Nadia Maria Frizzo Trugo
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1973), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1979) e doutorado em Bioquímica da Nutrição - University of Reading, Inglaterra (1984). Professor convidado/pesquisador do Programa de Pós-graduação em Ciências de Alimentos (Instituto de Química-Universidade Federal do Rio de Janeiro) e professor adjunto iv aposentado da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência nas áreas de Nutrição e de Alimentos, com ênfase em Bioquímica da Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: gestação, lactação, transferência materno-fetal de nutrientes, leite humano, folato, cobalamina, ferro, vitamina A, vitamina E, carotenóides e ácidos graxos.
Informações coletadas do Lattes em 01/08/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Bioquímica da Nutrição
1980 - 1984
University of Reading
Título: VITAMIN B12 ABSORPTION IN THE NEONATAL PIGLET: STUDIES ON THE PHYSIOLOGICAL ROLE OF THE VITAMIN B12-BINDING PROTEIN FROM MILK
Orientador: JOHN EDMUND FORD
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: VITAMINA B12; LEITE; PROTEINAS LIGANTES.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Bioquímica
1975 - 1979
Universidade Federal do Rio de Janeiro
GILBERTO BARBOSA DOMONT.Palavras-chave: ALERGENOS; MAMONA; PROTEINAS VEGETAIS.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas / Especialidade: Proteínas.
Idiomas
Inglês
Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Organização de eventos
TRUGO, L.C. ; TRUGO, N. M. F. ; DONANGELO, C.M. ; PIETRZIK, K . Workshop on Micronutrient Status and Urban Lifestyle in Brazil. 1997. (Outro).
Participação em bancas
TRUGO, N. M. F.. Isoflavonas e saponinas em formulas infantis à base de soja: perfil e estimativa de consumo por lactentes no Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Variação sazonal da composição de acidos graxos, com enfase no ácido linoleico conjugado (CLA), em laticínios comercializados no Rio de Janeiro. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TORRES, Alexandre GuedesTRUGO, N. M. F.BEZERRA, Flávia Fioruci. Laticínios consumidos no sudeste do Brasil: perfil de ácidos graxos e de isômeros do ácido linoleico conjugado (CLA) e sua contribuição para ingestão de CLA. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Análise proteômica do soro do colostro e leite maduro bovino (Bos taurus). 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Influência da maturação biológica e de polimorfismos no gene do receptor de vitamina D sobre a composição corporal e o metabolismo ósseo de meninos adolescentes fisicamente ativos. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Avaliação de megadoses de retinol palmitato no pós-parto imediato sobre o retinol de puérpers atendidas no Hospital José Pedro Bezerra, Natal, RN. 2008. Dissertação (Mestrado em Bioquimica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
TRUGO, N. M. F.. Enriquecimento de café solúvel: avaliação de biodisponibilidade. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Associacao da hiperhomocisteinemia com fatores bioquimicos, moleculares, dieteticos e antropometricos em individuos com sindrome metabolica. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Fracionamento das proteinas minoritarias do soro do colostro e do leite maduro humano por eletroforese bidimensional e identificacao das proteinas por espectrometria de massas (MALDI-TOF)- proteoma do soro do colostro e leite humano. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Composicao corporal, metabolismo glicidico, funcao treoidiana e acao hipofisiaria da leptina da prole adulta cujas maes sofreram desnutricao proteica durante a lactacao. 2005. Dissertação (Mestrado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Metabolismo de zinco e cobre na gestacao e lactacao de adolescentes. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Micronutrientes em adolescentes atletas e sedentarios e sua relacao com estresse oxidativo. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Fatores de risco para a prematuridade: um estudo caso-controle. 2003. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Estudo da expressao dos genes CNA1 e CNA2 que codificam a subunidade catalitica da proteina fosfatase 2B (calcineurina e Saccharomyces cerevisiae. 2002. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Influencia da ingestao habitual de cafeina e do uso de anticoncepcionais hormonais na excrecao urinaria de minerais e metabolitos da cafeina em mulheres adultas jovens. 2002. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Composicao e distribuicao de chumbo no leite humano: relacao com minerais essenciais e influencia de fatores nao-ocupacionais sobre os niveis de chumbo em sangue e leite maternos. 2001. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Efeito da delecao dos genes MSN2 e MSN4 sobre o metabolismo da trealose em Saccharomyces cerevisiae. 2000. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Composicao de acidos graxos no leite materno de mulheres do Distrito Federal e entorno. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Brasília.
