proveniente de Banco de Leite Humano. Também foi verificada a de lactose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Louise Cristine Franzoi - Integrante / Gabriela Cristofolini - Integrante / Angela Stinghen - Integrante / Albert Asensio - Integrante / Ernesto Valls - Integrante., Financiador(es): Fundação Universidade Regional de Blumenau - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado de Santa Ca - Auxílio financeiro / Universidade Cardenal Herrera - Cooperação., Número de produções C, T & A: 12
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2003 - 2004
Qualidade e Segurança Microbiológica em Bancos de Leite Humano, Descrição: Pesquisa de bactérias patogênicas em leite materno proveniente de Banco de Leite Humano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Louise Cristine Franzoi - Integrante / Gabriela Cristofolini - Integrante / Angela Stinghen - Integrante / Albert Asensio - Integrante / Ernesto Valls - Integrante., Financiador(es): Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica - Auxílio financeiro / Fundação de Apoio à Pesquisa Científica e Tecnológica do Estado de Santa Ca - Auxílio financeiro / Universidade Cardenal Herrera - Cooperação / Fundação Universidade Regional de Blumenau - Bolsa., Número de produções C, T & A: 11
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2002 - 2003
Avaliação da Higiene por Luminiscência no processamento de carnes de frango, Descrição: Foi avaliada a higiene em abatedouro de frangos por método de Luminescência utilizando o Lightning da Idexx. Foram avaliados equipamentos e esteras na unidade de processamento e produto final.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Eluza Maria da Silva - Integrante / Janice Cristina Eleoterio - Integrante / Vanessa Dambrowski - Integrante., Financiador(es): Seara Alimentos S A - Cooperação / Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4
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2001 - 2004
Avaliação de efeito bactericida de desinfetantes sobre microrganismos, Descrição: Desinfetantes residenciais e industriais são avaliados quanto ao seu poder bactericida.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Paula Stringari - Integrante / Sharon Petzold - Integrante / Geraldo Moretto - Integrante., Número de produções C, T & A: 3
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2000 - 2005
Qualidade em carnes de aves, Descrição: Avaliação microbiológica no processo de carnes de aves para identificar origem da contamiação de bacterias patogênicas emergentes. Avaliação de novos métodos de avaliação para identificação das bactérias patogênicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Mari Carmen Lopez - Integrante / Luiz Medina - Integrante / Rafael Jordano - Integrante / Mônica Lady Fiorese - Integrante / Camila M M Bueno - Integrante / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Jochen Dietrich - Integrante., Financiador(es): Biomérieux do Brasil - Cooperação / Hexis do Brasil - Cooperação / Biocontrol Souverign do Brasil - Cooperação., Número de produções C, T & A: 13
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2000 - 2002
Análise comparativa de embalagens tradicional e à vácuo para conservação da qualidade em arroz, Descrição: Arroz do mesmo lote foi acondicionado em embalagens tradicionais e à vácuo para estudar e comparar o comportamento da qualidade durante o tempo de armazenamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Neuza Aparecida Cavalheri - Integrante / Luciana Ribeiro - Integrante / Juliana Luporini Dreyfuss - Integrante / Mariam Natalie Meisen - Integrante / Eluza Maria da Silva - Integrante / Cristina Gerasimenko - Integrante., Financiador(es): Empresa de Beneficiamento de Arroz Sularroz - Cooperação / Sulflex Representação Comercial - Cooperação / Andersil Industria e Comercio Ltda - Auxílio financeiro / Shellmar Embalagem Moderna - Outra / Montana Coffee - Outra., Número de produções C, T & A: 2
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2000 - 2001
Utilização de micorrizas em mudas de vivero, Descrição: Foram pesquisadas mudas de Pinus e Eucalipto em vivero com e sem utilização de micorrizas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Lodair Sergio Morestoni - Integrante., Financiador(es): Fundação Universidade Regional de Blumenau - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4
