Izabela de Souza Correia

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Triângulo Mineiro (2010), Mestrado em Alimentos e Nutrição, Área de Ciência dos Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho- Araraquara (2015) e Especialização em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral e Nutrição Clínica pelo Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral -GANEP (2011). Atualmente é doutoranda em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP. Tem experiência na área de Alimentos e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de produtos, microbiologia de alimentos, microrganismos probióticos, análise sensorial e tecnologia de alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 28/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Alimentos e Nutrição

2017 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Efeito da suplementação combinada de triglicerídios dietéticos e probióticos sobre a modulação da microbiota intestinal e sistema imunológico de camundongos,
Daniela Cardoso Umbelino Cavallini. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Alimentos e Nutrição

2013 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho
Título: Desenvolvimento e caracterização de chocolate diet em barra potencialmente probiótico,Ano de Obtenção: 2015
Daniela Cardoso Umbelino Cavallini.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em Terapia Nutricional Clínica e Enteral/Parenteral

2010 - 2011

Ganep Nutrição Humana
Título: Fibras e Prevenção de Câncer
Orientador: Renata C. Campos Gonçalves

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade Federal do Triângulo Mineiro
Título: Elaboração e avaliação da composição nutricional de dieta enteral artesanal
Orientador: Fernanda R.O. Penaforte

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Formação complementar

2014 - 2014

Microscopia eletrônica de varredura. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.

2012 - 2012

Culinária para Terceira Idade. (Carga horária: 10h). , SESI SP, SESI, Brasil.

2012 - 2012

Cicatrização de Feridas. (Carga horária: 8h). , IMEN, IMEN, Brasil.

2012 - 2012

Geriatria e Disfagia. (Carga horária: 8h). , IMEN, IMEN, Brasil.

2011 - 2011

Sabor na Medida Certa: Culinária para Hipertensos. (Carga horária: 10h). , SESI SP, SESI, Brasil.

2011 - 2011

Comportamento e Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 1h). , Hospital Carlos Fernando Malzoni, HCFM, Brasil.

2011 - 2011

Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. (Carga horária: 20h). , Hospital A.C Camargo, A.C CAMARGO, Brasil.

2011 - 2011

Prevenção de Acidentes de Trabalho. (Carga horária: 16h). , Hospital Carlos Fernando Malzoni, HCFM, Brasil.

2011 - 2011

Sabor na Medida Certa: Obesidade. (Carga horária: 10h). , SESI SP, SESI, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Humanização Hospitalar. (Carga horária: 8h). , Hospital Carlos Fernando Malzoni, HCFM, Brasil.

2010 - 2010

Cozinha Brasil - Alimentação Inteligente. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional de Minas Gerais, SESI-DRMG, Brasil.

2009 - 2009

Dinâmicas para treinamento de manipuladores. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.

2009 - 2009

Educação Continuada em Cirurgia e Trauma. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição nas Alterações Neuropsiquiátricas. (Carga horária: 3h). , 4° Fórum Nacional de Nutrição, FNN, Brasil.

2008 - 2008

Câncer: Prevenção e Tratamento. (Carga horária: 3h). , 4° Fórum Nacional de Nutrição, FNN, Brasil.

2008 - 2008

Obesidade: Papel da Intervenção Nutricional. (Carga horária: 3h). , 4° Fórum Nacional de Nutrição, FNN, Brasil.

2008 - 2008

Dietas Enterais Nutrimed. (Carga horária: 2h). , Nutri Vida Comércio de Produtos Nutricionais, NUTRI VIDA, Brasil.

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Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

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Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Enteral e Parenteral.

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Organização de eventos

COZENTINO, I.S.C. . Chamada Nutricional dos Beneficiários do Programa Bolsa Família. 2009. (Outro).

COZENTINO, I.S.C. . Atividades educativas e recreativas voltadas para promoção e sensibilização para a saúde na ação Promoção de Vida Saudável. 2008. (Exposição).

COZENTINO, I.S.C. . Atividades educativas e recreativas voltadas para promoção e sensibilização para a saúde na ação Promoção de Vida Saudável. 2008. (Exposição).

