Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro/UNI-RIO (1986), especialização em administração de serviços de alimentação e nutrição/UNIRIO (1988), mestrado em Ciências da Saúde pela Universidade de Brasília/UnB (1998), doutoranda do Instituto de Saúde Coletiva da Universidade Federal da Bahia/UFBA (por motivos de saúde ainda não pode terminar a tese). É professora assistente da UNIRIO e coordenadora do Núcleo de Segurança Alimentar e Nutricional/NUSAN, nesta instituição. Pesquisadora Associada do Observatório de Pesquisas de Segurança Alimentar e Nutrição/OPSAN/UnB e coordenadora do Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. É membro consultivo da Rede Brasileira de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional. Foi professora do curso de Nutrição da UnB. Foi pesquisadora do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia/INPA. Foi Coordenadora de Gestão do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição/ CECANE-UnB, parceria com o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação/FNDE, para implementação de ações de apoio ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Tem experiência na área de Nutrição em Saúde Pública, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação de políticas públicas em alimentação e nutrição, planejamento de projeto social de Alimentação e Nutrição, diagnóstico do estado nutricional do escolar, segurança alimentar e nutricional, consumo alimentar e promoção da alimentação saudável. Na área de Administração de Serviços de Alimentação: gestão de serviços, administração de recursos humanos.

Informações coletadas do Lattes em 13/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em doutorado em saúde coletiva

2004 - Atual

Universidade Federal da Bahia
Título: A ESCOLA PROMOVENDO HÁBITOS ALIMENTARES SAUDÁVEIS: UM OLHAR ETNOGRÁFICO,
Orientador: MONICA NUNES
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: ETNOGRAFIA; PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL; escolar.

Mestrado em Ciências da Saúde

1996 - 1998

Universidade de Brasília, UnB
Título: Obesidade Feminina: Mudança na adiposidade corporal após ciclo reprodutivo,Ano de Obtenção: 1998
Orientador: Teresa Helena Macedo Da Costa
Palavras-chave: obesidade; ganho de peso; índice de massa corporal; razão cintrura quadril; percentual de gordura corporal; adiposidade. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Biodisponibilidade de Nutrientes. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição / Especialidade: Nutrição Experimental. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana; Outros Setores.

Especialização em Nutrição Institucional

1987 - 1988

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Graduação em Nutrição

1983 - 1986

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Em Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação Saudável.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Política Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Epidemiologia de doenças crônico-degenarativas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Alimentação Institucional Coletividade Sadia.

Organização de eventos

Rodrigues, Lucia ; NEVES, F. J. ; FONSECA, J. N. ; CADENA, R. ; TEIXEIRA, M. ; RODRIGUES, M. L. C. F. . XXIII Encontro da Escola de Nutrição da UNIRIO. 201. 2016. (Outro).

YUYAMA, L. K. O. ; ALENCAR, F. H. ; RODRIGUES, M. L. C. F. ; JESUS, R. S. ; AGUIAR, J. P. L. ; LESSI, E. ; MONTEIRO, R. . 1 Simpósio Regional - SBAN/INPA - AMAZONAS. 2000. (Outro).

RODRIGUES, M. L. C. F. . XV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1998. (Congresso).

Participação em eventos

Nutrição InFoque.Mesa redonda com as entidades de classe: CRN4, ANERJ E SINERJ. 2017. (Outra).

Ambiente Alimentar e sua Relação com as Práticas Alimentares: diálogo entre diferentes perspectivas?io). 2016. (Seminário).

III Fórum Regional de Construção Coletiva do Novo Código de Éticaica.Código de Ética do Nutricionista. 2016. (Oficina).

Praticas em Saúde na Atenção Primária no contexto Brasil-Itália. . (. 2016. (Outra).

14 Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO. 2015. (Outra).

4a Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional..Facilitadora de grupo de trabalho. 2015. (Outra).

Brasil Saudável Sustentável.. 2015. (Encontro).

Conferencia Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional..assistente da coordenação. 2015. (Outra).

Conhecer e comer:Caminhos para redescobrir a comida de verdadede. 2015. (Encontro).

Fórum Regional de Construção do Novo Código de Ética.debatedor. 2015. (Oficina).

II Oficina de Formação Profissional. 2015. (Oficina).

I Seminário de Pesquisa em Segurança Alimentar e Nutricional no Rio de Janeiro.. (. 2015. (Seminário).

Por um ambiente alimentar universitário saudável:estado da arte e perspectivas de produção de c conhecimento e de intervenções no Brasilo.Ambiente Alimentar Universitário: desafiosfios. 2015. (Seminário).

13° Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO. 2014. (Outra).

12° Jornada de Iniciação Científica da UNIRIO. 2013. (Outra).

XXIII Enconro de Nutrição da UNIRIO.. 2013. (Encontro).

Encontro de Educação Alimentar e Nutricional: discutido diretrizes.Grupo de Trabalho - Eixo Formação Profissional. 2011.membro debatedor. 2011. (Encontro).

Programa Nacional de Telessaúde - Telessaúde UERJ.COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE PRODUTOS INDUSTRIALIZADOS CONSUMIDOS POR CRIANÇAS E ADOLESCENTES. 1. 2011. (Outra).

VI Seminário da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição do Escolar.. 2011. (Seminário).

I Seminário da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição Escolar. 2009. (Seminário).

O Negócio do Luxo. 2009. (Outra).

Para pensar a Política Municipal de Alimentação e Nutrição..membro debatedor. 2009. (Seminário).

II Simpósio Internacional de Alimentação e Cultura. 2008. (Simpósio).

14 congresso Latino-Americano de Nutrição. Oficinas de Educação Nutricional. 2006. (Congresso).

1 Encontro de Especialistas - Ilsi Brasil sobre Obesidade: Prevenindo a Epidemia.Estratégias de prevenção para a Obesidade: A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. 2006. (Encontro).

8 Congresso Nacional da sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Lanchonete Escolar Saudável: Uma proposta do projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. 2005. (Congresso).

8 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Formação de educadores em temas relacionados à alimentação e nutrição: Uma proposta do projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. 2005. (Congresso).

Evento de Extensão da UnB.Curso Nutrição para educadores de educação infantil. 2004. (Outra).

