Marcello Atilla Costa Teixeira

Informações coletadas do Lattes

Acadêmico

Seção coletada automaticamente pelo Escavador

Comissão julgadora das bancas

Thaís Fernandes Justo

PEREIRA, K.S.;JUSTO, T. F.; CARNEIRO, C. S.; POTENGY, I. O. C. N.. O HACCP como ferramenta de gestão de qualidade no monitoramento de Listeria monocytogenes na indústria de gelados comestíveis: estudo de caso de uma empresa na cidade do Rio de Janeiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.