TRUGO, N. M. F.. Influencia de contraceptivos hormonais na homeostase de zinco e no turnover osseo em mulheres adultas. 2000. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Depleção-repleção do estado nutricional de ácido linoleico conjugado (CLA): metabolismo e bioatividade em seres humanos. 2013. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Suplementação de calcio durante a gestação de mães adolescentes: efeitos sobre a massa óssea materna e do recem-nascido. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Efeito do ácido linoleico conjugado cis-9 trans-11 de laticínios sobre o sistema imune e fatores de risco da síndrome metabólica em adultos saudáveis. 2012. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Frequencia de polimorfismos relacionados ao metabolismo do folato e fatores associados às concentrações de homocisteina em mulheres de baixa renda de São Paulo. 2010. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Padrão de consumo de café e monitoramento de riscos associados ao diabetes tipo 2, obesidade e dislipidemias na população adulta do Distrito Federal eentorno. 2010. Tese (Doutorado em Ciências da Saúde) - Universidade de Brasília.
DONANGELO, C.M.FARAH, A.TRUGO, N. M. F.. Componentes bioativos do café: influência da torrefação e relação com a atividdae antioxidante. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Influência da suplementação de zinco sobre a capacidade antioxidante e metabolismo ósseo em adolescentes fisicamente ativos. 2008. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos-Universidade Federal do Rio de Janeiro) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Localização subcelular da Hsp26 de Saccharomyces cerevisae em agregados citoplasmáticos. 2008. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Influencia do grau de torrefacao e da cafeina sobre a atividade antioxidante aguda de bebidas de cafe em mulheres adultas jovens. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Estudo da atividade chaperone da HSP26 de Saccharomyces cerevisiae. 2006. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Determinação do período crítico para o estabelecimento da programação da composição corporal, resistência à leptina e função tireóidea em ratos tratados com leptina na lactação. 2006. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Efeito da suplementação de ferro isolada e associada à de zinco sobre o metabolismo de ferro e zinco e sobre o estado antioxidante em mulheres adultas jovens. 2006. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Fatores nutricionais, hormonais e geneticos e suas interacoes na densidade mineral ossea e metabolismo osseo de meninas adolescentes. 2005. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Microencapsulamento de vitaminas antioxidantes para a fortificacao de um suplemento energetico para atletas. 2005. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Influencia de fatores nutricionais, obstetricos, socio-economicos e demograficos nas concentracoes de vitamina A, ferro, zinco e cobre no sangue e no leite maduro de doadoras do banco de leite humano de Marilia SP. 2005. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Identificacao e caracterizacao de proteinas soluveis total e nucleares ligantes do complexo Ca com saccharomyces cerevisiae. 2004. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Massa ossea e metabolismo de calcio e do tecido osseo na lactacao de adolescentes. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Pesquisa e caracterizacao de salmonela sp em preparacoes a base de maionese servidas em restaurantes self-service no Rio de Janeiro. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Estudo antioxidante cobre-zinco dependente em atletas de elite de diferentes modalidades esportivas. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Fatores nutricionai e hormonais associados ao crescimento de criancas prematuras. 2003. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Do leite fraco a biologia da excepcionalidade: as multiplas faces da mesma moeda. 2003. Tese (Doutorado em Saúde da Criança e da Mulher) - Fundação Oswaldo Cruz.