Simpósio Escolas Promotoras de Saúde em Ação: Experiências em Debate.membro debatedor. 2004. (Simpósio).

9 Congresso de Iniciação Científica da Universidade de Brasília. Validação de Método de Inquérito Dietético.. 2003. (Congresso).

9 Congresso de Iniciação Científica da Universidade de Brasília. Estratégias de Promoção da alimentação saudável para clientela atendida pelo programa de alimentação do trabalhador, Brasília, DF.. 2003. (Congresso).

9 Congresso de Iniciação Científica da Universidade de Brasília. Perfil nutricional da clientela atendida em restaurantes industriais de Brasília, DF: Análise do padrão alimentar e sua relação com tabagismo e consumo de bebidas em clientela atendida pelo programa de alimentaçao do trabalhador. 2003. (Congresso).

9 Congresso de Iniciação Científica da Universidade de Brasília. Fatores que interferem no planejamento de cardápios.. 2003. (Congresso).

A Escola Promovendo Hábitos Saudáveis.Experiências em Educação e Nutrição: Uma proposta metodológica. 2003. (Outra).

Alimentação e Nutrição: avanços tecnológicos e desafios éticos. 7 Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

Atividades Educativas do Nutricionista.A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. 2003. (Outra).

Atualização das atividades e propostas de trabalhos.III Encontro com os Representantes Regionais dos Centros Colaboradores de Alimentação e Nutrição. 2003. (Encontro).

Comissão de Cultura e Extensão Universitária.Atividades Educativas do Nutricionista. 2003. (Encontro).

Saúde, Justiça, Cidadania. A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis Saudáveis: Experiência em Brasília/DF.. 2003. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2003. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Fichas de preparação: Uma proposta de instrumento essencial para o processo de produção refeições. 2003. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Estado nutricional de pré-escolares e caracterização da dieta oferecida em instituições educacionais de Manaus/AM. 2003. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Educação Nutricional e Promoção da Alimentação Saudável: Estratégias para Clientela atentida pelo Programa de Alimentação do Trabalhador/PAT. 2003. (Congresso).

XIII Congresso Latino-Americano de Nutrição. Projeto de atenção nutricional a creches do distrito Federal - Brasil: Uma proposta de promoção de hábitos alimentares saudáveis.. 2003. (Congresso).

XIII Congresso Latino-Americano de Nutrição. Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição - UnB/NP3 - Brasília. 2003. (Congresso).

XIII Congresso Latino-Americano de Nutrição. Análise do kit de material educativo elaborado para o ensino fundamental - Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. 2003. (Congresso).

XXIV Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição - CIBRAN.Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. 2003. (Encontro).

III Conferência Regional Latino-Americana de Promoção da Saúde e Educação para Saúde. 2002. (Outra).

III Conferência Regional Latino-Americana de Promoção da Saúde e Educação para Saúde.A construção compartilhada do conhecimento na promoção da saúde: Elaborando material educativo em conjunto com a população.. 2002. (Outra).

7ª Reunião Especial da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Estado nutricional e ocorrência de anemia ferropriva em pré-escolares de Borba/AM. 2001. (Encontro).

7ª Reunião Especial da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Composição química da farinha de pupunha de Benjamin Constant. 2001. (Encontro).

III World Congress of Pediatric Nutrition. Perfil nutricional dos pré-escolares do município de Benjamin Constant/AM. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação nutricional da dieta de pré-escolares em creches pública e filantrópica de Manaus - AM.. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação da dieta de pré-escolares do município de Benjamin Constant. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Ocorrência de Anemia ferropriva em adolescentes escolares da rede pública de ensino de Manaus/AM. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação do índice de massa corporal (IMC) de adolescentes escolares da rede pública de ensino de Manaus/AM. 2001. (Congresso).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação antropométrica de pré-escolares de instituições educacionais de Manuas/AM. 2001. (Congresso).

1 Simpósio Regional SBAN/INPA - Amazonas. Amazônia: Realidade Nutricional x Recursos Naturais.Obesidade em pré-escolares. 2000. (Simpósio).

52ª Reuinão Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência.Mudanças no índice de massa corporal e na distribuição de gordura corporal associados a experiência reprodutiva. 2000. (Encontro).

Obesidade e Anemia Carencial na Adolescência.Mudanças no índice de massa corporal e na distribuição de gordura corporal associados à experiência reprodutiva.. 2000. (Simpósio).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição. Segurança Alimentar e nutricional no Brasil - Alimentação Saudável: Um Direito Humano Universal. 1998. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. Avaliação da distribuição de gordura corporal, do consumo energético e parâmetros bioquímicos de mulheres após ciclos reprodutivos.. 1997. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Fabiana Passos Pessanha

RODRIGUES, M. L. C. F.; SALEMA, T.; Rodrigues, Lucia. A PRESENÇA DA TEMÁTICA DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO CURRÍCULO DA GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO. 2016.

Aluno: Ana Sophia Soares Pessoa Nobre de LAcerda

Rodrigues, Lucia;RODRIGUES, M. L. C. F.; MARCELLIN, P. S.. AVALIAÇÃO DO PERFIL LABORATORIAL, ANTROPOMÉTRICO E CLÍNICO EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO APÓS INTERVENÇÃO NUTRICIONAL.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Cynthia Macedo de Aguiar

Rodrigues, Lucia; TEODORO, A. J.;RODRIGUES, M. L. C. F.. EXCREÇÃO URINÁRIA DE SÓDIO E IODO E SUA RELAÇÃO COM OS NÍVEIS PRESSÓRICOS E PERFIL NUTRICIONAL EM UMA AMOSTRA DE ESCOLARES NO RIO DE JANEIRO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Thayane Christine de Castro da Silva

SALEMA, T.;RODRIGUES, M. L. C. F.; PEREIRA, A. S.. Análise da Pirâmide Alimentar à luz do novo Guia Alimentar para a População Brasileira.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Manola Miranda Sampaio

Rodrigues, Lucia;RODRIGUES, M. L. C. F.; NEVES, F. J.. INFLUÊNCIA DO TIPO DE PARTO E DA AMAMENTAÇÃO NA COMPOSIÇÃO DA MICROBIOTA INTESTINAL E SUA RELAÇÃO COM A OBESIDADE: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Amanda Cunha Nicolau

Rodrigues, Lucia;RODRIGUES, M. L. C. F.; NEVES, F. J.. EFEITO DA CONTAGEM DE CARBOIDRATO NO CONTROLE METABÓLICO DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIABETES TIPO 1: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2015.

