Francisco Maugeri Filho

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1976) e doutorado em Génie Biochimique - Institut National Des Sciences Appliquées (1980). Atualmente é Professor Titular da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Engenharia de Alimentos, com ênfase em Engenharia Bioquímica e Biotecnologia Industrial, atuando principalmente nos seguintes temas: Produção e purificação de bio-produtos, processos fermentativos, reatores bioquímicos, produção e aplicação de enzimas.

Informações coletadas do Lattes em 07/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Génie Biochimique

1977 - 1980

Institut National Des Sciences Appliquées
Título: Étude d'une nouvelle voie de production de proteine unicellulaire a partir de cellulose
Orientador: Gérard Goma
Palavras-chave: Proteine unicellulaire; cellulose; Candida utilis; Clostridium thermocellum.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Nutrição e Alimentação; Energia.

Graduação em Engenharia de Alimentos

1971 - 1976

Universidade Estadual de Campinas

Pós-doutorado

1989 - 1991

Pós-Doutorado. , University of Reading, UR, Inglaterra. , Grande área: Engenharias, Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Biotecnologia Aplicada na Produção de Alimentos.

Formação complementar

1987 - 1987

Tecnologia de Las Fermentaciones. (Carga horária: 33h). , Universidad de Buenos Aires, UBA, Argentina.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Biotecnologia Aplicada na Produção de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Bioquímicos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia/Especialidade: Enzimologia Industrial.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Organização de eventos

MAUGERI FILHO, Francisco . Membro da Comissão Organizadora do XI Simpósio Nacional de Fermentações. 1996. (Congresso).

Participação em eventos

4º Seminário do Projeto Temático FAPESP.Concentração de ácido clavulânico por nanofiltração em processos convencional e de fluxo tangencial. 2010. (Seminário).

III Seminário do Projeto Temático FAPESP.Caracterização Eletrocinética de Membranas de Nanofiltração. 2009. (Seminário).

XVII Simpósio Nacional de Bioprocessos.Estudo da Eficiência da Nanofitração na Concentração de Ácido Clavulânico. 2009. (Simpósio).

21º Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR) Combinado a Testes Sensoriais Afetivos para Desenvolvimento de Um Alimento Simbiótico de Soja.. 2008. (Congresso).

2º Seminário do Projeto Temático: Produção e Purificação dde Ácido Clavulânico, Cefamicina e Outros Compostos Metabólitos Bioatrios de Streptomycetos (Proc. FAPESP 05/55079-4), Campinas, SP, 18 a 20/02.Concentração de Ácido Clavulânico po Nanofiltração.. 2008. (Seminário).

Conferência: Alimentos e Bebidas Saudaveis, 26 a 28 de agosto.Alimentos simbióticos e alimentação saudável a fim de evitar dietas desbalanceadas e consequências na saúde humana. 2008. (Outra).

ESBES - 7th European Symposium on Biochemical Engineering Science.Clavulanic Acid Concentration by Nanofiltration. 2008. (Simpósio).

International Conference of Agricultural Engineering, XXXVII Brazilian Congress of Agricultural Engineering ASABE ILES VIII.Lipase production by Geotrichum sp. using industrial residue as nitrogen source.. 2008. (Outra).

I Workshop PROCAD/CAPES-Obtenção e aplicação de enzimas de interesse para a industria de alimentos.Produção e Aplicação de Frutosiltransferase. 2008. (Outra).

VII Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.Teste Terapêutico de digestibilidade para alimentos simbióticos a base de extrato de soja. 2008. (Encontro).

VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.Inulinase production by solid-state fermentation using a packed-bed bioreactor. 2008. (Seminário).

XVI Congresso de Iniciação Científica da Unicamp. Otimização da Estabilidade e Funcionalidade de Bebida Simbiótica de Soja Adicionada de L. Rhamnosus Sp. Durante Vida de Prateleira .. 2008. (Congresso).

XVII Congresso de Engenharia Química - COBEQ 2008. Características Morfológicas E Reológicas Da Produção De Frutosiltransferase Por Rhodotorula Sp. 2008. (Congresso).

7º SLACA Simpósio Latino Americana de Ciência de Alimentos. .Efeitos de Ingredientes nos Parâmetros Reológicos de Simbiótico Fermentado de Soja Associado a Expopolissacarídeo Produzido por L. Rhamnosus Durante Shelf-Life.. 2007. (Congresso).

I Seminário do Projeto Temático FAPESP.Purificação e concentração de ácido clavulânico por nanofiltração. 2007. (Seminário).

XV Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. Características de crescimnto de bactérias lacticas probióticas em culturas puras e mistas em meio padrão MRS e extrato de soja. 2007. (Congresso).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos.Estabilidade de Produto Simbiótico de Extrato Hidrossoluvel de Soja na Presença de Exopolissacarideo Produzido por L.rhamnosus.. 2007. (Simpósio).

Semana Comemorativa dos 10 anos do Programa de Pós Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos.Purificação de Bioprodutos. 2006. (Outra).

Workshop sobre Produção de Etanol para o projeto: Diretrizes de Políticas Públicas para a Agroindustria Canavieira do Estado de São Paulo.Processo Fermentativo. 2006. (Outra).

XIV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp. Estudo da Síntese de Fruto-oligossacarídeos a partir da Enzima Rhodotorula sp.. 2006. (Congresso).

XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 8 a 11 de novembro. Reologia e Composição Probiótica de Alimentos Simbióticos de Soja Adoçados com Sacarosew ou Edulcorantes Durante a Vida de Prateleira. 2006. (Congresso).

XII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. XII Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP. 2004. (Congresso).

11th European Congress on Biotechnology, 24-29 August. 11th European Congress on Biotechnology, 24-29 August. 2003. (Congresso).

III Workshop de Pesquisa e Pós-Graduação da FZEA 'Integrar Para Crescer'.III Workshop de Pesquisa e Pós-Graduação da FZEA 'Integrar Para Crescer'. 2003. (Outra).

V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Desenvolvimento Científico e Tecnol[ogico e a Inovação na Indústria de Alimentos..V Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Desenvolvimento Científico e Tecnol[ogico e a Inovação na Indústria de Alimentos.. 2003. (Simpósio).

10th European Congress on Biotechnology, 8-11 July. 10th European Congress on Biotechnology, 8-11 July. 2001. (Congresso).

2nd European Symposium on Biochemical Engineering Science.2nd European Symposium on Biochemical Engineering Science, 16-19 September. 1998. (Simpósio).

Euro Food Chem VII. Euro Food Chem VII. 1993. (Congresso).

VIII Simpósio Nacional de Fermentações.VIII Simpósio Nacional de Fermentações, 3 a 7 de Agosto. 1988. (Simpósio).

VIII Programa Universidade Aberta, 28 e 29 Agosto.VIII Programa Universidade Aberta, 28 e 29 Agosto. 1987. (Outra).

37ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.37ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 1985. (Outra).

II Seminário sobre Hidrólise Enzimática de Biomassas, 10 a 13 Dezembro.II Seminário sobre Hidrólise Enzimática de Biomassas. 1985. (Seminário).

II Congresso Brasileiro de Energia.. II Congresso Brasileiro de Energia.. 1981. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Marcus Bruno Soares Forte

Maugeri Filho, Francisco. Purificação de ácido clavulcânico utilizando zeólitas.. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Felipe Bastos Motta

Maugeri Filho, Francisco; Macedo, G. A.;Hernalsteens, S.; Franco, T. T.. Triagem, seleção, produção e caracterização da enzima xilanase a partir de leveduras silvestres. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rosana Goldbeck

Maugeri Filho, FranciscoKamimura, E. S.Atala, D. I. P.; Macedo, G. A.. Triagem, produção e avaliação da atividade da enzima lipase a partir de leveduras silvestres. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mario Cezar Rodrigues Mano

Pastore, G. M.Maugeri Filho, Francisco; Macedo, G. A.; Park, Y. K.. Estudo da recuperação, concentração e purificação de biossurfactante produzido por Bacillus subtilis.. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luiz Gustavo Ambrogi

Maciel-Filho, R.MAUGERI FILHO, Francisco; Alvarez, M. E. T.. Modelagem e Simulação do Processo de Produção do Acrilato de Etila. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rafael Ramos de Andrade

Costa, A. C.MAUGERI FILHO, Francisco; Vz Rossel, C. E.. Procedimento para o Desenvolvimento de um Modelo Matemático Robusto para o Processo de Fermentação Alcoólica. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Geraldo Nazareno de Oliveira Barbosa

MAUGERI FILHO, FranciscoANDRIETTA, S. R.Atala, D. I. P.. Produção de Frutosiltransferase por Rhodotorula sp.. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elizama Aguiar de Oliveira

MAUGERI FILHO, FranciscoCosta, A. C.; Macedo, G. A.; Santana, M. H. A.. Imobilização da Enzima Frutosiltransferase Extracelular de Rhodotorula Sp. e Aplicação na Produção de Frutooligossacarídeos. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Márcio Antonio Mazzutti

Maugeri Filho, Francisco. Márcio Antonio Mazzutti. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões.

Aluno: Denise Silva de Aquino

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Dextrana´por Nova Linhagens de Bacterias Isoladas da Cana de Açúcar.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Guilherme Lopes Mendes

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Inulinase por Kluyveromyces marxianus em Processo Batelada Alimentada a partir de meios industriais Pré-Tratados.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nayara Zago Bassetto

MAUGERI FILHO, Francisco. Seppa- Sistema Especialista para Planta de Produção de Álcool.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érica Ferreira

MAUGERI FILHO, Francisco. Otimização de Processos de Fermentação Alcoólica Operando em Batelada-Alimentada.. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elis Regina Duarte

MAUGERI FILHO, Francisco. Estratégia de Controle não Linear Basada em Redes Neurais Artificiais com Aprendizagem On-Line.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Afonso Bittar Taffarello

MAUGERI FILHO, Francisco. Luciana Afonso Bittar Taffarello. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Natascha Vigdle Polowski

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem e Análise de Digestores Kraft Descontínuo.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lauro Luis Martins Medeiros de Melo

MAUGERI FILHO, Francisco. Síntese Enzimática dos Ésteres de Aroma Butirato e Valerato de Citronella por Lípase de Rhizopus sp.. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Roberta Miranda Ferreira

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem e Simulação de Biorreatores Tipo Torre Operando com Leveduras Autoimobilizáveis para Produção de Etanol. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érika Durão Vieira

MAUGERI FILHO, Francisco. Seleção de Linhagens Produtoras de Goma Isoladas da Cana-de-Açúcar. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Christian Oliveira Reinehr

MAUGERI FILHO, Francisco. Cultivo da Microalga Spirulina platensis em Modo Semicontínuo.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.

