Natália Moreno Gaino

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (2007), Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar pelo Hospital das Clínicas de Botucatu (FMB / UNESP) (2010) e Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (ESALQ / USP) (2012). Atualmente é nutricionista clínica do Santa Casa Saúde - Saúde Inteligente.

Informações coletadas do Lattes em 02/08/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2010 - 2012

Universidade de São Paulo
Marina Vieira da Silva.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Especialização em Nutrição Clínica Hospitalar

2008 - 2010

Faculdade de Medicina de Botucatu Unesp
Orientador: Maria Rita Marques de Oliveira
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo.

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Universidade Metodista de Piracicaba
Orientador: Vânia Aparecida Leandro-Merhi

Formação complementar

2010 - 2010

Statistical Analysis System (SAS) - Básico. , Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

2010 - 2010

Curso de Contagem de Carboidratos. , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2010 - 2010

Statistical Analysis System - Estatística Básica. , Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

2010 - 2010

Estatística e Análise Sensorial Avançada. , Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

2009 - 2009

Redação e Metodologia Científica. , Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP.

2009 - 2009

Alterações Funcionais e Bioquímicas na Obesidade. , Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP.

2009 - 2009

Programa Seminários em Nutrologia. , Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP.

2008 - 2008

Introdução ao Sistema Único de Saúde no Brasil. , Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP.

2008 - 2008

Terapia Nutricional Aspectos Nutricionais/Técnicos. , Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP.

2008 - 2008

Curso Aleitamento Materno Hospital Amigo Criança. , Faculdade de Medicina de Botucatu UNESP.

2006 - 2006

Aspectos FisiológicosTreinamento Físico Sobrepeso. , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2006 - 2006

Atualização Nutrição Paciente Cirúrgico Oncológico. , Santa Casa de Misericórdia de Piracicaba.

2006 - 2006

Suplementação Nutricional na Atividade Física. , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Saúde, Alimentação e Nutrição Escolar. , Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Participação em eventos

2 Simpósio de Pediatria e Neonatologia da Santa Casa de Piracicaba. 2013. (Simpósio).

WORLD NUTRITION RIO 2012. 2012. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Economia Doméstica CBED. 2011. (Congresso).

11 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN,. 2011. (Congresso).

Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA. 2011. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia (ABRAN). 2010. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos CBCTA. 2010. (Congresso).

3º Simpósio Científico dos Pós-Graduandos no CENA/USP. 2010. (Simpósio).

I Simpósio de Nutrição em Gastroenterologia HC/FMB/UNESP. 2010. (Simpósio).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia (ABRAN). 2009. (Congresso).

IX Jornada de Nutrição Unesp Botucatu (JONUB). 2009. (Outra).

IV Congresso de Oncologia de Botucatu. 2008. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia (ABRAN). 2008. (Congresso).

Seminário de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado de São Paulo. 2008. (Seminário).

VIII Jornada dos Programas de Aprimoramento Profissional e II Fórum de Discussão do Reconhecimento do Aprimoramento Nutricional. 2008. (Outra).

IX Seminário de Alimentação Escolar - Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). 2007. (Seminário).

Simpósio Nutrição, Ciência e História. 2006. (Simpósio).

8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN). 2005. (Congresso).

13º Congresso de Iniciação Científica Unimep. 2005. (Congresso).

Encontro de Nutrição - SENAC. 2005. (Encontro).

1 Encontro de Nutrição e Dietética da Santa Casa de Piracicaba. 2005. (Encontro).

3º Congresso Faculdade de Ciências da Saúde - FACIS Educação e Saúde. 2004. (Congresso).

IV Jornada de Nutrição Unesp Botucatu (JONUB). 2004. (Outra).

Comissão julgadora das bancas

Giovana Eliza Pegolo

SILVA, M. V.; FARFAN, J. A.; OLIVEIRA, M. R. M.;ENES, C. C.; STURION, G. L.;PEGOLO, G. E.. Estado nutricional e disponibilidade de nutrientes e carotenoides para a população brasileira [Membro Suplente]. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - ESALQ, USP - Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz".

