Maria Cristina Elias

Possui graduação em Nutrição pela Universidade de Mogi das Cruzes (1984), graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Taubaté (1978), especialista em Nutrição em Cardiologia e Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular, mestrado em Ciências Aplicadas à Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo (2000) e doutorado em Saúde Coletiva pela Universidade Federal de São Paulo (2009). Atualmente é colaboradora no departamento de gastroenterologida e membro relator do Comitê de Ética e Pesquisa da Universidade Federal de São Paulo- EPM, atuando em pesquisa clínica (dislipidemia, síndrome metabólica, DHGNA e Hepatite C) e consultório. Experiência profissional em UAN, Saúde Pública, Nutrição Clínica e Educação ( professora universitária).

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Coletiva

2004 - 2009

Universidade Federal de São Paulo
Título: Tratamento da doença hepática gordurosa não alcoólica exclusivamente com dieta. Efeito da intervenção nutricional sobre os valores das enzimas hepáticas, grau de esteatose e na resistência à insulina
Edison Roberto Parise. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA); esteato-hepatite não alcoólica ((EHNA); dieta; Obesidade; resistência à insulina.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Mestrado em Ciências Aplicadas à Pediatria

1998 - 2000

Universidade Federal de São Paulo
Título: Perfil Lipídico e Aspectos Nutricionais de Adolescentes Filhos de Pais Hipertensos,Ano de Obtenção: 2000
Orientador: Tania Leme da Rocha Martinez
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Adolescência; Hipercolesterolemia; Pressão arterial; Hábitos alimentares; Antropometria.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Pessoas.

Especialização em Distúrbios Metabólicos Risco Cardiovascular

2003 - 2003

Centro de Extensão Universitária
Orientador: Tania Leme da Rocha Martinez

Especialização em Prova de Titulo de Especialista

2000 - 2000

Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo

Graduação em Nutrição

1980 - 1984

Universidade de Mogi das Cruzes

Graduação em Ciências Biológicas

1974 - 1978

Universidade de Taubaté

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Formação complementar

1997 - 1997

Metodologia da Pesquisa Em Nutrição. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Saúde Pública Usp, USP*, Brasil.

1996 - 1996

Extensão universitária em Bases Fisiológicas da Nutrição no Esporte. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

1989 - 1990

Introdução e Mbasic Lotus 1 2 3 e Bbase III. (Carga horária: 76h). , Data Center, DATA CENTER, Brasil.

1983 - 1983

Aperfeiçoamento Em Cardápios Econômicos. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial/RJ, SENAC/RJ, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastroenterologia.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Cardiologia.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Pediatria.

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Organização de eventos

Elias, Maria Cristina, Elias MC . Nutrição na Doença Hepática Gordura não alcoólica e veicula biliar. 2015. (Outro).

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Participação em eventos

XXXIX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Prevenção Cardiovascular, Fatores Impactantes e Modificáveis no Índice de Massa Corpórea de Crianças e Adolescentes. 2918. (Congresso).

2° Congresso Paulista de Fígado ? II Diretriz de Carcinoma Hepatocelular SBH e IV Fórum de Jovens Pesquisadores. 2018. (Congresso).

CEEN pós graduação e treinamento na saúde.Terapia cardiovascular. 2017. (Outra).

XXIII Congresso Brasileiro de Hepatologia. Nutrição do Paciente com DHGNA. 2017. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Hepatologia. Nutrição do Cirrótico. 2017. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Hepatologia. Nutrição do Paciente com DHGNA. 2017. (Congresso).

XXIV Congresso Brasileiro de Hepatologia. Qualidade de vida e depressão em pacientes com hepatite crônica pelo vírus C: efeito do tratamento antiviral de ação direta. 2017. (Congresso).

Nutri Gastro do Hospital Sírio Libanês.Esteatose Hepática. 2016. (Encontro).

XXIII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2016. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Hepatologia. Dieta nas hepatites virais. 2015. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Hepatologia. 2015. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Hepatologia. Controvérsia da conduta nutricional no hepatopata crônico. 2015. (Congresso).

XXIII Congresso Brasileiro de Hepatologia. Avaliação do risco da síndrome da apnéia obstrutiva do sono em portadores de doença hapática gordurosa não alcoóloca. 2015. (Congresso).

XXII Simpósio de Nutrição no Congresso da SOCESP. 2015. (Congresso).

XXXXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Prevalência de síndrome metabólica em pacientes com doença hepática gordurosa não alcóolica. 2015. (Congresso).

XXXXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Impacto de uma década na pressão arterial e antropometria de escolares paulistas. 2015. (Congresso).

XXXXVI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Consumo alimentar dos portadores de doença hepática gordurosa não alcoólica: comparação entre a presença e a ausência de EHNA e SM. 2015. (Congresso).

1 Congresso Paulista de Fígado. Tratamento nutricional na HCV. 2014. (Congresso).

3 Congresso Brasileiro de Nutrição e Exercícios. 2014. (Congresso).

3 Congresso Brasileiro de Nutrição e Exercícios. 2014. (Congresso).

XXXVCongresso da Socesp, XXI Simpósio De Nutrição. Levantamento de colesterol elevado e de estimativa de risco para hipercolesterolemia familiar em 6320 estudantes de idades entre 6 e 19 anos.. 2014. (Congresso).

XXXVCongresso da Socesp, XXI Simpósio De Nutrição. 2014. (Congresso).

XXXVCongresso da Socesp, XXI Simpósio De Nutrição. Correlação entre consumo alimentar, índice de massa corpórea e circunferência da cintura em pré-escolares e escolares de escolas municipais. 2014. (Congresso).

XXXVCongresso da Socesp, XXI Simpósio De Nutrição. Prevalência de fatores de risco associados a doença cardiovascular na periferia de São Paulo. 2014. (Congresso).

XXXVCongresso da Socesp, XXI Simpósio De Nutrição. Consumo de sódio e prevalência de hipertensão arterial em alunos do ensino fundamental. 2014. (Congresso).

Congresso Brasileiro Multidisciplinar Diabetes. 2013. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Cardiologia Clínica. Impacto de Dez Anos Sobre os Níveis Séricos de Colesterol em Crianças e Adolescentes e suas Correlações com o Perfil Alimentar , Estado Nutricional e Ingestão Calórica. 2013. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Aterosclerose. 2013. (Congresso).

XIV Congresso Brasileiro de Aterosclerose. Relação entre o fénotipo da partícula de LDL com o espessamento médio intimal das carótidas em atletas de elite. 2013. (Congresso).

XXXIV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Pauloo o. Redução de Colesterol Elevado e Aumento de Risco para Síndrome Metabólica em Escolares Paulistas na Última Década. 2013. (Congresso).

Atualização em Atendimento Nutricional.Manejo Nutricional na DHGNA. 2012. (Encontro).

XXXIIII Congresso da Socesp. 2012. (Congresso).

16 Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2011. (Congresso).

I Congresso Interdisciplinar em Saúde da Unicentro- I Conisa. Síndrome Matabólica. 2011. (Congresso).

Simpósio de Cardiologia.Esteatose hepática não alcoólica e risco cardiovascular, manejo nutricional na esteatose hepática não alcoólica versus risco cardiovascular. 2011. (Simpósio).

XXI Congresso Brasileiro de Hapatologia. 2011. (Congresso).

Curso de Atualização de Nutrição em Cardiologia - da Teoria à Prática o que Sabemos e o que Fazemos.Nutrição Baseada em Evidências Aplicadas à Cardiologia. 2010. (Encontro).

Curso de pós graduação em Nutrição da Universidade São Judas Tadeu.Aspectos Nutricionais nas Dislipiidemias. 2010. (Outra).

Curso de pós graduação em Nutrição da Universidade São Judas Tadeu.Nutrição e Síndrome Metabólica. 2010. (Outra).

I Simpósio de Nutrição em Gastroenterologia.Nutrição na Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica. 2010. (Simpósio).

IX Jornada de Nutrição - A vida é feita de escolhas. Faça a sua..Faça a sua escolha: contra ou a favor - óleo de coco, ração humana, ovo. Contra: óleo de coco. 2010. (Outra).

Lanches Saudáveis.Vamos aprender a elaborar lanches saudáveis?. 2010. (Encontro).

Reeducação Alimentar.Reeducação Alimentar. 2010. (Encontro).

XXXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2010. (Congresso).

14 Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. Dislipidemia e Diabetes. 2009. (Congresso).

14 Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2009. (Congresso).

Curso de pós-graduação em nutrição da universidade São Judas.Condutas Dietoterápicas Atuais ns Dislipidemias. 2009. (Outra).

I Jornada Integrada de Nutrição e Atividade Física - JINAF- Hospital Albert Einstein.Atividade Física em Condições Crônicas. 2009. (Outra).