Aluno: Mariana Cardozo de Oliveira

SANTOS, C. R. B.;RODRIGUES, M. L. C. F.; FRANCO, A. S.. Ambientes alimentares universitários: percepções de estudantes de nutrição de uma instituição de ensino superior do Rio de Janeiro. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Wellinton Silva de oliveira

SALEMA, T.;RODRIGUES, M. L. C. F.. Análise de ações de Educação Alimentar e Nutricional desenvolvidas em um Banco de Alimentos. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Beatriz Perez Pinheiro Chaga

Rodrigues, Lucia;RODRIGUES, M. L. C. F.; NOVAES, C. O.. Hábitos alimentares e percepção corporal de adolescentes praticantes de dança no município do Rio de Janeiro.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Raissa Magdaleno Faro

SALEMA, T.;RODRIGUES, M. L. C. F.; SANTOS, C. R. B.. O plantio de alimentos como ato terapêutico: experiências na cidade do Rio de Janeiro. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Marcella Maluf Namur Martins

RODRIGUES, M. L. C. F.. Dieta isenta de gluten e/ou caseina em individuos com transtorno do espectro autismo: umas revisão sistemática. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Alex Oliveira da Camara

RODRIGUES, M. L. C. F.. Analise dos teores de calcio e sodio em leites em pó e UHT consumidos por crianças e adolescentes na cidade do rio de janeiro. 2013.

Aluno: Nathalia Carrasco Rizkalla dos Santos

RODRIGUES, M. L. C. F.. O efeito hipocolesterolemico de leite fermentado contendo bactérias probióticas: uma revisão sistemática. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Luana Soares Ribeiro

Rodrigues, Lucia;RODRIGUES, M. L. C. F.; NOVAES, C. O.. Evolução do estado nutricional do ferro em crianças e adolescentes com excesso de peso antes e após intervenção nutricional. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Gabriella Pinto Belfort

RODRIGUES, M. L. C. F.. Elaboração de preparações fonte de ferro com maior biodisponibilidade para prevenção de anemia ferropriva na população infantil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Débora Dias Cabral

RODRIGUES, M. L. C. F.. Histórico da iodação do sal no Brasil e suas possíveis consequencias para a saude: uma revisão narrativa. 2011 - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Natália Louback de Azevedo

RODRIGUES, M. L. C. F.. Uso popular de plantas medicinais por portadores de Diabetes Mellitus. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: Patricia Regina Kraschinski Lopes

RODRIGUES, M. L. C. F.. Estudo Comparativo do consumo de calcio em crianças e adolescentes com e sem excesso de peso corporal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

TEIXEIRA, M.;RODRIGUES, M. L. C. F.; AQUINO, L. A.. Processo seletivo simplificado para professor temporário assistente 40h/DE. 2016. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Rodrigues, Lucia; POLONIO, M. L. T.; DAVILA, E. M. M.; GOULART, S.; LEAO, L. S. C. S.;RODRIGUES, M. L. C. F.; SOUZA, T. S. N.. Processo seletivo simplificado para professor temporário assistente.. 2011. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Elisabetta Gioconda I. Giovanna Recine;RODRIGUES, M. L. C. F.; Nathalia Marcolini P. P. Valério. Concurso público. 2009. Universidade de Brasília.

Elisabetta Gioconda I. Giovanna Recine; Nathalia Marcolini P. P. Valério;RODRIGUES, M. L. C. F.. Concurso público. 2009. Universidade de Brasília.

Elisabetta Gioconda I. Giovanna Recine; Karin Eleonora Savio de Oliveira;RODRIGUES, M. L. C. F.. Concurso público. 2009. Universidade de Brasília.

Raquel Braz Assunção Botelho;RODRIGUES, M. L. C. F.; ITO, M.. Concurso Público. 2008. Universidade de Brasília.

Sandra Fernandes Arruda; Kênia Mara Baiocchi de Carvalho;RODRIGUES, M. L. C. F.. Concurso público. 2008. Universidade de Brasília.

RODRIGUES, M. L. C. F.; Furumoto; OLIVEIRA, Y. S.. Concurso Público. 2003.

RODRIGUES, M. L. C. F.; B., S.; ITO, M.. Administração de Serviços de Alimentação e Nutrição. 1997. Universidade de Brasília.

ITO, M.; Junqueira, K; Araujo, W;RODRIGUES, M. L. C. F.. Alimentos Técnica Dietética. 1996.

RODRIGUES, M. L. C. F.; Oliveira, Y; Roncada, M.J.. Análise trabalhos científicos. 2003. Universidade de Brasília.

RODRIGUES, M. L. C. F.; Oliveira, Y; Roncada, M.J.. Análise trabalhos científicos. 2003. Universidade de Brasília.

RODRIGUES, M. L. C. F.; Oliveira, Y; Roncada, M.J.. Análise trabalhos científicos. 2003. Universidade de Brasília.

RODRIGUES, M. L. C. F.; Oliveira, Y; Roncada, M.J.. Análise trabalhos científicos. 2003. Universidade de Brasília.

RODRIGUES, M. L. C. F.. Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2002.

Comissão julgadora das bancas

Mauricio Gomes Pereira

Pereira MG. Obesidade feminina: mudanças na adiposidade corporal após o cliclo reprodutivo. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade de Brasília.