Maria Rita Marques de Oliveira

SILVA, Marina Vieira da;OLIVEIRA, Maria Rita Marques; FARFAN, Jaime Amaya. Estado nutricional e disponibilidade de nutrientes e carotenóides para a população brasileira. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.

Kelly Cristina Pagotto Fogaça

MERHI, Vania Leandro;FOGAÇA, Kelly Cristina Pagotto; BACHELLI, M. L. B.. IDOSOS HOSPITALIZADOS: ESTADO NUTRICIONAL, DIETA, DOENÇA E TEMPO DE INTERNAÇÃO. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba.

Foi orientado por

Denise Giacomo da Motta

INDICADORES DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE FAMÍLIAS RESIDENTES EM PIRACICABA-SP: 2- AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL; 2005; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Metodista de Piracicaba; Orientador: Denise Giacomo da Motta;

Vânia Aparecida Leandro Merhi

Idosos hospitalizados: estado nutricional, dieta, doença e tempo de internação; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Unimep-Piracicaba; Orientador: Vânia Aparecida Leandro Merhi;

Produções bibliográficas

  • MOOZ, E. D. ; GAINO, N.M. ; SHIMANO, M. Y. H. ; AMANCIO, R. D ; SPOTO, M. H. F . Caracterização física e química da polpa de diferentes variedades de abacate visando o potencial para extração de óleo. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 32, p. 274-280, 2012.

  • GAINO, N.M. ; AMANCIO, R. D ; OETTERER, M. ; SILVA, M.V. . Disponibilidade Domiciliar de Alimentos Industrializados no Brasil. Higiene Alimentar , v. 207, p. 200, 2012.

  • GAINO, N.M. ; SILVA, M.V. . Disponibilidade de carotenoides nos domicílios brasileiros. Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição , v. 37, p. 227-244, 2012.

  • Rasera, I. ; GAINO, N.M. ; OLIVEIRA, M. R. M. ; NOVAIS, P. F. S. ; LEITE, C. V. S. ; HENRI, M. A. C. A. . A influência do anel na evolução ponderal após quatro anos da derivação gástrica em y-de-roux laparoscópica. ABCD. Arquivos Brasileiros de Cirurgia Digestiva , v. 25, p. 257-262, 2012.

  • GAINO, N.M. ; SILVA, M.V. . Consumo de Frutose e Impacto na Saúde Humana. Segurança Alimentar e Nutricional , v. 18, p. 88-98, 2011.

  • FANTINATTI, M. ; GAINO, N.M. ; BARBIN, A. V. ; VULCANO, D. S. B. . Probióticos na Doença Hepática Gordurosa Não Alcoólica: uma nova opção de tratamento?. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 26, p. 116-119, 2011.

  • GAINO, N.M. ; LEANDRO-MERHI, V. A. ; OLIVEIRA, M. R. M. . Idosos hospitalizados: estado nutricional, dieta, doença e tempo de internação. Revista Brasileira de Nutrição Clínica , v. 22, p. 273-279, 2008.

  • GAINO, N.M. . Pesquisa mostra deficiência de nutrientes na alimentação do brasileiro: Como combater a falta de fibras, vitaminas, minerais e carotenoides no prato. Sou Agro.

  • GAINO, N.M. . Pesquisa avalia disponibilidade de carotenóides e nutrientes para brasileiros. Assessoria de Comunicação ESALQ / USP.