XVI Simpósio de Nutrição. 2009. (Congresso).

XXX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Avaliação do risco cardiovascular em pacientes portadores de doença hepática gordirosa não alcoólica (DHGNA) e hepatite por vírus c (HCV). 2009. (Congresso).

Curso de Disturbios Metabólicos e Risco cardiovascular.Intervenção Dietética nas Dislipidemias. 2008. (Outra).

Curso de pós graduação em gastroenterologia.Efeito da intervenção nutricional em pacientes com doença hapática gordurosa não alcoólica e com resistência à insulina. 2008. (Outra).

Simpósio Internacional de Aterosclerose.Aspectos preventivos e terapêuticos da dieta no processo aterosclerótico. 2008. (Simpósio).

XV Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2008. (Congresso).

12 CONGRESSO BRASILEIRO MULTIDISCIPLINAR MULTIPROFISSIONAL EM DIABETES. 2007. (Congresso).

12 FÓRUM DE NUTRIÇÃO EM CARDIOLOGIA. MITOS E VERDADES SOBRE ALIMENTOS FUNCIONAIS. 2007. (Congresso).

Curso de Atendimento Nutricional.Nutrição nas Doenças Cardiovasculares. 2007. (Outra).

Curso de Distúrbios Metabólicos e Risco cardiovascular.Importância do Consenso - Índice Glicêmico- Dieta da Contagem de carboidratos. 2007. (Outra).

Curso de Disturbios Metabólicos e Risco Cardiovasculau.Mesa Redonda sobre Dietas na Obesidade. 2007. (Outra).

Curso de pós -graduação em Nutrição da Faculdade São Judas.Orinetação Nutricional nas Dislipidemias. 2007. (Outra).

I SIMPÓSIO ACADÊMICO-CIENTÍFICO DE NUTRIÇÃO.NOVOS CONCEITOS EM OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA. 2007. (Simpósio).

XIX Congresso Brasileiro de Hepatologia. 2007. (Congresso).

XXVIII Congresso da Sociedade de Cardiolgia do Estado de São Paulo. 2007. (Congresso).

1Simpósio Latino Americano de Atherosclerose. 2006. (Simpósio).

4 Fórum dos Comitês de ètica em Pesquisa. 2006. (Outra).

XXVII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. 2006. (Congresso).

Curso de Atendimento Nutricional.Palestrante com o tema: Nutrição nas Doenças Cardiovasculares. 2005. (Outra).

Curso de especialização e Pós-Graduação Lato Sensu em Distúrbios Metabólicos & Risco Cardiovascular.Aula no Curso de especialização. 2005. (Outra).

Jornada de Atualização em Gastroenterologia da Universidade de Taubaté - Encontro 2005.Participante. 2005. (Encontro).

Simpósio PPAR's.Participante. 2005. (Simpósio).

XVIII Congresso Brasileiro de Hepatologia. Congressista. 2005. (Congresso).

Curso: Pós Graduação "Latu Senso" em Nutrição Esportiva.Docente Convidada - Módulo Doenças Cardiovasculares. 2004. (Outra).

Curso de especialização em Distúrbios Metabólicos & Risco Cardiovascular.Conferencista. 2004. (Outra).

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Aula: Mudanças de estilo de Vida - Terapia Nutricional / Alimentos. 2004. (Outra).

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Aula: Estratificação de Risco. 2004. (Outra).

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Aula: Dislipidemias em Grupos especiais - síndrome isquêmicas agudas. 2004. (Outra).

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Aula: Dislipidemias em Grupos especiais - Mulheres em período climatério pós-menopausal. 2004. (Outra).

IV Jornada de Nutrição.Participante. 2004. (Outra).

Jornada de Atualização em Gastroenterologia do Vale do Paraíba - Encontro 2004.Participante. 2004. (Outra).

Simpósio Internacional de Aterotrombose.Participante. 2004. (Simpósio).

V Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. Participante do Curso Pré-Congresso Nutrição Clínica: Tópicos Avançados em Interações Nutricionais. 2004. (Congresso).

V Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. Participante. 2004. (Congresso).

XXV Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Congressista. 2004. (Congresso).

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Aula: Hipertensão Arterial: A Importância do problema. 2003. (Outra).

I Curso Nacional de Atualização em Nutrologia, Módulo VII.Docente Palestrante: Terapia nutricional na hipertensão arterial sistêmica. 2003. (Outra).

Simpósio Internacional do Departamento de Aterosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia.Participação. 2003. (Simpósio).