Orientou

Márcia Marques

Avaliação da farinha de pupunha sob os níveis de beta-caroteno em pré-escolares da região urbana de Manaus; 2002; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Marcia Paragó

Avaliação antropométrica e da dieta de pré-escolares de Manaus/Am; ; 2002; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Rosane Dias

Avaliação dos consumo de açaí na merenda escolar de pré-escolares de Manaus/Am; ; 2001; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Rosane Dias da Rosa

Impacto da utilização do açaí como fonte de ferro em pré-escolares de uma unidade filantrópica de Manuas/AM; 2001; Dissertação (Mestrado em Ciências do Alimento) - Universidade do Estado do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Marcia da Silva Marques Lima

Anemia ferropriva em adolescentes escolares; 2001; Dissertação (Mestrado em Ciências do Alimento) - Universidade do Estado do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Márcia Cristina Paragó Santos

Impacto da utilização da farinha de pupunha na concentração sérica de vitamina A em pré-escolares de uma unidade filantrópica de Manuas/AM; 2001; Dissertação (Mestrado em Ciências do Alimento) - Universidade do Estado do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Valquíria Gomes de Vasconcelos

Impacto da utilização do macarrão adicionado de farinha de peixe e pupunha em pré-escolares; 2001; Dissertação (Mestrado em Ciências do Alimento) - Universidade do Estado do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Valquíria Gomes de Vasconcelos

Utilização da farinha de piracuí na recuperação ded crianças desnuntridas; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Simone Nazaré Melo Ramos

Avaliação da qualidade microbiológica e fisico-química de queijo artesanal tipo coalho comercializado na cidade dee Manaus/AM; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Ester Mourão

Avaliação nutricional de idosos que praticam atividade física; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Izaabel Cristina Campos

Ocorrência de salmonella spp; em carcaças de frangos recém abatidos em feiras e mercados da cidade de Manaus/AM; 2000; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Marcia Ueda

Avaliação antropométrica e do consumo alimentar em pré-escolares, Brasília/DF; 2003; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Brasília, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Elisangela Canterle

Avaliação antropométrica de pré-escolares de Instituições; 2002; Iniciação Científica - Universidade Federal do Amazonas; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Marcia Hiroko Ueda

Planejamento de estratégias de promoção da alimentação saudável para clientela atendida pelo programa de alimentação do trabalhador, Brasília/DF; 2002; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Brasília, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Marindia Dutra

Avaliação Nutricional da dieta de pré-escolares em creches públicas e filantrópicas de Manaus/Am; ; 2001; Iniciação Científica - Instituo Nacional de Pesquisa da Amazônia; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Mayra Gravina Ribeiro de Castro

Construção de um método de análise de dados referentes a lanches saudáveis para o eixo Lanchonete Escolar Mais saudável do projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Karla Camara Landin

Capacitação de Conselheiros da Alimentação Escolar do Distrito Federal; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Maegela Lourenco Nascimento

Avaliacao quantitativa da capacitaao de educadores do Projeto A Escola Promovendo Habitos Alimentares Saudaveis; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Camila da Silva Reis

Apoio ao planejamento do curso de capaç tação em alimentação e nutrição para professores; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Francisco de Assis Melônio

Capacitação de Conselheiros de Alimentação Escolar do DIstrito Federal; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Érika Carolina S

Ximenes; Avaliação qualitativa da capacitação de educadores para a inserção do tema Alimentação Saudável no curriculo escolar; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Francisca Katiuza Verissimo Cavalcanti Martins

Capacitação de educadores para a inserção do tema Alimentação Saudável no curriculo escolar; ; 2008; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Renata Coelho Nóbrega

Apoio ao planejamento do curso de capaç tação em alimentação e nutrição para professores; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Emannuela Oliveira Souza

Desenvolvimento do processo de educação permanente de merendeiras e funcionários de cantina; ; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Melina Papas de Noronha

Apoio à realização do curso de capacitação em alimentação e nutrição para professores; ; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Anna Lou Hathaway

Apoio à realização do curso de capacitação em alimentação e nutrição para professores; ; 2006; Orientação de outra natureza - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Ludmila Nascimento Soares

Apoio à realização do curso de capacitação em alimentação e nutrição para professores; ; 2006; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues;

Produções bibliográficas

  • PORTO, ERIKA BLAMIRES SANTOS ; SCHMITZ, BETHSÁIDA ABREU SOARES ; RECINE, ELISABETTA ; RODRIGUES, MARIA DE LOURDES CARLOS FERREIRINHA . School canteens in the Federal District, Brazil and the promotion of healthy eating. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 28, p. 29-41, 2015.

  • Gabriel, Cristine Garcia ; BERNARDON, R. ; SCHMITZ, B. A. S. ; RECINE, E. G. I. G. ; RODRIGUES, M. L. C. F. . School Gardens in the Distrito Federal, Brazil. Revista de Nutrição (Impresso) , v. 27, p. 205-216, 2014.

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  • LIMA, M. S. M. ; YUYAMA, L. K. O. ; RODRIGUES, M. L. C. F. ; ALENCAR, F. H. . Avaliação do índice de massa corporal (IMC) de adolescentes escolares da rede pública de ensino de Manaus/AM.. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da SBAN, 2001. p. 174.

  • Dutra, M. ; RODRIGUES, M. L. C. F. ; YUYAMA, L. K. O. ; CANTERLE, E. M. ; AGUIAR, J. P. L. . Avaliação nutricional da dieta de pré-escolares em creches pública e filantrópica de Manaus/AM.. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da SBAN, 2001. p. 119.

  • YUYAMA, L. K. O. ; ALENCAR, F. H. ; Marinho, H. ; RODRIGUES, M. L. C. F. . Perfil nutricional dos pré-escolares do município de Benjamin Constant/AM. In: III World Congress of Pediatric Nutrition, 2001, São Paulo. Anais do III World Congres of Pediatric Nutrition, 2001. p. 43-44.

  • LIMA, M. S. M. ; YUYAMA, L. K. O. ; RODRIGUES, M. L. C. F. ; Lopes, T. ; ALENCAR, F. H. . Ocorrência de anemia ferropriva em adolescentes escolares da rede pública de ensino de Manaus/AM.. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso da SBAN, 2001. p. 230.

  • RODRIGUES, M. L. C. F. ; COSTA, T. H. M. . Mudanças no índice de massa corporal e na distribuição de gordura corporal associados à experiência reprodutiva. In: Obesidade e Anemia Carencial na Adolescência, 2000, Salvador. Instituto Danone - Anais da Obesidade e Anemia Carencial na Adolescência, 2000. p. 257-258.

  • RODRIGUES, M. L. C. F. ; COSTA, T. H. M. . Maternal experience associated with changes in body mass index and distribution of body adiposity. In: Postprandial Metabolism, 1999, Pamplona. Proccedings of the Nutrition Society, 1999.