Aluno: Janaina Fernandes de Medeiros Burkert

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo da Extração e Precipitação de Biocorantes a partir da Spirulina platensis. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érika Durão Vieira

MAUGERI FILHO, Francisco. Érika Durão Vieira. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Roberta Miranda Ferreira

MAUGERI FILHO, Francisco. Roberta Miranda Ferreira. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Adriano Soares da Silva

MAUGERI FILHO, Francisco. Produra de Altos Rendimentos na Produção de Cefalosporina C com Cephalosporium Acremonium num Bio Reator de Membrana Cerâmica. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Elver Radke

MAUGERI FILHO, Francisco. Desenvolvimento de Modelos Híbrido-Neuronais para Fermentação Alcoólica e Estudo de Técnicas de otimização do Processo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Mantei Tosetto

MAUGERI FILHO, Francisco. Influência da Matéria-Prima no Comportamento Cinético de Levedura na Produção de Etanol.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Bilck

MAUGERI FILHO, Francisco. Contribuição ao Estudo da Produção da Enzima Dextrana Sacarase por Fermentação com Leuconostoc Mesenteroides NRRB52F. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Keli Cristine Petert Kabke

MAUGERI FILHO, Francisco. Otimização da Produção de Inulinase em Meio Industrial através de linhagensde Kluyveromyces marxianus. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Saartje Hernalsteens

MAUGERI FILHO, Francisco. Obtenção de Dextrana Clínica, Oligossacarídeos e Frutose por via Enzimática. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lisane Beatriz Grigolon

MAUGERI FILHO, Francisco. Modificação de Quitina e Quitosana por Via Enzimática. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Camile Florido

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem e Desenvolvimento de Estratégia de Controle para o Reator de Síntese de Dextrana. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Caldeiras Viegas

MAUGERI FILHO, Francisco. Marcelo Caldeiras Viegas. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vera Lucia Reis de Gouveia

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem Dinâmica de Bioprocessos por Modelos Híbridos. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciano Armiliato

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo daProdução de Ácido Cítrico por Cândida lipolytica NRRLY 1095.. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sueli Rodrigues

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem e Simulação de um Processo Inovativo para Síntese Enzimática der Dextrana: Verificação da Aplicabilidade do Sistema para Processos Industriais.. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Maria Volpato Jensen

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo do Efeito do Uso de Brometo de Cetiltrimetilamônio no Processo de Fermentação Alcoólica. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ernesto Acosta Martinez

MAUGERI FILHO, Francisco. Aplicação da Modelagem Estatística no Estudo de Parâmetros do Processo Contínuo de Produção de Xilitol a Partir de Hidrolisado Hemicelulósico de Bagaço de Cana. 1999 - Faculdade de Engenharia Química de Lorena.

Aluno: Alessandro Matted

MAUGERI FILHO, Francisco. Alessandro Mattedi, 05/04/1999, FEQ/UNICAMP. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Janaína Fernandes de Medeiros

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo do Meio de Cultura para Produção de Lípase por Geotrichum sp.. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Francisco de Assis Toledo Piza

MAUGERI FILHO, Francisco. Purificação da EnzimaQuitozanase de Bacillus cereus em Sistemas de Duas Fases Aquosas.. 1998. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vinicios dos Santos Ribeiro daCosta

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção, Purificação e Caracterização Bioquímica de Lípase de uma Nova Linhagem de Rhizopus sp.. 1998. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Enilene de França Cordeiro

MAUGERI FILHO, Francisco. Efeito das Condições de Cultivo na Composição de Ácidos Graxos Produzidos Pleas Leveduras Cândida fabianii e Trichosporon brassicae.. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Nadia Regina Rodrigues

MAUGERI FILHO, Francisco. Desenvolvimento Analítico e Determinação da Distribuição de Pesos Moleculares do Galactomanano de Sementes de Dimorphandra mollis por Cromatografia de Permeação em Gel.. 1997. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARISE TENÓRIO WANDERLEY

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo da Termo-Tolerância e Parâmetros Cinéticos da Saccharomyces cerevisae. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Susana Juliano Kali

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem, Simulação e Otimização de um Processo de Fermentação Alcoólica Contínua, com Reciclo de Células em Reator Cascata.. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cláudia Steckelberg

MAUGERI FILHO, Francisco. Claudia Steckelberg. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Roger Luiz Paredes

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem e Simulação de Coluna de Leito Fixo para Purificação de Cefalosporina. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Santin

MAUGERI FILHO, Francisco. Ana Paula Santin, EQ/UFSC. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Aluno: Masaharu Ikegak

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Lactosacarose por Beta-Frutofuranosidase de Bacillus sp a partir de Lactose e Sacarose.. 1995. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Dile Sauro Streme

MAUGERI FILHO, Francisco. Simulação Dinâmica de um Biorreator tipo Torre com Células Imobilizadas para Produção de Etanol.. 1994. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Denis Libert Westphalen

MAUGERI FILHO, Francisco. Aplicação de Técnicas de Síntese de Processos na Concepção de uma Planta Integrada de 2-Dutenol. 1993. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eliana Aparecida Souza

MAUGERI FILHO, Francisco. Eliana Aparecida Souza. 1993. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Isabel Cristina Baddini Curralero

MAUGERI FILHO, Francisco. Isabel Cristina Baddini Curralero. 1993. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Amilcar Odinir Stinghen

MAUGERI FILHO, Francisco. Amilcar Odinir Stinghen. 1992. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Teresa Cristina Zangirolam

MAUGERI FILHO, Francisco. Teresa Cristina Zangirolami. 1992. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Soraia Jardinett

MAUGERI FILHO, Francisco. Avaliação de Problemas de Estabilidade em Processos Contínuos com Células Imobilizadas, para Produção de Etanol.. 1992. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Carmen Solvia Rincon Bazzani

MAUGERI FILHO, Francisco. Monitoramento de Fermentação da D-Glicose Saccharomyces Cerevisiae por Microcalorimetria de Fluxo.. 1991. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carlos Alberto Prestes

MAUGERI FILHO, Francisco. Carlos Alberto Prestes. 1990. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: F A Cabral

MAUGERI FILHO, Francisco. Fernando Antonio Cabral. 1989. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vilson Valdemar Mantey

MAUGERI FILHO, Francisco. Vilson Valdemar Mantey. 1988. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

MAUGERI FILHO, Francisco. I. RODRIGUES. Maria Isabel Rodrigues. 1983. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eloizio Julio Ribeiro

MAUGERI FILHO, Francisco. Imobilização de Invertase em Resinas Trocadoras de Ions e Estudos Cinético de Inversão da Sacarose em Reator Tubular.. 1983. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Denis Cantu Lozano

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo de Caracterização das Propriedades Reológicas de Caldos de Fermentação.. 1982. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Balbina Cruz de Cantu

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo Comparativo da Produção de Álcool Etílico a Partir de Vários Amidos Empregando Processo com e sem Cozimento.. 1982. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Deise M F Copalbo

MAUGERI FILHO, Francisco. Contribuição ao Estudo da Fermentação Contínua de Bacillus thuringensis.. 1982. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érika Durão Vieira

ANDRIETTA, S. R.; Steckelberg, C.;Maugeri Filho, Francisco; Basso, L. C.;Atala, D. I. P.; Santana, M. H. A.. Produção de goma xantana em reator de coluna de bolha utilizando processo de batelada repetida. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Mantei Tosetto

ANDRIETTA, S. R.Atala, D. I. P.; Castro e Souza, M. A.;Maugeri Filho, Francisco; Steckelberg, C.. Comportamento de linhagens industriais de Sacharomyces frente a compostos inibitórios presente no melaço da cana de açúcar na produção de bioetanol. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Paula Delgado

Franco, T. T.;Kamimura, E. S.Maugeri Filho, Francisco; Sato, H. H.; Viegas, M. C.; Siika-aho, M.. Desenvolvimento de processo enzimático para redução de sedimentos em extratos de café solúvel. 2008. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vania Battestin Wiendl

Macedo, G. A.; Finzer, J. R. D.; Moraes, A. M.;MAUGERI FILHO, Francisco; Sato, H. H.. Produção, Purificação, Caracterização e Aplicação da Tanase de Paecilomyces variotii.. 2007. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristiano Ragagnin

Durrant, L. R.;MAUGERI FILHO, Francisco; Vaz, F. A.. Estudo da Atividade Prebiótica de Hidrolisados. 2007. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristiano Ragagnin de Menezes

Durrant, L. R.; Álvares Domene, S. M.; Vaz, F. A.; Pavarina, E. C.;Maugeri Filho, Francisco. Estudo da atividade prebi[otica de hidrolisados lignocelulósicos. 2007. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vania Battestin Wiendl

Macedo, G. A.; Finzer, J. R. D.; Moraes, A. M.;Maugeri Filho, Francisco; Sato, H. H.. Purificação, caracterização e aplicação da Tanase de Paecilomyces variotii. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Saartje Hernalsteens

MAUGERI FILHO, FranciscoRodrigues, M. I.; Macedo, G. A.; Franco, T. T.; CONTIERO, J.;RIBEIRO, E.. Isolamento , Identificação e Caracterização de Microorganismos Produtores de Oligosssacarídeos a Partir de Coletas em Diferentes Regiões Brasileiras. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcia Luciana Cazetta

MAUGERI FILHO, Francisco. Márcia Luciana Cazetta. 2005 - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: Daniela Gerevini Pereira

Kilikian, B. V.; Pamboukian, C. R. D.; Olivo, J. E.;MAUGERI FILHO, Francisco; Silva Bon, E. P.. Produção de Matabólicos Secundários por Monascus Purpureus CCT 3802: Influência da Concentração de Oxigênio Dissolvido, Velocidade Específica de Crescimento e Morfologia.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

MAUGERI FILHO, Francisco. F. Santos. Produção, Purificação, Caracterização e Estudo da Aplicação de Uma Protease Alcalina Produzida por Cellulosimicrobium Cellulans 191.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: William J