57º Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Congressista. 2002. (Congresso).

Curso de Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Conferencista. 2002. (Outra).

Curso de Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Conferencista. 2002. (Outra).

Curso de Pós-Graduação em Cardiologia - Módulo: Dislipidemias.Aula: Intervenção nutricional: recomendações atuais. 2002. (Outra).

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Aula: Diretrizes Brasileiras sobre Dislipidemias e Diretriz de Prevenção de Aterosclerose. 2002. (Outra).

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular.Aula: Estratificação de Risco. 2002. (Outra).

I Congresso Paulista de Nutrição Clínica. Congressista. 2002. (Congresso).

I Simpósio Internacional do Departamento de Aterosclerose.Participação. 2002. (Simpósio).

XXIII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Congressista. 2002. (Congresso).

6º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes e 6ª Exposição Nacional de Produtos e Alimentos para Diabéticos. Congressista. 2001. (Congresso).

Curso Nutrição, Atividade Física e Desempenho no XXIV Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Participação. 2001. (Simpósio).

Módulo Cardiocirculatório - 4ª Série Médica.Aula: Recomendações Nutricionais nas Dislipidemias. 2001. (Outra).

VI Congresso Brasileiro de Nutrologia. Congressista. 2001. (Congresso).

XXII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Congressista. 2001. (Congresso).

XXIV Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Congressista. 2001. (Simpósio).

5º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes e 5ª Exposição Nacional de Produtos e Alimentos para Diabéticos. Congressista. 2000. (Congresso).

Curso de Suplementação Nutricional - Módulo Cardiovascular.Palestrante: Análise de Suplementos Nutricionais. 2000. (Outra).

Curso Nutrição no esporte, Fitness e Atividade Física no XXIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Participação em Curso. 2000. (Simpósio).

XXI Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Congressista. 2000. (Congresso).

XXIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Participação. 2000. (Simpósio).

1º Simpósio Internacional de Nutrição e Qualidade de Vida.Participação. 1999. (Simpósio).

Curso de Pós-Graduação em Cardiologia - Módulos Lípides e Doença Arterial Coronária.Aula: Mudanças no estilo de vida e Prevenção da Aterosclerose. 1999. (Outra).

Curso para Leigos: Obesidade.Palestrante. 1999. (Outra).

III Ciclo Profissional.Palestrante. 1999. (Outra).

II Simpósio Nacional de Doenças Metabólicas.Participação. 1999. (Simpósio).

XX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Congressista. 1999. (Congresso).

1º Simpósio Internacional Corpus Light de Obesidade e Atividade Física.Participante. 1998. (Simpósio).

IV Simpósio Internacional Tricerol.Participante. 1998. (Simpósio).

Jornadas Científicas InCor 98 - Jornada Paulista de Patologia Clínica - Prognóstico Cardiológico Baseado en Evidências Laboratoriais.Participação. 1998. (Outra).

XIII World Congress of Cardiology. Participated. 1998. (Congresso).

XIX Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Congressista. 1998. (Congresso).

I Encontro do Comitê de Esportes da Sociedade Brasileira Multiprofissional de Nutrição Materno Infantil.Participante. 1997. (Encontro).

LIII Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Participante. 1997. (Congresso).

XVIII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo. Congressista. 1997. (Congresso).

Curso Nutrição Envelhecimento e Performance no XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Participação. 1996. (Simpósio).

Curso Nutrição e Performance no XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Participação. 1996. (Simpósio).

Evento Prevenção e Tratamento de Doenças Cardiovasculares Frente ao Consumo de Alimentos Processados na Dieta.Participação. 1996. (Outra).

Evento Tendências em Suporte Nutricional.Participação. 1996. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Medicina Biomolecular e Radicais Livres. Congressista. 1996. (Congresso).

II Seminário sobre Nutrição e Esporte.Palestra: Nutrição do Atleta Adolescente. 1996. (Seminário).

Palestra Alimentação, Atividade Física e Qualidade de Vida.Participação. 1996. (Outra).

Simpósio de Nutrição.Membro Discente. 1996. (Simpósio).

XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte Saúde e Performance.Participação. 1996. (Simpósio).

III Simpósio ABERC - controle Sanitário em Restaurante de Coletividade e o Código de Despesa do Consumidor.Participação. 1991. (Simpósio).

Curso Nutrição Aplicada à Atividade Física.Participação. 1989. (Outra).

Encontro Ajinomoto de Nutricionistas.Participação. 1989. (Encontro).

