Pollyanna Souza Batista

PhD student in Food Science and Technology from University of São Paulo, with emphasis on food processing and quality, acting on the following topics: native fruits, bioavailability, in vitro digestion, phenolic compounds, antioxidant activities, Caco-2 cells. Master degree in Chemical Engineering from University of São Paulo (2018), in the area of product and process development, with emphasis on biofuels. Graduated in Chemical Engineering from the University of São Paulo (2015).

Informações coletadas do Lattes em 29/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2019 - Atual

Universidade de São Paulo
Título: Bioacessibilidade e biodisponibilidade de compostos fenólicos de frutas nativas brasileiras não exploradas,
Severino Matias de Alencar. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Digestão in vitro; Atividade antioxidante; Célula Caco-2.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Engenharia Química

2016 - 2018

Universidade de São Paulo
Título: Uso do nariz eletrônico (e-nose) como instrumento de pré-classificação de óleos e gorduras residuais (OGR) destinados à produção de biodiesel,Ano de Obtenção: 2018
Domingos Sávio Giordani.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: biodiesel; Óleo e gordura residual (OGR); Nariz eletrônico; Modelo estocástico.Grande área: EngenhariasGrande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Óleos e gorduras. Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Biocombustíveis.

Graduação em Engenharia Industrial Química

2008 - 2015

Universidade de São Paulo
Título: Catalisadores para valorização do glicerol como coproduto do biodiesel
Orientador: Marcos Villela Barcza

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Formação complementar

2019 - 2019

Extensão universitária em Ensino e Aprendizagem Colaborativos na Educação à Distância. (Carga horária: 120h). , Universidade Virtual do Estado de São Paulo, UNIVESP, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Mediação pedagógica na Educação a distância. (Carga horária: 40h). , Universidade Virtual do Estado de São Paulo, UNIVESP, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

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Participação em eventos

COBEQ- Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Produção de Biodiesel a partir de óleo de soja empregando catalisadores heterogêneos contendo potássio. 2014. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Patrícia Caroline Molgero da Rós

GIORDANI, D. S.; DE CASTRO, H. F.;DA RÓS, P. C. M.. Qualidade aplicada ao processo de produção de biodiesel provenientes de óleo e gordura residual (OGR). 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Escola de Engenharia de Lorena da USP.

Patrícia Caroline Molgero da Rós

BARCZA, M. V.;DA RÓS, P. C. M.; ALCANTARA, M. A. K.. CATALISADORES PARA VALORIZAÇÃO DO GLICEROL COMO COPRODUTO DO BIODIESEL. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Escola de Engenharia de Lorena da USP.

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Foi orientado por

Marivone Nunho Sousa

Otimização das condições de obtenção de biodiesel empregando catalisadores heterogêneos; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Industrial Química) - Escola de Engenharia de Lorena - USP; Orientador: Marivone Nunho Sousa;

DOMINGOS SÁVIO GIORDANI

Qualidade aplicada ao processo de obtenção de biocombustíveis provenientes de óleo e gordura residual (OGR); ; 2018; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Escola de Engenharia de Lorena - USP, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Domingos Sávio Giordani;

Patrícia Caroline Molgero da Rós

Estágio Supervisionado em Docência; 2018; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Produção) - Escola de Engenharia de Lorena da USP, Institucinal - USP; Orientador: Patricia Caroline Molgero Da Ros;

Severino Matias de Alencar

Bioacessibilidade e biodisponibilidade de compostos fenólicos de frutas nativas brasileiras não exploradas; Início: 2019; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Ana Lucia Gabas

Qualidade aplicada a óleo e gordura residual (OGR) para produção de biodiesel; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade de São Paulo - Escola de Engenharia de Lorena, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Ana Lúcia Gabas Ferreira;

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Produções bibliográficas

  • SIQUEIRA, ADRIANO F. ; VIDIGAL, IGOR G. ; MELO, MARIANA P. ; GIORDANI, DOMINGOS S. ; BATISTA, POLLYANNA S. ; FERREIRA, ANA L. G. . Assessing Waste Cooking Oils for the Production of Quality Biodiesel Using an Electronic Nose and a Stochastic Model. ENERGY & FUELS , v. 33, p. 3221-3226, 2019.

  • SIQUEIRA, A.F. ; MELO, M.P. ; GIORDANI, D.S. ; GALHARDI, D.R.V. ; SANTOS, B.B. ; BATISTA, P.S. ; FERREIRA, A.L.G. . Stochastic modeling of the transient regime of an electronic nose for waste cooking oil classification. JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , v. 2017, p. 1-10, 2017.

  • BATISTA, P. S. ; RODRIGUES, G. O. ; RODRIGUES, B. G. ; SOUSA, M. N. . Produção de Biodiesel a partir de óleo de soja empregando catalisadores heterogêneos contendo potássio. In: XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015, Florianópolis. Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2014. p. 10368.

  • BATISTA, P. S. ; VIDIGAL, I. G. ; GIORDANI, D. S. ; GABAS, A. L. . Obtenção de Biodiesel a partir de Óleo de Gordura Residual (OGR). In: ENAMB- Encontro Acadêmico de Engenharia Ambiental, 2017, Lorena. Obtenção de Biodiesel a partir de Óleo de Gordura Residual (OGR), 2017.

  • BATISTA, P. S. ; VIDIGAL, I. G. ; MELO, M. P. ; GIORDANI, D. S. ; GABAS, A. L. . Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil (WCO). In: Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference, 2017, Campos do Jordão. Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil (WCO), 2017.

  • VIDIGAL, I. G. ; BATISTA, P. S. ; SIQUEIRA, A. F. ; GABAS, A. L. . Quality applied to biodiesel production. In: BBEST- Brazilian Bioenergy Science and Technology Conference, 2017, Campos do Jordão. Quality applied to biodiesel production, 2017.

  • BATISTA, P. S. ; VIDIGAL, I. G. ; MELO, M. P. ; GIORDANI, D. S. ; GABAS, A. L. . Production of Biodiesel from Waste Cooking Oil (WCO). 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUSA, M. N. ; BATISTA, P. S. ; RODRIGUES, G. O. . Produção de Biodiesel a partir de óleo de soja empregando catalisadores heterogêneos contendo potássio. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).