MAUGERI FILHO, Francisco. N. Lima. Produção de Proteínas Recombinantes Utilizando E. Coli em Alta Densidade Celular.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. V.A. Risso. Síntese de Oligossacarídeos em Meios Orgânicos e Aquoso Utilizando-se Inulinase Livre e Imobilizada Produzida por Klyuveromyces Marxianus ATCC 16045 e NRRL Y-7571.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. Treichel. Estudo da Otimização da Produção de Inulinase por Klyuveromyces Marxianus NRRL Y 7571 em Meios Industriais Pré-Tratados.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. Makino. Seleção de Linhagens de Klyuveromyces Produtores de Inulinase Visando a Obtenção de Frutooligossacarídeos: Caracterização da Enzima e Otimização das Etapas de Produção e Purificação.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tihany Morita Antero

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo de Recuperação do Xitilol Produzido por Fermentação do Hidrolisado de Bagaço de Cana-de Açúcar utilizando Zeólitas.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Helen Treichel

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo da Otimização da Produção de Inulinase Por Kluyveromyces Marxianus NRRL Y-7571 em Meios Industriais Pré-Tratados.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Ferracini dos Santos

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção,Purificação,Caracterização e Estudo da Aplicação de Uma Protease Alcalina Produzida por Cellulosimicrobium cellulans 191.. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniela Gerevini Pereira

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Metabólitos Secundários por Monascus Purpureus CCT 3802: Influência da Concentração de Oxigênio Dissolvido, Velocidade Específica de Crescimento e Morfologia.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

Aluno: Silvania Regina Mendes Moreschi

MAUGERI FILHO, Francisco. Hidrólise de Amido e Celulose, com Água Subcrítica E CO2, do Resíduo de Extração Supercrítica de Gengibre (Zingiber Officinale Roscoe): Produção de Oligossacarídeos.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Fernandes Vieira

MAUGERI FILHO, Francisco. Separação dDe Amplicilina Produzida Enzimaticamente por Reação Entre Éster Metílico de Fenilglicina e Ácido 6-Aminopenicilânico. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Marcia Nitschke

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Biossurfatantes por Bacillus Sp. Utilizando Manipueira como Substrarto Alternativo.. 2003. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alessandro Mattedi

MAUGERI FILHO, Francisco. Síntese de Um Controladorde Polimerização.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Janaina Fernandes de Medeiros Burkert

MAUGERI FILHO, Francisco. Otimização das Condições de Produção da Lípase por Geotrichum Candidum NRRL-Y552.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carlos André Veiga Burkert

MAUGERI FILHO, Francisco. Separação de Glicose, Frutose, Oligossacarídeos e Dextranas Utilizando Zeólitas.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcelo Caldeira Viegas

MAUGERI FILHO, Francisco. Otimização de Sistema de Fermentação Alcoólica Contínua Utilizando Reatores Tipo Torre e Leveduras com Características Floculantes. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Margarida Masami Yamaguchi

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção, Purificação e Caracterização da Quitinase de Cellulomonas Cellulans Fxx. 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Guilherme Lembi Ferreira Alves

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo do Equilíbrio Líquido-Líquido, da Partição de Insulina e da Pre-Purificação da Proteína de Fusão Precursora da Insulina Humana em Sistemas Aquosos Biofásicos do Tipo PEG/Sal.. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Maria Pereira

MAUGERI FILHO, Francisco. Purificação e Caracterização Da Peroxidase do Taperebá (Spondias Lútea L.).. 2003. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: ANDRELINA MARIA PINHEIRO SANTOS

MAUGERI FILHO, Francisco. Síntese De Oligossacarídeos a Partir da Sacarose por Inulinase de Kluyveromyces Marxianus Var. Bulgaricus. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tomaz Arakaki

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo e Simulação de Reator Contínuo de Tanque Agitado com Glicose-Oxidase e Catalase Imobilizadas para Produção de Ácido Glucônico, Presidente. 2002. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Giselle Alessandra Martins Soares

MAUGERI FILHO, Francisco. Enzimas que Lisam a Parede Celular de Leveduras: Clonagem e Sequenciamento do Gene da Beta 1,3 - Glucanase Lítica de Cellulomonas Cartae 191.. 2002. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Lúcia Leite Moraes

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção De Isomaltulose A Partir Da Transformaçãoo Enzimática Da Sacarose, Utilizando-Se Erwinia Sp D12 Imobilizada Com Alginato De Cálcio. 2002. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cibele Tosin Stroppa

MAUGERI FILHO, Francisco. Dinâmica Populacional de Leveduras Caracterizadas Pos Eletrocariótipo e Desempenho Fermentativo em Processos de Fermentação Alcoólica.. 2002. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Everaldo Silvino dos Santos

MAUGERI FILHO, Francisco. Recuperação e Purificação de Enzimas usando Adsorção em Leito Expandiso (Ale). 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cláudia Steckelberg

MAUGERI FILHO, Francisco. Caracterização de Leveduras de Processos de Fermentação Alcoólica Utilizando Atributos De Composição Celular e Características Cinéticas. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alessando Marra Ribas

MAUGERI FILHO, Francisco. Propostas e Análise do Desempenho de Diferentes Configurações de Sistemas de Purificação Contínua de Proteínas.. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARIA MERCEDES SOBERON LOZANO

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo da Propriedade de Esterificação Enantio Seletiva da Lípase de Rhizopus Sp.. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Isabel Cristina Baddini Curralero

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo de Sistema Bifásico Duplo Estágio para Produçãod e Dextrana.. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eliana Setsuko Kamimura

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem e Simulação do Processo de Purificação de Lípase por Cromatografia de Afinidade.. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Susana Juliano Kalil,

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Inulinase por Kluyveromyces Marxianus e Purificação da Enzima por Cromatografia de Troca Iônica em Coluna de Leito Expandido.. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Samuel Conceição De Oliveira

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem Matemática de Um Processo Contínuo de Fermentação -Alcoólica em Reator Tipo Torre com Rezido de Leveduras Floculantes. 2000. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Isabel Cristina Baddini Curralero

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo de Sistema Bifásico Duplo Estágio para Produção de Dextrana.. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sérgio Bello Neves

MAUGERI FILHO, Francisco. Desenvolvimento e Aplicações de um Simulador Dinâmico para Processos de Adsorção em Leito Móvel Simulado. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Heinz Johann Holschuh

MAUGERI FILHO, Francisco. Isolamento, Purificação e Caracterização Bioquímica da Peroxidase de Carambola (Averhoa Carambola, L.). 2000. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fátima Aparecida de Almeida Costa

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo de Otimização do Meio de Cultura para Produção de Ácido Cítrico por Cândida Lipolytica.. 2000. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Antonio Marques Pereira

MAUGERI FILHO, Francisco. Adsorção de Beta-Galactosidase de Scopulariopsis Sp. em Resina Trocadora de Íons Objetivando a Purificação e a Ampliação de Escala. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Valéria Monteiro da Silva Eleutério Pulitano

MAUGERI FILHO, Francisco. Otimização do Efeito de Algumas Variáveis Sobre o Crescimento Celular e a Produção de Penicilina pelo Fungo Penicillium Chrysogenum através de Análise por Superfície de Resposta.. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Eduardo César Dechech

MAUGERI FILHO, Francisco. Controle Avançado Preditivo Adaptativo DcMultivariável Adaptativo.. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Flávio Luiz Honorato da Silva

MAUGERI FILHO, Francisco. Flavio Luiz Honorato Da Silva. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria A Graça Stupiello Andrietta

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo de Meio do Cultivo Industrial para Produção de Cefalosporina C por Cephalosporium Acremonium.. 1998. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: [Nome removido após solicitação do usuário]

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo da Utilização de Lípases no Enriquecimento de Óleos de Sardinha e Mucor Sp em Ácidos Graxos Polinsaturados.. 1998. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ossamu Hojo

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo sobre a Produção das Penicilina G Acilase por Bacillus Megaterium ATCC 14945. 1997. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: José Alberto Domingues Rodrigues

MAUGERI FILHO, Francisco. José Alberto Domingues Rodrigues,. 1996. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alcina Maria Fonseca Xavie

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo Experimental de um Bioreator com Membrana para Oxidação Enzimática Acoplada de BHMC. 1996. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Aluno: Claire Tondo Vendruscolo

MAUGERI FILHO, Francisco. Claire Tondo Vendruscolo. 1995. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. I. RODRIGUES. Maria Isabel Rodrigues. 1993. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Roberto da Silva

MAUGERI FILHO, Francisco. Roberto da Silva. 1992. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jonas Contiero

MAUGERI FILHO, Francisco. Estudo da Produção da Enzima Invertase Extracelular por Kluyveromyces bulgaricus. 1992. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Accacia Julia Guimaraes Pereira

MAUGERI FILHO, Francisco. Accacia Júlia Guimaraes Pereira. 1991. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eloizio Julio Ribeiro

MAUGERI FILHO, Francisco. Eloizio Julio Ribeiro. 1989. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Yoon Kil Chang

MAUGERI FILHO, Francisco. Yoon Kil Chang, 03/05/89, DTA/FEA/UNICAMP. 1989. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisella Maria Zanin

MAUGERI FILHO, Francisco. Gisella Maria Zanin. 1983. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Manera Ziotti

Maugeri Filho, Francisco; Sato, H. H.; Franco, T. T.. Síntese de Galactooligossacarídeos a partir de células permeabilizadas de Kluyveromyces Marxianus CCT 7082. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andréa Limoeiro Carvalho

Maugeri Filho, Francisco; Viotto, L. A.; Peres, L.. Purificação e concentração de ácido clavulânico por nanofiltração. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Remigius Reinerus Maria Zautsen

Maugeri Filho, FranciscoMeirelles, A. J. A.Atala, D. I. P.. Extração Líquido-líquido aplicada na fermentação alcoólica de caldo hidrolítico de bagaço. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Abraão Brito Peixoto

Maugeri Filho, FranciscoAtala, D. I. P.Hernalsteens, S.Hernalsteens, S.. Seleção leveduras amiolíticas e estudo de sua aplicação na produção de bioetanol.. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rosana Goldbeck

Maugeri Filho, Francisco; Macedo, G. A.;Atala, D. I. P.. Determinação da propriedades lignocelulolíticas e estudo genético de leveduras silvestres isoladas de diversas regiões braisleiras visando a produção de bioetanol.. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Olga Lucía Mondragón Bernal

Maugeri Filho, Francisco; Sato, H. H.; Bolini, H. M. A.. Desenvolvimento de alimento fermentado de soja com propriedades funcionais e terapêuticas. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Clóvis Sacardo da Silva

Maugeri Filho, Francisco. Estudo da extração e purificação de ácido clavulcânico em processos conjugados. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de São Carlos.