Curso de Liderança, Solução de Conflitos e Motivação.Participação. 1986. (Outra).

Curso Relações Humanas e Desempenho no Trabalho.Participação. 1985. (Outra).

Encontro de Especialistas Aché - Ciclo de Palestras sobre Diabetes.Participante. 1982. (Encontro).

III Curso de Gastroenterologia Cirúrgica de Mogi das Cruzes.Participação. 1982. (Outra).

Ciclo de Palestras de Atualização em Controle de Qualidade de Alimentos.Participante. 1981. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Mariana Abe Vicente

ELIAS, Maria Cristina; AMBROGINI JUNIOR, O.; AQUINO, R. C.. Análise de Métodos e Indicador do Estado Nutricional em Pacientes com CA Gástrico e Colorretal. 2012. Dissertação (Mestrado em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Maria Martha Machado Pereira Lima

ELIAS, Maria Cristina; FELDNER, A. C.; BRICARELLO, L. P.. Estudo Do Perfil Nutricional, da Composição Corporal e do Ângulo de Fase de Pacientes com Doença Inflamatória Intestinal. 2012. Dissertação (Mestrado em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Fany Govetri Sena Crispin

ELIAS, Maria Cristina; Renatoa Duffles Martons; Daniela Silveira. Consumo alimentar dos portadores de doença hepática gordurosa não alcoólica: comparação entre a presença e ausência de NASH e sindrome metabólica. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Juliana Ripoli

ELIAS, Maria Cristina. Acompanhamento nutricional de pacientes com retocolite ulcerativa inespecífica. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Angelica Rocha de Freitas Melhem

Elias, Maria Cristina; AQUINO, R. C.; FORONES, N. M.. Determinação e evolução do ângulo de fase em pacientes com pancreatite crônica: estudo caso-controle. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Gastroenterologia Clínica) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Simone Carla Benincá

Elias, Maria Cristina; DUFFESMARTINS, R.; STANICH, P.. Evolução do estado nutricional e da composição corporal de pacientes com pancreatite crônica alcoólica em aconselhamento clínico ambulatorial. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Gastroenterologia Clínica) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Giovana Rita Punaro

ELIAS, Maria Cristina; Fernando Salvador Moreno; Tatiana de Souza da Cunha. Estudo in vitro e in vivo do extrato de cupuaçu ( theobroma grandiflorum) na expressão de marcadores epigenéticos e inflamatórios no diabetes mellitus. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina (Nefrologia)) - Universidade Federal de São Paulo.

Aluno: Roseli Cordoni

MARTINEZ, Tania Leme da Rocha;ELIAS, Maria Cristina; Helena Maria do Nascimento Butazzi. Associação da Hemoglobina Glicada e Doença Cardiovascular em Indivíduos com e sem Diabetes. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Helena Kawamura

ELIAS, Maria Cristina; ITO, Mônica Teixeira; PINTO, Leonor Do Espirito Santo de Almeida. Alimentação e doença arterial coronariana. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Marta lousada Zen Fujita

ELIAS, Maria Cristina; CARVALHO, Luciana de; IHARA, Silvia Saiuli Miki. Prevalência de sobrepeso e obesidade relacionada com frequência alimentar de crianças em idade escolar. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Bianca Masuchelli Chiment

Mauro Fisberg;ELIAS, Maria Cristina; IHARA, Silvia Saiuli Miki. Evidências Científicas da Síndrome Metabólica em Crianças e Adolescentes. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Fernanda Castello Branco Mariz de Oliveira

ELIAS, Maria Cristina; DUARTE, Maristela Lourenço; IHARA, Silvia Saiuli Miki. O Papel de Específicos Nutrientes na Modulação da Resposta Inflamatória em indivíduos obesos. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Cristiane Siviero Scorza

ELIAS, Maria Cristina; ITO, Mônica Teixeira; SALGADO FILHO, Wilson. Uso dietoterápico do zinco na síndrome metabólica. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos Risco Cardiovascular) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Márcia Aguiar Machado Hashimoto

ELIAS, Maria Cristina; PINTO, Leonor Do Espirito Santo de Almeida; ITO, Mônica Teixeira. Alimentos funcionais nas dislipidfemias - Incorporação em cardápios acessíveis à população. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos Risco Cardiovascular) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Beatriz da Silva Costa Cortizo