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1999 - 2000
Portadores de Salmonella em manipuladores de alimentos, Descrição: Foram avaliados manipuladores de alimentos das cozinhas industriais e hospitalares da região de Blumenau, SC.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Clayton Luiz Guimarães - Integrante / Fernando S Fagundes - Integrante / André Buratto - Integrante / Reynaldo Kimura - Integrante / Angela Taneja - Integrante / Cristiano C Sansão - Integrante., Financiador(es): Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Cnpq - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
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1998 - 2007
Qualidade em Produtos Lácteos, Descrição: Vários produtos lácteos são avaliados na sua qualidade microbiológica, físico-química e sensorial. Nas análises microbiológicas são testados novos métodos de avaliação. Realiza-se trabalhos de colaboração com produtores rurais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (24) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Antonia Maria Toledano - Integrante / Mari Carmen Lopez - Integrante / Neuza Aparecida Cavalheri - Integrante / Julianne Ceni Scolaro - Integrante / Marian Natalie Meisen - Integrante / Joice Adelia Garcia - Integrante / Ana Paula Eggert - Integrante / Juliana Luporini Dreyfuss - Integrante / Ravena Dias Melo - Integrante / Mônica Lady Fiorese - Integrante / Luciana Ribeiro - Integrante / Luis Medina - Integrante / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Fernando Bachmann - Integrante / Alberto Castro Filho - Integrante / Michelle Melo Prestes - Integrante / Jochen Dietrich - Integrante / Vanda Schabarum - Integrante / Vanderlei Wessler - Integrante / Cristiane de Oliveira Möller - Integrante / Larissa Georgi - Integrante., Financiador(es): Scil do Brasil - Auxílio financeiro / Produtores Rurais da Região do Alto Vale - Cooperação., Número de produções C, T & A: 55
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1998 - 2003
Microbiologia de alimentos e manipuladores, Descrição: Avaliação microbiológica de alimentos. Pesquisa de patógenos e de indicadores. Comparação de métodos de identificação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Neuza A Cavalheri - Integrante / Rafael Jordano - Integrante / Mariam Natalie Meisen - Integrante / Luis Medina - Integrante / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Maria Carmen López - Integrante / Dolores Silvestre - Integrante / Carmen Maria Mata - Integrante., Financiador(es): Programa Institucional de Bolsa de Iniciação Científica Cnpq - Bolsa., Número de produções C, T & A: 76
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1998 - 1999
Estudo da aplicação de corrente elétrica em massas de centeio de panificação para a eliminação de esporos microbianos, Descrição: Foi avaliada a ação da corrente elétrica aplicado em massas de centeio "Pumpernickel" para destruição de esporos microbianos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Gisele Serpa Peixer - Integrante., Financiador(es): Fundação Universidade Regional de Blumenau - Bolsa., Número de produções C, T & A: 6
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1996 - 2004
Avaliação da Bioluminescência aplicada a Microbiologia, Descrição: Avaliação de técnicas e equipamentos que realizam contagem e identificação de bactérias por bioluminescência. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Airá Novello Vilar - Integrante / Rafael Zanardi - Integrante / George M Mattos - Integrante / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Janice Cristina Eleoterio - Integrante / Roberta Barcelos Henning - Integrante / Vanessa Dambrowski - Integrante / Cristine de Oliveira Möller - Integrante., Financiador(es): Scil do Brasil - Cooperação., Número de produções C, T & A: 9
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1996 - 2002
Microbiologia de ambientes, Descrição: Estudar a microbiologia de solos e aguas em situações específicas de interesse.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Neuza Aparecida Cavalheri - Integrante / Carla N Back - Integrante / Adilson Pinheiro - Integrante / Rudene A Beilfuss - Integrante., Número de produções C, T & A: 9