TRUGO, N. M. F.. Interacoes entre calcio e chumbo na gestacao e amamentacao em humanos. 2001. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Alteracoes metabolicas em ratos com desnutricao neonatal e a regulacao do mecanismo estimulo-secrecao de insulina em suas ilhotas pancreaticas. 2001. Tese (Doutorado em Biologia Celular e Molecular) - Fundação Oswaldo Cruz.
TRUGO, N. M. F.. Estado oxidativo na atividade fisica. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Influencia da condição fisica e da suplementação aguda com polifenóis sobre indicadores bioquímicos de lesão muscular e de estresse oxidativo em militares em treinamento físico intenso. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Depleção e Repleção do estado nutricional de acido linoleico conjugado (CLA). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Prevalência de polimorfismos relacionados ao metabolismo da homocisteína e sua associação com fatores dietéticos e hiperhomocisteinemia em mulheres de baixa renda de São Paulo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Metabolismo de carotenóides em células GRX. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TRUGO, N. M. F.. Concurso para Professor Doutor-Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2006. Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Concurso para Professor Doutor-Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2005. Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Concurso para Professor Doutor-Faculdade de Saúde Púbica. 2005. Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Concurso para Professor Doutor-Faculdade de Saúde Pública. 2001. Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Concurso para Professor Doutor-Faculdade de Saúde Púbica. 1996. Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Comissao de Avaliacao Departamental do Departamento de Nutricao, Faculdade de Saude Publica. 1996. Universidade de São Paulo.
TRUGO, N. M. F.. Comissao de Avaliacao Externa do curso de Nutricao. 1995. Universidade de Brasília.
Comissão julgadora das bancas
DOMONT, GB. Isolamento e caracterização química e físico-química de alérgenos da mamona. 1979. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Orientou
Composição de ácidos graxos e tocoferóis em membrana de eritrócitos de nadadores de elite: inter-relação, efeito dos níveis plasmáticos e relação com estabilidade de membranas; 2006; 85 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Avaliação do estado nutricional em micronutrientes de gestantes adolescentes; 2002; 121 f; Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Composição do leite humano em vitamina A, carotenóides e vitamina E: relação com o estado nutricional e características maternas; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Ácidos graxos de membrana de eritrócitos de nutrizes: conteúdo, inter-relação e efeitos da alimentação habitual e do período lactacional; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
ANEMIA MATERNA E TRANSFERÊNCIA MATERNO-FETAL DE FOLATO E FERRO; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
CARACTERIZAÇÃO NUTRICIONAL DE LEITE HUMANO PROVENIENTE DE BANCO DE LEITE E INFLUÊNCIA DO PROCESSANMENTO SOBRE SUA COMPOSIÇÃO; 1999; 0 f; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
TRANSPORTE DE FOLATO E COBALAMINA NA PLACENTA HUMANA: EFEITOS DO ESTA GIO DE DESENVOLVIMENTO DA PLACENTA, DOENCA HIPERTENSIVA ESPECIFICA DA GESTACAO E DEFEITOS DO TUBO NEURAL FETAL; 1997; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
INFLUENCIA DA GESTACAO E DO CONSUMO CRONICO DE ALCOOL SOBRE A ABSORCAO INTESTINAL E INDICADORES DE HOMEOSTASE DE FOLATO EM RATOS; 1994; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
INFLUENCIA DE DIFERENTES FATORES SOBRE A HOMEOSTASE DE FOLATO E CARACTERIZACAO PRELIMINAR DO TRANSPORTE DE FOLATO NA GESTACAO HUMANA; 1994; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