  • RODRIGUES, M. L. C. F. ; TORRES, A. S. ; COSTA, T. H. M. . Estudo da freqüência alimentar e consumo energético associado a adiposidade corporal de mulheres após ciclos gestacionais.. In: 4 Congresso de Iniciação Científica da UnB, 1998, Brasília. Anais do 4 Congresso de Iniciação Científica, 1998.

  • RODRIGUES, M. L. C. F. ; TORRES, A. S. . Postprandial lipid metabolism in women after reproductive cycles.. In: Postprandial lipid metabolism, 1997, londres. Proceedings of the Nutrition Society, 1997. v. 56. p. 209 A-209 A.

  • RODRIGUES, M. L. C. F. ; TORRES, A. S. ; COSTA, T. H. M. . Mudança na distribuição de gordura corporal em mulheres após ciclos reprodutivos.. In: 49ª Reunião da Sociedade Brasileiro de Progresso à Ciência, 1997, Belo Horizonte. Anais da 49ª SBPC, 1997. p. 127-127.

  • RODRIGUES, M. L. C. F. ; TORRES, A. S. . Avaliação da distribuição da gordura corporal, do consumo energético e parâmetros bioquímicos de mulheres após ciclos reproditivos.. In: XII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 1997, são Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 1997. v. 12. p. S99-S99.

  • RODRIGUES, M. L. C. F. ; TORRES, A. S. ; COSTA, T. H. M. . Estudo da Obesidade na Mulher: mudança na distribuição de gordura corporal e avaliação do consumo energético em mulheres após ciclos reprodutivos. In: 3 Congresso de Iniciação Científica, 1997, Brasília. Anais do 3 Congresso de Iniciação Científica da UnB, 1997.

  • SCHMITZ, B. A. S. ; E., R. ; CARDOSO, G. T. ; SILVA, J. R. M. ; AMORIM, N. F. A. ; BERNARDON, R. ; RODRIGUES, M. L. C. F. . A Escola Promovendo Habitos Alimentares Saudaveis": uma proposta metodologica de capacitacao de educadores e donos de cantina escolar... Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ) , 2008.

  • RIBAS, S. ; RODRIGUES, M. L. C. F. ; SERRA, G. M. A. ; Rodrigues, Lucia ; ROCHA, R. ; AQUINO, L. A. . Curso de especialização: uma experiência para formação de profissionais em Segurança Alimentar e Nutricional. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • RODRIGUES, M. L. C. F. . Projeto Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BERNARDON, R. ; PEREIRA, M. Z. ; SILVA, J. R. M. ; Marianna Machado Neves Gomes ; Francisca Katiuza Veríssimo Cavalcanti Martins ; CARDOSO, G. T. ; Ivana Vasconcelos ; AMORIM, N. F. A. ; SCHMITZ, B. A. S. ; RODRIGUES, M. L. C. F. . Mapeamento das Hortas Escolares na Rede Pública do Distrito Federal, Brasil.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RODRIGUES, M. L. C. F. . Promoção da alimentção saudável nas escolas .. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RODRIGUES, M. L. C. F. . IV Fórum Nacional de Merenda Escolar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • RODRIGUES, M. L. C. F. . IV Encontro Nacional de Alimentção Escolar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

TEODORO, A. J. ; Rodrigues, Lucia ; RODRIGUES, M. L. C. F. . IODÚRIA E HÁBITOS ALIMENTARES EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES NO RIO DE JANEIRO. 2013. (Relatório de pesquisa).. 2013.

YUYAMA, L. K. O. ; RODRIGUES, M. L. C. F. ; AGUIAR, J. P. L. . Validação das Normas Alimentares em Manaus. 2000.

RODRIGUES, M. L. C. F. . II Jornada de Alimentação Escolar - Minicurso. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, M. L. C. F. . Capacitação de Diretores e Coordenadores para Inserção - Curso. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, M. L. C. F. . Capacitação de Professores em Alimentação e Nutrição - Curso. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, M. L. C. F. . Capacitação para merendeiras e funcionários de cantinas em alimentação saudável - Curso. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, M. L. C. F. . VII Semana de Extensão - Terra Saberes na Diversidade. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, M. L. C. F. . VII Semana de Extensão - Terra Saberes na Diversidade - Semana. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RODRIGUES, M. L. C. F. ; SCHMITZ, B. A. S. ; CARDOSO, G. T. ; EMANNUELA, Oliveira Souza . Planejamento e preparo de alimentos. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro didático).

RODRIGUES, M. L. C. F. ; SCHMITZ, B. A. S. ; CARDOSO, G. T. ; SOUZA, E. O. . Planejamento e preparo de alimentos.. 2007. (Curso).

RODRIGUES, M. L. C. F. ; SCHMITZ, B. A. S. ; CARDOSO, G. T. ; SOUZA, E. O. . Alimentação e nutrição no Brasil.. 2007. (Curso).

RODRIGUES, M. L. C. F. ; CARDOSO, G. T. ; BERNARDON, R. ; Amorim, N. F. A . Nutrição para professores de ensino infantil e fundamental.. 2006. (Curso).

BERNARDON, R. ; CARDOSO, G. T. ; ANDRADE, R. M. M. ; AMORIM, N. F. A. ; Fernadez, P. M. ; RODRIGUES, M. L. C. F. . Caderno de Atividades Complementares sobre Alimentação e Nutrição para Ensino Fundamental Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis.. 2006. (Curso).

BERNARDON, R. ; CARDOSO, G. T. ; ANDRADE, R. M. M. ; AMORIM, N. F. A. ; RODRIGUES, M. L. C. F. . Caderno de Atividades Complementares sobre Alimentação e Nutrição para Educação Infantil Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis.. 2006. (Curso).

Projetos de pesquisa

  • 2013 - Atual

    VIGILÂNCIA DOS FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÂO TRANSMISSÍVEIS EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES ATENDIDOS PELA ESTRATÉGIA DE SÁUDE DA FAMÍLIA E CENTRO MUNICIPAL DE SAÚDE EM BAIRRO DA ZONAL SUL DO RIO DE JANEIRO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues - Coordenador / Lucia Gomes Rodrigues - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante.

  • 2012 - Atual

    IODURIA E HABITOS ALMENTARES EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES NO RIO RIO DE JANEIRO, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues - Coordenador / Lucia Gomes Rodrigues - Integrante / Anderson Junger Teodoro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio a Pesquisa do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro.