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1994 - 2007
Avaliação sensorial de alimentos, Descrição: Avaliar sensorialmente materias primas e produtos alimentícios. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Antonia Maria Toledano - Integrante / Yvonne H D Hupka - Integrante / Emma Blanco Espeso - Integrante / Peter Rost - Integrante / Anderson Beber - Integrante / Ana Paula Eggert - Integrante / Aline Scaburri - Integrante / Luciana Ribeiro - Integrante / Juliana Luporini Dreyfuss - Integrante / Letícia M Borsarini Felipe - Integrante / Harriet Volkmann - Integrante / Ulisses Imianovsky - Integrante / Eluza Maria da Silva - Integrante / Michelli Passos - Integrante / Cristine Hering - Integrante / Maria Carmen López - Integrante / Karin Gorges Catafesta - Integrante / Jochen Dietrich - Integrante / Vanda Schabarum - Integrante / Vanderlei Wessler - Integrante / Martina Kamerer - Integrante / Catia Mara Marchi - Integrante / Herivana Tramontin Cenne - Integrante., Financiador(es): Empresa de Beneficiamento de Arroz Sularroz - Cooperação / Duas Rodas Industrial - Cooperação., Número de produções C, T & A: 74
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1990 - 1997
Avaliação do meio BHISNR para identificação de S. aureus, Descrição: Avaliação do meio BHISNR (Brain Heart Infusion Salt Neutral Red) para isolamento rápido e identificação de S. aures em alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / Lilian Taise S Beduschi - Integrante / Airá Novello Vilar - Integrante / Rafael Zanardi - Integrante / Lorena B B Tavares - Integrante / Rubem Abreu Machado - Integrante / George M Mattos - Integrante / Joice Adelia Garcia - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Cooperação., Número de produções C, T & A: 9
Projetos de desenvolvimento
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante.Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
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1996 - 1996
Restruturação do Processo de Produção do Pumpernickel, Descrição: Foi avaliado o processo de produção do "Pumpernickel" (Schwartzbrot) enlatado em função de problemas de conservação. O processo foi restruturado desde a receita a construção de um novo forno específico. O prazo de validade foi aumentado, a coloração se tornou igual ao original alemão e os problemas de conservação foram solucionados.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Mercedes Gabriela Ratto Reiter - Coordenador / FRank Reiter - Integrante / Yvonne D H Hupka - Integrante / Gisele S Peixer - Integrante., Financiador(es): Brothaus Alimentos Ltda - Remuneração., Número de produções C, T & A: 5
Prêmios
2015
Trabalho apresentado: "Staphylococcus spp. em Leite Humano", II Congresso Sul-Brasilerio de Engenharia de Alimentos.
2011
Trabalho intitulado Presença de Streptococcus spp., Staphyococcus spp. em bebês lactentes foi premiado na categoria pesquisa., Associaçao brasileira de odontologia.
2011
Certificado ad hoc, Avaliaçao artigo vol 30 n1 - 2011 da Revista Ciências da Saúde da UFSC.
2009
Certificado ad hoc, Universidad de Bogotá.
2006
Certificados ad hoc, MS.
2003
Certificado ad hoc, Universidade Estadual de Londrina.
2003
Bolsa PCI - Programa Cooperación Interuniversitária (BRA 58 - vaga 261), A.E.C.I. (Agencia Espaola de Cooperación Iberoamericana).
1998
2 Melhor Trabalho Congresso Catarinense de Clinica Médica, Sociedade Brasileira de Clínica Médica.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Fundação Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Departamento de Ciências Naturais. , Rua Antônio da Veiga,140. Campus III. Laboratório de Microbiologia., Victor Konder, 89010971 - Blumenau, SC - Brasil - Caixa-postal: 1507, Telefone: (47) 3217340, Fax: (47) 2216001, URL da Homepage:
Experiência profissional
2012 - Atual
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora, no Brasil, do Mestrado na UCH, Carga horária: 4
Outras informações:
Coordenadora no Brasil do MÁSTER UNIVERSITARIO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA da Universidad Cardenal Herrera - CEU de Moncada, Valencia, Espaa.