INFLUENCIA DA LACTOFERRINA HUMANA NO TRANSPORTE DE FERRO UTILIZANDO VESICULAS DE MEMBRANA DE BORDA EM ESCOVA DE INTESTINO DELGADO DE NEONATOS; 1993; Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Imunoglobulina A secretória e lactoferrina no leite de nutrizes de diferentes níveis de renda; 1991; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Teores de folato e vitamina B12 no sangue de nutrizes e lactentes de baixa renda e composição do leite referente a essas vitaminas: estudo de suas possíveis relações; 1990; 0 f; Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Avaliação da proteção antioxidante e do pró-oxidante homocisteína em adolescentes gestantes com doença hipertensiva específica da gestação e normotensivas; 2006; 149 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Estudo comparativo de caracterização e bioatividade de cerveja com e sem álcool; 2006; 178 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Transferencia materno-fetal de ácidos graxos e tocoferois e influência da idade gestacional; 2006; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Influência da gestação e lactação sobre o metabolismo e estado de ácidos graxos em adolescentes e sua relação com a composição do leite; 2005; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Estado nutricional de micronutrientes de adolescentes na gestação e lactação; 2005; 0 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Metabolismo de ácidos graxos na lactação humana: composição do leite, mobilização do tecido adiposo, estado materno e suas inter-relações; 2004; 151 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Relação da homocisteinemia com o estado nutricional de folato e outros determinantes em mulheres em idade reprodutiva e gestantes; 2003; 103 f; Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
ESTUDO DA TRANSFERÊNCIA MATERNO-FETAL DE VITAMINA A E CAROTENÓIDES SOB CONDIÇÕES ADEQUADAS E SUB-ADEQUADAS DO ESTADO NUTRICIONAL MATERNO EM VITAMINA A; 1999; 0 f; Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
INDICADORES DE FOLATO NA GESTACAO E NO POS-PARTO EM MULHERES DA CIDADE DO RIO DE JANEIRO E SUA RELACAO COM O ESTADO NUTICIONAL E NIVEL SOCIO-ECONOMICO; 1995; Tese (Doutorado em Nutrição) - Universitat Bonn, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Nadia Maria Frizzo Trugo;
Foi orientado por
Isolamento e Caracterizacao Quimica e Fisico-Quimica de Alergenos da Mamona; 1979; Dissertação - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Orientador: Gilberto Barbosa Domont;
Produções bibliográficas
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MENESES, Flávia ; NEY, Jacqueline Gregório ; TORRES, Alexandre Guedes ; TRUGO, N. M. F. . Erythrocyte membrane and plasma non-esterified n-3 and n-6 polyunsaturated fatty acids of pregnant and non-pregnant Brazilian adolescents. Prostaglandins, Leukotrienes and Essential Fatty Acids , v. 80, p. 137-142, 2009.
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NEY, Jacqueline Gregório ; KOURY, Josely Correa ; AZEREDO, Vilma Blondet de ; CASIMIRO-LOPES, G. ; TRUGO, N. M. F. ; TORRES, Alexandre Guedes . Associations of n-6 and n-3 polyunsaturated fatty acids and tocopherols with proxies of membrane stability and subcutaneous fat sites in male elite swimmers. Nutrition Research (New York, N.Y.) , 2009.
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AZEREDO, Vilma Blondet de ; TRUGO, N. M. F. . RETINOL, CAROTENOIDS AND TOCOPHEROLS IN THE MILK OF LACTATING ADOLESCENTS AND RELATIONSHIPS WITH PLASMA CONCENTRATIONS.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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TRUGO, N. M. F. . Ácidos graxos poliinsaturados na gestação e lactação humana. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TRUGO, N. M. F. . Micronutrient supplementation for reproductive-aged women. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TRUGO, N. M. F. . Micronutrient regulation in pregnant and lactating women from Rio de Janeiro. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TRUGO, N. M. F. . Necessidades Nutricionais do Lactente. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TRUGO, N. M. F. . Vitamin B12 utilization in infants. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TRUGO, N. M. F. . The role of vitamin B12-binding protein from milk on vitamin B12 absorption. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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TRUGO, N. M. F. . Role of vitamin B12 and folate binding proteins in milk. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
TRUGO, N. M. F. . CNPq- Membro Suplente- Comitê Assessor Saúde Coletiva e Nutrição- 2004-2007. 2006.