  • 2004 - 2006

    A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis: desenvolvendo materias educativos com a comunidade, Descrição: Este Projeto é multidisciplinar e multiprofissional , voltado para a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar, abrangendo tanto pré-escolares quanto escolares. Existe desde 2000, com financiamento do Ministério da Saúde/ CGPAN, atuando dentro do contexto de ações e pesquisas relativas aos planos de trabalho e pesquisas do Centro de Referência Nacional- Brasília, servindo como um laboratório de criação e validação de estratégias para este publico, no contexto da promoção da alimentação saudável. Envolve educadores, alunos, pais, funcionários e a comunidade como um todo. O Projeto também possui ações de pesquisa específicas, submetidas a financiamento, já tendo tido aprovação anterior de proposta pelo CNPq. Esta é a segunda proposta apoiada pelo mesmo(Edital CT-SAÚDE/MCT/MS/CNPq 030/2004), sendo que a primeira esteve em nome da Profa Denise Coitinho.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues - Coordenador / Bethsaida Schmitz - Integrante.

  • 2003 - Atual

    OPSAN - Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição, Descrição: É pesquisadora associada. O observatório desde 2003, desenvolve inúmeras parcerias de pesquisa com financiamentos do Ministério da Saúde, ANVISA, CNPq, com várias atividades de pesquisa de seus membros voltadas para linhas de avaliação e monitoramento de políticas públicas com interface na alimentação e nutrição ( ex: programas e políticas de alimentação e nutrição, deficiências nutricionais e fortificação das farinhas de trigo e milho, instrumento de medição da insegurança alimentar, rotulagem nutricional, monitoramento de publicidade e propagandas para o público infantil, promoção da alimentação saudável no ambiente escolar, etc. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues - Integrante / Recine, E. - Coordenador / Coitinho, D. - Integrante / Coutinho, J.G. - Integrante / Renata Alves Monteiro - Integrante / Bethsaída Abreu Soares Schmitz - Integrante.

  • 2002 - Atual

    Pesquisadora do Centro de Referência Nacional em Alimentação e Nutrição - Universidade de Brasília, Descrição: O Centro desenvolve várias pesquisas e projetos na área da alimentação e nutrição, em consonância com a atual Política Nacional de Alimentação e Nutrição, com apoio de convênios anuais com a CGPAN - MS, além de convênios também com a ANVISA. Participando como pesquisadora vinculada ao mesmo e ao OPSAN, na execução das ações de pesquisa previstas e desenvolvidas pelo mesmo, principalmente coordenando as ações do Projeto A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis. Denise Coitinho - Integrante / Elisabetta Recine - Integrante / Maria de Lourdes C F Rodrigues - Integrante / Bethsáida de Abreu Soares Schmitz. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues - Integrante / Schmitz, B. - Coordenador., Financiador(es): Ministério da Saúde - Cabo Verde - Auxílio financeiro / Agência Nacional de Vigilância Sanitária - Auxílio financeiro.

  • 2000 - 2013

    Coordenadora do Projeto A Escola Promovendo Hábitos Amlimentares Saudáveis e Pesquisadora Associada nas diversas linhas de pesquisas do OPSAN, Descrição: Este Projeto é multidisciplinar e multiprofissional , voltado para a promoção da alimentação saudável no ambiente escolar, abrangendo tanto pré-escolares quanto escolares. Existe desde 2000, com financiamento do Ministério da Saúde/ CGPAN, atuando dentro do contexto de ações e pesquisas relativas aos planos de trabalho e pesquisas do Centro de Referência Nacional- Brasília, servindo como um laboratório de criação e validação de estratégias para este publico, no contexto da promoção da alimentação saudável. Envolve educadores, alunos, pais, funcionários e a comunidade como um todo. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues - Coordenador.

  • 2000 - 2010

    Centro de Referência Nacional em Alimentação e Nutrição - Universidade de Brasília, Descrição: O Centro desenvolve várias pesquisas e projetos na área da alimentação e nutrição, em consonância com a atual Política Nacional de A e N, com apoio de convênios anuais com a CGPAN - MS, além de convênios também com a ANVISA. Participo como pesquisadora vinculada ao mesmo e ao OPSAN, na execução das ações de pesquisa previstas e desenvolvidas pelo mesmo. , Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues - Integrante / Coitinho, D. - Integrante / Coutinho, J.G. - Integrante / Bethasáida Abreu Soares Schmitz - Integrante / Elisabetta Recine - Coordenador.

Prêmios

2006

1 lugar Coordenadora Projeto Escola, DEX/UnB.

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, ESCOLA DE NUTRIÇÃO. , Avenida Pasteur - 296 PII 3ANDAR, Botafogo, 22290240 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 25427285

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 11/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Rede Brasileira de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional.,Cargo ou função, membro consultivo.

  • 07/2017

    Conselhos, Comissões e Consultoria, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Cargo ou função, membro suplente da comissão do Núcleo Docente Estruturante/NDE.

  • 01/2016

    Conselhos, Comissões e Consultoria, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Cargo ou função, Representante no Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional do Rio de Janeiro/CONSEA..

  • 01/2015

    Direção e administração, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Cargo ou função, Coordenadora do Núcleo de Segurança Alimentar e Nutricional/NUSAN.

  • 01/2015

    Outras atividades técnico-científicas , ESCOLA DE NUTRIÇÃO, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Atividade realizada, Projeto de ensino Monitoria como estratégia pedagógica para aprimoramento do processo de ensino-aprendizagem na disciplina de Nutrição e Saúde Coletiva do curso integral (responsável) e noturno (colaboradora)..

  • 01/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado de Nutrição Social - cursos integral e noturno (ministrante)

  • 01/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Orientadora de TCC 1 e TCC 2

  • 01/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Cargo ou função, Comissão aproveitamento de créditos.

  • 01/2014

    Conselhos, Comissões e Consultoria, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Avaliação do Estágio Probatório..

  • 01/2013

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição em Saúde Coletiva - cursos integral (responsável) e noturno (ministrantel)

  • 01/2013

    Conselhos, Comissões e Consultoria, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Cargo ou função, Membro do Colegiado do Departamento de Nutrição em Saúde Pública e da Escola de Nutrição..