  • GAINO, N.M. . Alimentação fora de casa. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, N.M. . Enfoque Nutricional na Cirurgia Bariátrica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, N.M. . Alimentação Saudável Pós Cirurgia Bariátrica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, N.M. . Alimentação Saudável na Gestação e Lactação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • RASERA-JUNIOR, I. ; GAINO, N.M. ; OLIVEIRA, M. R. M. ; NOVAIS, P.F.S. ; LEITE, C.V.S. . INFLUÊNCIA DO ANEL NA EVOLUÇÃO PONDERAL EM Y-DE-ROUX. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; DORNA, N.S. ; CASTRO, F.T. ; DANELON, M.S. ; TABAI, K.C. . CAFEÍNA NA DIETA DE ESCOLARES MATRICULADOS NA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE SEROPÉDICA, RJ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SILVA, M.V. ; PENITENTE, T.C.J. ; PEGOLO, G.E. ; DANELON, M.S. ; GAINO, N.M. ; AMANCIO, R. D . INGESTÃO DE CAROTENÓIDES POR ALUNOS RESIDENTES EM ÁREA RURAL. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; AMANCIO, R. D ; MOOZ, E. D. ; SILVA, M.V. . Disponibilidade Domiciliar de Cafeína para a população Brasileira. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GAINO, N.M. ; AMANCIO, R. D ; MOOZ, E. D. ; SILVA, M.V. . Disponibilidade de Carotenóides nos Domicílios Brasileiros. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AMANCIO, R. D ; GAINO, N.M. ; MOOZ, E. D. ; SILVA, M.V. . Disponibilidade de Pescado no Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • AMANCIO, R. D ; MOOZ, E. D. ; SANTOS, M.A. ; GAINO, N.M. ; SILVA, M.V. . Consumo de Vinho no Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • SILVA, M.V. ; DORNA, N.S. ; GAINO, N.M. ; DANELON, M.S. ; CASTRO, F.T. ; TABAI, K.C. . Consumo de Carotenóides Totais por Alunos da Rede Pública de Ensino do Município de Seropédica - RJ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • GAINO, N.M. . Doenças Crônicas Não Transmissíveis e Síndrome Metabólica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, N.M. . Conhecendo a Síndrome Metabólica e os Guias Alimentares: contribuição para o alcance da SAN. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, N.M. . Alimentação Saudável na Gestação e Lactação. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, N.M. . Alimentação Saudável Pós Cirurgia Bariátrica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • GAINO, N.M. ; AMANCIO, R. D . Disponibilidade Domiciliar de Alimentos Industrializados no Brasil: uma Retropectiva de 30 anos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; BOLIANI, E. . A Importância do Consumo Regular de Peixes e Ácidos Graxos ômega 3 na Saúde Humana. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MANTOVANI, P.S. ; BLEIL, R.A.T. ; DANELON, M.S. ; GAINO, N.M. ; SILVA, M.V. . Conteúdo de Carotenóides da Dieta de Escolares de Município do Paraná. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMANCIO, R. D ; BLEIL, R.A.T. ; DANELON, M.S. ; GAINO, N.M. ; SILVA, M.V. . Cafeína na Dieta de Escolares da Rede Pública de Ensino de Município Paranaense. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • AMANCIO, R. D ; BLEIL, R.A.T. ; DANELON, M.S. ; GAINO, N.M. ; SILVA, M.V. . Carotenóides na Dieta de Escolares da Região Sul do Brasil. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MOOZ, E. D. ; GAINO, N.M. ; SHIMANO, M. Y. H. ; AMANCIO, R. D ; SPOTO, M. H. F . Caracterização Física e Química da Polpa de Diferentes Variedades de Abacate Visando o Potencial para Extração de Óleo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; VULCANO, D. S. B. ; URBANO, A. P. ; SASSAKI, L. Y. . Estado Nutricional e Composição Corporal na Doença Inflamatória Intestinal. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; GONÇALO, M.M. . Efeito da Suplementação do Farelo de Trigo em Pacientes com Constipação Intestinal Durante a Internação Hospitala. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; ALMEIDA, A. P. C. ; FANTINATTI, M. ; BARBIN, A. V. . Avaliação do Estado Nutricional de Pacientes Politrauma na Admissão Hospitalar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • FANTINATTI, M. ; GAINO, N.M. ; ALMEIDA, A. P. C. ; BARBIN, A. V. . Avaliação das Possíveis Intercorrências Relacionadas ao Volume Previsto x Volume Indundido da Terapia Nutricional Enteral.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA, A. P. C. ; FANTINATTI, M. ; GAINO, N.M. ; BARBIN, A. V. . Qualidade das Anotações de Enfermagem em Pacientes Politraumatizados na UTI de um Hospital Universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SIMOES, A. P. B. ; ALMEIDA, C. M. E. ; GAINO, N.M. ; SANTOS, V. F. ; Ferratone, V. A. . Vivenciando uma Prática de Promoção da Saúde e Estilo de Vida Saudável numa Escola da rede Municipal de Piracicaba. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; MOTTA, D. G. ; OLIVEIRA, M. R. M. . Obesidade Central em Mães de Escolares do Município de Piracicaba. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GAINO, N.M. ; MOTTA, D. G. ; OLIVEIRA, M. R. M. . ndicadores de Segurança Alimentar e Nutricional de Famílias Residentes em Piracicaba-SP. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