ELIAS, Maria Cristina; SALGADO, Wilson; SCARTEZINI, Mariléia. Significado dos elevados níveis séricos de homocisteína e relação de risco com doença aterosclerótica. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos Risco Cardiovascular) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Liliana Paula Bricarello

ELIAS, Maria Cristina; IHARA, Silvia Saiuli Miki;COSTA, Rosana Perim. Presença e custo dos produtos da soja no mercado e sua aplicação na dieta para hipercolesterolemia. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos Risco Cardiovascular) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Maria Lizete Dabela

ELIAS, Maria Cristina; PINTO, Leonor Do Espirito Santo de Almeida; DUARTE, Maristela Lourenço. Relação dos hábitos alimentares da população amazonense com a doença cardiovascular. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos Risco Cardiovascular) - Centro de Extensão Universitária.

Aluno: Ana Cristina Silva

ELIAS, Maria Cristina. Avaliação do nível de informação de adolescentes de ambos os gêneros sobre transtornos alimentares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Rosangela Xavier

Elias, Maria Cristina. A influência de um Trabalho de Educação Nutricional na Aceitação de Alimentação Escolar em uma Rede Estadual do Município. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Filomena Mendes

Elias, Maria Cristina. Avaliação do Estado Nutricional de Pacientes Oncológicos em Tratamento Quimioterápico Ambulatorial. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Camila Lima

Elias, Maria Cristina. Associação entre estado nutricional e a prática de atividade física em escolares da rede pública da zona leste da cidade de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Carla Cristina Duarte

Elias, Maria Cristina. Avaliação dos itens oferecidos e condições de higiene das cantinas de uma rede de ensino particular do município de São Paulo. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Adriaan O

ELIAS, Maria Cristina. da Silva.Prevalência de sobrepeso e obesidade em adolescentes de uma rede particular de ensino da grande São Paulo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Carla C

ELIAS, Maria Cristina. Lopes.A contribuição da dieta hiperprotéica em pacientes com insuficiência renal crônica em hemodiálise e a correlação com exames bioquímicos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Neide Francisco

ELIAS, Maria Cristina. Hábitos alimentares em escolas da rede pública. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Luciana Castilho

ELIAS, Maria Cristina. Transtornos alimentares: abordagem e aspectos atuais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Maria Enilda Lopes Souza

ELIAS, Maria Cristina. Avaliação nutricional em pacientes hipertensos com excesso de peso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Cláudia da Silva Terra

ELIAS, Maria Cristina. Obesidade abdominal e estilo de vida em mulheres universitárias do minicípio de São Paulo. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Mariana Accica Antoniette

ELIAS, Maria Cristina. Avaliação qualitativa dos hábitos alimentares de crianças de escola pública e privada. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

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Comissão julgadora das bancas

Sonia Tucunduva Philippi

KASINSKI, N.; AMÂNCIO, Olga Maria Silvério; SANTOS, R. D.;PHILIPPI, S. T.. Perfil lipídico e aspectos nutricionais de adolescentes filhos de pais hipertensos. 2000. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Walnei Fernandes Barbosa

BARBOSA, Walnei FernandesKONDO, Mario; PARISE, Edison R. Tratamento da Doença Hepática Gordurosa Não Alcóolica Exclusivamente com Dieta Efeito da Intervenção Nutricional Sobre os Valores das Enzimas Hepáticas, Grau de Esteatose e na Resistência a Insulina. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado) - Universidade Federal de São Paulo.

Rita de Cássia de Aquino

AQUINO RC. Tratamento da doença hepática gordurosa não alcoólica exclusivamente com dieta. Efeito da intervenção nutricional sobre os valores das enzimas hepáticas, grau de esteatose e na resistência a insulina. 2009. Tese (Doutorado em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Olga Maria Silvério Amâncio

AMANCIO, O. M. S.. Perfil lipídico e aspectos nutricionais de adolescentes filhos de pais hipertensos.. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Olga Maria Silvério Amâncio

BRASIL, B. G.; MARTINEZ, T. L. R.; SANTOS, V. N.;AMANCIO, O. M. S.; PARISE, E. R.. Tratamento da Doença Hepática Gordurosa não Alcólica exclusivamente com Dieta. Efeito da Intervensão Nutricional Sobre os Valores da Enzimas Hepáticas, Grau de Esteatose, e na Resistência à Insulina. 2009. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo.