TRUGO, N. M. F. . FAPERJ- Consultor ad-hoc (desde 1995). 2006.
TRUGO, N. M. F. . Membro do Comite Externo-PROCIENCIA (FAPERJ/UERJ). 2006.
TRUGO, N. M. F. . Membro do Comite Tematico sobre Alimentacao, Nutricao e Promocao da Alimentacao e Modos de Vida Saudavel- Edital MCT/CNPq/MS 51-2005. 2005.
TRUGO, N. M. F. . CNPq- consultor ad-hoc- Pesquisa (desde 1990). 2004.
TRUGO, N. M. F. . Seminario para Construcao da agenda Nacional de Prioridades de Pesquisa em Saude. 2003.
TRUGO, N. M. F. . Membro do Comite Externo-PROCIENCIA (FAPERJ/UERJ). 2003.
TRUGO, N. M. F. . Consultor ad-hoc, Conselho de Ensino para Graduados (CEPEG), UFRJ (desde 1996). 2001.
TRUGO, N. M. F. ; DONANGELO, C.M. ; TRUGO, L.C. ; PIETRZIK, K . Archivos Latinoamericanos de Nutrición, volume 47, numero 2, Suplemento 1- Micronutrient status and urban lifestyle in Brazil. 1997. (Editoração/Periódico).
Projetos de pesquisa
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2006 - Atual
Ácido linoléico conjugado (CLA) em laticínios: variação sazonal e efeitos biológicos no organismo humano, Descrição: Os objetivos deste projeto são: 1. determinar a variação sazonal do conteúdo de CLA nos laticínios mais consumidos no Brasil; 2. Avaliar a associação entre o conteúdo de CLA na alimentação e seu conteúdo tecidual, em adultos jovens; 3. Investigar a associação entre conteúdo tecidual de CLA e a estabilidade de membranas celulares. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Integrante / Josely Correa Koury - Integrante / Alexandre Guedes Torres - Coordenador / Juliana Côrtes Nunes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2005 - 2009
Metabolismo e homeostase de nutrientes na gestação e na lactação de adolescentes, Descrição: Objetivos: a) avaliar o efeito da gestação e da lactação no metabolismo e homeostase de nutrientes (cálcio, zinco, cobre, folato, vitamina A, vitamina E, carotenóides e ácidos graxos) e no metabolismo ósseo em adolescentes; b) avaliar a relação do estado em micronutrientes e ácidos graxos e de variáveis maternas (idade ginecológica, índice de massa corporal, período lactacional) com a composição do leite em nutrizes adolescentes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Integrante / AS ANASTACIO - Integrante / Alexandre Guedes Torres - Integrante / Flávia Meneses - Integrante / Flávia Fioruci Bezerra - Integrante / Carmen Marino Donangelo - Coordenador / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2
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2005 - Atual
Metabolismo oxidativo e capacidade antioxidante na atividade física, Descrição: O objetivo deste trabalho é investigar o estado e metabolismo de ácidos graxos em atletas , nadadores de elite, adolescentes e adultos jovens e investigar alguns dos determinantes da estabilidade de membranas celulares, avaliada a partir de indicadores. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Coordenador / Josely Correa Koury - Integrante / Alexandre Guedes Torres - Integrante / Jacqueline Gregório Ney - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
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2003 - 2006
Fatores nutricionais e hormonais associados ao crescimento de crianças prematuras, Descrição: Avaliação das condições nutricionais durante a gestação e ao nascimento, sua associação com os hormônios leptina e insulina, e a influência no crescimento nos primeiros sseis meses de vida em crianças prematuras.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Integrante / Renata Figueiredo - Integrante / Rosely Sichieri - Coordenador / Vânia M Fonseca - Integrante., Número de produções C, T & A: 1
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2003 - Atual
Caracterização e bioatividade de cerveja com e sem álcool, Descrição: Produção, caracterização e comparação de cervejas com e sem álcool quanto aos indicadores físico-químicos de qualidade e de estabilidade de espuma e composição em carboidratos, proteínas, polipeptídios hidrofóbicos, compostos voláteis e ácidos orgânicos. Determinação da influência do consumo moderado dessas cervejas sobre o perfil lipídico, indicadores de capacidade antioxidante e índice de resistência à insulina em homens adultos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Integrante / Luiz Carlos TRUGO - Coordenador / Isabel MPLVO Ferreira - Integrante / Luciana Cardoso Nogueira - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesq. do Estado do Rio de Janeiro - Cooperação / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1