Aluno: Érika Durão Vieira

Maugeri Filho, Francisco. Produção de goma xantana em reator de coluna de bolha utilizando processo de batelada repetida. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raquel Cristine Kuhn

Maugeri Filho, FranciscoKamimura, E. S.; Franco, T. T.. Purificação de Furooligossacarídeos obtidos por síntese enzimática através de colunas de leito fixo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Monica Beatriz Alvarado Huallanco

MAUGERI FILHO, FranciscoAtala, D. I. P.; Macedo, G. A.. Estudo da Cinética se Síntese de Oligossacarídeos pela Enzima Frutosiltranferase de Rhodotorula sp. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raquel Cristine Kuhn

MAUGERI FILHO, Francisco; Santana, C. C.;Kamimura, E. S.. Purificação de Oligossacarideos Obtidos por Sintese Enzimatica através de Colunas de Leito Fixo de Zeólitas e Carvão Ativo. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Abraão Brito Peixoto

MAUGERI FILHO, Francisco; Sato, H. H.;Hernalsteens, S.. Seleção Leveduras Amiolíticas e Estudo de sua Aplicação na Produção de Bioetanol.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Juliana Alves Macedo

Sato, H. H.;MAUGERI FILHO, FranciscoPastore, G. M.. Produção, Caracterização e Aplicação de Transglutinase Microbiana.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elizama Aguiar de Oliveira

MAUGERI FILHO, Francisco; Cabral, F. A.; Pasotto, M. B.. Modelagem, Simulação e Operação de Biorreator de Leito Fixo com Frutosiltransferase de Rhodotorula sp. Imobilizada em Suporte Inorgânico.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Andréa Limoeiro Carvalho

MAUGERI FILHO, Francisco; Viotto, L. A.. Purificação e Concentração de Ácido Clavulânico por Nanofiltração.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Geraldo Nazareno de Oliveira

Maugeri Filho, Francisco. Aspectos cinéticos e operacionais da produção de frutosiltransferase por Rhodotorula sp.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Manera Ziotti

Maugeri Filho, Francisco. Síntese de Galactooligossacarídeos a Partir de Células Permeabilizadas de Kluyveromyces Marxianus CCT 7082. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alessandra Ferraiolo de Freitas

MAUGERI FILHO, Francisco; Santana, C. C.. Seminário de Doutorado I de Alessandra Ferraiolo de Freitas. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elis Regina Duarte

MAUGERI FILHO, Francisco. Seminário de Doutorado I. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Vera Lucia Reis Gouveia

MAUGERI FILHO, Francisco. Seminário de Doutorado II. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Francisco Fleuri

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Beta 1,3 Glucanases, Proteases Líticas e Quitanases por Microorganismo, Purificação e Aplicação na Lise de Leveduras.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Daniel Ibraim Pires Atala

MAUGERI FILHO, Francisco. Montagem, Instrumentação, Controle e Desenvolvimento Experimental de um Processo Fermentativo Extrativo de Produção de Etanol.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Olga Lucía Mondragón Bernal

MAUGERI FILHO, Francisco. Desenvolvimento de Alimento Fermentado de Soja com Propriedades Funcionais e Terapêutica.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Elmer Alberto Ccopa Rivera

MAUGERI FILHO, Francisco. Seminário de Doutorado I. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ivanildo José da Silva Jr

MAUGERI FILHO, Francisco. . Ivanildo José da Silva Jr.. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lia Mendonça Porto

MAUGERI FILHO, Francisco. Lia Mendonça Porto. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Saartje Hernalsteens

MAUGERI FILHO, Francisco. Isolamento, Identificação eCaracterização de Microorganismos Produtores de Oligossacarídeos a Partir de Coletas em Diferentes Regiões Brasileiras.. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Joaquim Gilberto de Oliveira

MAUGERI FILHO, Francisco. Aplicação de Lípase Microbiana na Produção de Aroma de Blue Cheese e Éteres Terpênicos.. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cibeli Tosin Stroppa

MAUGERI FILHO, Francisco. Cibeli Tosin Stroppa, DTA/FEA/UNICAMP. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: MARIA MERCEDES SOBERON LOZANO

MAUGERI FILHO, Francisco. Maria Mercedes Soberón Lozano. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fátima Aparecida der Almeida Costa

MAUGERI FILHO, Francisco. Fátima Aparecida der Almeida Costa. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Leonardo Cesar Amstalden

MAUGERI FILHO, Francisco. Leonardo César Amstalden. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Claudia Steckeberg

MAUGERI FILHO, Francisco. Claudia Steckeberg. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Gabriela Bello Koblitz

MAUGERI FILHO, Francisco. Maria Gabriela Bello Koblitz. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carlos André VeigaBurkert

MAUGERI FILHO, Francisco. Carlos André VeigaBurkert. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Tomaz Arakaki

MAUGERI FILHO, Francisco. Tomaz Arakaki, Presidente. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Silvio Roberto Andrietta

MAUGERI FILHO, Francisco. Silvio Roberto Andrietta. 2000. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Everaldo Silvino dos Santos

MAUGERI FILHO, Francisco. Everaldo Silvino dos Santos. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: F A Cabral

MAUGERI FILHO, Francisco. Fernando Antonio Cabral. 1992. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Raquel Cristina Kuhl

MAUGERI FILHO, Francisco. Purificaçãao de Oligossacarídeos utilizando Coluna de Leito Fixo de Zeólitas.. 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Abrão Brito Peixoto

MAUGERI FILHO, Francisco. Seleção de Leveduras Selvagens Sintetizadoras de Produtos de Interesse à Industria de Alimentos.. 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wilson Pedro Tamega

MAUGERI FILHO, Francisco. Determinação de Parâmetros Cinéticos de Alcyclobscillis Acidoterrestris pelos Métodos do Ponto Equivalente e das Exposições Isotérmicas Equivalentes Pareadas.. 2003. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Olga Lucía Mondragón Bernal

MAUGERI FILHO, Francisco. Desenvolvimento de uma Bebida Fermentada a partir de Extravio Hidrossolúvel de Soja, Contendo Agentes Prebióticos e Probióticos,. 2003. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Milton Massahiro Atarassi

MAUGERI FILHO, Francisco. Modelagem Dinâmica, Simulação e Controle de um Evaporador Flash Acoplado a uma Unidade de Fermentação Alcoólica Contínua.. 2003. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Francisco Fleuri

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de B(Beta), 1,3 glucanases, Proteases Líticas e Quitinases por Microorganismos e Aplicação na Lise e Leveduras. 2002. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carlos Eduardo Budri Cassini

MAUGERI FILHO, Francisco. Produção de Aguardente de Cana de Açúcar por Células Imobilizadas.. 2002. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Clarissa Muller Lorenço

MAUGERI FILHO, Francisco. Clarissa Muller Lorenço. 2002. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fernanda Guerreiro Rossi Higa

MAUGERI FILHO, Francisco. Fernanda Guerreiro Rossi. 2002. Outra participação, Universidade de São Paulo.

Aluno: Camile Florido

MAUGERI FILHO, Francisco. Camile Florido. 2000. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Cristiane Vanessa Tagliar

MAUGERI FILHO, Francisco. Cristiane Vanessa Tagliari, FEQ/UNICAMP. 2000. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alessandro Mattedi

MAUGERI FILHO, Francisco. Alessandro Mattedi. 1999. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. I. RODRIGUES. Maria Isabel Rodrigues. 1988. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. Membro da Comissão Julgadora do Concurso de Professor Doutor, Depto de Engenharia Química, Especialidades: Engenharia Metabólica e Monitoramento e Controle de Biorreatores, os quais se submeteram: Dr.Andreas Karoly Gombert e Dr.Aldo Tonso. 2003. Escola Politécnica da Universidade de São Paulo.

MAUGERI FILHO, Francisco. Presidente da Comissão Julgadora do Concurso Public de Provas e Disciplinas para provimento de um cargo Professor Doutor,nível mS-3 em RTP no DCA/FEA.Candidato: Gabriela Alves Macedo.. 2008. Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. Membro Titular da Comissão Julgadora de Concurso Público para Professor Adjunto no Depto de Engenharia Química, na área de Separações de Biomoléculas. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MAUGERI FILHO, Francisco. Membro Titular da Comissão Julgadora de Concurso Público, Cargo Técnico Especializado de Apoio a Pesquisa Científica,Cultural e Tecnológica III, na Área de Microbiologia Industria da Divisão de Biotecnologia e Processos do CPQBA. 2002. Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. oncurso Público de Títulos e Provas Professor Adjunto,setor Biotecnologia Farmacêutica, do Depto de Tecnologia Farmacêutica. 1995. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MAUGERI FILHO, Francisco. Provimento de Cargo na Área de Biotecnologia, Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas. 1993. Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. Concurso Público de Títulos e Provas Professor Assistente, RDIDP, Departamento de Química Tecnológica e de Aplicação, ao qual submeteu-se o Prof.Jonas Contiero.. 1991. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

MAUGERI FILHO, Francisco. Membro da Comissão Julgadora Concurso Livre Docência na Área de Simulação de Processos Químicos, Depto de Processos Químicos, FEQ, o qual submeteu-se Profa.Dra.Liliane Maria Ferrareso Lona.. 2000. Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. Concurso para Prof.Adjunto , Área de Processos Biotecnológicos, o qual submeteu-se Dr.Tito Livio Moitinho Alves. 1993. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

MAUGERI FILHO, Francisco. Membro da Comissão Julgadora de Promoção por Mérito de Nível MS-3 para MS-5 da Profa Dra Lucia Regina Durrant.. 2004. Universidade Estadual de Campinas.

MAUGERI FILHO, Francisco. Membro da Comissão Julgadora de Promoção de Mérito de Nível MS-3 para MS-5, Profa.Dra.Miriam Dupas Hubinger na FEA.. 2002. Universidade Estadual de Campinas.