2011 - Atual
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador Centro Laelia purpurata Pesquisa, Carga horária: 40
2006 - Atual
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40
1994 - Atual
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comitê Regional de Aleitamento Materno AMMVI, Carga horária: 40
2012 - 2021
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora Comitê Ética Pesquisa Humanos, Carga horária: 4
2004 - 2016
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado do Curso de Nurtrição, Carga horária: 2
2007 - 2012
Fundação Universidade Regional de BlumenauVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Membro Comitê de Ética Pesquisa Seres Humanos, Carga horária: 2
Atividades
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02/2010
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Atenção nutricional às gestantes e lactantes atendidas no BLH, no Ambulatório-escola FURB e em empresas e UBS da região de Blumenau, SC no PAMI.
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06/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Básica I, Microbiologia de Alimentos I, Análise Sensorial de Alimentos
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06/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Colegiado do Curso de Química.,Cargo ou função, Membro de colegiado de curso.
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06/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, Colegiado do Curso de Nutrição.,Cargo ou função, Membro de colegiado de curso.
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02/2003
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia
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02/2003
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Instrumental e Biossistemática
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01/2003
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Pesquisas Tecnológicas de Blumenau, Programa de Qualidade e Segurança de Alimentos.,Linhas de pesquisa
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11/2002
Direção e administração, Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Qualidade e Segurança de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador de Programa.
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07/2001
Ensino, Química de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia de Alimentos, Análise Sensorial
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12/2000
Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral
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01/1998
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Exatas e Naturais, Departamento de Ciências Naturais.,Linhas de pesquisa
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01/1998
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Básica
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08/1997
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Controle de Qualidade Microbiológico e Sensorial de Arroz Parboilizado.
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10/2007 - 12/2009
Extensão universitária , Centro de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Atenção nutricional a gestantes e lactantes atendidas no ambulatório da FURB no Programa de Atenção Materno Infantil - PAMI.
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02/2005 - 02/2005
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas de Blumenau, Laboratório de Análise Sensorial.,Atividade de extensão realizada, 1. Boas Práticas de Fabricação e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (BPF e HACCP).
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02/2005 - 02/2005
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas de Blumenau, Laboratório de Análise Sensorial.,Atividade de extensão realizada, Auditoria e Inspeção na indústria de Alimentos.
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02/2005 - 02/2005
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas de Blumenau, Laboratório de Análise Sensorial.,Atividade de extensão realizada, Controle Integrado de Pragas (CIP).
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02/2004 - 07/2004
Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Oral
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12/2003 - 12/2003
Treinamentos ministrados , U F S C Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenadoria Programa Pós Graduação Em Ciência dos Alimentos.,Treinamentos ministrados, Virus transmitidos por Alimentos
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02/2003 - 12/2003
Ensino, Farmacia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia
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12/2000 - 12/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências da Saúde, Colegiado do Curso de Odontologia.,Cargo ou função, Membro do colegiado de curso.
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01/1998 - 12/2003
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Sensorial de Alimentos
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02/2003 - 02/2003
Treinamentos ministrados , Universidad Cardenal Herrera C E U, Departamento de Producción Animal y Tecnol de Los Alimentos.,Treinamentos ministrados, Implantación de Sistemas de APPCC en Latinoamérica
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02/2003 - 02/2003
Treinamentos ministrados , Universidad Cardenal Herrera C E U, Departamento de Producción Animal y Tecnol de Los Alimentos.,Treinamentos ministrados, Análisis sensorial de alimentos: Frutas tropicales
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12/2002 - 12/2002
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Programa de Qualidade e Segurança de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Algas e Protozoários em Água Doce.
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12/2002 - 12/2002
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Programa de Qualidade e Segurança de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Boas Práticas de Fabricação e Análise e Controle de Perigos e Pontos Críticos.
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12/2002 - 12/2002
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Programa de Qualidade e Segurança de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Controle Integrado de Pragas.