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2003 - Atual
Transferência materno-fetal de ácidos graxos e de tocoferóis: influência da idade gestacional, Descrição: Objetivos: Avaliar a transferência materno-fetal de ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) e de tocoferóis, utilizando a composição de eritrócitos e plasma de mães e de seus neonatos (cordão umbilical) e de placenta, obtidos no momento do parto, de gestações a termo e pretermo. Determinar a relação entre os AGPI e os tocoferóis na membrana de eritrócitos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Coordenador / Alexandre Guedes Torres - Integrante / Priscilla Vieira Pontes - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 3
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2003 - Atual
Metabolismo de nutrientes na gestação e lactação humana, Descrição: Foram realizados 3 sub-projetos. Objetivos SP-1: a) avaliar a influência da gestação e da lactação sobre o estado nutricional de micronutrientes em adolescentes, b) avaliar a influência do estado materno de vitamina A e carotenóides e de outros fatores maternos sobre a composição do leite de nutrizes adultas, c) avaliar a relação da composição do leite materno em ácidos graxos com a mobilização de ácidos graxos do tecido adiposo e o estado de ácidos graxos em nutrizes adultas e adolescentes. Objetivos SP-2: avaliar as modificações na homocisteinemia durante a gestação em mulheres adultas e sua relação com o estado nutricional de folato e de cobalamina, fatores dietéticos, uso de suplementos e paridade. Objetivos SP-3: Comparar gestantes adolescentes com diagnóstico de DHEG e gestantes adolescentes normotensivas quanto a capacidade de proteção antioxidante e componentes potencialmente pró-oxidantes no plasma. . , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Coordenador / Alexandre Guedes Torres - Integrante / Flávia Meneses - Integrante / Jacqueline Gregório Ney - Integrante / Sílvia Eliza Almeida Pereira - Integrante / Glorimar Rosa - Integrante / Renata Figueiredo - Integrante / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Cooperação / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 23 / Número de orientações: 5
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2002 - 2004
Metabolismo de nutrientes na lactação humana, Descrição: Objetivos: a) avaliar a influência da ingestão recente e da ingestão habitual sobre a composição do leite materno em vitamina A e carotenóides em nutrizes adultas; b) avaliar a influência da lactação sobre a mobilização do tecido adiposo (composição de ácidos graxos não-esterificados no plasma, com desenvolvimento de método para dosagem por CG) em mulheres adultas; c) avaliar o estado nutricional de micronutrientes em nutrizes e gestantes adolescentes. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Coordenador / Alexandre Guedes Torres - Integrante / Flávia Meneses - Integrante / Jacqueline Gregório Ney - Integrante / Sílvia Eliza Almeida Pereira - Integrante / Renata Figueiredo - Integrante / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 1
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2000 - 2004
Composição do leite humano e metabolismo de nutrientes na glândula mamária, Descrição: Foram desenvolvidos 3 sub-projetos. Objetivos SP-1: a) caracterizar a composição do leite e o estado materno em vitamina A e carotenóides em nutrizes adultas; b) avaliar a influência da lactação sobre a composição em ácidos graxos em membrana de eritrócitos, como indicadora de estado materno, em nutrizes adultas; Objetivos SP-2: caracterização nutricional de amostras de leite humano processado em Banco de Leite e efeito do processamento sobre essa composição; Objetivos SP-3: Investigar a captação, distribuição celular e metabolismo de b-caroteno em cultura de células de glândula mamária humana. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Coordenador / Alexandre Guedes Torres - Integrante / Flávia Meneses - Integrante / Luiz Carlos TRUGO - Integrante / Jacqueline Gregório Ney - Integrante / Carmen Marino Donangelo - Integrante / Radovan Borojevic - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesq. do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 13 / Número de orientações: 2
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2000 - 2003