Orientou

Daniele Farias

Início: 2015; Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior;

Carla Ferreira dos Santos Vieira

SELEÇÃO E MELHORAMENTO DE LEVEDURAS CAPAZES DE FERMENTAR PENTOSES ATRAVÉS DE ENGENHARIA EVOLUTIVA; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Mariano Michelon

Modelagem matemática da purificação de galacto-oligossacarídeos utilizando membranas de nanofiltração; 2013; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Susan Hartwig Duarte

Seleção de leveduras silvestres produtoras de lipídeos a partir da bioconversão de glicerol; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Suzana Reis Evangelista

Desenvolvimento de bebida simbiótica fermentada a base de soja em biorreator; 2011; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Fernanda Pereira Lopes

Otimização da produção de xilanase por leveduras silvestres; 2009; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Rosana Goldbeck

Triagem, Produção e Avaliação das Atividades da Enzima Lipase a partir de Leveduras Silvestres; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Felipe Bastos Motta

Triagem, Seleção, Produção e Caracterização da Enzima Xilanase a partir de Leveduras Silvestres; 2008; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Marcus Bruno Soares Forte

Purificação de ácido clavulcânico utilizando zeólitas; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Francisco Maugeri Filho;

Elizama Aguiar de Oliveira

Imobilização da Enzima Frutosiltransferase Extracelular de Rhodotorula Sp; e Aplicação na Produção de Frutooligossacarídeos; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Geraldo Nazareno de Oliveira Barbosa

Produção de Frutosiltransferase por Rhodotorula sp; ; 2007; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Abraão Brito Peixoto

Estudo da Produção de Enzimas e Gomas por Leveduras Selvagens Coletadas em Diversas Regiões do Brasil; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Raquel Cristine Kuhn

Purificação de oligossacarídeos utilizando coluna de leito fixo de zeólitas; 2006; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Milton Massahiro Atarassi

Modelagem, Simulação e Controle de um Evaporador Flash Acoplado a uma Unidade de Fermentação Alcoólica Contínua; 2005; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

C M Lorenço

Desenvolvimentos de Processo Contínuo de Obtenção de Frutose a partir de Sacarose; Presidente; 2004; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

C

E; B; Cassini; Produção de Aguardente de Cana de Açúcar por Células Imobilizadas; 2004; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

O

L; M; Bernal; Desenvolvimento de uma Bebida Fermentada a Partir de Extrato Hidrossolúvel de Soja, Contendo Agentes Probióticos e Prebióticos; ; 2004; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

M; Atarassi; Modelagem,Simulação e Controle de um Evaporador Flash Acoplado a uma Unidade de Fermentação Alcoólica Contínua; ; ; 2004; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

C

A; V; BURKERT; Separação de glicose, frutose, oligossacarídeos e dextranas utilizando zeólitas; ; 2003; 159 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Saartje Hernalsteens

Obtenção de Dextrana clínica, Oligossacarídeos e Frutose por Via Enzimática; 2002; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Guilherme Mibielli

Síntese do Processo de Obtenção de Dextrana Clínica e Frutos a Partir de Sacarose; ; 2001; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Bernardo O

Y; S; SANTISTEBAN; Efeito da agitação e da aeração na produção de inulinase em processo de batelada simples por Kluyveromyces marxianus var; bulgaricus ATCC 16045; 2001; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

D I P ATALA

Fermentação Alcoólica com Alta Densidade Celular: Modelagem Cinética e Convalidação de Parâmetros Cinéticos; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

E; CAVENAGHI; Estudo da Recuperação de Frutose Produzidas na Síntese Enzimática in vitro de Dextrana; ; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ANDRELINA MARIA PINHEIRO SANTOS

Síntese de oligossacarídeos por inulinase de Kluiveromyces bulgaricus; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

C

A; V; BURKERT; Estudo Experimental e Teórico da Separação de Cefalosporina C em Coluna de Leito Fixo; ; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

C

F; DA SILVA; Efeitos da troca iônica em zeólitas na adsorção de frutose; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

E P Siqueira Filho

Efeito da temperatura na cinética da fermentação alcoólica contínua com alta densidade celular; 1997; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

V

M; SANTOS; Estudo das condições de hidrólise ácida para obtenção de dextrana clínica; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

B

S; CARVALHO; Efeito da temperatura na cinética de morte celular e em fermentação alcoólica contínua com reciclo de células; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

G

OLIVEIRA; Determinação das condições de separação e purificação de B-Glicosidase a partir de complexo enzimático; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ROGER LUIS PAREDES

Modelagem e simulação de purificação de cefalosporina C em coluna de leito fixo; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

A

M; PEREIRA; Estudo da influência da glicose na síntese in vitro de dextrana; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

J

G; L; F; ALVES; Estudo da influência da temperatura na cinética de crescimento anaeróbico de Saccharomyces cerevisiae; 1996; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

E

S; KAMIMURA; Modelagem e Simulação de coluna cromatográfica por afinidade para purificação de proteína; 1995; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

A; GUERREIRO; Desenvolvimento de sistema especialista para o projeto de unidades industriais de produção de álcool; 1995; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ISABEL CRISTINA CURRALERO

Obtenção de dextrana e ferro-dextrana; 1993; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

JUAN VILOCHE

Otimização de produção de dextrana clínica por síntese enzimática; 1993; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ELIANE SOUSA

Modelagem e simulação da síntese de dextrana em reator duplo estágio; 1993; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

T C Zangirolani

Otimização da produção de xilitol a partir de xilose por Candida parapsilosis através da análise de superfície de resposta; 1992; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

I; RODRIGUES; Contribuição ao estudo da utilização de enzima dextrana-sacarase na modificação de polissacarídeos; 1989; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

F A Cabral

Estudo cinético da invertase livre e imobilizada em alginato de cálcio; 1988; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Aldo A

R; MILANESE; Aspectos cinéticos e operacionais da fermentação alcoolica contínua; 1987; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

JOSÉ DE QUEIROS

Cntribuição ao estudo de Produção de dextrana sacarase por Leuconostoc mesenteroides; 1987; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

F

A; A; COSTA; Contribuição ao estudo de produção de invertase extra celular por leveduras; 1986; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Susan Hartwig Duarte

Produção e extração de lipídeos microbianos para síntese enzimática de biodiesel; 2015; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Cristiane Conte Paim de Andrade

Produção, purificação e caracterização de xilanase termoestável produzida por Cryptococcus flavescens e expressão em Pichia pastoris; 2014; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Daniele Farias

Produção de etanol de segunda geração por Scheffersomyces stipitis a partir de pentoses em processo extrativo à vácuo; 2014; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Marcus Bruno Soares Forte

Adsorção de ácido clavulânico em nanopartículas de hidrotalcitas; 2013; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Remigius Reinerus Maria Zautsen

Influência de solvente extrativo na performance da fermentação alcoólica de hidrolisado de bagaço de cana de açúcar; 2012; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Rosana Goldbeck

Triagem, produção e caracaterização da de leveduras selvagens produtoras de enzimas celulolíticas; 2012; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Elizama Aguiar de Oliveira

Modelagem, simulação e operação de biorreator de leito-fixo com frutosiltransferase de Rhodotorula sp; imobilizada em suporte inorgânico; 2012; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Mônica Beatriz Alvadado Huallanco

Estudo da cinética de síntese de oligossacarídeos pela enzima frutosiltranferase de Rhodotorula sp; 2010; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Raquel Cristine Kuhn

Purificação de frutooligossacarídeos obtidos por síntese enzimática através de colunas de leito fixo e membranas de nanofiltração; 2010; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Ana Paula Manera Ziotti

Produção de galacto-oligossacarídeos a partir de células permeabilizadas de Kluyveromyces marxianus; 2010; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Marcio Antonio Mazutti

Avaliação cinética e modelagem matemática da produção de inulinase por fermentação em estado sólido em biorreator de leito fixo; 2009; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Olga Lucía Mondragón Bernal

Desenvolvimento de alimento fermentado a base de extrato hidrossolúvel de soja com propriedades funcionais; 2009; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Andréa Limoeiro Carvalho

Purificação e Concentração de Ácido Clavulânico por Nanofiltração; 2008; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Rafael Ramos de Andrade

Desenvolvimento experimental, otimização e controle de um processo contínuo extrativo de produção de etanol; 2007; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Francisco Maugeri Filho;

Bernardo Onager Yépez Silva-Satisteban

Estudo dos Parâmetros de Engenharia de Processo que Afetam a Fisiologia e a Produção de Inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC16045; 2006; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Saartje Hernalsteens

Isolamento, identificação e caracterização de microrganismos produtores de oligossacarídeos a partir de coletas em diferentes regiões brasileiras; 2006; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

D

I; P; Atala; Montagem, Instrumentação, Controle e Desenvolvimento Experimental de um Processo Fermentativo Extrativo de Produção de Etanol; 2004; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

T

M; A; Santos; Estudo da Recuperação ddo Xilitol Produzido por Fermentação do Hidrolisado de Bagaço de Cana-de-Açucar Utilizando Zeólitas; ; 2004; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

T ARAKAKI

Estudo e Simulação de Reator Contínuo de Tanque Agitado com Glicose-Oxidase e Catalase Imobilizadas para Produção de Ácido Glucônico; ; 2002; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ANDRELINA MARIA PINHEIRO SANTOS

Síntese de Oligossacarídeos a partir da Sacarose por Inulinase de Kluyveromyces maarxianus var; bulgaricus; ; 2002; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

E

S; KAMIMURA; Modelagem e Simulação do Processo de Purificação de Lípase por Cromatografia de Afinidade; ; 2000; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

O

MENDIETA; Purificação de Lipase de Geotrichum sp; por Resina Cromatográfica de Interação Hidrofóbica; Modelagem , Simulação e Validação de Parâmetros; ; 1999; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

A; GUERREIRO; Alcoxpert - Sistema Expecialista pata Simulação e Projeto de unidades industriais de álcool; 1999; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

F L H SILVA

Modelagem, simulação e controle de fermentação alcoólica contínua extrativa; 1998; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

BARBOZA; Estudo Cinético de Adsorção, Modelagem Dinâmica e Otimização de Processo Contínuo de Purificação de Cefalosporina C; 1998; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

S

R; ANDRIETTA; Modelagem, Simulação e Controle de Fermentação Alcoólica Contínua em Escala Industrial; 1994; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

I; RODRIGUES; Modelagem, simulação e controle de um processo de purificação de proteínas; 1993; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Jonas Contiero

Estudo da produção da enzima invertase extracelular por Kluyveromyces bulgarius; 1992; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ELOIZIO RIBEIRO

Estudo cinético da hidrólise da sacarose por invertase livre e imobilizada; 1989; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Mayla Muniz Ramos

Estudo genético de leveduras silvestres produtoras de celulases; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Rodolfo Moço Guadiosi

O feito sinérgico de componentes inibidores de caldo hidrlítico de bagaço, temperatura e pH na fermentação alcoólica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Antonio José Navarro Junior

Produção de lipídios em culturas de leveduras utilizando glicerol industrial; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Elen Crisitina Luna Elias