COZENTINO, I.S.C. . Chamada Nutricional dos Beneficiários do Programa Bolsa Família. 2009. (Outro).

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Participação em eventos

14º Congresso Nacional da SBAN. Chocolate diet em barra: viabilidade de Enterococcus faecium CRL 183 no produto e sua resistência sob condições gastrointestinais simuladas in vitro. 2017. (Congresso).

Curso de microscopia eletrônica de varredura.microscopia eletrônica de varredura. 2014. (Outra).

Seminário de Microencapsulação aplicada a alimentos. 2013. (Seminário).

Atualidades no tratamento nutricional de doenças crônicas. 2012. (Simpósio).

Motivado todos para a qualidade. 2011. (Seminário).

Qualidade no recebimento, preparo e administração de soluções parenterais. 2011. (Oficina).

5° Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2010. (Simpósio).

III Encontro de Nutrição ENUTRI. 2010. (Encontro).

II Encontro de Nutrição. 2009. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição e Metabolismo. 2009. (Simpósio).

Jornada Multiprofissional de Proteção Renal. 2009. (Simpósio).

VII Curso Introdutório a Liga de Hipertensão Arterial. 2009. (Simpósio).

4° Fórum Nacional de Nutrição. 2008. (Congresso).

9° Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2008. (Congresso).

Ação para promoção de vida saudável.Alimentação Saudável. 2008. (Oficina).

I Encontro de Nutrição. 2008. (Simpósio).

I Simpósio de Cardiologia. 2008. (Simpósio).

IV Seminário Regional sobre anemia falciforme. 2008. (Seminário).

Seminário transversalidade na área de alimentos: alimentos seguros. 2008. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Mika Vivian Kajiwara

CAVALLINI, D. C. U.; PAULA, A. V.;COZENTINO, I.S.C.. Efeito de uma dieta hiperlipídica e de uma bebida probiótica na composição da microbiota fecal de camundongos. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

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Comissão julgadora das bancas

MARLA SIMONE JOVENASSO MANZONI

CAVALLINI, D. C. U.;SYLOS, C. M.Manzoni, Marla. Desenvolvimento e caracterização de chocolate diet em barra potencialmente probiótico. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Olga Luísa Tavano

TAVANO, O. L.. Elaboração e avaliação da composição nutricional de dieta enteral artezanal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Guilherme Vannucchi Portari

PENAFORTE, F. R. O.;PORTARI, G. V.; TAVANO, O. L.. Elaboração e avaliação da composição nutricional de dieta enteral artesanal. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Daniela Cardoso Umbelino Cavallini

Cavallini, D.C.U.; BEDANI, R.; NASSU, R. T.. Desenvolvimento e caracterização de chocolate diet em barra potencialmente probiótico. 2015. Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - UNESP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Araraquara -SP.

Daniela Cardoso Umbelino Cavallini

Cavallini, D.C.U.; Cylos, C. M.; Manzoni, M.J.. Desenvolvimento e caracterização de chocolate diet em barra potencialmente probiótico. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentos e Nutrição) - UNESP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Araraquara -SP.

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Foi orientado por

Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte

Elaboração e avaliação da composição nutricional de dieta enteral artesanal; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro; Orientador: Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte;

Daniela Cardoso Umbelino Cavallini

Desenvolvimento e caracterização de chocolate diet em barra potencialmente probiótico; 2015; Dissertação (Mestrado em Alimentos e Nutrição) - UNESP - Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Araraquara -SP, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniela Cardoso Umbelino Cavallini;

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Produções bibliográficas

  • COZENTINO, I.S.C. ; PENAFORTE, F. R. O. . Elaboração e avaliação da composição nutricional de dieta enteral artesanal. In: III Encontro de Nutrição da UFTM, 2010, Uberaba. Anais do III Encontro de Nutrição da UFTM, 2010, 2010.

  • ARANTES, N. O. ; RABITO, E. I. ; ZANARDO, F. C. ; COZENTINO, I.S.C. ; OLIVEIRA, M. M. . Ambulatório: Atenção Nutricional do Adulto. In: V jornada de Extensão Universitária da UFTM, 2009, Uberaba. Anais V Jornada Extensão Universitária, 2009. v. 1. p. 46-46.