Raul Dias dos Santos Filho

SANTOS RD. Perfil lipídico e aspectos de adolescentes filhos de pais hipertensos. 2000. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

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Orientou

Patricia Naomi Sakae

Hapatite C crônica e aspectos nutricionais; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica e Funcional) - Centro de Ensino Superior de Maringá; Orientador: Maria Cristina Elias;

Marta lousada Zen Fujita

Prevalência de sobrepeso e obesidade relacionada com frequência alimentar de criança em idade escolar; 2007; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária; Orientador: Maria Cristina Elias;

Helena Kawamura

Alimentação e Doença Arterial Coronariana; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária; Orientador: Maria Cristina Elias;

Fernanda Castello Branco Mariz de Oliveira

O papel de específicos nutrientes na modulação da resposta inflamatória em indivíduos obesos; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária; Orientador: Maria Cristina Elias;

Cristiane Siviero Scorza

Uso dietoterápico do zinco na síndrome metabólica; 2006; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária; Orientador: Maria Cristina Elias;

Márcia Aguiar Machado Hashimoto

Alimentos Funcionais nas Dislipidemias; 2004; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascularr) - Centro de Extensão Universitária; Orientador: Maria Cristina Elias;

Adriana Figueredo Nunes

Avaliação do estado nutricional no pré-escolar na rede pública e privada; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maria Cristina Elias;

Camila Chang

Percepção da imagem corporal e hábitos alimentares de adolescentes: comparação entre escola pública e privada; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maria Cristina Elias;

Neide Francisco

Hábitos alimentares em escola pública; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maria Cristina Elias;

Maria Enilda Lopes Souza

Avaliação nutricional em pacientes hipertensos com excesso de peso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maria Cristina Elias;

Maria Cristina Elias

Avaliação qualitativa dos hábitos alimentares de crianças de escola pública e privada; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maria Cristina Elias;

Luciana Castilho

Transtornos alimentares: abordagens e aspectos atuais; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maria Cristina Elias;

Dr Cai

Carbohydrate to fat ratio affects food intake and body weight in Wistar rats; 2010; Orientação de outra natureza - Experimental Bilogy Medicine; Orientador: Maria Cristina Elias;

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Foi orientado por

Alberto do Amaral Junior

A Responsabilidade Civil do Estado no Direito Internacional do Meio Ambiente; 2000; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Direito) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Alberto do Amaral Junior;

Edison Roberto Parise

Tratamento da Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica Exclusivamente com Dieta; Efeito da Intervenção Nutricional Sobre os Valores das Enzimas Hepáticas, Grau de Esteatose e na Resistência à Insulina; 2009; Tese (Doutorado em Gastroenterologia) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Edison Roberto Parise;

Maria Cristina Elias

Avaliação qualitativa dos hábitos alimentares de crianças de escola pública e privada; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Maria Cristina Elias;

Francisco Antonio Helfenstein Fonseca

Perfil lipidico e aspectos nutricionais em filhos de hipertensos; 2000; 119 f; Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Francisco Antonio Helfenstein Fonseca;

TÂNIA LEME DA ROCHA MARTINEZ

Perfil lipídico e aspectos nutricionais de adolescentes filhos de pais hipertensos; 2000; Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Tania Leme da Rocha Martinez;

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Produções bibliográficas

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  • ELIAS, Maria Cristina ; BOLÍVAR, Max Samuel Mattos ; FONSECA, Francisco Antonio Helfenstein ; MARTINEZ, Tania Leme da Rocha ; ANGELINI, Japy ; FERREIRA, Celso ; KASINSKI, Nelson ; PAOLA, Angelo Amato Vincenzo de ; CARVALHO, Antonio Carlos Camargo . Comparação do Perfil Lipídico, Pressão Arterial e Aspectos Nutricionais em Adolescentes, Filhos de Hipertensos e de Normotensos. Arquivos Brasileiros de Cardiologia , v. 82, n.2, p. 139-142, 2004.

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  • ELIAS, Maria Cristina ; CARVALHO, L ; CRISPIN, Fgs ; UEZATO, N. ; PARISE, Edison Roberto . Avaliação do risco cardiovascular em portadores de DHGNA em acompanhamento nutricional. Comparação com portadores de hepatite C crônica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ELIAS, Maria Cristina ; CARVALHO, L ; Leite-Mór M ; SZEJNFELD, D ; SENA, F. C. ; Prola J ; Gonzales T ; UEZATO, N. ; PARISE, Edison Roberto . Tratamento da DHGNA exclusivamente com dieta. Efeito sobre os valores das enzimas hepática, esteatose e parâmetros de síindrome metabólica. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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  • CARVALHO, L ; ELIAS, Maria Cristina ; CONCEIÇÃO RDO ; CRISPIN, Fgs ; UEZATO, N. ; PARISE, Edison Roberto . AVALIAÇÃO DO RISCO CARDIOVASCULAR EM PORTADORES DE DHGNA EM ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COSTA, Rosana Perim ; SANTOS, A. O. ; FONSECA, Francisco Antonio Helfenstein ; ELIAS, Maria Cristina ; IZAR, Maria Cristina de Oliveira ; Relvas WG . Efeitos do café filtrado e do café fervido e coado nos parâmetros antropométricos e peroxidação lipídica na hipercolesterolemia primária. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