Avaliação da seletividade de hidrotalcitas com diferentes composições e tratamentos para adsorção de ácido clavulânico; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Maria Fernanda Perina Ferreira

Otimização da estabilidade e funcionalidade de bebida simbiótica de soja adicionada de L; rhamnosus sp; durante vida de prateleira; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Jéssica Cristina Pasquini

Triagem, estocagem e imobilização de leveduras produtoras de galactooligossacarídeos; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Lilian Maria Buoro Albertini

Separação e purificação de frutooligosacarideos atraves dew colunas de leito fixo de celite; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Nina Agujaro de Almeida

Caracterização de amilases produzidas por leveduras silvestres associadas a podução de bioetanol; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Juliana H

Horita; Características de crescimento de bactérias lácticas probióticas como culturas puras e misturadas em meio padrão mrs e extrato de soja; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Pedro Henrique F Fernandes

Avaliação do efeito osmotico e modelagem do crescimento da levedura saccharomyces cerevisiae em fermentações alcoolicas com reutilização da vinhaça; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

L

S; T; SScarpin; L; S; T; SScarpin; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Eduardo Luiz Pozza

Otimização da produção e caracterização de enzimas produtoras de oligossacarideos; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Fernanda Monteiro Cavalcanti

Fernanda Monteiro Cavalcanti; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Ligia Maria Sutti Alvarenga

Ligia Maria Sutti Alvarenga; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Ligia Maria Sutti Alvarenga

Imobilização da Enzima Inulinase de Kluyveromyces Marxianus e Estudo de sua Estabilidade Térmica; ; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Rodrigo Notário Brenelli

Elaboração, montagem e estudo dinâmico de um sistema FIA para quantificação de etanol em sistemas de fermentação alcoólica; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Cecilia Simoes Varanda

Produção, separação e purificação de oligossacarideos obtidos por sintese enzimatica; 2004; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Fernanda Monteiro Cavalcanti

Separação de frutose e glucose com o uso de cromatografia em coluna de; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

G

Jacinto; G; Jacinto; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Pedro Francisco Lopes

Controle e desenvolvimento experimental de um processo contínuo extrativo de produção de etanol; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Mirian Futagawa

Estudo de imobilização da enzima inulinase; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Ana Claudia de Carvalho Frota

Estudo de seleção de resina-adsorvente para uso em sistema bifásico duplo estágio para produção de dextrana; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Nada Smigic

-; 2001; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

R MÍTICA JR

Separação de Frutose por Zeólitas; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Apoio Ensino E Pesquisa Unicamp; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

D

P; GUIMARÃES; Produção de Dextrana-Clínica; ; 1999; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

C P Soares

Utilização de Interfaces Gráficas no Desenvolvimento de Sistemas Especialistas; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

R Tanaka

Estudo da Adsorção de Dextrana-Sacarase em Resina de Troca Iônica; 1997; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

A C Julio

Estudo de Fermentação com Células Imobilizadas; ; 1986; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ISABEL CRISTINA CURRALERO

Construção de um Reator de Cesto; ; 1986; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Mitié S Sadalira

Estudos de Imobilização de Invertase; ; 1986; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Luciane M Kawashina

Purificação e Caracterização de Invertase Produzida por Kluyveromyces bulgaricus; 1986; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

I Maldonade

Produção de Invertase por Kluyveromyces bulgaricus em Diferentes Procedimentos de Fermentação Descontínua; ; 1986; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

R G Brandão

Produção de Invertase por Kluyveromyces Bulgaricus em Reator Tipo Torre com Células Imobilizadas em Espuma de Polietileno; ; 1986; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

C B Mendes

Produção de Invertase por Kluyveromyces bulgaricus em Reator Duplo-Estágio Tipo CSRT; ; 1986; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

M

I; RODRIGUES; Estudo da Influência de Nutrientes na Fermentação Alcoólica por Leveduras; ; 1985; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

S J Hares Jr

Projeto e Construção de um Fermentador de Bancada; ; 1985; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

R Denuzzo

Fermentação Alcoólica com Células Imobilizadas; ; 1984; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Lilian Enoshita

Produção de Dextrana-Sacarase; ; 1983; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

S A Naime

Estudo de Seleção de Leveduras Alcoólicas; ; 1983; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Ana Paula Manera Ziotti

TA736 1°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Andréa Limoeiro Carvalho

TA736 1°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Ana Paula Manera Ziotti

TA736 2°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Cristiane Conte Paim Andrade

TA736 2°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Daniele Farias

TA736 2°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Ana Paula Manera Ziotti

TA736 1°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Marcus Bruno Soares Forte

TA736 1°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Andréa Limoeiro Carvalho

TA736 2°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Andréia Anschau

TA736 2°sem; Engenharia de Bioprocessos; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Marcus Bruno Soares Forte

TA736A 2º Sem Engenharia de Bioprocessos; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Rosana Goldbeck

TA013A 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Marcus Bruno Soares Forte

TA735 1º Sem Operações Unitárias; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Rafael Rezende Maldonado

TA031A/B 2º sem Engenharia Bioquimica; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Elizama Aguiar de Oliveira

TP348/ªA; 1º sem Engenharia Bioquimica; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Monica Beatriz A Huallanco

TA013A/B 2º sem Engenharia Bioquimica; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Elizama Aguiar de Oliveira

TA736/A; ; 2º sem Engenharia de Bioprocessos; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Abraão Brito Peixoto

TA013 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Geraldo Nazareno de Oliveira Barbosa

TA013 1º Sem Engenharia Bioquimica; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Raquel Cristine Kuhn

TA013 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Olga Lucía Mondragón Bernal

TA013 1º Sem Engenharia Bioquimica; 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Bernardo Onagar Yépez S

Santisteban; TA013 A/B 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Eliane Colla

TA013 A/B 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Tatiane Araujo Gonzales

TA013A/B 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Lucielen Oliveira dos Santos

TA013A/B 1º Sem Engenharia Bioquimica; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Beatriz Tasani Ubeda

TA013 A/B 1º Sem Engenharia Bioquimica; 2004; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Saartje Hernalsteens

TA013A/B/C 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Fernanda Vaz Alves

TA013A/B 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Helen Treichel

TA013A/B 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2002; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

Daniel Ibraim Pires Atala

TA013A/B/C 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2001; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

ANDRELINA MARIA PINHEIRO SANTOS

TA013 A/B 2º Sem Engenharia Bioquimica; 2000; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Francisco Maugeri Filho;

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V L R Cruz

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  • Pereira, A.B. ; Colla, E. ; Oliveira Barbosa, G. N. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Efeito Da Aplicação De Estresse Térmico Sobre A Produção De Trealose E Viabilidade Celular Da Levedura Rhodosporidium Paludigenum. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Bernal, O. L. M. ; Blácido, D. R. T. ; COSTA, F. A. A. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Efeitos De Ingredientes Nos Parâmetros Reológicos De Simbiótico Fermentado De Soja Associado A Expopolissacarídeo Produzido Por L. Rhamnosus Durante Shelf-Life.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Bernal, O. L. M. ; Horita, J. H. ; COSTA, F. A. A. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Estabilidade de Produto Simbiótico de Extrato Hidrossoluvel de Soja na Presença de Exopolissacarideo Produzido por L.rhamnosus.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Colla, E. ; Pereira, A.B. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. ; COSTA, F. A. A. . Estudo da Produção de Trealose por Levedura Tropival (Rhodosporidium paludigenum) Submetida a Extresse Térmico.colla,bechol,maugeri,isab,costa. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Mazutti, M.A. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Corazza, M. L. . Modelagem Híbrido Neuronal Da Produção De Inulinase Em Biorreator Batelada. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MANERA, A. P. ; ORES, J. C. ; Ribeiro, V. A. ; KALIL, S. J. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Otimização da Produção de Beta-Galactosidase de Kluyveromyces marxianus CCT 7082 Uitlizando Resíduos Industriais.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Mazutti, M.A. ; Di Luccio, M. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. ; Treichel, H. . Preliminary Characterization Of Inulinases Obtained By Solid-State Fermentation And Submerged Liquid Fermentation: A Comparative Study. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Oliveira Barbosa, G. N. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Produção de Frutosiltransferase Extracelular por Rhodotorula sp em Fermentador de Bancada.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Kuhn, R. C. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Purificação de Frutooligossacarídeos através de Colunas de Leito Fixo.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Kuhn, R. C. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Purificação de Frutooligossacarídeos através de Colunas de Leito Fixo.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Mazutti, M.A. ; Rodrigues, M. I. ; Maugeri Filho, Francisco ; Di Luccio, M. ; Treichel, H. . . Preliminary Characterization of Inulinases Obtained By Solid-State Fermentation and Submerged Liquid Fermentation: A Comparative Study. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Mazutti, M.A. ; Rodrigues, M. I. ; Maugeri Filho, Francisco ; Corazza, M. L. . Modelagem Híbrido Neuronal da Produção de Inulinase em Biorreator Batelada.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Kuhn, R. C. ; Maugeri Filho, Francisco . Purificação de Frutooligossacarídeos através de Colunas de Leito Fixo.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bernal, O. L. M. ; Blácido, D. R. T. ; COSTA, F. A. A. ; Rodrigues, M. I. ; Maugeri Filho, Francisco . Efeitos de Ingredientes nos Parâmetros Reológicos de Simbiótico Fermentado de Soja Associado a Expopolissacarídeo Produzido por L. Rhamnosus Durante Shelf-Life.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Pereira, A.B. ; Colla, E. ; Oliveira Barbosa, G. N. ; Maugeri Filho, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Efeito da Aplicação de Estresse Térmico Sobre a Produção de Trealose e Viabilidade Celular da Levedura Rhodosporidium Paludigenum.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Horita, J. H. ; Bernal, O. L. M. ; Maugeri Filho, Francisco . Comportamento de Exopolissacarídeo Produzido Por L. Rhamnosus na Estabilidade de Produto Simbiótico Fermentado de Soja Através de Delineamento Experimental Plackett & Burman.. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Maugeri Filho, Francisco . Moderador de Sessão de Palestra: Tendências em Engenharias de Alimentos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Carvalho, A. L. ; Maugeri Filho, F. . Purificação e concentração de ácido clavulânico por nanofiltração. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • MAKINO, Y. ; LIMA, P S C ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Changes in Some Carbohidrates and Organic Acid Procuction During Fermentation of Soybean Water Extract with Probiotic Bacteria. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SCANAVINI, H F A ; CERIANI, R. ; MENDES, C. B. ; Meirelles, A. J. A. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Computer Simulation of a Batch Still For Cachaça Production. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Hernalsteens, S. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Synthesis of Prebiotic Fructoologosaccharides using na Extracellular Enzyme of Rhodotorula sp. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MENDES, G. L. ; COSTA, F. A. A. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Use of Industrial By-Products for Inulinase Production by Kluyveromyces marxianus in a Fed Batch Process. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Hernalsteens, S. ; SCARPIN, L. S. T. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Síntese de Frutooligossacarídeos por Rhodotorula sp. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Maldonado, R. R. ; Pozza, E. L. ; BURKERT, J.F.M ; COSTA, F. A. A. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Estudo Comparativo da Estabilidade Térmica e em Relação ao pH da Lipase de Geotrichum candidum Obtida com Diferentes Meios de Fermentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MENDES, G. L. ; COSTA, F. A. A. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Use of Industrial By-Products for Inulinase Production by Kluyveromyces marxianus in a Fed Batch Process.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Bernal, O. L. M. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Modelagem de um sistema reação-separação para o desenvolvimento de um processo extrativo para produção de bioetanol.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MAUGERI FILHO, Francisco . Purificação de Bioprodutos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • Peixoto, A. B. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Atividade Amiolítica de Leveduras Coletadas no Cerrado Mata Atlantica, Pantanal e Floresta Amazônica. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bernal, O. L. M. ; COSTA, F. A. A. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Reologia e Composição Probiótica de Alimentos Simbióticos de Soja Adoçados com Sacarosew ou Edulcorantes Durante a Vida de Prateleira. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Bernal, O. L. M. ; COSTA, F. A. A. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Escolha da Doçura e sabor Ideal de um Alimento Fermentado de Soja. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COUTINHO FILHO, U. ; RIBEIRO, E J ; MAUGERI FILHO, Francisco . Estabilidade de Invertase Imobilizada em Sílica. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Pozza, E. L. ; Hernalsteens, S. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Otimização da Produção de Enzima de Rhodotorula sp. para Síntese de Oligosssacarídeos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Santisteban, B. O. Y. S. ; CONVERTI, A. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Peso Relativo da Inulinase no Balanço de Carbono e Nitrogênio durante o Crescimento de Kluyveromyces marxianus. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Hernalsteens, S. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Isolamento e Identificação de Leveduras Produtoras de Oligossacarídeos Coletadas em Diferentes Regiões Brasileiras. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARMILIATO, L ; COSTA, F. A. A. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Produção de Ácido Cítrico por Candida lipolytica NRRL Y 1095 Utilizando Planejamento Experimental e Análise de Superfície de Resposta. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Pozza, E. L. ; Maldonado, R. R. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Estudo da Etapa de Upstream e Purificação da Lipase de Geotrichum candidum Produzida com Meios Industriais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • Santos, A. M. P. ; COSTA, F. A. A. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Analysis of Carbohydrates by High Performance Chromatography Liquid: a Study Comparative. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARMILIATO, L ; COSTA, F. A. A. ; MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. . Comparative study between different yeasts species for critic acid production. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • MAUGERI FILHO, Francisco . Síntese de Oligossacarídeos Pré-Bióticos por Via Enzimática.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MAUGERI FILHO, Francisco . 1ª Semana da Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo em parceria com a Empresa Júnior de Engenharia de Alimentos - Qualimentos Jr.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MAUGERI FILHO, Francisco . Emprego de Ultrafiltros em Fermentações.. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MAUGERI FILHO, Francisco . Produção e Purificação de Enzimas a partir de Microorganismos.. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • MAUGERI FILHO, Francisco . Situação Atual no Brasil no Mundo da Indústria Alimentícia Calçada em Processos Biotecnológicos.. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