  • 01/2014

    Outras atividades técnico-científicas , ESCOLA DE NUTRIÇÃO, ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Atividade realizada, Grupo de trabalho para implementação do CECANE-UNIRIO..

  • 01/2013

    Extensão universitária , ESCOLA DE NUTRIÇÃO.,Atividade de extensão realizada, Pesquisador - PET Vigilância em Saúde - Vigilância dos Fatores de Risco para Doenças Crônicas não Transmissíveis em Crianças e adoelscentes atendidios pela estratégia de saúde da família e centro municipal de saúde em bairro da zona sul do Rio de Janeiro.

2001 - 2001

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Vínculo: Participante, Enquadramento Funcional: Membro do Comitê Científico

Atividades

  • 12/2001 - 12/2002

    Extensão universitária , Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Membro da equipe técnica do projeto de Validação das Normas/Guia em Alimentação (coordednação geral da Fundação Danone).

  • 12/2001 - 12/2002

    Extensão universitária , Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Membro da equipe técnica do projeto de capacitação e treinamento de recursos humanos para atuarem nos serviços de alimentação das cidades do interior do Amazonas (YUYAMA, L.K.O; RODRIGUES, M.L.C.F.).

  • 12/2001 - 12/2002

    Extensão universitária , Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Membro da equipoe técnica do projeto de gestão participativa com Instituições Educacionais de Manaus, interação Serviço (Prefeitura de Manaus), Comunidadee e INPA.

  • 12/2001 - 12/2002

    Extensão universitária , Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade de extensão realizada, Membro da equipe técnica do projeto de Elaboração da Primeira Tabela de Composição dee Alimentos Nacional/TACO (coordenação geral da Universidade Estadual de Campinas).

  • 10/2001 - 12/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PIBIC.,Cargo ou função, Membro do Comitê Científico e Administrativo do Programa Intitucional de bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/INPA na área de Tecnologia dos Alimentos.

  • 08/2001 - 12/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PIBIC.,Cargo ou função, Orientadora da bolsista Elisângela Manara Canterle junto ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/INPA.

  • 02/2001 - 12/2001

    Pesquisa e desenvolvimento, Departamento de Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa

  • 02/2001 - 12/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PIBIC.,Cargo ou função, Comitê Científico e Administrativo do Programa Institucional de bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/INPA na área de tecnologia de alimentos.

  • 02/2001 - 12/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Nutrição, referente as atividades de análise das dietas e antropometria dee pré-escolares.

  • 02/2001 - 12/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PIBIC.,Cargo ou função, Membro responsável do Comitê Científico da área de Agrárias - Tecnologia de Alimentos.

  • 07/2001 - 07/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PIBIC.,Cargo ou função, Membro do Comitê Científico do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/INPA.

  • 08/2000 - 07/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PIBIC.,Cargo ou função, Orientador no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/INPA.

  • 08/2000 - 07/2001

    Conselhos, Comissões e Consultoria, PIBIC.,Cargo ou função, Orientadora das bolsistas Elisângela Manara Canterle e Maríndia Guerro Dutra junto ao Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq/INPA.

  • 02/2000 - 11/2000

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, Coordenadora do Laboratório de Nutrição, referente as atividades de análise das dietas e avaliação nutricional de pré-escolares.

  • 09/2000 - 09/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Colaborou na avaliação técnica do trabalho Exigências protéico-energética de alimentos de tambaqui (colossoma macropomum) do doutorando Luis Alfredo Mori Penedo do Curso de Biologia de Água Doce e Pesca Interior.

2000 - 2000

Instituto Danone

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Coleta de dados de pesquisa

1998 - 1998

Associação Brasileira de Nutrição

Vínculo: Participante, Enquadramento Funcional: Organizadora do Congresso Brasileiro de Nut.

Outras informações:
XV congresso Brasileiro de Nutrição - Segurança Alimentar e nutricional no Brasil - Alimentação Saudável: Um Direito Humano Universal

Atividades

  • 08/1998 - 08/1998

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação Brasileira de Nutrição.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Apoio, Congressista e Coordenadora da sessão de palestras: Temas Emergentes.

1990 - 1991

Nutriserve Serviços de Hotelaria Marítima e Terrestre

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Assessora Comercial/Nutricionista, Carga horária: 45

Atividades

  • 09/1990 - 09/1991

    Direção e administração, Nutriserve Serviços de Hotelaria Marítima e Terrestre.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

1987 - 1988

Cec Equipamentos Marítimos e Industriais S a

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 45

Atividades

  • 02/1987 - 02/1988

    Direção e administração, Cec Equipamentos Marítimos e Industriais S a.,Cargo ou função, Chefe de sessão.

1992 - Atual

Universidade de Brasília, UnB

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Esteve em lotação provisória no Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia (INPA), no período de dezembro de 1998 até dezembro de 2001, por motivo de acompanhamento de cônjuge militar.

Atividades

  • 05/2003

    Extensão universitária , Decanato de Extensão/UnB.,Atividade de extensão realizada, Coordenação Geral das Atividades dos Projeto: A Escola Promovendo Hábitos Alimentares Saudáveis.

  • 04/2003

    Pesquisa e desenvolvimento, Decanato de Extensão/UnB.,Linhas de pesquisa

  • 01/2003

    Pesquisa e desenvolvimento, Universidade de Brasília.,Linhas de pesquisa

  • 08/1992

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Administração em Serviços de Alimentação, Estágio Supervisionado, Introdução a Nutrição, Nutrição Experimental, Nutrição em Saúde Pública

  • 03/2006 - 04/2006

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Decanato de Extensão/UnB.,Cargo ou função, Coordenador do curso de nutrição para doos de cantina escolar do evento de Extensão.

  • 04/2005 - 11/2005

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Decanato de Extensão/UnB.,Cargo ou função, Coordenador do curso em Nutrição para professores de ensino infantil e fundamental do evento de Extensão.

  • 06/2003 - 12/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências da Saúde.,Cargo ou função, membro do comitê de ética em pesquisa com seres humanos.

  • 05/2004 - 10/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Decanato de Extensão/UnB.,Cargo ou função, Coordenador do curso Nutrição para educadores de Educação Infantil do evento de Extensão.