Avaliação do efeito da combinação de um multi-suplemento de micronutrientes com alimentos na absorção de ferro, zinco, folato e ácido ascórbico, Descrição: Avaliar o efeito da combinação de um suplemento multi-micronutrientes com uma refeição a base leite (mingau) sobre a biodisponibilidade de ferro, zinco, folato e vitamina C, utilizando resposta da curva plasmática em função do tempo em mulheres jovens.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Nadia Maria Frizzo Trugo - Integrante / K PIETRZIK - Integrante / F Kamp - Integrante / R Gross - Integrante / Carmen Marino Donangelo - Coordenador., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesq. do Estado do Rio de Janeiro - Cooperação., Número de produções C, T & A: 3
Prêmios
2002
Melhor thabalho do Instituto de Quimica - XXIII Jornada de Iniciaçao Científica da UFRJ (aluna Jacqueline G Ney)., UFRJ.
2000
Investigator in Training Award para o trabalho do orientando de Doutorado Alexandre G. Torres "Erythrocyte membrane fatty acid composition of Brazilian nursing women: effect of the lactational period, International Society for Research in Human Milk and Lactation (ISRHML), USA.
1996
Young Investigators Award para o trabalho da orientanda de Doutorado Birgit Seyfarth "Folate nutritional status in low-income pregnant and lactating Brazilian women", International Society for Research in Human Milk and Lactation (ISRHML), USA.
1988
Bolsa de curta duracao para pesquisa- Bundesanstalt fur Milchforschung, Kiel, Alemanha, GTZ-Alemanha.
1986
Bolsa de curta duracao para pesquisa- Universitat Bonn, Alemanha, Deutscher Akademischer Austauschdienst (DAAD)-Alemanha.
1983
Overseas Research Scheme Award- University of Reading, Committee of Vice-Chancellors and Principals of the United Kingdom.
1982
Overseas Research Scheme Award- University of Reading, Committee of Vice-Chancellors and Principals of the United Kingdom.
1981
Overseas Research Scheme Award- University of Reading, Committee of Vice-Chancellors and Principals of the United Kingdom.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Química, Departamento de Bioquímica. , Av. Athos da Silveira Ramos 149, CT bloco A, lab.528, Cidade Universitária, 21941-909 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25627352, Fax: (21) 25627266, URL da Homepage:
Experiência profissional
1975 - 1979
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Ensino, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Instituto de Nutrição
Atividades
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08/1999
Ensino, Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Orientação de teses, Metabolismo de Nutrientes no Organismo Humano
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03/1988
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Química, Departamento de Bioquimica.,Linhas de pesquisa
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03/1988 - 12/2001
Ensino, Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metabolismo de Nutrientes no organismo humano, Atualização Científica e Metodológica, Seminários, Orientação de teses
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03/1988 - 12/1999
Ensino, Química, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química de Alimentos, Bioquímica I
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03/1993 - 12/1995
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Química, Departamento de Bioquimica.,Cargo ou função, Membro de comissão de Pós-Graduação.
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03/1985 - 12/1987
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Requerimentos e Utilização de Nutrientes, Métodos Bioquímicos de Avaliação Nutricional
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03/1975 - 12/1987
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição e Dietética.,Linhas de pesquisa
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03/1975 - 12/1987
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Experimental, Composição de Alimentos, Técnica Dietética, Nutrição Normal
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03/1985 - 06/1987
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Membro de comissão de Pós-graduação.
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07/1984 - 06/1986
Direção e administração, Instituto de Nutrição, Departamento de Nutrição e Dietética.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.
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