  • 2010 - 2012

    Estado Nutricional e Disponibilidade de Nutrientes e Carotenóides para a População Brasileira, Descrição: O presente estudo tem como objetivo analisar a disponibilidade de nutrientes para as famílias brasileiras com base na Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008/2009 do IBGE, assim como o estado nutricional dos indivíduos adultos e o efeito de variáveis (sócio econômicas, demográficas e outras) sobre a disponibilidade de substancias bioativas (carotenóides) e eventuais mudanças ocorridas entre 2002-2003 e 2008-2009. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natalia Moreno Gaino - Integrante / Marina Vieira da Silva - Coordenador.

  • 2004 - 2005

    Indicadores de Segurança Alimentar e Nutricional de Famílias Residentes em Piracicaba-SP: 2- Avaliação do Estado Nutricional, Descrição: Este projeto propôs-se a realizar a avaliação antropométrica de crianças menores de 05 anos, mulheres e idosos pertencentes a famílias residentes em Piracicaba (n=450), visando estabelecer a relação entre o estado nutricional e seus determinantes, como subsídio para a implementação da Política de Segurança Alimentar do município. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Natalia Moreno Gaino - Integrante / Denise Giacomo da Motta - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Piracicaba - Saúde Inteligente. , Rua Silva Jardim n.1700, Alto, 13419-140 - Piracicaba, SP - Brasil, Telefone: (19) 34175959

Experiência profissional

2011 - Atual

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Piracicaba - Saúde Inteligente

Vínculo: Efetivo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 44

Outras informações:
Nutricionista clínica do Centro de Prevenção e Promoção da Saúde - Saúde Inteligente - Santa Casa Saúde - com atuação ambulatorial, home care, grupos, educação nutricional em empresas conveniadas, acompanhamento pré e pós cirurgia bariátrica e curso de gestantes.

2010 - 2012

Universidade de São Paulo - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Vínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda

2009 - 2009

Hospital das Clinicas da Faculdade de Medicina de Botucatu

Vínculo: Aprimoranda, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Supervisão de Estágio de Clínica Hospitalar e Ambulatorial Para as Alunas do Quinto Ano da Graduação do Curso de Nutrição da Unesp de Botucatu-SP.

2008 - 2008

Associação de Pais e Amigos de Pessoas Portadoras Necessidades Especiais

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Trabalho multidisciplinar com acompanhamento nutricional (oral/enteral) de pacientes (crianças e adultos) portadores de necessidades especiais na APAPE de Botucatu-SP

2004 - 2005

Universidade Metodista de Piracicaba

Vínculo: Bolsista Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Estudante Nutrição

Outras informações:
Este projeto propôs-se a realizar a avaliação antropométrica de crianças menores de 05 anos, mulheres e idosos pertencentes a famílias residentes em Piracicaba (n=450), visando estabelecer a relação entre o estado nutricional e seus determinantes, como subsídio para a implementação da Política de Segurança Alimentar do município.