  • 05/2004 - 10/2004

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Decanato de Extensão/UnB.,Cargo ou função, Palestrante do curso Nutrição para educadores de educação infantil do evento de Extensão.

  • 07/2003 - 12/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição/UnB.,Cargo ou função, Membro da comissão científica para trabalho de iniciação científica.

  • 06/2003 - 12/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição/UnB.,Cargo ou função, Comissão para proceder nos trabalhos com a monitoria do Curso de Graduação em Nutrição.

  • 06/2003 - 12/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Câmara Legislativa do Distrito Federal.,Cargo ou função, Consultor para o Projeto de Lei que regulamenta os lanches nas cantinas escolares do DF..

  • 04/2003 - 12/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição/UnB.,Cargo ou função, Comissão para proceder a seleção simplificada para professor substituto na área de nutrição Clínica.

  • 03/2003 - 12/2003

    Extensão universitária , Decanato de Extensão/UnB.,Atividade de extensão realizada, Membro técnico do Projeto: Restaurante Saudável.

  • 01/2003 - 07/2003

    Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição/UnB.,Cargo ou função, Comissão para a renovação de contrato da professora substituta na área de Nutrição Social.

  • 04/2002 - 06/2003

    Extensão universitária , Decanato de Assuntos Comunitários/UnB.,Atividade de extensão realizada, Membro Técnico do Projeto: UnB 40 anos com saúde, responsável pelo desenvolvimento do questionário de hábitos alimnetares e treinamento da aplicação do questionário..

  • 02/2000 - 12/2001

    Pesquisa e desenvolvimento, Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Coordenação de Pesquisa Em Ciências da Saúde.,Linhas de pesquisa

  • 03/1996 - 12/2000

    Pesquisa e desenvolvimento, Universidade de Brasília.,Linhas de pesquisa

  • 04/1997 - 11/1998

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências da Saúde, Faculdade de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Co-orientador do PIBIC.

  • 03/1997 - 04/1997

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Presidente Comissão Examinadora Concurso Professor Auxiliar.

  • 06/1996 - 07/1996

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Comissão Examinadora Concurso Professor Substituto.

  • 03/1994 - 06/1996

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Representante na Fundação Kellog.

  • 05/1995 - 12/1995

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Assessoria ao SESI-DF no Planejamento do Projeto de Pesquisa Nutrição do Segmento Industiário do DF.

  • 03/1995 - 07/1995

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Presidente da Comissão de avaliação das atividades do Restaurante Universitário.

  • 03/1995 - 06/1995

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Representante no Serviço de Saúde alimentar-DF.

  • 03/1993 - 06/1995

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Representante do Departamento no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional/SISVAN.

  • 05/1995 - 05/1995

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências da Saúde, Faculdade de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Apresentação de Trabalhos na IV Feira de Saúde de Brasília.

  • 03/1994 - 03/1995

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Membro da Comissão de Afastamentos das Atividades Docentes.

  • 11/1994 - 11/1994

    Treinamentos ministrados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Relacionamento Interpessoal

  • 10/1994 - 10/1994

    Treinamentos ministrados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Manipuladores de Alimentos

  • 12/1993 - 12/1993

    Treinamentos ministrados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Aperfeiçoamento do Serviço de Alimentação

  • 11/1993 - 11/1993

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Equipamentos Industriais para Serviços de Alimentação. Novas Tecnologias.

  • 11/1993 - 11/1993

    Treinamentos ministrados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Treinamentos ministrados, As Gerações de Alimentos

  • 03/1993 - 11/1993

    Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Ciências da Saúde, Faculdade de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Orientação do Trabalho: Hábitos Alimentares dos Adolescentes. Uma Revisão Bibliográfica..

  • 04/1993 - 04/1993

    Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Serviço realizado, Colaborador da Programação da Semana Universitária.

  • 03/1993 - 04/1993

    Extensão universitária , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Atividade de extensão realizada, Atualização em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição.

  • 10/1992 - 10/1992

    Treinamentos ministrados , Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Ciclo de Palestras em Nutrição

1988 - 1990

Ata Rio Assessoria Técnica Em Alimentação

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 45

Atividades

  • 03/1988 - 08/1990

    Serviços técnicos especializados , Ata Rio Assessoria Técnica Em Alimentação.,Serviço realizado, Treinamento e Assessoria a serviços de alimentação e nutrição para clientes do tipo: Casa da Moeda do Brasil, Academia Militar das Agulas Negras, Bayer do Brasil, Citibank entre outros.

2000 - 2001

Universidade Federal do Amazonas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 0

Outras informações:
foi colaborador nas pesquisas de mestrado coordenadas pela Drª Lucia Yuyama/INPA

Atividades

  • 09/2000 - 09/2000

    Ensino, Ciências de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Processamento e Biodisponibilidade de Nutrientes

  • 09/2000 - 09/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Colaborou na avaliação técnica do trabalho Efeito de um programa de intervenção nutrticional com e sem exercício físico sobre o perfil antrtopométrico e os hábitos alimentares de mulheres adultas e do trabalho Impacto dee um programa de intervenção n.

  • 09/2000 - 09/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Colaborou na avaliação técnica do trabalho Fortificação de farinha de mandioca com ferro aminoácido quelado: Impacto no nível de hemoglobina de pré-escolares da mestranda Rhailda Conceição F. B. Tuma do curso de Ciência de Alimentos.

  • 09/2000 - 09/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Departamento de Ciências da Saúde, Departamento de Ciências da Saúde.,Atividade realizada, Colaborou na análise técnica do trabalho Efeito hipoglicêmico da pectina do cubiu (Solanun sessiliflorum Dunal), em ratos diabéticos da mestranda Zânia Regina Ferreira Pereira do curso ded Ciência dos Alimentos.

  • 04/2000 - 04/2000

    Ensino, Ciências de Alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentação e Nutrição

1992 - 1992

Tecnifood

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 45

Atividades

  • 03/1992 - 06/1992

    Direção e administração, Tecnifood.,Cargo ou função, Chefe de Departamento.

1987 - 1987

Casa de Saude Nossa Senhora das Neves

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Chefe de sessão, Carga horária: 20

Atividades

  • 05/1987 - 09/1987

    Direção e administração, Casa de Saúde Nossa Senhora das Neves.,Cargo ou função, chefe do serviço de nutrição e dietética.