  • COZENTINO, I.S.C. ; PINTO, R.A ; VALDEZ, G. F. ; CAVALLINI, D. C. U. . Chocolate diet em barra: viabilidade de Enterococcus faecium CRL 183 no produto e sua resistência sob condições gastrointestinais simuladas in vitro. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • COZENTINO, I.S.C. ; PENAFORTE, F. R. O. . Elaboração e avaliação da composição nutricional de dieta enteral artesanal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • COZENTINO, I.S.C. ; PENAFORTE, F. R. O. . Elaboração e avaliação da composição nutricional de dieta enteral e parenteral. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • ARANTES, N. O. ; COZENTINO, I.S.C. ; PEREIRA, E. M. S. ; OLIVEIRA, M. M. ; ZANARDO, F. C. ; RABITO, E. I. . Ambulatório de Atenção Nutricional do Adulto. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TEIXEIRA, L. L. ; COZENTINO, I.S.C. ; ZANARDO, F. C. ; ARANTES, N. O. . Métodos Educativos Áudios- Visuais para Educação Nutricional de Pré-escolares de Baixa Renda de uma Creche, Uberaba/MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • TEIXEIRA, L. L. ; COZENTINO, I.S.C. ; ZANARDO, F. C. ; ARANTES, N. O. . Métodos Educativos Áudios-Visuais para Educação Nutricional de Pré-Escolares de Baixa Renda de uma Creche, Uberaba/MG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

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Projetos de pesquisa

  • 2013 - Atual

    Desenvolvimento e caracterização de chocolate diet em barra potencialmente probiótico, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Izabela de Souza Correia Cozentino - Coordenador / Daniela Cardoso Umbelino Cavallini - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

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Experiência profissional

2017 - Atual

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Título do projeto de pesquisa: Efeito da suplementação combinada de triglicerídios dietéticos e probióticos sobre a modulação da microbiota intestinal e sistema imunológico de camundongos

2017 - 2017

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Estágio de docência, Enquadramento Funcional: Estágio de docência, Carga horária: 4

Outras informações:
Estágio de Docência em Princípios de Conservação nos Alimentos para o 4º ano integral de Farmácia Bioquímica da Unesp de Araraquara - SP

2013 - 2015

Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Título do projeto de pesquisa: Desenvolvimento e caracterização de chocolate diet em barra potencialmente probiótico

2010 - 2013

Hospital Carlos Fernando Malzoni

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista responsável pelas áreas de produção, lactário, hemodiálise e nos setores de nutrição clínica, realizando triagem e avaliação nutricional de pacientes, adequação da dieta conforme quadro clínico e orientação nutricional de alta hospitalar e ambulatorial. Nutricionista responsável pela monitoração da Terapia Nutricional (oral, enteral e parenteral) e pela Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional Enteral e Parenteral ? EMTN. Treinamento e supervisão das atividades da equipe da área de produção e também na supervisão de estágio curricular em nutrição.

2008 - 2008

Hospital Carlos Fernando Malzoni

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2010 - 2010

Santa Casa de Ribeirão Preto

Vínculo: Trabalho Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Voluntária, Carga horária: 30

Outras informações:
Trabalho voluntário como Nutricionista nas áreas de produção, lactário, enteral e nutrição hospitalar (avaliações nutricionais e orientações dietoterápicas) e elaboração do Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

2010 - 2010

Hospital de Clínicas de Uberaba

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica em Pediatria, Carga horária: 30

2009 - 2009

Hospital de Clínicas de Uberaba

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 30

2010 - 2010

Banco de Alimentos - Uberaba

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Saúde Pública, Carga horária: 30

2010 - 2010

BANCO DE LEITE

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 30

2009 - 2009

Gran Sapore

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em UAN, Carga horária: 30

2010 - 2010

Puras do Brasil

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em UAN, Carga horária: 30

Outras informações:
Unidades de Alimentação e Nutrição

2009 - 2009

Unidade Básica de Saúde- Centro Atendimento Integral de Saúde da Mulher

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Saúde Pública, Carga horária: 30