MAUGERI FILHO, Francisco . Relator de Artigos da Revista Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002.

MAUGERI FILHO, Francisco . Relator de Artigos da Vetor - Revista de Ciências Exats e Engenharias. 2002.

MAUGERI FILHO, Francisco . Relator de Artigos da Revista Biotechnology Letters. 2001.

MAUGERI FILHO, Francisco . Assessor Ad-Hoc do Programa Bolsa Pesquisa do Serviço de Apoio ao Estudante. 2000.

MAUGERI FILHO, Francisco . Consultor do CAPES. 1996.

MAUGERI FILHO, Francisco . Assessor Ad-Hoc da FAPESP. 1995.

GUERREIRO, M. A. ; ANDRIETTA, S. R. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Alcoxpert. 1996.

AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Processo para Obtenção de um Biocatalisador Imobilizado em Suporte Sólido Inorgânico, Sistema de Imobilização e Biocatalisador. 2007.

MAUGERI FILHO, Francisco ; Bernal, O. L. M. ; Mukuno, L. . Functional Food Containing Probiotics and Prebiotcs and is Optionally Fermented Soy Based Food or Beverage, Optionally Sweetened or Aromatized, Enriched With Other Functional Agents in Balanced Form. 2006.

Atala, D. I. P. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Processo Extrativo Fermentativo a Vácuo para Produção de Etanol.. 2005.

J.L.MUKUNO, ; Bernal, O. L. M. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Alimento Funcional, Composição Probiótica, Composição Alimentícia e Processo de Produção de Alimento Funcional Fermentado à Base de Soja, Contendo Agentes Probióticos e Prebióticos.. 2005.

MAUGERI FILHO, Francisco . Processo de separação do xilitol por adsorção em colunas de leito fixo de zeólitas. 2004.

MAUGERI FILHO, Francisco . Processo de obtenção de dextrana clínica, oligossacarídeos e frutose a partir da sacarose. 2004.

FORESTI, C. M. L ; Treichel, H. ; Rodrigues, M. I. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Processo de obtenção de frutose pura e xarope invertido a partir de sacarose.. 2004.

MAUGERI FILHO, Francisco . Produção de Xarope de Açucar Contendo Frutose e Glicose, Enriquecido ou não com Frutooligossacarídeos, a Partir de Sacarose. 2002.

AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; Hernalsteens, S. ; Oliveira Barbosa, G. N. ; MAUGERI FILHO, Francisco . Processo de Obtenção de Frutooligossacarídeos em Bioreator Utilizando Enzima Frutosiltransferase. 2007.

AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; Maugeri Filho, Francisco . Modelagem, simulação e operação de biorreator de leito fixo com frutosiltransferase de rhodotorula sp. imobilizada em suporte inorgânico. 2009.

AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; Maugeri Filho, Francisco . Modelagem, simulação e operação de biorreator de leito fixo com frutosiltransferase de rhodotorula sp. imobilizada em suporte inorgânico. 2008.

Forte, M. B. S. ; Maugeri Filho, Francisco . Adsorção de ácido clavulânico em nanopartículas de hidrotalcitas. 2008.

Goldbeck, R. ; Maugeri Filho, Francisco . Determinação das Propriedades Lignocelulolíticas e Estudo Genético de Leveduras Silvestres isoladas de diversas Regiões Brasileiras visando a Produção de Bioetanol. 2008.

Maugeri Filho, Francisco . Desenvolvimento de Processo para a Produção de Oligossacarídeos a Partir de Sacarose com o Uso de Frutosiltransferase de Rhodotorula Sp. 2008.

AGUIAR-OLIVEIRA, E. ; Maugeri Filho, Francisco . Modelagem, simulação e operação de biorreator de leito fixo com frutosiltransferase de rhodotorula sp. imobilizada em suporte inorgânico. 2008.

Alvarado-Huallanco, M. B. ; Maugeri Filho, Francisco . Estudo da cinética de síntese de oligossacarídeos pela enzima frutosiltranferase de Rhodotorula SP .. 2008.

Goldbeck, R. ; Maugeri Filho, Francisco . Triagem, produção e avaliação da atividade da enzima lipase a partir de leveduras selvagens. 2008.

Maugeri Filho, Francisco . Estudo da Síntese de Oligossacarídeos pela Enzima Frutosiltranferase de Rhodotorula sp.. 2008.

Maugeri Filho, Francisco . Obtenção e Aplicação de Enzimas de Interesse para a Indústria de Alimentos. 2008.

Forte, M. B. S. ; Maugeri Filho, Francisco . Purificação de ácido clavulânico obtido por fermentação utilizando zeólitas. 2007.

Alvarado-Huallanco, M. B. ; Maugeri Filho, Francisco . Estudo da cinética de síntese de oligossacarídeos pela enzima frutosiltranferase de Rhodotorula SP. 2007.

Goldbeck, R. ; Maugeri Filho, Francisco . Triagem, produção e avaliação da atividade da enzima lipase a partir de leveduras selvagens. 2007.

Maugeri Filho, Francisco . Estudo da Síntese de Oligossacarídeos pela Enzima Frutosiltranferase de Rhodotorula sp.. 2007.

Maugeri Filho, Francisco . Obtenção e Aplicação de Enzimas de Interesse para a Indústria de Alimentos. 2007.

Forte, M. B. S. ; Maugeri Filho, Francisco . Purificação de ácido clavulânico obtido por fermentação utilizando zeólitas. 2006.

Goldbeck, R. ; Maugeri Filho, Francisco . Triagem, produção e avaliação da atividade da enzima lipase a partir de leveduras selvagens. 2006.

Maugeri Filho, Francisco . Estudo da Síntese de Oligossacarídeos pela Enzima Frutosiltranferase de Rhodotorula Sp.. 2006.

Maugeri Filho, Francisco . Aproveitamento De Matérias?Primas Agroindustriais De Baixo Custo Para Obtenção De Produtos De Alto Valor Agregado. 2006.

Alvarado-Huallanco, M. B. ; Maugeri Filho, Francisco . Estudo da cinética de síntese de oligossacarídeos pela enzima frutosiltranferase de Rhodotorula SP. 2006.

Hernalsteens, S. ; Maugeri Filho, Francisco . Isolamento, identificação e caracterização de microrganismos produtores de oligossacarídeos a partir de coletas em diferentes regiões brasileiras. 2006.

Maugeri Filho, Francisco . Estudo Da Produção E Purificação De Inulinase E Sua Aplicação Na Síntese De Frutooligossacarídeos. 2006.

Maugeri Filho, Francisco . Obtenção E Aplicação De Enzimas De Interesse Para A Indústria De Alimentos .. 2005.

Maugeri Filho, Francisco . Desenvolvimento de Processo para a Produção de Oligossacarídeos a Partir de Sacarose com o Uso de Frutosiltransferase de Rhodotorula Sp. 2005.