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04/2000 - 12/2002
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Estudo de embalagem à vácuo para arroz parboilizado.
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07/1994 - 12/2002
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Linhas de pesquisa
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06/1994 - 11/2002
Direção e administração, Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Cargo ou função, Outro.
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07/2002 - 08/2002
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Programa de Qualidade e Segurança de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Conservas de palmito.
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01/1998 - 07/2002
Ensino, Engenharia Florestal, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia II
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04/2002 - 05/2002
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Programa de Qualidade e Segurança de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Algas em Agua Doce.
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02/2001 - 12/2001
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Estudo microscópico do alho desidratado desodorizado.
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04/2000 - 12/2001
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Avaliação Alho Desidratado e Desodorizado.
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02/2001 - 03/2001
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Palmito: do Manejo ao Processamento
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02/2001 - 02/2001
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Programa de Qualidade e Segurança de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Palmito: do Manejo ao Processamento.
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01/1998 - 12/2000
Ensino, Odontologia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Imunologia e Microbiologia
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03/2000 - 03/2000
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Atividade de extensão realizada, Atualização em Conservas de Palmito.
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03/2000 - 03/2000
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Atualização em Conservas de Palmito
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03/2000 - 03/2000
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Higiene e Manipulação de Alimentos
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11/1999 - 12/1999
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Atividade de extensão realizada, Qualidade em Conservas de Palmito.
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10/1999 - 12/1999
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Palmito em Conserva - Industrialização, Qualidade em Conservas de Palmito
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11/1999 - 11/1999
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Qualidade em Conservas de Palmito
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10/1999 - 11/1999
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Atividade de extensão realizada, Controle de Qualidade da Água na Industria de Alimentos.
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10/1999 - 10/1999
Extensão universitária , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Atividade de extensão realizada, Palmito em Conservas - Industrialização.
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10/1999 - 10/1999
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Palmito em Conserva - Industrialização
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05/1999 - 05/1999
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Garantia da Qualidade de Arroz do Estado de SC
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01/1998 - 03/1999
Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Médica
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02/1998 - 12/1998
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Determinação de Shelf-Life de Biscoitos Amanteigados.
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01/1996 - 11/1998
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Shelf-Life Couve de Bruxelas.
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09/1998 - 09/1998
Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Tecnológicas, Departamento de Engenharia Química.,Treinamentos ministrados, Análise Sensorial
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09/1998 - 09/1998
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Qualidade Microbiológica, Microscopica e Sensorial do Arroz Parboilizado de estado de SC
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07/1998 - 08/1998
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Conservas e Compotas
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07/1994 - 12/1997
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências Tecnológicas, Departamento de Engenharia Química.,Linhas de pesquisa
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03/1994 - 12/1997
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de Alimentos
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09/1997 - 09/1997
Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Tecnológicas, Departamento de Engenharia Química.,Treinamentos ministrados, Microbiologia
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03/1997 - 08/1997
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Assessoria Técnica para verificação do Comportamento de Equipamento em Desenvolvimento de Esterilização de Ambientes.
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02/1996 - 07/1997
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Reestruturação Processo Produção Pumpernickel e Implantação de Controle de Qualidade Microbiológico.
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03/1997 - 04/1997
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Atualização em Microbiologia de Alimentos
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02/1996 - 07/1996
Serviços técnicos especializados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Serviço realizado, Assessoria no Projeto e Montagem do Laboratório de Microbiologia.
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07/1994 - 07/1996
Direção e administração, Centro de Ciências Tecnológicas, Departamento de Engenharia Química.,Cargo ou função, Outro.
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06/1996 - 06/1996
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Contagem Total de Microrganismos
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08/1992 - 11/1992
Treinamentos ministrados , Instituto de Pesquisas Tecnológicas, Laboratórios de Microbiologia Microscopia e Análise Sensorial.,Treinamentos ministrados, Microbiologia
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