ELIAS, Maria Cristina . Somos o que comemos. 2013. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

ELIAS, Maria Cristina . Trilhas da Saúde. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELIAS, Maria Cristina . Trllhas da Saúde. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELIAS, Maria Cristina . ALIMENTAÇÃO DA GESTANTE. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

ELIAS, Maria Cristina . ALIMENTAÇÃO E COLESTEROL. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PARISE, Edison Roberto ; Elias, Maria Cristina, Elias MC . Doença Hepática Gordurosa não Alcólica. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Consenso).

ELIAS, Maria Cristina . Os riscos à saúde que o consumo de palmito pode oferecer e infecção alimentar. 2011.

ELIAS, Maria Cristina . Informações sobre a leitura de rótulos de alimentos de acordo com as normas da ANVISA. 2011.

ELIAS, Maria Cristina . Alimerntação do Escolar. 2011.

ELIAS, Maria Cristina . Microondas : Mitos e Verdade. 2010.

ELIAS, Maria Cristina . Cuidados com a alimentação no verão. 2010.

ELIAS, Maria Cristina . Transição Nutricional. 2010.

ELIAS, Maria Cristina . Nutrição e Diabetes. 2010.

ELIAS, Maria Cristina . Chocolate - amigo ou vilão?. 2008.

ELIAS, Maria Cristina . Obesidade visceral. 2008.

ELIAS, Maria Cristina . Alimentos funcionais. 2007.

MARTINEZ, Tânia L R ; SALGADO FILHO, Wilson ; ELIAS, Maria Cristina . Qualidade de Vida - ACEA. 2005.

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Prêmios

2009

Doutora em Ciências da Saúde, Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina.

2003

Especialização em Distúrbios Metabólicos e Risco Cardiovascular, Centro de Extensão Universitária.

2000

Mestre em Ciências Aplicada a Pediatria, Escola Paulista de Medicina - UNIFESP.

2000

Especialização em Nutrição em Cardiologia, Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo - SOCESP.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Instituto Paulista de Gastroenterologia, Universidade Federal de São Paulo, Escola Paulista de Medicina. , Rua Botucatu, nº 740, 2º andar - Prédio dos Ambulatórios, Vila Clementino, 04111-010 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 55764050, Fax: (11) 55725945, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2001 - 2009

    Universidade Paulista

    Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 6

    Outras informações:
    Matéria ministrada Avaliação Nutricional e Avaliação Nutricional Avançada Metodologia da Pesquisa Científica Nutrição Normal

    Atividades

    • 01/2005

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional e Avaliação Nutricional Avançada

    • 02/2001

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética, Nutrição Ciclo da Vida, Composição dos Alimentos, Tópicos em Nutrição

  • 2004 - Atual

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro Relator, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Relatora do Comitê de Ética em Pesquisa da Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo

  • 1998 - Atual

    Universidade Federal de São Paulo

    Vínculo: Unversidade Federal de Sâo P, Enquadramento Funcional: Pós-graduanda, Carga horária: 20

    Outras informações:
    área de atuação cardiologia e gastroenterlogia

    Atividades

    • 10/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Federal, Comitê de Ética Em Pesquisa.,Cargo ou função, Relatora.

    • 03/1998

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Medicina, .,Linhas de pesquisa

  • 2002 - 2008

    Centro de Extensão Universitária

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora Orientadora, Carga horária: 0

    Outras informações:
    Professora do Curso de Pós-Graduação - Medicina Orientadora de Monografias do Curso de Extensão Universitária

    Atividades

    • 02/2002

      Ensino, Disturbios Metabólicos e Risco Cardiovascular, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição, Dietoterapia

    • 02/2002

      Extensão universitária , Particular, São Paulo.,Atividade de extensão realizada, Aulas Ministradas.