Hernalsteens, S. ; Maugeri Filho, Francisco . Isolamento, identificação e caracterização de microrganismos produtores de oligossacarídeos a partir de coletas em diferentes regiões brasileiras. 2005.

Alvarado-Huallanco, M. B. ; Maugeri Filho, Francisco . Estudo da cinética de síntese de oligossacarídeos pela enzima frutosiltranferase de Rhodotorula SP. 2004.

Maugeri Filho, Francisco . Estudo Da Produção E Purificação De Inulinase E Sua Aplicação Na Síntese De Frutooligossacarídeos. 2004.

MAUGERI FILHO, Francisco . Membro do Comite Científico do SINAFERM 2003. 2003.

MAUGERI FILHO, Francisco . Membro do Corpo Editorial da Revista Ciência & Engenharia. 1999.

MAUGERI FILHO, Francisco . Referee do Journal Chemical Technology and Biotechnology. 1999.

MAUGERI FILHO, Francisco . Membro do Comite Científico do 2º Seminário do Projeto Temático (Proc. FAPESP 05/55079-4), Campinas, SP, 18 a 20/02/2008. 2008. (Membro de Comitê Científico).

MAUGERI FILHO, Francisco . Processos Fermentativos. 2007. (Coordenador de Mesa).

Maugeri Filho, Francisco . Membro do Comite Científico do 7º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 04 a 07 de novembro. 2007. (Membro de Comitê Científico).

Maugeri Filho, Francisco . Coordenador de Mesa nas Apresentações Orais com o tema Processos Fermentativos no 26º Simpósio Nacional de Bioprocessos - SEMIFERMI 2007. 2007. (Coordenador de Mesa).

MAUGERI FILHO, Francisco . Membro do Comite Científico do XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Membro de Comitê Científico).

MAUGERI FILHO, Francisco . Assessor ad-hoc da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos - Protocolo 001676. 2006. (ASSESSOR AD-HOC).

MAUGERI FILHO, Francisco . Debatedro do Módulo Processo Fermentativo do Workshop sobre Produção de Etanol para o Projeto: Diretrizes de Políticas Públicas para a Agroindústria Canavieira do Estado de São Paulo.. 2006. (DEBATEDOR).

MAUGERI FILHO, Francisco . Coordenou a Sessão Técnica TT3 Processos Fermentativos I no SINAFERM 2003. 2003. (COORDENADOR DE SESSÃO).

MAUGERI FILHO, Francisco . Produção de Oligossacarídeos.. 2003. (MODERADOR DE PALESTRA).

MAUGERI FILHO, Francisco . Bioengenharia (Disciplina). 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MAUGERI FILHO, Francisco . Coordenador da Sesão 'Biotecnologia I no IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2001. (COORDENADOR DE SESSÃO).

MAUGERI FILHO, Francisco . Chairm da Sessão Técnica Oral da área 'Biochemical Engineering'. 2000. (CHAIRMAN DA SESSÃO).

MAUGERI FILHO, Francisco . Classificação da Própolis Brasileira e Determinação de Algumas Propriedades Biológicas. 1999. (MODERADOR DE PALESTRA).

MAUGERI FILHO, Francisco . Programa Nacional de Álcool: Histórico e Perspectiva. 1998. (MODERADOR DE MESA REDONDA).

MAUGERI FILHO, Francisco . IV Módulo do Curso de Especialização em Biotecnologia. Disciplina: Aspectos da Tecnologia de Enzimas. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

MAUGERI FILHO, Francisco . Secretário da Sessão Técnica V - Fermentação Alcoólica no II Seminário sobre Hidrólise Enzimática de Biomassas.. 1985. (Secretário da Sessão Técnica).

MAUGERI FILHO, Francisco . Moderador do Grupo de Trabalho sobre o tema 'Avanços da Biotecnologia para a Indústria de Alimentos'no VIII Congresso Basileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. 1985. (MODERADOR DE PALESTRA).

Macedo, G. A. ; Maugeri Filho, Francisco ; Kamimura, E. S. . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Ciência de Alimentos de Danielle Branta Lopes. Estudo da sintese enzimatica de esteres substitutos do oleo de jojoba em diferentes meios. 2009 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

Pastore, G. M. ; Maugeri Filho, Francisco ; Hernalsteens, S. . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Ciência de Alimentos de Júnio Cota Silva, Isolamento eseleção de microorganismos para produção de futosiltransferase e estudo da síntese enzimatica de frutooligosscarideos. 2008 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

Sato, H. H. ; Macedo, G. A. ; Maugeri Filho, Francisco . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Ciência de Alimentos de Marcela Pavan Bagagli. Produção de transglutaminase e estudo de algumas caracteristicas da enzima bruta. 2008 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

Maugeri Filho, Francisco ; Franco, T. T. ; Macedo, G. A. . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Engenharia de Alimentos de Fernanda Pereira Lopes . Estudo darota biotecnologica de produção de acrilatos de alcoois. 2008 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

Massaguer, P. R. ; Yokoya, F. ; Maugeri Filho, Francisco . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Ciência de Alimentos de Veronica Ortiz Alvarenga. Modelagem preditiva do crescimento de Saccharomyces cerevisiae em co-cultura com Lactobacillus fermentum, em mosto de caldo de cana de açucar. 2008 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

MAUGERI FILHO, Francisco ; Pastore, G. M. ; Park, Y. K. . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado de Mário Cezar Rodriguez Mano.Purificação de Biossurfactante, produzido por Bacillus subtilis, utilizando manipueira como substrato. 2007 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

MAUGERI FILHO, Francisco . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Engenharia de Alimentos na Universidade Regional do Alto Uruguai e das Missões de Marcio Antonio Mazutti.. 2007 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

Maugeri Filho, Francisco . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Engenharia de Alimentos de Monica Beatriz Alvarado Huallanco. Estudo da Cinética e Síntese de Oligossacarídeos pela Enzima Frutosiltransferase de Rhodotorula sp.. 2007 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

MAUGERI FILHO, Francisco ; Rodrigues, M. I. ; Macedo, G. A. . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Engenharia de Alimentos da Rosana Goldbeck. Triagem, Produção e Avaliação de Atividade da Enzima Lipase a partir de Leveduras Silvestres.. 2006 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

MAUGERI FILHO, Francisco . Participação em Banca de Exame de Qualificação de Área de Mestrado em Ciência de Alimentos da Giselle de Arruda Rocrigues.Produção de Beta 1,3 glucanase e protease para lise enzimática de linhagens de leveduras Kluyveromyces sp e obtenção de Beta galactosidade. 2006 (Exame de Qualificação de Mestrado) .

Projetos de pesquisa

  • 2000 - Atual

    Desenvolvimento e Scale-Up de Processos Bioquímicos (S/FiNANCIAMENTO), Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Ampliação Adequação do Laboratório de Engenharia de Bioprocess, FAPESP , R$168.000,00(encerrado), Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Produção e Purificação de Inulinase de Kluyveromyces sp e sua Aplicação na Obtenção de Oligossacarídeos. FAPESP, R$140.000,00, Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Desenvolvimentos de Sistemas Especialistas Voltados para Biotecnologia Industrial (S/FiNANCIAMENTO), Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Obtenção de Enzima Lipase UtilizandoReatores Não Convencionais para Recuperação e Purificação,FEQ/UNICAMP, Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Obtenção de Enzima Lipase utilizando Reatores não Convencionais para Recuperação e Purificação, PADCT, R$165.000,00 (Encerrado), Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Produção de Lipase por Reator Convnecional e Air-Lift, FAPESP, R$40.000,00, Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Reatores Não Convencionais (S/FiNANCIAMENTO), Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

  • 2000 - Atual

    Modelagem, Simulação,Otimização e Controle de Processos Bioquímicos (S/FiNANCIAMENTO), Descrição: xx. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Maugeri Filho - Coordenador.

Prêmios

2012

Prêmio Inventores Unicamp, Agência Inova Unicamp.

2007

Menção Honrosa para o projeto ?Processo de fermentação extrativa a vacuo para produção de etanol?, Fundação Péter Murányi.

2007

Premio Jovem Cientista para Daniel Ibrahim Pires Atala, com o projeto ?Processo de fermentação extrativa a vácuo para produção de etanol?., Fundação Bungi.

2004

Prêmio de Reconhecimento Acadêmico "Zeferino Vaz", UNICAMP.

2004

Menção Honrosa pela orientação da aluna Ligia Maria Sutti Alvarenga no desenvolvimento do trabalho: Imobilização da Enzima Inulinase de Klyveromices marxianus e Estudo de sua Estabilidade Térmica, apr, UNICAMP.

2003

Menção Honrosa - Prêmio ILSI no V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, DCA/FEA/UNICAMP.

1999

Young Scholar Award, Ochi Foundation.

1994

OXITENO, I Concurso de Criativdade, DTA/FEA/UNICAMP.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos. , UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA, BARÃO GERALDO, 13083-970 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 6121, Telefone: (19) 35214034, Fax: (19) 35214027

Experiência profissional

1980 - Atual

Universidade Estadual de Campinas

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 01/1999

    Extensão universitária , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Atividade de extensão realizada, Cursos de Extensão.

  • 08/1992

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Diretoria da Fea.,Cargo ou função, Membro de comissão de Informática.

  • 12/1980

    Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Linhas de pesquisa

  • 12/1980

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica, Operações unitárias, Laboratório de Eng. de Alimentos

  • 12/1980

    Treinamentos ministrados , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Treinamentos ministrados, Especialização, Supervisão de estágios de fim de curso, Supervisão de estágios de intercambio estudantil

  • 12/1980

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Assessoria a agencias financiadoras (FAPESP, CNPq, CAPES, FINEP, FUNCEPE).

  • 12/1980

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos.,Atividade realizada, Revisor de revistas científicas.

  • 01/1980

    Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Engenharia Bioquímica I, Engenharia Bioquímica II

  • 04/1997 - 04/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, .,Cargo ou função, Membro do Conselho Departamental.

  • 04/1997 - 04/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Docência.

  • 08/1999 - 10/1999

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Secretaria de Pós Graduação.,Cargo ou função, Membro da Comissão para Análise do Pedido de Revalidação de Diploma, na área de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.

  • 10/1996 - 05/1997

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade Estadual de Campinas, .,Cargo ou função, Membro de conselho superior.

  • 09/1992 - 08/1996

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 08/1990 - 07/1992

    Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos.,Cargo ou função, Coordenador de Programa.

Propriedade Intelectual

Patentes (13)